Phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững tại thành phố hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM --------- --------- HOÀNG THỊ THANH HÀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA BỀN VỮNG TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ HÀ NỘI, NĂM 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM --------- --------- HOÀNG THỊ THANH HÀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA BỀN VỮNG TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÍ KINH TẾ Mà SỐ: 60.34.04.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN ðÌNH THAO HÀ NỘI, NĂM 2014 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan toàn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược bảo vệ học vị nào. Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2014 Tác giả Hoàng Thị Thanh Hà Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, cố gắng nỗ lực thân, nhận ñược giúp ñỡ nhiệt tình nhiều cá nhân, tập thể Học viện. Trước hết xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam ñã hết lòng giúp ñỡ truyền ñạt cho kiến thức quý báu suốt trình học tập Học viện. ðặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS. Trần ðình Thao, giảng viên Bộ môn Phân tích ñịnh lượng, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ suốt trình thực tập hoàn thiện ñề tài. Qua ñây xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể hộ chăn nuôi, cán nhân dân huyện Ba Vì, Quốc Oai Phúc thọ Thành phố Hà Nội ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ suốt trình thực luận văn. Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ suốt trình học tập nghiên cứu luận văn. Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2014 Tác giả Hoàng Thị Thanh Hà Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ii MỤC LỤC MỤC LỤC . i DANH MỤC BẢNG . vi DANH MỤC ðỒ THỊ, SƠ ðỒ, HÌNH . viii DANH MỤC VIẾT TẮT ix PHẦN I . 1.1 Tính cấp thiết ñề tài . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu………………………………………………………. . 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu……………………………………………………… . . 1.4 ðối tượng phạm vi nghiên cứu: . 1.4.1 ðối tượng nghiên cứu . 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu………………………………………………… PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHĂN NUÔI BÒ SỮA . 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận phát triển phát triển bền vững 2.1.2 Lý luận phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa 2.1.3. Yếu tổ ảnh hưởng ñến phát triển chăn nuôi bò sữa . 12 2.2 Cơ sở thực tiễn . 17 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi bò sữa số nước giới17 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi bò sữa Việt Nam . 22 2.2.3 Một số nghiên cứu liên quan . 30 2.2.4 Bài học kinh nghiệm cho phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững Việt Nam nói chung, Hà nội nói riêng . 33 PHẦN III: ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 ðặc ñiểm tự nhiên - kinh tế - xã hội thành phố Hà nội 35 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 35 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iii 3.1.2 ðiều kiện kinh tế xã hội 38 3.1.3 ðánh giá chung ñịa bàn nghiên cứu . 43 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 3.2.1 Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu . 44 3.2.2. Phương pháp chọn mẫu ñiều tra . 44 3.2.3 Phương pháp thu thập tài liệu . 45 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 46 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 49 4.1 Thực trạng chăn nuôi bò sữa thành phố Hà Nội . 49 4.1.1. Quá trình phát triển chăn nuôi bò sữa TP Hà Nội 49 4.1.2 Một số sách phát triển chăn nuôi bò sữa TP Hà Nội 51 4.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa tổ chức kinh tế ñịa bàn TP Hà Nội 53 4.2.1 Thông tin chung hộ ñiều tra . 53 4.2.2 Nguồn lực sản xuất chăn hộ ñiều tra 55 4.2.3 Tiếp cận ñầu vào dịch vụ hộ chăn nuôi 59 4.2.4 Thị Trường tiêu thụ dầu hộ ñiều tra . 61 4.2.5 Hợp Tác sản xuất tiêu thụ hộ ñiều tra 62 4.2.6 Kết hiệu chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra . 63 4.2.7 Tình hình xử lí chất thải chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 68 4.2.8 ðánh giá tinh bền vững chăn nuôi bò sữa ñịa bàn thành phố Hà nội . 69 4.3 Nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững ñịa bàn TP Hà Nội 73 4.3.1 Con giống 73 4.3.2 Vốn sở vật chất phục vụ chăn nuôi bò sữa hộ 74 4.3.3 Chất lượng nguồn lao ñộng trình ñộ quản lí chủ hộ chăn nuôi 75 4.3.4 Quỹ ñất khả mở rộng ñất . 