3.1.1 Thời gian và địa điểm
Thí nghiệm được tôi tiến hành từ tháng 07/2013 đến tháng 10/2013. Địa điểm tiến hành thí nghiệm là tại Trang trại chăn nuôi heo thuộc xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre và PTN chuyên khoa của Bộ môn Chăn Nuôi, Khoa Nông nghiệp và SHƯD, Trường Đại học Cần Thơ.
Chợ Lách là huyện nằm ở phía Tây tỉnh Bến Tre (Hình 3.1), phía Bắc là con sông Hàm Luông, phía Nam là sông Cổ Chiên, phía Tây là huyện Long Hồ (Vĩnh Long). Huyện có diện tích 168.3452 km² và dân số là 113.716 người. Mật độ dân số 675 người/km². Huyện lỵ là thị trấn Chợ Lách nằm trên tỉnh lộ 57 cách thị xã Bến Tre 45 km về hướng Tây và cách thành phố Vĩnh Long 20 km về hướng Đông (www.wikipedia.org).
Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh Bến Tre
Vị trí của trại
28
3.1.2 Chuồng trại thí nghiệm
Trang trại chăn nuôi heo tiến hành thí nghiệm được thành lập vào năm 2004 với mục đích sản xuất của trại là nuôi heo nái sinh sản, tự cung cấp heo con giống để tiếp tục nuôi heo thịt. Khuôn viên trại gồm nhà ở, khu vực chăn nuôi, vườn cây và ao cá với tổng diện tích khoảng 5000 m2 (Hình 3.2). Trục chuồng heo nằm theo hướng Đông – Tây.
Trại nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng hở, kiểu mái đôi lợp bằng tôn phía trên và lá phía dưới, nền chuồng được làm bằng bê tông xây lên cao cách mặt đất 0,8 m. Trại nuôi có số lượng heo nái thường xuyên là 110 con với diện tích chuồng nuôi chiếm khoảng 3000 m2. Heo con cai sữa được nuôi theo bầy trong các ô chuồng, mỗi bầy trung bình từ 9-10 con. Các ô chuồng được xây liền nhau với kích thước mỗi ô: dài 2,8 m, rộng 2,4 m và cao 0,8 m, trong mỗi ô có hai núm uống và một máng ăn tự động (Hình 3.3).
Hình 3.2: Sơ đồ tổng thể trại heo thí nghiệm
8 2 4 5 3 6 3 4 1 6 Sông Cái Mơn 6 5 8 7 7 7 7 B 1: Nhà ở 2: Nhà kho
3: Dãy chuồng nái khô và nái chữa 4: Dãy chuồng heo nái đẻ
5: Dãy chuồng heo cai sữa 6: Dãy chuồng heo thịt 7: Hệ thống điện, nước 8: Hệ thông xử lý chất thải
29
Hình 3.3: Dãy chuồng nuôi heo thí nghiệm
3.1.3 Đối tượng thí nghiệm
Đối tượng thí nghiệm là heo sau cai sữa thuộc nhóm giống heo lai ba máu giữa ♂Duroc x ♀(Yorkshire x Landrace) (DYL). Thí nghiệm được tiến hành trên 54 heo sau cai sữa (từ 6 bầy heo con), có khối lượng bình quân đầu kỳ: 8,0±0,5 kg. Mỗi bầy heo thí nghiệm được phân chia thành 3 ô/bầy tương ứng với 3 nghiệm thức (NT) gồm 1 NT đối chứng và 2 NT có bổ sung chế phẩm (Hình 3.4).
30
Hình 3.4: Heo nuôi lúc 28 ngày tuổi
3.1.4 Dụng cụ thí nghiệm 3.1.4.1 Trại nuôi 3.1.4.1 Trại nuôi
Dụng cụ được sử dụng trong thí nghiệm gồm cân đồng hồ 60 kg dùng để cân khối lượng heo thí nghiệm hàng tuần, cân đồng hồ 20 kg để cân khối lượng thức thức ăn cho heo thí nghiêm ăn mỗi ngày. Một số dụng cụ khác như: sổ ghi chép, máy ảnh, bút lông, xô đựng thức ăn thí nghiệm, lồng để cân heo thí nghiệm và các dụng cụ khác.
