ảnh hưởng của chế phẩm men vi sinh subtyl và hỗn hợp (calphovit + olavit + ade b. complex) lên năng suất và hiệu quả kinh tế của heo con sau cai sữa ở bến tre

... & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN PHÚC HẬU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN VI SINH SUBTYL VÀ HỖN HỢP (CALPHOVIT + OLAVIT + ADE B COMPLEX) LÊN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HEO CON SAU CAI SỮA Ở BẾN TRE. .. tài: "Ảnh hưởng chế phẩm men vi sinh Subtyl hỗn hợp (Calphavit + Olavit + ADE B Complex) lên suất hiệu kinh tế heo sau cai sữa Bến Tre" Mục tiêu đề tài: khảo sát hiệu vi c sung chế phẩm Subtyl hỗn. .. & SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI - THÚ Y ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN VI SINH SUBTYL VÀ HỖN HỢP (CALPHOVIT + OLAVIT + ADE B COMPLEX) LÊN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH

NGUYỄN PHÚC HẬU

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN VI SINH SUBTYL VÀ HỖN HỢP (CALPHOVIT + OLAVIT + ADE B COMPLEX) LÊN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HEO CON

SAU CAI SỮA Ở BẾN TRE

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y

2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

NGUYỄN PHÚC HẬU

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN VI SINH SUBTYL VÀ HỖN HỢP (CALPHOVIT + OLAVIT + ADE B COMPLEX) LÊN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HEO CON

SAU CAI SỮA Ở BẾN TRE

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI - THÚ Y

2013

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs.Ts LÊ THỊ MẾN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI - THÚ Y

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MEN VI SINH SUBTYL VÀ HỖN HỢP (CALPHOVIT +

OLAVIT + ADE B COMPLEX) LÊN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HEO CON

SAU CAI SỮA Ở BẾN TRE

Cần Thơ, ngày tháng năm 2013

LỜI CẢM TẠ

Trong suốt 4 năm học tập, rèn luyện ở Trường Đại Học Cần Thơ và 4 tháng thực tập ở Trang trại chăn nuôi thuộc xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre và phòng thí nghiệm của Bộ môn Chăn nuôi, tôi đã hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Để đáp đền những tấm chân tình trên tôi không biết nói gì hơn chỉ xin tỏ lòng chân thành cám ơn:

Những người thân trong gia đình đã luôn ủng hộ và tạo mọi điều kiện tốt nhất trong suốt quãng đường tôi học đại học

Xin chân thành cám ơn Ban Giám hiệu Trường Đại Học Cần Thơ cùng quý thầy cô Bộ môn Chăn nuôi và Thú y đã tạo điều kiện và truyền đạt những kiến thức quý giá cho tôi trong suốt thời gian học tập

Xin tỏ lòng biết ơn Công ty Vemedim đã tài trợ chế phẩm để tôi có điều kiện thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp

Thầy cố vấn học tập Trương Chí Sơn đã quan tâm, dìu dắt và tư vấn cho tôi trong suốt quá trình học tập

Cô Lê Thị Mến và Huỳnh Thị Thu Loan đã tận tình hướng dẫn và giúp

đỡ để tôi hoàn thành đề tài tốt nghiệp đại học

Chân thành cám ơn Trang trại chăn nuôi của gia đình chú Nguyễn Văn Hạng ở huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre đã tạo mọi điều kiện để tôi thực hiện đề tài tốt nghiệp

Cuối cùng xin cám ơn tập thể lớp Chăn nuôi Thú Y khóa 36 đã luôn động viên giúp đỡ để tôi vượt qua những lúc khó khăn trong học tập

TÓM LƯỢC

Thí nghiệm được thực hiện tại Trang trại chăn nuôi heo thuộc xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre từ tháng 07 đến tháng 10/2013 Thí nghiệm được tiến hành trên 54 heo con sau cai sữa (từ 6 bầy heo con thuộc nhóm giống heo lai ba máu ♂Duroc x ♀(Yorkshire x Landrace)) Thí nghiệm được bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức (NT)

và 6 lần lặp lại (khối)

NT ĐC (thức ăn hỗn hợp cho heo sau cai sữa): heo có khối lượng đầu

kỳ 8,0±0,3 kg/con; NT SUB (bổ sung chế phẩm Subtyl vào thức ăn hỗn hợp cho heo sau cai sữa): heo có khối lượng đầu kỳ 8,0±0,2 kg/con; NT HH (bổ sung chế phẩm hỗn hợp (Calphovit + Olavit + ADE B Complex) vào thức ăn hỗn hợp cho heo sau cai sữa): heo có khối lượng đầu kỳ 8,0±0,2 kg/con

Kết quả thí nghiệm được ghi nhận như sau:

Khối lượng bình quân cuối kỳ (kg/con) cao nhất là NT SUB 26,49, tiếp đến là NT HH 26,27 và NT ĐC 25,89 thấp nhất (P<0,05)

Tăng trọng tích lũy (kg/con): NT SUB 18,56 và NT HH 18,33 cao hơn

Hiệu quả kinh tế toàn thí nghiệm: cân đối giữa khoảng thu và chi thì lợi nhuận thu lại từ heo con ở NT SUB và HH cao hơn lần lượt 6%, 4% so với

ĐC

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan dây là công trình nghiên cứu của bản thân Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào trước đây

Tác giả luận văn

Nguyễn Phúc Hậu

MỤC LỤC

Tóm lược ii

Chương 1: Đặt vấn đề 1

Chương 2: Cơ sở lý luận 2

2.1 Định nghĩa và phân loại giống vật nuôi 2

2.1.1 Định nghĩa 2

2.1.2 Phân loại 2

2.2 Đặc điểm của một số giống heo phổ biến ở ĐBSCL 2

2.2.1 Giống heo thuần 2

2.2.2 Giống heo lai 5

2.3 Đặc điểm sinh học của heo con 6

2.3.1 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển 6

2.3.2 Khả năng điều tiết thân nhiệt 6

2.3.3 Khả năng về sức đề kháng 7

2.3.4 Đặc điểm về sự phát triển của cơ quan tiêu hoá 7

2.4 Nhu cầu dinh dưỡng của heo con 9

2.4.1 Nhu cầu năng lượng 10

2.4.2 Nhu cầu protein và acid amin 10

2.4.3 Nhu cầu chất khoáng 11

2.4.4 Nhu cầu vitamin 13

2.4.5 Nhu cầu về chất béo 14

2.4.6 Nhu cầu về nước 15

2.4 Thức ăn hỗn hợp nuôi heo 15

2.5.1 Định nghĩa về thức ăn hỗn hợp 15

2.5.2 Đặc điểm của thức ăn hỗn hợp 15

2.5.3 Phân loại thức ăn hỗn hợp 16

2.6 Chế phẩm sinh học 17

2.6.1 Probiotic 16

2.6.2 Prebiotic 20

2.7 Chuồng trại 22

2.7.1 Địa điểm 22

2.7.2 Hướng chuồng 22

2.7.3 Diện tích chuồng nuôi 22

2.7.4 Chuồng heo cai sữa 23

2.7.5 Tiểu khí hậu của chuồng nuôi 23

2.8 Công tác thú y 25

2.8.1 Phòng bệnh 25

2.8.2 Trị bệnh 26

Chương 3: Phương tiện và phương pháp thí nghiệm 27

3.1 Phương tiện thí nghiệm 27

3.1.1 Thời gian và địa điểm 27

3.1.2 Chuồng trại thí nghiệm 28

3.1.3 Đối tượng thí nghiệm 29

3.1.4 Dụng cụ thí nghiệm 30

3.1.5 Thức ăn dùng trong thí nghiệm 31

3.1.6 Nước uống dùng trong thí nghiệm 32

3.1.7 Công tác thú y 33

3.2 Phương pháp thí nghiệm 34

3.2.1 Bố trí thí nghiệm 34

3.2.2 Phương pháp tiến hành 34

3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi 35

3.3 Hiệu quả kinh tế (thức ăn + thú y) 37

3.4 Xử lý số liệu 37

Chương 4: Kết quả và thảo luận 38

4.1 Ghi nhận tổng quát 38

4.2 Kết quả sinh trưởng qua các tuần tuổi của heo thí nghiệm 39

4.3 Mức ăn, tiêu tốn thức ăn và HSCHTĂ của heo thí nghiệm 43

4.4 Tỷ lệ tiêu chảy của heo thí nghiệm 44

4.5 Hiệu quả kinh tế 45

4.5.1 Hiệu quả kinh tế từng ô thí nghiệm 45

4.5.2 Hiệu quả kinh tế toàn thí nghiệm 45

Chương 5: Kết luận và đề nghị 47

5.1 Kết luận 47

5.2 Đề nghị 47

Tài liệu tham khảo 48

Phụ chương 51

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Nhiệt độ thích hợp cho heo con 7

