Điều tra tình hình chăn nuôi và dịch bệnh của đàn lợn tại xã mường bằng, huyện mai sơn

LỜI CẢM ƠN Nằm trong kế hoạch đào tạo của bộ giáo dục, để đảm bảo tính hệ thống về lý luận, tính khoa học và tính thực tiễn cho chương trình đào tạo của nhà trường, trường Cao Đẳng Sơn L

TRƯỜNG CAO ĐẲNG SƠN LA

KHOA NÔNG LÂM

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

CHUYÊN ĐỀ: „„Điều tra tình hình chăn nuôi và dịch của đàn lợn tại xã Mường Bằng huyện Mai Sơn ”

CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI K49

Sinh viên thực hiện: Cà Văn Tiên

LỜI CẢM ƠN Nằm trong kế hoạch đào tạo của bộ giáo dục, để đảm bảo tính hệ

thống về lý luận, tính khoa học và tính thực tiễn cho chương trình đào tạo của nhà trường, trường Cao Đẳng Sơn La tổ chức thực tập làm khóa luận, chuyên đề tốt nghiệp và thi cuối khóa cho sinh viên năm cuối.Để hoàn thành quá trình thực tập tốt nghiệp và đánh giá kết quả học tập của sinh viên theo chương trình đào tạo của nhà trường khóa học 2012 -2015, tôi

đã thực hiện chuyên đề tốt nghiệp với đề tài: “ Điều tra tình hình chăn nuôi và dịch bệnh của đàn lợn tại xã Mường Bằng huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La ’’

Nhân dịp hoàn thành chuyên đề, tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy cô giáo trong khoa Nông Lâm trường Cao Đẳng Sơn La đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành chuyên đề này Tôi xin chân thành cảm ơn UBND xã Mường Bằng và các phòng ban liên quan đã tạo điều kiện cung cấp số liệu và hướng dẫn tôi tại địa phương để tôi có thể hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này Đặc biệt, qua đây cho phép tôi được bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến cô giáo Nguyễn Thị Nga đã hướng dẫn, chỉ bảo tận tình cho tôi hoàn thành quá trình thực tập và hoàn thiện chuyên đề tốt nghiệp

Sau cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình và bạn bè

đã động viên, khích lệ tôi trong quá trình hoàn thành chuyên đề

Do lần đầu còn chưa có kinh nghiệm thực tiễn nên chuyên đề không tránh khỏi những thiếu sót về nội dung và bố cục, mong nhận được nhiều sự đóng góp

ý kiến từ phía thầy cô và bạn bè để chuyên đề thêm hoàn thiện, có thể ứng dụng vào thực tiễn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Sơn la, ngày 18 tháng 04 năm 2015

