khảo sát tình hình tiêu chảy ở heo con giai đoạn theo mẹ và so sánh hiệu quả một số biện pháp phõng trị tại khu chăn nuôi tập trung thành đội cần thơ

x TÓM LƢỢC Qua thời gian chúng tôi thực hiện đề tài: “Khảo sát tình hình tiêu chảy ở heo con giai đoạn theo mẹ và so sánh hiệu quả một số biện pháp phòng trị tại khu chăn nuôi tập trung

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

TRỊNH MINH LUÂN

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH TIÊU CHẢY Ở HEO CON GIAI ĐOẠN THEO MẸ VÀ SO SÁNH HIỆU QUẢ MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÕNG TRỊ TẠI KHU CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH

ĐỘI CẦN THƠ

Luận văn tốt nghiệp Ngành: Thú Y

Cần Thơ, 2014

i

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

Luận văn tốt nghiệp Ngành: Thú Y

Tên đề tài:

CON GIAI ĐOẠN THEO MẸ VÀ SO SÁNH HIỆU QUẢ MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ TẠI KHU CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH

ii

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN THÖ Y

Đề tài: “Khảo sát tình hình tiêu chảy ở heo con giai đoạn theo mẹ và so sánh hiệu quả một số biện pháp phòng trị tại khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần Thơ” do sinh viên Trịnh Minh Luân thực hiện tại khu chăn nuôi tập trung

thành đội Cần Thơ huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ và phòng Thí Nghiệm

Vệ Sinh Thực Phẩm - Bộ môn Thú y - Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại học Cần Thơ từ tháng 7 năm 2014 đến hết tháng 10 năm 2014

iii

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân Các số liệu, hình ảnh và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì công trình luận văn nào trước đây Tôi xin đảm bảo rằng các thông tin, trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc

Cần thơ, ngày tháng năm 2014

Tác giả luận văn

Trịnh Minh Luân

iv

LỜI CẢM TẠ Thành kính ghi ơn cha, mẹ!

Ơn cha, mẹ đã hy sinh cả đời mình để dạy bảo, nuôi con khôn lớn và cho con được cắp sách đến trường Anh chị và những người thân trong gia đình đã chăm lo, động viên tôi trong suốt quá trình học tập

Xin cảm tạ!

Ban giám hiệu trường Đại Học Cần Thơ, khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, bộ môn Thú Y đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện luận văn tốt nghiệp này Quý thầy cô bộ môn Thú Y, Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại Học Cần Thơ đã ân cần và tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong suốt thời gian qua

Thầy Phạm Hoàng Dũng và thầy Trần Ngọc Bích đã tận tình hướng dẫn,

truyền đạt những kiến thức quý báo và hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực tập

để tôi có thể hoàn thành tốt bài luận văn tốt nghiệp này

Cảm ơn!

Cán bộ thú y tại khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần Thơ huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ đã nhiệt tình giúp đỡ và hỗ trợ tôi trong suốt thời gian thực tập

Thầy Lê Hoàng Sĩ cùng tập thể lớp Thú Y K36, tất cả những người thân, những người bạn đã động viên chia sẻ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập vừa qua

Cuối cùng tôi xin chúc toàn thể thầy cô giáo trong khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại Học Cần Thơ, anh chị cùng gia đình bạn bè sức khỏe và hạnh phúc

Xin chân thành cảm ơn!

Cần thơ, ngày tháng năm 2014

Tác giả luận văn

Trịnh Minh Luân

v

MỤC LỤC

TRANG TỰA i

TRANG DUYỆT ii

LỜI CAM ĐOAN iii

LỜI CẢM TẠ iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC BẢNG vii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii

DANH MỤC HÌNH ix

TÓM LƯỢC x

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2

2.1 Vài Nét Về Tình Hình Nghiên Cứu Hội Chứng Tiêu Chảy Ở Heo Con Trong Và Ngoài Nước 2

2.1.1 Một số nghiên cứu trên thế giới 2

2.1.2 Những nghiên cứu về bệnh ở Việt Nam 3

2.2 Đặc Điểm Sinh Lý Của Heo Con 4

2.2.1 Đặc điểm về thần kinh và cơ quan điều nhiệt 4

2.2.2 Đặc điểm về sự phát triển cơ quan tiêu hóa heo con 5

2.2.3 Hệ miễn dịch ở heo con 8

2.3 Hội Chứng Tiêu Chảy Trên Heo Con 9

2.3.1 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ 9

2.3.2 Cơ chế sinh bệnh 16

2.3.3 Triệu chứng và bệnh tích 16

2.3.4 Chẩn đoán phân biệt một số bệnh gây tiêu chảy 18

2.3.5 Biện pháp phòng trị tiêu chảy 19

CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 22

3.1 Thời Gian Và Địa Điểm 22

3.2 Sơ Lược Về Tình Hình Trại 22

vi

3.2.1 Đặc điểm của trại 22

3.2.2 Cơ sở vật chất và điều kiện tự nhiên 22

3.2.3 Tình hình chăn nuôi của trại 23

3.2.4 Tình hình kỹ thuật 24

3.3 Nội Dung Và Phương Pháp Tiến Hành Thí Nghiệm 28

3.3.1 Đối tượng khảo sát 28

3.3.2 Phương tiện khảo sát 29

3.3.3 Phương pháp tiến hành 29

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33

4.1 Kết quả khảo sát thu thập triêu chứng lâm sàng của bệnh tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ 33

4.2 Kết Quả Điều Tra Tình Hình Tiêu Chảy Của Heo Con Giai Đoạn Theo Mẹ 35

4.2.1 Kết quả điều tra tỷ lệ tiêu chảy ở heo con tại trại quân đội 35

4.2.2 Kết quả điều tra tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở heo con theo độ tuổi 37

4.2.3 Kết quả điều tra tỷ lệ tiêu chảy ở heo con theo lứa đẻ 39

4.3 Kết Quả Khảo Sát Một Số Phát Đồ Điều Trị Tiêu Chảy Trên Heo Con Giai Đoạn Theo Mẹ 40

4.3.1 Kết quả sử dụng một số phác đồ điều trị tiêu chảy trên heo con 43

4.3.2 Kết quả theo dõi tỷ lệ heo chết và tái phát tiêu chảy sau điều trị trên heo con 42

4.3.3 Kết quả theo dõi tỷ lệ tăng trưởng trên heo con sau điều trị 44

4.3.4 Sơ bộ hạch toán chi phí điều trị 46

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 47

5.1 Kết Luận 47

5.2 Đề Nghị 47

TÀI LIỆU THAM KHẢO 48

PHỤ LỤC 52

vii

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Lượng dịch vị tiết ra thay đổi theo ngày và đêm 6

Bảng 3.1: Cơ cấu đàn 23

Bảng 3.2: Lịch tiêm phòng heo con 27

Bảng 3.3: Phương pháp bố trí thí nghiệm điều trị 31

Bảng 4.1: Một số triệu chứng lâm sàng và tần suất xuất hiện bệnh tiêu chảy ở heo con theo mẹ 33

Bảng 4.2: Kết quả điều tra tỷ lệ tiêu chảy ở heo con 35

Bảng 4.3: Kết quả điều tra tỷ lệ tiêu chảy ở heo con theo lứa đẻ 37

Bảng 4.4: Kết quả điều tra tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở heo con theo độ tuổi 39

Bảng 4.5: Kết quả sử dụng một số phác đồ điều trị tiêu chảy trên heo con giai đoạn sơ sinh đến 21 ngày tuổi 41

Bảng 4.6: Kết quả theo dõi tỷ lệ heo chết, tái phát tiêu chảy sau điều trị 43

Bảng 4.7: Trọng lượng trung bình của heo con qua các giai đoạn 44

Bảng 4.8: Tỷ lệ heo còi 45

Bảng 4.9: Chi phí điều trị 46

viii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Trang

Biểu đồ 1: Tỷ lệ tiêu chảy của heo con giai đoạn theo mẹ 36

Biểu đồ 2: So sánh tỷ lệ tiêu chảy của heo con theo lứa đẻ 38

Biểu đồ 3: So sánh tỷ lệ tiêu chảy của heo con theo độ tuổi 39

Biểu đồ 4: So sánh hiệu quả sử dụng một số phác đồ điều trị 41

Biểu đồ 5: So sánh tỷ lệ heo chết và tái phát sau điều trị 43

Biểu đồ 6: So sánh trọng lƣợng trung bình của heo con 44

Biểu đồ 7: So sánh tỷ lệ heo còi của các nghiệm thức điều trị 45

ix

DANH MỤC HÌNH

Trang

Hình 3.1: Tổng quan bên ngoài trại 22

Hình 3.2: Khu nuôi heo thịt 23

Hình 3.3: Khu nuôi nái mang thai, nái nuôi con và heo con cai sữa 23

Hình 3.4: Hệ thống bồn trữ nước 24

Hình 3.5: Bồn nước uống cho heo con 24

Hình 3.6: Hệ thống chuồng ép 25

Hình 3.7: Ô nái đẻ 25

Hình 3.8: Chuồng sàn nuôi heo sau cai sữa 27

Hình 3.9: Chuồng nền xi măng nuôi heo thịt 27

Hình 3.10: Hantox 200 28

Hình 3.11: Phun thuốc sát trùng 28

Hình 3.12, 3.13: Heo con giai đoạn theo mẹ 29

Hình 4.1: Dạng phân sệt, màu vàng 34

Hình 4.2: Dạng phân lỏng, màu vàng 34

Hình 4.3: Dạng phân sệt, màu trắng 34

Hình 4.4: Dạng phân lỏng, màu trắng xám 34

Hình 4.5: Heo con tiêu chảy lông xù, phân dính bết hậu môn 35

Hình 4.6: Heo con gầy, di chuyển chậm chạp 35

Hình 5.1: Thuốc Coli-norgent (50gr) 54

Hình 5.2: Thuốc Terramycin 500 (100gr) 55

Hình 5.3: Thuốc Spectin (200ml) 56

Hình 5.4: Vime C-Electrolyte (100gr) 57

x

TÓM LƢỢC

Qua thời gian chúng tôi thực hiện đề tài: “Khảo sát tình hình tiêu chảy ở heo

con giai đoạn theo mẹ và so sánh hiệu quả một số biện pháp phòng trị tại khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần Thơ” từ tháng 07/2014 đến hết tháng 10/2014,

chúng tôi ghi nhận được kết quả như sau:

Kết quả khảo sát thu thập các triệu chứng lâm sàn phổ biến và quan trọng: Trạng thái phân thường sệt hoặc hơi lỏng, màu sắc phân thay đổi từ vàng, trắng, trắng xám và phụ thuộc vào thành phầ, màu sắc thức ăn Cơ thể heo bệnh đa

số gầy yếu, lông xù

Kết quả khảo sát tỷ lệ bệnh tiêu chảy trên 20 đàn heo với tổng số 207 heo con:

Tỷ lệ tiêu chảy ở heo con giai đoạn theo mẹ chiếm 56,52% tổng số heo con khảo sát Những nái có lứa đẻ thứ nhất có tỷ lệ đàn và số heo con mắc bệnh tiêu chảy cao nhất lần lượt là 100% và 78,95% Heo con ở tuần tuổi thứ 2 thường mắc bệnh tiêu chảy với tỷ lệ cao nhất 47,86% trong tổng số heo bị bệnh ở giai đoạn theo mẹ.