Bảng 2.2: Sự phát triển của bộ máy tiêu hóa heo con 8

Bảng 2.3: Lượng dịch vị biến đổi tùy theo tuổi và ngày đêm của heo 9

Bảng 2.4: Nhu cầu năng lượng cho heo con 10

Bảng 2.5: Nhu cầu acid amin của heo cho ăn tự do g/con/ngày (90% VCK) 11

Bảng 2.6: Nhu cầu khoáng trong khẩu phần heo con (90% VCK) 13

Bảng 2.7: Nhu cầu vitamin hàng ngày của heo cho ăn tự do (90% VCK) 14

Bảng 2.8: Diện tích chuồng các loại heo 23

Bảng 2.9: Nhiệt độ thích hợp cho các mức khối lượng của heo cai sữa 24

Bảng 3.1: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của TĂHH dành cho heo con sau cai sữa Jolie 2 (trạng thái cho ăn) 31

Bảng 4.1: Khối lượng hàng tuần của heo thí nghiệm (kg/con) 39

Bảng 4.2: Tăng trọng tích lũy qua các giai đoạn của heo thí nghiệm (kg/con) 39

Bảng 4.3: Tăng trọng tuyệt đối qua các giai đoạn của heo thí nghiệm (g/con/ngày) 41

Bảng 4.4: Tăng trọng tương đối qua các giai đoạn của heo thí nghiệm (%) 43

Bảng 4.5: Mức ăn, tiêu tốn thức ăn và HSCHTĂ của heo thí nghiệm 43

Bảng 4.6: Kết quả tỷ lệ tiêu chảy của heo thí nghiệm theo nghiệm thức 44

Bảng 4.7: Bảng chi phí thức ăn/kg tăng trọng của từng ô thí nghiệm 45

Bảng 4.8: Hiệu quả kinh tế toàn thí nghiệm 46

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1: Heo Yorkshire 3

Hình 2.2: Heo Landrace 4

Hình 2.3: Heo Duroc 5

Hình 2.4: Cơ chế tác động của prebiotic 21

Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh Bến Tre 27

Hình 3.2: Sơ đồ tổng thể trại heo thí nghiệm 28

Hình 3.3: Dãy chuồng nuôi heo thí nghiệm 29

Hình 3.4: Heo nuôi lúc 28 ngày tuổi 30

Hình 3.5: Bồn chứa nước cho heo uống trong thí nghiệm 33

Hình 3.6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 34

Hình 4.1: Heo nuôi lúc 63 ngày tuổi 38

Hình 4.2: Biểu đồ khối lượng heo thí nghiệm ở tuần 4 và 5 40

Hình 4.3: Biểu đồ TTTL của heo thí nghiệm giai đoạn sau cai sữa đến tuần 4 và 5 41

Hình 4.4: Biểu đồ TTTĐ của heo thí nghiệm giai đoạn sau cai sữa đến tuần 4 và 5 42

Hình 4.5: Biểu đồ HSCHTĂ của heo thí nghiệm theo nghiệm thức 44

Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng nông nghiệp trọng điểm của cả nước, nơi đây sản xuất ra khối lượng hàng hóa lớn về lương thực và thực phẩm, là nơi có nhiều điều kiện thuận lợi và tiềm năng để phát triển tốt ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi heo Theo cuộc khảo sát của Tổng Cục Thống kê năm 2012 thì tổng đàn heo trên cả nước là 26,7 triệu con, tăng 1,5%

so với cùng kỳ năm 2011, vùng ĐBSCL có 4,0 triệu con tăng 6,21%/năm Để

có thể gia tăng về sản lượng đối với lĩnh vực này, trước tiên việc sản xuất heo con phải gia tăng đầy đủ, không chỉ về số lượng mà cả về chất lượng của heo con ở giai đoạn cai sữa và sau cai sữa

Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất chăn nuôi ở nông hộ cũng như ở các cơ sở tập trung thì giai đoạn nuôi heo con theo mẹ và sau cai sữa là vấn đề đáng để quan tâm vì nó có ý nghĩa kinh tế rất lớn đối với người chăn nuôi Hiện nay hầu hết những trại chăn nuôi và hộ chăn nuôi đều có những biện pháp nuôi dưỡng riêng, song tỷ lệ tiêu chảy, sự hao hụt ở heo con theo mẹ và sau cai sữa còn cao Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề này là sự

thay đổi sinh lý của heo lúc sơ sinh (Trần Thị Dân, 2004)

Bên cạnh đó trong giai đoạn này heo con cần một lượng vitamin và khoáng chất nhất định nhưng lượng sữa heo mẹ cung cấp không đủ các lượng chất trên Dù chỉ một lượng nhỏ nhưng rất quan trọng với heo con trong giai đoạn này, thiếu sẽ làm heo con chậm lớn, xù lông, tỷ lệ chết cao,… Để khắc phục trình trạng trên, khuynh hướng hiện nay là hạn chế sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi vì dễ gây rối loạn hệ vi sinh vật có lợi ở đường ruột Thay vào

đó là sử dụng các chế phẩm sinh học gọi chung là probiotic nhằm cân bằng hệ

vi sinh vật đường ruột, kích thích tăng trưởng và làm tăng hoạt động của hệ miễn dịch Xuất phát từ vấn đề thực tiễn trên, được sự phân công của Bộ môn Chăn nuôi – Khoa Nông nghiệp và SHƯD – Trường Đại học Cần Thơ, chúng

tôi thực hiện đề tài: "Ảnh hưởng của chế phẩm men vi sinh Subtyl và hỗn

hợp (Calphavit + Olavit + ADE B Complex) lên năng suất và hiệu quả kinh

tế của heo con sau cai sữa ở Bến Tre"

Mục tiêu đề tài: khảo sát hiệu quả của việc bộ sung chế phẩm Subtyl

và hỗn hợp (Calphovit + Olavit + ADE B Complex) lên khả năng sinh trưởng, tỷ lệ tiêu chảy, hiệu quả kinh tế về mặt thức ăn và thú y của heo con sau cai sữa để từ đó có những khuyến cáo sử dụng chế phẩm và hỗn hợp này trong quy mô của trại và áp dụng rộng rãi trong các mô hình chăn nuôi

Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1 Định nghĩa và phân loại giống vật nuôi

2.1.1 Định nghĩa

Đặng Vũ Bình (2005), Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (2006)

cho rằng giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, có chung một nguồn gốc, được hình thành trong quá trình chọn lọc và nhân giống của con người Giống vật nuôi phải có số lượng nhất định để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau

Giống là một quần thể gia súc, gia cầm sống phổ biến trong một vùng,

có chung một nguồn gốc, có những đặc tính về màu sắc, hình thù, đặc điểm sinh lý, đặc điểm sản xuất riêng biệt Có một lượng khá lớn (làm cho quần thể

có thể phát triển được) và sau cùng có một khoảng biến dị với mức độ khiến cho giống có thể thích nghi với những thay đổi về kỹ thuật chăn nuôi, đáp ứng

được nhu cầu kinh tế (Nguyễn Minh Thông, 2007) Một quần thể vật nuôi

được công nhận là một giống khi có đủ các điều kiện: số lượng đủ lớn theo quy định từng loài (để cần một khoảng biến dị cần thiết thì số lượng heo cần

là khoảng 5.000 con nái cơ bản), có nhiều dòng, phân bố rộng, ổn định (Văn

Lệ Hằng, 2006)

2.1.2 Phân loại

Phân loại động vật lấy loài làm đơn vị chính, chăn nuôi lấy giống để

làm đơn vị chính (Nguyễn Minh Thông, 2007) Dựa vào các căn cứ phân loại

khác nhau, người ta phân chia các giống vật nuôi thành các nhóm nhất định Căn cứ theo mức độ tiến hóa của giống, các giống vật nuôi được phân thành

ba nhóm: giống nguyên thủy, giống quá độ và giống gây thành Căn cứ vào hướng sản xuất của giống vật nuôi người ta chia ra làm hai nhóm là giống kiêm dụng và giống chuyên dụng, còn nếu như căn cứ theo nguồn gốc thì giống vật nuôi được chia thành hai nhóm là giống địa phương và giống nhập

(Đặng Vũ Bình, 2005)

2.2 Đặc điểm của một số giống heo phổ biến ở ĐBSCL

2.2.1 Giống heo thuần

2.2.1.1 Heo Yorkshire

Heo Yorkshire được chọn và nhân giống ở vùng Yorkshire của Anh từ thế kỉ 19, hiện nay heo Yorkshire được nuôi ở hầu hết các nước trên thế giới Năng suất sinh sản và khả năng thích nghi của giống heo này cao hơn các

giống heo nhập nội khác (Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005)

Heo Yorkshire có sắc lông trắng tuyền, tai đứng, mõm thẳng dài vừa phải, trán rộng, ngực rộng, ngoại hình thể chất chắc chắn, nuôi con tốt, chất lượng thịt tốt và khả năng chống chịu stress cao (Hình 2.1) Khối lượng trưởng thành của con đực khoảng 300-400 kg, con cái 250-300 kg Tăng trọng bình quân từ 650-750 g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn từ 2,8-3,1 kg thức ăn/kg

tăng trọng (Trần Văn Phùng, 2005)