3.1.4.2 Phòng thí nghiệm
Dụng cụ gồm cân đồng hồ 500 g để cân các chế phẩm dùng trong thí nghiệm, túi nilon dùng để đựng chế phẩm. Ngoài ra còn có khây đựng mẫu, muỗng lấy mẫu, dao, kéo, kẹp gấp… được sử dụng trong quá trình cân thuốc. Một số dụng cụ, thiết bị khác như: tủ lạnh, tủ đông, máy vi tính, cân phân tích.
NT ĐC
NT SUBTYL
NT HỖN HỢP
31
3.1.5 Thức ăn dùng trong thí nghiệm 3.1.5.1 Thức ăn hỗn hợp 3.1.5.1 Thức ăn hỗn hợp
Thức ăn được sử dụng trong quá trình thí nghiệm là loại thức ăn dành cho heo con sau cai sữa (Jolie 2) của Công ty TNHH Guyomarch’ Việt Nam.
Bảng 3.1: Thành phần hóa học và năng lượng của TĂHH dành cho heo con sau cai sữa Jolie 2 (trạng thái cho ăn)
Thành phần Hàm lượng
Độ ẩm (%) (max) 13
Năng lượng trao đổi (Kcal/kg) (min) 3200
Protein (%) (min) 20
Xơ (%) (max) 4
Ca (%) (min – max) 0,7 – 1,2
P (%) (min - max) 0,5 – 0,9
Nacl (%) (min – max) 0,2 – 0,5
3.1.5.2 Chế phẩm dùng trong thí nghiệm
Chế phẩm men vi sinh sử dụng trong thí nghiệm được sản xuất bởi Công ty cổ phần sản xuất kinh doanh (CP SXKD) vật tư và thuốc thú y Vemedim, địa chỉ tại: số 07 đường 30/4, quận Ninh Kiều Tp.Cần Thơ.
a) Subtyl
Chế phẩm men vi sinh Subtyl với thành phần trong 1 kg sản phẩm
Bacillus subtilis (108-109 CFU). Cách sử dụng: trộn đều men vi sinh Subtyl vào thức ăn với liều lượng 5 g/kg thức ăn đối với heo con sau cai sữa.
Công dụng của chế phẩm là bổ sung các vi sinh vật hữu ích vào cơ thể vật nuôi nhằm ngăn chặn bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa… ở heo con. Chế phẩm Subtyl có tác dụng kích thích heo ăn nhiều tiêu hóa tốt và sinh trưởng tốt hơn cũng như giảm chi phí sử dụng kháng sinh để phòng bệnh.
32
b) Hỗn hợp (Calphovit + Olavit + ADE B. Complex)
- Calphovit
Thành phần trong 100 g sản phẩm có chứa: Bacillus subtilis, Lactobacillus spp, vitamin A, D, E, các khoáng, phytase,. Cách sử dụng: trộn đều chế phẩm vào thức ăn với liều lượng 1,5 g/kg thức ăn cho heo sau cai sữa.
Công dụng của chế phẩm là bổ sung các vitamin và các loại khoáng vi lượng giúp heo mau lớn, nặng cân. Chế phẩm còn có tác dụng giúp heo con phòng tiêu chảy, các chứng còi cọc, xù lông ở thú non do cung cấp quần sinh thể vi sinh vật có lợi cho tiêu hóa. Đặc biệt chứa enzyme phytase làm tăng tỉ lệ phospho hữu dụng trong thức ăn.
- Olavit
Thành phần trong 200 g sản phẩm gồm: Bacillus spp, Lactobacillus spp
gồm các vitamin A, D3, E, PP, B5, neomycin sulface, oxytetracyclin HCl. Cách sử dụng: trộn đều men vi sinh olavit vào thức ăn với liều lượng 4 g/kg thức ăn cho heo sau cai sữa.
Công dụng của chế phẩm giúp ngăn chặn bệnh tiêu chảy ở heo sau cai sữa, kích thích heo ăn nhiều, tăng trọng nhanh và tăng khả năng chuyển hóa thức ăn.