Kết quả thu được ở thí nghiệm điều trị:

Qua khảo sát hiệu quả điều trị bệnh tiêu chảy ở heo con của 3 loại thuốc tương ứng với 3 nghiệm thức thì Coli – norgent là loại thuốc điều trị có hiệu quả nhất, tỷ lệ khỏi bệnh cao nhất là 100% heo con khỏi bệnh sau 4 ngày điều trị với thời gian điều trị trung bình thấp nhất 1,67 ngày và tỷ lệ heo chết, tái phát, còi sau điều trị thấp nhất.

1

CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Chăn nuôi heo là nghề truyền thống ở nước ta nhưng để chăn nuôi heo phát triển tốt hơn theo hướng gắn với thị trường, an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y, bảo vệ môi trường nhằm nâng cao năng suất chất lượng, hiệu quả và vệ sinh an toàn thực phẩm, các địa phương đang đẩy mạnh phát triển các sản phẩm chăn nuôi có lợi thế

và khả năng cạnh tranh Đồng thời khuyến khích các tổ chức cá nhân đầu tư chăn nuôi theo hướng trang trại, hỗ trợ tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi truyền thống chuyển dần sang chăn nuôi trang trại và công nghiệp

Cùng với việc chăn nuôi được mở rộng thì dịch bệnh là yếu tố đã ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả chăn nuôi Một trong những bệnh gây thiệt hại kinh tế cho các cơ sở chăn nuôi heo sinh sản là bệnh tiêu chảy trên heo con ở giai đoạn sơ sinh đến 21 ngày tuổi Bệnh xảy ra khắp nơi trên thế giới Ở các nước đang phát triển như Việt Nam bệnh xảy ra hầu như quanh năm, đặc biệt khi thời tiết có sự thay đổi đột ngột (lạnh, ẩm, gió lùa) kết hợp với điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng không đảm bảo vệ sinh, heo bị ảnh hưởng bởi các yếu tố stress, heo con sinh ra không được bú sữa kịp thời hoặc do sữa đầu của mẹ thiếu không đảm bảo chất lượng dinh dưỡng Khi heo con mắc bệnh nếu điều trị kém hiệu quả sẽ gây còi cọc chậm lớn ảnh hưởng đến giống cũng như khả năng tăng trọng của chúng, gây tổn thất lớn về kinh

tế Do đó, phòng tiêu chảy cho heo con góp phần làm tăng hiệu quả chăn nuôi heo sinh sản, đảm bảo cung cấp con giống có chất lượng tốt

Đã có nhiều công trình nghiên cứu trong nước về hội chứng tiêu chảy ở heo con và đưa ra các biện pháp phòng trị bệnh, góp phần không nhỏ trong việc hạn chế những thiệt hại do tiêu chảy gây ra ở heo con theo mẹ Tuy nhiên sự phức tạp của

cơ chế gây bệnh, những tác động phối hợp của các nguyên nhân, đặc điểm cơ thể gia súc non… đã ảnh hưởng không nhỏ đến việc ứng dụng các kết quả nghiên cứu

Vì thế các giải pháp đưa ra chưa thực sự đem lại kết quả mong muốn Hội chứng tiêu chảy ở heo con theo mẹ vẫn là nguyên nhân gây thiệt hại lớn cho các cơ sở chăn nuôi heo

Xuất phát từ những thực tế trên, được sự phân công, hướng dẫn và giúp đỡ của quý thầy cô thuộc bộ môn Thú Y Trường Đại Học Cần Thơ chúng tôi thực hiện đề

tài “Khảo sát tình hình tiêu chảy ở heo con giai đoạn theo mẹ và so sánh hiệu

quả một số biện pháp phòng trị tại khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần

Thơ” tại huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ

Mục đích

- Để xác định được tỷ lệ tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ tại trại

- Đề ra biện pháp phòng và điều trị hợp lý

2.1.1 Một số nghiên cứu trên thế giới

Trên thế giới đã có rất nhiều nhà khoa học đi sâu nghiên cứu về bệnh tiêu chảy heo con

Bệnh tiêu chảy ở heo con theo mẹ có nhiều nguyên nhân gây ra, nhưng nguyên

nhân chủ yếu là do vi khuẩn sinh độc tố đường ruột Enterotoxinogenic Escherichia coli (ETEC) gây nên là một trong những nguyên nhân gây bệnh nghiêm trọng nhất

(Gyles, 1986)

Theo Purvis G M và cộng sự (1985) cho rằng phương thức cho ăn không phù hợp là nguyên nhân quan trọng gây tiêu chảy ở heo

Niconxki V V (1986) đã nhấn mạnh “Khi cơ thể gia súc non bị lạnh kéo dài

sẽ làm giảm phản ứng miễn dịch, giảm số lượng bạch cầu và tác dụng thực bào, giảm khả năng diệt trùng của máu do đó gia súc dễ bị vi khuẩn tấn công”

Năm 1972, Mouwen đã kết luận niêm mạc ruột non của heo có sự biến đổi lớn

trong trường hợp heo con tiêu chảy do Rotavirus

Năm 1992, Fairbrother J M và cộng sự cho biết độc tố Enterotoxin do E coli sinh ra Enterotoxinogenic Escherichia coli (ETEC) gây ỉa chảy trầm trọng cho heo

sơ sinh từ 1-4 ngày tuổi

Akita và cộng sự (1993) đã nghiên cứu sản xuất kháng thể đặc hiệu qua lòng

đỏ trứng gà dùng trong phòng và chữa tiêu chảy ở heo con

Theo nghiên cứu của Vũ Khắc Hùng và M Pilipcinec (2003) ở Cộng hòa

Slovakia thì trong 220 mẫu phân heo con bị tiêu chảy dương tính với E coli có 83

mẫu mang kháng nguyên bám dính F4, chiếm 37,7%; 7 mẫu mang tổ hợp F5 và F41; 6 mẫu mang kháng nguyên F6: 19 mẫu mang kháng nguyên F18 và 1 mẫu mang kháng nguyên bám dính F17

Kim et al (2010) đã nghiên cứu 122 mẫu phân heo tiêu chảy từ 55 trang trại ở Hàn Quốc cho thấy có đến 114 mẫu E coli thuộc nhóm ETEC, chứa gene K88, K99, K987P, LT, STa và STb Kết quả khẳng định E coli ETEC liên quan chặt chẽ

đến tiêu chảy ở heo con

Theo Xuefeng Qi et al (2012), khi nghiên cứu tình hình tiêu chảy trên heo con

ở phía Tây Trung Quốc cho thấy có 146/208 mẫu dương tính với ít nhất 1 chủng vi

khuẩn E coli gây bệnh, trong đó 88/146 mẫu (60,27%) dương tính với K99 (76 mẫu

trên heo từ 1-3 tuần tuổi và 12 mẫu trên heo con từ 3-7 tuần tuổi); 0,69% F41; 14,38% F18; 9,59% K88; 8,22% K88+K987P; 5,48% 987P; 1,37% K88+F18

3

Theo Fairbrother (1992), kháng sinh đồ đối với chủng E coli gây bệnh tiêu

chảy cho heo con có sự nhạy cảm khá tốt với neomycine, ciprofloxacin, colistine,

gentamycin, norfloxacin

2.1.2 Những nghiên cứu về bệnh ở Việt Nam

Bệnh tiêu chảy heo con ở nước ta đã được nghiên cứu từ năm 1959 tại các cơ

sở chăn nuôi tập trung (trại chăn nuôi và các nông trường quốc doanh)

Vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy nhiều nhất đối với heo con trong thời gian theo

mẹ bao gồm một số loại như: E coli, Salmonella, Shigella, Clostridium perfringen

Trong đó, đáng kể nhất là trực khuẩn E coli, loại vi khuẩn chiếm khoảng 48% trong

tổng số trường hợp bệnh tiêu chảy của heo con giai đoạn theo mẹ (Đào Trọng Đạt,

1996)

Năm 1993, Lê Văn Tạo và cộng sự đã nghiên cứu các yếu tố gây bệnh của các

chủng E coli gây bệnh, chọn chủng E coli để chế tạo vaccine chết dưới dạng cho

uống Vaccine dùng cho heo con sau đẻ 2 giờ, uống với liều 1 ml/con, liên tục trong

3-5 ngày Kết quả làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy heo con từ 30-35% so với đối

chứng

Theo Nguyễn Như Thanh và cộng sự (2001) thì bệnh tiêu chảy heo con là một

hội chứng hay nói cách khác là một trạng thái lâm sàng rất đa dạng, đặc biệt là dạng

viêm dạ dày ruột, tiêu chảy và gầy sút nhanh Tác nhân gây bệnh chủ yếu là E coli,

ngoài ra có sự tham gia của Salmonella và vai trò thứ yếu là Proteus, Streptococcus

Bệnh xảy ra quanh năm ở những nơi tập trung nhiều gia súc, bệnh thường phát

mạnh từ mùa đông sang mùa hè (tháng 11 đến tháng 5) đặc biệt khi thời tiết thay

đổi đột ngột (từ oi bức chuyển sang mưa rào, từ khô ẩm chuyển sang rét) Tỷ lệ mắc

bệnh tới 50% và tỷ lệ chết tới 30-45%

Lý Thị Liên Khai (2001) đã phân lập và xác định độc tố ruột của các chủng

E coli gây bệnh tiêu chảy cho heo con Tác giả cho rằng các chủng K88 sinh độc tố

ruột kém chịu nhiệt LT (heat – labile enterotoxin) và độc tố chịu nhiệt ST (heat –

stable enterotoxin), K99 và K987P sinh độc tố ruột ST, độc tố ruột ST trở nên rất

độc khi sức đề kháng của vật chủ giảm, gây tiêu chảy cho heo con đang bú mẹ, phổ

biến ở 1 đến 2 tuần tuổi

Trần Thị Hạnh và Đặng Xuân Bình (2002) công bố heo con theo mẹ đều phân

lập được E coli và Clostridium perfringens ở hầu hết các cơ quan phủ tạng, trong

đó sự có mặt của E coli luôn chiếm một tỷ lệ cao và rất phổ biến, vi khuẩn yếm khí

Cl perfingens chỉ được phát hiện ở gan, và ruột non với một tỷ lệ khá cao Khi sử

dụng các sinh phẩm E coli - sữa, Cl perfringens - toxoit trong quy trình phòng

bệnh tiêu chảy cho heo con, kết quả thu được bước đầu cho thấy tác dụng và hiệu

quả khá rõ rệt: đã giảm được số heo con bị mắc bệnh (28,12% so với 55,5%), số

ngày điều trị cho mỗi heo bệnh cũng rút ngắn từ 3 ngày xuống còn 1,8 ngày và

khống chế được tỷ lệ heo con chết do bị tiêu chảy (7,4% so với đối chứng) Ngoài

ra, các sinh phẩm còn cho thấy hiệu quả kinh tế khi khối lượng bình quân lúc cai

sữa của heo con được nâng lên so với đối chứng

4

Đoàn Thị Kim Dung (2003) dùng Apramycin hoặc Apramycin phối hợp với Bioseptin có tác dụng tốt nhất đối với bệnh tiêu chảy ở heo con (dùng riêng khỏi 80%, dùng phối hợp khỏi 98%) Bên cạnh đó các phác đồ điều trị đều không thể thiếu được việc bổ sung các chất điện giải cho heo bệnh vì nó nâng cao hiệu quả điều trị, rút ngắn thời gian điều trị

