phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến “cầu” du lịch của người dân thành phố cần thơ

Chính vì vậy, đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch của người dân thành phố Cần Thơ” là hết sức thiết thực và cần thiết, vừa làm cơ sở cho các nhà lãnh đạo Tỉnh nắm bắ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH

-  -

TRẦN HOÀNG KHẢI MSSV: 4104832

PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN “CẦU” DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN

Tháng 11 - Năm 2013

đỡ từ những người xung quanh

Tôi xin gửi đến tất cả quý thầy cô bộ môn Quản trị kinh doanh thuộc khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh trường Đại học Cần Thơ lời cảm ơn sâu sắc nhất,

vì các thầy cô đã tận tình chỉ bảo và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt đề tài này

Tôi xin gửi lời cảm ơn trân trọng nhất tới cô Châu Thị Lệ Duyên - người

đã trực tiếp hướng dẫn, đã luôn quan tâm và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu

Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đối với người dân thành phố Cần Thơ đã giúp đỡ tôi trong quá trình phỏng vấn thu thập số liệu, tạo điều kiện cho tôi có được nguồn số liệu để hoàn thành đề tài

Xin cảm ơn gia đình, bạn bè đã quan tâm động viên giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua

Cuối cùng tôi xin chúc quý thầy cô ở Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Cần Thơ dồi dào sức khỏe và thành công trong công việc

Do thời gian và kiến thức của bản thân còn nhiều hạn chế nên không thể tránh khỏi những thiếu sót Rất mong Thầy cô và bạn đọc thông cảm và đóng góp ý kiến để làm nền tảng cho việc nghiên cứu tốt hơn các luận văn sau này

Xin chân thành cảm ơn!

Cần Thơ, Ngày 25 tháng 11 năm 2013

Sinh viên thực hiện

Trần Hoàng Khải

ii

TRANG CAM KẾT

Tôi xin cam kết luận văn này đƣợc hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chƣa đƣợc dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác

Cần Thơ, Ngày 25 tháng 11 năm 2013

Sinh viên thực hiện

Trần Hoàng Khải

iii

MỤC LỤC

Trang

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3

1.2.1 Mục tiêu chung 3

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 3

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4

1.4.1 Về không gian 4

1.4.2 Thờ i gian nghiên cứu 4

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 4

1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 4

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 8

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 8

2.1.1 Du lịch và các khái niệm liên quan 8

2.1.2 Nhu cầu 11

2.1.3 Nhu cầu du lịch 11

2.1.4 Cầu du lịch 14

2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới nhu cầu du lịch 15

2.1.6 Động cơ 15

2.1.7 Ý nghĩa của việc nghiên cứu cầu du lịch 16

2.1.8 Các học thuyết liên quan đến sự thõa mãn nhu cầu con người 17

2.1.9 Xây dựng mô hình nghiên cứu của đề tài 19

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 24

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 25

CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU VỀ THÀNH PHỐ CẦN THƠ 29

3.1 VỊ TRÍ ĐỊA LÍ 29

3.2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 30

3.3 CON NGƯỜI 32

3.4 KINH TẾ 33

iv

CHƯƠNG 4 THỰC TRẠNG DU LỊCH VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG

ĐẾN CẦU DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 38

4.1 MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ XÃ HỘI CỦA ĐÁP VIÊN 38

4.2 THỰC TRẠNG CẦU DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN CẦN THƠ 40

4.2.1 Số lần đi du lịch 40

4.2.2 Thời điểm đi du lịch 40

4.2.3 Nguyên nhân đi du lịch 41

4.2.4 Mục đích đi du lịch 41

4.2.5 Hình thức đi du lịch 42

4.2.6 Phương tiện đi du lịch 42

4.2.7 Địa điểm du lịch 43

4.2.8 Loại hình du lịch 43

4.2.9 Chi phí cho chuyến đi 44

4.2.10 Mức ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi từ các công ty du lịch đối với quyết định đi du lịch của người dân thành phố Cần Thơ 45

4.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CẦU DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 48

4.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MỨC CHI TIÊU CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ KHI ĐI DU LỊCH 50

CHƯƠNG 5 GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG CẦU DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ VÀ NÂNG CAO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CHO CÁC CÔNG TY DU LỊCH 54

5.1 CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 54

5.2 GIẢI PHÁP KÍCH CẦU VÀ NÂNG CAO SỰ THỎA MÃN CẦU DU LỊCH CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 55

CHƯƠNG 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58

6.1 KẾT LUẬN 58

6.2 KIẾN NGHỊ 59

6.2.1 Nhà nước 59

6.2.2 Các công ty du lịch 59

6.3 HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI 61

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 62

PHỤ LỤC 66

v

DANH SÁCH BẢNG

Trang

Bảng 2.1 Diễn giải các biến độc lập trong mô hình hồi quy logistic 27

Bảng 2.2 Diễn giải các biến độc lập mô hình hồi quy tương quan đa biến 28

Bảng 4.1 Mô tả đặc tính kinh tế-xã hội của đáp viên 39

Bảng 4.2 Thời điểm đi du lịch 41

Bảng 4.3 Mục đích đi du lịch 41

Bảng 4.4 Hình thức tổ chức đi du lịch 42

Bảng 4.5 Đối tượng cùng đi du lịch 42

Bảng 4.6 Phương tiện đi du lịch 43

Bảng 4.7 Địa điểm du lịch 43

Bảng 4.8 Loại hình du lịch 44

Bảng 4.9 Chi phí đi du lịch 44

Bảng 4.10 Kết quả kiểm định T-test 45

Bảng 4.11 Kết quả kiểm định gamma 46

Bảng 4.12 Phần trăm mức độ ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi từ các công ty du lịch theo trình độ người dân 47

Bảng 4.13 Kết quả phân tích hồi quy bằng mô hình hồi quy logistic 48

Bảng 4.14 Kết quả phân tích hồi quy tương quan đa biến 51

vi

DANH SÁCH HÌNH

Trang

Hình 2.1 Quá trình hình thành động cơ 17

Hình 2.2 Tháp nhu cầu của Maslow 18

Hình 2.3 Mô hình phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch 20

Hình 3.1 Bản đồ hành chính thành phố Cần Thơ 30

Hình 3.2 Biểu đồ GDP bình quân đầu người tính bằng USD của thành phố Cần Thơ và cả nước từ năm 2009 đến 2012 33

Hình 4.1 Biểu đồ tỷ lệ số lần đi du lịch 40

Hình 4.2 Biểu đồ tỷ lệ mức ảnh hưởng của các chương trình khuyến mãi 45

vii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

SVHTTDL : Sở Văn hóa thể thao Du lịch

TTNC-PTDLTC : Trung tâm nghiên cứu và phân tích dữ liệu tài chính

1

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Thế giới bước vào nền kinh tế tri thức, cùng với sự phát triển như vũ bão của khoa học - kỹ thuật và công nghệ nhân loại đã chứng kiến một sự bùng nổ của hoạt động du lịch trên phạm vi toàn cầu Đời sống văn hoá - xã hội ngày càng được nâng cao thì du lịch đã trở thành một nhu cầu tinh thần không thể thiếu được trong cuộc sống của nguời dân Nền kinh tế phát triển, các quá trình công nghiệp hoá và đô thị hoá diễn ra nhanh chóng, càng thúc đẩy du lịch phát triển, đó là xu hướng phát triển chung trên thế giới (Nguyễn Thị Mai

Theo Sở Văn hóa thể thao Du lịch (SVHTTDL) thành phố Cần Thơ, ngành du lịch Việt Nam có những bước tiến khá ấn tượng Năm 2008, đã đón 4,218 triệu lượt khách quốc tế, con số này năm 2009 là 3,8 triệu lượt, giảm 11% so với năm trước (VnExpress, 2013) Năm 2012, ngành du lịch Việt Nam

bị ảnh hưởng không nhỏ bởi tác động của suy thoái kinh tế toàn cầu, sự bất ổn chính trị thế giới và hiện tượng biến đổi khí hậu (VnExpress, 30/12/2012) Nguyên nhân này tiếp tục khiến các nhà quản lý "đau đầu" khi bốn tháng đầu năm 2013, lượng khách du lịch quốc tế tiếp tục giảm 5,3% so với cùng kỳ năm ngoái, ước chỉ đạt 2.414.261 lượt (Tổng cục du lịch Việt Nam (TCDLVN), 12/06/2013) Do đó, việc nghiên cứu cầu du lịch để có những giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nói chung, ngành du lịch nói riêng là

rất cần thiết trong tình hình hiện nay

Theo dự báo của TCDLVN trong tháng 7/2013, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 658.325 lượt, tăng 16% so với tháng 6/2013, tăng 28,5% so với cùng kỳ năm trước Tính chung 7 tháng đầu năm 2013 ước đạt

4.198.728 lượt, tăng 5,9% so với cùng kỳ năm 2012, dự kiến đến cuối năm

2013 số lượng khách quốc tế đạt 7,2 triệu lượt, (tăng 5,15% so với năm 2012), phục vụ 35 triệu lượt khách nội địa (tăng 7,69% so với năm 2012); tổng thu từ

2

khách du lịch đạt 190.000 tỷ đồng (tăng 18,75% so với năm 2012) và năm

2015 ngành du lịch Việt Nam sẽ thu hút 7-8 triệu lượt khách quốc tế, 32-35 triệu khách nội địa, con số tương ứng năm 2020 là 11-12 triệu khách quốc tế; 45-48 triệu khách nội địa (TCDLVN, 26/09/2013) Doanh thu từ du lịch dự kiến sẽ đạt 18-19 tỷ USD năm 2020 (TCDLVN, 26/09/2013) Từ những số liệu thực tế đã phản ánh và dự kiến phát triển trong tương lai cho thấy du lịch đang dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam

Ở Cần Thơ – một trong năm thành phố trực thuộc trung ương, tính đến năm 2011 tốc độ tăng trưởng kinh tế của thành phố Cần Thơ đạt 14,64%, thu nhập bình quân đầu người đạt 2.346 USD (Trung tâm Nghiên cứu và Phân tích

dữ liệu tài chính (TTNC-PTDLTC) Gafin, 31/06/2012) Tính đến năm 2012 Cần Thơ có tổng số dân đạt gần 1.200.300 người, mật độ dân số đạt 852 người/km² (Tổng cục thống kê Việt Nam (TCTKVN), 2012) Tỷ lệ tăng tự nhiên dân số phân theo địa phương tăng 8,2 ‰, mức sống nơi đây tương đối cao (TCTKVN, 2012) cho thấy lượng khách du lịch Cần Thơ là rất lớn Bên cạnh đó cùng với đà tăng trưởng của cả nước, thị trường du lịch Cần Thơ năm

