Tài liệu Luận văn Thực nghiệm nuôi ghép cá chép dòng Hungary trong mô hình lúa cá kết hợp ở Tỉnh Hậu Giang.pdf

Tài liệu Luận văn Thực nghiệm nuôi ghép cá chép dòng Hungary trong mô hình lúa cá kết hợp ở Tỉnh Hậu Giang.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

PHAN MINH TUẤN

THỰC NGHIỆM NUÔI GHÉP CÁ CHÉP DÒNG HUNGARY

TRONG MÔ HÌNH LÚA – CÁ KẾT HỢP

Ở TỈNH HẬU GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

2009

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

PHAN MINH TUẤN

THỰC NGHIỆM NUÔI GHÉP CÁ CHÉP DÒNG HUNGARY

TRONG MÔ HÌNH LÚA – CÁ KẾT HỢP

Xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy Dương Nhựt Long và Nguyễn Thanh Hiệu đã tận tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến quý báo cho em để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này

Sau cùng là lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè và người thân đã động viên giúp đỡ em hoàn thành chương trình học tập và luận văn tốt nghiệp

Xin chân thành cảm ơn.

Kết quả thực nghiệm nuôi cho thấy các yếu tố môi trường như nhiệt độ (27,5 – 30,25 0C), pH nước (6,26 – 7), độ trong (10 – 20 cm), DO (4 – 6 ppm), hàm lượng COD (5,4 – 17,8 ppm), N-NH3 (0,5 – 1ppm), hàm lượng P-PO43-(0,1 – 1 ppm), H2S (0,24 – 0,44 ppm) nằm trong giới hạn thích hợp cho các loài cá nuôi vùng nhiệt đới Thành phần giống loài thực vật phù du được xác định ở nghiệm thức có 83 – 88 loài, động vật phù du 59 – 63 loài và động vật đáy chỉ xuất hiện 6 – 8 loài Sinh lượng phiêu sinh động vật và động vật đáy của nghiệm thức 2 ( 9.196 cá thể/lít, 1.109 con/m2) cao hơn so với nghiệm thức 1 (4.300 cá thể/ lít, 534 con/m2) Tuy nhiên sinh lượng của thực vật phù du của nghiệm thức 1 (784.001 cá thể/lit) thấp hơn so với nghiệm thức 2 (2.005.500 cá thể/lít) Tỷ lệ sống cá nuôi của nghiệm thức

2 thấp hơn nghiệm thức 1 Tuy nhiên, năng suất cá nghiệm thức 2 (917,3 kg/ha) cao hơn so với nghiệm thức 1 (857,6 kg/ha) Hiệu suất đồng vốn, tỷ suất lợi nhuận (1,52, 0,52) mang lại từ mô hình của nghiệm thức 2 thấp hơn so với nghiệm thức 1 (2,09, 1,09)

Qua kết quả thực nghiệm cho thấy, cá chép dòng Hungary có thể xem là đối tượng hoàn toàn có khả năng phát triển và nâng cao năng suất cá nuôi trong mô hình lúa –

cá kết hợp

MỤC LỤC

LỜI CẢM TẠ i

Xin chân thành cảm ơn.TÓM TẮT i

TÓM TẮT ii

MỤC LỤC iii

DANH SÁCH HÌNH vi

Chương I 1

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.1 Giới thiệu 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1

1.3 Đề tài được thực hiện với những nội dung sau 1

1.4 Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài 2

Chương II 3

TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Tổng quan về tình hình nghiên cứu 3

2.1.1 Phân loại, phân bố và đặc điểm sinh học của cá Chép (Cyprinus carpio, Linnaeus) 3

2.1.2 Một số đặc điểm sinh học của cá Mè Vinh (Barbonymus gonionotus) 7

2.1.3 Một số đặc điểm sinh học của cá rô phi (Oreochomis niloticus) 8

2.1.4 Năng suất của mô hình Lúa – Cá kết hợp trong và ngoài nước 9

2.1.5 Hiệu quả kinh tế mang lại từ mô hình Lúa – Cá kết hợp 10

Chương III 12

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12

3.1 Vật liệu nghiên cứu 12

3.1.1 Dụng cụ và trang thiết bị 12

3.1.2 Nguồn cá thực nghiệm 12

3.2 Phương pháp nghiên cứu 12

3.2.1 Bố trí nghiệm thức 12

3.2.2 Đối tượng thí nghiệm 14

3.2.3 Cơ cấu thả nuôi các loài cá 14

3.3 Thực nghiệm nuôi gồm các bước sau 14

3.3.1 Chuẩn bị ruộng làm nghiệm thức 14

3.3.2 Cải tạo ruộng thật kĩ trước khi làm nghiệm thức 14

3.3.3 Quản lý hệ thống nuôi 15

3.4 Phương pháp thu, phân tích mẫu và xử lý số liệu 15

3.4.1 Thu mẫu 15

3.4.2 Hiệu quả kinh tế của mô hình 19

Chương IV 20

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 20

4.1 Môi trường nước 20

4.1.1 Các yếu tố thủy lý hóa 20

4.1.2 Thủy sinh vật 26

4.3 Sinh trưởng và năng suất cá nuôi trong hệ thống nghiệm thức 30

4.3.1 Sự sinh trưởng của các loài cá nuôi trong 2 nghiệm thức 30

4.3.2 Năng suất của cá nuôi sau chu kỳ 6 tháng nuôi 31

Chương V 33

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 33

5.1 Kết luận 33

5.2 Đề xuất 33

TÀI LIỆU THAM KHẢO 34

DANH SÁCH BẢNG

Bảng 4.1 Cấu trúc thành phần giống loài Phytoplankton ở 2 nghiệm thức Bảng 4.2 Cấu trúc thành phần giống loài Zooplankton ở 2 nghiệm thức Bảng 4.3 Cấu trúc thành phần giống loài Zoobenthos ở 2 nghiệm thức Bảng 4.4 Sinh trưởng về khối lượng ở 3 loài cá nuôi ở nghiệm thức 1 Bảng 4.5 Sinh trưởng về khối lượng ở 3 loài cá nuôi ở nghiệm thức 2 Bảng 4.6 Năng suất của cá sau chu kỳ 6 tháng nuôi ở nghiệm thức 1 Bảng 4.7 Năng suất của cá sau chu kỳ 6 tháng nuôi ở nghiệm thức 2 Bảng 4.8 Hiệu quả kinh tế ở 2 nghiệm thức

Hình 4.1 Biến động nhiệt độ ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hình 4.2 Biến độ trong ở 2 nghiệm qua các đợt thu mẫu

Hình 4.3 Biến động DO ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hình 4.4 Biến động H2S ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hình 4.5 Biến động COD ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hình 4.6 Biến động N-NH3 ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hình 4.7 Biến động P-PO4

ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu Hình 4.8 Số lượng Phytoplankton của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu Hình 4.9 Số lượng Zooplankton của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu Hình 4.10 Số lượng Zoobenthos của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Chương I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu

Có 9 trong tổng số 13 tỉnh thành thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) chịu ảnh hưởng của nước lũ hàng năm Nước lũ cung cấp một lượng nguồn nước ngọt khổng lồ cùng với nguồn lợi thủy sản tự nhiên phong phú cho hoạt động thủy sản cũng như mang nhiều phù sa bồi đắp ruộng đồng và nhiều thuận lợi cũng như khó khăn trong nuôi trồng thủy sản

Thực tiển cho thấy với tiềm năng mặt nước rất lớn cho nghề nuôi trồng thuỷ sản nước ngọt phát triển ở ĐBSCL nói chung và tỉnh Hậu Giang nói riêng, bên cạnh sự thành công và hiệu quả lợi nhuận mang lại từ việc nuôi cá Chép trong các mô hình sản xuất kết hợp như mô hình Lúa – Cá, mô hình VAC cùng với các mô hình nuôi ghép trong mươn vườn và ao đất, thì gần đây với những biểu hiện khá rõ nét về mặt

di truyền cùng với sự suy giảm về tốc độ tăng trưởng, chất lượng sản phẩm của cá Chép đã bắt đầu xuất hiện từ những loài cá Chép mà người dân thả nuôi trong ruộng lúa Nhận xét này được minh chứng qua ghi nhận từ thực tế nuôi cá Chép tại điạ bàn của xã Đông Hiệp, huyện Cờ Đỏ Thành Phố Cần Thơ qua các năm 2003, 2004 và năm 2005 Trong quá trình nuôi, cho thấy tăng trưởng của cá Chép có dấu hiệu chậm lớn, sau 1 chu kỳ nuôi 6 – 8 tháng trong mô hình Lúa – Cá kết hợp, trọng lượng cá Chép nuôi khi thu hoạch chỉ đạt dao động từ 300 – 500 g/con

Trong khi đó, cá Chép dòng Hungary còn gọi là cá Chép Hungary với những đặc điểm ưu việt về tốc độ tăng trưởng của cá nhanh, sau 1 chu kỳ nuôi 6 tháng, trọng lượng của cá có thể đạt từ 0,8 – 1,2 kg/con, năng suất cao, đầu nhỏ chất lượng thịt nhiều….có thể xem là đối tượng hoàn toàn có khả năng phát triển và nâng cao năng

suất cá nuôi trong ruộng lúa Chính vì những lí do trên, đề tài “Thực nghiệm nuôi ghép cá Chép dòng Hungary trong mô hình lúa – cá kết hợp ở tỉnh Hậu Giang”

được thực hiện

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Thực nghiệm nuôi cá chép dòng Hungary, nhằm đánh giá tốc độ tăng trưởng, tỉ lệ sống và năng suất của cá trong mô hình lúa – cá kết hợp ở vùng nông thôn tỉnh Hậu Giang

1.3 Đề tài được thực hiện với những nội dung sau

1) Khảo sát điều kiện môi trường nước (nhiệt độ, pH, O2, COD, N-NH4

2) Khảo sát tăng trọng, tỉ lệ sống và năng suất của cá nuôi

3) Phân tích hiệu quả kinh tế mang lại từ mô hình nuôi thương phẩm cá chép dòng Hungary so với cá chép dòng Việt

1.4 Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài

Thời gian: Bắt đầu thực hiện đề tài từ tháng 10/2008 và kết thúc vào tháng 4/2009 Địa điểm: Đề tài được thực hiện ở 2 huyện Vị Thủy và Long Mỹ tỉnh Hậu Giang

Chương II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan về tình hình nghiên cứu

2.1.1 Phân loại, phân bố và đặc điểm sinh học của cá Chép (Cyprinus carpio,

 Đặc điểm về hình thái của cá chép

Đặc điểm cá chép đồng bằng bắc bộ

Đây là loại hình được coi là đại diện của cá chép Việt Nam chúng sống tập tập thành những quần đàn lớn Loại hình cá này có những đặc điểm như vẩy bao phủ toàn thân, vẩy phía đường bên thường có màu xanh đen nhạt, vẩy phần bụng thường

có màu trắng bạc hoặc trắng ngà, mắt lớn, chiều dài thường gấp ba lần chiều cao, vẩy đường bên 32 – 34, số đốt sống dao động từ 32 – 35 cái ( Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

Đặc điểm hình thái cá chép Vàng

Cá chép Vàng được di nhập vào nước ta khoảng giữa thế kỷ XX Loại hình cá này

có một số đặc điểm điển hình như toàn cơ thể màu vàng nhạc đến vàng đạm, có thể gặp cá thể màu đồng đỏ nhạt Số đốt thân giao động 32 – 36, vẩy quanh cuốn đuôi 8 – 9 và số que mang trên cung mang thứ nhất dao động 18 – 19 Loại hình cá chép Vàng được coi là 1 trong những loại hình cá cảnh ở Nhật Bản vì ngoài những cá thể

cơ thể có một màu còn có những cá thể có 2 màu trên thân (Nuyễn Văn Kiểm, 2004)

Đặc điểm hình thái cá chép Hungary

Hiện nay viện nghiên cứu cá Szarvas (Hungary) đang lưu giữ nhiều dòng cá chép trên thế giới Những dòng cá chép địa phương và nhập nội đã được lai tạo với nhau theo nhiều phương pháp như lai đơn, lai kép, lai lui, chọn lọc qua nhiều thế hệ khác nhau, kết quả đã tạo được những thế hệ con lai phù hợp với mục đích của nghiên cứu

Dòng chép Hungary (Szarvas P3) hiện nay đang được nuôi dưỡng tại Việt Nam cũng đã được nghiên cứu và chọn lọc như vậy, trong đó chỉ tiêu sinh trưởng, sinh sản của cá được ưu tiên trong quá trình chọn lọc

Trước đây Trại cá thực nghiệm Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ cũng đã tiếp nhận 8 cá thể chép Hungary dòng Szarvas P3 với trọng lượng trung bình 1,2 kg/con và đã cho sinh sản Đo đếm các chỉ tiêu hình thái những cá thể này cho phép ghi nhận được một số chỉ tiêu của loại hình cá chép này như sau: trị số Depth: 3,46

± 0,82; vẩy đường bên: 33,0 ± 0,26; tia mền vây lưng:19,0 ± 0,27; số đốt sống thân: 34,0 ± 0,23 (Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

2.1.1.2 Phân bố

Cá phân bố rộng trên thế giới, trừ Nam Mỹ, Madagasea và Châu Úc, Tây Bắc Mỹ, chịu được nhiệt độ 0 – 4 0C sống thích hợp ở 20 – 270C Cá sống tự nhiên và nuôi