Theo tác giả Đinh Xuân Phát và cộng sự (2005), việc dùng kháng thể chiết tách từ lỏng đỏ trứng đã khống chế bệnh cho hiệu quả cao sau khi chế tạo thành

công kháng thể E coli dạng bột từ lòng đỏ trứng gà đã được miễn dịch các chủng

cơ sở chăn nuôi được cải tạo chuồng trại và nguồn nước cấp

Nguyễn Tuyên Quang (2007) nghiên cứu xác định các yếu tố gây bệnh của

E coli với tiêu chảy ở heo con, cho thấy, chủng E coli ETEC phân lập được có tỷ

lệ khác nhau về năm tổ hợp yếu tố gây bệnh là LT+STa+K88+Hly+ (52,2%), LT+STa+STb+ K88+Hly- (11,1%), STa+K99+ (17,2%), STa+STb+ (3,3%) và STb (15,7%)

Nghiên cứu của Nguyễn Cảnh Tự và cộng sự (2010) cho thấy số lượng và tỷ lệ

các chủng Salmonella có các yếu tố gây bệnh và độc lực mạnh phân lập được từ heo

bị tiêu chảy cao hơn rất nhiều so với ở heo không bị tiêu chảy

Phan Thị Hồng Gấm (2012) và Lê Thị Bích Hạnh (2012), khi khảo sát bệnh tiêu chảy trên heo con giai đoạn theo mẹ tại trại chăn nuôi huyện Mỏ Cày Nam tỉnh Bến Tre và trại chăn nuôi huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long có tỷ lệ bệnh lần lượt là 37,83% và 31,15%

Nguyễn Tất Toàn và Đỗ Tiến Duy (2013), khảo sát ổ dịch tiêu chảy cấp trên heo con theo mẹ tại một số tỉnh phía Nam kết quả cho thấy tỷ lệ bệnh và tỷ lệ chết cao tương ứng là 93,94% và 81,67%

2.2 Đặc điểm sinh lý của heo con

2.2.1 Đặc điểm về thần kinh và cơ quan điều nhiệt

Cơ thể heo con phát triển chịu sự tác động của các yếu tố ngoại cảnh, tính thống nhất của cơ thể với ngoại cảnh nhờ vai trò của hệ thần kinh (Trương Lăng

2003)

Tuy nhiên ở heo con lúc mới sinh các cơ quan đều chưa thành thục về chức năng, đặc biệt là hệ thần kinh Do đó heo con phản ứng rất chậm chạp đối với yếu tố ngoại cảnh tác động lên chúng Do chúng chưa thành thục nên cơ quan tiêu hóa cũng dễ bị rối loạn hoạt động và rất dễ bị bệnh (Đào Trọng Đạt, 1996)

5

Hệ thần kinh điều khiển sự cân bằng thân nhiệt của heo con chưa phát triển đầy đủ, mô dưới da chưa phát triển và glycogen trong cơ thể còn thấp, da mỏng lông thưa nên chống lạnh kém, dễ nhiễm lạnh và rối loạn hoạt động của cơ quan trong đó có cơ quan tiêu hóa (Lê Hồng Mận, 2002)

Theo Phùng Thị Văn (2004) cho rằng: heo con dưới 3 tuần tuổi, có khả năng điều nhiệt chưa hoàn chỉnh, nên thân nhiệt heo con chưa ổn định, nghĩa là sự sinh nhiệt và thải nhiệt chưa cân bằng

Trên cơ thể heo con, phần thân có nhiệt độ cao hơn phần chân và phần tai Ở phần thân thì nhiệt độ ở bụng là cao nhất cho nên khi bị cảm lạnh thì phần bụng bị mất nhiệt nhiều nhất

Lúc còn ở trong bụng mẹ, sự trao đổi nhiệt của bào thai được xác định do thân nhiệt của heo mẹ Sau khi sinh cơ thể của heo con chưa có thể bù đắp được lượng nhiệt mất đi do ảnh hưởng của môi trường bên ngoài.Vì vậy, hầu như tất cả heo con sau khi sinh đều bị giảm thân nhiệt, sau đó thân nhiệt dần tăng lên cho nên cần thiết phải điều chỉnh nhiệt độ chuồng úm cho heo con: thích hợp nhất là 32-340C trong tuần đầu và 29-300C ở tuần sau (Đào Trọng Đạt và ctv, 1996)

Nói chung khả năng điều tiết thân nhiệt của heo con dưới 3 tuần tuổi còn kém, nhất là trong tuần đầu mới đẻ ra, cho nên nếu nuôi heo con trong chuồng có nhiệt độ thấp và ẩm độ cao thì thân nhiệt của heo con hạ xuống nhanh, sức đề kháng giảm và

dễ bị bệnh Mức độ hạ thân nhiệt nhiều hay ít, nhanh hay chậm chủ yếu phụ thuộc vào nhiệt độ của chuồng nuôi và tuổi của heo con Nhiệt độ chuồng nuôi càng thấp thân nhiệt của heo hạ xuống càng nhanh Tuổi heo con càng ít thân nhiệt hạ xuống càng nhiều

2.2.2 Đặc điểm về sự phát triển cơ quan tiêu hóa heo con

Bộ máy tiêu hóa của heo con chưa phát triển toàn diện, hệ thống enzym chưa đầy đủ Tuy nhiên cơ quan tiêu hóa của heo con giai đoạn theo mẹ phát triển nhanh

về cấu tạo và hoàn thiện dần về chức năng tiêu hóa Chức năng tiêu hóa của heo con mới sinh chưa có hoạt lực cao, trong giai đoạn theo mẹ chức năng tiêu hóa của một

số men tiêu hóa được hoàn thiện dần như men pepsin tiêu hóa protit, men tiêu hóa bột đường (Phùng Thị Văn, 2004)

Theo Lê Thị Mến (2000) thì heo con khi mới sinh ra có thể hấp thu glucose ngay, tiêu hóa lactose ngay, sau 2 tuần tuổi mới tiêu hóa saccharose, sau 3 tuần tuổi mới tiêu hóa tinh bột

Nói chung, heo con bú sữa chỉ có khả năng tiêu hóa tốt các chất dinh dưỡng trong sữa heo mẹ, còn khả năng tiêu hóa thức ăn kém Trong khâu nuôi dưỡng chúng ta cần chú ý chế biến thức ăn tốt để nâng cao khả năng tiêu hóa ở heo con

2.2.2.1 Tiêu hóa ở miệng

Heo mới sinh trong những ngày đầu hoạt tính amylaza nước bọt cao Nếu heo con tách mẹ sớm, hoạt tính amylaza nước bọt cao nhất ở ngày thứ 14, còn heo con

6

do mẹ nuôi phải đến ngày thứ 21 Tùy lượng thức ăn, lượng nước bọt tiết khác nhau Thức ăn có phản ứng acid yếu và khô thì nước bọt tiết ra mạnh, thức ăn lỏng thì giảm hoặc ngừng tiết dịch Vì vậy cần chú ý không cho heo con ăn thức ăn lỏng (Trương Lăng, 2007)

Lượng nước bọt thay đổi tùy theo số lần cho ăn và chất lượng thức ăn Ăn chỉ một loại thức ăn kéo dài sẽ làm tăng nhiệm vụ của một tuyến, gây ức chế, heo con ít thèm ăn Ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, ăn đổi bữa thì cả hai tuyến hoạt động không gây ức chế, heo con sẽ thèm ăn, tiết nước bọt liên tục, giúp tiêu hóa tốt thức

ăn

Ở miệng hầu như không hấp thu vì thức ăn ở lại đây không lâu, chỉ có khả năng hấp thu đường glucose, nhưng lượng này không đáng kể nên có thể coi như không hấp thu Ở heo con thức ăn chủ yếu là sữa và tiêu hóa diễn ra lớn nhất là ở dạ dày và ruột, vì vậy vai trò của nước bọt ở giai đoạn này ít quan trọng (Trần Cừ, 1972)

2.2.2.2 Tiêu hóa ở dạ dày

Thức ăn sau khi vào dạ dày ảnh hưởng bởi tác động cơ học và hóa học Tác động cơ học là do cơ trơn vách dạ dày co bóp nhào trộn thức ăn, đẩy thức ăn vào ruột Tác động hóa học là do tác dụng của dịch vị ở tuyến dạ dày tiết ra để tiêu hóa thức ăn

Trương Lăng (2003) cho rằng heo con mới đẻ, dạ dày chỉ nặng 4-5g chứa được từ 5-40g sữa, khi đạt 10 ngày tuổi, dung tích dạ dày tăng gấp 3 lần so với sơ sinh, đến 20 ngày tuổi đạt 2 lít, sau đó tăng chậm, đến tuổi trưởng thành dung tích

dạ dày đạt 3,5-4 lít

Dịch vị tiết ra tương ứng với sự phát triển của dung tích dạ dày, tăng mạnh nhất ở 3-4 tháng tuổi, sau đó kém hơn

Lượng dịch vị biến đổi tùy theo ngày và đêm

Bảng 2.1: Lượng dịch vị tiết ra thay đổi theo ngày và đêm

7

heo con mới có HCl tự do, trên 40 ngày tuổi tính kháng khuẩn xuất hiện (Trần Cừ, 1972)

2.2.2.3 Tiêu hóa ở ruột

Heo con tiêu hoá ở dạ dày chỉ mới bắt đầu, tiêu hoá ở ruột non mới là chính Quá trình tiêu hoá ở ruột non rất phức tạp vì dịch vị, dịch mật và dịch ruột đều đổ vào đấy Sự tiêu hoá ở ruột non heo thời kì đầu rất mạnh do hoạt tính cao của enzyme dịch tụy (Trần Cừ, 1972)

Tiêu hoá ruột non nhờ tuyến tụy Enzyme tripsin trong dịch thuỷ phân protein thành axit amin

Trong dịch ruột heo có chứa enzyme tiêu hoá như: amino peptidaza, dipeptidaza, enterrokinaza, lipaza và amilaza Dịch ruột tác động tiêu hoá đạt hiệu quả cao đối với các chất lactose, casein,… ở heo con

Bên cạnh đó, đối với tiêu hóa của heo con, dịch mật cũng đóng vai trò rất quan trọng Dịch mật xúc tiến tiêu hóa lipid và tăng cường nhu động ruột Vì vậy heo con cần phải có một lượng dịch mật tương ứng để tiêu hóa lipid trong sữa một cách dễ dàng (Trần Cừ, 1972)

2.2.2.4 Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa

Ở gia súc trưởng thành, trong đường ruột có hệ vi sinh vật có lợi thường trực cộng sinh có khả năng khống chế sự xâm nhập và nhân lên của các loài vi sinh vật khác lạ từ môi trường bên ngoài, đồng thời tham gia vào quá trình tiêu hoá hấp thu Trong đường ruột của gia súc non, hệ vi sinh có lợi - vi sinh vật đối kháng với vi khuẩn gây bệnh chưa hình thành, chức năng tiêu hoá chưa thành thục, môi trường sống, điều kiện ngoại cảnh, chăm sóc không tốt đều là những stress đối với gia súc non Khi chuyển từ bào thai sang nuôi dưỡng bằng sữa mẹ và chế độ tập ăn, tiếp xúc thường xuyên với môi trường bên ngoài và nhất là điều kiện không vệ sinh, vi sinh vật gây bệnh dễ dàng xâm nhập và gây bệnh đường ruột cho gia súc non, có thể