Heo nái Yorkshire mỗi năm có thể đẻ từ 1,8 đến 2,2 lứa, mỗi lứa đẻ trung bình 8-9 con, sản lượng sữa cao, nuôi con giỏi Hiện nay giống heo Yorkshire đứng đầu trong tổng đàn heo ngoại nhập và chiếm tỉ lệ máu cao

trong nhóm heo lai ngoại (Võ Văn Ninh, 2003)

ăn không đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất hoặc dưỡng chất không cân

(http://www.britishpigs.org)

bằng, phẩm chất thực liệu không tốt, heo Landrace nhanh chóng giảm sút tính

năng sản xuất cho thịt, dễ bị mầm bệnh tấn công (Võ Văn Ninh, 2000)

Lê Hồng Mận (2006) cho rằng đây là giống heo sinh sản tốt mà hiện

nay đa số nhà chăn nuôi chọn nuôi để làm heo giống, được chọn nuôi thuần hoặc lai với giống ngoại, nội Làm dòng cái lai với đực Yorshire tạo con lai F1 (Yorkshire x Landrace), làm dòng đực với nái Yorshire tạo con lai F1 (Landrace x Yorkshire), tạo nái lai F1( ngoại x nội), với nái địa phương tạo heo lai nuôi thịt 50% máu ngoại

Hình 2.2: Heo Landrace

2.2.1.3 Heo Duroc

Heo Duroc có nguồn gốc từ Mỹ, nhưng hiện nay đã hiện diện khắp nơi trên thế giới Heo có sắc lông nâu đỏ, bốn móng ở mỗi chân màu đen huyền Khi lai, màu lông vàng nhạt và xuất hiện đốm bông đen nhất ở vùng mông, đùi, bụng Heo có gốc tai đứng, rìa tai xụ, da đen, niêm mạc và vùng da mỏng

có mảng đồi mồi nâu xám (Hình 2.3) Lưng heo cong, ngắn đòn, bụng gọn, thấp chân nên nái tơ phối với đực cao chân, dương vật có thể gieo nhầm vào

hậu môn thay vì âm đạo (Lê Thanh Hải và Nguyễn Thị Viễn, 2008)

Võ Văn Ninh (2007) cho rằng heo Duroc cũng là heo có nhiều nạc, heo

tăng trưởng tốt có thể đạt 100 kg lức 5-6 tháng tuổi, nọc nái trưởng thành từ 1,8 đến 2 lứa Mỗi lứa trung bình khoảng 7-9 con Đây là giống heo có thành tích sinh sản kém hơn so với hai giống Landrace và Yorkshire

Người ta sử dụng đực Duroc phối với heo cái lai hai máu (Yorkshire x Landrace) hay (Landrace x Yorkshire), hoặc cho heo cái Duroc lai với heo đực Pietrain để tạo ra con đực hai máu và cho lai con đực hai máu này với các dòng heo khác tạo con lai ba máu, bốn máu nuôi mau lớn, chịu đựng stress,

heo cho nhiều thịt nạc (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)

(http://www.britishpigs.org)

Hình 2.3: Heo Duroc

2.2.2 Giống heo lai

Lê Thị Mến và Trương Chí Sơn (2000) cho rằng phải nhân giống lai vì

không có một giống nào có thể cung cấp hoặc thể hiện một cách đầy đủ các đặc điểm tốt theo yêu câu và thị hiếu của người nuôi Do đó phải kết hợp các đặc tính đó ờ các giống khác nhau bằng phương pháp nhân giống lai để tạo ra con lai có đặc tính như mong muốn

Hiện nay, các hướng lai tạo giống trong chăn nuôi heo là: lai để tạo nguyên liệu làm giống (đực, cái), lai để tạo heo lai theo hướng nuôi thương

phẩm (Lê Hồng Mận, 2006)

2.2.2.1 Lai để tạo nguyên liệu làm giống

Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng qua nghiên cứu

nhiều năm cho thấy việc lai giống đã đạt hiệu quả cao thông qua ưu thế lai

Ưu thế lai là sự vượt trội của con lai so với bố mẹ được thể hiện ở khả năng sống, sinh trưởng, số con đẻ ra và khả năng nuôi con

Hiện nay các nhà chăn nuôi cho rằng nhóm lai (Yorkshire x Landrace), (Landrace x Yorkshire) cho ra heo nái hai máu được xem là giống có khả năng sinh sản tốt nhất, hoặc các con nái thuộc giống (Yorkshire), (Landrace)

có thể sinh sản tốt với các đực cùng giống, các heo con được dùng nuôi thịt hoặc tạo nái hậu bị sinh sản tiếp Tránh dùng con đực Pietrain hoặc Duroc làm đực phối với các heo cái này vì con khả năng sinh sản của heo con rất kém,

không dùng để làm heo cái hậu bị (Võ Văn Ninh, 2006)

(http://www.britishpigs.org)

2.2.2.2 Lai tạo heo lai nuôi thương phẩm

Trong các nhóm giống heo lai này, tỷ lệ nạc đã đạt được trên 40% tùy

theo điều kiện mức độ lai và các giống dùng để lai (Hội chăn nuôi Việt Nam, 2004)

Trương Lăng (2003), Phạm Sỹ Tiệp (2006) và Võ Văn Ninh (2007) cho

rằng lai giống để tạo ra con lai thương phẩm (nuôi thịt) bao gồm các tổ hợp lai theo công thức lai hai máu, lai ba máu và lai bốn máu Các heo đực giống (Pietrian x Duroc), (Pietrian x Landrace), (Pietrian x Yorkshire) có thể cho phố với hai máu (Yorkshire x Landrace) tạo con nuôi thịt Heo lai giữa đực ngoại thuần, đực hai máu ngoại sinh sản với heo nái nội địa hoặc nái nội lai, cho ra heo con thương phẩm nuôi thịt các dòng heo này nếu để lại làm giống các hậu bị thường khả năng sinh sản không đều hoặc sinh sản kém

2.3 Đặc điểm sinh học của heo con

2.3.1 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển

Heo con trong thời kỳ này phát triển với tốc độ rất nhanh thể hiện thông qua sự tăng khối lượng của cơ thể Thông thường, khối lượng heo con ở ngày thứ 7-10 đã gấp hai lần khối lượng sơ sinh, lúc 21 ngày tuổi gấp bốn lần khối lượng sơ sinh, lúc 30 ngày tuổi gấp năm lần khối lượng sơ sinh và đến 60

ngày tuổi gấp 10-15 lần khối lượng sơ sinh (Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2007).

Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, heo con gặp hai thời kỳ khủng hoảng là lúc ba tuần tuổi và lúc cai sữa: giai đoạn ba tuần tuổi thì nhu cầu sắt mỗi ngày cho heo con sơ sinh cần khoảng 7-11 mg Fe để tạo máu và chống đỡ bệnh tật Tuy nhiên, lượng sữa mẹ hàng ngày chỉ cung cấp không quá 2 mg Fe/con/ngày nên cần cung cấp thêm khoảng 5-9 mg Fe/con/ngày Trong giai đoạn cai sữa thì heo con do bị tách khỏi mẹ, từ dinh dưỡng phụ thuộc sữa mẹ chuyển sang dinh dưỡng phụ thuộc hoàn toàn vào thức ăn Nếu

sự chuyển biến này đột ngột sẽ tác động xấu đến tăng trưởng heo con (Trần

Cừ, 1972)

2.3.2 Khả năng điều tiết thân nhiệt

Heo con là một cơ thể non, khả năng điều tiết thân nhiệt chưa hoàn chỉnh, do đó thân nhiệt thay đổi rất nhanh khi nhiệt độ môi truờng thay đổi đột ngột Nguyên nhân là do: lông heo con thưa, lớp mỡ dưới da mỏng, lượng mỡ

và glycogen dự trữ trong cơ thể thấp, hệ thần kinh điều khiển cân bằng nhiệt

chưa hoàn chỉnh (Trần Cừ, 1972)

Vũ Đình Tôn và Trần Thị Nhuận (2005) cho rằng trong giai đoạn này

sở dĩ heo có khả năng duy trì thân nhiệt là do sự hoạt động rất mạnh của hệ tuần hoàn Ngoài ra heo con mới sinh có lượng nước rất cao trong cơ thể, nước có vai trò rất quan trọng trong việc điều tiết thân nhiệt của heo Khả năng điều tiết thân nhiệt của heo trong những ngày đầu rất kém, nó chịu ảnh hưởng rất lớn của yếu tố môi trường và phụ thuộc vào tuổi hơn là khối lượng heo Heo con từ 20 ngày trở đi khả năng điều tiết này tốt hơn, nhiệt độ tới hạn của heo con khoảng 30 oC (Bảng 2.1)

Bảng 2.1: Nhiệt độ thích hợp cho heo con

Nhiệt độ tối ưu (oC) Nhiệt độ giới hạn (oC)

một tháng tuổi (Vũ Đình Tôn và Trần Thị Nhuận, 2005)