Trung Quốc Hiện nay nước ta đã nhập các dòng cá Chép từ Indonexia, Hunggari,…

đề lai tạo với cá Chép Việt Nam nuôi trong ao, hồ, đồng ruộng (Nguyễn Tấn Trịnh, 1996)

2.1.1.3 Sinh trưởng

Cá Chép là loài có kích thước thuộc cỡ trung bình, cỡ lớn nhất có thể đạt 15 – 20

kg Những nghiên cứu ở hạ lưu Sông Hồng cho thấy cấu trúc tuổi của đàn cá khá phức tạp, gồm cá từ dưới 1 đến 6 tuổi Cá 1 tuổi chiều dài trung bình 17,0 cm, cá 6 tuổi có chiều dài trung bình khoảng 47,5 cm Tốc độ tăng trưởng giảm dần theo tuổi Trong ao nuôi ở nước ta, trọng lượng trung bình của cá 1 năm đạt 0,2 – 0,3 kg,

2 năm trên dưới 0,5 kg (Mai Đình Yên, 1983)

2.1.1.4 Dinh dưỡng

Cá Chép là loài ăn tạp thiên về động vật không xương sống, sống đáy, Trong ống tiêu hóa của cá thức ăn rất đa dạng như mảnh vụn thực vật, hạt, rễ cây, các loài giáp xác (Copepoda, decopoda, Malacostiaca,…)

Ấu trùng, côn trùng (Chironomidae), thân mềm (Bivalvia, Gastropoda,…) Tính ăn của cá Chép có sự thay đổi theo từng giai đoạn phát triển và sự hoàn thiện dần của

hệ thống men tiêu hóa trong cơ thể Khi còn nhỏ thức ăn chủ yếu là sinh vật phù du

có kích thước nhỏ Khi trưởng thành, thức ăn thích hợp của cá Chép là sinh vật sống đáy, ấu trùng côn trùng thủy sinh, mần non thủy thực vật Ở cá trưởng thành thức ăn viên thích hợp hơn, trong khi đó thức ăn ở dạng hạt nhỏ và lơ lửng lại có tác dụng tốt đối với cá con

Chất lượng thức ăn và đặc biệt là nguồn thức ăn tự nhiên của cá Chép là động vật phù du sẽ đảm bảo nâng cao tỷ lệ sống của cá Chép ở giai đoạn đầu Khi sử dụng thức ăn nhân tạo mà có bổ sung vào thức ăn muối NaHCO3 và muối Sulfat của Mn,

Mg, Zn với liều lượng thích hợp thì sự tăng trưởng của cá Chép giống có thể tăng tới 100 % (Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

Cá nuôi, ngoài nguồn thức ăn tự kiếm trong thủy vực, còn ăn các loại thức ăn gia công và thức ăn nhân tạo khác

2.1.1.5 Sinh sản

Cá thành thục sau 1 năm Mùa đẻ của cá kéo dài từ mua Xuân đến cuối mùa Thu nhưng tập trung vào các tháng Xuân Hè (3 – 6) hay Thu (8 – 9) Cá đẻ trứng bám vào thực vật thủy sinh Ở sông, cá di cư lên trung thượng lưu vào các sông suối nhỏ giàu thực vật Trong ao nuôi, cá đẻ ở các bụi cây cỏ ven bờ hay trong các đám bèo sống nổi Cá hay đẻ vào nửa đêm về sáng trước khi mặt trời mọc, nhất là sau những

cơn mưa rào, nước mát Nhiệt độ thích hợp cho cá sinh sản 24 – 280C Sức sinh sản dao động 50.000 – 80.000 trứng/kg cá cái (Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

2.1.1.6 Giá trị kinh tế

Cá Chép là loài cá ngon có giá trị kinh tế cao, nhất là sau khi cá đã vỗ béo Trong điều kiện tự nhiên, cá khai thác thường từ 0,5 đến vài kg Cá lớn có sản lượng thấp

do khai thác quá mức

Cá Chép có thể đánh bắt bằng chài rê, câu rê, te, cup, lưới, vó bè,…

Cá Chép giống tốt nuôi trong ao với các loài cá khác đạt năng suất cao Chẳng hạn ở

Ấn Độ trong ao nuôi cá Chép, Mè, Rohu, Mrigal, Catla, Trắm Cỏ đạt 4 – 9 tấn/ha Còn ở Israel ao nuôi cá Chép, Mè, Rô Phi đạt trên 7 tấn/ha (Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

2.1.1.7 Các kết quả nghiên cứu trước đây

 Về sinh sản

Ở điều kiện nuôi dưỡng tốt và ở vùng nước ấm quanh năm cá chép có thể đẻ nhiều lần trong năm nhưng sức sinh sản sẽ giảm dần Cá Chép ở ĐBSCL có thể đẻ 4 – 5 lần/năm (chu kỳ thành thục 45 – 50 ngày) nhưng sức sinh sản của những cá thể như vậy sẽ thấp hơn 50.000 trứng/kg thể trọng lần đẻ thứ 3 trở đi Vấn đề đẻ một hay nhiều lần phụ thuộc vào nhiều yếu tố kể cả yếu tố di truyền của loài

Sức sinh sản của cá Chép rất cao, cá càng lớn sức sinh sản càng cao và ngược lại trong điều kiện tự nhiên, sức sinh sản tương đối cảu cá Chép dao động 60.000 – 80.000 trứng/kg cá cái, đường kính của trứng sau khi trương nước 1,24 – 1,42 mm

và trọng lượng trứng 0,86 – 1,41 mg

Thực tế trong nững năm qua cho thấy khi các cơ sở sản xuất cá Chép bột ở Cần Thơ

và vùng ĐBSCL thu gom cá chép trong các mô hình nuôi thương phẩm về cho đẻ ngay thì số lượng thu được trên một đơn vị khối lượng cá cái thấp (30.000 40.000 trứng/kg các cái), tỷ lệ cá đẻ róc chỉ chiếm 50 – 60 %, kèm theo đó là tỷ lệ thu tinh thấp (35 – 45 %) và tỷ lệ nở dao động 65 – 70 % Liên quan tới vấn đề này có chế

độ nuôi cá, vì các cơ sở này thường chỉ nuôi cá với thức ăn chính là cám và cho ăn không thường xuyên (Nguyễn Văn Kiểm, 2004)

 Các hình thức nuôi

Từ xưa đến nay, cá Chép được nuôi khá phổ biến không chỉ ở ĐBSCL, mà còn được nuôi rộng rãi trong cả nước Chúng thường được nuôi ghép với các loài cá khác trong hệ thống canh tác Ưu điểm của phương thức nuôi này là nâng cao hiệu quả tổng hợp trong hệ thống canh tác nhờ cá tận dụng được nguồn thức ăn tự nhiên

trong nước kể cả sử dụng một số vi sinh vật hại lúa làm thức ăn, từ đó làm năng cao năng suất lúa