ở dạng cấp tính hay mãn tính

Ở trạng thái sinh lý bình thường, giữa cơ thể vật chủ và hệ vi sinh vật trong đường tiêu hoá cũng như giữa các loài vi sinh vật trong khu hệ vi sinh vật với nhau luôn luôn ở trạng thái cân bằng, sự cân bằng này là cần thiết cho sức khoẻ của vật chủ Họ vi khuẩn đường ruột là một họ lớn, bao gồm các trực khuẩn gram âm sống trong ống tiêu hoá của người và động vật Chúng có thể gây bệnh hoặc không gây bệnh, hiếu khí hoặc hiếu khí tuỳ tiện, bao gồm vi khuẩn sinh axit lactic, vi khuẩn

bifidium, một số loại cầu khuẩn đường ruột có khả năng ức chế và tiêu diệt vi khẩn Salmonella, Proteus vulgaris và các loại vi khuẩn sinh thối rữa, vi khuẩn Lactobacillus, Bacilus subtilis Ở gia súc sơ sinh, chưa hình thành hoặc hình thành

không ổn định hệ vi sinh vật có lợi này, có nghĩa là chưa có vi khuẩn ức chế và tiêu diệt sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hoá

Hệ vi sinh vật có hại hay gặp trong đường ruột là vi khuẩn Salmonella spp.,

E coli, một số chủng Clostridium spp., Shigella Cho đến nay nhiều công bố nghiên

8

cứu khoa học đã cho biết nguyên nhân gây tiêu chảy ở gia súc non gồm 3 loại chính

là E coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens

Trong hệ vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn E coli là phổ biến nhất và chúng xuất

hiện sớm trong đường ruột của người, động vật sơ sinh, thường ở phần sau của ruột, đôi khi còn thấy ở niêm mạc của nhiều bộ phận trong cơ thể (Nguyễn Như Thanh, 2001)

Có nhiều loại vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy ở heo con như E coli, Salmonella spp., proteus spp., Shigella, Clostridium perfringens Trong đó, E coli được xem là

nguyên nhân chủ yếu, có đến 48% các trường hợp bị bệnh tiêu chảy ở heo con là do

E coli gây ra, vì vậy bệnh do E coli có tầm quan trọng đặt biệt trong các bệnh nhiễm khuẩn ở heo con (Đào Trọng Đạt và ctv, 1999)

Khi động vật sơ sinh được nuôi dưỡng bằng sữa thì trong ruột có nhiều vi khuẩn lactic Lúc động vật chuyển sang thức ăn thì thành phần của vi sinh cũng bị thay đổi tuỳ loại thức ăn nếu thức ăn chứa nhiều gluxit thì số lượng vi khuẩn tạo acid trong ruột phát triển nhanh

Theo Đào Trọng Đạt và ctv (1996) thì heo con mới sinh hệ vi sinh vật đường

ruột chưa phát triển, chưa đủ số lượng vi khuẩn có lợi, chưa đủ khả năng kháng lại

vi khuẩn gây bệnh nên rất dễ nhiễm bệnh nhất là các bệnh đường tiêu hóa

Do đó phòng bệnh đường ruột quan trọng nhất là cân bằng hệ vi sinh vật đường tiêu hóa bằng cách bổ sung những chế phẩm vi sinh vật đường ruột sẽ đem lại hiệu quả khá cao trong việc phòng và trị bệnh đường tiêu hóa cho heo con

2.2.3 Hệ miễn dịch ở heo con

Khả năng miễn dịch của cơ thể là khả năng phản ứng của cơ thể đối với các chất lạ khi xâm nhập vào cơ thể Các chất lạ có thể là mầm bệnh, các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể gia súc non tương đối dễ do các cơ quan bảo vệ cơ thể phát triển chưa hoàn chỉnh Trong hệ thống tiêu hoá của heo con lượng enzym tiêu hoá

và lượng HCl tiết ra chưa đủ để đáp ứng cho quá trình tiêu hoá, gây rối loạn trao đổi

chất, tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng kém Do vậy, các mầm bệnh như E coli, Salmonella… dễ dàng xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hoá và gây bệnh

Cơ quan miễn dịch của heo sơ sinh chưa có khả năng sản xuất kháng thể để chống lại mầm bệnh Hàm lượng  - globulin trong huyết tương còn thấp, hàm lượng này tăng trong vài ngày qua việc nhận từ nguồn sữa đầu của heo mẹ Khả năng hấp thu globulin rất cao khi heo con mới sinh nhưng giảm sau 24 giờ, từ tuần

lễ thứ 3 thì khả năng hấp thu  - globulin chấm dứt và heo con bắt đầu tự sản xuất kháng thể, hàm lượng kháng thể tăng theo thời gian

Heo con chỉ có tính miễn dịch thụ động nhờ bú sữa đầu bởi vì tuần hoàn máu giữa heo mẹ và thai bị cách ly qua mấy lớp tổ chức, cho nên hạn chế sự chuyển dời của kháng thể từ mẹ vào thai (Trần Cừ, 1972)

9

Theo Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000): sữa đầu cung cấp chất dinh dưỡng và kháng thể (  - globulin) cho heo con để chúng phát triển và chống lại bệnh lúc hệ thống miễn nhiễm của chúng chưa hoạt động hoàn chỉnh Lúc sơ sinh lượng  - globulin trong máu chỉ 1,3 mg/ml nhưng sau 24 giờ thì tăng đến 20,3 mg/ml nếu heo con bú sữa đầu từ mẹ đã được chủng ngừa và nuôi dưỡng tốt

Sữa đầu chứa nhiều vitamin A, D, B12 gấp 5 lần sữa thường, khoáng gấp 2 lần.Vì vậy, sữa đầu rất quan trọng đối với heo con, chứa nhiều globulin miễn dịch, vitamin hoà tan trong dầu, cả những chất béo bảo vệ heo con mới đẻ chống nhiễm bệnh Hai giờ sau khi sinh heo con phải được bú sữa đầu Nó hấp thu được nhiều globulin miễn dịch sữa đầu vào máu trong thời gian 24-36 giờ (Trương Lăng, 2003)

Sữa đầu quyết định sức khoẻ và sinh trưởng phát triển của đàn heo con Sữa đầu giúp heo tăng sức đề kháng chống lại một số bệnh cho giai đoạn phát triển của heo (Lê Minh Hoàng, 2002)

2.3 Hội Chứng Tiêu Chảy Trên Heo Con

Ở nước ta bệnh xảy ra quanh năm nhưng chủ yếu vào mùa đông xuân, nhất là sau những trận mưa lớn, những ngày có độ ẩm cao và khi thời tiết thay đổi đột ngột

Ở các trại chăn nuôi tập trung bệnh xảy ra rất nhiều, mặc dù đã thực hiện tốt các khâu về chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng trị bệnh cho heo con, heo mẹ nhưng bệnh vẫn xảy ra lúc lẻ tẻ, lúc ồ ạt gây thiệt hại kinh tế

2.3.1 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ

Tiêu chảy trên heo con do nhiều nguyên nhân gây ra, nhưng những nguyên nhân được đề cập nhiều nhất là: thời tiết khí hậu thay đổi, sữa mẹ kém phẩm chất, heo con thiếu chất dinh dưỡng, vi trùng đường ruột xâm nhập, thực tế các nguyên nhân này có quan hệ qua lại với nhau tác động trên cơ thể heo con gây bệnh

Theo Đào Trọng Đạt (1996) và Nguyễn Vĩnh Phước (1978) thì bệnh tiêu chảy

ở heo con theo mẹ được xem như là một hội chứng ở đường tiêu hóa gây ra bởi nhiều nguyên nhân, bệnh có thể do tác động của yếu tố môi trường như điều kiện thời tiết, thức ăn, nước uống,… cũng có thể do yếu tố nội tại bản thân của con vật

10

 Quan điểm 2

Bệnh tiêu chảy của heo con trong thời gian theo mẹ là do nhiễm trùng ống tiêu

hóa bởi các loại vi sinh vật bao gồm một số loại vi khuẩn Vibrio coli, Escherichia coli, Salmonella… bệnh do virus như: Corona virus, Rota virus…

Dưới đây là một số nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ:

2.3.1.1 Nguyên nhân không truyền nhiễm

a) Do heo con

Theo Đào Trọng Đạt và ctv (1996), hệ vi sinh vật đường ruột heo con chưa

phát triển hoàn thiện, chưa đủ số lượng vi khuẩn có lợi, chưa đủ khả năng kháng lại

vi khuẩn gây bệnh, nên rất dễ bị nhiễm bệnh nhất là bệnh về đường tiêu hoá

Do khâu chăm sóc heo không cẩn thận sau khi sinh, cuốn rốn không được sát trùng kỹ, tạo điều kiện cho vi trùng xâm nhập gây viêm ruột đưa đến tiêu chảy Heo con từ sơ sinh đến 20 ngày tuổi, pH dịch vị trung bình, không có acid đặc trưng là HCl tự do nên không đủ khả năng tiêu hóa protid Nhược điểm này có thể

là nguyên nhân đầu tiên làm phát dịch bệnh Với heo con một tháng tuổi trở lên hàm lượng HCl và men pepsin dịch vị tăng nên cảm nhiễm bệnh giảm rõ rệt (Trương Lăng, 2003)

Một số nguồn dinh dưỡng chất khoáng và vitamin khi bị thiếu cũng ảnh hưởng đến tiêu chảy ở heo con Trường hợp heo thiếu Clo trong khẩu phần sẽ làm giảm sự phân tiết HCl trong dạ dày, điều này tạo điều kiện dễ dàng cho vi khuẩn đường ruột phát triển, đồng thời làm giảm khả năng tiêu hóa protid dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy ở heo con Nếu thiếu sắt heo con bị giảm tăng trọng, dễ bị bần huyết làm giảm sức đề kháng và dễ bị nhiễm bệnh tiêu chảy

Heo con theo mẹ tiếp nhận thức ăn tinh thường bị rối loạn đường ruột do sự thay đổi về tính chất lý hóa học của thức ăn khác nhiều so với sữa mẹ, nên phải bổ sung thức ăn hỗn hợp cho heo con bù đấp sự thiếu hụt dinh dưỡng từ nguồn sữa mẹ Song việt cung cấp thức ăn hỗn hợp không tốt gây hiện tượng phù nề, rối loạn đường tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy hàng ngày ở heo con (Trương Lăng, 2007)

Bên cạnh đó nhu cầu nước uống của heo là rất cao, do tốc độ sinh trưởng của heo con nhanh chóng đòi hỏi có đủ nước để thực hiện trao đổi với mô bào, đồng thời hoà tan lượng lipit dư thừa Do đó nếu cung cấp nước không đầy đủ dẫn dến việc heo con uống nước bẩn trên nền chuồng gây ra bệnh tiêu chảy cho heo con do nước bị nhiễm trùng (Phùng Thị Văn, 2004)

