Cây bị bệnh sinh trưởng kém, còi cọc dẫn đến giảm năng suất,...Những thiệt hại kinh tế do bệnh cây những năm 90 của thế kỷ XX ước tính lên đến 11,6%; trong đó nấm có tới hơn hàng chục ng
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH VI SINH VẬT HỌC
PHÂN LẬP VÀ NHẬN DIỆN NẤM COLLETOTRICHUM sp
GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN CÂY ĂN QUẢ VÀ RAU MÀU
MSSV: 3103944 LỚP : VSVH K36
Cần Thơ, Tháng 05/2014
Trang 2BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH VI SINH VẬT HỌC
PHÂN LẬP VÀ NHẬN DIỆN NẤM COLLETOTRICHUM sp
GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN CÂY ĂN QUẢ VÀ RAU MÀU
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: SINH VIÊN THỰC HIỆN:
MSSV: 3103944 LỚP : VSVH K36
Cần Thơ, Tháng 05/2014
Trang 3PHẦN KÝ DUYỆT
DUYỆT CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN
………
………
………
………
………
Cần Thơ, ngày tháng năm 2014
CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG
Trang 4LỜI CẢM TẠ
Trong suốt quá trình nghiên cứu để hoàn thành luận văn tốt nghiệp đại học đã nhận được rất nhiều sự đóng góp quý báu từ phía cán bộ hướng dẫn, Ban Giám Đốc Viện, bạn bè và sự quan tâm ủng hộ của gia đình
Trước tiên tôi chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ đã tạo điều kiện cho tôi học tập, nghiên cứu nâng cao trình độ trong những năm qua
Xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Liên đã hết lòng dìu dắt, dạy dỗ và nâng
đỡ trong suốt thời gian học đại học Cảm ơn cô đã chỉ dẫn và đồng hành từ đầu quá trình thực hiện đến khi luận văn được hoàn thành một cách tốt đẹp
Xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo Viện NC & PT Công nghệ sinh học đã tạo mọi điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ và hỗ trợ đắc lực trong quá trình thực hiện luận văn, cảm ơn cô Trần Thị Xuân Mai và cô Nguyễn Thị Pha phòng Công Nghệ Gen Thực Vật đã nhiệt tình chỉ bảo trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu tại phòng thí nghiệm
Tất cả các bạn lớp Vi sinh vật học khóa 36 đã luôn bên cạnh động viên, cổ vũ
và giúp tôi trong suốt quá trình học và nhất là khoảng thời gian làm luận văn
Bên cạnh đó, gián tiếp tạo nên thành công của luận văn là sự động viên, cổ vũ của gia đình Xin cảm ơn cha, mẹ đã chia sẻ và tiếp thêm sức mạnh cho tôi trong những lúc khó khăn và mệt mỏi nhất
Một lần nữa xin gửi lời tri ân đến tất cả mọi người, những người đã yêu thương, quan tâm và hết lòng giúp đỡ tôi trong hơn ba năm tôi học tập tại trường
Trang 5TÓM LƯỢC
Bệnh thán thư trên cây ăn quả và rau màu do nấm Colletotrichum sp gây ra Trong phạm vi nghiên cứu này: Từ 75 mẫu bệnh được thu tại ba địa điểm khác nhau thuộc huyện Phụng Hiệp, Châu Thành A thuộc tỉnh Hậu Giang và quận Cái Răng thuộc Thành phố Cần Thơ; đã phân lập được 18 dòng nấm thuần chủng Đa số khuẩn lạc có màu trắng đục, dạng nhung mượt hoặc len xốp, độ nổi mô hoặc lài, bìa dày, gợn sóng hoặc mỏng (chiếm 39%); vàng nhạt, dạng bột mịn hoặc len xốp, độ nổi phẳng hoặc