Sinh viên thực hiện

Cà Văn Tiên

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.1 Lý do chọn đề tài 6

1.2 Mục đích nghiên cứu 8

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8

2.1 Đặc điểm sinh học của lợn 8

2.1.1 Đặc điểm di truyền của lợn 9

2.1.2 Đặc điểm về sinh trưởng và phát dục 10

2.1.3 Đặc điểm về sự sinh sản của lợn 11

2.1.4.Đặc điểm một số giống lợn nuôi tại việt nam 11

2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn 13

2.2.1 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn đang sinh trường 13

2.2.2 Nhu cầu năng lượng của lợn nái chửa 14

2.2.3 Nhu cầu năng lượng cho lợn nái nuôi con 14

2.3 Nhu cầu protein của lợn 14

2.3.1 Nhu cầu protein cho lợn sinh trưởng 15

2.3.2 Nhu cầu protein của lợn nái chửa 15

2.3.3 Nhu cầu protein cho lợn nái tiết sữa nuôi con 15

2.4 Nhu cầu chất khoáng 16

2.4.1 photpho và canxi 16

2.4.2 Natri 16

2.4.3 Sắt và đồng 16

2.5 Nhu cầu Vitamin 16

2.5.1 Nhu cầu nước 16

2.6 Chuồng trại chăn nuôi lợn 17

2.6.1 Chăn nuôi theo lối công nghiệp 17

2.6.2 Chăn nuôi nhỏ chăn nuôi cá thể 18

2.7 Cơ sở sinh lý sinh sản ở lợn nái 19

2.7.1 Sự thành thục về tính 19

2.7.2 Chu kỳ sinh dục 21

2.7.3 Cơ chế động dục 23

2.7.4 Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái 24

2.8.1 Đặc điểm sinh trưởng của giai đoạn trong thai 32

2.8.2 Đặc điểm sinh trưởng ở giai đoạn ngoài thai 33

2.9 Một số bệnh thường gặp ở lợn 33

2.9.1 Bệnh đóng dấu lợn 33

2.9.2 Bệnh tụ huyết trùng lợn 34

2.9.3 Bệnh phó thương hàn lợn 34

2.9.4 Bệnh đẻ khó 35

2.9.5 Bệnh viêm tử cung 35

2.9.6 Bệnh lợn con ỉa phân trắng 35

2.9.7 Bệnh lở mồm long móng 36

2.9.8 Bệnh dịch tả lợn 36

2.9.9 Bệnh tai xanh (hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp trên lợn – PRRS) 36

CHƯƠNG 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 38

3.1.1 Đối tượng 38

3.1.2.Phạm vi nghiên cứu 38

3.2 Nội dung nghiên cứu 38

3.3 Phương pháp nghiên cứu 39

3.3.1 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 39

3.3.2 Điều tra thu thập số liệu 39

3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 40

CHƯƠNG 4: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 41

4.1 Khái quát vế điều kiện tự nhiên - kinh tế- xã hội của xã Mường Bằng - Mai Sơn - Sơn La 41

4.1.1 Vị trí địa lý 41

4.1.2 Điều kiện tự nhiên 41

4.2 Đặc điểm về đất 43

4.3 Tài nguyên rừng: 45

4.4 Điều kiện kinh tế - xã hội 46

4.4.1 Dân số, lao động và việc làm 46

4.6 Dân tộc 47

4.7 Y tế, văn hóa, giáo dục 48

4.8 Cơ sở hạ tầng 49

CHƯƠNG 5: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 51

5.1 Tình hình chăn nuôi tại xã Mường Bằng qua các năm gần đây (từ năm 2012 đến năm 2014) 51

5.2 Tình hình chăn nuôi lợn tại xã Mường Bằng qua các năm gần đây (năm 2012 đến năm 2014) 55

5.2.1 Cơ cấu đàn 55

5.2.2 Cơ cấu giống 56

5.2.3 Tình hình sử dụng thức ăn cho đàn lợn nái của xã Mường Bằng 57

5.2.4 Tình hình chuồng trại, phươg thức chăn nuôi lợn ở xã 59

5.2.5 Công tác thú y và tình hình dịch bệnh 59

5.3 Thực trạng chăn nuôi lợn ở các hộ chăn nuôi tại xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 61

5.3.1 Quy mô và cơ cấu đàn lợn ở các hộ chăn nuôi tại xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 61

5.3.2 Thức ăn, chuồng trại và phương thức chăn nuôi lợn tại các hộ chăn nuôi ở Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 64

5.4 Tình hình dịch bệnh và phương pháp điều trị bệnh tại xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 67

5.5 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bền vững và có hiệu quả kinh tế cao 69

5.5.1 Giải pháp về vốn 69

5.5.2 Giải pháp về giống 69

5.5.3 Giải pháp về thức ăn 70

5.5.4 Giải pháp về thú y và phòng dịch bệnh 71

5.5.5 Giải pháp về thông tin 71

5.5.6 Giải pháp về xây dựng tổ hợp tác trong chăn nuôi 71

CHƯƠNG VI: Kết luận và kiến nghị 72

6.1 Kết luận 72

6.2 Kiến nghị 72

TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

DANH MỤC BẢNG, BIỂU

Bảng 2.1: Thể trọng trao đổi W0,75 của lợn 13

Bảng 2.2: Hệ số protein duy trì cho khối lượng của lợn 15

Bảng 2.3: Nhu cầu nước uống của lợn 17

Bảng 4.1: Chi tiết hiện trạng quy mô dân số, lao động năm 2014 47

Bảng 5.1: Cơ cấu đàn gia súc, gia cầm của xã Mường Bằng 52

(năm 2012 đến năm 2014) 52

Bảng 5.2: Cơ cấu đàn lợn tại xã Mường Bằng từ năm 2012 đến năm 2014 55 Bảng 5.3: Cơ cấu giống lợn tại địa bàn xã Mường Bằng 57

từ năm 2012 đến năm 2014 57

Bảng 5.4: Tình hình sử dụng thức ăn chăn nuôi của xã Mường Bằng (tấn) 58 Bảng 5.5: Tình hình tiêm phòng và dịch bệnh cho lợn tại xã Mường Bằng từ năm 2012 đến năm 2014 61

Bảng 5.6: Cơ cấu giống lợn tại địa bàn xã 4 tháng đầu năm 2015 62

Bảng 5.7: Thực trạng chăn nuôi lợn tại các hộ điều tra của xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 62

Bảng 5.8: Quy mô đàn lợn ở các hộ chăn nuôi tại xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 63

Bảng 5.9: Thức ăn, chuồng trại và phương thức chăn nuôi tại các hộ chăn nuôi 4 tháng đầu năm 2015 65

Bảng 5.10: Một số bệnh thường gặp và kết quả điều trị trong quá trình thực tập 4 tháng đầu năm 2015 68

Biểu đồ 5.1: Cơ cấu đàn gia súc, gia cầm của xã Mường Bằng từ năm 2012, 2013, 2014 54

Biểu đồ 5.2: Cơ cấu đàn lợn xã Mường Bằng từ năm 2012 đến năm 2014 55 Biểu đồ 5.3: Quy mô đàn lợn ở 3 bản điều tra tại xã Mường Bằng 4 tháng đầu năm 2015 64

Sơ đồ 5.1: Nguồn cung cấp giống 70

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Lý do chọn đề tài

Việt Nam đang trong tiến trình chủ động hội nhập ngày càng sâu vào nền kinh tế thế giới và khu vực đó là tham gia camkết trong khuôn khổ các khối liên kết kinh tế: Diễn đàn hợp tác Á - ÂU (ASEM), hiệp hội các quốc gia Đông Nam

Á (ASEAN) và khu vực mậu dịch tự do của ASEAN (AFTA), khu mậu dịch tự

do Trung Quốc - ASEAN (CAFTA), diễn đàn hợp tác kinh tế châu Á (APEC) và

là thành viên của tổ chức thương mại thế giới (WTO) Tiến trình hội nhập này

đã và đang mang lại nhiều cơ hội cũng không ít thách thức cho nền kinh tế cả nước nói chung, trong đó có nền kinh tế của huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La