Ngoài ra, tiêu chảy còn do stress trong giai đoạn mọc răng sữa Ở thời điểm 16-17 ngày tuổi và 23-25 ngày tuổi ứng với thời gian mọc răng sữa tiền hàm số 3 hàm dưới và tiền hàm số 4 hàm trên, khi nướu bị nứt, răng nhú lên chừng 1/3 mm, heo con có triệu chứng tiêu chảy, phân có thể màu vàng hoặc trắng ngà (Võ Văn Ninh, 2001)

11

b) Do heo mẹ

Heo nái sinh sản trong thời gian mang thai không được chăm sóc chu đáo Nếu thức ăn không tốt về chất lượng có thể làm cơ thể heo nái hao mòn đến 30%, heo nái sẽ sinh hiện tượng liệt chân hoặc có trường hợp béo mập rất nhanh mà sữa ít, heo con sinh trưởng kém, năng xuất sinh sản kém và bị loại thải nhanh (Trương Lăng, 2007)

Trong thời gian mang thai heo nái không được chăm sóc chu đáo, dinh dưỡng không đầy đủ, làm cơ thể heo mẹ yếu đi Do đó, quá trình trao đổi ở bào thai cũng như ở heo con bị rối loạn, dẫn đến heo con bị còi cọc, sức sống yếu, khả năng chống

đỡ với các yếu tố môi trường bị giảm, lúc đó heo con dễ bị nhiễm bệnh (Lê Văn

Năm và ctv, 1999)

Những đàn sinh sản nếu không được nuôi dưỡng đầy đủ, nhất là giai đoạn mang thai, sẽ làm cơ thể của nái bị suy yếu, điều này dẫn đến quá trình trao đổi chất của cơ thể mẹ và bào thai bị rối loạn Vì thế heo con sinh ra yếu, dễ mẫn cảm với mầm bệnh, nhất là tiêu chảy ở heo con (Đào Trọng Đạt, 1996)

Theo Võ Văn Ninh (2001) thì thức ăn của heo mẹ kém phẩm chất: nấm móc,

ôi thiu hay heo mẹ thường liếm phân của những heo con tiêu chảy, trước hết sẽ gây rối loạn tiêu hóa ở heo mẹ đồng thời sau khi bú sữa mẹ, heo con cũng bị tiêu chảy Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng không đúng Khi heo nái chữa béo quá do ăn quá mức, thai quá to nên thường dẫn đến đẽ khó, phải can thiệp bằng tay Đây là nguyên nhân viêm nhiễm đường sinh dục dẫn đến mất sữa và tiêu chảy heo con (Nguyễn Ngọc Phục, 2005)

Tình trạng rối loạn trao đổi protein có thể xuất hiện do thiếu hụt protein trong thức ăn, do tỷ lệ acid amin trong khẩu phần không cân đối, do hệ tiêu hóa của con

mẹ hấp thu kém cũng là nguyên nhân gây tiêu chảy ở heo con (Đào Trọng Đạt và ctv, 1999)

Đặc biệt trong trường hợp heo nái thiếu canxi trong khẩu phần dẫn đến thiếu canxi trong sữa từ đó sữa khó tiêu hóa Do lượng canxi trong sữa giúp tạo hydro canxi, canxinat Chất này tác dụng với axit lactic cho ra axit canxi kết tủa và lactat canxi, dễ bị enzyme proteolytic tác kích phân cắt nhanh axit amin (Võ Văn Ninh, 2001)

Ngoài vấn đề dinh dưỡng, một số bệnh hậu sản ở heo nái như: viêm vú, viêm

tử cung, sốt cao, làm thay đổi chất lượng của sữa gây tiêu chảy cho heo con

c) Do điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng

Tình trạng sức khoẻ và chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng heo mẹ ảnh hưởng đến dinh dưỡng bào thai và tích luỹ chất dinh dưỡng để tạo ra sữa trong giai đoạn cuối Việc nuôi dưỡng heo nái chửa kỳ cuối rất quan trọng, nó quyết định trọng lượng sơ sinh của heo con - một trong những chỉ tiêu để nâng cao năng suất của đàn nái sinh sản, đồng thời nói lên sức khoẻ của heo con sơ sinh

12

Các chất dinh dưỡng cung cấp cho heo mẹ, ngoài việc đáp ứng nhu cầu năng lượng và protein còn cung cấp các vitamin, khoáng, đặc biệt là protein tạo kháng thể chống lại các vi khuẩn có hại

Heo con khi sinh không ngừng sử dụng protein để xây dựng các mô bào mới trong quá trình phát triển, đồng thời khôi phục và tu bổ lại tế bào cũ Vì vậy, nếu khẩu phần ăn của heo mẹ không đủ protein, thiếu khoáng đa lượng, vi lượng, dẫn đến thiếu dinh dưỡng, lượng sữa giảm, chất lượng sữa giảm, ảnh hưởng đến sức khoẻ của heo con

Thân nhiệt của heo mới sinh ra là 38,9o

C-39,1oC, nhưng sau 30 phút giảm xuống còn 36,7oC-37,1oC Trong vòng 1 giờ sau khi sinh, nếu con vật được bú sữa đầu thì sau 8-12 giờ thân nhiệt của heo con sẽ được ổn định trở lại, nếu heo con không được bú sữa đầu thì sự mất nhiệt sẽ là nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy trên heo con

Trong sữa đầu hàm lượng vitamin A, D, B1, C cao hơn rất nhiều so với sữa thường Ngoài ra, trong sữa đầu còn có MgSO4 có tác dụng tẩy rửa các chất cặn bã trong đường tiêu hoá Đặc biệt còn có hàm lượng kháng thể γ - globulin, do đó cho heo con bú sữa đầu đầy đủ rất cần thiết nhằm cung cấp hàm lượng kháng thể đáng

kể chống lại sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh, tăng sức đề kháng của cơ thể

d) Do điều kiện ngoại cảnh

Do thời tiết thay đổi đột ngột, đang nắng chuyển sang mưa ẩm độ tăng cao làm cho cơ thể heo con mất cân bằng sinh lí, do đó, sẽ tiêu hao nhiều năng lượng để cân bằng nhiệt độ cơ thể với môi trường Nếu nhiệt độ thấp kéo dài lượng đường huyết

sẽ giảm, sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiết dịch của dạ dày, ruột, dẫn tới rối loạn tiêu hoá làm cho heo con tiêu chảy (Nguyễn Xuân Bình, 2000)

Trong những yếu tố về tiểu khí hậu, thì quan trọng nhất là nhiệt độ và ẩm độ

Độ ẩm thích hợp cho heo con là vào khoảng 75-85% Do đó, trong những tháng mưa nhiều thì số heo con tiêu chảy sẽ bị ảnh hưởng rõ rệt, tỷ lệ tiêu chảy có khi lên 90-100% Vì vậy, việc làm khô chuồng là rất quan trọng

Vệ sinh chuồng trại kém, chuồng ẩm ướt heo con bị lạnh, trong điều kiện đó nhiều vi khuẩn có hại tăng mật số xâm nhập đường ruột heo con, thừa dịp heo con lạnh, yếu sức sẽ bộc phát bệnh tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 2001)

Bên cạnh đó, heo còn phụ thuộc rất nhiều vào vấn đề chăm sóc nuôi dưỡng, ăn uống không đúng lúc, thay đổi chăm sóc đột ngột, vệ sinh trong chuồng kém, việc không ổn định thời gian ăn, tất cả điều có thể gây ra bệnh cho heo con nhất là bệnh tiêu chảy (Lê Minh Hoàng, 2002)

e) Do độc tố nấm mốc

Độc tố nấm mốc với hàm lượng cao có thể gây chết hàng loạt gia súc, với biểu hiện là nhiễm độc đường tiêu hoá, gây tiêu chảy dữ dội Ngoài ra việc gây tiêu chảy cho gia súc, độc tố nấm mốc còn gây độc trực tiếp cho người dùng thực phẩm bị

13

nhiễm nấm mốc hoặc gián tiếp từ những độc tố tồn dư trong thực phẩm

2.3.1.2 Nguyên nhân truyền nhiễm

a) Do vi khuẩn

E coli

Có nhiều loại vi trùng là nguyên nhân nguyên phát hoặc nguyên nhân kế phát

gây ra chứng tiêu chảy trên heo con như: Samonella, Proteus, Clostridium Perfringens, Shigella ,… Đặc biệt quan trọng và phổ biến là E coli với nhiều

chủng gây bệnh và chúng có sự thay đổi về thời gian và các vùng (Nguyễn Dương Bảo, 2000)

Loài này xuất hiện và sinh sống trong đường ruột động vật chỉ vài giờ sau khi

sinh và tồn tại cho đến lúc chết E coli sống bình thường trong đường ruột của

người và động vật Khi điều kiện nuôi dưỡng, khẩu phần thức ăn, vệ sinh thú y kém,

sức chống đỡ bệnh tật của con vật kém thì E coli trở nên cường độc và có khả năng

gây bệnh

Lê Văn Năm và ctv (1999) cho rằng E coli thuộc họ vi khuẩn đường ruột Entero - bacteriaceaae, nhóm Escherichae, loài Escherichia E coli là trực khuẩn

đa hình không bắt màu (gram âm) không tạo thành nha bào, phần lớn là di động, có

ba loại kháng nguyên chủ yếu: kháng nguyên O (kháng nguyên thân), kháng nguyên

K (kháng nguyên bề mặt), kháng nguyên H (kháng nguyên lông) Trong các loài

E coli thì E coli chủng K thường xuyên gây bệnh tiêu chảy heo con theo mẹ

Khả năng chống đỡ của E coli đối với tác dụng của các yếu tố lý hóa thấp,

chúng bị chết ở 600C trog vòng 15 phút, khi đun sôi chết ngay Các loại thuốc sát

trùng bình thường giết E coli trong vòng 15-20 phút Sức sống E coli bị giảm

xuống đáng kể khi nhiệt độ chuồng hạ xuống 30oC

Theo Hồ Thị Việt Thu (2000), hiện nay người ta phân lập được 163 type

E coli khác nhau và được chia làm 2 nhóm:

Nhóm vi khuẩn không sinh độc tố, không gây bệnh ( Nonpathogenic E coli) Nhóm vi khuẩn sinh độc tố, gây bệnh (Pathogenic E coli)

Các chủng thường xuyên gây bệnh cho heo là: k88, k99, 987p và f41 Heo sơ sinh, heo con theo mẹ và sau cai sữa đều cảm nhiễm nhưng xảy ra nặng hơn heo dưới 10 ngày tuổi

Salmonella

Là trực khuẩn hình gậy, hai đầu tròn, kích thước 0,4-06 x 1-3 , không hình thành giáp mô và nha bào, di động, gram âm, chúng vừa hiếu khí vừa yếm khí, mọc trong môi trường pH= 7,2-7,6, nhiệt độ 37oC Thuộc họ Entero - bacteriaeceae, hiện nay các nhà khoa học đã phát hiện được khoảng 1600 chủng Salmonella khác nhau Ngoài hai chủng Salmonella có độc lực cao gây ra bệnh phó thương hàn cho heo là: Salmonella Cholerae suis và Salmonella Typhimurium Suis, các chủng còn

14

lại thường xuyên có mặt trong ruột của gia súc khỏe Nhưng khi sức đề kháng của

cơ thể thay đổi, hoạt động tiêu hóa bị rối loạn thì chúng phát triển mạnh và gây ra tiêu chảy Đối với heo con theo mẹ chúng thường xuyên gây bệnh ở dạng rối loạn

tiêu hóa, gây tiêu chảy do tiết nội độc tố làm viêm loét ruột (Lê Văn Năm và ctv,