Ở các tỉnh phía bắc cá Chép thường được nuôi ghép trong các mô hình với tỷ lệ khác nhau tùy theo vùng và mô hình nuôi Ở mô hình VAC, tỷ lệ (%) hộ nuôi cá Chép từ 60 – 100 % (tỷ lệ cá Chép từ 2,48 – 30,8 %) với sản lượng trung bình từ 5,07 – 28,6 % tương ứng với năng suất 255 kg/ha/năm) Mô hình nuôi cá ruộng thì

tỷ lệ số hộ nuôi khá cao (93,3 – 100 %) và thu nhập cá Chép chiếm 21,69 – 62,23 % tổng thu nhập từ việc nuôi cá

Riêng ở các tỉnh ĐBSCL việc thả nuôi cá Chép trong các mô hình cũng tương tự như các tỉnh phía bắc, ty nhiên do đặc thù của các tỉnh Nam Bộ mà cá Chép ở đây còn được thả nuôi trong các mương vườn Đặc biệt một số tỉnh ở miền tây Nam Bộ (An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, ) có hình thức nuôi cá trong ruộng vào mùa nước nổi (từ tháng 8 – 11 âm lịch hằng năm) Tỷ lệ cá Chép nuôi trong các mô hình này dao động rất lớn từ 4,3 – 41,1 % Sản lượng cá Chép trong ruộng ở ĐBSCL dao động từ 85,5 – 250,3 kg/ha/năm và chiếm 3,6 - 34,74 % sản lượng cá nuôi trong ruộng

Sản lượng cá nuôi trong các mô hình ở ĐBSCL phụ thuộc vào nhiều vấn đề và dao động khá lớn Nhưng sản lượng nuôi cá trong các dạng mương vườn thấp nhất (30,5 – 100kg/ha mặt nước/năm) và sản lượng cá Chép trong các mô hình không đáng kể (0,5 – 2,2 %) đặc biệt là mương của các vườn trồng cây có múi như chanh, cam Một điều khá đặc biệt là cá Chép rất ít được nuôi trong các hồ chứa nước lớn

vì tỷ lệ hoàn lại cho đánh bắt thấp và giá cá giống lại cao hơn so với một số loài khác

Như vậy, cá chép được thả nuôi trong khá rộng rãi trong các mô hình nuôi, tỷ lệ thả ghép thường thấp nhưng đã có tác dụng nhất định trong việc năng cao hiệu quả kinh

tế của mô, sản lượng cá Chép có thể chiếm hơn 60 % ở mô hình cá ruộng ở các tỉnh phía bắc và hơn 30% ở các tỉnh ĐBSCL (Nguyễn Văn Kiểm,2004)

2.1.2 Một số đặc điểm sinh học của cá Mè Vinh (Barbonymus gonionotus)

2.1.2.2 Dinh dưỡng

Lúc còn nhỏ ăn loại thực vật thủy sinh thân mền như các loại rong nước bèo cám, Khi lớn cá có thể ăn các loại cỏ trên cạn Ngoài ra cá cũng có thể ăn được thức ăn chế biến từ các loại phế phẩm của địa phương

2.1.2.3 Sinh trưởng

Cá Mè Vinh có tốc độ lớn tương đối nhanh, nuôi trong ruộng lúa với mật độ vừa phải (1 – 2 con/m2) cá có thể đạt 0,3 – 0,35 kg/con sau 6 – 8 tháng nuôi Trong hệ thống mương vườn kết hợp, mật độ thả cá Mè vinh 3 con/m2, sau 6 tháng nuôi trọng lượng cá có thể đạt 150 – 240 g/con (Dương Nhựt Long, 2003)

2.1.2.4 Sinh sản

Cá Mè vinh tham gia sinh sản lần đầu sau 1 tuổi Ngoài tự nhiên mùa vụ sinh sản của cá thường kéo dài từ tháng 5 – 9 Do vậy, trong hoạt động sinh sản nhân tạo, có thể cho cá Mè vinh sinh sản gần như quanh năm, chỉ trừ 1 vài tháng cuối năm như (tháng 11 và tháng 12) Một số cá Mẹ có thể tham gia sinh sản 4 – 5 lần/ năm Sức sinh sản của cá Mè Vinh dao động 200.000 – 300.000 trứng/ kg Trứng cá Mè Vinh thuộc nhóm bán trôi nổi như cá Mè Trắng, cá Trôi Ấn Độ Trong điều kiện nhiệt độ nước gaio dđộng từ 27 – 29 0 C, trứng cá Mè vinh sẽ nở sau 12 giờ Cá Mè vinh là loài di cư sinh sản, nuôi trong ao ruộng, mương vườn mật dù có trứng nhưng cá không đẻ đó lá do thiếu các điều kiện thích hợp cho cá sinh sản (Dương Nhựt Long, 2003)

2.1.3 Một số đặc điểm sinh học của cá rô phi (Oreochomis niloticus)

2.1.3.1 Phân loại

Bộ cá vược: Perciformes

Họ: Cichlidae

Giống :Oreochomis

Loài : Oreochomis niloticus Linnaeus

Cá Rô Phi đã được đổi tên gọi nhiều lần Cho đến 1968 tất cả những loài Rô Phi có một chấm đen ở cuối vây lưng (chấm tilapia) đều được xếp chung vào 1 giống Tilapia và đến năm 1973, Trewavas đề nghị tách thành 2 giống mới : Thứ nhất là giống Tilapia bao gồm nhóm cá Rô Phi ăn thực vật bậc cao đẻ ở đáy, lược mang thưa và giống thứ 2 gồm những loài Rô Phi ăn phiêu sinh thực vật, ấp trứng và con trong miệng được gọi là Sarotherodon Đại diện cho giống này là Rô Phi vằn và Rô Phi đen Tuy nhiên dựa theo cơ sở di truyền và tập tính sinh sản thì hiện nay có 3

giống Rô Phi đó là giống Tilapia, giống Sarotherodon và giống Oreochromis (Dương Nhựt Long, 2003)

2.1.3.2 Đặc điểm dinh dưỡng

Tất cả các loài Rô Phi đều có tính ăn tạp thiên về thực vật và bùn bả hữu cơ, tuy nhiên thức ăn ưa thích của Rô Phi là những sinh vật thủy sinh lơ lửng trong nước Ngoài ra Rô Phi còn có khả năng sử dụng trực tiếp những loại thức ăn do con người cung cấp như cám, tấm, các loại rong bèo

2.1.3.3 Sinh trưởng

Sau 1 tháng tuổi cá con có thể đạt trọng lượng 2 – 3 g/con và sau khoảng 2 tháng tuổi có thể đạt 10 – 12 g/con Cá cái sẽ lớn chậm hơn sau khi tham gia sinh sản trong khi đó cá đực vẫn lớn bình thường vì vậy trong đàn cá Rô Phi cá đực bao giờ cũng có kích thước lớn hơn cá cái Sau khoảng 5 – 6 tháng nuôi có Rô Phi vằn đực

có thể đạt 150 – 200 g/con (Dương Nhựt Long, 2003)