mô, bìa dày hoặc mỏng (chiếm 33.3%); trắng tím, dạng nhung mượt hoặc len xốp, độ nổi phẳng hoặc lài, bìa dày, gợn sóng hoặc mỏng (chiếm 16,7%); cam nhạt, dạng nhung mượt, độ nổi lài, bìa dày (chiếm 5,5%) và trắng hồng, dạng len xốp, độ nổi mô, bìa mỏng sợi (chiếm 5,5) Về đặc điểm khuẩn ty và bào tử, tất cả 18 dòng nấm khuẩn
ty đều có vách ngăn ngang; có 7 dòng nấm có bào tử dạng hình trụ dài, nhọn hai đầu
và có nhiều giọt dầu trong tế bào chất (chiếm 38,9%); 9 dòng nấm có bào tử dạng hình trụ ngắn (chiếm 50%); các dòng còn lại có dạng bào tử hình trụ, thuôn nhọn một đầu (chiếm 11,1%)
Từ khóa: Bệnh thán thư, cây ăn trái, rau màu, Colletotrichum sp
Trang 6MỤC LỤC
Trang
TÓM LƯỢC i
MỤC LỤC vi
DANH SÁCH BẢNG viii
DANH SÁCH HÌNH ix
TỪ VIẾT TẮT x
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1
1.1 Đặt vấn đề 1
1.2 Mục tiêu đề tài 2
CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3
2.1 Bệnh thán thư 3
2.1.1 Sơ lược bệnh thán thư 3
2.1.2.Tác nhân gây bệnh thán thư trên một số loại cây trồng 3
2.1.3 Triệu chứng 4
2.1.4 Cơ chế gây bệnh 5
2.2 Nấm Colletotrichum sp 9
2.2.1 Giới thiệu chung 9
2.2.2 Colletotrichum gây bệnh thán thư 10
2.2.3 Các triệu chứng bệnh thán thư do Colletotrichum gây ra 11
2.2.4 Phổ cây chủ của Colletotrichum 13
2.2.5 Một số loài Colletotrichum gây bệnh thán thư nghiêm trọng trên cây trồng 14 2.3 Tình hình nghiên cứu 17
2.3.1 Ngoài nước 17
2.3.2 Trong nước 18
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19
Trang 73.1 Phương tiện nghiên cứu 19
3.1.1 Thời gian - địa điểm 19
3.1.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 19
3.1.3 Dụng cụ và thiết bị 19
3.1.4 Nguyên vật liệu 20
3.1.5 Hóa chất 20
3.2 Phương pháp nghiên cứu 21
3.2.1 Thu mẫu 21
3.2.2 Phân lập nấm bệnh 21
3.2.3 Đặc điểm của các dòng nấm được phân lập 23
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26
CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33
TÀI LIỆU THAM KHẢO 34
Trang 8DANH SÁCH BẢNG
Bảng 1: Báo cáo về các loài Colletotrichum gây nhiễm trên trái cây nhiệt đới 13
Bảng 2: Công thức môi trường PDA 20
Bảng 3: Thuốc nhuộm Cotton blue 24
Bảng 4: Thuốc nhuộm Lacto-Fuchsine 24
Bảng 5: Dung dịch cố định mẫu acid lactic 25
Bảng 6: Đặc điểm khuẩn lạc của 18 dòng nấm Colletotrichum sp
được phân lập 28
Bảng 7: Đặc điểm khuẩn ty và bào tử của 18 dòng nấm Colletotrichum sp
được phân lập 31
Trang 9DANH SÁCH HÌNH
Hình 1: Bệnh thán trên một số loại cây ăn quả và rau màu 3
Hình 2: Cơ chế gây bệnh của nấm (Phạm Văn Kim, 1999) 7
Hình 3: Sơ đồ mô tả cách phát triển bên trong mô cây đậu Hà Lan của nấm Colletotrichum lindemuthianum (Phạm Văn Kim, 2003) 8
Hình 4: Bào tử nấm Colletotrichum gloeosporioides 9
Hình 5: Khuẩn lạc của các dòng nấm Colletotrichum sp được phân lập 27
Hình 6: Hình dạng bào tử của các dòng nấm Colletotrichum sp
được phân lập 30
Trang 10TỪ VIẾT TẮT
PDA Potato Dextrose Agar