Hội nhập đã đưa đến cho đất nước ta những cơ hội phát triển về mọi mặt của xã hội bao gồm kinh tế, giáo dục, y tế, văn hóa - xã hội Nhưng cũng mang lại những mâu thuẫn, trong cạnh tranh thương mại và mâu thuẫn này, ngày một gay gắt hơn khi hội nhập sâu hơn Có thể nói đây là thời đại của công nghiệp, dịch vụ, bưu chính viễn thông, công nghệ thông tin, công nghệ sinh học nhưng trên hết ngành mang lại thu nhập chính cho nông dân ta hiện nay là ngành nông nghiệp Và ngành chăn nuôi cụ thể là nghề chăn nuôi lợn là nghề mang lại thu nhập chính cho nông dân

Mai sơn là huyện có dân cư sống chủ yếu trong lĩnh vực nông nghiệp Trong đó chăn nuôi lợn là nghề thu hút được quan tâm đông đảo nhân dân trong huyện Trong những năm gần đây, nghành chăn nuôi của huyện phát triển theo hướng quy mô trang trại tập trung vừa và nhỏ, chăn nuôi theo hộ gia đình Hiện nay trên địa bàn huyện đã hình thành, phát triển các mô hình trang trại chăn nuôi các loại gia súc có hiệu quả kinh tế cao trong đó có các trang trại chăn nuôi lợn giống và lợn thịt

Nhưng do vốn đầu tư còn hạn chế và đầu ra chưa thật ổn định, khả năng cạnh tranh của sản phẩm chăn nuôi còn hạn chế Chăn nuôi nói chung và cụ thể

là chăn nuôi lợn nói riêng vẫn mang tính nhỏ lẻ, thiếu tập trung, phân tán, tự phát, chưa có những quy hoạch cụ thể Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi còn hạn chế, năng suất và chất lượng chưa cao, công tác thú

bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng vấn thường xảy ra, gây hậu quả lớn làm thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi lợn

Trong đó nguyên nhân các tồn tại, yếu kém lại là ở chỗ chăn nuôi gia súc, gia cầm trong huyện chủ yếu là chăn nuôi nhỏ lẻ theo hộ gia đình, chăn nuôi theo hướng tự phát chưa có quy hoạch, quy mô chăn nuôi nhỏ, hiệu quả kinh tế còn hạn chế

Điều tra tình hình chăn nuôi và dịch bệnh trên đàn lợn nuôi tại địa phương

là vấn đề cần thiết để có những giải pháp hợp lý thúc đẩy chăn nuôi lợn phát triển vững mạnh tại huyện Mai Sơn

Xuất phát từ tình hình trên tôi tiến hành chuyên đề: “Điều tra tình hình chăn nuôi và dịch bệnh của đàn lợn tại xã Mường Bằng, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La”

1.2 Mục đích nghiên cứu

- Đánh giá thực trạng chăn nuôi và dịch bệnh trên đàn lợn tại xã Mường Bằng huyện Mai sơn tỉnh Sơn La

- Đề xuất giải pháp để phát triển chăn nuôi lợn bền vững, hiệu quả cao

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1 Đặc điểm sinh học của lợn

- Lợn là động vật có vú, móng guốc chẵn, chân có 4 ngón, không nhai lại thuộc chi Sus, họ lợn Suidae Đặc điểm chung của lợn là thị giác kém, thính giác nhạy cảm, khứu giác tinh, thể chất thô nặng, mõm hơi dài, đầu mõm ngắn và linh hoạt, có 44 răng gồm 12 răng cửa, 4 răng nanh phát triển, và 28 răng hàm rộng

- Công thức răng của lợn:

Răng cửa

(I):

Răng nanh (C):

2.1.1 Đặc điểm di truyền của lợn

Việc nghiên cứu di truyền của được tiến hành từ lâu, đến năm 1960 các nhà khoa học công nhận lợn có 38 nhiễm sắc thể Nhưng có những con chỉ có 36 nhiễm sắc thể trong các đàn lợn hoang ở Bắc Mỹ Năm 1965 F Hubot đã chứng minh nhiễm sắc thể của lợn gồm 19 cặp có hình thái khác nhau Đến năm 1969 M.C Fee và các đồng sự đã xác lập được bản đồ bộ nhiễm sắc thể của lợn

Các tính trạng của lợn di truyền theo quy luật của Menđen

Năng suất kiều hình (P) của lợn là kết quả tương tác của kiều gen (G) và môi trường (E) như vậy: P=E+G tuy nhên, hệ số di tuyền của các tính trạng của lợn khác nhau rất nhiều, sau đây là hệ số di truyền (h²) của một số tính trạng phổ biến:

1 Hệ số di truyền (h²) của số lợn con sơ sinh là 0,12

2 Hệ số di truyền của số lợn con sơ sinh còn sống là 0,10

3 Trong lượng lúc sơ sinh 0,07

4 Trọng lượng lúc 2 ngày tuổi 0,05

5 Trọng lượng lúc 56 ngày tuổi 0,03

6 Trọng lượng lúc đẻ đến cai sữa 0,22

số di truyền trung bình Những tính trạng có hệ số di truyền h²=0,55 trở lên là tính trạng có hệ số di truyền cao Những tính trạng này có hiệu quả di truyền và chọn giống cao, nhưng các tính trạng có hệ số di truyền thấp sẽ cho ưu thế lai cao vì thông thường đó là những tính trạng chất lượng và năng suất