2.1.2.4 Sinh sản

Sau khoảng 4 – 5 tháng tuổi cá Rô Phi vằn đã tham gia đẻ trứng còn cá Rô Phi chỉ cần 3 tah1ng nuôi là đã tham gia sinh sản Những loài cá Rô Phi nuôi ở nước ta hiện nay đều có tập tính làm tổ đẻ ở đáy ao (do con đực làm tổ) Cá thường chọn những nơi có mực nước từ 0,3 – 0,6 m, đáy ao có ít bùn để làm tổ Đường kính tổ đẻ phụ thuộc vào kích cỡ của con đực Sau khi làm tổ xong cá tự ghép đôi và đẻ trứng Hầu hết các loài Rô Phi đều đẻ nhiều lần trong năm Khoảng cách giữa 2 lần đẻ khoảng 20 – 30 ngày Số trứng trong 1 lần đẻ phụ thuộc vào kích cở cá cái, cá càng lớn trứng đẻ ra trong 1 lần đẻ cáng nhiều và ngược lại Trung bính 1 con cá cái có trọng lượng 200 – 250 g đẻ được 1.000 – 2.000 trứng

Sau khi đẻ xong cá cái ngậm trứng và cá con mới nở trong miệng ( cá con được giữ trong miệng đến khi hết noãn hoàng) Trong thời gian ngậm trứng và nuôi con cá cái không bắt mồi vì vậy cá không lớn, cá chỉ bắt mồi khi đã giải phóng hết cá con trong miệng (Dương Nhựt Long, 2003)

2.1.4 Năng suất của mô hình Lúa – Cá kết hợp trong và ngoài nước

2.1.4.1 Trong nước

Mô hình canh tác Lúa – Cá ở ĐBSCL mới được áp dụng gần đây (Rothuis, 1998a)

và có nguồn gốc sâu xa từ việc thu hoạch các loài cá nội đồng Sự giảm sút sản lượng cá nội đồng có nguyên nhân từ việc thâm canh lúa (UB Lâm Thời Hạ lưu Sông Mêkong,1992; Đương, 1994; Thược, 1995); sự phát triển các kỹ thuật sản xuất giống (Tuấn và Phương, 1994); sự hấp dẫn của các hìn thức nuôi cá trong

ruộng lúa (Nhân và Can, 1992; Nhân và ctv.1995; Hoa,1997) khiến nhà nông chuyển từ sản xuất nông nghiệp qua dịch vụ ương cá giống Các hệ thống canh tác Lúa – Cá chủ động nguồn nước tập trung hầu hết ở các vùng bán ngập nước thuộc trung tâm của miền Tây Nam Bộ Các loài cá nuôi phổ biến trong hệ thống này là

Mè Vinh, Chép, Rô Phi,…Theo báo cáo của Tuấn và Phương (1994) chỉ có 35.000

ha trong tổng số 400.000 ha diện tích lúa nước thích hợp cho việc áp dụng sản lượng các loài cá kể trên biến động từ 99 – 730 kg/ha Trong đa số các trường hợp, sản lượng các loài cá thấp hơn 300 kg/ha, trong thời gian nuôi từ 6 – 9 tháng (Nhân

và ctv.1997); các hộ canh tác Lúa – Cá ở 2 huyện Gò Công Đông và Gò Công Tây

ở Tiền Giang đạt sản lượng bình quân là 300 – 4.000 kg/ha/10 tháng (Nguyễn Văn Hảo, 2000); Với nguồn thức ăn tự nhiên phong phú trong ruộng lúa vào mùa lũ, cá phát triển rất tốt Sau 6 tháng nuôi, năng suất cá đạt được 619 kg/ha trong năm 1999

và 909 kg/ha trong năm 2000 (Trần Ngọc Nguyên, 2001)

2.1.4.2 Ngoài nước

Nuôi cá trong ruộng lúa đã xuất hiện ở Ấn Độ từ 1500 năm trước và hiện đang rất phổ biến ở Đông Nam Á Mô hình lúa cá có thể được rút ra từ mô hình nuôi cá trong ao Đây là phương pháp ít tốn kém trong sản xuất lúa do cá nuôi tạo môi trường thuận lợi cho lúa phát triển bằng cách hạn chế các sinh vật gây hại và cỏ dại, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng cho ruộng lúa

Ở một số nước như: Indonesia suất đạt 150 kg/ha, Japan năng suất đạt được 110 –

200 kg/ha, còn ở Thái Lan năng suất đạt khoảng 50 – 130 kg/ha (Nguyễn Minh Trị, 2001)

2.1.5 Hiệu quả kinh tế mang lại từ mô hình Lúa – Cá kết hợp

2.1.5.1 Trong nước

Nuôi cá trong ruộng lúa trong mùa lũ đã trở nên quen thuộc với người dân ĐBSCL

Mô hình canh tác này chứng tỏ năng suất lúa không thay đổi, đạt 7.273 kg/ha/2 vụ, nhưng nó lại làm tăng thu nhập lên gấp 1,5 – 2 lần so với trồng lúa đơn thuần ở ĐBSCL, đặc biệt là trong mùa lũ (Trần Ngọc Nguyên, 2001)

Thực tế cho thấy, các hộ canh tác Lúa – Cá ở 2 huyện Gò Công Đông và Gò Công Tây đã đạt được năng suất lúa cao hơn so với các hộ chỉ độc canh cây lúa Hơn nữa,

mô hình này cũng hạn chế được việc sử dụng phân bón vô cơ và thuốc trừ sâu Sản lượng cá bình quân là 300 – 4.000 kg/ha 10 tháng nuôi ở các vùng này, lãi ròng bình quân là 2.047.074 đồng/ha (Nguyễn Văn Hảo, 2001)

Kết quả phân tích năng suất và lợi nhuận của mô hình Lúa – Cá kết hợp ở Nông Trường Sông Hậu, huyện Ô Môn, Cần thơ Cho thấy, sau 1 vụ nuôi kết hợp, năng

suất cá đạt 1.131,11 kg/ha, lợi nhuận từ mô hình 10.172.788 đồng/ha( (Nguyễn Minh Trị, 1996)

2.1.5.2 Ngoài nước

Phân tích hiệu quả kinh tế trong 1 năm trên diện tích 1 ha của 1 điểm thực hiện mô hình Lúa – Cá tại huyện Rangpur thuộc Bangladesh cho thấy, năng suất lúa đạt 590 kg; trọng lượng cá lúc thu hoạch là: cá Chép 15,5 g, cá Trôi Ấn Độ 5,5 g, và cá Mè Trắng là 2,2 g Tổng chi phí sản xuất Lúa – Cá là 17.720 TK (đơn vị tiền tệ của Bangladesh) và tổng thu là 68.504 TK, do đó, lãi ròng thu được 50.504 TK (Jiban Kumar Roy, 2001)