1999)

Shigella

Shigella gây bệnh tiêu chảy ở heo con theo mẹ và heo cai sữa Vi trùng được

bài xuất ra môi trường theo phân, các chủng thường gây bệnh là: Shigella dysentery

và Shigella flexmitia Chúng xâm nhập vào đường tiêu hóa, sinh sản và tiết độc tố

gây bệnh tiêu chảy

Clostridium perfringens

Đào Trọng Đạt và ctv (1996) cho rằng Clostridium Perfringens được phân thành 6 serotype A, B, C, D, E, F Có 3 loài C perfringens A, B và C là mầm gây bệnh đường ruột quan trọng đối với heo C perfringens type C là vi khuẩn gram

dương, tạo nha bào, vi khuẩn yếm khí không di động, có kích thước 1-1,5 x

4-8 Chúng tạo thành bào tử có hình trứng cân xứng hoặc lệch tâm Vi khuẩn này sản sinh độc tố phần lớn là α và β, chủ yếu độc tố β gây chết, gây hoại tử là nhân tố quan trọng nhất trong sinh bệnh học của bệnh này

Vi khuẩn gây bệnh viêm ruột hoại tử ác tính có biểu hiện lâm sàng trầm trọng

về tiêu chảy ra máu có tỷ lệ tử vong cao (59%) Hầu hết các trường hợp đều xảy ra

ở heo sơ sinh

C perfringens gây ra chỉ trong vài phút hoặc vài giờ sau khi heo sinh ra, bệnh

thường gây tổn thương ở ruột Vi khuẩn thường xâm nhập vào biểu bì của lông và tăng sinh khắp màng nhày ruột và gây hoại tử, đồng thời gây xuất huyết Vùng hoại

tử lan dần và gây tổn thương vào chiều sâu đến niêm mạc, dưới niêm mạc và thậm chí đến lớp cơ Phần lớn vi khuẩn thường gây hoại tử lông nhung, lông nhung cùng với vi khuẩn bám dính, tróc ra rơi vào xoang ruột Một số vi khuẩn có thể xâm nhập sâu vào thành ruột tạo thành khí thủng ở dưới lớp niêm mạc, lớp cơ, hoặc xâm nhập vào xoang bụng Khí thủng này có thể tạo nên ở những hạch lymphô vùng lân cận

Có hiện tượng tắt nghẽn mạch ở vùng bị khí thủng

Vi khuẩn còn gây tác hại suốt chiều dài của không tràng, nên tiêu chảy thường

có máu và niêm mạc hoại tử trong phân Tỷ lệ chết và còi cao ở heo sơ sinh, heo 3-4 tuần tuổi thì bệnh khó bình phục, tốc độ tăng trưởng chậm

b) Do virus

Rotavirus

Theo Phạm Sĩ Lăng (1997) thì Virus Rotavirus thuộc họ Rotaviridae, có hình

răng cưa khi quan sát dưới kính hiển vi điện tử, chịu được pH thấp, tan trong mỡ, bị tiêu diệt bởi các chất sát trùng thông thường (Formalin 5%, NaOH 3%, nước vôi 10%) nhưng chúng lại tồn tại rất lâu trong môi trường bình thường

15

Sau khi xâm nhập vào cơ thể heo, Vius Rotavirus đi vào các tế bào của lớp

nhung mao ruột và gây ra các tổn thương ở đây Do tác động của virus, nhung mao

co lại, tù đầu, làm cho sự hấp thu chất dinh dưỡng kém đi, gây ra trạng thái rối loạn

tiêu hóa Rotavirus thường phối hợp với các chủng E coli có độc lực gây bệnh tiêu

chảy, còn gọi là bệnh phân sữa ở heo 1-6 tuần tuổi và gây bệnh tiêu chảy ở heo sau cai sữa

Bệnh viêm ruột dạ dày truyền nhiễm (Transmissible gastroenteritis - TGE)

Bệnh viêm ruột dạ dày truyền nhiễm thường xảy ra ở đàn heo từ sơ sinh đến 2 tháng tuổi, làm cho heo chết nhiều Bệnh có tính chất lây lan cao Heo ở mọi lứa tuổi đều có thể nhiễm bệnh, song heo từ 5 tuần tuổi trở lên bị bệnh lại chết ít (Phạm

Sỹ Lăng, 1997)

TGE do một virus thuộc nhóm Coronavirus họ Coronaviridae gây ra Virus

được phủ lớp bọc có nhiều hình dạng

Khi virus TGE vào trong tế bào, hàng ngàn phân tử virus được giải phóng và

nhiễm sang các tế bào khác Sau 4-5 chu kỳ nhân lên của virus hầu hết các tế bào đường tiêu hóa ở heo sơ sinh bị bệnh

Virus xâm nhiễm tự nhiên qua miệng hoặc mũi của heo do tiếp xúc với phân của heo bệnh hoặc thức ăn bị nhiễm virus, heo nhiễm bệnh mới nhập vào trại là nguyên nhân gây bệnh quan trọng nhất Sau khi xâm nhập vào cơ thể virus tấn công vào nhung mao ruột non và phát triển ở đó, làm nhung mao ruột non bị phá hủy gây bệnh tiêu chảy kém hấp thu, kém tiêu hóa Bệnh càng trầm trọng khi bị tác động bởi stress, lạnh ẩm ướt và nhiễm kế phát (Đào Trọng Đạt, 1996)

c) Do ký sinh trùng

Các loại ký sinh trùng ký sinh trong cơ thể chúng cướp đoạt các dưỡng chất, đồng thời tiết độc tố làm rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy cho heo con, làm heo con giảm khả năng tăng trọng, còi cọc, chậm lớn Các loại ký sinh trùng có khả năng gây tiêu chảy thường gặp như:

Cryptosporidium: Là loại nguyên sinh động vật ký sinh, nếu gia súc non ăn

phải sẽ phát triển trên bề mặt ruột Nếu nhiễm nặng, ký sinh trùng làm nhung mao ở

ruột cụt đi và dính lại vào nhau Bệnh tiêu chảy do Cryptosporidium dai dẳng trong

vài ngày và mức độ nghiêm trọng tùy theo mức độ nhiễm bệnh

Cầu trùng (Isospora suis): Bệnh gây ra do một số loài nguyên bào thuộc giống Eimeria và Isospora ký sinh ở ruột non heo Các loại cầu trùng ghi nhận trong phân heo con tiêu chảy là E scabra, E spinosa và Isospora suis có vai trò gây bệnh mạnh hơn Eimeria (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000).

Isospora suis với các giai đoạn khác nhau sẽ phá hoại các tế bào của lớp biểu

mô lông nhung và những tế bào hoại tử lan vào xoang ruột Sự rò rỉ từ vi huyết quản lập tức đóng góp vào việc làm mất nước và tạo nên quá trình viêm nhiễm, gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy (Đào Trọng Đạt, 1996)

16

Giun lươn (Strongyloides Ransomi): Là loại giun nhỏ kích thước bé hơn 1cm

trông giống như sợi lông, có thể sống ký sinh trong ruột non hoặc sống tự do trong

đất Chúng có chu trình phát triển rất đặc biệt: vừa trực tiếp, vừa gián tiếp, vừa tự

nhiễm, vừa sống tự do, vừa sống ký sinh Con đường di hành chủ yếu là hệ tuần

hoàn để rồi trở về ruột Một số ấu trùng di chuyển đến tuyến vú nằm yên tại chỗ cho

đến khi nái sinh đẻ thì nhiễm vào heo con theo sữa đầu Các ấu trùng này phát triển

sau 4 ngày ở ruột, gây tiêu chảy trong vòng 10 ngày và làm heo còi cọc Tình trạng

tiêu chảy này ở heo con 14 ngày tuổi có thể bị nhầm lẫn là tiêu chảy do nhiễm

khuẩn (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)

Ngoài ra còn có các loại ký sinh trùng khác gây tiêu chảy như giun kết hạt

(Oesophagostomum dentatum), giun tóc (Trichuris suis)

2.3.2 Cơ chế sinh bệnh

Tùy thuộc vào các nguyên nhân gây bệnh mà có các cơ chế gây bệnh khác

nhau

Do thời tiết thay đổi đột ngột đang nắng chuyển sang mưa, nhiệt độ thấp mà

ẩm độ cao làm cơ thể heo con mất cân bằng giữa sinh nhiệt và truyền nhiệt Do đó

sẽ tiêu hao nhiều năng lượng của cơ thể để chống lạnh, lượng đường huyết trong cơ

thể được điều động ra để chống lạnh Nếu lạnh kéo dài lượng đường huyết sẽ giảm

xuống, sự giảm đường huyết đột ngột sẽ gây rối loạn chức năng tiết dịch vị và nhu

động dạ dày, ruột, dẫn đến rối loạn tiêu hóa làm heo con tiêu chảy (Nguyễn Xuân

Bình, 2000)

Thú non bú nhiều sữa hay ăn quá nhiều thức ăn thay thế, khi ấy tiêu chảy do

hấp thu kém Ruột già có khả năng hấp thu lượng nước gấp 3-4 lần lượng nước đi

vào ruột non Tuy nhiên, khi lactose không được tiêu hóa ở ruột non và bị lên men ở

ruột già thì hệ đệm ở ruột già không đủ để trung hòa acid, do đó pH trong ruột già

giảm và ruột già không thể đảm bảo vai trò hấp thu nước, kết quả là thú bị bệnh tiêu

chảy

Giảm diện tích hấp thu ở ruột non Tình trạng này hay gặp trong bệnh tiêu

chảy do thay đổi tính thẩm thấu, khi ấy tiêu hóa và hấp thu đều kém Chẳng hạn như

virus gây viêm dạ dày ruột truyền nhiễm (TGE) làm nhung mao bất dưỡng và hậu

quả đưa đến tiêu chảy cũng giống như khi thú non ăn quá nhiều

Tiêu chảy kém do tiêu hóa hay kém hấp thu có thể giảm nếu cho thú nhịn đói

Trong trường hợp này, phân của thú có tính thẩm thấu cao, thể tích phân ít hơn so

với khi tiêu chảy do phân tiết ion (phân có thể acid tiết H+ và Cl-) Điều này giúp

chẩn đoán phân biệt trường hợp tiêu chảy do phân tiết ion nhiều và tiêu chảy do

kém tiêu hóa hấp thu

Tiêu chảy sẽ trầm trọng khi áp lực thẩm thấu trong ruột tăng lên do phân tiết

các ion theo cơ chế tích cực Tình trạng này được gọi là tiêu chảy do phân tiết

nhiều Các chủng E coli tiết độc tố đường ruột là nguyên nhân thường gặp của loại

tiêu chảy này Vi sinh vật này không xâm nhập vào cơ thể và không gây bệnh tích

17

mô học ở màng nhày ruột non nhưng gây xáo trộn lớn về hóa học do 2 độc tố: Độc

tố không chịu nhiệt và độc tố chịu nhiệt, cả 2 loại độc tố này kích thích sự phân tiết