Trang 11CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề
Trồng trọt là nền tảng của sản xuất nông nghiệp, cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người, nguyên liệu cho các ngành công nghiệp chế biến, là cơ sở để phát triển chăn nuôi và là nguồn xuất khẩu có giá trị Ở Việt Nam ngành trồng trọt có nhiều tiềm năng để phát triển Về điều kiện tự nhiên, ngành trồng trọt nước ta thuộc hệ sinh thái nhiệt đới và á nhiệt đới ẩm, ánh sáng dư thừa rất thuận lợi cho cây trồng phát triển và trồng cấy nhiều vụ khác nhau trên các vùng của cả nước, cho phép mang lại năng suất trên mỗi đơn vị diện tích Song chính điều kiện tự nhiên nhiệt đới và á nhiệt đới gió mùa, cùng với vị trí địa lý sát biển và địa hình phức tạp đã gây cho ngành trồng trọt nước ta không ít khó khăn như: bão, lũ lụt, hạn hán, sâu phá hoại, và đặc biệt nghiêm trọng là nấm gây bệnh cây Thiệt hại của bệnh cây thể hiện rõ ở các mặt sau: bệnh làm giảm năng suất cây trồng: do bị chết, do một số bộ phận thân cành, lá, củ, quả bị hủy hoại Cây bị bệnh sinh trưởng kém, còi cọc dẫn đến giảm năng suất, Những thiệt hại kinh tế do bệnh cây những năm 90 của thế kỷ XX ước tính lên đến 11,6%; trong đó nấm có tới hơn hàng chục ngàn loài, vi khuẩn hơn 600 loài và hơn 1000 loài virus, tuyến trùng …Trong số hàng chục ngàn loài nấm gây bệnh cây thì
nấm Colletotrichum là một trong những chi phổ biến và quan trọng nhất của nấm gây
bệnh trên cây ở vùng nhiệt đới gió mùa như ở Việt Nam
Theo xếp hạng của tạp chí Molecular Plant Pathology (2012) thì nấm
Colletotrichum được xếp ở vị trí thứ 8 trong 10 nấm gây bệnh cây hàng đầu Hầu như
tất cả các cây trồng trên toàn thế giới thì dễ bị nhiễm một hoặc nhiều loài
Colletotrichum Những loại nấm này gây ra các điểm cháy thán thư của các bộ phận
trên mặt đất của cây và gây thối sau thu hoạch Các thành viên của chi này gây thiệt hại lớn cho các cây trồng quan trọng, đặc biệt là cây ăn quả, rau màu và cây cảnh
Thiệt hại do nấm Colletotrichum spp bao trùm đến các cây lương thực quan trọng, bao
gồm chuối, sắn, lúa miến, được trồng bởi các nông dân tự cung tự cấp ở các nước đang
phát triển khắp vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Đặc biệt nấm Colletotrichum như là
một tác nhân gây bệnh sau thu hoạch bởi sự xâm nhiễm tiềm ẩn, trước khi thu hoạch, chúng không hoạt động cho đến sau khi trái cây được lưu trữ hoặc xuất hiện trên thị
Trang 12trường Lên tới 100% trái cây được lưu trữ có thể bị mất như là kết quả của bệnh
- Phân lập được các dòng nấm Colletotrichum sp gây bệnh thán thư từ các
loại cây ăn quả và rau màu
Trang 13CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Bệnh thán thư
2.1.1 Sơ lược bệnh thán thư
Bệnh thán thư gây ra bởi nấm Colletotrichum, đây là loại bệnh rất phổ biến trên
cây trồng Bệnh thán thư có thể xảy ra trên trái và lá của một loạt các cây trồng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các cây vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới (Sutton, 1992; Hyde