2.1.2 Đặc điểm về sinh trưởng và phát dục

Sinh trưởng, một mặt của phát triển nói lên sự thay đổi về số lượng, được xác định bởi sự lớn lên, tăng khối lượng, tầm vóc, thể tích và chiều đo của từng

bộ phận cũng như toàn bộ cơ thể trong quá trình phát triển của sinh vật do sự lớn lên và phân chia tế bào Các tế bào sinh ra sau trong quá trình sinh trưởng thì giống hệt các tế bào sinh ra nó

2.1.2.1 Quy luật sinh trưởng phát dục không đồng điều

Quy luật này thể hiện ở chỗ, cường độ sinh trưởng thay đổi theo tuổi, tốc

độ tăng trọng của các cơ quan, hệ cơ quan và cơ thể cũng vậy

2.1.2.2 Quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn

Quá trình sinh trưởng phát dục của lợn được chia thành 2 giai đoạn:

* Giai đoạn trong bào thai gồm:

- Thời kì phôi thai từ 1 đến 22 ngày

- Thời kì tiền thai từ 23 đến 38 ngày

- Thời kì thai nhi từ 39 đến 114 ngày

* Giai đoạn ngoài cơ thể mẹ gồm:

- Thời kì bú sữa khoảng 60 ngày

- Thời kì thuần thục từ tháng thứ 3 đến 17 tháng tuổi

- Thời kì trưởng thành 18 tháng đến 4 năm

- Thời kì già cối từ 4 năm trở lền

2.1.2.3 Quy luật theo chu trình: rõ nhất là chu kì động dục trong sinh sản Thời

gian hoàn thành 1 chu kì sinh sản gồm:

- Thời gian chủa 114 ngày

- Thời gian nuôi con 28 – 42 ngày

- Thời gian chờ động dục sau lại cai sữa và phối giống có chửa 10 ngày Tổng cộng là 152 ngày

Cứ 18 – 22 ngày lợn nái lại động dục 1 lần

2.1.3 Đặc điểm về sự sinh sản của lợn

Lợn là gia súc đa thai sinh sản dễ dàng, con non khỏe, số con/lứa tùy giống trong khoảng 8 đến 14 ngày con Lợn thành thục sinh dục sớm:

- Lợn đực nội: khoảng 30 ngày đã có phản xạ nhảy, 40 ngày đã có tinh trùng non, 50 đến 60 ngày cho phối lợn cái đã có thể có chửa

- Lợn cái nội: khoảng 3 đến 4 tháng tuổi đã rụng trứng, nếu có chửa, đẻ con, nuôi con thì sau 162 ngày có thể động duch trở lại Thời gian động dục trở lại ngắn hay dài phụ thuộc vào thời gian tách con khỏi mẹ \

* Lợn ỉ

Lợn ỉ có nguồn gốc từ Nam Định và là giống lợn địa phương của các tỉnh đồng bằng sông hồng có 2 nhóm lợn ỉ chính: nhóm mỡ hơn là lợn ỉ mỡ, nhóm thanh hơn là ỉ pha Nhìn chung lợn ỉ có tầm vóc nhỏ, toàn than màu đen, đầu và tai nhỏ, mắt híp, má béo xệ, mõm ngắn và cong, lưng võng, chân ngắn và nhỏ thường đi bằng bàn, bụng to,lợn nái chửa thường có bụng xệ kéo lê sát đất lợn ỉ thành thục tính dục sớm: con cái lúc 3 - 4 tháng tuổi (12- 18kg), con đực lúc 1,5 - 2 tháng tuôi Khối lượng lúc con trưởng thành con đực 40 - 50kg, con cái 50 - 80kg khả năng sinh sản tương đối khá (đẻ 10 – 11con/đứa) lợn thịt có tốc độ sinh trưởng chậm (300 - 350g g/ngày), tiêu tốn nhiều thức ăn (5 - 5,5kg thức ăn/kg tăng trọng), nhiều mỡ ít nạc (tỷ lệ nạc 32 - 35%) Hiện nay gần như lợn ỉ bị tuyệt chủng, số lượng lợn thuần còn rất ít

* Lợn móng cái

Lợn móng cái có nguồn từ Quảng Ninh, hiện được nuôi ở một số tỉnh ở đồng bằng sông hồng lợn móng cái có tầm vóc lớn và thanh thoát lông ra có màu đen vá trắng, đầu đen có đốm trắng ở trán, vai có dải trắng vắt ngang, bụng

và 4 chân trắng lưng mông và đuôi đen, nhưng chop trắng giữa hai vùng lông đen và trắng có dải ngăn cách rộng 2 - 5 cm lợn có khả năng sinh sản tốt đẻ từ

10 - 12 con/lứa lợn thịt có tốc độ tăng trọng 350 - 400 g/ngày, tiêu tốn 5,0 - 5,5 thức ăn/kg tăng trọng, tỷ lệ nạc 33 - 36% Hiện nay lợn móng cái chủ yếu được

sử dụng làm nái nền lai với lợn đực ngoại sản xuất lợn lai F1 nuôi thịt hoặc dùng làm nái trong các công thức lai phức tạp