Trong suốt giai đoạn 1995 – 1996, Trung tâm phát triển Vùng (ADC) đã thi hành 10

dự án Lúa – Cá nhỏ Trong khuôn khổ của các dự án, mô hình canh tác Lúa – Cá đã thực hiện trên diện tích 526.300 m2 với mật độ thả từ 20 – 25 con/100 m2 Chi phí sản xuất trên 100 m2 đất là 1.800 TK và nguồn thu từ cá là 47.225 TK, chưa tính đến sản xuất lúa Lợi nhuận thu được là 2.952TK/mẫu/vụ (Jiban Kumar Roy, 2001)

Chương III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu nghiên cứu

Hình 3.1 Ruộng I diện tích 4000 m2

Hình 3.2 Ruộng II diện tích 6000 m2

Hình 3.3 Ruộng III diện tích 5000 m2

Hình 3.4 Ruộng IV diện tích 6000 m2

3.2.2 Đối tượng thí nghiệm

Cá chép dòng Hungary, cá chép dòng Việt, cá Rô Phi và cá Mè Vinh

3.2.3 Cơ cấu thả nuôi các loài cá

3.3 Thực nghiệm nuôi gồm các bước sau

3.3.1 Chuẩn bị ruộng làm nghiệm thức

Chọn ruộng đạt các tiêu chuẩn về kỹ thuật như: Ruộng có dạng hình chủ nhật, diện tích 4.000 – 6.000 m2 Mương bao, sâu 1,2 m, rộng 3 m, mương bao hơn dốc về phía cống, có cống cấp và thoát nước chủ động

3.3.2 Cải tạo ruộng thật kĩ trước khi làm nghiệm thức

Tất cả cây cỏ thủy sinh không có giá trị dinh dưỡng ở bên trong và xung quanh bờ ruộng được dọn dẹp kỹ

Tát cạn ruộng nuôi, diệt cá tạp, cá dữ và các loài địch hại khác Dùng đăng tre hay lưới nylon bao quanh ruộng nuôi nhằm phòng ngừa địch hại từ bên ngoài và ngập lụt vào mùa mưa

Sên vét lớp bùn đáy ở mương bao quanh ruộng còn khoảng 20 – 30 cm

Rãi vôi nung CaO trong ao hay mương bao quanh ruộng nuôi với liều lượng khoảng

10 – 15 kg/100 m2

Phơi khô mương bao quanh 2 – 5 ngày

Lấy nước vào hệ thống nuôi qua lưới lọc (lưới cưới a = 0,3 mm) và duy trì mức nước ở thời điểm ban đầu sâu từ 0,8 m – 1,2 m, sau đó sẽ được điều chỉnh tằng dần theo sự phát triển của cây lúa trong ruộng nuôi (1,2 – 2,0 m)

3.3.3 Quản lý hệ thống nuôi

Tháng thứ 1: Ương trong ao chứa, sử dụng thức ăn công nghiệp viên nổi (hàm lượng đạm 25 – 30 %) Cho ăn 3 – 4 lần/ngày, khẩu phần ăn khoảng 5 – 7 % trọng lượng thân/ngày

Các tháng còn lại: Khi cá đã lớn cho ăn thức ăn tự chế biến, thức ăn tươi sống, như:

ốc bươu vàng và cá cá tạp cùng với các loại rau màu phối hợp có hàm lương đạm dao động từ 20 – 24 % được sử dụng để cung cấp cho hai nghiệp thức nuôi với khẩu phần dao động 2 – 3 %/trọng lượng thân/ngày Lượng thức ăn được điều chỉnh theo

sự tăng trọng của cá qua các tháng

3.4 Phương pháp thu, phân tích mẫu và xử lý số liệu

Định kỳ thu mẫu mỗi tháng 1 lần, mẫu được thu từ 8 giờ đến 11 giờ Mẫu nước được test hoặc phân tích theo các phương pháp đang được thực hiện tại Bộ môn Thủy Sinh Học Ứng Dụng – Khoa Thủy Sản – Đại Học Cần Thơ

3.4.1 Thu mẫu

3.4.1.1 Các yếu tố thủy sinh

 Thực vật phù du

Thu mẫu định tính: Dùng lưới phiêu sinh thực vật có mắt lưới 27 µm kéo theo hình

số 8, tại nhiều điểm ở tầng mặt Sau khi thu xong cho vào chai nhựa 110 ml và cố định bằng formol 2 – 4 % (dùng formol thương mại 38 – 40 %)

Thu mẫu định lượng: Dùng ca nhựa thu nhiều điểm trong thủy vực cho vào xô 20 lít, khuấy đều Sau đó, dùng chai nhựa 1 lít thu mẫu, cố định formol 2 – 4 %

 Động vật phiêu sinh

Thu mẫu định tính: Dùng lưới phiêu sinh động vật kéo theo hình số 8 tại nhiều điểm

ở tầng mặt Sau khi thu xong cho vào chai nhựa 110 ml và cố định bằng formol 2 –

4 %

Thu mẫu định lượng: Dùng lưới phiêu sinh kích thước mắt lưới 67 µm, đặt lưới xuống nước (sao cho phần lưới nước chiếm khoảng 2/3 lưới, phần trên mặt nước

chiếm 1/3 lưới và phần dưới lưới sẽ đi trước) ở các điểm kéo lưới theo hình số 8, trữ mẫu trong lọ 110 ml và cố định bằng formol 4 – 6 %

Thu mẫu định lượng: Dùng xô nhựa 20 lít thu nhiều điểm rồi cô đặc qua lưới lọc còn 110 ml và cũng cố định bằng formol 4 – 6 %

 Động vật đáy

Thu mẫu định tính: Dùng gàu Petersen thu nhiều điểm Sau đó mẫu được sàng sơ bộ qua sàng đáy (mắt lưới 0,5mm) rồi cho vào túi nylon, cố định mẫu bằng formol với nồng độ 8 %

Thu mẫu định lượng: tương tự như thu định tính nhưng cần xác định rỏ diện tích miệng gàu cũng như số lần lấy mẫu

Lượng formol cần dùng được tính theo công thức: V1N1 = V2N2

 Các chỉ tiêu thủy lý hóa

pH, O2, N-NH3, P-PO4

được kiểm tra theo phương pháp so màu bằng bộ Test Sera

Độ trong đo bằng đĩa Secchi

Nhiệt độ nước được đo bằng nhiệt kế thủy ngân

H2S bằng phương pháp Iodine

COD bằng phương pháp Permanganat trong môi trường kiềm

Cách sử dụng bộ Test như sau:

pH Test: pH từ 7 – 9 thích hợp cho cá, tôm trong ao

Rửa sạch lọ đo nhiều lần với nước cần kiểm tra Lấy chính xác 10 ml mẫu nước kiểm tra