77 4.3.5 Chính sách nhà nước quyền ñịa phương . 78 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iv 4.3.6 Yếu tố thị trường . 80 4.4 Phân tích thuận lợi khó khăn phát triến chăn nuôi………… . . 82 4.4.1 Những mặt thuận lợi ……………………………………………… 82 4.4.2 Những khó khăn 83 4.5 Các giải pháp nhằm ñẩy mạnh phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững thành phố Hà Nội . 85 4.5.1 Phương hướng phát triển bò sữa bền vững năm tới 85 4.5.2 Các giải pháp ñẩy mạnh chăn nuôi bò sữa………………………. 85 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 93 5.1 Kết Luận . 93 5.2 Kiến nghị 95 5.2.1 ðối với nhà nước, quyền cấp 95 5.2.2 ðối với chủ hộ chăn nuôi bò sữa: . 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 98 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tổng ñàn bò, số lượng sữa nước số tỉnh có nhiêu bò sữa Việt Nam 2005 – 2012 25 Bảng 2.2 Các công ty lớn tham gia vào phát triển ngành sữa Việt Nam . 27 Bảng 2.3 Thống kê số lượng suất sản xuất nhà máy sản xuất sữa Việt Nam . 28 Bảng 3.1 Sự biến ñộng số lượng ñất ñai qua năm TP.Hà Nội 37 Bảng 3.2 Sự biến ñộng tình hình dân số lao ñộng qua ba năm 2011 – 2013 thành phố Hà nội 38 Bảng 3.3 Sự biến ñộng GDP thành phố qua ba năm 2011 - 20143 41 Bảng 3.4 Số lượng cấu mẫu ñiều tra phân theo huyện xã ñiều tra . 45 Bảng 4.1 Biến ñộng số lượng ñàn bò sữa sản lượng sữa nước Hà Nội qua năm 49 Bảng 4.2 Một số thông tin chung hộ ñiều tra 53 Bảng 4.3 Tình hình Sử dụng ñất ñai hộ ñiều tra 2014 55 Bảng 4.4 Tình hình Vốn ñầu tư phát triển chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 56 Bảng 4.5 Số lượng máy móc, trang thiết bị phục vụ chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 58 Bảng 4.6 Nguồn cung cấp ñầu vào chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 59 Bảng 4.7 Nguồn tham khảo thông tin sản xuất tiêu thụ hộ . 60 Bảng 4.8 Hệ thống thu gom sữa xã Ba năm 2014 . 62 Bảng 4.9 Hợp tác sản xuất tiêu thụ hộ ñiều tra . 63 Bảng 4.10 Chi phí chăn nuôi bò sữa bình quân hộ ñiều tra 64 Bảng 4.12 Kết chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 66 Bảng 4.13 Hiệu chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra . 67 Bảng 4.14 Cách xử lí chất thải chăn nuôi bò sữa hộ ñiều tra 68 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vi Bảng 4.15 Quy mô chăn nuôi bình quân hộ ñiều tra qua năm . 69 Bảng 4.16 Số lượng trẻ em ñã ñược thụ hưởng từ chương trình sữa học ñường (2008-2011) . 72 Bảng 4.17 Năng suất thu nhập hộ CN phân theo giống bò sữa . 74 Bảng 4.18 Tình hình tham gia tập huấn chăn nuôi nuôi sữa chủ hộ ñiều tra . 75 Bảng 4.19 Các loại bệnh thường gặp ñàn bò hộ ñiều tra . 76 Bảng 4.20 ðánh giá chủ hộ chăn nuôi mức ñộ hưởng lợi sách 78 Bảng 4.21 ðánh giá chủ hộ chăn nuôi khó khăn gặp phải mở rộng chăn nuôi bò sữa 83 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vii DANH MỤC ðỒ THỊ, SƠ ðỒ, HÌNH HỘP Biểu ñồ 2.1 Số lượng bò sữa giai ñoạn 1999– 2013 26 Hộp 4.1: Ý kiến hộ chăn nuôi ảnh hưởng ñất ñai ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa. . 78 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page viii Quy mô nhỏ Quy mô vừa (n=43) (n=19) (n=62) 1. Khó khăn Vốn 95,3 94,7 95,2 2. Khó khăn ñất ñai 53,5 52,6 53,2 3. Khó khăn KHKT 41,9 42,1 41,9 4. Khó khăn khác 11,6 21,1 14,5 Nguồn: Tổng hợp số liệu ñiều tra hộ 2014 Khi ñược hỏi ý ñịnh mở rộng chăn nuôi bò sữa thời gian tới, 100% số hộ trả lời có song khó khăn mà hộ gặp phải ñó vốn ñể mua bò giống, mua thức ăn tinh, thô (95,2 % số hộ), 53,2% cho họ ñang gặp khó khăn mở rộng quy mô chăn nuôi diện tích thể trồng cỏ cung cấp thức ăn xanh cho ñàn bò nhà mình, Ngoài khó khăn vốn ñất ñai số hộ gặp khó khăn kỹ thuật chăm sóc ñàn bò mở rộng quy mô chăn nuôi ñàn bò gia ñình xuất bệnh thời tiết, bệnh tuyến vú,, Tốc ñộ ñô thị hóa tăng nhanh; lao ñộng nông nghiệp giảm dần; quy mô chăn nuôi nhỏ, phân tán, tận dụng chiếm tỷ lệ cao, Diễn biến bất thường thời tiết, thiên tai; tình hình dịch bệnh ñịa phương chưa ñược kiểm soát tốt, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ñang ñòi hỏi xúc người tiêu dùng, ðất dành cho chăn nuôi bò sữa nhiều hạn chế nên người chăn nuôi khả mở rộng quy mô sản xuất (hoặc chí từ bỏ nghề chăn nuôi bò sữa), ðiều khiến tình trạng thiếu hụt nguồn nguyên liệu sữa tiếp tục diễn ra, Nguyên liệu thức ăn lệ thuộc nhiều vào nguồn nhập khẩu, ảnh hưởng