- ADE B. Complex
Thành phần trong 100 g sản phẩm: gồm vitamin A, D3, E, C, B5, B6, B1, B2, B12, acid folic. Cách sử dụng: trộn đều vào thức ăn với liều lượng 1,5 g/kg thức ăn cho heo sau cai sữa.
Công dụng bổ sung các vitamin A, D, E và vitamin nhóm B, giúp heo tăng trưởng và phát triển nhanh, tăng sức đề kháng.
3.1.6 Nước uống dùng trong thí nghiệm
Trại nuôi sử dụng nguồn nước sông được bơm lên và xử lý trước khi cho heo uống. Các bước xử lý bao gồm: nước uống được bơm từ nguồn nước sông lên bồn lắng có xử lý diệt khuẩn bằng chloramine B và keo lắng PAC (hóa chất được cho vào nước với nồng độ 9-10 ppm), rồi được chuyển qua các bồn kế tiếp để dẫn nước đến vòi nước tự động cho heo uống (Hình 3.5).
33
Hình 3.5: Bồn chứa nước cho heo uống trong thí nghiệm
3.1.7 Công tác thú y
Quy trình phòng bệnh phòng dịch ở trại gồm: vệ sinh tiêu độc chuồng trại được sát trùng và để trống trên bảy ngày mới chuyển heo vào nuôi. Hàng tháng trang trại phun sát trùng định kỳ bằng thuốc sát trùng bioxide 1% ra xa nền chuồng 2 m, khu vực xung quanh các dãy chuồng và đường lùa heo. Ngoài ra trại nuôi còn định kỳ diệt cỏ dại, động vật hoang dã, ruồi nhặn, loài gặm nhấm…
Thuốc phòng bệnh cho heo nuôi: phòng bệnh dịch tả, phó thương hàn, PRRS, LMLM, E.coli bằng vaccine và một số thuốc trộn vào thức ăn làm tăng sức đề kháng như: vitamin C, vitamin ADE, B. Complex,…
Thuốc trị bệnh: Catosal, Anagil + C, Oxytetracyclin, Amaxisol, Maxflo, Bio – quinococ, Genta – colenro, Ampicillin, Tylosin, Baytryl, Levamysol,…
34
3.2 Phương pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 NT và 6 khối tương ứng 6 bầy heo con sau cai sữa (Hình 3.6).
Khối Nghiệm thức (NT) ĐC SUB HH 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - -
NT ĐC: là NT không bổ sung chế phẩm; NT SUB: là NT có bổ sung chế phẩm Subtyl; NT HH: là NT có bổ sung chế phẩm (Calphavit + Olavit + ADE B. Complex)
Hình 3.6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm
3.2.2 Phương pháp tiến hành
Chọn heo con: heo con được chọn nuôi thí nghiệm là những heo có thể trạng tốt, khối lượng bầy heo tương đối đồng đều. Heo con đã được ngừa cầu trùng, bổ sung sắt, tiêm phòng các bệnh dịch tả lần 1, LMLM, PRRS. Heo con sau khi cai sữa được đưa vào từng ô chuồng và tiếp tục nuôi cho ổn định từ 3- 5 ngày mới bắt đầu tiến hành TN.
Chuồng nuôi heo nuôi thí nghiệm được sát trùng trước khi đưa heo vào nuôi và sát trùng định kỳ mỗi tuần một lần.
Cân heo: trước khi cân heo thì dụng cụ cân phải được vệ sinh sát trùng. Heo được cân hằng tuần (5 tuần) trong suốt thời gian thí nghiệm. Cân heo con vào lúc sáng sớm trước khi cho ăn.
Thức ăn: thức ăn HH được cân và trộn với chế phẩm Subtyl, hỗn hợp (Calphavit + Olavit + ADE B. Complex) riêng cho từng NT theo tỷ lệ thích hợp. Thức ăn trộn chế phẩm được đem cho heo thí nghiệm ăn (lượng thức ăn trộn với chế phẩm được sử dụng trong 1 tuần).
- Đối với NT bổ sung chế phẩm Subtyl thì trộn đều 1 kg chế phẩm với 200 kg thức ăn HH (Jolie 2).
35
- Đối với NT bổ sung chế phẩm hỗn hợp thì phối trộn: 100 g Calphovit với 70 kg thức ăn; Olavit 200 g với 50 kg thức ăn; ADE B. Complex 100g với 50-80 kg thức ăn HH (Jolie 2).