Nhỏ vào lọ 2 giọt thuốc thử lắc đều

So sánh màu nước lọ đo và màu tương ứng với bảng màu trong vòng 5 phút

Sau 5 phút, đối chiếu màu của dung dịch với bảng màu

Test O 2

Lắc đều lọ trước khi sử dụng Tráng rửa lọ nhiều lần với nước cần thử, sau đó lấy nước tới mép lọ (phải làm khô nước bên ngoài lọ thử)

Nhỏ 6 giọt thuốc thử số 1 vào lọ

Nhỏ tiếp 6 giọt thuốc thử số 2, đậy nắp lọ thử nagy sau khi nhỏ ) phải đảm bảo không có bọt khí nào trong lọ) Lắc đều, sau đó mở nắp lọ ra

Đặt lọ thử nơi nền trắng của bảng so màu, so sánh kết quả của lọ với các cột màu và xác định nồng độ O2

Nếu nước không có màu xanh là P-PO43- rất thấp hoặc không có

Nếu có màu xanh tối (> 2mg/L) giữ lại 5 ml nước có màu tối cộng 5 ml nước mẫu Lặp lại các bước như trên rồi so màu ở mức (5 ml + 5 ml)

Nếu màu vẫn còn xanh tối (> 4 mg/L), giữ lại 8 ml nước có màu tối cộng 2 ml nước mẫu Lặp lại các bước rồi so màu ở mức (2 ml + 8 ml)

 Theo dõi sự tăng trưởng của cá

Định kỳ 30 ngày thu mẫu một lần Mỗi lần thu 30 con/ruộng

Cân trọng lượng (g): dùng cân đồng hồ để cân trọng lượng

3.4.1.2 Phương pháp xử lý số liệu

 Thực vật phiêu sinh

Đối với mẫu định tính: Lắng mẫu 12 – 24 giờ Dùng pipet hút lấy tảo lắng dưới lọ, nhỏ 1 giọt lên lame đậy lamel lại Đưa lên kính hiển vi điện tử quan sát, xác định tên giống, loài tảo quan sát được dựa vào tài liệu định danh

Phân tích định lượng: Mẫu thu cần để lắng trong cahi nhựa 1 lít hơn Sau đó cô đặc mẫu bằng cách dùng ống nhựa ở đầu có bịt lưới phiêu sinh rút bớt phần nước trong mẫu ra, cho vào chai nhựa nhỏ ghi nhận thể tích cô đặc Khuấy đều mẫu vừa cô đặc, dùng pipet 1 ml nước mẫu cho vào buồng đếm Sedgwick Rafter Sau đó đưa lên

kính hiển vi và đếm số lượng tảo Đếm mẫu lập lại 3 lần, mỗi lần đếm 60 ô Phân loại theo ngành

Cp là độ tăng trưởng ngày theo trọng lượng (g/ngày)

P1 là trọng lượng tại thời điểm t1 (g)

P2 là trọng lượng tại thời điểm t2 (g)

Tốc độ tăng trưởng tương đối ngày (%/ngày)

Cp (%/ngày) = ((Ln P2 – Ln P1) * 100)/(t2 – t1)

Trong đó:

P1 là giá trị trọng lượng tại thời điểm t1 (g)

P2 là gái trị trọng lượng tại thời điểm t2 (g)

Cp là tốc độ tăng trưởng tương đối ngày (%/ngày)

Tỷ lệ sống (%) = (Số lượng cá thu hoạch x 100)/ Số lượng cá thả nuôi

Năng suất nuôi (kg/ha) = Trọng lượng cá thu hoạch/ Diện tích nuôi

3.4.2 Hiệu quả kinh tế của mô hình

Dựa trên các thông số thu được của quá trình thực nghiệm, hiệu quả kinh tế mang lại từ mô hình nuôi được tính toán và khẳng định thông số qua các giá trị

3.4.2.1 Tổng đầu tư chi phí (TC)

 Chi phí cải tạo

 Con giống, lúa giống

 Phân bón

 Vận chuyển

 Khấu hao công trình

3.4.2.2 Tổng thu nhập (TR) của mô hình nuôi

Hiệu suất đồng vốn = Tổng thu/Tổng chi

Tỉ suất lợi nhuận = (TR – TC)/TC

Trong đó:

TR: Tổng thu nhập

TC: Tổng chi phí

Chương IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Môi trường nước

4.1.1 Các yếu tố thủy lý hóa

Hình 4.1 Biến động nhiệt độ ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Điều kiện nhiệt độ ở 2 nghiệm thức (Hình 4.1) không có sự chênh lệch nhiều biến động từ 27,5 – 30,30 C qua các đợt thu mẫu Trong đó nhiệt độ cao nhất là 30,3 0C rơi vào đợt thu mẫu 5 của nghiệm thức 1 và thấp nhất là 27, 50C rơi vào đợt 3, 4 của nghiệm thức 2 Giới hạn nhiệt độ này thích hợp cho sự phát triển của các loài cá nuôi trong thủy vực Trương Quố Phú (2006) cho rằng nhiệt độ thích hợp cho tất cả các loài cá là từ 10 – 20 0C

Hình 4.2 Biến động độ trong của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Độ trong ở 2 nghiệm thức (Hình 4.2) không cao dao động từ 10 – 20 cm, với độ trong này ít nhiều cũng ảnh hưởng đến năng suất cá nuôi Độ trong cao nhất 20 cm rơi vào đợt thu mẫu thứ 4 của thực nghiệm 1, 2 và độ trong thấp nhất là 10 cm rơi vào thực nghiệm 1 của đợt thu mẫu thứ 3 Nhìn chung, không thấy sự chênh lệch đáng kể về độ trong của 2 nghiệm thức và độ trong cả 2 nghiệm thức điều có khuynh hướng giảm dần về cuối vụ nuôi do quá trình tích tụ nguồn hữu cơ ở trong ruộng nuôi Trương Quốc Phú (2006) cho rằng độ trong thích hợp cho các loài cá nuôi từ 20 – 30 cm

Hình 4.3 Biến động pH ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

pH của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu dao động từ 6,3 – 7 Với giới hạn pH này hoàn toàn thích hợp cho sự phát triển và sinh trưởng của các loài cá nuôi trong

mô hình Trương Quốc Phú (2006) cho rằng pH thích hợp cho thủy sinh vật 6,9 –

9.4.1.1.2 Các yếu tố thủy hóa

Hình 4.4 Biến động DO của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Hàm lượng DO của 2 nghiệm thức (Hình 4.4) dao động từ 4 – 6 ppm Không có sự chênh lệch đáng kể hàm lượng oxy hòa tan giữa 2 nghiệm thức Hàm lượng này lý tưởng cho sự phát triển và sinh trưởng của các loài cá nuôi Trương Quốc Phú (2006); Trích dẫn Swingle, 1969 cho rằng nồng độ oxy hòa tan trong nước lý tưởng cho tôm, cá là trên 5 ppm Tuy nhiên, nếu hàm lượng oxy hòa tan vượt quá mức bão hòa cá sẽ bị bệnh bọt khí trong máu, làm tắc nghẽn mạch máu dẫn đến não và tim đưa dến sự xuất huyết ở các vây và hậu môn