2012 có sự tăng trưởng nhanh so với năm 2011 (SVHTTDL thành phố Cần Thơ, 2013) Theo SVHTTDL thành phố Cần Thơ, khách du lịch Cần Thơ đăng ký tham gia các tour du lịch trong nước đạt 55.058 lượt khách, tăng 4.633 lượt khách so với năm 2009 và đạt 65.195 lượt khách trong năm

Trong thời buổi kinh tế cạnh tranh gay gắt, để tồn tại và phát triển trên thương trường, mỗi công ty, doanh nghiệp phải hết sức nổ lực tìm mọi biện pháp để thu hút khách hàng đến với công ty mình (TCDLVN, 26/09,2013)

Trước tình hình đó, việc tìm hiểu phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới cầu du lịch tại Cần Thơ là vấn đề cần được quan tâm và thực hiện Một nhà hoạch định chỉ có thể thỏa mãn tất cả các nhu cầu của khách hàng khi họ thật

sự am hiểu, nắm bắt được nhu cầu của khách hàng mục tiêu mà công ty họ hướng đến Như thế họ mới có được những chính sách, chiến lược thật sự phù hợp nhằm kích thích, tác động đến khách hàng để khách hàng tiến đến sử dụng sản phẩm dịch vụ của mình

Chính vì vậy, đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch

của người dân thành phố Cần Thơ” là hết sức thiết thực và cần thiết, vừa

làm cơ sở cho các nhà lãnh đạo Tỉnh nắm bắt được tình hình nội bộ để đưa ra các chính sách hợp lí, tạo điều kiện thuận lợi cho các công ty kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ du lịch hoạt động nhằm đáp ứng cầu du lịch của người dân nơi đây Đồng thời cung cấp thông tin cho các doanh nghiệp, công ty hoạt động trong lĩnh vực du lịch hiểu rõ hơn về cầu du lịch của người dân thành

3

phố Cần Thơ, để từ đó, hoạch định những chiến lược phù hợp nhằm đưa công

ty phát triển vững mạnh, nâng cao vị thế trên thương trường, góp phần phát triển kinh tế - xã hội đất nước

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Đề tài được thực hiện nhằm mô tả cầu du lịch và các yếu tố ảnh hưởng tới cầu du lịch của người dân Cần Thơ Từ đó đề ra một số giải pháp, chiến lược phù hợp nhằm mang lại một nguồn thông tin quý báo cho các công ty du lịch làm căn cứ xây dựng chiến lược “cung” đáp ứng “cầu” du lịch của người dân thành phố Cần Thơ

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

Để hoàn thành được mục tiêu chung, đề tài phải lần lượt hoàn thành từng mục tiêu cụ sau:

 Mô tả thực trạng cầu du lịch của người dân thành phố Cần Thơ

 Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đi du lịch của người dân thành phố Cần Thơ

 Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến mức chi tiêu của người dân thành phố Cần Thơ trong chuyến du lịch của họ

 Đưa ra giải pháp, chính sách phù hợp nhằm đáp ứng cầu du lịch của người dân thành phố Cần thơ

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

 Thực trạng cầu du lịch của người dân thành phố Cần Thơ như thế nào?

 Giữa địa điểm du lịch và chi phí cho chuyến đi có mối liên hệ không?

 Mức độ ảnh hưởng ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi từ các công ty du lịch và trình độ học vấn có mối liên hệ hay không?

 Nhân tố nào ảnh hưởng đến cầu du lịch của người dân Cần Thơ?

 Các yếu tố nào ảnh hưởng đến mức chi tiêu của người dân Cần Thơ?

 Làm thế nào để đáp ứng tốt nhất cầu du lịch của người dân thành phố

Cần Thơ?

4

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.4.1 Về không gian

Đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch của người dân

Cần Thơ” được thực hiện nghiên cứu tại địa bàn thành phố Cần Thơ

1.4.2 Thơ ̀ i gian nghiên cứu

Đề tài được tiến hành nghiên cứu khảo sát thực tế, thu thập số liệu trong khoảng thời gian thực hiện từ tháng 08 năm 2013 đến tháng 11 năm 2013

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu về cầu du lịch, các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định

du lịch, chi tiêu du lịch

1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

Hồ Lê Thu Trang và Lại Ngọc Linh (2012) “Phân khúc thị trường dịch

vụ tour du lịch trọn gói tại thành phố Cần Thơ” Tạp chí khoa học, số

2012:23b, trang số 232-243 Đề tài được thực hiện nhằm phân khúc thị trường tour du lịch trọn gói tại Thành phố Cần Thơ, từ đó đề xuất giải pháp Marketing nhằm thu hút và thỏa mãn nhu cầu của du khách trong từng phân khúc Để hoàn thành đề tài, tác giả đã tiến hành thu thập số liệu sơ cấp qua phỏng vấn trực tiếp qua bảng câu hỏi đối với khách du lịch tại Thành phố Cần Thơ quan tâm đến dịch vụ tour du lịch trọn gói theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện Tác giả đã sử dụng một số phương pháp phân tích như: phân tích nhân tố, phân tích cụm, phân tích phân biệt, phân tích bảng chéo Bên cạnh đó tác giả còn tiến hành kiểm định Chi bình phương và Anova một yếu tố để tìm

ra diểm khác biệt có ý nghĩ thống kê giữa các phân khúc khác nhau Nghiên cứu này có ưu điểm là đã chia thị trường du lịch thành phố Cân Thơ thành ba phân khúc và mô tả được đặc điểm nhân khẩu học và cầu đi du lịch của từng phân khúc giúp cho các nhà kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ du lịch trọn gói tại thành phố Cần Thơ có được cái nhìn toàn diện về khách hàng của họ Bên cạnh đó, các giải pháp đề xuất cho từng phân khúc trong nghiên cứu cũng góp phần hỗ trợ cho công tác phát triển chiến lược của các đơn vị kinh doanh dịch

vụ du lịch trọn gói tại thành phố Cần Thơ Hạn chế của đề tài là đã phân khúc được nhưng chưa tìm ra tính mùa vụ du lịch vào các thời điểm trong năm

Phạm Lê Hồng Nhung cùng cộng sự (2012) “Phân khúc thị trường du

lịch sinh thái tại thành phố Cần Thơ” Tạp chí khoa học 2012:21a, trang số

169-179 Đề tài được thực hiện nhằm xác định các tiêu chí và tiến hành phân khúc thị trường du lịch sinh thái thành phố Cần Thơ Để hoàn thành đề tài, tác giả đã sử dụng số liệu sơ cấp thu được bằng cách phỏng vấn trực tiếp du khách

5

đã từng hoặc đang đi du lịch sinh thái trên địa bàn Thành phố Cần Thơ theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng (tỷ lệ 20% khách quốc tế, 80% khách nội địa), thông qua bảng câu hỏi Tác giả đã sử dụng phương pháp phân tích nhân tố, phân tích cụm, phân tích phân biệt, phân tích bảng chéo và kiểm định độ tin cậy của bộ thang đo bằng phương pháp kiểm định Cronbach’s alpha Kết quả nghiên cứu đã xác định được ba phân khúc khách đối với du lịch sinh thái Cần Thơ Đồng thời mô tả chi tiết đặc điểm nhân khẩu học, hành

vi khi đi du lịch và những yêu cầu về lợi ích mong muốn có được khi đi du lịch sinh thái Thành phố Cần Thơ đối với từng nhóm phân khúc Bài nghiên cứu đã góp phần giúp những tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh du lịch lựa chọn một hoặc nhiều phân khúc mục tiêu, từ đó xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm hiệu quả, mang tính đặc trưng cho du lịch sinh thái Thành phố Cần Thơ

Nguyễn Quốc Nghi (2011) “Các nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu du

lịch của du khách nội địa trong dịp tết: nghiên cứu trường hợp thành phố Cần Thơ” Tạp chí khoa học, số 1, trang số 62-67 Mục tiêu của tác giả thực

hiện đề tài “nhằm xác định các nhân nhân tố ảnh hưởng đến “cầu” du lịch vào dịp Tết Nguyên Đáng của người dân thành phố Cần Thơ” Để thực hiện đề tài, tác giả đã sử dụng phương pháp phân tích hồi quy logistic và hồi quy tương quan đa biến cùng với sử dụng phần mềm thống kê SPSS Số liệu được thu thập bằng phỏng vấn trực tiếp 280 người đang cư trú trên địa bàn thành phố Kết quả nghiên cứu đã tìm ra được các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch và mức chi tiêu cho du lịch vào dịp Tết tại thành phố Cần Thơ Nghiên đã cung cấp cung cấp một nguồn thông tin quý báu cho các công ty du lịch vào dịp Tết, tận dụng tốt du khách nội địa nâng cao kết quả hoạt động kinh doanh

Deborah Edwards et al., (2011) “Understanding tourist experiences and behaviour in cities an Australian Case Study” Mục đích của nghiên cứu này là tìm hiểu các kinh nghiệm du lịch và hành vi của du khách trong khu đô thị Để thực hiện thành công cuộc nghiên cứu tác giả đã sử dụng phương pháp Nghiên cứu được tiến hành tại Sydney và Canberra, tác giả đã sử dụng nhiều phương pháp nghiên cứu và được chia ra làm ba giai đoạn Giai đoạn một tiến hành đánh giá chi tiết các tài liệu liên quan đến hành vi không gian của khách du lịch, động lực, kỳ vọng và sự hài lòng của họ để xác định một loạt các thuộc tính theo yêu cầu của khách du lịch trong khu đô thị Trong giai đoạn hai tiến hành theo dõi khách du lịch bằng hệ thống định vị toàn cầu (GPS), thời gian, địa điểm và một vài phong trào của họ trong chuyến thăm một ngày duy nhất của Sydney hoặc Canberra, sử dụng máy nhiếp ảnh kỹ thuật số Các giả định của các tài liệu nghiên cứu đã được thử nghiệm thông qua các cuộc phỏng vấn

6

sâu đối với du khách Giai đoạn ba tập trung vào việc tinh chỉnh các điểm thuộc tính xác định trong giai đoạn một và hai và kết hợp chúng vào một cuộc khảo sát Cuộc khảo sát tìm hiểu mong đợi của khách du lịch trên một loạt các thuộc tính, tầm quan trọng của thuộc tính là du khách được hưởng chuyến thăm của họ, họ sẽ đánh giá sự hài lòng của mình dựa vào kinh nghiệm của họ

về các thuộc tính trong mỗi thành phố Trong nghiên cứu, hai hoạt động thu thập dữ liệu chủ yếu là theo dõi khách truy cập được hỗ trợ bởi nhiếp ảnh, và một cuộc khảo thực tế để điều tra kỳ vọng và nhận thức về Sydney và Canberra Nghiên cứu đã tìm ra được những con dường mòn tham gia cung cấp những thông tin hữu ít cho chuyến đi của du khách Họ có xu hướng hồi tưởng lại chuyến đi của mình và tham gia vào các phong trào xung quanh Họ đến đây để mua sắm, tham quan và tìm đến những nơi thú vị để khám phá, tìm hiểu về văn hóa, bản sắc của 2 đô thị lớn này Các phương pháp sử dụng đã cho phép nhà nghiên cứu kiểm tra được kinh nghiệm của khách du lịch theo chiều sâu Như một ứng dụng mới nổi của công nghệ có sẵn trong một bối cảnh du lịch, những thông tin được tạo ra từ nghiên cứu này cung cấp một cơ

sở khoa học cho việc phát triển những phương pháp thay thế đáng tin cậy trong tương lai và hiệu quả hơn cho việc thu thập dữ liệu trên không gian, hành vi của du khách thành thị