2.1.4.2 Các giống lợn nhập nội

* Lợn Yorkshire

Lợn có nguồn gốc từ vùng Yorshire (Anh) và là lợn phổ biến trên thế giới lợn có tầm vóc lớn, toàn thân màu trắng, tai nhỏ dựng thẳng ở tuổi trưởng thành, lợn đực nặng 350 - 380kg, lợn nái nặng 250 - 280kg khả năng sinh sản cho thịt điều tốt lợn cái phối giống lần đầu lúc 8 - 9 tháng tuổi, trung bình mối đứa đẻ 11 - 12 con Lợn thịt tăng trọng trung bình 700 - 750 g/ngày, tỷ lệ nạc 50

- 55% tiêu tốn 2,2 - 2,4 kg thức ăn/kg tăng trọng

* Lợn Landrace

Lợn Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch và là giống lợn cho nạc nổi tiếng thế giới lợn có tầm vóc lớn, mình dài cớ 16 đôi xương sườn, hình dáng giống quả thủy lôi, đầu nhỏ, mống và đùi phát triển toàn thân màu trắng, tai to

rủ tre hết mặt ở tuổi trưởng thành, lợn đực nặng 300 - 320kg, lợn nái nặng 220 - 250kg lợn cái phối giống lần đầu lúc 8 - 9 tháng tuổi, trung bình mối đứa đẻ 11

- 12 con Lợn thịt tăng trọng trung bình 700 - 750 g/ngày, tỷ lệ nạc 55% tiêu tốn 2,4 - 2,5 kg thức ăn/kg tăng trọng

* Lợn Duroc

Lợn có nguồn gốc từ Mỹ Lợn có tầm vóc lớn, toàn thân màu nâu cũng có màu trắng, tai nhỏ dựng thẳng tuổi trưởng thành, lợn đực nặng 300 - 320kg, lợn cái nặng 220 - 250kg Lợn thịt tăng trọng trung bình 650 - 700 g/ngày, tỷ lệ nạc

50 - 55% tiêu tốn 2,4 - 2,6 kg thức ăn/kg tăng trọng có khả năng thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới tuy nhiên khả năng sinh sản hơi thấp

2.2 Nhu cầu dinh dƣỡng của lợn

2.2.1 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn đang sinh trường

Lợn đang sinh trưởng cần năng lượng để duy trì mọi hoạt động của cơ thể, duy tri mọi sự ổn định thân nhiệt và duy trì sự tăng trọng hằng ngày

Để có thể tính được năng lượng chúng ta thừa nhận một số thông số sau:

- Năng lượng duy trì được xác định thông qua khối lượng trao đổi Wkg 0,75 của lợn là 0,5MJDE/Wkg 0,75

- Năng lượng sinh nạc: 15MJDE/kg nạc = 69 MJME/kg protein

- Năng lượng sinh mỡ: 50 MJDE/kg mô mỡ = 54 MJME/kg lipit

- Năng lượng chống lạnh : 0,017 MJDE/Wkg 0,75 với 1oC lạnh dưới mức nhiệt độ tới hạn LCT

Biết năng lượng trao đổi ME = 95% năng lượng tiêu hóa DE, mô cơ có 75% là nước, mô mỡ có 10% là nước

2.2.2 Nhu cầu năng lượng của lợn nái chửa

- Nhu cầu năng lượng duy trì W0,75 = 0,5 MJDE/Wkg0,75

- Năng lượng cho sinh trưởng tăng lên 1kg = 25 đến 26 MJDE

- Giai đoạn chửa cuối từ ngày thứ 80 trở đi mức năng lượng hàng ngày được tăng lên từ 15% đến 20% so với mức duy trì

- Khối lượng nái chửa tăng lên trong suốt thời gian có chửa từ 5 đến 25kg

- Năng lượng duy trì: (100kg 0,75 = 31,62kg) Ta có: 31,62kg x 0,5 = 15,81 MJDE

- Năng lượng cho sinh trưởng bình quân/ngày đêm: 26 x 25/115 = 5,65 MJDE

Tổng năng lượng cần thiết/1 ngày đêm

Ta có: 15,81 MJDE + 5,65 MJDE = 21,46 MJDE

2.2.3 Nhu cầu năng lượng cho lợn nái nuôi con

- Năng lượng duy trì = 0,5 MJDE/Wkg0,75

- Năng lượng cho sản xuất sữa = 8,8 MJDE/kg sữa (DE: năng lượng tiêu hóa) = 8,3 MJDE/kg sữa (DE: năng lượng trao đổi)

- Trong lượng sống mất đi của mô mỡ là 44 MJDE hay 47 MJDE/kg khối lượng cơ thể mất đi và sinh ra được 28 đến 29 MJDE năng lượng sữa

2.3 Nhu cầu protein của lợn

2.3.1 Nhu cầu protein cho lợn sinh trưởng

- protein duy trì: protein trong cơ thể lợn khoảng 15% trong cơ thể Hàng ngày có khoảng 6% đến 13% lượng protein này đi vào chu kì trao đổi chất (tỉ lệ giảm theo tuổi) trong đó có 6% protein mất đi Chính protein mất đi hàng ngày