Lê Hồng Mận (2006) cho rằng đặc điểm quan trọng của heo con về khả

năng miễn dịch ba tuần tuổi đầu là hoàn toàn thụ động, phụ thuộc vào lượng kháng thể có trong sữa đầu của heo mẹ Sữa đầu có tỷ lệ protein cao 18-19%, trong đó  - glubulin chiếm 34-45%, đảm bảo phòng vệ cho cơ thể heo con trong 21 ngày, vì  - glubulin tạo ra sức đề kháng, sau đó cơ thể heo con có khả năng tổng hợp  - glubulin Sữa đầu còn có sulfate magie (MgSO4) có tác dụng tẩy nhẹ, sẽ tẩy đi cặn phân có trong đường tiêu hoá của heo con trước khi đẻ ra

2.3.4 Đặc điểm về sự phát triển của cơ quan tiêu hoá

Heo là động vật dạ dày đơn, ruột non dài 18-25 m, gấp 10-14 lần so với chiều dài thân mình Nhờ vậy heo có khả năng hấp thu thức ăn rất tốt, hệ số chuyển hóa những chất dinh dưỡng trong thức ăn cao Ruột già dài nhất là đoạn kết tràng dài khoảng 5-6 m, tại đây hệ vi sinh vật, nguyên sinh vật tiến hành phân giải một phần chất xơ không tiêu hóa ở ruột non thành chất dinh dưỡng, đặc biệt là các acid béo cung cấp năng lượng và vitamin cho heo con

(Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)

Cơ quan tiêu hóa của heo con phát triển nhanh về cấu tạo và hoàn thiện dần về chức năng tiêu hóa Chức năng tiêu hóa của heo con mới sinh chưa có hoạt lực cao, trong giai đoạn theo mẹ chức năng tiêu hóa của một số men tiêu hóa được hoàn thiện dần như men pepsin tiêu hóa protide, men tiêu hóa bột

đường… (Phùng Thị Vân, 2004) Sự phát triển của bộ máy tiêu hóa ở heo con

được trình bày trong (Bảng 2.2)

Bảng 2.2: Sự phát triển của bộ máy tiêu hóa heo con

(Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2007)

2.3.4.1 Tiêu hoá ở miệng

Trương Lăng (1999) cho rằng heo mới sinh những ngày đầu hoạt tính

men amilaza ở nước bọt cao (cao nhất ở ngày thứ 14) Thức ăn có phản ứng acid yếu và khô thì nước bọt tiết ra mạnh, thức ăn lỏng thì giảm hoặc ngừng tiết dịch Vì vậy cần lưu ý không cho heo con ăn thức ăn lỏng

a) Tiêu hoá ở dạ dày

Dạ dày heo gồm năm vùng: vùng thực quản nhỏ, vùng mang nang, vùng thượng vị, vùng thân vị, vùng hạ vị Trong năm vùng dạ dày thì vùng hạ

vị và thân vị là nơi tiết dịch tiêu hóa chủ yếu của dạ dày Thành phần dịch tiêu hóa ở dạ dày bao gồm: 99,5% là nước, pepsinogen, các muối vô cơ, chất nhầy, acid lactic, creatinin, ATP và đặc biệt là sự hiện diện của HCl HCl làm cân bằng pH trong dạ dày, làm trương nở protein để làm tăng bề mặt tiếp xúc với

enzyme pepsin (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002)

Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005) cho rằng thì tiêu hoá ở dạ dày

được nghiên cứu khá đầy đủ Khi mới sinh dịch vị tiết ra ít và sau đó tăng nhanh theo sự tăng dung tích của dạ dày Lượng dịch vị tăng nhanh nhất vào 3-4 tuần tuổi và sau đó giảm dần Trong một ngày đêm lượng dịch vị tiết ra khác nhau và biến đổi theo tuổi Trước khi cai sữa, ban đêm heo con tiết nhiều dịch vị nhiều hơn do heo mẹ ban đêm tiết nhiều sữa kích thích sự tiết dịch vị của heo con (Bảng 2.3) Khi cai sữa lượng dịch vị tiết ra ngày đêm gần bằng nhau

Bảng 2.3: Lượng dịch vị biến đổi tùy theo tuổi và ngày đêm của heo

b) Tiêu hóa ở ruột non

Hầu hết các dưỡng chất được tiêu hóa và hấp thụ ở ruột non, ở đây quá trình tiêu hóa hóa học là chủ yếu Do đoạn cuối ruột non nối với cuống hạ vị của dạ dày, tiếp nhận hàng loạt men tiêu hóa protein – tinh bột – mỡ thức ăn

từ dịch tụy và dịch mật của túi mật Sản phẩm cuối cùng phân giải protein ở ruột non là acid amin, các acid amin này được hấp thu qua màng ruột vào máu rồi đến các mô bào cơ thể ở đó chúng được tổng hợp thành protein của các bộ phận cơ thể, enzyme, hormone Lipid thức ăn được tiêu hóa thành các acid béo và glyxerin nhờ enzyme lipase Còn các loại tinh bột và đường đa dưới tác động thủy phân của hệ thống các enzyme amylase, maltase, lactase, suctase

của tuyến tụy phân giải thành đường đơn và glucose để heo hấp thu (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002)

c) Tiêu hóa ở ruột già

Ở ruột già quá trình tiêu hóa, hấp thụ và tổng hợp vẫn được tiếp tục nhưng không đáng kể Ở đây, sự phân giải do vi sinh vật là chủ yếu nhưng so với gia súc nhai lại thì khả năng tiêu hóa chất xơ của heo còn ở mức khiêm tốn Bên cạnh đó ở ruột già người ta còn phát hiện một số vitamin nhóm B và vitamin K được tổng hợp nhưng vì hàm lượng quá thấp nên không đủ cung cấp nhu cầu hằng ngày của heo vì vậy cần bổ sung thêm các loại vitamin này

từ thức ăn (Nguyễn Thiện và ctv., 2004)

2.4 Nhu cầu dinh dưởng của heo con

Heo con sinh trưởng nhanh, tốc độ tăng trọng cao Sau khi đẻ 8 ngày tăng gấp đôi, 10 ngày tăng gấp 3-4 lần, 55-60 ngày tăng gấp 15-20 lần Heo con càng lớn, nhu cầu sữa càng nhiều, nhưng lượng tiết sữa của heo mẹ lại giảm từ tuần thứ ba, tuần thứ tư lượng sữa giảm rõ rệt nhất Có heo mẹ thiếu sữa ngay từ tuần lễ đầu, hoặc do con nhiều, sinh trưởng nhanh, tốc độ tăng trọng cao, vú ít Tuần thứ 3, do lượng sữa giảm nên không cung cấp đủ năng

lượng cho heo con, nên tập ăn sớm cho heo con (Trương Lăng, 2003)

2.4.1 Nhu cầu năng lượng

Nhu cầu năng lượng tổng hợp ra 1 kg protein ở heo trung bình cần khoảng 69 MJ Bản thân 1 kg protein có chứa 24 MJ nghĩa là cần 45 MJ tiêu tốn cho quá trình sinh tổng hợp, năng suất tổng hợp đạt 35% Để chuyển hoá chất béo trong thức ăn thành mỡ trong cơ thể heo quá trình sinh tổng hợp đơn giản hơn, hiệu suất năng lượng để tích luỹ mỡ đạt từ 75% Nhu cầu năng lượng để tổng hợp 1 kg mỡ là 54 MJ, bản thân 1 kg mỡ có chứa 39 MJ, đó là năng lượng cần để tổng hợp là 15 MJ Như vậy để tổng hợp protein, heo cần tiêu tốn năng lượng gấp ba lần mô mỡ (45-15) Do những đặc điểm trên nên

khả năng chịu nóng của heo ngoại là rất kém (Phạm Sỹ Tiệp, 2004)

Trương Lăng (1999) cho rằng heo con cần năng lượng để duy trì thân

nhiệt, năng lượng do sự oxy hoá đường trước tiên trong máu, vì vậy hàm lượng đường huyết thường biến động, heo con dễ khủng hoảng nhu cầu năng lượng cho heo được trình bày ở (Bảng 2.4)

(NRC, 2000)

2.4.2 Nhu cầu protein và acid amin

Trong chăn nuôi heo người ta thường dùng chỉ số protein thô (CP) để đánh giá chất lượng thức ăn Protein là nguyên liệu quan trọng trong cấu tạo

cơ thể heo, protein trong khẩu phần phải đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ các acid amin thiết yếu và không thiết yếu để cơ thể tổng hợp ra protein cho chính mình Trong protein thịt nạc heo có khoảng 21 acid amin (AA) khác nhau, trong đó có 10 AA cần được cung cấp trong khẩu phần của heo hay còn gọi là AA thiết yếu: Phenylalanine, valine, trytophan, methionine, arginine,

threonine, histidine, isoleucine, leucine, lysine (Nguyễn Thiện và ctv., 2004)