C Van Vuuren and Elmarie Slabbert (2011) “Travel motivations and

behaviour of tourists to a South African resort” Mục đích của nghiên cứu

này là để xác định hành vi của khách du lịch và tìm hiểu những nguyên nhân nào tác động đến quyết định đi du lịch của du khách Tác giả đã sử dụng phương pháp thống kê phân tích mô tả, và phân tích nhân tố, dựa trên 201 câu hỏi được đặt ra Kết quả cho thấy các nguyên nhân tác động đến quyết định đi

du lịch của khách là để nghỉ ngơi, thư giãn và tham gia vào các hoạt động thú

vị, nhằm nâng cao kinh nghiệm học tập, giao tiếp xã hội và các giá trị cá nhân nhất định Những kết quả này đã xác nhận các nguyên nhân, động cơ được xác định bởi các nghiên cứu trước đó Những kết quả nghiên cứu trước chỉ ra rằng

để tiếp thị du lịch được hiệu quả, yêu cầu phải làm nghiên cứu liên tục để xác định hành vi của khách du lịch khi đi đến các khu nghỉ mát Kết quả của nghiên cứu này có thể được sử dụng như là một điểm tập trung của các chiến lược tiếp thị Sau đo những chiến lược này có thể được thực hiện để phát triển sản phẩm cho nhu cầu đi du lịch cụ thể của du khách Các yếu tố như hoạt động giải trí, nâng cao kinh nghiệm học cũng cần được tập trung vào trong quá trình tiếp thị Nghiên cứu cho thấy rõ hơn về những điểm giống nhau và khác nhau đối với các nghiên cứu được thực hiện ở các nước khác trước đó Nghiên cứu còn chỉ ra được động cơ thúc đẩy du lịch toàn cầu Đối với khu nghỉ mát

7

được ưa thích họ cần phải tìm các khía cạnh riêng nhất của mình để có thể thu hút du khách đến khu nghỉ mát cũng nhu khách du lịch có nhu cầu luôn tìm kiếm một cái gì đó khác, mới lạ

Tomoyuki Furutani and Akira Fujita (2005) “A study on foreign

tourists’ behavior and consumer satisfaction in Kamakura” Nghiên cứu

nhằm mục đích phân tích mối quan hệ giữa sự hài lòng và tầm quan trọng của việc nắm bắt thông tin của du khách nước ngoài đối với hành vi du lịch của

họ Để thực hiện đề tài, tác giả đã khảo sát du khách nước ngoài dựa trên hành

vi và thái độ của họ tại Kamakura, thiết bị GPS cũng được sử dụng để theo dõi khách du lịch nhằm xác định địa điểm, thời gian để tính toán thời gian họ ở trong khu vực nghiên cứu Sau đó, tác giả tiến hành đánh giá mức độ hài lòng của khách du lịch châu Á và ngoài châu Á và các kỹ năng tiếng Nhật của họ Cuối cùng, tác giả sử dụng mô hình thống kê SEM (Structural Equation Modelling) để giải thích mối quan hệ giữa sự hài lòng của khách du lịch với hành vi tiêu dùng của du khách Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ trung bình sự hài lòng cho khách du lịch châu Á là tương đối thấp hơn so với ngoài châu Á Kết quả ước lượng mô hình cho thấy cải thiện dịch vụ và các thuộc tính liên quan là cần thiết để tăng sự hài lòng của khách du lịch nước ngoài Bài nghiên cứu đã cung cấp một nguồn thông tin cần thiết cho các nhà làm du lịch nơi đây, đồng thời với việc sử dụng mô hình SEM - một mô hình nghiên cứu được ít người sử dụng, cho thấy là nguồn tài liệu tham khảo quý giá cho các công trình nghiên cứu tiếp theo về cầu và hành vi du lịch của khách cả về nội dung và hình thức

8

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Du lịch và các khái niệm liên quan

du lịch khác nhau

Theo Hunziker và Krapf (1941) định nghĩa: “Du lịch là tập hợp các mối quan hệ và các hiện tượng phát sinh trong các cuộc hành trình và lưu trú của những người ngoài địa phương, nếu việc lưu trú đó không thành cư trú thường xuyên và không liên quan đến hoạt động kiếm lời”

Năm 1963, với mục đích quốc tế hoá, tại Hội nghị Liên hợp quốc về du lịch họp ở Roma, các chuyên gia đã đưa ra định nghĩa về du lịch như sau: “Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hoà bình Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của họ”

Định nghĩa của Hội nghị Quốc tế về thống kê du lịch ở Otawa, Canada (06/1991): “Du lịch là hoạt động của con người đi tới một nơi ngoài môi trường thường xuyên (nơi ở thường xuyên của mình), trong một khoản thời gian ít hơn khoảng thời gian đã được các tổ chức du lịch quy định trước, mục đích của chuyến đi không phải là để tiến hành các hoạt động kiếm tiền trong phạm vi vùng tới thăm”

Trong luật du lịch Việt Nam số 44/2005/QH11 của quốc hội (2005) có định nghĩa như sau: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”

Từ các định nghĩa trên cho ta thấy du lịch là một hoạt động liên quan đến một cá nhân, một nhóm hay một tổ chức đi ra khỏi nơi cư trú thường xuyên của họ bằng các cuộc hành trình ngắn ngày hoặc dài ngày ở một nơi khác với

Theo Nguyễn Văn Đính và Trần Thị Minh Hòa (2004), sản phẩm du lịch

là các dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho khách du lịch, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc

gia nào đó

2.1.1.3 Khách du lịch

Định nghĩa về khách du lịch có tính chất quốc tế đã hình thành tại Hội nghị Roma do Liên hợp quốc tổ chức vào năm 1963: “Khách du lịch là người lưu lại tạm thời ở nước ngoài và sống ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ trong thời gian 24 giờ hay hơn”

Theo tổ chức du lịch thế giới (World tourism Organization) năm 1968 cho rằng: “Khách du lịch là một người từ quốc gia này đi tới quốc gia khác với một lý do nào đó, có thể là kinh doanh, thăm viếng hoặc làm việc gì khác (ngoại trừ hành nghề hay lĩnh lương)” Định nghĩa này áp dụng cho cả khách

du lịch trong nước

Trong luật du lịch Việt Nam số 44/2005/QH11 của quốc hội (2005) có định nghĩa: “Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến”

 Đặc trưng cơ bản của người tiêu dùng du lịch :

- Có quy mô lớn và thường xuyên gia tăng

- Phong phú và đa dạng về mong muốn, sức mua và các đặc điểm khác trong khi mua và tiêu dùng sản phẩm du lịch Ví dụ sản phẩm lưu trú

- Liên tục thay đổi thị hiếu trong tiêu dùng sản phẩm du lịch (sản phẩm mới) do tác động của môi trường và điều kiện sống

2.1.1.4 Điểm du lịch

Trong luật du lịch Việt Nam số 44/2005/QH11 của quốc hội (2005) cho rằng: “Điểm du lịch là nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phục vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch”

10

2.1.1.5 Loại hình du lịch

Loại hình du lịch là một tập hợp các sản phẩm du lịch có những đặc điểm giống nhau, hoặc vì chúng thỏa mãn những nhu cầu, động cơ du lịch tương tự hoặc được bán cho cùng một nhóm khách hàng hoặc vì chúng cùng một cách phân phối, một cách tổ chức giống nhau hoặc được xếp chung theo một mức giá bán nào đó (Nguyễn Văn Thắng, 2008)

2.1.1.6 Chương trình du lịch

Có nhiều cách nhìn nhận khác nhau về các chương trình du lịch Tuy nhiên, có một điểm chung thống nhất giữa các chương trình du lịch chính là nội dung của các chương trình du lịch, còn điểm tạo nên sự khác biệt xuất phát

từ giới hạn, những đặc điểm và phương thức tổ chức các chương trình du lịch Chương trình du lịch là sự kết hợp của nhiều thành phần và là yếu tố cần thiết đối với sự hoạt động có hiệu quả của công nghệ du lịch trên toàn thế giới (Nguyễn Văn Thắng, 2008) Chương trình du lịch cũng đóng góp đáng kể đối với nền kinh tế của một đất nước, một vùng nơi mà chương trình đó được thực hiện Ngoài ra, các chương trình du lịch còn là nguồn thu ngoại tệ quan trọng cho một quốc gia

Theo quy định của Tổng cục Du lịch thì chuyến du lịch (tour) là chuyến

đi được chuẩn bị trước bao gồm tham quan một hay nhiều điểm du lịch và quay trở về nơi khởi hành Chuyến du lịch thông thường có các dịch vụ về vận chuyển, lưu trú, ăn uống, tham quan và các dịch vụ bổ sung khác

Chương trình du lịch là lịch trình của chuyến du lịch (lịch trình từng buổi, từng ngày), các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc chuyến đi Nhìn chung, tour gồm các dịch vụ trong lịch trình của khách đã được lên

kế hoạch đặt trước và được khách du lịch thanh toán đầy đủ Tour du lịch được chia làm 2 loại cơ bản là: tour trọn gói và tour địa phương (Nguyễn Văn Thắng, 2008)

- Tour địa phương (Local tour) là một chương trình được cung cấp cho khách du lịch thường bao gồm: dịch vụ vận chuyển, vé vào cửa và thuyết minh hướng dẫn tại điểm đến thăm quan thường không kéo dài hơn 1 ngày, bị giới hạn về mặt địa lý thường là tại một điểm du lịch, một thành phần và vùng lân cận (Nguyễn Văn Thắng, 2008)

- Tour trọn gói (Package tour) là các dịch vụ được cung cấp trong lịch trình của khách du lịch thường bao gồm việc vận chuyển, lưu trú, đi lại và tham quan ở một hay nhiều nước, không giới hạn đối với khu vực địa lý hay

Theo John Wiley & Sons (1952) định nghĩa nhu cầu là “tính chất của cơ thể sống, biểu hiện trạng thái thiếu hụt của chính cá thể đó và do đó phân biệt

nó với môi trường sống Nhu cầu tối thiểu nhất, hay còn gọi là nhu yếu tuyệt đối, đã được lập trình qua quá trình rất lâu dài tồn tại, phát triển và tiến hóa Nhu cầu còn là một hiện tượng tâm lý của con người, là đòi hỏi, mong muốn, nguyện vọng của con người về vật chất và tinh thần để tồn tại và phát triển Tùy theo trình độ nhận thức, môi trường sống, những đặc điểm tâm sinh

lý, mỗi người có những nhu cầu khác nhau (Bách khoa toàn thư mở Wikipedia)

Alfred Marshall (1890) cho rằng: “Tính đa dạng của đối tượng tạo nên sự

vô hạn của nhu cầu”, “không có số để đếm nhu cầu và ước muốn” Về vấn đề

cơ bản của khoa học kinh tế - vấn đề nhu cầu con người - hầu hết các sách đều nhận định rằng nhu cầu không có giới hạn Vì vậy, việc tìm hiểu và làm sáng

tỏ, chi tiết các vấn đề của nhu cầu để áp dụng trong kinh tế và việc thỏa mãn nhu cầu người tiêu ngày càng được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm

2.1.3 Nhu cầu du lịch

2.1.3.1 Khái niệm

Người ta đi du lịch với mục đích “sử dụng” tài nguyên du lịch mà nơi ở thường xuyên của mình không có, muốn “sử dụng” tài nguyên du lịch ở nơi nào đó người ta phải mua sắm và tiêu dùng các hàng hóa, dịch vụ khác phục

vụ cho chuyến hành trình của mình (Przeclawski & Krzysztof, 1993) Trong

sự phát triển không ngừng của nền sản xuất xã hội du lịch đã trở thành một đòi hỏi tất yếu của con người, du lịch đã trở thành nhu cầu của con người khi trình

độ kinh tế, xã hội và dân trí đã phát triển

12

Nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt và tổng hợp của con người, nhu cầu này được hình thành và phát triển trên nền tảng của nhu cầu sinh lý (sự đi lại) và các nhu cầu tinh thần (nhu cầu nghỉ ngơi, tự khẳng định, nhận thức, giao tiếp), nhu cầu du lịch phát sinh là kết quả tác động của lực lượng sản xuất trong xã hội và trìng độ sản xuất xã hội (Bùi Thanh Thủy, 2009) Trình độ sản xuất xã hội càng cao, các mối quan hệ xã hội càng hoàn thiện thì nhu cầu du lịch của con người càng trở nên gay gắt (Williams và Stephen, 2004) “Du lịch là một hoạt động cốt yếu của con người và của xã hội hiện đại Bởi một lẽ du lịch đã trở thành một hình thức quan trọng trong việc

sử dụng thời gian nhàn rỗi của con người đồng thời là phương tiện giao lưu trong mối quan hệ giữa con người với con người”( Hunziker, Walter (1959) Ngành du lịch ngày nay phát triển là vì nhu cầu du lịch của con người ngày càng phát triển Sự phát triển đó của nhu cầu du lịch là do các nguyên nhân sau (Nguyễn Văn Thắng, 2008):

- Đi du lịch đã trở thành phổ biến với mọi người

- Xu hướng dân số theo kế hoạch hóa gia đình do vậy tạo điều kiện đi

du lịch dễ dàng hơn

- Cơ cấu về độ tuổi

- Khả năng thanh toán cao

- Phí tổn du lịch giảm

- Mức độ giáo dục cao hơn

- Cơ cấu nghề nghiệp đa dạng

- Phụ nữ có điều kiện đi du lịch

- Du lịch là tiêu chuẩn của cuộc sống

- Mối quan hệ thân thiện – hòa bình giữa các quốc gia

13

2.1.3.2 Nhận biết nhu cầu

Nhận biết nhu cầu diễn ra khi khách hàng cảm thấy có sự khác biệt giữa hiện trạng và mong muốn và sự khác biệt này đủ để gợi nên và kích hoạt quá trình mua sắm (Nguyễn Quốc Nghi và Lê Quang Viết, 2011)

Hiện trạng là hoàn cảnh thực tế của khách hàng, là những sản phẩm và dịch vụ mà khách hàng đang có Ví dụ như khách hàng đang có chuyến du lịch

đi Đà Lạt trong tuần này

Mong muốn là những điều mà khách hàng đang ao ước có được, như được ngồi ăn trong không gian sang trọng tại Nhà hàng Mugaritz, Tây Ban Nha

Mức độ mong muốn tùy thuộc vào các nhân tố: độ lớn của sự khác biệt giữa hiện trạng và ước muốn, giới hạn về ngân sách và thời gian của khách hàng Trong số các ước muốn, những nhu cầu nào quan trọng hơn thường được giải quyết trước

2.1.3.3 Phân loại nhu cầu du lịch

Tổng quát lại từ việc nghiên cứu những nhu cầu nói chung và những mục đích, động cơ đi du lịch nói riêng của con người các chuyên gia về lĩnh vực du lịch đã phân chia nhu cầu du lịch thành 3 nhóm cơ bản sau:

Nhu cầu cơ bản (thiết yếu) gồm: đi lại, lưu trú, ăn uống

Nhu cầu đặc trưng: nghỉ ngơi, giải trí, tham quan, tìm hiểu, thưởng thức Nhu cầu bổ sung: thẩm mỹ, làm đẹp, thông tin, giặt là…

Trên thực tế khó có thể xếp hạng phân thứ bậc các loại nhu cầu của khách du lịch Các nhu cầu đi lại, lưu trú, ăn uống là các nhu cầu thiết yếu và quan trọng không thể thiếu được để con người cũng như khách du lịch tồn tại

và phát triển Tuy nhiên nếu đi du lịch mà không có cái gì để gây ấn tượng, giải trí tiêu khiển, không có dịch vụ để thỏa mãn các nhu cầu thì không thể gọi

là đang đi du lịch được

Trong cùng một chuyến đi ta thường kết hợp để đạt được nhiều mục đích khác nhau, do vậy các nhu cầu cần được thỏa mãn đồng thời Thỏa mãn nhu cầu thiết yếu để con người tồn tại và phát triển để tiếp tục thỏa mãn các nhu cầu tiếp theo Nhu cầu đặc trưng là nguyên nhân quan trọng nhất có tính chất quyết định thúc đẩy con người đi du lịch Nếu nhu cầu này được thỏa mãn thì coi như đã đạt được mục đích chuyến đi Và việc thỏa mãn nhu cầu bổ sung là làm dễ dàng và thuận tiện hơn trong hành trình đi du lịch của khách

14

2.1.4 Cầu du lịch

2.1.4.1 Khái niệm về cầu

Theo Phạm Lê Thông (2010) cho rằng: “Cầu của một loại hàng hóa, sản phẩm nào đó là số lượng của loại hàng hóa, sản phẩm đó mà người mua muốn mua tại mỗi mức giá chấp nhận được trong một thời gian nhất định nào đó tại một địa điểm nhất định”

Cầu là nhu cầu có khả năng thanh toán, là số lượng hàng hóa, dịch vụ mà người mua muốn mua tại những mức giá khác nhau vào những thời điểm nhất định Quy mô của cầu phụ thuộc vào yếu tố thu nhập, sức mua của đồng tiền, thị hiếu người tiêu dùng, trong đó giá cả là yếu tố đặc biệt quan trọng (Bách khoa toàn thư mở Wikipedia)

Cầu là nhu cầu cộng với khả năng thanh toán cho nhu cầu đó, là sự cần thiết của một cá thể về một hàng hóa hay dịch vụ nào đó mà cá thể sẵn sàng có khả năng thanh toán cho hàng hóa hay dịch vụ đó (Alfred Marshall, 1890) Khi cầu của toàn thể các cá thể đối với một mặt hàng trong một nền kinh tế gộp lại, ta có cầu thị trường Khi cầu của toàn thể các cá thể đối với tất cả các mặt hàng gộp lại, ta có tổng cầu (Keynes, 1936)

Qua các khái niệm trên cho ta thấy: Thực chất, cầu là một thuật ngữ dùng

để diễn đạt thái độ của người mua và khả năng mua về một loại hàng hóa Khi chúng ta gia nhập thị trường hàng hóa, có hai yếu tố xác định chúng ta có thể trở thành người mua (có nhu cầu) chứ không phải người đi ngắm hàng (Alfred Marshall, 1890):

 Yếu tố đầu tiên: khẩu vị và sự ưa thích Yếu tố này quyết định, chúng

ta có sẵn sàng chi tiền để mua món hàng đó hay không Nếu món hàng đó rẻ thì có thể mua chúng hoặc cũng có thể không thèm đếm xỉa nếu được cho là không, vậycầutrong trường hợp này bằngkhông

 Yếu tố thứ hai: khả năng tài chính Khẩu vị và sự ưa thích chưa đủ để thúc đẩy ta trở thành người mua hàng Món hàng hợp khẩu vị mà ta rất thích, nhưng lại quá nhiều tiền; vậy cầu trong trường hợp này cũng là số không Như vậy, cầu xoay quanh hai yếu tố: ý muốn sẵn sàng mua và khả năng tài chính mà ta có

2.1.4.2 Cầu du lịch

Từ khái niệm về cầu cho ta thấy cầu du lịch là nhu cầu của con người trong việc tiêu dùng các dịch vụ du lịch kèm với khả năng thanh toán của họ ở

15

mỗi mức giá khác nhau Bao gồm các yếu tố về: phương tiện đi lại, mục đích

đi du lịch, loại hình du lịch,…

2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới nhu cầu du lịch

Theo Mathieson và Wall (1982) cho rằng nhu cầu du lịch chịu ảnh hưởng của các yếu tố: đặc điểm của du khách, sự hiểu biết về du lịch của cá nhân Beggs & Elkins (2010) cho rằng: “Đặc tính tâm lý có vai trò rất quan trọng trong tất cả các giai đoạn cuộc sống” Từ đó, cho ta thấy rằng tập quán, sở thích và thái độ tiêu dùng của du khách có ảnh hưởng rất lớn đối với các nhu cầu, hành vi trong cuộc sống con người Không những thế, cầu du lịch của một người có liên quan đến động cơ của một cá nhân tham gia vào một hoạt động giải trí, nó tác động vào tâm lý của con người thôi thúc họ tìm cách thỏa mãn (Beggs, Elkins, 2005)

Và cũng theo hướng nghiên cứu về nhu cầu du lịch, trong bài nghiên cứu của mình, Phan Thị Kim Liên (2010) cho rằng: “trình độ văn hóa và thu nhập của du khách có ảnh hưởng rất lớn đến cầu du lịch của du khách” Những người có thu nhập cao sẽ có xu hướng đi du lịch nhiều hơn những người có thu nhập thấp (Phan Thị Kim Liên, 2010)