Hình 4.5 Biến động H2S của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Qua kết quả phân tích H2S của 2 nghiệm thức (Hình 4.5) ta thấy hàm lượng H2S của

2 nghiệm thức dao động từ 0,24 – 0,44 ppm và hàm lượng H2S của hai nghiệm thức hầu như tăng dần qua các đợt thu mẫu đến cuối vụ nuôi Trong đó thấp nhất là 0,24 ppm rơi vào đợt 1, 3 của nghiệm thức 1, và cao nhất là 0,44 ppm rơi vào đợt 3, 5 của nghiệm thức 2 Giới hạn nồng độ H2S của 2 nghiệm thức này cá vẫn phát triển bình thường Tuy nhiên sự hiện diện bất kỳ H2S ở nồng độ nào trong ruộng nuôi điều không thích hợp

Hình 4.6 Biến động COD của 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Qua kết quả phân tích cho thấy hàm lượng COD của 2 nghiệm thức (Hình 4.6) dao động từ 5,4 – 17,8 ppm Hàm lượng COD của 2 nghiệm thức có khuynh hướng tăng dần vào các đợt thu mẫu cuối Càng về cuối vụ, lượng thức ăn dư thừ trong qúa trình nuôi đã làm cho hữu cơ lơ lửng càng nhiều do đó tiêu tốn nhiều oxy cho quá trình phân hủy tăng cao Trong đó hàm lượng COD cao nhất là 17,8 ppm rơi vào đợt 5 của nghiệm thức 1, và hàm lượng COD thấp nhất 5,4 ppm rơi vào đợt 3 của nghiệm thức 2 Với giá trị này chúng tôi cho rằng COD ở hệ thống nuôi đạt mức giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho phiêu sinh vật phát triển góp phần ổn định môi trường và làm thức ăn cho một số đối tượng trong mô hình Trương Quốc Phú (2006) cho rằng COD thích hợp cho ao nuôi cá là từ 15 – 30 ppm Giới hạn cho phép là từ 15 – 40 ppm

 P-PO 4

3-Hàm lượng P-PO43- cuả 2 nghiệm thức (Hình 4.8) dao động từ 0,1 – 1 ppm Và hàm lượng lân ở 2 nghiệm thức điều có chiều hướng tăng dần qua các đợt thu mẫu, nguyên nhân là do trong quá trình canh tác lúa nông dân có bón phân lân để đáp ứng nhu cầu lân của cây lúa qua đó đã làm tăng dần hàm lượng lân trong ruộng nuôi

ở cuối vụ Tuy nhiên, với hàm lượng này cũng tương đối thích hợp cho sự phát triển của phiêu sinh vật và các đối tượng nuôi trong thủy vực Hàm lượng lân khoảng 0,5 ppm là thích hợp cho cá (Nguyễn Văn Giáo, 1999; Trích dẫn bởi Trần Văn Vĩ, 1967)

 Cấu trúc trúc thành phần giống loài Phytoplankton

Thành phần giống loài tảo hiện diện ở 2 nghiệm thức trong các đợt thu mẫu Bảng 4.1 và Bảng 8 phần phụ lục

Bảng 4.1 Cấu trúc thành phần giống loài Phytoplankton ở 2 nghiệm thức

31 loài chiếm 35,23 %, phần lớn các loài tảo thuộc ngành tảo lục là cơ sở thức ăn tốt cho cá và Euglenophyta với 27 loài chiếm 30,68 %, đây là ngành tảo xuất hiện trong môi trường giàu dinh dưỡng, đó là điều kiện không có lợi cho tôm cá Nghiệm thức 1 số lượng loài thấp hơn nghiệm thức 2 với 83 loài, ngành tảo chiếm tỷ lệ cao

ở nghiệm thức 1 vẫn là tảo lục với 29 loài chiếm 34,94 % và tảo mắt với 28 loài chiếm 33,73 % Ngành tảo lam có số lượng loài thấp nhất với 8 loài chiếm 9,64 % Các giống loài thường gặp ở 2 nghiệm thức gồm: Spirogyra, Chlorella, Nitzschia, Navicula, Oscillatoria, Phacus, Euglena

 Sinh lượng Phytoplankton ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

4.1.2.2 Zooplankton

 Cấu trúc thành phần giống loài Zooplankton

Thành phần giống loài Zooplankton hiện diện ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu được trình bày ở Bảng 4.2 và Bảng 9 của phần phụ lục

Qua kết quả khảo sát và được trình bày (Bảng 4.2) chúng tôi nhận thấy thực nghiệm 1 xuất hiện 59 loài, trong đó Rotifer chiếm tỷ lệ cao với 25 loài chiếm 42,37

%, Cladocera chỉ tìm thấy 7 loài chiếm 11,86 % Nghiệm thức 2 tìm thấy được 63 loài, giống như kết quả thu ở nghiệm thức 1 Rotifer có số lượng loài nhiều nhất với

31 loài chiếm 49,21 %, Cladocera vẫn là ngành có số lượng loài xuất hiện thấp nhất với 6 loài chiếm 9,52 % Nhìn chung, giữa 2 nghiệm thức không có sự chênh lệnh đáng kể về sự xuất hiện của các loài Zooplankton Các giống loài thường gặp gồm:

Filinia terminalis, Polyarthra vulgaris, Acerlla vulgaris, Moina macrocopa

Bảng 4.2 Cấu trúc thành phần giống loài Zooplankton ở 2 nghiệm thức

Hình 4.10 Số lượng Zooplankton ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu

Sinh lượng Zooplankton của 2 nghiệm thức (Hình 4.1) phong phú Trong đó nghiệm thức 2 với 9.196 cá thể/ lít cao hơn so với nghiệm thức 1 với 4.300 cá thể/ lít Đây

là nguồn thức ăn tự nhiên rất quan trọng cho các đối nuôi, với sinh lượng phiêu sinh động vật này đã góp phần rất quan trọng để nâng cao năng suất cá nuôi trong ruộng

4.1.2.3 Zoobenthos

 Cấu trúc thành phần giống loài Zoobenthos

Thành phần giống loài Zoobenthos hiện diện ở 2 nghiệm thức qua các đợt thu mẫu được trình bày ở Bảng 4.3 và phần phụ lục Bảng 10

Bảng 4.3 Cấu trúc thành phần giống loài Zoobenthos ở 2 nghiệm thức

Oligochaeta như: Brachiura sarwerbgii, Limmodrilus hoffmeisteri, ngành Gastropoda: Bellamya filosa, ngành Insecta: Chrironomus sp

 Sinh lượng Zoobenthos