DE trong khẩu phần (Kcal/kg)

ME trong khẩu phần (Kcal/kg)

DE ăn vào ước tính (Kcal/ngày)

ME ăn vào ước tính (Kcal/ngày)

Lượng ăn vào ước tính (g/ngày)

con

Vũ Đình Tôn và Trần Thị Nhuận (2005) cho rằng cung cấp đủ protein

cho heo con ở giai đoạn này rất quan trọng Vì đây là thời kỳ sinh trưởng rất mạnh của hệ cơ và lượng protein được tích luỹ rất lớn Thông thường trong khẩu phần thức ăn cho heo phải đảm bảo từ 120-130 g protein tiêu hóa/ĐVTĂ Hoặc lượng protein thô trong khẩu phần 17-19% Ngoài việc phải cung cấp đầy đủ lượng protein trong khẩu phần thức ăn cho heo con thì cũng cần chú ý tới hai loại AA quan trọng là Lys và Met Lys có vai trò quan trọng quá trình hình thành xương, ảnh hưởng đến sự tổng hợp các nucleotide, hemoglobin, duy trì trạng thái bình thường của cơ thể Vật nuôi thiếu Lys dẫn đến da khô, lười ăn, khối lượng giảm Met ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, sự hoạt động của gan, sự điều hòa của tuyến giáp, khử độc các chất xâm nhập vào cơ thể Thiếu Met khả năng sinh trưởng giảm, giảm mức sử dụng nitơ và quá trình trao đổi chất bị rối loạn Nhu cầu AA cho heo con được trình bày trong (Bảng 2.5)

Bảng 2.5: Nhu cầu acid amin của heo cho ăn tự do g/con/ngày (90% VCK)

4,6 3,7 6,3 11,2 11,5 3,0 6,5 6,8 10,6 7,4 2,1 7,9

6,8 5,6 9,5 16,8 17,5 4,6 9,9 10,2 16,1 11,3 3,2 11,9

(NRC, 1998)

2.4.3 Nhu cầu chất khoáng

Trong cơ thể heo có trên 20 loại chất khoáng, gồm khoáng đa lượng như: Ca, P, Na, Cl…; khoáng vi lượng: Fe, Zn, I, Se, Cu, Mn Các chất khoáng đảm nhiệm chức năng: là chất xúc tác các phản ứng sinh hoá trong tế

bào, giữ vai trò cân bằng điện giài, ổn định pH của máu, duy trì áp suất thẩm

thấu, tham gia hoạt động thần kinh thể dịch, tham gia cấu trúc tế bào (Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2004)

Vũ Đình Tôn và Trần Thị Nhuận (2005) cho rằng, giai đoạn heo con cai

sữa phát triển rất mạnh cả hệ xương và cơ, vì thế nhu cầu chất khoáng cũng rất cao Trong khẩu phần thức ăn, nhu cầu các chất khoáng như sau:

2.4.3.1 Fe và Cu

Hai yếu tố này bị hạn chế trong quá trình tạo sữa Vì thế cần cung cấp trong khẩu phần heo con Hai yếu tố này chủ yếu tham gia vào quá trình tạo máu cho heo con Trong cơ thể heo, Fe ở thành phần dẫn pocfirin (60-70%),

có trong hemoglobin, mioglobin Nếu thức ăn thiếu Fe sẽ giảm hàm lượng hemoglobin trong máu, có thể gây thiếu máu Nhu cầu Fe cho heo con mới sinh là 7-11 mg/ngày nhưng sữa mẹ cung cấp không vượt quá 2 mg, nên phải

bổ sung từ 5-7 mg/ngày Cu chỉ cần một lượng nhỏ bổ sung vào khẩu phần cho heo con với mức từ 6-8 ppm Phải đảm bảo cân đối giữa Fe và Cu theo tỷ

lệ 10-12/1

2.4.3.2 Ca và P

Hai nguyên tố này có vai trò rất quan trọng trong hình thành xương Nếu không cung cấp sẽ có nguy cơ dẫn đến bệnh còi xương Mức cung cấp trong khẩu phần đối với Ca là 0,8% so với vật chất khô khẩu phần, còn đối với

P là 0,6% so với vật chất khô khẩu phần Tỷ lệ Ca/P của heo con con là 2/1 Nếu nồng độ Ca thấp P cao sẽ gây hiện tượng mềm xương và co giật thần kinh, nếu Ca cao P thấp gây trình trạng đầu sụn phình to, viêm khớp, yếu ớt Nguồn bổ sung chủ yếu sử dụng bột xương (bổ sung cả Ca và P), vôi bột hay bột đá (bổ sung Ca)

1,6-Trong chăn nuôi heo theo phương pháp công nghiệp, không tiếp xúc với vườn bãi chăn thả (cây, cỏ, rau…) cần phải bổ sung đầy đủ khoáng vào thức ăn Vì thiếu khoáng heo sẽ còi xương, chậm lớn, kém ăn và khả năng sử

dụng dinh dưỡng thức ăn kém (Phạm Sỹ Tiệp, 2004) Trong khẩu phần nếu

hàm lượng chất khoáng quá cao vượt quá giới hạn cho phép sẽ gây độc cho

cho gia súc, gia cầm (Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2004) Nhu cầu khoáng trong

khầu phần heo con được thể hiện ở (Bảng 2.6)

Bảng 2.6: Nhu cầu khoáng trong khẩu phần heo con (90% VCK)

7,00 6,00 1,50 1,50 0,40 2,60 5,00 0,14 80,00 3,00 0,25 80,00

11,13 9,28 1,86 1,48 0,74 4,27 7,42 0,26 111,30 3,71 0,28 111,30

(Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt, 2007)

2.4.4 Nhu cầu vitamin

Nguyễn Văn Thưởng và ctv (2003) cho rằng vitamin (vit) không phải

là nguồn năng lượng nhưng chúng tham gia vào quá trình chuyển đổi thức ăn sang dạng dễ hấp thu đối với cơ thể Vit có tính đặc hiệu riêng, mỗi loại vit có một tác động đặc hiệu đến một phản ứng nhất định trong cơ thể Nếu thiếu loại vit nào đó, trước tiên ảnh hưởng đến sự phát triển cơ thể, làm giảm khối lượng, giảm năng suất, giảm khả năng chống bệnh và sao đó diễn ra các hiện tượng đặc hiệu của sự thiếu hụt vit này

Trương Lăng (2003) cho rằng cơ thể heo con cần vit cho sự phát triển

và phòng ngừa bệnh tật như: đối với vit A heo con dưới 10 ngày tuổi, không

có khả năng chuyển hóa caroten thành vit A Heo con 20 ngày tuổi mới chuyển hóa được 25-30% Trong sữa đầu, vit A gấp 6 lần so với sữa thường, nên nhất thiết phải cho heo con bú sữa đầu để nâng hàm lượng vit A trong cơ thể Thiếu vit B1 heo con bị phù, viêm dây thần kinh, suy tim; B2 tham gia oxy hóa hoàn nguyên, oxy hóa đường, acid amin, acid lactic; tham gia sự hô hấp của mô bào, vận chuyển hydro, tham gia quá trình tạo hemoglobin, vào sự hình thành HCl của dịch vị và muối mật Thiếu vit B2 heo con bị viêm da, rụng lông, tiêu chảy, nôn mửa, sinh trưởng kém Thiếu vit D gây thiếu khoáng, còi xương Vit E tham gia vào quá trình trao đổi protein và chuyển

hóa acid amin, acid nucleoic cho nhu cầu phát triển của heo con Nhu cầu vit hàng ngày của heo con được trình bày ở (Bảng 2.7)

Bảng 2.7: Nhu cầu vitamin hàng ngày của heo cho ăn tự do (90% VCK)

1,750

200

11 0,50 0,05 0,40 12,50 3,00 1,00 1,50 15,00

2,412

278

20 0,93 0,09 0,56 18,55 4,64 1,86 1,86 18,55

(NRC, 1998)

2.4.5 Nhu cầu về chất béo

Ở heo, năng lượng do lipid cung cấp phần lớn được dự trữ dưới da, quanh nội tạng, lipid được hấp thu ở ruột non Heo con tiêu hóa lipid cao hơn

heo lớn vì lipid của heo con bú sữa chủ yếu ở dạng nhũ hóa (Trương Lăng, 2003) Lipid là chất béo cấu tạo nên màng tế bào (lipoprotein) Để có sự bào

phân tế bào cần phải có một lượng lipid cho nhu cầu phát triển Lipid vừa là chất cung cấp năng lượng vừa là chất tạo mỡ tích luỹ ở cơ thể gia súc Heo thiếu chất béo mà đặc biệt là các acid béo thiết yếu sẽ bị rụng lông, viêm da, nước bọt ít, tiêu hoá kém, hệ số chuyển hoá thức ăn tăng, tuyến giáp trạng sưng to, phát dục chậm Có thể sử dụng mỡ động vật để nuôi heo sẽ làm tăng

tính ngon miệng, tăng khả năng sử dụng thức ăn (Lưu Hữu Mãnh và ctv., 1999)