et al., 2009, 2010)
(*Nguồn:http://www.kinhtenongthon.com.vn/Story/khoahoc/khuyennong/2011/7/29149 html ) (ngày 3/8/2013)
2.1.2.Tác nhân gây bệnh thán thư trên một số loại cây trồng
- Thán thư trên xoài: Bệnh do nấm Colletotrichum gloeosporioides và
Colletotrichum acutatum gây ra
(Nguồn:http://nnptntvinhphuc.gov.vn/index.php?action=details&&idmuc=CAQSBH02, ngày 31/07/2013)
- Thán thư trên sầu riêng: Bệnh do nấm Colletotrichum zibethinum gây ra và có
cả Colletotrichum gloeosporiodes
Hình 1: Bệnh thán trên một số loại cây ăn quả và rau màu
Trang 14(Nguồn: th-do-nm-colletotrichum-zibethinum.html, ngày 31/07/2013)
http://www.dost-bentre.gov.vn/cay-trai-ben-tre/cay-say-rieng/1288-bnh-than Bệnh thán thư trên măng cụt: Bệnh do nấm Colletotrichum gleosporiodes gây
ra
(Nguồn: th.html, ngày 31/12/2013)
http://www.dost-bentre.gov.vn/cay-trai-ben-tre/cay-mang-cut/1295-bnh-than Bệnh thán thư trên bưởi: Bệnh do nấm Colletotrichum gleosporioides gây ra
(Nguồn: tr-bnh-hi-bi-da-xanh-trong-mua-ma.html, ngày 31/07/2013)
http://sonongnghiep.bentre.gov.vn/trong-trot/phong-tr-sau-bnh/1372-phong Thán thư trên chuối: Bệnh do nấm Colletotrichum muase gây ra
(Nguồn: http://robinson.vn/forum/viewtopic.php?f=21&t=292, ngày 31/07/2013)
- Bệnh thán thư trên khổ qua: Bệnh do nấm Colletotrichum lagenarium gây ra
(Nguồn: muop-dang-(kho-qua).aspx, ngày 31/07/2013)
http://www.ninhthuan.gov.vn/chinhquyen/sonnnt/Pages/Ky-thuat-trong-cay Bệnh thán thư bầu, bí, dưa: do nấm nấm Colletotrichum orbiculare gây ra
(Nguồn:http://tusach.thuvienkhoahoc.com/wiki/B%E1%BB%87nh_th%C3%A1n_th% C6%B0_(h%E1%BA%A1i_b%E1%BA%A7u_b%C3%AD_d%C6%B0a), ngày
31/07/2013)
2.1.3 Triệu chứng
Bệnh thán thư có thể bị nhầm lẫn với nhiều bệnh thực vật khác Thường trong phòng thí nghiệm, phân tích là cách duy nhất để xác định sự hiện diện của bệnh Các triệu chứng của bệnh thường là:
Trên lá: Vết bệnh ban đầu là những đốm tròn nhỏ hoặc không có hình dạng
nhất định, màu nâu nhạt dưới lá, sau chuyển sang màu nâu sậm có viền đỏ hoặc quầng vàng lan rộng xung quanh Vết bệnh điển hình và đặc trưng nhất để nhận biết và phân biệt là: Trên vết bệnh có nhiều vòng đồng tâm hình xoáy trôn ốc (hình mạng nhện) Trên những vòng đồng tâm này là những chấm đen nhỏ li ti (bào tử) bằng đầu kim nhô
Trang 15lên Cần chú ý phân biệt với vết bệnh đốm vòng do nấm Alternaria sp gây ra trên một
số cây rau màu (vết bệnh cũng có hình vòng đồng tâm xoáy trôn ốc nhưng không có các chấm đen nhỏ li ti nổi trên các đường vòng)
Nếu trời ẩm, trên vết bệnh thán thư còn xuất hiện một lớp mốc màu hồng Khi gặp nắng, vết bệnh khô giòn và rách Bệnh nặng, các vết bệnh liên kết với nhau và làm
lá thối hỏng hoặc khô rụng
Trên thân: Vết bệnh màu nâu xám, hơi lõm (hơi khuyết) Bệnh nặng làm thân
teo lại, cháy khô
Trên quả: Vết bệnh tròn, úng nước, màu nâu xám đến đen, lõm vào Trừ các