ñến chi phí sản xuất, giá thành nông sản hiệu sản xuất nông dân, Giá ñầu vào có chiều hướng ngày tăng, thức ăn tinh thường chiếm 50-60% tổng chi phí thức ăn cho bò sữa, Tuy nhiên, nước giá thức ăn tinh hỗn hợp 50% giá 1kg sữa (tức 1kg sữa mua ñược 2kg cám 84 tổng hợp) VN giá thức ăn tinh 71% giá 1kg sữa (1 lít sữa mua ñược 1,4kg cám tổng hợp), Do chưa chuẩn bị ñồng cỏ nên so với ba năm trước giá cỏ tăng gấp hai lần, lên mức 150-200 ñồng/kg, chí có lúc vọt lên 800 ñồng/kg, Thức ăn phụ hèm bia, bã ñậu, bã mì,,, tăng ñến 150-350%, Trong ñó giá sữa thu mua nhà máy không biến ñộng, giao ñộng từ 12 nghìn ñồng năm 2013 năm 2014 có 13 nghìn ñồng, Trong trình hội nhập với kinh tế giới, lĩnh vực sản xuất nông nghiệp dự báo chịu cạnh tranh gay gắt, 4,5 Các giải pháp nhằm ñẩy mạnh phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững thành phố Hà Nội 4,5,1 Phương hướng phát triển bò sữa bền vững năm tới (giai ñoạn 2013-2020, tầm nhìn 2030) ðịnh hướng phát triển chăn nuôi bò sữa ñạt 20,000 con, sản lượng sữa ñạt 36,000 tấn, Phấn ñấu ñưa tỷ lệ sữa tươi sản xuất ñịa bàn ñáp ứng 35% nhu cầu thành phố vào năm 2020, Xây dựng 15 xã chăn nuôi bò sữa trọng ñiểm là: Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài, Tòng Bạt, Minh Châu, Ba Trại (huyện Ba Vì), Phù ðổng, Trung Màu, Dương Hà, ðặng Xá (huyện Gia Lâm), Phượng Cách (Quốc Oai), Vĩnh Ngọc, Tàm Xá (ðông Anh), Phương ðình (ðan Phượng), Xuân Phú (Phúc Thọ), ðịnh hướng ñến năm 2030 ñàn bò ổn ñịnh 145 - 150 nghìn con, 4,5,2 Các giải pháp ñẩy mạnh chăn nuôi bò sữa 4,5,2,1 Giải pháp giống bò sữa, Có sách hỗ trợ phối giống cho bò sữa tinh phân ly giới tính, tinh ngoại có suất, chất lượng cao, Nhân nhanh ñàn bò sữa nước theo công nghệ tạo bò sữa lai F1, F2, F3,,,Với 50%, 75%, 87,5%,,, máu bò HF trở lên, Sử dụng tinh bò HF ñể TTNT cho bò Laisind ñủ tiêu chuẩn ñể tạo bò sữa lai F1 HF, tiếp tục sử dụng tinh bò HF phối cấp tiến với lai ñể tạo bò lai F2, F3, 85 Hàng năm, triên khai công tác bình tuyển bò sữa nhằm chọn lọc bò sữa tốt ñể làm giống sản xuất sữa, loại thải bò không ñảm bảo tiêu chuẩn giống suất sữa thấp, khả sinh sản kém, sức khoẻ không ñảm bảo, Tổ chức thi chăn nuôi bò sữa giỏi, thi bò tốt, thi hoa hậu bò cấp khác ñể giới thiệu ñiển hình chăn nuôi bò sữa, tôn vinh giống bò sữa cao sản, Tăng cường ñầu tư sở vật chất cho chương trình chọn lọc nhân giống bò sữa, 4,5,2,2 Giải pháp thức ăn Giảm chi phí thức ăn giải pháp quan trọng ñể hạ giá thành sữa, ñó phải áp dụng số giải pháp sau: - Chế biến thức ăn: Sử dụng hợp lý phụ phẩm công, nông nghiệp bã bia, phụ phẩm chế biến hoa quả, chế biến rau, tảng liếm khoáng vi lượng,v,v, làm thức ăn cho bò ñể giảm giá thành sữa, áp dụng phương pháp ủ chua thức ăn thô xanh ñảm bảo cho bò ăn quanh năm, ñặc biệt vào mùa ñông mùa khô ñột phá quan trọng ñể bò sữa có thức ăn ổn ñịnh nhờ ñó cho suất sữa cao. - Thức ăn hỗn hợp: Xây dựng mô hình cung cấp thức ăn chăn nuôi bò sữa ñược chế biến theo phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) cho bò sữa, ðây bí thành công chăn nuôi bò sữa Ixraen nhiều nước chăn nuôi bò sữa tiên tiến cần ñược nghiên cứu áp dụng vào Việt Nam. - Thức ăn thô xanh: Chuyển ñổi số diện tích ñất canh tác sang trồng cỏ thâm canh, trồng ngô dầy cho chăn nuôi bò sữa, Ngoài cỏ hoà thảo, phải phát triển cỏ hỗn hợp, cỏ họ ñậu ñể cải thiện chất lượng thức ăn thô xanh, Xây dựng mô hình trồng cỏ hỗn hợp, cỏ thâm canh suất cao 250-350 tấn/ha ñể ñảm bảo thức ăn xanh nuôi 20-30 bò/ha. 86 Nghiên cứu giống cỏ mới, ñặc biệt giống cỏ có giá trị dinh dưỡng cao, khả sinh trưởng tốt có sản lượng phân bố nhiều tháng năm, khả trì qua nhiều năm, dễ trồng dễ dàng thiết lập ñồng cỏ, giá thành cỏ thấp có khả kháng nhiều loại sâu bệnh, chịu khô hạn. Tăng cường ñầu tư áp dụng công nghệ việc chế biến cỏ khô, cỏ ñóng bánh, cỏ nghiền tạo viên sử dụng ñể chăn nuôi bò sữa chất lượng cao, Ngoài ra, cần tận dụng phụ phế phẩm nông nghiệp như: rơm, dây lạc, mía, thân ngô, bã dong riềng… phơi khô chế biến ñể bổ sung thức ăn xanh mùa khô. Hình thành chợ buôn bán, giao dịch cỏ ñể phục vụ chăn nuôi, Chọn lọc, phục tráng nâng cao suất giống cỏ sản xuất nhập nội giống cỏ cao sản phục vụ nhu cầu trồng cỏ thâm canh, ðào tạo tuyên truyền, ñẩy mạnh công tác khuyến nông trồng cỏ. Các ñịa phương lập ñề án trình cấp phê duyệt việc chuyển ñổi phần ñất lúa, chuyển phần lớn ñất bãi ven sông sang trồng thức ăn cho bò sữa theo phương thức ký kết hợp ñồng