Khả năng tiêu hóa chất béo của heo con tăng dần lên theo tuổi của chúng Mặc dù chất béo bổ sung không có tác dụng đối với mức tăng trưởng của heo con trong 1, 2 tuần đầu sau khi cai sữa nhưng không gây nên hiện tượng mất chất béo trong thời gian đó Trong 2 tuần đầu sau khi cai sữa lượng chất béo bổ sung nên hạn chế ở mức 2-3% khẩu phần Sau 3-4 tuần kể từ khi cai sữa tỷ lệ chất béo trong khẩu phần thức ăn có thể tăng 4-5% Ở độ tuổi này

của heo con, chất béo làm tăng mức tăng trưởng của heo và phát huy hiệu quả

của thức ăn (Hội Đồng Hạt Ngũ Cốc Mỹ, 1994)

2.4.6 Nhu cầu về nước

Nước là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng, heo nuôi thiếu hụt nước hằng ngày làm giảm sự tiếp thu thức ăn, tăng trọng giảm Thiếu nước kéo dài dẫn đến cơ thể heo cạn kiệt làm các quá trình trao đổi chất, hoạt động sinh lý bị đình truệ và chết Động vật có thể nhịn ăn tối đa trong hai tuần, nhưng không thể nhịn uống trong 48 giờ Nhu cầu nước uống hằng ngày của heo phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, số lượng thức ăn, sản phẩm xuất ra

(Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2002)

Trần Văn Phùng (2005) cho rằng cơ thể heo con có hàm lượng nước rất

cao, giai đoạn 3-4 tuần tuổi nước chiếm (75-78%) Nước rất cần thiết đối với heo con, giúp điều hòa thân nhiệt và giúp cho quá trình trao đổi chất hoạt động dễ dàng hơn, khi cung cấp nhiều nước cho heo con theo mẹ có thể làm giảm tỷ lệ chết heo con trước cai sữa Nước được xem là một dưỡng chất, không có nước thì gia súc sẽ chết nhanh hơn so với thiếu những dưỡng chất khác Tất cả các hoạt động sống tiêu hóa, trao đổi chất, cung cấp chất dinh dưỡng trong cơ thể đều cần tới nước, nhu cầu về nước thường lớn gấp 2-3 lần

so với tổng số khối lượng thức ăn

Lượng nước tiêu thụ ở heo cai sữa từ 3 đến 6 tuần tuổi: trong tuần lễ đầu tiên, thứ hai và ba sau cai sữa lần lượt là 0,49 lít/con/ngày; 0,89

nhất định để bổ sung cho con vật (Lê Đức Ngoan và ctv., 2004)

2.5.2 Đặc điểm của thức ăn hỗn hợp

Thức ăn hỗn hợp có nhiều tác dụng trong việc nâng cao năng suất chăn nuôi, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm và rất tiện lợi khi ăn Có nhiều loại thức ăn qua chế biến rồi phối hợp lại với nhau làm tăng giá trị dinh dưỡng của khẩu phần, hỗn hợp thức ăn cân đối sẽ tạo nên sự cân bằng về acid amin, cân bằng về chất khoáng, vitamin… phù hợp với nhu cầu của gia súc Trong đó cân bằng acid amin có ý nghĩa rất lớn, nó cung cấp đủ cho nhu cầu tổng hợp protid tổng, cân bằng chất khoáng Ca và P có ảnh hưởng đến sự tích lũy

khoáng và quá trình tạo xương, răng và các quá trình trao đổi chất khác

không cần thêm một loại thức ăn nào khác trừ nước uống (Nguyễn Thanh Sơn

và Nguyễn Quế Côi, 2005)

Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sản xuất dưới 2 dạng: thức ăn hỗn hợp dạng bột và thức ăn hỗn hợp dạng viên Hiện nay thức ăn viên chiếm 60 -

70% tổng lượng thức ăn hỗn hợp (Vũ Duy Giảng và ctv., 1997)

a) Thức ăn hộn hợp dạng bột

Thức ăn hỗn hợp dạng bột có kích thước rất nhỏ, được bao gói có ghi

rõ thành phần, công thức và thời gian sử dụng, cách dùng và bảo quản

(Nguyễn Hữu Mạnh, 2007)

b) Thức ăn hỗn hợp dạng viên

Điều này được chấp nhận rộng rãi rằng ngày nay thức ăn dạng viên đã cải thiện tăng trọng và hiệu quả thức ăn khoảng 10% trong giai đoạn heo cai

sữa Nguyễn Hữu Mạnh (2007) cho rằng thức ăn hỗn hợp dạng viên là loại

thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và được đóng viên, là loại thức ăn rất phổ biến trong chăn nuôi, đối với heo thức ăn dạng viên có tác dụng rất tốt cho tăng trọng và tiết kiệm được thức ăn do hao hụt khi cho ăn

Tôn Thất sơn và ctv (2005) cho rằng thức ăn dạng viên có nhiều ưu

điểm như: so với thức ăn dạng bột khi cho gia súc ăn thức ăn dạng viên giảm được 10-15% lượng thức ăn rơi vãi, giảm thời gian cho ăn và heo dễ ăn hơn thức ăn bột và tránh sự lựa chọn thức ăn của con vật Chất lượng thức ăn dạng viên được tăng lên rõ rệt nhờ vào quy trình sản xuất Tác động cơ giới, áp suất, nhiệt độ trong quá trình ép viên đã phá vỡ kết cấu của lingnin và cellulose làm cho tỷ lệ tiêu hóa tinh bột và xơ tăng Cũng nhờ áp xuất và nhiệt trong quá trình ép viên mà phần lớn các vi sinh vật, nấm mốc và một số mầm bệnh đã bị tiêu diệt Ngoài ra thức ăn viên khi cho ăn không bị bụi, hạn chế những triệu chứng bệnh về mắt và đường hô hấp Tuy nhiên loại thức ăn viên cũng có những nhược điểm như: giá thành cao, nhiệt trong quá trình ép viên làm phân hủy một số acid amin

2.5.3.2 Thức ăn hỗn hợp đậm đặc

Thức ăn hỗn hợp đậm đặc gổm ba nhóm chính: protein, khoáng, vitamin, ngoài ra còn bổ sung kháng sinh, thuốc phòng bệnh Thức ăn đậm đặc thường có ghi hướng dẫn trên bao bì để phục vụ phù hợp từng vật nuôi, từng độ tuổi vật nuôi Dùng thức ăn đậm đặc phối trộn với nguồn nguyên liệu

sẵn có tạo ra khẩu phần cân bằng phù hợp với từng độ tuổi vật nuôi ( Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005)

2.6 Chế phẩm sinh học

Chế phẩm sinh học là những sản phẩm bổ sung trong chăn nuôi có tác dụng giúp vật nuôi hấp thụ thức ăn tốt kích thích tăng trưởng, qua đó giảm tiêu tốn thức ăn, giảm mùi hôi thối chuồng trại, nâng cao sức đề kháng cho vật nuôi và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe vật nuôi, con người Có thể hiểu một cách đơn giản rằng chế phẩm sinh học có tác dụng giúp vật nuôi vừa tăng trưởng thông qua việc hấp thụ tốt thức ăn, vừa giúp bảo vệ môi trường cũng như tiết kiệm chi phí khi không phải tốn nhiều nước và nhân lực

để vệ sinh chuồng trại (Trần Thị Thanh, 2000)

2.6.1 Probiotic

2.6.1.1 Khái niệm

Thuật ngữ probiotic được Parker đề nghị sử dụng lần đầu tiên vào năm

1974 để chỉ “những vi sinh vật và những chất làm cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột” Từ đó đến nay thuật ngữ probiotic đã được cả thế giới sử dụng

để chỉ những chế phẩm vi sinh vật sống hữu ích khi được đưa vào cơ thể động vật thông qua thức ăn hoặc nước uống tạo nên những ảnh hưởng có lợi cho cho vật chủ Kể từ khi xuất hiện, khái niệm probiotic vẫn chưa có một định nghĩa thống nhất Tuy nhiên, hiện có hai định nghĩa được cho là phản ánh khá đầy đủ bản chất của probiotic và được sử dụng nhiều trong các ấn phẩm khoa học: theo Fuller (1989) đã định nghĩa probiotic là “chất bổ sung vi sinh vật sống vào thức ăn giúp cải thiện cân bằng của hệ vi sinh vật đường tiêu hóa theo hướng có lợi cho vật chủ”; theo tổ chức Y tế thế giới (WHO, 2001) cho rằng probiotic là “các vi sinh vật sống khi đưa vào cơ thể theo đường tiêu hóa

với một số lượng đủ sẽ đem lại sức khỏe tốt cho vật chủ” (Phan Thị Ngọc Lan

và Lê Thanh Bình, 2003)