quả thuộc họ bầu bí do chứa nhiều nước nên không nhìn rõ đặc trưng nơi vết bệnh Còn lại, trên các quả của các cây màu khác như cà chua, ớt vết bệnh điển hình cũng
có những đặc điểm đặc trưng như trên lá (vòng đồng tâm và hạt đen bóng li ti trong vết bệnh) Quả bị bệnh sẽ ngừng phát triển và nhanh thối hỏng khi gặp ẩm hoặc cháy khô khi nắng nóng
(Nguồn:http://www.haiduong.gov.vn/vn/congdan/Pages/C%C3%A1chph%C3%B2ngtr
%E1%BB%ABb%E1%BB%87nhth%C3%A1nth%C6%B0h%E1%BA%A1iraum%C3
%A0u.aspx,)( ngày 22/07/2013)
2.1.4 Cơ chế gây bệnh
Giai đoạn tiền xâm nhiễm:
Chỉ có nấm là có hoạt động tiền xâm nhiễm đặc biệt Ở một số lớn loài nấm bộ phận hoạt động trong giai đoạn tiền xâm nhiễm là bào tử Hoạt động tiền xâm nhiễm của chúng là nảy mầm cho ra sợi nấm, sợi nấm phát triển để tìm nơi xâm nhập để xâm nhập vào mô của ký chủ
Mầm bệnh có hai cách xâm nhập vào trong mô của ký chủ: xâm nhập thụ động
và xâm nhập chủ động
- Xâm nhập thụ động: là mầm bệnh nhờ một tác nhân nào đó đưa mình vào sâu
bên trong mô của ký chủ chứ không tự mình tìm cách xâm nhập vào Chẳng hạn như
Trang 16côn trùng môi giới đưa trực tiếp các mầm bệnh vào trong mô của cây trong quá trình chích hút Các dụng cụ chăm sóc cây như dao kéo, có dính mầm bệnh, khi tạo nên vết thương cho cây lành mạnh, sẽ đưa các loại bệnh này vào trong mô (Phạm Văn Kim, 1999)
Qua lỗ mở tự nhiên (thụ động): Một số loại nấm sẽ xâm nhập vào cây qua lỗ
mở tự nhiên như khí khổng, thủy khổng, bì khổng
Qua các vết thương cơ giới, các vết nứt tự nhiên (thụ động): Một số nấm có thể
xâm nhập qua các vết tổn thương cơ giới hoặc các vết nứt tự nhiên
(http://dc217.4shared.com/doc/N6rzN4Fd/preview.html)( ngày 13/07/13)
- Xâm nhập chủ động: là mầm bệnh tự bản thân mình tìm cách xâm nhập vào
trong mô cây (Phạm Văn Kim, 1999)
Trực tiếp qua bề mặt ký chủ nguyên vẹn (chủ động): Nhiều loại nấm có thể xâm
nhập trực tiếp qua bề mặt nguyên vẹn (lá, rễ…) của cây ký chủ vào trong cây nhờ
lực cơ học và enzyme Đối với một số loại nấm, ví dụ nấm Pyricularia
oryzae (gây bệnh đạo ôn lúa), Colletotrichum (gây bệnh thán thư), Oidium (gây
bệnh phấn trắng), bào tử nảy mầm thành ống mầm Đầu ống mầm hình thành một cấu trúc đặc biệt gọi là giác bám hay còn gọi là vòi áp/vòi bám/đĩa áp (appressorium) Giác bám hình thành đế xâm nhập hay còn gọi là vòi xâm nhập/móc xâm nhập (penetration peg) đâm xuyên qua mặt ký chủ gồm tầng cutin
và vách tế bào Giác bám tích lũy nhiều carbonhydrate, chủ yếu là glycerol và do
áp lực thẩm tích cao sẽ hút nước từ bên ngoài vào trong giác bám và tạo ra một áp suất trương rất lớn (giác bám của nấm phấn trắng có thể tạo áp suất trương 20-40
at, của nấm đạo ôn lúa Pyricularia oryzae là khoảng 80 at; để so sánh: áp suất
trong lốp xe hơi khoảng 2-3 at) Áp suất trương cao sẽ cho phép nấm xâm nhập qua bề mặt ký chủ bằng đế xâm nhập dễ dàng Mặc dù sự xâm nhập bằng giác bám
và đế xâm nhập là do lực cơ học nhưng nấm cũng tiết ra các enzyme để hỗ trợ sự xâm nhập như các cellulase và pectinase