cung cấp nguyên liệu thức ăn chăn nuôi bò sữa công ty, nhà máy sữa với người dân, giám sát, quản lý sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn. Hướng dẫn người chăn nuôi sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TMR cho ñối tượng bò sữa. 4,5,2,3 Giải pháp thú y Xây dựng hệ thống thú y giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh, xử lý kịp thời không ñể lây lan dịch bệnh, Phòng trừ có dịch tránh gây thiệt hại lớn ñến chăn nuôi ảnh hưởng ñến ñời sống nhân dân Thành phố, Tăng cường lực hoạt ñộng hệ thống Thú y, ñặc biệt vai trò Ban chăn nuôi thú y sở. 87 Tăng cường cán chuyên trách cấp huyện, thị xã, sở Trạm dịch vụ kỹ thuật Phát triển chăn nuôi gia súc huyện, thị xã. ðào tạo ñào tạo nâng cao cán thú y chuyên sâu bò sữa. Chủ ñộng phòng chống bệnh nguy hiểm chăn nuôi bò sữa: sẩy thai truyền nhiễm, lao, tụ huyết trùng, dịch tả, bệnh Lở mồm long móng LMLM, ký sinh trùng ñường máu bệnh sinh sản, hỗ trợ tiền công cho thú y ñi tiêm phòng có dịch. 4,5,2,4 Giải pháp chuồng trại: Khuyến khích chăn nuôi theo theo kiểu chuồng kín có hệ thống làm mát nước, hệ thống quạt hút, có rơle ñiều tiết nhiệt, nước uống, thức ăn tự ñộng, Công nghệ chăn nuôi tiên tiến, áp dụng công nghệ cao. Hỗ trợ xây dựng, sửa chữa, nâng cấp hệ thống chuồng trại bò sữa theo quy mô ñàn khác ñảm bảo chống nóng, chống ẩm giá thành thấp, hiệu kinh tế ñồng thời ñảm bảo vệ sinh môi trường sinh thái. 4,5,2,5 Hệ thống thu mua sữa, Tăng cường tram thu gom sữa, kết hơp với hệ thống dịnh vụ kỹ thuật cung ứng vật tư, thiết bị thức ăn cho bò sữa, ñồng thời kiểm tra chất lượng sữa trạm với hệ thống kiểm tra chất lượng sữa ñược trang bị làm sơ ñể toán sữa cho Hộ Chăn nuôi bò sữa. 4,5,2,6 Nhóm giải pháp sách, Một môi trường sách thuận lợi cần thiết nhằm khuyến khích chăn nuôi bò sữa phát triển, gắn sản xuất với chế biến tiêu thụ sản phẩm sữa, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp. 88 Thứ nhất: Chính sách quy hoạch phát triển bò sữa * Quy hoạch chung: Khuyến khích Hộ Chăn nuôi bò sữa chăn nuôi quy mô vừa lớn xa khu dân cư, ñảm bảo môi trường vệ sinh an toàn thực phẩm, Không khuyến khích phát triển bò sữa vùng mới, nơi ñiều kiện chăn nuôi bò sữa hộ nông dân chưa ñược tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa. Quy hoạch vùng nuôi bò sữa khép kín từ tổ chức chăn nuôi ñến thu mua, chế biến sữa ñịa bàn có ñiều kiện thuận lợi nhằm phát huy tiềm lao ñộng, ñất ñai, khí hậu. * Quy hoạch cụ thể: Phát triển vùng chăn nuôi bò sữa huyện, xã trọng ñiểm, tập trung phát số huyện Ba Vì, số xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài, Minh Châu - Ba Vì, Phù ðổng, Trung Mầu, Dương Hà, ðặng Xá - Gia Lâm, Phượng Cách - Quốc Oai, Phương ðình - ðan Phượng, Vĩnh Ngọc - ðông Anh, Xuân Phú - Phúc Thọ, Thứ hai: Về sách ñất ñai Trong thời gian tới nhằm ñảm bảo quỹ ñất ñể trồng cỏ ñảm bảo số lượng chất lượng nguồn thức ăn cho ñàn bò sữa tăng thêm cần tiến hành giải pháp sau: Từng ñịa phương tiến hành quy hoạch ñất ñai chăn nuôi, trồng cỏ cho bò sữa, Trên sở quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội, quy hoạch sử dụng ñất,… ñịa phương cần triển khai quy hoạch lâu dài, ổn ñịnh vùng chăn nuôi tập trung, Khuyến khích chuyển ñổi, chuyển nhượng, tạo quỹ ñất ñể giao ñất, cho thuê ñất ñối với tổ chức, cá nhân có dự án ñầu tư khả thi ñã ñược quan có thẩm quyền phê duyệt, Tùy tình hình cụ thể ñịa phương, vận dụng thực tốt sách như: 89 - Vận dụng Luật ðất ñai Nghị ñịnh thi hành ñể quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung với quy mô trang trại, - Mạnh dạn chuyển ñổi phần diện tích ñất trồng lúa sang trồng cỏ chăn nuôi bò sữa (các tỉnh lập ñề án chuyển ñổi ñất lúa sang trồng cỏ thức ăn khác ñể chăn nuôi bò sữa trình Chính Phủ phê duyệt), - Khuyến khích nông hộ chuyển phần toàn diện tích ñất nông nghiệp sản xuất hiệu sang làm chuồng trại, trồng cỏ trồng thức ăn khác ñể phát triển chăn nuôi bò sữa, - UBND ñịa phương cần chủ ñộng tạo quỹ ñất sạch, tạo ñiều kiện cho tổ chức, cá nhân ñược giao ñất, cho thuê ñất ổn ñịnh, lâu dài ñể ñầu tư sản xuất chăn nuôi với thời gian từ 30 ñến 50 năm trở lên, Thứ ba: Chính sách ñầu tư tín dụng UBND ñịa phương cần có sách hỗ trợ ñối với xã, huyện làm ñiểm làm sớm việc quy hoạch xây dựng vùng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, vùng chăn nuôi tập trung, Theo ñó, tổ chức, cá nhân ñều ñược hưởng sách hỗ trợ ñể: giải phóng mặt bằng, xây dựng sở hạ tầng (ñường, ñiện, hệ thống cấp nước xử lý chất thải), hỗ trợ lãi suất - năm ñầu, Ngoài ra, ñịa phương cần có sách hỗ trợ xúc tiến thành lập Quỹ dự trữ phòng, chống dịch bệnh chăn nuôi. Bên cạnh ñó cần ñổi hình thức vay tín dụng: tăng hình thức cho vay trung hạn, dài hạn; chủ trang trại chấp tài sản hình thành sau ñầu tư ñể vay vốn,,, ðặc biệt, sách hỗ trợ Nhà nước nên tập trung vào trang trại chăn nuôi với phương thức công nghiệp hình thức chăn nuôi tập trung giúp giảm chi phí thức ăn, tăng hiệu chăn nuôi dịch vụ thú y, việc kiểm soát vệ sinh môi trường chăn nuôi ñược thuận lợi, Thư tư: Giải pháp khoa học công nghệ 90 ðể chăn nuôi bò sữa phát triển nhanh ñẩy mạnh sản xuất hàng hóa, giải pháp khoa học công nghệ ñóng vai trò quan trọng, mang tính “ñột phá”, Trong giai ñoạn từ ñến 2020 cần tập trung làm tốt công việc sau: - Nghiên cứu công nghệ cao công nghệ sinh học, công nghệ chẩn ñoán phòng trừ dịch bệnh, công nghệ chế biến bảo quản, công nghệ xử lý môi trường,… thông qua hợp ñồng ñặt hàng quan quản lý nhà nước khoa học với tổ chức, viện, trường ñại học, cá nhân nghiên cứu khoa học, gắn chặt ñề tài nghiên cứu với nhu cầu thực tế người chăn nuôi, - Nghiên cứu áp dụng công nghệ thông tin ñể quản lý giống bò sữa, - Nghiên cứu công nghệ chế biến thức ăn thô xanh thức ăn dự trữ cho mùa ñông chăn nuôi bò sữa; xây dựng chuồng trại xử lý chất thải chăn nuôi, bảo vệ môi trường, - Tăng cường lực cho Chi cục Thú y chuẩn ñoán, xét nghiệm, phát bệnh kịp thời phục vụ công tác ñạo chống dịch bệnh. Thứ năm: Chính sách hỗ trợ chăn nuôi Hỗ trợ chăn nuôi bò sữa thông qua việc hỗ trợ trang thiết bị, giống, vật tư nhằm giảm giá thành sản xuất, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, Hỗ trợ 100% tinh bò sữa, ni tơ lỏng dụng cụ kèm theo, hỗ trợ công thụ tinh nhân tạo cho dẫn tinh viên ñể sản xuất giống bò (hộ chăn nuôi trả công phối giống) nhằm phục vụ tốt công tác lai tạo giống huyện, thị xã. 4,5,2,7, Nhóm giải pháp nâng cao trình ñộ kỹ thuật cho người chăn nuôi Thứ nhất, Tổ chức ñào tạo, tập huấn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi bò sữa: ðào tạo nguồn nhân lực: tăng cường ñào tạo nâng cao tay nghề cho ñội ngũ cán kỹ thuật huyện, thị xã TTNT, thú y, quản lý giống…, ðào tạo cho người chăn nuôi theo nội dung: Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, kỹ thuật vắt sữa, sản xuất thức ăn, kỹ thuật trồng cỏ suất cao kỹ 91 thuật chế biến phụ phế phẩm làm thức ăn chăn nuôi; biện pháp phòng, trị bệnh cho bò sữa…, Tiếp thực việc ñào tạo nghề cho nông dân thực tốt quy trình kỹ thuật chăn nuôi bò sữa ñể nâng cao hiệu chăn nuôi, ðào tạo nâng cao hệ thống cán thú y chuyên ñiều trị bò sữa ñể quản lý giải tốt công tác phòng chống dịch bệnh hạn chế rủi ro chăn nuôi bò sữa. Thứ hai: Khuyến nông chăn nuôi bò sữa Xây dựng mô hình chăn nuôi bò sữa thâm canh suất cao, Chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi bò sữa, ðẩy mạnh hình thức thông tin tuyên truyền lợi ích, hiệu mô hình chăn nuôi, Hộ Chăn nuôi bò sữa chăn nuôi bò sữa kiểu mẫu số quận, huyện nhằm nhân rộng mô hình, 4,5,2,8 Nhóm giải pháp Xử lý môi trường ðể phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững song song với giải pháp ñẩy mạnh mở rộng quy mô chăn nuôi bò, cần tiến hành ñồng thời với biện pháp nhằm hạn chế ô nhiễm môi trường sau: - Khuyến khích tạo ñiều kiện thuận lợi hình thành vùng chăn nuôi bò sữa tập trung kết hợp ñầu tư xây dựng hệ thống xử lý kiểm soát phân, rác thải, giảm thiểu nguy gây ô nhiễm môi trường, - Khuyến khích tạo ñiều kiện cho doanh nghiệp ñầu tư phát triển trang trại chăn nuôi hàng hóa gắn với việc thu gom, vận chuyển, xử lý chất thải công nghệ phù hợp nhằm giảm ô nhiễm môi trường chăn nuôi môi trường sống, tạo nguồn phân hữu ñã ñược xử lý cho trồng nguồn lượng phục vụ cho sinh hoạt sản xuất nông nghiệp nông thôn, - Kiểm soát chặt chẽ môi trường chăn nuôi nông hộ, 92 - ðầu tư phát triển mạnh chương trình biogas, xây dựng bể lắng, trồng thủy sinh… ñối với gia trại chăn nuôi bò sữa, - Tuyên truyền, kiểm tra, xử phạt phát vi phạm gây ô nhiễm môi trường ñối với hộ, trang trại chăn nuôi, sở chế biến theo ñúng quy ñịnh pháp luật hành, PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5,1 Kết Luận Qua trình khảo sát, phân tích ñánh giá phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa ñịa bàn thành phố Hà Nội rút số kết luận sau: Thứ mặt lí luận: Luận văn ñã làm rõ khái niệm liên quan ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa, sách phát triển chăn nuôi bò sữa nước ta, Các nhân tố ảnh hưởng thực tiễn học kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa số nước Thái Lan, Hà Lan, ðài loan ,Isreal,, số ñịa phương nước ta, Luận văn 93 tìm hiểu ñánh giá số ñề tài nghiên cứu liên quan tới phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa, Theo ñó phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa phát triển dựa việc khai thác có hiệu tiềm mạnh tài nguyên thiên nhiên, vị trí ñịa lý, thị trường ñể phát triển ngành chăn nuôi bò sữa nhằm ñáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế, xã hội ñất nước, nâng cao ñời sống nông dân song không làm phương hại ñến phát triển bền vững ngành, lĩnh vực khác, ñảm bảo kết hợp chặt chẽ hài hòa mục tiêu phát triển kinh tế với phát triển xã hội bảo vệ môi trường sinh thái, Thứ hai mặt thực tiễn: Chăn nuôi bò sữa ñịa bàn ñã có bước khởi sắc quy mô chăn nuôi hộ ñều có xu hướng tăng lên ñáng kể qua năm, Nếu năm 2012 bình quân hộ có 8,1 bò sữa năm 2014 số ñã lên tới 10,4 con/hộ, Bình quân năm tốc ñộ tăng trưởng bình quân ñàn bò 62 hộ ñiều tra 28,7%, Song song với tăng lên số lượng suất sản lượng sữa ñịa bàn ngày ñược nâng cao, Chăn nuôi bò sữa ñã ñang trở thành nguồn thu hộ gia ñình ñịa bàn, Quy mô chăn nuôi lớn kết thu ñược lớn hiệu sử dụng nguồn lực ñất ñai, lao ñộng ñược sử dụng ñầy ñủ hiệu cao hơn, Bình quân hộ chăn nuôi có quy mô từ 11- 15 có thu nhập 250 triệu/năm, hộ có quy mô 15 có thu nhập bình quân 400 triệu, ðây lĩnh vực chăn nuôi nước ta bước ñầu xây dựng mối liên kết, ký hợp ñồng với doanh nghiệp, công ty chế biến, hệ thống thu gom ñược tổ chức ñầy ñủ, Bên cạnh ñó phát triển chăn nuôi bò sữa ñã góp phần thúc ñẩy trình chuyển dịch cấu kinh nông nghiệp nông thôn huyện ngoại thành, tạo ñiều kiện cho nhiều hộ vươn lên thành hộ khá, giàu, Góp phần thúc ñẩy ngành kinh doanh buôn bán dịch vụ ñầu vào ñầu cho bò sữa hình thành phát triển, giải việc làm cho hàng trăm lao ñộng ñịa bàn, ðồng thời góp phần bảo vệ, giữ gìn tài nguyên thiên nhiên, môi trường không khí, môi trường nước, 94 Bên cạnh mặt ñã ñặt ñược, chăn nuôi bò sữa bịa bàn nhỏ lẻ sở vật chất chưa ñược ñầu tư quy mô, nên trình chăn nuôi xảy số bệnh ñàn bò gây ảnh hưởng tới chất lượng, sản lượng sữa khả sinh sản bò, Năng suất sữa bình quân gần 3700 lít/con/chuy kỳ thấp so với bình quân nước 4000 lít/con, Thị trường ñầu vào nhiều biến ñộng, Giống, nguồn thức ăn, ñất ñai, vốn, khoa học kỹ thuật, lực chủ trang trại, thị trường yếu tố sách ðảng nhà nước nhân tố ảnh hưởng lớn ñến khả phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa theo chiều sâu chiều rộng ñịa bàn, ðể thích ứng, ñứng vững hội nhập phát triển thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế thời gian tới chủ hộ nông dân chăn nuôi bò sữa, phương cần nhiều giải pháp ñồng ñất ñai, vốn, khoa học kỹ thuật, thị trường, quy hoạch, giải pháp môi trường, 5,2 Kiến nghị 5,2,1 ðối với nhà nước, quyền cấp ðảng nhà nước cần quan tâm trọng ñến việc hỗ trợ ñầu tư ñể phát triển kinh tế : ñầu tư vốn, khoa học công nghệ, thị trường tiêu thụ nông sản, Các quan cấp cần có ñịnh hướng, sách ñúng ñắn, phù hợp việc thủ tục cấp giấy sử dụng ñất, dồn ñiền ñổi thửa, quy hoạch hợp lý, tạo ñiều kiện thuận lợi cho hộ việc chuyển ñổi ruộng ñất nhằm xây dựng khu trang trại tập trung xa khu dân cư, Các tổ chức ñoàn thể cần ñứng tín chấp ñể hộ chăn nuôi vay vốn sản xuất, mặt khác phối hợp với tổ chức tín dụng ñề hộ chăn nuôi vay vốn với thời hạn dài hơn, mức vay lớn hơn, Tăng cường lớp tập huấn cho hộ chăn nuôi bò sữa kỹ thuật chăn nuôi phòng trừ dịch bệnh,,, 95 Thường xuyên tổ chức hội thảo, diễn ñàn nhà khoa học với người sản xuất người chế biến, tiêu thụ,,, Công tác thú y cần ñược quan tâm thường xuyên, mạng lưới thú y sở, ban thú y xã, phường, thị trấn cần ñược củng cố, ñi vào hoạt ñộng ñược hưởng phụ cấp từ ngân sách thành phố Có biện pháp quản lý tốt ñàn giống, thực nghiêm chỉnh quy trình phòng trừ dịch bệnh ñảm bảo chất lượng an toàn cho ñàn giống, Tạo ñiều kiện hỗ trợ nhập giống ñực có tinh tốt, chất lượng ngoại ñể dần cải thiện nâng cao chất lượng giống, 5,2,2 ðối với chủ hộ chăn nuôi bò sữa: Các hộ chăn nuôi bò sữa nhận thức ñúng ñắn hội, thách thức có ñược thời kỳ ñồng thời ñánh giá nguồn lực có hộ ñể có phương án ñối phó kịp thời phù hợp với tình hình kinh tế nay, Trong thời kỳ hội nhập hộ nông dân phải nhận