Cl- từ tế bào của ruột, ức chế hấp thu Na+ và Cl- ở tế bào nhung mao và kích thích tiết bicarbonate, khi có độc tố này hiện diện, cơ thể heo con sẽ bị mất nước Như vậy, cả 2 loại độc tố làm tăng phân tiết ion và hậu quả là phân tiết nước, ngoài ra chúng còn ngăn cản sự hấp thu ion (Trần Thị Dân, 2004)

2.3.3 Triệu chứng và bệnh tích

2.3.3.1 Triệu chứng

Lê Văn Năm và ctv (1999) cho rằng bệnh xảy ra quanh năm nhưng chủ yếu

vào vụ đông xuân khi độ ẩm môi trường cao

Bệnh thường xảy ra ở heo con, đặc biệt ở heo mới sinh đến 21 ngày tuổi, có con mắc sớm hơn, ngay sau khi sinh ra 1 đến 3 giờ và mắc muộn khi 4 tuần tuổi Heo con mắc bệnh đa số thân nhiệt không tăng, một số con tăng nhẹ sau 2 đến

3 ngày thì hạ xuống do ỉa chảy mất nước nhiều Trong 1 đến 2 ngày đầu mắc bệnh heo vẫn bú sau đó gầy tọp nhanh, lông xù, đuôi rũ, da nhăn nheo, nhợt nhạt, hai chân sau dúm lại và run rẩy, đuôi và hậu môn dính đầy phân

Tiêu chảy ở mức độ nhẹ heo không có biểu hiện mất nước nhưng cũng có thể tiêu chảy nặng Khối lượng cơ thể bị giảm sút 30-40% do mất nước Cơ bụng hóp lại, heo gầy, suy kiệt và đi siêu vẹo, mắt trũng sâu, da tái xám và nhợt nhạt Có con hay đi đứng riêng môt chỗ và thở nhanh Số lần đi tiêu tăng 1-2 lần trong ngày lên 4-6 lần Tiêu chảy có thể phân sệt hoặc lỏng, màu sắc phân thay đổi: vàng, trắng, trắng xám, xám nâu hoặc đen Phân có thể có bọt, máu, nhờn hoặc có lẫn những hạt sữa chưa tiêu tùy theo tính chất, mức độ bệnh, thời điểm gây bệnh và nguyên nhân gây bệnh Ngoài ra có thể có những triệu chứng thần kinh như: co giật từng cơn, heo ngã về một bên, chân bơi giống như bệnh dịch tả heo Trong trường hợp mãn tính, da quanh vùng hậu môn có thể đỏ lên do tiếp xúc với phân kiềm tính, heo ít bị mất nước và nếu điều trị tích cực thì có thể khỏi bệnh

nhão, nhợt nhạt, màng tim dính và tích nước (Đào Trọng Đạt và ctv, 1996)

18

2.3.4 Chẩn đoán phân biệt một số bệnh gây tiêu chảy

Có thể chẩn đoán phân biệt dựa vào độ pH của phân Dịch tiêu chảy ETEC gây ra thường có độ pH kiềm trong khi đó nếu bệnh tiêu chảy do hấp thu kém hay

do virus gây ra thì phân có độ pH acid (Fairbrother, 1992)

Chẩn đoán bệnh đường ruột do E coli có thể dựa vào biểu hiện lâm sàng,

bệnh tích tế bào và sự hiện diện của vi khuẩn gram âm luôn luôn bám dính vào màng nhày ruột non (Wilson và Francis, 1986)

Dựa vào cấu trúc bề mặt của không tràng và hồi tràng, nếu có sự bám chắc của

vi khuẩn và tiếp xúc một cách bình thường trên các sợi vi nhung mao thì do ETEC gây ra Nếu sợi vi nhung mao bất thường và bất dưỡng thì nguyên nhân có thể do virus và cầu trùng gây nên (Alexander, 1994)

Chẩn đoán có tính thuyết phục là khi phân lập được E coli đến nhóm huyết

thanh hoặc khám phá được các yếu tố độc lực như đã đề cập Ngoài ra, chứng minh

E coli bám dính vào màng nhày ruột non bằng cách cắt lạnh tiêu bản và phát hiện

bằng phương pháp miễn dịch huỳnh quang gián tiếp hoặc cố định mẫu trong dung dịch formalin, đúc khối bằng parafin và xét nghiệm bằng kỹ thuật miễn dịch men peroxidase (Fairbrother, 1992)

Cần thiết phải phân lập vi khuẩn từ phân, bệnh phẩm là máu, hạch ruột, lớp niêm mạc ruột non và chất chứa trong ruột heo Thử độc lực, kiểm tra yếu tố gây

bệnh của vi khuẩn E coli phân lập được để khẳng định vai trò gây bệnh của chúng (Lê Văn Tạo, 2006) Nếu phân lập được một lượng lớn E coli, cần xác định xem

chúng có phải là loại gây bệnh hay không Có nhiều phản ứng huyết thanh học để

định danh E coli Phản ứng ngưng kết đơn giản trên phiến kính cũng đủ để phát

hiện hầu hết các trường hợp có bệnh (Đào Trọng Đạt và ctv, 1999)

Chẩn đoán phân biệt với bệnh tiêu chảy do Clostridium perfringen type C:

thường gây bệnh trên heo con dưới 10 ngày tuổi, phân tiêu chảy thường có máu Heo con trở nên yếu và suy nhược, thuốc kháng sinh không có tác dụng trong trường hợp này và heo con thường chết sớm Ở heo 2 tuần tuổi thì bệnh nhẹ hơn và phân có màu vàng sậm Khi mổ khám thấy vách tế bào không tràng đỏ thẫm hoặc

đỏ tía và chất chứa trong ruột có màu rượu vang (Alaxander, 1994)

Nếu tiêu chảy do Rotavirus gây nên (thường ở heo con trên 7 ngày tuổi) thì heo con bị suy nhược hoặc bỏ ăn 1 hoặc 2 ngày Phân lỏng và vàng, tỷ lệ chết thấp

và thường thay đổi sau 5 ngày Trong trường hợp này thuốc kháng sinh không có

Tiêu chảy do cầu trùng Isospora suis gây nên thì phân mềm nhão, chất dịch

lỏng, màu nâu vàng Heo con ốm yếu, lông xù và một số ít có thể tự khỏi bệnh sau vài tuần bệnh hoặc sau cai sữa Mổ khám thấy thành không tràng và hồi tràng có điểm dày lên, chất chứa dạng kem hoặc lỏng hơn Sợi vi nhung mao ruột bị bất dưỡng và có điểm xuất huyết (Alexander, 1994)

2.3.5 Biện pháp phòng trị tiêu chảy

2.3.5.1 Phòng bệnh

a) Phòng bệnh bằng vệ sinh, chăm sóc, nuôi dưỡng

Thực hiện tốt khâu vệ sinh (chuồng trại, các thiết bị, dụng cụ ở chuồng nuôi

heo đẻ) nhằm hạn chế E coli gây bệnh, đảm bảo độ thông thoáng hợp lý để duy trì

nhiệt độ, độ ẩm thích hợp cho heo ở từng giai đoạn, ấm về mùa đông, thoáng mát

vào mùa hè, vệ sinh sạch sẽ Nếu phát hiện heo con bị tiêu chảy do E coli thì cần

nhanh chóng điều trị bằng thuốc

Theo Sử An Ninh (1993), cần hạn chế dùng nước tắm rửa cho heo ở giai đoạn heo con theo mẹ cũng như cai sữa, ẩm độ thích hợp cho heo con được khuyến cáo là 70-85%

Theo Phạm Khắc Hiếu và cộng sự (1997), heo con sau khi đẻ ra cần được sưởi

ấm ở nhiệt độ 34oC trong tuần lễ đầu tiên sau đó giảm dần xuống nhưng không được thấp hơn 30oC Như vậy heo sẽ tránh được stress lạnh ẩm

Thiết kế chuồng đẻ về kích thước, độ cao nền chuồng, bề mặt nền chuồng cũng rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến tỷ lệ heo con bị tiêu chảy

Chăm sóc, nuôi dưỡng tốt đàn heo con và heo mẹ nhằm nâng cao sức đề kháng tự nhiên cho heo con, phải cho heo con bú sữa đầu càng sớm càng tốt Phải đảm bảo các thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đặc biệt là các khoáng và vitamin… Nên cho heo con tập ăn sớm vào ngày tuổi thứ 7-8

Heo con ở giai đoạn bú sữa thường có triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt, đây

là một trong những nguyên nhân gây rối loạn tiêu hoá và gây tiêu chảy nên phải

đẻ Trong các trại chăn nuôi tập trung hiện nay đang phổ biến dùng vaccine Litter Guard, loại vaccine vô hoạt bằng phương pháp hoá học dùng cho heo nái mang thai khoẻ mạnh để phòng tiêu chảy cho heo con theo mẹ gây ra bởi độc tố β của vi

khuẩn Cl perfringens chủng C và các chủng E coli sản sinh độc tố không chịu

nhiệt LT, có kháng nguyên bám dính K99, K88, 987P, F41 Kháng thể thụ động được truyền cho heo con thông qua sữa đầu

Để phòng bệnh do Clostridium perfringens ở heo con theo Bergeland (1992),

có thể sử dụng giải độc tố yếm khí Cl perfringens type C để tiêm cho heo mẹ 2 lần

trong thời kỳ mang thai (lần tiêm thứ nhất vào giữa kỳ và nhắc lại lần 2 trước khi đẻ 2-3 tuần) Heo con sẽ được bảo vệ bởi globulin miễn dịch trong sữa đầu tác dụng phòng bệnh có thể kéo dài đến sau khi cai sữa

Ngoài ra có thể dùng thuốc nam để phòng bệnh: để phòng bệnh, có thể hái khoảng 200g cây nhọ nồi cho heo mẹ ăn sống hoặc nấu chín cùng thức ăn, cứ 2-3 ngày một lần như vậy heo con sẽ không bị ỉa phân trắng (Báo Nông nghiệp số 254, năm 2007)

c) Phòng trị tiêu chảy bằng kháng sinh và kháng huyết thanh (KTE - Hanvet)

Điều trị dự phòng bằng cách bổ sung kháng sinh vào thức ăn cho heo con, đặc biệt là heo con sau cai sữa và kết hợp với cho ăn khẩu phần hạn chế, tăng chất sơ, giảm protein trong khẩu phần sẽ có tác dụng hạn chế bệnh thủy thủng cũng như tiêu chảy trên heo con

Ngoài ra, người ta còn dùng kháng huyết thanh kháng E coli (KTE - Hanvet)

để phòng bệnh phù do 1 số chủng E coli dung huyết gồm nhiều serotype khác nhau

như O139:K12:H1; O141ab:H14; O149:K91:H10, có yếu tố bám dính của màng lông như: F18ab: F18ac;F14ac có đặc tính kháng nguyên khác hẳn với các chủng gây bệnh tiêu chảy khác và đều là các chủng dung huyết mạnh (Hồ Thị Việt Thu và Nguyễn Đức Hiền, 2012)

2.3.5.2 Điều trị

Hiện nay các vấn đề thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học là hiệu quả điều trị bệnh Nhiều nghiên cứu đã kết luận: cần điều trị sớm, kết hợp nhiều biện pháp tổng hợp nhằm khống chế, khắc phục rối loạn tiêu hoá và hấp thu, chống loạn khuẩn đường ruột, đồng thời phải kết hợp điều trị nguyên nhân với điều trị triệu chứng