2.3.2 Nhu cầu protein của lợn nái chửa

- Lợn nái chửa cần protein cung cấp để xây dựng tế bào, phôi, tuyến vú, duy trì cơ thể, tích lũy ở tử cung… và để tăng trọng bình quân hàng ngày Lợn cần khoảng 3kg protein trong 114 ngày có chửa tức là cần khoảng 26 gam protein/ngày

- Mức bình quần protein tích lũy được trong 1 ngày đêm của 34 ngày chửa cuối là 65gam/ngày Trong 34 ngày cuối nhu cầu protein mỗi ngày cho duy trì, tích lũy phát triển bào thai là: 86 gam + 65 gam = 151 gam

Do đó, khi cung cấp thức ăn cho lợn nái chửa trong 80 ngày đầu có thể tính protein thô cần thiết như sau:

Nếu giá trị sinh học của thức ăn là 60%, tỉ lệ tiêu hóa thức ăn 80% thì nhu cầu protein thô/ngày đêm là: 86 gam : 0,6 : 0,8 = 179 gam

Nhu cầu protein thô bình quân một ngày đêm trong 34 ngày chửa cuối là:

151 gam : 0,6 : 0,8 = 314,6 gam

* Nhu cầu protein để duy trì: phụ thuộc vào các hệ số khác nhau

* Nhu cầu tiết sữa: sữa lợn có 60% protein, lượng sữa phụ thuộc số con

trong đàn, biến động từ 5kg đến 7kg sữa/ngày Lượng protein trong sữa là:

Đây chính là lượng protein lợn phải ăn vào

2.4 Nhu cầu chất khoáng

2.4.1 photpho và canxi

- Các chất này tập trung ở xương và răng là nhiều nhất, tỉ lệ ca/p = 2/1 ở dạng hydrooxy apatit Nguồn bổ sung là vỏ sò nghiền với tỉ lệ dưới 2% trong khẩu phần (1kg vỏ sò có 370 gam canxi) hoặc sử dụng bột xương với tỉ lệ < 1% trong khẩu phần

2.5 Nhu cầu Vitamin

- Cung cấp them vitamin bằng cách bổ sung thức ăn tổng hợp hoặc tăng cường cho lợn ăn các loại rau, củ, quả tươi Cho lợn tắm nắng hợp lí để tăng cường vitamin D

2.5.1 Nhu cầu nước

- Nước là yếu tố không thể thiếu được với hoạt động sống của lợn trong máu, tinh dịch nước chiếm 80% đến 95% Nếu cơ thể mất 10% nước sẽ rối loạn chức năng trao đổi Mất 20% lợn sẽ chết

Bảng 2.3: Nhu cầu nước uống của lợn Trọng lượng lợn

(kg)

Nước cung cấp mùa hè

(lít/ngày)

Nước cung cấp mùa đông (lít/ngày)

2.6 Chuồng trại chăn nuôi lợn

2.6.1 Chăn nuôi theo lối công nghiệp

- Chuồng lợn là công trình để nhốt và nuôi các loại lợn trong chăn nuôi công nghiệp, chuồng để xây dựng để nuôi riêng từng loại lợn

2.6.1.1 Khi xây dựng chuồng trại chăn nuôi lợn phải đảm bảo các yêu cầu sau:

- Chuồng lợn phải chống được nóng chống được nóng của bức xạ mặt trời, chống được lạnh của của gió mùa đông bắc, chống được mưa to, bão lớn…

- Chuồng phải thoáng mát về mùa hè, tránh được gió lùa về mùa đông, có không gian tối thiểu sạch sẽ vệ sinh, an toàn

- Chuồng phải thuận tiên cho việc chăm sóc như: Cho lợn ăn, uống, dọn phân rác thải, thu dọn thức ăn thừa, tắm rửa cho lợn, đảm bảo chế độ tắm nắng, vận động của lợn… giúp cho người chăn nuôi làm việc thuận tiện, năng suất lao động cao

- Chuồng nuôi phải đạt hiệu quả kinh tế, phải tạo điều kiện để sự dụng máy móc hiện đại, khoa học kĩ thuật tiên tiến nhất là chăn nuôi theo lối công nghiệp

2.6.1.2 Khi chọn địa điểm xây chuồng trại chăn nuôi lợn phải chú ý thực hiện một số yêu cầu sau:

- Phải nắm vững vùng tiểu khí hậu vùng định xây dựng chuồng trại như: Nhiệt độ trung bình từng mùa của năm, nhiệt độ tối đa, nhiệt độ tối thiểu, nhiệt

độ ban ngày, nhiệt độ ban điêm, hướng gió thịnh hành, lượng nước mưa từng mùa trong năm, độ ẩm trung bình các tháng, các mùa trong năm…

- Phải xa các đường quốc lộ chính, xa khu dân cư, xa chợ để chủ động phòng chống dịch bệnh cho lợn Tuy vậy đường giao thông vào trại lại phải thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn và sản phẩm chăn nuôi về trại hoặc đi bán

- Hướng chuồng đảm bảo có nhiều ánh sáng về mùa đông để làm ấm và khô ráo chuồng, mùa hè ánh nắng chiếu vào vừa để chống nóng Trong chuồng cần tăng cường điều hòa không khí và nhiệt độ bằng quạt thông gió, lò sưởi ấm… để đảm bảo độ ẩm không quá 85% (độ ẩm < 50%, >80% không tốt) nhiệt