Không dừng lại đó, theo nghiên cứu Nguyễn Quốc Nghi (tạp chí khoa học số 1, 2011) một lần nữa thể hiện chi tiết: “Các yếu tố cá nhân có ảnh hưởng rất lớn đến nhu cầu du lịch của người dân Khi tuổi càng cao, trình độ học vấn càng cao, cư trú ở khu vực thành thị và có thu nhập càng cao thì cầu

du lịch càng lớn Nếu trong tình trạng đã kết hôn và đi du lịch nhiều lần trong năm sẽ có nhu cầu đi du lịch càng giảm”

Qua các kết quả nghiên cứu trên cho ta thấy cầu du lịch của du khách ảnh hưởng chủ yếu bởi các yếu về nhân khẩu học, đặc tính kinh tế xã hội, nơi ở và thái độ tiêu dùng du lịch của du khách

2.1.6 Động cơ

Động cơ là những lý do cơ bản cho một hành vi đi du lịch nói riêng và đóng một vai trò quan trọng trong việc tìm hiểu quá trình ra quyết định của khách du lịch thực hiện, cũng như đánh giá sự hài lòng tiếp theo của kỳ vọng

du lịch (Snepenger, 2006) Có một số lượng lớn các định nghĩa của động cơ Nhìn chung , động cơ chỉ đơn giản là quá trình trả lời câu hỏi về lý do tại sao và làm thế nào hành vi của con người dân được gợi lên và thực hiện Do

đó, động lực được coi là những yếu tố nội bộ nâng cao và kiểm soát hành vi của con người Động cơ được mô tả như là một động lực khiến chúng ta di chuyển (Solomon , 2004) Tương tự như vậy, Romando (2008) đã xác định

16

động cơ như một “máy tự điều khiển” di chuyển hành vi hành động và đưa ra định hướng cho hành vi của mình

Theo Solomon (2004), bản thân động cơ là quá trình làm cho người ta cư

xử như bản chất của họ, và các quá trình bắt đầu diễn ra khi một nhu cầu phát sinh mà người tiêu dùng mong muốn đáp ứng Ông giải thích rằng "mỗi lần khi một nhu cầu đã được kích hoạt, tình trạng căng thẳng tồn tại, hình thành nên động cơ thúc đẩy thôi thúc con người có những hành vi để giảm hoặc loại

bỏ nhu cầu của mình" (Solomon, 2004) Ông vẫn tiếp tục theo dõi mục tiêu ấy

và trạng thái kết thúc của động cơ là mong muốn của người tiêu dùng được thỏa mãn; nhu cầu là mức độ của kích thích được mô tả do một sự khác biệt giữa tình trạng hiện tại của người tiêu dùng với mong muốn của họ, và mong muốn là một biểu hiện của một nhu cầu tạo ra bởi cá nhân và văn hóa yếu tố (Solomon, 2004)

Nói chung, về cơ bản lý thuyết động cơ mô tả một quá trình năng động của yếu tố tâm lý, cụ thể là nhu cầu, mong muốn và mục tiêu, nhằm tạo ra một mức độ thoải mái của sự căng thẳng bên trong của tâm trí và cơ thể (Fodness, 1994) của con người Những nhu cầu nội tâm và kết quả căng thẳng sau đó kích thích để thúc đẩy các hành động nhằm đáp ứng nhu cầu Do đó, động cơ

có thể coi là nguồn cảm hứng để đáp ứng nhu cầu Ngoài ra, theo Maslow (1943), nhu cầu của con người không có điểm kết thúc, khi nhu cầu này được thỏa mãn thì nhu cầu khác cao hơn sẽ xuất hiện

2.1.7 Ý nghĩa của việc nghiên cứu cầu du lịch

Đối với bất cứ một ngành sản xuất hàng hóa nào thì việc sản xuất ra hàng hóa là để án cho người tiêu dùng Trong ngành du lịch cũng vậy việc bán được nhiều sản phẩm, dịch vụ cho khách du lịch làm cho các doanh nghiệp du lịch ngày càng phát triển, còn nếu ít khách hoặc không có khách thì hoạt động của doanh nghiệp bị đình trệ thất thu Vì vậy chứng tỏ khách du lịch là nhân tố quyết định trong hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp du lịch Muốn kinh doanh có hiệu quả các nhà kinh doanh phải chú trọng hơn nữa đến khách

du lịch, phải nghiên cứu một cách đầy đủ chính xác về các đặc điểm của khách, thông tin về nguồn khách mà mình hướng tới, xác định được vị trí của khách trong chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp

Ngày nay trong sự cạnh tranh gay gắt của thị trường để bán được nhiều sản phẩm, dịch vụ các doanh nghiệp cần phải nghiên cứu tìm hiểu rõ nguồn khách, nắm bắt được cầu tiêu dùng, sở thích của khách du lịch, các đặc điểm

về giới tính, độ tuổi, văn hóa, đặc điểm tâm lý, thái độ tiêu dùng của khách,… Qua đó doanh nghiệp đề ra các chiến lược, chính sách cho phù hợp, đưa ra các

17

sản phẩm dịch vụ thỏa mãn được nhu cầu của khách du lịch Vì vậy, nghiên cứu cầu du lịch là một hoạt động có ý nghĩa rất quan trọng đối với các doanh nghiệp du lịch, là yếu tố dẫn đến sự thành công trong kinh doanh

2.1.8 Các học thuyết liên quan đến sự thõa mãn nhu cầu con người

2.1.8.1 Động cơ thúc đẩy

Động cơ thúc đẩy và sự thỏa mãn nhu cầu con người có mới quan hệ chặt chẽ với nhau Một nhu cầu không được thoả mãn là điểm xuất phát trong quá trình của động cơ Sự thiếu hụt một cái gì đó ở cá nhân chính là mắt xích đầu tiên của chuỗi các sự kiến dẫn đến hành vi Nhu cầu không được thoả mãn gây nên sự căng thẳng (về thể chất hay tâm lý) trong con người, dẫn đến chỗ con người đó tham gia vào một kiểu hành vi nào đấy nhằm thoả mãn nhu cầu này và nhờ vậy sẽ giải toả bớt được sự căng thẳng

Nguồn: La Mỹ Tiên, 2013

Hình 2.1 Quá trình hình thành động cơ

2.1.8.2 Thang bậc nhu cầu của Maslow

Tháp nhu cầu của Maslow (tiếng Anh: Maslow's hierarchy of needs)

được nhà tâm lý học Abraham Maslow đưa ra vào năm 1943 trong bài viết

A-Theory of Human Motivation và là một trong những lý thuyết quan trọng nhất

của quản trị kinh doanh, nắm bắt và tìm hiểu nhằm thỏa mãn nhu cầu của con người Cấu trúc của Tháp nhu cầu có 5 tầng, trong đó, những nhu cầu con người được liệt kê theo một trật tự thứ bậc hình tháp kiểu kim tự tháp

Theo Maslow, về căn bản, nhu cầu của con người được chia làm hai

nhóm chính: nhu cầu cơ bản (basic needs) và nhu cầu bậc cao (meta needs)

1 Nhu cầu không được thỏa mãn (tạo ra mong muốn thỏa mãn nhu cầu - thực phẩm, an toàn, bạn bè,

hoàn tất công việc)

3 Thỏa mãn nhu cầu

(Được tham quan,

thư giản, giải trí)

2 Hành vi hướng đến mục tiêu (những hành động nhằm thỏa mãn

nhu cầu)

18

Nhu cầu cơ bản liên quan đến các yếu tố thể lý của con người như mong muốn có đủ thức ăn, nước uống, được ngủ nghỉ Những nhu cầu cơ bản này đều là các nhu cầu không thể thiếu hụt vì nếu con người không được đáp ứng

đủ những nhu cầu này, họ sẽ không tồn tại được nên họ sẽ đấu tranh để có được và tồn tại trong cuộc sống hàng ngày

Các nhu cầu cao hơn nhu cầu cơ bản trên được gọi là nhu cầu bậc cao Những nhu cầu này bao gồm nhiều nhân tố tinh thần như sự đòi hỏi công bằng, an tâm, vui vẻ, giải trí, địa vị xã hội, sự tôn trọng, vinh danh với một cá nhân v.v…

Nguồn: Trương Chí Tiến, 2007

Hình 2.2 Tháp nhu cầu của Maslow Những nhu cầu cơ bản ở phía đáy tháp phải được thoả mãn trước khi nghĩ đến các nhu cầu cao hơn Các nhu cầu bậc cao sẽ nảy sinh và mong muốn được thoả mãn ngày càng mãnh liệt khi tất cả các nhu cầu cơ bản ở dưới (phía đáy tháp) đã được đáp ứng đầy đủ Tuy nhiên nó cũng không phải là tuyệt đối,

có một số cá thể trong tập thể có thể bỏ qua một hay vài mức nhu cầu bậc thấp

để tiến lên bậc cao hơn

Thở, ăn, uống, tình dục, nghỉ ngơi, trú ngụ, bài tiết

An toàn

Muốn sáng tạo, được thể hiện khả năng, thể hiện bản thân

Cảm giác yên tâm, an toàn thân thể, việc làm, gia đình, sức khỏe, tài sản được đảm bảo

Gia nhập cộng đồng, có gia đình đầm ấm, có bạn bè thân hữu, tin cậy

Có cảm giác được tôn trọng, kính mến, được tin tưởng

19

Qua thuyết nhu cầu của Maslow có thể giúp trong việc nắm bắt nhu cầu của con người và giải quyết xác đáng các nhu cầu của họ để đạt được mục tiêu mong muốn Đồng thời giúp người làm du lịch hiểu được các sản phẩm du lịch khác nhau phù hợp như thế nòa với các ý đồ, mục đích và đời sống của những người tiêu dùng du lịch tiềm ẩn

2.1.8.3 Lý thuyết động cơ của Freud

“Freud cho rằng những lực lượng tâm lý thực tế định hình hành vi của con người phần lớn là vô thức Freud thấy con người đã phải kìm nén biết bao nhiêu ham muốn trong quá trình lớn lên và chấp nhận những quy tắc xã hội, những ham muốn này không bao giờ biến mất hay bị kiểm soát hoàn toàn Chúng xuất hiện trong giấc mơ, khi lỡ lời hay hành vi bộc phát Như vậy là con người không hề hiểu đầy đủ những động cơ của chính mình” (Bách khoa toàn thư mở Wikipedia)

Qua lý thuyết động cơ thúc đẩy của Freud cho thấy ở mỗi con người luôn

có những ham muốn, nhu cầu Nhà kinh doanh du lịch có thể thấy được những

gì có thể nảy sinh trong đầu người tiêu dùng đối với các dịch vụ du lịch cả họ Điều này làm căn cứ để nghiên cứu nhằm tìm ra động cơ tiêu dùng và đề xuất các biện pháp tác động nhằm kích thích tiêu dùng du lịch