21

Để điều trị có hiệu quả phải đảm bảo toàn diện các hướng sau:

 Chống viêm ở niêm mạc đường tiêu hoá

 Chống vi khuẩn gây bệnh kế phát

 Chống loạn khuẩn, khôi phục lại hệ vi sinh vật có lợi trong đường tiêu hoá

 Bổ sung nước và điện giải

 Bổ sung sắt và các vitamin

 Thực hiện tốt vệ sinh, chăm sóc, nuôi dưỡng

a) Điều trị bằng kháng sinh, hoá dược

Để có hiệu quả điều trị cao, điều quan trọng nhất đó là phải xác định được vai trò của vi khuẩn gây bệnh và sự mẫn cảm của chúng đối với kháng sinh và hoá dược

sẽ dùng trong điều trị Trong thực tế, nên sử dụng loại kháng sinh phổ rộng ngay từ

lúc đầu trong khi chờ kết quả của kháng sinh đồ

Nguyễn Ngọc Tuân và cộng sự (2000) sử dụng phương pháp bổ sung kháng sinh Colistin, Oxytetracylin với liều 50ppm và 100ppm vào thức ăn cho nái chửa 7 ngày trước khi đẻ và sau đẻ 14 ngày, đã làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở heo con khi sinh ra

Có thể dùng một số loại kháng sinh như sau: Sulfathiazon 10% tiêm dưới da, Streptomycin uống, Kanamycin tiêm bắp, Neomycin cho uống, Norfloxacin, Enrofloxacin,… (Phạm Ngọc Thạch, 2006)

b) Điều trị triệu chứng

Heo con bị tiêu chảy nặng thường dẫn đến tình trạng mất nước và có biểu hiện rối loạn nghiêm trọng các chất điện giải Do đó kết hợp với điều trị bằng thuốc cần phải kịp thời chống mất nước và chất điện giải cho heo con, đồng thời nên trợ tim cho heo con bằng Cafein 20%, bổ sung đường glucose, tăng cường các vitamin đặc biệt là các vitamin nhóm B

c) Khôi phục hệ vi sinh vật đường ruột

Khôi phục và ổn định trạmg thái cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột sẽ có ảnh hưởng tốt đến hiệu quả điều trị Đỗ Trung Cứ và cộng sự (2000) sử dụng chế phẩm Biosubtyl để điều trị tiêu chảy cho heo con trước và sau cai sữa cho tỷ lệ heo con mắc tiêu chảy giảm, khả năng tăng trọng tốt Tạ Thị Vịnh và cộng sự (2004) cho biết khi sử dụng chế phẩm VITOM 1 và VITOM 3 để phòng và trị tiêu chảy cho heo con từ sơ sinh đến 3 tuần tuổi cho kết quả tốt, ngoài tác dụng điều trị, chế

phẩm còn góp phần kích thích tăng trọng heo

22

CHƯƠNG 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH

3.1 Thời Gian Và Địa Điểm

Thời gian: tháng 07/2014 đến hết tháng 10/2014

Địa điểm: khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần Thơ huyện Phong Điền,

thành phố Cần Thơ

3.2 Sơ Lược Về Tình Hình Trại

3.2.1 Đặc điểm của trại

Địa chỉ : Trại nằm trên tỉnh lộ 926, ấp Trường Thọ, xã Trường Long, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ

Trại được xây dựng vào năm 2010 và bắt đầu đi vào hoạt động từ tháng 7 Trại nằm trong khuôn viên của phòng hậu cần thành đội thành phố Cần Thơ

Khu chăn nuôi tập trung thành đội Cần Thơ huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ có nhiệm vụ cung cấp con giống, tư vấn kĩ thuật cho các hộ chăn nuôi quanh vùng, đồng thời cũng tạo ra nguồn lợi nhuận, cung cấp nguồn thực phẩm lớn phục

vụ cho nhu cầu của quân đội thành phố Cần Thơ

3.2.2 Cơ sở vật chất và điều kiện tự nhiên của trại

Chuồng trại thí nghiệm thuộc kiểu chuồng hở, được thiết kế theo hướng

Đông - Tây, chuồng 2 mái, lộp bằng tôn thiếc

Trại gồm 2 khu vực:

Khu chuồng để nuôi heo thịt được xây dựng theo kiểu nền bằng xi măng gồm

có 8 ô diện tích 20 m2 /ô và chia làm 2 dãy

 Khu để nuôi nái mang thai, nái nuôi con và heo con cai sữa bao gồm:

Hình 3.3: Khu nuôi nái mang thai,

nái nuôi con và heo con cai sữa Hình 3.2: Khu nuôi heo thịt

23

 1 dãy chuồng sàn cho nái đẻ và nuôi con

 1 dãy chuồng sàn nuôi heo con sau cai sữa

 2 dãy chuồng ép nuôi heo nái khô và hậu bị

Phân và nước thải được tập trung theo 2 rãnh hai bên rồi đi vào hầm khí biogas Nhà kho được đặt tại khu nhà ở của quân nhân

Thời gian thực tập từ tháng 07/2014 đến hết tháng 10/2014, đây là thời

điểm mùa mưa nên làm ảnh hưởng đến sức khỏe của heo nhất là heo con giai đoạn theo mẹ

3.2.3 Tình hình chăn nuôi của trại

Heo nái sinh sản chủ yếu thuộc giống Yorkshire x Landrace

Trại được nuôi cải tạo với hình thức công nghiệp, kiểu chuồng sàn có chuồng nái đẻ, khô chửa, cai sữa

Thức ăn và thuốc thú y

Trại đang sử dụng thức ăn của công ty GreenFeed Việt Nam sản xuất bao gồm các loại:

 Thức ăn hỗn hợp cho heo nái mang thai Progesta 9044

 Thức ăn hỗn hợp cho heo nái nuôi con Dura Sow 9054

 Thức ăn hỗn hợp cho heo con Winner 2 - 9024

24

 Thức ăn hỗn hợp cho heo thịt Leanmax 1 - 9014

Sử dụng thuốc thú y chủ yếu của công ty Vemedim Một số loại thuốc thường được sử dụng tại trại là:

 Nhóm thuốc phòng và trị bệnh: Amoxi 15% LA, Coli-norgent, Spectin, Vimefloro F.D.P

 Nhóm sản phẩm dinh dưỡng: hermofer + 12, Vime-C - 1000, Vimekat, Vime canlamin

 Nhóm thuốc sát trùng chuồng trại: vime - Iodine, Vimekon, Vime-protex

 Nhóm thuốc trị kí sinh trùng: Vimectin 0.3%, Albendazole 10%

Hệ thống điện, nước

Trại sử dụng nước máy cho heo uống và nước giếng khoan tầng sâu để tắm heo vệ sinh chuồng trại Có hệ thống bồn trữ nước sạch để dự trữ phòng trường hợp mất nước tạm thời

Trại sử dụng nguồn điện quốc gia

3.2.4 Tình hình kỹ thuật

Trại có 1 bác sĩ thú y và 1 quân nhân phụ giúp quản lí chăm sóc Công tác thú

y do quản lý trại và bác sĩ thú y theo dõi và điều trị bệnh

Hình 3.4: Hệ thống bồn trữ nước Hình 3.5: Bồn nước uống cho heo con

25

Tình hình dịch bệnh

Trước và trong thời gian thực tập ở trại, trại thường xảy ra các bệnh như: tiêu chảy, ghẻ, viêm khớp, hô hấp, viêm tử cung, áp xe Từ khi thành lập đến nay trại hầu như không có bệnh dịch lớn do công tác phòng bệnh được áp dụng chặt chẽ

Chăm sóc và nuôi dưởng heo nái mang thai và nái đẻ

Heo được chăm sóc quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại như sau: heo nái được cho ăn 2 lần/ngày (lúc 7 giờ sáng và 13 giờ trưa) Heo nái mang thai cho

ăn 2,2 kg/ngày (giai đoạn mang thai từ 0-90 ngày), cho ăn 3 kg/ngày(giai đoạn mang thai từ 90-114 ngày), không để heo nái quá mập hoặc quá ốm Heo nái sau khi

đẻ ngày đầu cho ăn 1,5 kg/ngày/con, ngày thứ 2 ăn 2 kg/ngày/con, sau đó tăng lượng thức ăn dần đến 4-5 kg/ngày/con Chuồng nái đẻ là chuồng sàn lót bằng tấm đan xi măng có những rãnh nhỏ dài để thoáng khí và tránh đọng nước, được vệ sinh sạch sẽ phun thuốc sát trùng Vime - protex và sau đó để khô trước khi cho nái mang thai lên lồng đẻ (thời gian cho nái lên lồng đẻ là 1-2 tuần trước ngày đẻ), vôi bột được rải ở đầu dãy chuồng và đường đi trong chuồng Trước khi heo nái đẻ cần chuẩn bị thuốc thú y, kéo, kềm bấm răng, giẻ lau, bột lăn, chỉ cột, đèn úm,… Heo nái đẻ khó tiêm Oxytocin, Streptomycin, Peni - potassium

Theo dõi tình trạng sức khỏe heo mẹ sau khi sinh để có thể bồi bổ và điều trị cho heo mẹ khi có dấu hiệu: bỏ ăn, ốm, bại liệt, mất sữa…

Sáng 7h:30 cho heo đực thí tình vào dãy nái khô và hậu bị để phát hiện nái lên giống

Hình 3.6: Hệ thống chuồng ép Hình 3.7: Ô nái đẻ

 Tai xanh: 4 tháng tiêm nhắc 1 lần

Chăm sóc và nuôi dưỡng heo con

Heo con mới sinh: một tay giữ ngang bụng và 1 tay lau nhớt ở mũi và miệng

để kích thích hô hấp, cột và cắt rốn (sát trùng bằng thuốc xanh Methylen, nhúng vào vết cắt) Sau đó, tẩm bột lăn Mistral lên toàn thân để giữ ấm cơ thể và cho heo con

bú ngay sữa đầu Cân trọng lượng heo sơ sinh

Heo con 3 ngày tuổi được bấm răng, đánh số hiệu, cắt đuôi và tiêm bổ sung sắt (tiêm hermofer + 12)

Heo con khoảng hơn 1 tháng tuổi thì thiến

Tập ăn cho heo con từ 7-10 ngày tuổi (cho ăn Winner 2 - 9024), lượng thức ăn lúc đầu chỉ vài viên sau đó cho ăn tăng dần theo ngày tuổi và sức ăn Theo dõi để có những can thiệp kịp thời đặc biệt là bệnh tiêu chảy

Heo con cai sữa vào giai đoạn từ 21 đến 25 ngày tuổi

Heo con cai sữa được chuyển sang nuôi ở chuồng sàn đến 60 ngày tuổi sẽ được xuất bán, những con không bán được hoặc để nuôi hậu bị sẽ được chuyển sang khu chuồng nuôi heo thịt Trước khi chuyển từ chuồng đẻ sang chuồng cai sữa bổ sung vitamin C cho heo con nhằm tăng sức đề kháng, trộn thêm kháng sinh vào thức ăn để ngừa tiêu chảy

27

Lịch tiêm phòng vaccine cho heo con từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi:

Bảng 3.2: Lịch tiêm phòng heo con

Tai xanh Vinavetco

Tai xanh lần 1 1 liều