Probiotic còn được hiểu một cách đơn giản là những vi sinh vật sống hữu dụng được đưa trực tiếp vào thức ăn Khi các vi sinh vật này vào đường tiêu hóa chúng không bị giết chết bởi môi trường đường ruột vật chủ, trái lại

chúng có khả năng sinh sôi nảy nở và ức chế vi sinh vật có hại trong đường

ruột để bảo vệ tốt cho ống tiêu hóa vật chủ (Dương Thanh Liêm, 2008)

2.6.1.2 Tác dụng của probiotic trong đường ruột

Có tác dụng điều chỉnh thành phần cấu tạo của vi khuẩn đường ruột Sự sống sót của probiotic được tiêu hóa ở những phần khác nhau của bộ phận tiêu hóa thì khác nhau giữa các giống Khi tập trung ở khoang ruột, các vi sinh vật tạo nên sự cân bằng tạm thời của hệ sinh thái đường ruột, sự thay đổi này được nhận thấy một vài ngày sau khi bắt đầu tiêu thụ thực phẩm có probiotic, phụ thuộc vào công dụng và liều lượng của giống vi khuẩn Kết quả chỉ ra rằng với sự tiêu thụ thường xuyên, vi khuẩn định cư một cách tạm thời trong ruột, một khi chấm dứt sự tiêu thụ thì số lượng vi sinh vật probiotic sẽ giảm xuống Vi khuẩn probiotic điều hòa hoạt động trao đổi chất của sinh vật đường ruột Probiotic có thể làm giảm pH của bộ phận tiêu hóa và có thể theo cách đó sẽ gây cản trở cho hoạt động tiết ra enzyme của sinh vật đường ruột Đồng thời tăng sự dung nạp đường lactose: giúp tránh khỏi tình trạng đầy hơi, khó tiêu khi hấp thu những loại thức ăn có chứa nhiều lactose và làm tăng vi

khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn gây hại (Phan Thị Ngọc Lan và Lê Thanh Bình, 2003)

Trần Thị Dân (2005) cho rằng yếu tố ảnh hưởng hiệu quả khi dùng trợ

sinh có thể do: tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng thú, sự hiện diện của yếu tố gây stress, khác biệt về di truyền giữa các thú, tuổi và hạng thú, sức sống và tính ổn định của chất trợ sinh, tính đặc hiệu của trợ sinh theo loài thú, liều và

stress mạnh Trong đó, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis được chú ý

sử dụng nhiều nhất vì chúng có khả năng tạo ra bào tử kháng lại được PH thấp

ở dạ dày và đề kháng được nhiệt độ cao khi ép viên (NRC, 2000)

b) Các men (enzyme)

Các loại enzyme được ứng dụng là amylase giúp tiêu hóa tinh bột, protase giúp tiêu hóa protein và lipase giúp tiêu hóa chất béo ở thú non có thể trạng kém phát triển Tuy nhiên, những ứng dụng này không phát triển rộng rãi do đây là những enzyme động vật có thể tự tạo ra trong cơ thể Vì thế nếu

ta bổ sung enzyme tiêu hóa cho thú trong khi thú có khả năng sản sinh ra enzyme đó cũng không phải là điều tốt hoàn toàn vì làm như vậy sẽ có sự thoái hóa của các tuyến sản xuất enzyme của động vật, đều này dẫn đến chăn nuôi sẽ không mang lại hiệu quả kinh tế do phải gánh thêm chi phí của

enzyme bổ sung (Dương Thanh Liêm và ctv., 2002)

Hỗn hợp các men: Cellulase, hemicelulase, protease, được bổ sung vào thức ăn làm tăng tỷ lệ tiêu hóa của các phức hợp carbohydrate và protein Bổ sung men amylase và protase vào thức ăn cho heo con đã tăng cường tiêu hóa dinh dưỡng và đã mang lại hiệu quả Một loại men gần đây được quan tâm nhiều là phytase, men này phân giải nhóm ortho - phosphate từ acid phytic là dạng chủ yếu của phospho trong hạt ngũ cốc và bánh dầu Bổ sung phytase làm tăng đáng kể việc sử dụng phospho khó tiêu ở heo và giảm việc thải

phospho ra môi trường (NRC, 2000)

c) Các đường đơn

Các loại đường đơn được khuyến cáo đưa vào khẩu phần: Mannoligosaccharide, fructooligosaccharide để làm thay đổi khả năng các

mầm bệnh cư trú trong đường ruột (NRC, 2000) Chất trợ sinh có thể được

cung cấp cùng với cơ chất thường là oligosaccharide đó là chất mà người ta cho rằng có thể giúp vi khuẩn phát triển trong đường ruột Cơ chất cho vi khuẩn tăng trưởng bao gồm: Xylose, fructose, hoặc chất trích oligosaccharide

từ thực vật (Trần Thị Dân, 2005)

2.6.1.4 Sản phẩm dùng trong chăn nuôi

Probio - S: từ bã khoai mì mà ngay cả động vật cũng chê, các chuyên gia thuộc Viện Sinh học Nhiệt đới đã tạo ra thức ăn kích thích tăng trưởng cho mọi vật nuôi kể cả thủy sản ProBio - S lại là chế phẩm dạng lỏng, được sản xuất bằng cách cho bã tươi vào những bao tải lớn rồi cấy chế phẩm EM - S

chứa nhiều chủng vi sinh vật hữu ích như: Bacillus sp, Lactobacillus sp, Saccharomyces sp

Với tỷ lệ 1 lít EM - S/25 kg bã (1 ml chứa 1010 tế bào vi sinh vật hữu ích) Ba ngày ủ làm cho lượng vi sinh vật tăng mạnh Với những chủng vi sinh vật hữu dụng nói trên, chế phẩm ProBio - S giúp cân bằng hệ sinh thái vi sinh

vật đường ruột của vật nuôi cũng như giảm lượng vi sinh vật có hại Nhờ thế

mà vật nuôi tiêu hoá tốt hơn, giảm tỷ lệ bệnh đường ruột, tăng trọng nhanh hơn

2.6.2 Prebiotic

Nguyễn Ngọc Hải (2007) cho rằng prebiotic là chế phẩm sinh học chứa

các chất chuyên biệt có tác dụng kích thích sự phát triển của quần thể vi sinh mong muốn có sẵn trong hệ vi sinh đường ruột, qua đó cải thiện tăng trưởng

và tăng cường sức đề kháng của vật chủ

Prebiotic còn được định nghĩa là một thành phần của thức ăn có các đặc điểm sau: không bị tiêu hóa bởi các enzym được tiết ra trong đường tiêu hóa của con vật và hầu như không bị biến đổi khi đến đoạn ruột già, kích thích

có chọn lọc lên sự sinh trưởng và hoạt động của một hoặc một số lượng nhất

định vi sinh vật có lợi như Lactobacilli, Bifidobacteria, tăng cường sức khỏe của con vật thông qua việc cải thiện hệ vi sinh vật ở kết tràng (Dương Thanh Liêm, 2008)

2.6.2.1 Phân loại prebiotic

Các prebiotic được sử dụng phổ biến trong sản phẩm thương mại bao gồm: các fructan dạng inulin, fructooligosaccharide, galactooligosaccharide, isomaltooligosaccharide, xylooligosaccharide, lactulose, lactosucrose và oligosaccharide từ đậu nành (stachyose, raffinose) Các oligoaccharide này có thể được tìm thấy trong thức ăn tự nhiên hoặc có thể được tổng hợp bằng enzym từ đường đơn (glucose) hoặc đường đôi (sucrose và lactose) Phần lớn các oligosaccharide chứa 3 đến 9 phân tử đường, mặc dù có sự biến động lớn

về số lượng các phân tử đường liên kết với nhau Inulin có nguồn gốc từ rễ cây rau diếp xoăn chứa 2 đến 60 phân tử đường fructose, trong khi lactulose chỉ chứa đường galactose liên kết với fructose Các phân tử đường trong oligosaccharide thường liên kết ở dạng β và do vậy chúng không bị thủy phân

bởi các enzym tiêu hóa nội sinh (Chế Minh Tùng, 2009 Prebiotic trong chăn nuôi www.uv-vietnam.com.vn, 26/11/2013)

2.6.2.2 Cơ chế tác động

Việc bổ sung prebiotic vào thức ăn gia súc, gia cầm và thú cưng nhằm mục tiêu gia tăng số lượng vi sinh vật có lợi trong đường ruột của thú Sự gia tăng này giúp tạo ra một môi trường đường ruột lành mạnh và cân bằng, dẫn đến tăng cường sức khỏe và năng suất vật nuôi Những lợi ích của prebiotic đã được chứng minh khi chúng được bổ sung vào khẩu phần thức ăn của gia cầm, heo, chó và mèo, mặc dù hiệu quả của prebiotic không ổn định Do vậy, prebiotic có thể được xem xét như là một trong những giải pháp dinh dưỡng tiềm năng để thay thế dần kháng sinh trong thức ăn, đặc biệt khi áp lực loại bỏ

kháng sinh trong thức ăn ngày càng gia tăng (Chế Minh Tùng, 2009 Prebiotic trong chăn nuôi www.uv-vietnam.com.vn, 26/11/2013) Cơ chế tác động của prebiotic được tóm tắc ở (Hình 2.4)