2.1.9 Xây dựng mô hình nghiên cứu của đề tài

2.1.9.1 Cơ sở xây dựng mô hình nghiên cứu

Theo một số tác giả đã nghiên cứu các đề tài tương tự ở Việt Nam và trên thế giới, mô hình nghiên cứu của đề tài được xây dựng dựa trên cơ sở một số đề

tài nghiên cứu trước và một số lý thuyết như sau:

Lý thuyết thỏa mãn nhu cầu của Maslow (1943) trong việc phân chia các

bậc nhu cầu của con người Trong đó nhu cầu vui chơi giải trí thuộc nhu cầu bậc cao của con người, nằm trong bậc thứ ba trong thang nhu cầu của Maslow, đây là nhu cầu cần có sự thỏa mãn từ nội tại con người là chủ yếu Khi nhu cầu này hình thành con người sẽ có những động cơ giải trí phù hợp nhằm thỏa mãn nhu cầu của họ và tiếp tục thỏa mãn nhu cầu khác ở cấp bậc cao hơn Vì vậy việc tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu này và động cơ giải trí để thỏa mãn nhu cầu là vấn đề mà các nhà kinh doanh luôn quan tâm Từ đó họ

có thể nắm bắt chính xác nhu cầu mà khách hàng mình đang cần và có các

biện pháp đáp ứng phù hợp nhằm nâng cao kết quả hoạt động kinh doanh

Nguyễn Quốc Nghi (2011) Các nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu du lịch

của du khách nội địa trong dịp tết: nghiên cứu trường hợp thành phố Cần Thơ Tạp chí khoa học, số 1, trang số 62-67 Tác giả đã sử dụng các bộ tiêu chí

2.1.9.2 Mô hình nghiên cứu

Dựa vào những cơ sở như trên cùng với các lý thuyết liên quan đến động cơ thúc đẩy, cầu du lịch được trình bày ở phần trước đó và tình hình thực

tế ở địa phương Mô hình nghiên cứu “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu

du lịch của người dân thành phố Cần Thơ” được xây dựng trên các nhân tố cơ bản là thời điểm đi du lịch, nguyên nhân đi du lịch, mục đích đi du lịch, hình thức đi du lịch, phương tiện đi du lịch, địa điểm du lịch, loại hình du lịch, chi phí cho chuyến du lịch và mức độ ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi của các công ty du lịch

Những tiêu chí này đều là những tiêu chí thuộc về thang đo nhân tố và học thuyết của các tác giả trong lẫn ngoài nước đã từng nghiên cứu và chứng minh và đã được công nhận Cá tiêu chí được sàng lọc và áp dụng theo mô hình nghiên cứu của Nguyễn Quốc Nghi (2011)

Nguồn: Nguyễn Quốc Nghi, 2011

Hình 2.3 Mô hình phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch

Chương trình khuyến mãi của các công ty du lịch

du lịch, chi phí cho chuyến đi, chương trình khuyến mãi của các công ty du lịch Ở mỗi phân khúc thị trường khác nhau sẽ có những quyết định đi du lịch khác nhau (Nguyễn Quốc Nghi, 2011)

Thời điểm đi du lịch: là khoảng thời gian trong năm mà du khách đi du

lịch, tham quan Tùy vào hoàn cảnh, sở thích khác nhau mà mỗi người sẽ có thời gian đi du lịch khác nhau Các thời gian mà du khách thường lựa chọn đi

du lịch là: dịp Tết, các ngày lễ trong năm, ngày hội, dịp nghĩ hè

Nguyên nhân đi du lịch: là những lý do mà du khách muốn đi du lịch,

các lý do được nhiều người người nhắc đến là: có nhiều thời gian nhàn rỗi, muốn được hợp mặt với người thân, bạn bè, tính hiếu kì, thích khám phá, (Nguyễn Quốc Nghi, 2011)

Mục đích đi du lịch: là những gì mà du khách muốn có được sau chuyến

đi của mình Các nhiều mục đích đi du lịch khác nhau, có thể kể đến là: thư giãn, giải trí, khám phá và thăm bà con, bạn bè, (Nguyễn Quốc Nghi, 2011)

Hình thức đi du lịch: là hình thức mà du khách tổ chức đi du lịch như: đi

theo tour do công ty tổ chức, tự tổ chức, và những người cùng đi du lịch với

du khách: gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp,

Phương tiện đi du lịch: là phương tiện bảo đảm các điều kiện phục vụ khách du lịch, được sử dụng để vận chuyển khách du lịch theo chương trình

du lịch (Luật du lịch Việt Nam số 44/2005/QH11) Tùy theo thời gian, thu nhập,… mà mỗi người có những lựa chọn khác nhau cho phương tiện đi du lịch của mình Các phương tiện phổ biến được nhiều người lựa chọn là: xe

khách, xe gắn máy, máy bay, ô tô

Địa điểm du lịch:Điểm du lịch là nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phục

vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch (Luật du lịch Việt Nam số

22

chung theo một mức giá bán nào đó Có các loại hình du lịch: du lịch sinh thái, tham quan, mua sắm, lễ hội,…

Chi phí cho chuyến đi: là tất cả các chi phí mà du khách tiêu dùng cho

sản phẩm, dịch vụ trong chuyến đi du lịch của mình: tiền xe, ăn uống, khách sạn, mua sắm,…

Chương trình khuyến mãi của các công ty du lịch: là tất cả các chiến

lược khuyến mãi marketing từ các công ty du lịch như: giảm giá tour, tặng quà khi tham gia đi du lịch, Chương trình khuyến mãi từ công ty du lịch có ảnh hưởng đến quyết định đi du lịch của người dân (Nguyễn Quốc Nghi, 2011) Theo Tosun (2006), Kalsom (2009) nắm bắt được cầu du lịch của khách

du lịch là điều kiện rất quan trọng trong việc xây dựng và phát triển các loại hình du lịch Các nghiên cứu của Bramwell & Sharman (2000), Liu (2006), Kalsom (2009), đã chỉ ra các yếu tố quyết định đến việc tham gia đi du lịch của người dân địa phương là: ảnh hưởng của địa bàn cư trú, vốn xã hội (tham gia vào các chuyến du lịch,…), đặc điểm của kinh tế gia đình (việc làm, thu nhập,…) và các yếu tố thuộc về chủ hộ (trình độ học vấn, tuổi tác, ) Theo một nghiên cứu khác tại Việt Nam của Nguyễn Quốc Nghi (tạp chí khoa học

số 1, 2011) cho rằng: “Các yếu tố cá nhân có ảnh hưởng rất lớn đến nhu cầu

du lịch của người dân Khi tuổi càng cao, trình độ học vấn càng cao, cư trú ở khu vực thành thị và có thu nhập càng cao thì cầu du lịch càng lớn Nếu trong tình trạng đã kết hôn và đi du lịch nhiều lần trong năm sẽ có nhu cầu đi du lịch càng giảm”

Theo Nguyễn Quốc Nghi (2011), trong nghiên cứu của mình, tác giả đã

sử dụng phương pháp phân phân tích hồi quy tương quan đa biến và kết quả cho rằng các nhân tố như: tuổi, tình trạng hôn nhân, thu nhập, trình độ học vấn, địa bàn cư trú và số lần đi du lịch, cùng với tiêu chí có đi du lịch vào dịp Tết năm trước sẽ ảnh hưởng đến mức chi tiêu của người dân

Và cũng từ cơ sở trên cùng với tình hình thực tế tại địa bàn thành phố Cần Thơ đề tài đã quyết định chọn phương pháp hồi quy logistic để phân tích các tiêu chí có ảnh hưởng quan trọng nhất đến quyết định đi du lịch của người dân thành phố Cần Thơ là: tuổi, tình trạng hôn nhân, thu nhập, trình độ học vấn, địa bàn cư trú và số lần đi du lịch Nghiên cứu còn sử dụng sử dụng phương pháp phân phân tích hồi quy tương quan đa biến để phân tích các nhân

tố ảnh hưởng đến chi tiêu của người dân Cần Thơ như: tuổi, tình trạng hôn nhân, thu nhập, trình độ học vấn, địa bàn cư trú và số lần đi du lịch Do đề tài nghiên cứu về nhu cầu của người dân Cần Thơ trong cả năm, không chỉ riêng

23

vào dịp tết nên tiêu chí “có đi du lịch vào dịp Tết năm trước” sẽ không sử dụng trong mô hình

Đây là những nhân tố cơ bản nên chưa xác định được mức độ hợp lý của

nó Những tiêu chí này cần được xữ lý và phân tích thêm ở những phần tiếp theo của đề tài

(2) Độ tin cậy trong nghiên cứu (Confidence level, kí hiệu là Z)

(3) Tỷ lệ sai số (Margin of error: MOE)

Tổng hợp 3 yếu tố trên ta có công thức sau:

Bây giờ ta sẽ đi vào phân tích cụ thể từng yếu tố này:

Ta thấy, nếu tổng thể ít biến động thì Var → 0 hay p → 1và ngược lại tổng thể biến động lớn thì Var → max hay p → 0 Vì vậy, p luôn nằm trong khoảng [0,1] Như vậy thì thông thường p sẽ là bao nhiêu? Bây giờ ta chọn trường hợp xấu nhất, nghĩa là tổng thể biến động cao nhất Ta có:

b) Các loại thang đo sử dụng trong nghiên cứu

Có 4 loại thang đo được sử dụng trong bảng câu hỏi chính thức: thang đo danh nghĩa, thang đo thứ bậc, thang đo khoảng và thang đo tỷ lệ (Mai Văn

Nam, 2008)

24

Thang đo danh nghĩa

Thang đo danh nghĩa là loại thang đo sử dụng cho dữ liệu thuộc tính mà các biểu hiện của dữ liệu không có sự hơn kém, khác biệt về thứ bậc Các con

số không có mối quan hệ hơn kém, không thực hiện được các phép tính đại số

Các con số chỉ mang tính chất mã hóa

Câu hỏi: Anh chị đi du lịch nhằm mục đích gì?