thức rõ ñiều ñó nhu cầu thị trường sữa sản phẩm từ sữa ngayf cao song ñòi hỏi mặt chất lượng ngày ñược nâng cao, khắt khe chất lượng ñặt lên hàng ñầu hộ nông dân cần thay ñổi tập quán sản xuất cũ tiến tới ñầu tư trang thiết bị ñại ñể nâng cao chất lượng sản phẩm mình, Hay nói cách khác muốn làm giàu phải bán ñược sản phẩm cho người giàu, Bên cạnh ñầu tư phát triển nâng cao hiệu kinh tế hộ cần nâng cao trách nhiệm bảo vệ môi trường, môi trường sống dân cư cách xây dựng hệ thống xử lý chất thải, sử dụng chế phẩm sinh học ñể giảm thiểu mùi hôi thối, Vừa bảo vệ môi trường vừa nâng cao khả phát triển bền vững chăn nuôi bò sữa, Mặt khác thực chủ trương sách ðảng nhà nước quy ñịnh ñịa phương, Cần chủ ñộng lĩnh vực tìm kiếm thị trường, tăng cường liên kết với hộ chăn nuôi khác xã hội viên nhằm nâng cao hiệu hoạt 96 ñộng hội chăn nuôi bò sữa giúp ñỡ vấn ñề kỹ thuật, tiêu thụ sản phẩm, mua ñầu vào ñặc biệt chủ ñộng việc tiêm phòng chống dịch bệnh, Mặt khác chủ hộ chăn nuôi cần có kế hoạch cụ thể phù hợp với nhu cầu thị trường hạn chế mức thấp trường hợp mở rộng quy mô chăn nuôi không tính toán làm cung vượt cầu dẫn dến bị ñộng vấn ñề tiêu thụ, 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cục chăn nuôi, 2013, Báo cáo quy hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa ñến năm 2020, tầm nhìn 2030, http//www,cucchannuoi,gov,vn 2. Cục chăn nuôi, (2006) Hội thảo sản xuất, chế biến tiêu thụ sữa giai ñoạn 2010 – 2020, http://www,cucchannuoi,gov,vn/index=h&id=1057 3. Cục Chăn nuôi (2008), Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 4. Tống Xuân Chinh, Tổng quan ngành sữa giới năm 2009, Cục Chăn nuôi, http://www,dairyvietnam,org,vn/vi/news,php?nid=1139, 5. ðỗ Kim Chung & Cộng sự, 2009, Giáo trình kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất nông nghiệp, 6. Tống Xuân Chinh, (2010), Chăn nuôi bò sữa tháng ñầu năm 2010, http://www,dairyvietnam,org,vn/vi/more_news_show,php?for=wh&nid=1150 7. Ngọc Hà, (2007), Chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa ðài Loan, Bản tin Chăn nuôi Việt Nam số năm 2007 8. GS Lê Viết Ly, (2010) Lối ñi cho ngành sữa Việt Nam, 9. Lê Viết Ly, Bùi Văn Chính, Cù Xuân Dần ðỗ Văn Minh (2002), ðiều tra khảo sát việc sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn gia súc ñiều kiện chăn nuôi quy mô hộ gia ñình Việt Nam, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội, Việt Nam, 10. Luthi Nancy Bourgeois, Lucafabozzi, Patrice Gaufier, Trung,P,Q and Dominic Smith, (2006), Tổng kết, phân tích phổ biến kinh nghiệm chăn nuôi bò sữa Việt Nam, FAO, tháng 6/2006, 11. Phòng Kinh tế huyện Ba Vì (2007, 2008, 2009), Báo cáo thống kê hàng năm 12. Phòng Tài nguyên môi trường huyện Ba Vì (2007,2008,2009), Báo cáo thống kê hàng năm 13. Phòng Thống kê huyện Ba Vì (2007,2008,2009), Báo cáo thống kê hàng năm 98 14. Sở Nông nghiệp PTNT Hà Nội, 2009, Báo cáo kết phát triển chăn nuôi gia súc lớn tháng ñầu năm 2009, ðịnh hướng nhiệm vụ quý IV/2009 năm 2010, 15. Nguyễn Xuân Trạch, 2003, Hạn chế việc chăn nuôi bò sữa nhập Việt Nam số giải pháp khắc phục, http://www,vcn,vnn,vn/PrintPreview,aspx?ID=4393 16. Tạ Văn Tường, 2011, Nghiên cứu giải pháp phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng thành Phố Hà nội; trường hợp nghiên cứu huyện Ba vì, 17. Trạm Khuyến nông Ba Vì (2006,2007), Báo cáo thống kê hàng năm 18. Nguyễn Quốc Toản, Adam Pain Vũ Chí Cương, 2008, “Thực trạng chăn nuôi bò sữa quy mô hộ gia ñình Ba Vì 2006-2007”,Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi số 15 tháng 12 năm 2008, NXB Nông nghiệp, 2008, 19. Trung tâm phát triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội (2008, 2009, 2010), Báo cáo tổng kết hàng năm, 20. ðỗ Kim Tuyên, (2009) Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa Việt Nam 2001-2009 dự báo 2010-2020, //www,vcn,vnn,vn 21. Sở nông nghiệp phát triển nông thôn hà nội, Những kết quan trọng phát triển nông nghiệp, nông thôn, 2012, http://sonnptnt,hanoi,gov,vn/sonn/portal/News-details/174/666/Nhungket-qua-quan-trong-trong-phat-nong-nghiep,-nong-thon,html 99 [...]... nh phát tri n chăn nuôi bò s a t i Hà N i theo hư ng b n v ng 1.3 Câu h i nghiên c u  Phát tri n là gì? Phát tri n chăn nuôi b n v ng là gì? Như th nào ñư c g i là chăn nuôi bò s a b n v ng?  Th c tr ng ngành chăn nuôi bò s a t i thành ph Hà N i hi n nay như th nào?  