Trang 17( http://dc217.4shared.com/doc/N6rzN4Fd/preview.html) (ngày 13/07/13)
Giai đoạn phát triển bên trong ký chủ
Sau khi đã xâm nhập vào khỏi hàng rào ngăn cản của ký chủ, mầm bệnh tìm cách phát triển để gây bệnh cho ký chủ Nấm có nhiều cách phát triển bên trong ký
chủ Nấm Colletotrichum chỉ phát triển ở giữa các vách của hai tế bào ký chủ Trong
quá trình phát triển chúng tiết ra enzyme và độc tố để phân hủy vách tế bào và nguyên sinh chất của ký chủ
Hình 2: Cơ chế gây bệnh của nấm (Phạm Văn Kim, 1999)
Trang 18`
(http://dc217.4shared.com/doc/N6rzN4Fd/preview.html)(ngày 13/07/13)
Giai đoạn hình thành và phát tán bào tử
Quá trình phát triển của mầm bệnh bên trong ký chủ làm cho mô của ký chủ bị
hư hỏng Sự hư hỏng này thể hiện ra bên ngoài bằng các triệu chứng của bệnh(Phạm Văn Kim, 1999) Triệu chứng của bệnh thán thư là việc hình thành các vết đốm hoại tử màu đậm, lõm xuống, đường viền vết bệnh có thể nổi gờ lên Trong nhiều trường hợp, có thể nhìn thấy đĩa cành bào tử nấm (acervular conidiomata) tập trung thành từng vòng tròn trên vết bệnh Triệu chứng thường tập trung trên lá, thân và quả Khi bệnh nặng có thể gây ra triệu chứng chết cành ngọn và cành nhánh Nhiều nhà bệnh cây thường sử dụng từ “thán thư” để chỉ
các bệnh (không phải tất cả) do Colletotrichum gây ra (Roger Shivas et al.,
2005)
Vết bệnh thường là nơi tập trung của mầm bệnh trên một bộ phận của ký chủ Mỗi vết bệnh là một quần thể của mầm bệnh, được nhân lên từ một cá thể của mầm bệnh ấy lúc mới xâm nhập Nấm có khả năng hình thành cơ quan sinh sản
để nhân lên mật số Cơ quan sinh sản có thể hình thành ngoài mặt của mô ký chủ, cũng như có thể hình thành bên trong mô ký chủ tùy theo đặc tính của từng loài nấm Phần lớn nấm sinh sản bào tử do sinh sản vô tính Các bào tử thường đính vào sợi nấm bởi một cuống Các bào tử đã phát triển hoàn chỉnh cần phải
Hình 3: Sơ đồ mô tả cách phát triển bên trong mô cây đậu Hà Lan của nấm
Colletotrichum lindemuthianum (Phạm Văn Kim, 2003)
Trang 19bứt rời khỏi cuống để được phóng thích ra khỏi cơ quan sinh sản và phát tán ra chung quanh (Phạm Văn Kim, 1999)
2.2 Nấm Colletotrichum sp
2.2.1 Giới thiệu chung
Nấm Colletotrichum là một giống thuộc ngành Deuteromycotina (Ngành phụ
Nấm Bất Toàn), thuộc lớp Hypomycetes được đặt trong bộ Moniliales, họ Tuberculariaceae
(*Nguồn: http://agrouniversidad.blogspot.com/) (ngày 4/82013)
Nấm Colletotrichum có hệ khuẩn ty thật, gồm có sự phát triển sợi nấm mảnh,
phân nhánh, không màu và vách ngăn sợi nấm
Hệ sợi nấm có gian bào và nội bào và ở mỗi tế bào có nhiều nhân Nhiều hạt dầu được sản xuất trong mỗi tế bào của hệ sợi nấm; khi chín sợi nấm trở nên sậm màu
và bện xoắn lại thành dạng chất nền nhỏ dưới lớp ngoài cùng
Colletotrichum nội sinh, chỉ sinh sản vô tính bằng bào tử đính, bào tử đính phát
triển trên cuống bào tử trong dạng thể quả là cụm cuống bào tử Cụm cuống bào tử có dạng đĩa phẳng, mặt sau có cấu trúc phấn mịn, mỗi cụm cuống bào tử gồm lớp chất nền, bề mặt sản sinh cuống bào tử trong suốt Cuống bào tử không có vách ngăn kéo dài đơn bào, dạng liềm, cong, bào tử trong suốt Cùng với bào tử và cuống bào tử là