1 Giải trí, thư giãn 3 Thăm bà con

Thang đo khoảng là loại thang đo dùng cho các dữ liệu số lượng Là loại thang đo cũng có thể dùng để xếp hạng cho các đối tượng nghiên cứu nhưng khoảng cách bằng nhau trên thang đo đại diện cho khoảng cách bằng nhau trong đặc điểm của đối tượng Với thang đo này ta có thể thực hiện các phép

tính đại số trừ phép chia không có ý nghĩa

Câu hỏi: Vui lòng cho biết mức độ ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi của các công ty du lịch đối với quyết định đi du lịch của Anh/chị

1 Rất ảnh hưởng 2 Khá ảnh hưởng 3 Không ảnh hưởng

 Thang đo tỷ lệ

Câu hỏi: Anh chị đã đi du lịch được bao nhiêu lần? lần

Vùng chọn mẫu: người dân đang sinh sống tại địa bàn thành phố Cần

Thơ

Nội dung của bảng câu hỏi:

Phần thông tin đáp viên: Gồm các câu hỏi về tên, tuổi, giới tính, nơi ở,

địa chỉ liên lạc

Phần sàng lọc: sẽ tiếp tục đối với đáp viên từng đi du lịch

Phần nội dung chính: Gồm các câu hỏi nhằm phân tích, đánh giá thực

trạng du lịch của người dân Cần Thơ và các tiêu chí về trình độ, thu nhập, tình trạng hôn nhân của đáp viên

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu được sử dụng trong nghiên cứu là số liệu sơ cấp

Có 4 phương pháp có thể thu thập thông tin từ khách du lịch đó là quan

- Đối với phỏng vấn quan sát: tốn nhiều thời gian và chi phí, nhưng lượng thông tin thu thập được ít

- Đối với phỏng vấn bằng điện thoại, có một số khó khăn sau: Thứ nhất, không quan sát được người trả lời Từ đó không thấy được những phản ứng của họ đối với các nhân tố Thứ hai, đáp viên sẽ rất ngại hoặc có ác cảm vì không nhìn thấy người phỏng vấn Thứ ba, do bảng câu hỏi nghiên cứu hành

vi khá dài nên không tránh khỏi tình trạng người trả lời gác máy giữa chừng

- Đối với phỏng vấn bằng thư tín, cũng có một số khó khăn sau: Thứ nhất, phải đợi khách du lịch trở về nhà thì họ mới trả lời được, nên mất rất nhiều thời gian Thứ hai, dữ liệu thu thập không đại diện cho tổng thể, vì có thể người khác trả lời mà người đó chưa từng tham quan hay đi du lịch Thứ

ba, không có ai để khuyến khích hay hướng dẫn đáp viên trả lời Thứ tư, bảng câu hỏi có thể bị thất lạc trong quá trình chuyển đến phỏng vấn viên

Từ những khó khăn trên cùng với đặc điểm riêng của đề tài là nghiên cứu

“hành vi” của khách du lịch, nên tác giả quyết định chọn phương pháp thu mẫu là phỏng vấn trực tiếp cá nhân Vì một số ưu điểm sau: Thứ nhất, phỏng vấn viên (tác giả) có mặt để khuyến khích, hướng dẫn đáp viên trả lời Thứ hai, có thể kết hợp hỏi và dùng hình ảnh để giải thích những thắc mắc cho đáp viên Thứ ba, có thể chọn mẫu kỹ và chính xác hơn Thứ tư, tỷ lệ trả lời của đáp viên rất cao và có thể quan sát gia cảnh của đáp viên mà không cần hỏi Thứ năm, có thể thu thập một số thông tin bên ngoài để làm dẫn chứng cho dữ liệu thu thập từ đáp viên

Do hạn chế về thời gian, kinh phí, trong nghiên cứu tác giả sử dụng phương pháp thu thập thông tin là phỏng vấn trực tiếp người dân Cần Thơ

2.2.2 Phương pháp chọn mẫu

Do đối tượng nghiên cứu là người dân Cần Thơ, bao gồm những người ở trung tâm thành phố Cần Thơ như quận Ninh Kiều và những người ở vùng ngoại ô, nông thôn như quận Cái Răng, quận Bình Thủy,… đối với những người ở trung tâm thành phố thì trình độ hiểu biết của họ tương đối cao hơn,

do đó họ không e ngại khi được phỏng vấn Tuy nhiên, đối với những người dân sinh sống trong vùng ngoại ô và nông thôn thì trình độ hiểu biết của họ

26

chưa cao Từ đó, người dân có phần hơi ngại tiếp xúc với người lạ, đặc biệt là cung cấp các thông tin liên quan đến cá nhân như thu nhập, nghề nghiệp,… bên cạnh đó còn hạn chế về thời gian, kinh phí nên phương pháp chọn mẫu mà tác giả sử dụng là chọn mẫu thuận tiện

Chọn mẫu thuận tiện là phương pháp chọn dựa vào cơ hội thuận tiện dễ dàng trong quá trình chọn mẫu Việc chọn lựa đối tượng phỏng vấn được giao phó cho phỏng vấn viên Dựa trên tính dễ tiếp xúc, cơ hội thuận tiện nhất để

họ tiếp cận với đáp viên (Lưu Thanh Đức Hải, 2007)

Để đảm bảo các đối tượng được phỏng vấn mang tính đại diện cho tổng thể thì tác giả cố gắng lựa chọn đáp viên ở các địa bàn gần bằng nhau

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu

2.2.3.1 Số liệu sơ cấp

Dùng phần mềm thống kê mô tả (SPSS 16.0) để xử lí các số liệu từ các mẫu thu được, sau đó tiến hành phân tích xử lý các mục tiêu cụ thể cũng như các câu hỏi nghiên cứu đã đặt ra

2.2.3.2 Phương pháp phân tích

Kết hợp giữa lý thuyết, đề tài nghiên cứu trước của Nguyễn Quốc Nghi (2011) và tình hình thực tế của công ty, đề tài đã sử dụng một số phương pháp phân tích như sau:

 Đối với mục tiêu 1: Tác giả sử dụng phương pháp thống kê mô tả, để thể hiện thực trạng cầu du lịch của người dân thành phố Cần Thơ Đồng thời tác giả sử dụng phương pháp kiểm định giả thuyết về trị trung bình của hai tổng thể - trường hợp biến độc lập (T-test) để xem xét giữa địa điểm du lịch và chi phí cho chuyến đi có mối liên hệ không? Bên cạnh đó tác giả tiến hành kiểm định gamma của Goodman và Kruskal để xem xét giữa mức độ ảnh hưởng ảnh hưởng của chương trình khuyến mãi từ các công ty du lịch và trình

độ học vấn có mối liên hệ hay không?

Ý nghĩa của một số thông số thông dụng

27

 Đối với mục tiêu 2: Từ bộ số liệu thu thập được về tuổi, tình trạng hôn nhân, thu nhập, trình độ học vấn, địa bàn cư trú và số lần đi du lịch trong năm Tác giả sử dụng mô hình hồi quy logistic để xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đi du lịch của người dân thành phố Cần Thơ

Mô hình hồi quy logistic cụ thể như sau:

Giá trị: B0 là hằng số; B1, B2, B3, B4, B5, B6 là các hệ số

Bảng 2.1 Diễn giải các biến độc lập trong mô hình hồi quy logistic

vọng

Tuổi đáp viên (X1) Tính từ năm sinh cho đến thời điểm

Trình độ học vấn (X2) Trình độ học vấn với số lớp ghi cụ thể + Tình trạng hôn nhân (X3) Biến giả, giá trị 1 nếu đã kết hôn, giá

Địa bàn cư trú (X4) Biến giả, giá trị 1 ở trung tâm thành

phố, giá trị 0 ở ngoại ô và nông thôn +

Thu nhập (X5) Tổng thu nhập trong một tháng của đáp

Số lần du lịch trong năm

(X6)

Tổng số lần du lịch của đáp viên trong

Nguồn: Nguyễn Quốc Nghi, 2011

Tác giả sử dụng phần mềm SPSS để chạy mô hình hồi quy logistic và tiến hành kiểm định sự phù hợp của mô hình dựa trên chỉ tiêu -2LL Sử dụng đại lượng Wald Chi-bình phương được sử dụng để kiểm định ý nghĩa thống kê của hệ số hồi quy tổng thể Kiểm định sự phù hợp tổng quát cũng được thực hiện nhằm kiểm định xem tổ hợp liên hệ tuyến tính của toàn bộ các hệ số trong

mô hình ngoại trừ hằng số xem có thực sự có ý nghĩa trong việc giải thích cho biến phụ thuộc không

 Đối với mục tiêu 3: Tác giả sử dụng mô hình hồi quy tương quan đa biến để ước lượng các nhân tố ảnh hưởng đến mức chi tiêu trong chuyến du lịch của người dân thành phố Cần Thơ Các biến giải thích đưa vào mô hình

28

bao gồm: tuổi, thu nhập hàng tháng, trình độ học vấn, số lần du lịch trong năm, chi phí cho chuyến đi trước và một số biến giả (như: tình trạng hôn nhân, địa bàn cư trú)

Mô hình hồi quy đa biến có phương trình:

Y= B0 + B1X1 + B2X2 + B3X3 + B4X4 + B5X5 + B6X6

Trong đó: Y là biến phụ thuộc thể hiện mức chi tiêu/người khi tham gia

đi du lịch Các biến X1, X2, X3, X4, X5, X6 là các biến độc lập (biến giải thích) Giá trị: B0 là hằng số; B1 , B2 , B3 , B4 , B5 , B6 là các hệ số

Bảng 2.2 Diễn giải các biến độc lập mô hình hồi quy tương quan đa biến

vọng

Tuổi đáp viên (X1) Tính từ năm sinh cho đến thời điểm

Trình độ học vấn (X2) Trình độ học vấn với số lớp ghi cụ thể + Tình trạng hôn nhân (X3) Biến giả, giá trị 1 nếu đã kết hôn, giá

Địa bàn cư trú (X4) Biến giả, giá trị 1 ở trung tâm thành

phố, giá trị 0 ở ngoại ô và nông thôn +

Thu nhập (X5) Tổng thu nhập trong một tháng của đáp

Số lần du lịch trong năm

(X6)

Tổng số lần du lịch của đáp viên trong

Nguồn: Nguyễn Quốc Nghi, 2011

Trong phần này tác giả sẽ sử dụng phần mềm SPSS để chạy mô hình hồi quy tương quan đa biến Dựa vào hệ số R2

hiệu chỉnh để đánh giá sự phù hợp của mô hình hồi quy đa biến Kiểm định F được sử dụng phân tích phương sai nhằm kiểm định giả thuyết về sự phù hợp của mô hình hồi quy tuyến tính Và

từ kết quả có được sẽ giải thích ý nghĩa thống kê của mô hình thông qua các biến giải thích

 Đối với mục tiêu 4: Từ các kết quả phân tích trên, áp dụng vào tình hình thực tế địa phương Tác giả tiến hành phân tích, đánh giá, suy luận nhằm

đề xuất giải pháp, chính sách phù hợp nhằm đáp ứng cầu du lịch của người dân thành phố Cần thơ.