- Với NT ĐC thì sử dụng thức ăn HH (Jolie 2) của trại để so sánh hiệu quả kinh tế của việc bổ sung chế phẩm vào thức ăn.
Chăm sóc nuôi dưỡng: heo được chăm sóc, nuôi dưỡng và tiêm phòng theo quy trình của trại. Cho heo ăn từ 5-6 lần/ngày, bắt đầu từ 6 giờ và kết thúc 20 giờ. Nước uống cho heo là nước sạch được cung cấp đầy đủ, và cho heo uống tự do. Chuồng trại phải được giữ ấm, khô ráo, sạch sẽ. Chuồng nuôi được vệ sinh sạch sẽ mỗi ngày.
3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi
3.2.3.1 Sinh trưởng của heo thí nghiệm
Khối lượng của heo thí nghiệm (kg), được cân hàng tuần (5 tuần) trong suốt thời gian thí nghiệm. Heo được cân vào các buổi sáng, trước khi cho heo ăn để xác định dược chính xác trọng lượng của heo.
Nguyễn Thiện và ctv. (2008) cho rằng một số chỉ tiêu sinh trưởng được tính như sau:
Tăng trọng tích lũy (TTTL) (kg/con): là khối lượng cơ thể, kích thước các chiều đo tăng lên sau thời gian sinh trưởng. Được tính như sau: TTTL (kg) = Trọng lượng cuối kỳ (kg) – Trọng lượng đầu kỳ (kg)
Tăng trọng tuyệt đối (TTTĐ) (g/con/ngày): là khối lượng, kích thước của cơ thể gia súc tăng lên trong một đơn vị thời gian. Được tính như sau:
TTTL (kg)
TTTĐ (g/con/ngày) = x 1000 Thời gian nuôi (5 tuần)
Tăng trọng tương đối (TTTgĐ) (%): là tỷ lệ % của khối lượng cơ thể hay kích thước các chiều đo tăng lên của lần đo sau so với lần đo trước. Được tính như sau:
TTTL
TTTgĐ (%) = x 100 ( TL đầu kỳ + TL cuối kỳ)/2
36
3.2.3.2 Tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) Tiêu tốn thức ăn: được tính bằng cách theo dõi lượng thức ăn cho heo con ăn hàng ngày. Lượng dưỡng chất tiêu thụ hàng ngày của heo thí nghiệm được tính bằng cách, dựa vào lượng thức ăn ăn vào của heo thí nghiệm trên từng lô. Cân lượng thức ăn cho ăn mỗi ngày trừ đi lượng thức ăn thừa thu được ở ngày hôm sau ta tính được lượng thức ăn đã sử dụng trong ngày.
Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ): là chỉ tiêu rất quan trọng để xác dịnh được số lượng thức ăn đã tiêu thụ và tăng trọng. HSCHTĂ chính là tỷ lệ giữa khối lượng thức ăn đã sử dụng để tăng một đơn vị khối lượng cơ thể tại chuồng nuôi lúc kiểm tra.
Công thức tính:
Tổng lượng thức ăn ăn vào trong suốt giai đoạn thí nghiệm (kg) HSCHTĂ =
Tổng tăng trọng trong suốt giai đoạn thí nghiệm (kg)
3.2.3.3 Tỷ lệ tiêu chảy
Bệnh tiêu chảy ở heo con sau cai sữa: hàng ngày heo con được theo dõi sức khỏe, khi phát hiện có heo con bị bệnh tiêu chảy thì ghi nhận cho ngày đó. Hôm sau, nếu phát hiện có thêm heo con bị bệnh tiêu chảy mà heo bệnh hôm qua vẫn chưa hết, thì số heo con bệnh ngày đó sẽ bao gồm số heo con mới bệnh và số heo con chưa khỏi bệnh. Từ đó, ta tính được tỷ lệ heo con bị bệnh tiêu chảy trong suốt thời gian thí nghiệm ở mỗi nghiệm thức như sau:
Công thức tính:
Tổng số lượt heo con bị bệnh tiêu chảy
Tỷ lệ tiêu chảy (%) = x 100 Số heo con nuôi x số ngày nuôi
37
3.3 Hiệu quả kinh tế (thức ăn + thú y)
Về mặt thức ăn: dựa vào chi phí TĂHH ở mỗi nghiệm thức, ta tính được chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng của heo con sau cai sữa ở mỗi nghiệm thức.