Hình 4: Bào tử nấm Colletotrichum gloeosporioides
Trang 20các lông cứng trên mỗi cụm cuống bào tử, lông dài cứng, thuôn nhọn, không phân nhánh và đa bào cấu trúc như tơ cứng và Frost (1964) mô tả một vài loài của
Colletotrichum có hoặc không có lông cứng có thể được kiểm soát bởi sự thay đổi độ
Nấm Colletotrichum sống trên cạn, hoại sinh hoặc ký sinh là nguyên nhân chính
gây ra bệnh thán thư trên nhiều loại cây trồng
Sáu mươi sáu loài Colletotrichum gần đây được mô tả bởi (Hyde et al., 2009)
có thể gây ra các bệnh thực vật Colletotrichum gloeosporioides cho đến nay được cho
là tác nhân gây bệnh chủ yếu nhất và có thể tấn công khoảng 470 cây chủ khác nhau
(Sutton, 1980; Dodd et al., 1992; Cannon et al., 2008) Colletotrichum acutatum cũng
là một tác nhân gây bệnh quan trọng, phổ biến trên toàn thế giới được ghi nhận ảnh
hưởng đến 34 cây chủ trong 22 họ (Walker et al., 1991) Một số loài Colletotrichum đặc hiệu hơn với chỉ một cây chủ duy nhất, ví dụ như C capsici, C coccodes, C
falcatum, C fragariae, C Kahawae, C crassipes, C graminicola, C orbiculare, C truncatum, vv (Waller, 1992; Waller et al., 1993; Hyde et al., 2009) Các loài khác
nhau có thể lây nhiễm sang các phần khác nhau của cùng một cây chủ, gây ra các bệnh khác nhau xảy ra liên tiếp trong thời gian phát triển của cây trồng (Waller, 1992;
Freeman et al., 2000) Ví dụ, trên các loại đậu ít nhất có chín loài Colletotrichum đã
được tìm thấy có liên quan đến bệnh (Lenne, 1992)
2.2.2 Colletotrichum gây bệnh thán thư
Colletotrichum là một trong những nấm bệnh thực vật quan trọng nhất về kinh
tế, chúng là nguyên nhân gây bệnh thán thư trên trái và lá của một loạt các cây trồng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới (Sutton 1992, Hyde
et al., 2009, 2010) Các bộ phận trên mặt đất của cây trồng và cây ăn quả có thể bị ảnh
Trang 21hưởng bởi bệnh thán thư do Colletotrichum và trong trường hợp kết quả của sự nhiễm
có thể gây ảnh hưởng đến cả số lượng và chất lượng của quả và gây tổn thất sau thu
hoạch (Phoulivong et al., 2010) Các loài Colletotrichum đã được báo cáo gây bệnh trên nhiều cây chủ ở Thái Lan như ớt (Capsicum spp.), Ổi (Psidium guajava), táo tàu (Zizyphus mauritiana), xoài (Mangifera indica), đu đủ (Carica papaya) và táo hồng (Eugenia javanica) (Damm et al., 2009, Freeman et al., 1996, Kim et al., 2009) Loài
Colletotrichum có phổ rộng trên toàn thế giới và nó đã được chỉ ra rằng nhiều loài có
thể lây nhiễm sang cùng một cây chủ, trong khi một loài có thể lây nhiễm trên nhiều cây chủ khác nhau (Cai et al., 2009, Hyde et al., 2009) Mối quan hệ nấm/cây chủ rất rộng, không xác định và thường trùng lặp (Freeman et al., 1996), mặc dù các mối quan
hệ đang được xác định rõ hơn về sau Người ta cũng tin rằng loài Colletotrichum có