29

CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU VỀ THÀNH PHỐ CẦN THƠ 3.1 VỊ TRÍ ĐỊA LÍ

Thành phố Cần Thơ nằm ở vùng hạ lưu của Sông Mê Kông và ở vị trí trung tâm ĐBSCL, nằm cách thành phố Hồ Chí Minh 169 km, cách thành phố

Cà Mau 178 km, cách thành phố Rạch Giá 128 km, cách biển khoảng 100 km theo đường sông Hậu (Cổng thông tin điện tử (CTTĐT) thành phố Cần Thơ, 2013)

Cần Thơ có tọa độ địa lý 105013’38” - 105050’35” kinh độ Đông và

9055’08” - 10019’38” vĩ độ Bắc, trải dài trên 55 km dọc bờ Tây sông Hậu, phía bắc giáp tỉnh An Giang, phía đông giáp tỉnh Đồng Tháp và tỉnh Vĩnh Long, phía tây giáp tỉnh Kiên Giang, phía nam giáp tỉnh Hậu Giang (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013) Diện tích nội thành là 53 km², thành phố Cần Thơ có tổng diện tích tự nhiên là 1.409,0 km², chiếm 3,49% diện tích toàn vùng, Cần Thơ cũng là thành phố hiện đại và lớn nhất của cả vùng hạ lưu sông Mê Kông (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013)

Thành phố Cần Thơ có các điểm cực sau (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013):

 Cực Bắc là phường Thới Thuận, quận Thốt Nốt

 Cực Tây là xã Thạnh Lợi, huyện Vĩnh Thạnh

 Cực Nam là xã Trường Xuân A, huyện Thới Lai

 Cực Đông là phường Tân Phú, quận Cái Răng

Ngày 19 tháng 4 năm 2009, Thủ tướng Chính phủ đã ký Quyết định số 492/QĐ-TTG Thành lập Vùng kinh tế trọng điểm vùng ĐBSCL gồm 4 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương là: thành phố Cần Thơ, tỉnh An Giang, tỉnh Kiên Giang và tỉnh Cà Mau nhằm phát huy tiềm năng, vị trí địa lý và các lợi thế so sánh của vùng và từng bước phát triển vùng kinh tế trọng điểm vùng ĐBSCL thành một trong những vùng phát triển lớn về sản xuất lúa gạo, nuôi trồng, đánh bắt và chế biến thủy sản, có đóng góp lớn vào xuất khẩu nông thủy sản của cả nước(CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013) Trong đó, thành phố Cần Thơ là một cực phát triển, đóng vai trò động lực thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của toàn vùng ĐBSCL (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013)

Ngày 24 tháng 6 năm 2009, thành phố Cần Thơ chính thức được Thủ tướng Chính phủ ra quyết định công nhận là đô thị loại 1 của Việt Nam thuộc

30

vùng kinh tế trọng điểm của vùng đồng bằng sông Cửu Long và là vùng kinh

tế trọng điểm thứ tư của Việt Nam (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013)

Nguồn: Cổng thông tin điện tử thành phố Cần Thơ, 2013

Hình 3.1 Bản đồ hành chính thành phố Cần Thơ

3.2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN

Thành phố Cần Thơ nằm toàn bộ trên đất có nguồn gốc phù sa sông Mê Kông bồi đắp và được bồi lắng thường xuyên qua nguồn nước có phù sa của dòng sông Hậu Địa chất trong thành phố được hình thành chủ yếu qua quá trình bồi lắng trầm tích biển và phù sa của sông Cửu Long, trên bề mặt ở độ sâu 50 mét có hai loại trầm tích là Holocen (phù sa mới) và Pleistocene (phù

sa cổ) (CTTĐT thành phố Cần Thơ, 2013)

Địa hình nhìn chung tương đối bằng phẳng, phù hợp cho sản xuất nông, ngư nghiệp, với độ cao trung bình khoảng 1 – 2 mét dốc từ đất giồng ven sông Hậu, và sông Cần Thơ thấp dần về phía nội đồng tức là từ phía đông bắc sang phía tây nam.Bên cạnh đó, thành phố còn có các cồn và cù lao trên sông Hậu như Cồn Ấu, Cồn Khương, Cồn Sơn, Cù lao Tân Lập (CTTĐT thành phố Cần Thơ) Thành phố Cần Thơ có 3 dạng địa hình chính là địa hình ven sông Hậu hình thành dải đất cao là đê tự nhiên và các cù lao ven sông Hậu (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

31

Ngoài ra do nằm cạnh sông lớn, nên Cần Thơ có mạng lưới sông, kênh, rạch khá chằng chịt Vùng tứ giác Long Xuyên, thấp trũng, chịu ảnh hưởng lũ trực tiếp hàng năm, đồng bằng châu thổ chịu ảnh hưởng triều cùng lũ cuối vụ (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

“Cần Thơ nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, ít bão, quanh năm nóng ẩm, không có mùa lạnh Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 tới tháng 4 năm sau Nhiệt độ trung bình năm khoảng 28°C,

số giờ nắng trung bình cả năm khoảng 2.249,2 giờ; lượng mưa trung bình năm đạt 1600 mm Độ ẩm trung bình năm giao động từ 82% - 87% Do chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có lợi thế về nền nhiệt độ, chế độ bức xạ nhiệt, chế độ nắng cao và ổn định theo hai mùa trong năm Các lợi thế này rất thuận lợi cho sinh trưởng và phát triển của sinh vật, có thể tạo ra 1 hệ thống nông nghiệp nhiệt đới có năng suất cao, với nhiều chủng loại cây con, tạo nên

sự đa dạng trong sản xuất và trong chuyển dịch cơ cấu sản xuất Tuy nhiên, mùa mưa thường đi kèm với ngập lũ ảnh hưởng tới khoảng 50% diện tích toàn thành phố, mùa khô thường đi kèm với việc thiếu nước tưới, gây khó khăn cho sản xuất và sinh hoạt, nhất là khu vực bị ảnh hưởng của mặn, phèn làm tăng thêm tính thời vụ cũng như nhu cầu dùng nước không đều giữa các mùa của sản xuất nông nghiệp” (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

Thành phố Cần Thơ có Sông Hậu chảy qua với tổng chiều dài là 65 km, trong đó đoạn qua Cần Thơ có chiều rộng khoảng 1,6 km, tổng lượng phù sa của sông Hậu là 35 triệu m3/năm Tại Cần Thơ, lưu lượng cực đại đạt mức 40.000 m3/s (CTTĐT thành phố Cần Thơ) Mùa cạn từ tháng 1 đến tháng 6, thấp nhất là vào tháng 3 và tháng 4, lưu lượng nước trên sông tại Cần Thơ chỉ còn 2.000 m3/s Mực nước sông lúc này chỉ cao hơn 48 cm so với mực nước biển (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

“Sông Cần Thơ bắt nguồn từ khu vực nội đồng tây sông Hậu, đi qua các quận

Ô môn, huyện Phong Điền, quận Cái Răng, quận Ninh Kiều và đổ ra sông Hậu tại bến Ninh Kiều Sông Cần Thơ có nước ngọt quanh năm, vừa có tác dụng tưới nước trong mùa cạn, vừa có tác dụng tiêu úng trong mùa lũ và có ý nghĩa lớn về giao thông Sông Cái Lớn dài 20 km, chiều rộng cửa sông 600 – 700 m,

độ sâu 10 đến 12 m nên có khả năng tiêu, thoát nước rất tốt” (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

Bên cạnh đó, thành phố Cần Thơ còn có hệ thống kênh rạch dày đặc, với hơn 158 sông, rạch lớn nhỏ là phụ lưu của 2 sông lớn là Sông Hậu và sông Cần Thơ đi qua thành phố nối thành mạng đường thủy (CTTĐT thành phố Cần Thơ) Các sông rạch lớn khác là rạch Bình Thủy, Trà Nóc, Ô Môn, Thốt

32

Nốt, kênh Tham Rôn và nhiều kênh lớn khác tại các huyện ngoại thành là Thốt Nốt, Vĩnh Thạnh, Cờ Đỏ và Phong Điền, cho nước ngọt suốt hai mùa mưa nắng, tạo điều kiện cho nhà nông làm thủy lợi và cải tạo đất (CTTĐT thành phố Cần Thơ)

Cũng chính điều kiện tự nhiên thơ mộng mà thiên nhiên nơi đây đã tạo nên những con người nghệ sĩ, yêu thơ ca với một tâm hồn lãng mạn, thích khám phá, tìm tòi những cái hay, cái đẹp cho tinh thần Và du lịch là một trong những phương tiện để họ thực hiện sở thích của mình

3.3 CON NGƯỜI

Tính đến năm 2012, dân số toàn Thành phố Cần Thơ đạt gần 1.200.300 người, mật độ dân số đạt 852 người/km², trong đó dân số sống tại thành thị đạt gần 791.800 người, dân số sống tại nông thôn đạt 408.500 người (TCTKVN, 2012) Dân số nam đạt 600.100 người, trong khi đó nữ đạt 600.200 người, tỷ

lệ tăng tự nhiên dân số phân theo địa phương tăng 8,2 ‰ (TCTKVN, 2012).Theo Trần Hoàng Hảo và Dương Hoàng Lộc (2013) cho rằng: “Con người Cần Thơ rất hào hiệp, trượng nghĩa, khoan dung và nghĩa tình Sách xưa ghi nhận, vùng đất Cần Thơ ngày trước còn hoang vu, khắc nghiệt, thử thách những lớp lưu dân đầu tiên Chính từ hoàn cảnh buổi ban đầu ấy đã giúp con người Cần Thơ sống gắn bó, chia ngọt sẻ bùi theo kiểu “thương người xa xứ lạc loài đến đây” Có thể nói, người Cần Thơ nói riêng, người đồng bằng nói chung, thể hiện tính hào hiệp, trượng nghĩa qua lòng yêu nước, dũng cảm, không khuất phục trước kẻ thù xâm lược, Cần Thơ xưa là nơi hội tụ của nhiều văn nhân, sĩ phu yêu nước cùng chung chí hướng, tính cách: Bùi Hữu Nghĩa, Phan Văn Trị, Nguyễn Thần Hiến, Nguyễn Giác Nguyên (Đặng Huỳnh, 2013)…

Từ xưa, Cần Thơ đã là trung tâm giáo dục, khoa học của cả vùng ĐBSCL, cho thấy đặc điểm trí tuệ của người Cần Thơ Hàng trăm người con

ưu tú của Cần Thơ đóng góp cho sự nghiệp chính trị, giáo dục và nhiều lĩnh vực khác của đất nước cũng là minh chứng rõ nét cho đặc điểm này Đất Cần Thơ có quá trình phát triển khá lâu, con người nơi đây dần dà hình thành lối sống văn minh, thanh lịch, kết hợp giữa văn minh đô thị và văn minh miệt vườn

Có thể nói tính cách của người Cần Thơ nằm trong nội hàm chung với tính cách người đồng bằng Tuy nhiên, với địa thế là trung tâm của miền Tây suốt hàng trăm qua, các tính cách của người Cần Thơ được xem là tiêu biểu, đại diện cho người đồng bằng