Năng suất và sức khỏe vật nuôi

Dung khối phân (tăng)

pH (giảm)

Hình 2.4: Cơ chế tác động của prebiotic

2.7 Chuồng trại

Chuồng trại thích hợp sẽ tạo bầu tiểu khí hậu giứp cho heo nuôi khỏe

mạnh và làm tăng năng suất lao động của người công nhân chăm sóc (Võ Văn Ninh, 2006)

Võ Văn Ninh (2003) cho rằng trục dọc của dãy chuồng nên chạy theo

hướng Đông Bắc – Tây Nam để có thể tránh được gió lạnh Đông Bắc thổi vào chuồng, tránh được mưa và gió Tây Nam Nếu trục dọc dãy chuồng chạy theo hướng thích hợp trên thì hai đầu hồi (2 tường chắn đầu dãy) của chuồng sẽ hướng về Đông Bắc và Tây Nam để ngăn cản các luồng gió, luồng mưa và những tia năng gay gắt

Riêng ở ĐBSCL nên chọn trục dọc của dãy chuồng chạy theo hướng Đông - Tây mặt tiền quay hướng Nam để có thể tránh ánh nắng Đông buổi sáng, tránh ánh nắng Tây buổi chiều rọi thẳng vào chuồng, mà chủ yếu lấy những tia nắng xiêng có cường độ nhẹ Vì thông thường ánh nắng gay gắt rọi

vào chuồng là yếu tố ưu tiên cần phải tránh (Võ Văn Ninh, 2003)

Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ (1999) cho rằng chuồng nuôi cần có

những tia nắng rọi chiếu vào buổi sáng, không bị hắt bởi ánh nắng buổi chiều, nếu chuồng hai dãy thì nên xây dựng chuồng theo hướng Bắc Nam Chuồng cần ánh nắng buổi sáng vừa có tác dụng sát trùng ô chuồng vừa tạo vitamin D3 giúp heo sinh trưởng, đồng hóa phospho tốt Ngược lại ánh nắng buổi chiều làm heo mệt, thở nhiều, bệnh mềm xương, heo con đẻ ra chân yếu

2.7.3 Diện tích chuồng nuôi

Diện tích chuồng phải tăng theo tầm vóc của từng loại heo, diện tích phải lớn hơn vì heo cần diện tích riêng để nằm (Bảng 2.8)

Bảng 2.8: Diện tích chuồng các loại heo

0,25 0,28 0,37 0,55 0,74

(Trương Lăng, 2000)

2.7.4 Chuồng heo cai sữa

Heo con trong những ngày đầu cai sữa dễ bị stress gây bất lợi cho sinh trưởng và phát triển của chúng Heo con cũng thường bị xáo trộn, do được phân vào các ô khác nhau theo khối lượng nên thường kém ăn, dễ bị lây nhiễm bệnh tật nên cần tạo môi trường sống trong điều kiện tiểu khí hậu chuồng thông thoáng và nhiệt độ chuồng thích hợp Ô chuồng có kích thướt thích hợp: cao 0,8m, dài 2,2-2,4m, rộng 2m, khoảng cách giữa các chấn song thành chuồng là 10cm, sàn chuồng cách mặt đất 30-60cm Sàn chuồng làm bằng tấm bê tông có khe hở 1cm, dài 10cm Trong mỗi ô chuồng có các núm

uống tự động (Trần Văn Phùng, 2005)

2.7.5 Tiểu khí hậu của chuồng nuôi

2.7.5.1 Ẩm dộ

Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng heo có thể chịu

đựng ẩm độ cao 60-90%, ẩm độ tốt nhất là 50-70%, với ẩm độ như thế thì có thể hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn

Trong chuồng nuôi heo phải luôn khô ráo, sạch sẽ Ẩm ướt sình lầy, nước đọng sẽ là điều kiện cho vi trùng phát triển, làm cho heo dễ bị bệnh đường hô hấp, đường tiêu hóa, bệnh ngoài da…Thức ăn, nước uống đúng chỗ, tập cho heo tiêu tiểu có nơi, nước rửa chuồng phải thoát xuống đường mương, tránh mưa tạt (rèm, cửa) Chuồng sàn là điều kiện tốt để đảm bảo điều kiện

khô ráo (Lê Thị Mến, 2000)

2.7.5.2 Nhiệt độ

Trong chăn nuôi, nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi Sự ảnh hưởng này phụ thuộc vào loài, giống và lứa tuổi khác, heo mới sinh cần nhiệt độ 35 0C đến sau cai sữa (28 ngày tuổi) nhiệt độ còn là 25 0C (Phạm Sỹ Tiệp và Nguyễn Đăng Vang, 2006)

Lê Hồng Mận (2006) cho rằng nhiệt độ chuồng heo quá nóng, quá lạnh

đều gây bất lợi cho heo nuôi Nhiệt độ cao làm tăng tần số hô hấp của heo, trời lạnh thì tần số hô hấp giảm, trời nắng heo giảm ăn Nhiệt độ chuồng thích hợp làm tăng nhu cầu thức ăn của heo, giúp heo lớn nhanh, tiêu tốn 1 kg thức ăn/1

kg tăng trọng thấp Đối với heo con thì tổng lượng nhiệt mất đi ở môi trường

có nhiệt độ 21 0C lớn hơn 2/3 lần so với môi trường có nhiệt độ 30 0C Nhiệt

độ có tác động đến tích lũy protein trong cơ thể heo, ở nhiệt độ 15-30 0C mức tích lũy gấp đôi với ô nhiệt độ 3-8 0C Nhiệt độ thích hợp cho ccá mức khối lượng của heo sau cai sữa được trình bày ở (Bảng 2.9)

Bảng 2.9: Nhiệt độ thích hợp cho các mức khối lượng của heo cai sữa

chuồng heo là liên cầu khuẩn (Streptococcus) Tác nhân gây bệnh đương hô

hấp cùng có thể có mặt trong không khí Khi chuồng nuôi có nhiệt độ thấp thì phổi dễ bị lạnh, do đó phổi không thể kháng lại các vi sinh vật gây bệnh và

thú mắc các bệnh hô hấp (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)

2.8 Công tác thú y

2.8.1 Phòng bệnh

Trong môi trường tự nhiên heo ngoại rất dễ mắc các bệnh ngoài da cũng như các bệnh bên trong cơ thể Nguyên nhân gây bệnh chủ yếu là do môi trường xung quanh chuồng ẩm thấp, nhiễm bẩn, bị vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh như: bệnh ghẻ, bệnh viêm da, viêm vú, đau mắt,… và nhất là bệnh tiêu chảy ở heo con Vì vậy trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng ta phải có lịch vệ

sinh phòng bệnh hàng ngày (Trần Văn Phùng, 2005)

2.8.1.1 Vệ sinh phòng bệnh

a) Vệ sinh chuồng trại và thiết bị chăn nuôi

Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi (2005) cho rằng nên có khu

vực nuôi và chuồng nuôi phù hợp với các loại heo và độ tuổi khác nhau Cần giữ cho chuồng trại luôn thông thoáng, đủ ánh sáng, mát mẻ về mùa hè, ấm về mùa đông Thường xuyên quét dọn, khử trùng chuồng nuôi, cọ rửa và tiêu độc máng ăn, máng uống và các dụng cụ chăn nuôi như cuốc, xẻng, ủng… Sau mỗi đợt nuôi, phải vệ sinh chuồng trại và khử trùng tiêu độc, sau đó để trống chuồng trước khi nuôi lứa mới Heo mới mua về phải nuôi cách ly ở khu vực riêng từ 15-20 ngày trước khi nhập đàn Phân, rác và chất thải trong chuồng cần được thu gom thường xuyên giữ cho chuồng trại luôn sạch sẽ Hạn chế đưa người và vật lạ vào khu vực chăn nuôi nhằm tránh đưa mầm bệnh từ khu vực khác vào khu vực chăn nuôi

b) Các biện pháp khử trùng tiêu độc

Sử dụng ánh nắng mặt trời để phơi máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn nuôi Rắc vôi bột hoặc quét nước vôi pha loãng nồng độ 10% (1 kg vôi tôi/10 lít nước) xung quanh và bên trong chuồng nuôi, để 2-3 ngày rồi quét dọn Dùng một số hóa chất sát trùng như: Cloramin – T, Formol từ 1-3%, Crezil 3-

5%, … theo hướng dẫn của nhà sản xuất (Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005)

2.8.1.2 Phòng bệnh bằng vaccine

Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt (2007) cho rằng sử dụng vaccine là

biện pháp phòng bệnh chủ động có hiệu quả nhất Thông thường vaccine chỉ

có tác dụng trong một thời gian nhất định, do đó việc tiêm nhắc lại đối với một số vaccine là cần thiết