- NT ĐC: chi phí thức ăn/kg tăng trọng = chi phí TĂHH/kg tăng trọng - NT SUB và NT HH: chi phí thức ăn/kg tăng trọng = chi phí (TĂHH + chế phẩm)/kg tăng trọng
Về mặt thú y: bao gồm chi phí vaccine đã sử dụng để phòng bệnh và thuốc đã sử dụng để điều trị bệnh cho heo sau cai sữa trong giai đoạn thí nghiệm ở mỗi nghiệm thức.
Hiệu quả kinh tế toàn thí nghiệm
- Lợi nhuận thu lại từ việc bán heo cuối thí nghiệm: dựa vào tổng tăng trọng của heo và đơn giá bán/kg TT tổng số tiền thu được với thời điểm giá bán heo con sau khi kết thúc thí nghiệm ở mỗi nghiệm thức.
- Hiệu quả kinh tế của toàn thí nghiệm = số tiền thu được từ tổng tăng trọng của heo con ở mỗi nghiệm thức – chi phí (thức ăn + thú y).
3.4 Xử lý số liệu
Số liệu thí nghiệm được thu thập và xử lý trên phần mềm Excel và Minitab Version 16.0 cho phần thống kê mô tả và phân tích phương sai. Sử dụng phép thử Tukey để so sánh trung bình các nghiệm thức khi có sự sai khác 5%, 1% và sử dụng phép thử χ2 (Chi – Square Test) để xử lý các số liệu quan sát và đếm được (tỷ lệ %) ở các nghiệm thức (ĐC, SUB, HH) trong thí nghiệm.
38
Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Ghi nhận tổng quát
Heo con sau khi cai sữa ở ngày tuổi 28 thì sau vài ngày cai sữa heo con có hiện tượng cắn nhau, kêu la, kém ăn... xảy ra trên tất cả các ô chuồng thí nghiệm. Nguyên nhân do heo con vắng mẹ, bị thay đổi ô chuồng hiện tại sang ô chuồng dành cho heo con cai sữa và chưa quen với việc phụ thuộc dinh dưỡng hoàn toàn vào thức ăn dẫn đến heo bị stress, đây cũng là những biểu hiện bất thường thường gặp ở heo con cai sữa.
Thí nghiệm được tiến hành trong điều kiện chuồng trại tương đối thông thoáng, ổn định, thuận lợi về điều kiện tiểu khí hậu. Sức khỏe đàn heo thí nghiệm tương đối bình thường không xảy ra dịch bệnh. Ảnh hưởng của thời tiết đến sức khỏe heo nuôi thí nghiệm xảy ra tương đương nhau giữa các nghiệm thức, không có trường hợp heo nuôi bị bệnh kéo dài và chỉ cần điều trị theo qui trình của trại là heo nuôi khỏi bệnh. Khối lượng heo cuối thí nghiệm tương đối đồng đều (Hình 4.1), heo nuôi không bị hao hụt và tỷ lệ nuôi sống đạt 100%.
Hình 4.1: Heo nuôi lúc 63 ngày tuổi
NT HH
NT SUBTYL NT ĐC
39
4.2 Kết quả sinh trưởng qua các tuần tuổi của heo thí nghiệm
Qua Bảng 4.1 cho thấy khối lượng bình quân đầu kỳ giữa ba nghiệm thức khác nhau giữa ba nghiệm thức không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), điều đó cho thấy heo con được chọn nuôi thí nghiệm tương đối đồng đều về khối lượng. Khối lượng bình quân đầu kỳ của heo thí nghiệm cao hơn kết quả nghiên cứu của Nghị Quốc Thái (2012), trên nhóm giống heo (Duroc x (Yorkshire x Landrace)) có khối lượng cai sữa lúc 28 ngày tuổi là 7,77 kg/con. Kết quả tương đối phù hợp với nghiên cứu của Nguyễn Hiếu Nghĩa (2013),