độ 20ºC →25ºC với lợn đang lớn, 18ºC → 20ºC với lợn vỗ béo, lợn con bú mẹ 25ºC → 30ºC, với lợn nái 16ºC → 18ºC là thích hợp nhất

- Diện tích chiếu sang so với nền chuồng là 1/2 đến 1/3

2.6.2 Chăn nuôi nhỏ chăn nuôi cá thể

- Khi xây dựng chuồng lợn của gia đình cũng cần đảm bảo 4 yếu tố thuận lợi cho sinh trưởng phát triển là: Nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió và bức xạ nhiệt mặt trời lên chuồng nuôi

- Mái chuồng tùy nơi mà lợp ngói hoặc rơm rạ… tuy điều kiện địa phương, nền chuồng nền xây gạch có 2 phần: phần cao để lợn ăn, nằm; phần thấp hơn khoảng 20cm là nơi lợn ỉ đái, để có nhiều phân còn có lớp cỏ rơm rạ lộn chuồng theo tỉ lệ 1 phần phân nguyên với 2 phần chất độn

- Hàng tháng phải lấy phân đem ủ kín bằng cách trát đất sét hoặc bùn ra ngoài hố phân, thỉnh thoảng nên rải them một lớp vôi mỏng để giảm bớt mùi hôi

và ruồi muỗi

- Xum quanh chuồng có tường hoặc hàng rào cận thận để che kín mưa gió

- Máng ăn nên làm máng di động để có thể rửa hàng ngày, chất liệu tùy địa phương

- Với nái nuôi con nên thiết kế một lỗ nhỏ để chủ động đóng mở cho lợn con ra vào khi thời tiết thuận lợi Khi lợn con tắm nắng cần quây vào một khu vực 5 – 10m² không cho lợn con đi xa khó quản lí và chăm sóc

2.7 Cơ sở sinh lý sinh sản ở lợn nái

Sinh sản là một thuộc tính của sinh vật nói chung và gia súc nói riêng, là chức năng quan trọng của sự sống, đó là quá trình sinh lý phức tạp nhằm duy trì nòi giống và đảm bảo cho sự tiến hóa của sinh vật Trong chăn nuôi sinh sản còn mang ý nghĩa tái sản xuất, tạo ra sản phẩm phục vụ lợi ích của con người Chính

vì vậy mà sinh sản gia súc là một thuộc tính mà các nhà chăn nuôi quan tâm, nhằm mục đích làm sao trong một thời gian ngắn nhất gia súc sinh sản được nhiều nhất, thế hệ sau có đặc tính tốt hơn trước, trong đó năng suất sinh sản được nâng cao sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho ngành chăn nuôi

Khi nghiên cứu về khả năng sinh sản của lợn nái người ta quan tâm đến các vấn đề sau:

2.7.1 Sự thành thục về tính

Một cơ thể thành thục về tính khi bộ máy sinh dục của cơ thể đã phát triển căn bản hoàn thiện dưới tác dụng của thần kinh, nội tiết tố, con vật xuất hiện các hiện tượng của hưng phấn sinh dục

Sự thành thục về tính còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố và điều kiện khác nhau:

- Giống gia súc: Các giống khác nhau thường có tuổi thành thục về tính khác nhau Gia súc có thể vóc nhỏ thường thành thục sớm hơn gia súc có thể vóc lớn, những giống thuần hóa sớm thì thành thục sớm hơn những giống thuần hóa muộn Động vật nuôi thì thành thục sớm hơn thú hoang

Theo Phạm Hữu Doanh (1985) thì tuổi thành thục ở lợn lai muộn hơn lợn nái nội (lợn Móng Cái, lợn Ỉ)

- Chế độ nuôi dưỡng và quản lý: Trong cùng một giống nếu những cá thể được nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý tốt thì tuổi thành thục sớm hơn và ngược lại những cá thể nuôi dưỡng chăm sóc không tốt thì tuổi thành thục sẽ muộn hơn

Theo Nguyễn Tuấn Anh (1998) để duy trì năng suất sinh sản cao thì nhu cầu dinh dưỡng đối với lợn nái hậu bị cần chú ý đến cách cho ăn hạn chế đến lúc phối giống (ở chu kỳ động dục thứ 2 hoặc thứ 3) với khẩu phần ăn 2kg/con/ngày (hàm lượng protein 14%, năng lượng trao đổi từ 2900 – 3000kcal/kg) Trước khi phối giống 14 ngày phải tăng lượng thức ăn 1- 1,5kg có bổ sung khoáng và vitamin giúp cho lợn nái ăn được nhiều, tăng số trứng rụng Sau khi phối giống cần thay đổi chế độ ăn, chuyển chế độ ăn hạn chế với mức năng lượng trung bình Nếu cho ăn mức năng lượng và dinh dưỡng cao thì tỷ lệ chết phôi cao dẫn đến số con đẻ ra trên ổ thấp

- Điều kiện ngoại cảnh: Khí hậu và nhiệt độ ảnh hưởng tới tính thành thục của gia súc, khí hậu nóng ẩm có thể làm gia súc thành thục sớm Ở vùng nhiệt đới gia súc thành thục sớn hơn vùng ôn đới và hàn đới

Tiểu khí hậu chuồng nuôi cũng ảnh hưởng tới quá trình phát dục ở lợn Hàm lượng Amoniac trong chuồng cao làm lợn chậm động dục