Chăn nuôi bò s a ñã mang l i nh ng hi u qu gì v m t kinh t , xã h i, và môi trư ng cho bà con nông dân chăn nuôi bò s a thành ph Hà. .. ng chăn nuôi bò s a t i các huy n ngo i thành thành ph Hà N i, ñ xu t các gi i pháp thúc ñ y ñưa ngành chăn nuôi bò s a có hi u qu và phát tri n b n v ng 1.2.2 M c tiêu c th  H th ng hóa cơ s lí lu n và th c ti n v phát tri n chăn nuôi bò s a theo hư ng b n v ng  ðánh giá th c tr ng ngành chăn nuôi bò s a t i thành ph Hà N i  Phân tích nhân t nh hư ng t i quá trình phát tri n b n v ng chăn nuôi bò. .. t Page 2 1.4.2 Ph m vi nghiên c u 1.4.2 Ph m vi n i dung ðánh giá hi n tr ng phát tri n chăn nuôi bò s a trên ñ a bàn thành ph Hà N i và nghiên c u các gi i pháp ñ phát tri n chăn nuôi bò s a t i thành ph Hà N i theo hư ng b n v ng 1.4.2.2 Ph m vi không gian Nghiên c u chăn nuôi bò s a t i ba huy n ngo i thành c a thành ph Hà N i 1.4.2.3 Ph m vi th i gian Th i gian: các s li u v tình hình kinh t - Xã... 2010 tăng 24,12% và năm 2012 so v i năm 2011 là 14,14% Chăn nuôi bò s a Hà N i tăng ch y u h nông dân, quy mô chăn nuôi bình quân: 5-6 con/h Ch có 3 H chăn nuôi bò s a quy mô 100 con bò cái Nh m khuy n khích các thành ph n kinh t ñ u tư phát tri n bò s a, chúng tôi ch n ñ tài nghiên c u cho mình là: Phát tri n chăn nuôi bò s a b n v ng t i thành ph Hà N i” H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th... ni m phát tri n b n v ng chăn nuôi bò s a T khái ni m chung nh t v s phát tri n b n v ng và cách nhìn nh n v n ñ nêu trên, có th ñưa ra khái ni m phát tri n chăn nuôi bò s a như sau: Phát tri n b n v ng chăn nuôi bò s a là s phát tri n d a trên vi c khai thác có hi u qu các ti m năng th m nh v tài nguyên thiên nhiên, v trí ñ a lý, th trư ng ñ phát tri n ngành chăn nuôi bò s a nh m ñáp ng nhu c u phát. .. trong ñó 3 nhà máy l n, kh ư c lư ng thu mua chi m trên 80% lư ng s a (C c chăn nuôi 2013 Báo cáo quy ho ch phát tri n chăn nuôi bò s a ñ n năm 2020, t m nhìn 2030.tr49) 2.2.1.4 Kinh nghi m phát tri n chăn nuôi bò s a c a Thái Lan Liên k t nhau ñ cùng phát tri n: các ch trang tr i Thái Lan thư ng nuôi bò s a v i s lư ng l n H liên k t v i nhau thành l p HTX bò s a Xã viên là nông dân nuôi bò s a, t nguy... ngàn t n/năm 2013 Năm 2013 chăn nuôi bò s a Vi t Nam có nhi u thu n l i và g t hái nhi u thành qu t t ñ p, chăn nuôi bò s a th c s có hi u qu kinh t so v i các v t nuôi khác (C c chăn nuôi 2014 Chăn nuôi bò s a Vi t Nam.tr50) Phát tri n ñàn bò s a c a nư c ta phát tri n trên t t c các vùng sinh thái c a Vi t Nam Tuy nhiên s phân b khác nhau v s lư ng ñã th hi n s phát tri n c a bò theo vùng sinh thái và... nông dân chăn nuôi bò s a thành ph Hà N i?  Chăn nuôi bò s a trên ñ a bàn thành ph li u có th c s b n v ng trong tương lai?  Các gi i pháp nào c n ñưa ra ñ thúc ñ y phát tri n chăn nuôi bò s a b n v ng t i thành ph Hà N i như th nào? 1.4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u: 1.4.1 ð i tư ng nghiên c u Các h nông dân có chăn nuôi bò s a trên ñ a bàn thành ph Hà N i H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn... trong th i gian dài Vì v y ñàn bò kh e m nh, s n lư ng s a ñ t cao, bình quân 20- 30 lít s a/ con/ ngày (C c chăn nuôi 2013 Báo cáo quy ho ch phát tri n chăn nuôi bò s a ñ n năm 2020, t m nhìn 2030.tr50) H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Kinh t Page 21 2.2.2 Kinh nghi m phát tri n chăn nuôi bò s a 2.2.2.1 Quá trình phát tri n chăn nuôi bò s a Chăn nuôi bò s a s a th c s Vi t Nam... thích h p ñ chăn nuôi ñ t hi u qu và ñáp ng nhu c u tiêu dùng hi n t icó s c c nh tranh cao ñư c ñ i s ng ngư i dân và ñư c xã h i ch p nh n Phát tri n b n v ng chăn nuôi bò s a th hi n trư c h t tính b n v ng c a ngành chăn nuôi bò s a Hư ng phát tri n b n v ng ngành chăn nuôi bò s a trong th i gian t i là ph i phát tri n c chi u r ng và chi u sâu V chi u r ng: Khuy n khích phát tri n chăn nuôi bò s a . 4.1 Thực trạng chăn nuôi bò sữa ở thành phố Hà Nội 49 4.1.1. Quá trình phát triển chăn nuôi bò sữa tại TP Hà Nội 49 4.1.2 Một số chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa của TP Hà Nội 51 4.2. vi nội dung Đánh giá hiện trạng phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố Hà Nội và nghiên cứu các giải pháp để phát triển chăn nuôi bò sữa tại thành phố Hà Nội theo hướng bền vững. . dân chăn nuôi bò sữa thành phố Hà Nội?  Chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố liệu có thực sự bền vững trong tương lai?  Các giải pháp nào cần đưa ra để thúc đẩy phát triển chăn nuôi bò sữa