thể thích ứng với các môi trường mới (Sanders và Korsten, 2003), dẫn đến vấn đề nhiễm chéo nghiêm trọng trong sản xuất cây trồng
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng bệnh thán thư và thối trái trên các loại trái
cây nhiệt đới chủ yếu là do C gloeosporioides và ở một mức độ thấp hơn C acutatum
Tuy nhiên những kết quả này, dựa trên nhận dạng hình thái hoặc dữ liệu trình tự gen
đã được sử dụng để so sánh thường được thực hiện với tên áp dụng sai (Cai et al 2009) Trong một bài báo gần đây của nấm bệnh thán thư trên trái cây nhiệt đới ở Thái Lan (Phoulivong et al., 2010), người ta thấy rằng trong số các chủng nấm
Colletotrichum tìm được không có chủng nào là C acutatum hoặc C gloeosporioides
Do đó, sự hiểu biết trước đó bệnh thán thư của hầu hết các loại trái cây nhiệt đới bị gây
ra bởi C acutatum và C gloeosporioides là không chính xác
2.2.3 Các triệu chứng bệnh thán thư do Colletotrichum gây ra
Các triệu chứng nhiễm trùng gây ra bởi loài Colletotrichum thay đổi tùy theo
cây chủ và mô cây chủ (Waller, 1992), ví dụ: nhiễm trùng các bộ phận trên mặt đất của cây như lá, các mô non và thân thường xuất hiện những vết bệnh đen, lõm, có hình dạng gần tròn (thường được gọi là bệnh thán thư ) Hơn 1000 loài thực vật đã gặp vấn
đề với bệnh thán thư (Moriwaki et al., 2002) Colletotrichum cũng được biết là
nguyên nhân làm chết nhánh, thối rễ, đốm lá, rụng lá và tàn lụi lá cũng như tàn lụi cây con (Jeffries et al., 1990; Waller, 1992) Vết bệnh lan rộng, kết hợp lại và phá hủy khu vực rộng lớn của lá, chúng thường xuất hiện ở bìa lá, làm cho lá quăn lại trong trường
Trang 22hợp nhiễm trùng nặng (Dodd et al., 1992) Nhiễm trùng hoa của xoài, cam, quýt, bơ,
cà phê và cây ăn quả khác do Colletotrichum cũng đã được báo cáo (Jeffries et al.,
1990; Dodd et al., 1992; Masaba & Waller, 1992; Waller, 1992) Trong ảnh hưởng xấu đối với bông của xoài, các đốm nâu hoặc đen nhỏ trên bông đầu tiên xuất hiện và sau
đó có thể dẫn đến toàn bộ cụm hoa bị đen và ngăn chặn sự hình thành của trái Sau khi xuất hiện các vết bệnh trên trái non và sau đó thường dẫn đến rụng trái (Jeffries et al., 1990) Ở các giai đoạn sau, khi vết bệnh lan rộng, một khối nhầy màu hồng nhạt của bào tử thường được sản xuất trên bề mặt cây trồng là nơi để đĩa cành phát triển (Waller, 1992) Nhiễm trùng của một số loại trái cây thường không phát triển hơn nữa nhưng trở thành dạng tiềm ẩn và sau đó mầm bệnh có thể phát triển trở lại khi quả chín trong thời gian sau thu hoạch, ví dụ như ở chuối, xoài, bơ và đu đủ Mang lại thiệt hại cho xoài do bệnh sau thu hoạch có thể đến 20% (Waller, 1992) Thiệt hại kinh tế cao (25%) là do nhiễm trùng tiềm ẩn, chi phí thu hoạch, vận chuyển, bảo quản và đóng gói, so với thiệt hại năng suất trong lĩnh vực này (Almada-Ruiz et al., 2003)
Trang 232.2.4 Phổ cây chủ của Colletotrichum
(*Nguồn: Sack Phoulivong, 2011)
Bảng 1: Báo cáo về các loài Colletotrichum gây nhiễm trên trái cây nhiệt đới