Chăn thả chung giữa gia súc đực và gia súc cái cũng làm gia súc thành thục sớm hơn

- Tuổi thành thục về tính của gia súc:

Các loài gia súc khác nhau thì tuổi thành thục về tính cũng khác nhau Trên thực tế thì sự thành thục về tính thường biểu hiện sớm hơn sự thành thục về thể vóc, vì vậy để đảm bảo cho sự sinh trưởng và phát dục được tốt, đồng thời đảm bảo phẩm chất giống ở thế hệ sau nên cho gia súc giao phối và sinh sản sau khi đã hoàn toàn thành thục về tính và thể vóc

- Tuổi thành thục về thể vóc

Khi gia súc thành thục về tính thì cơ thể vẫn tiếp tục phát triển về thể vóc Trong giai đoạn gia súc mới thành thục về tính mà cho giao phối nếu có kết quả thụ thai thì cơ thể chưa đảm bảo để cho thai phát triển nên con đẻ ra sẽ nhỏ đồng thời cơ quan sinh dục và khung xương chậu còn hẹp dễ gây hiện tượng đẻ khó

Vì vậy không nên phối ở lần động dục đầu tiên khi cơ thể phát triển chưa đầy đủ, cũng không nên cho gia súc giao phối quá muộn cũng ảnh hưởng không tốt đến quá trình sinh lý sinh dục bình thường của gia súc cái và ảnh hưởng trực tiếp đến kinh tế người chăn nuôi

2.7.2 Chu kỳ sinh dục

Chu kỳ sinh dục được bắt đầu từ khi gia súc đã thành thục về tính, tiếp tục xuất hiện và chấm dứt hoàn toàn khi cơ thể già yếu Từ khi thành thục về tính, những biểu hiện tính dục của lợn được diễn ra liên tục và có tính chu kỳ Các noãn bao trên buồng trứng phát triển, lớn dần, chín và nổi cộm trên bề mặt buồng trứng gọi là nang graff Khi nang graff vỡ, trứng rụng gọi là sự rụng trứng Mỗi lần trứng rụng con cái có những biểu hiện bên ngoài gọi là động dục

Do trứng rụng có tính chu kỳ nên động dục cũng theo chu kỳ

Chu kỳ tính ở những loài khác nhau là khác nhau và ở giai đoạn đầu mới thành thục về tính thì chu kỳ chưa ổn định mà phải 2 - 3 chu kỳ tiếp theo mới ổn định Một chu kỳ của lợn cái giao động trong khoảng từ 18 - 24 ngày, trung bình là 21 ngày và được chia thành 4 giai đoạn: Giai đoạn trước động

dục, giai đoạn động dục, giai đoạn sau động dục và giai đoạn nghỉ ngơi

* Giai đoạn trước động dục

Là giai đoạn đầu tiên của chu kỳ tính, kéo dài 1 - 2 ngày nó xuất hiện đầy

đủ các hoạt động về sinh lý, tính thành thục Đây là thời gian chuẩn bị đầy đủ cho đường sinh dục của lợn cái đón nhận tinh trùng, cũng như đảm bảo các điều kiện cho trứng và tinh trùng gặp nhau để thụ thai

Trong giai đoạn này các noãn bao phát triển mạnh nổi lên trên bề mặt buồng trứng, kích thước noãn bao thay đổi rất nhanh, đầu giai đoạn này noãn bao có đường kính là 4 mm, cuối giai đoạn noãn bao có đường kính 10 - 12mm Các tế bào vách ống dẫn trứng tăng cường sinh trưởng, số lượng lông nhung tăng, đường sinh dục bắt đầu sung huyết nhanh, các tuyến sinh dục phụ tiết dịch nhày, âm đạo tiết ra dịch nhày làm trơn đường sinh dục

Khi quan sát âm hộ của lợn cái thấy bắt đầu sưng lên hơi mở ra có màu hồng tươi và có nước nhờn loãng chảy ra, lợn bắt đầu hay kêu rít và lười ăn, thích nhảy lên lưng con khác nhưng không cho con khác nhảy lên lưng nó

* Giai đoạn động dục

Giai đoạn này thường kéo dài 2 – 3 ngày, phụ thuộc vào điều kiện nuôi, loài gia súc, giống, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng quản lý, chế độ sử dụng và tình hình sức khỏe nói chung Giai đoạn này các biến đổi cơ quan sinh dục rõ nét nhất, niêm mạc âm hộ sung huyết ,phù thũng rõ rệt và chuyển sang màu mận chín, niêm dịch từ âm đạo chảy ra nhiều chuyển từ màu trong và loãng sang đục

và đặc như keo dính, nhiệt độ âm đạo tăng từ 0,3 – 0,70C, pH hạ hơn trước Giai đoạn này chia làm hai pha: Trước chịu đực con vật biểu hiện tính hưng phấn cao độ, đứng ngồi không yên, phá chuồng, ăn uống giảm, hoặc bỏ ăn, kêu rống trong trạng thái ngơ ngẩn, thích nhảy lên lưng con khác hoặc để con khác nhảy lên lưng mình Chịu đực: ở giai đoạn này lợn thích gần đực, khi gần đực thì luôn

ở tư thế sẵn sàng chịu đực, đuôi cong lên và lệch sang một bên, hai chân sau rạng ra và hơi khụy xuống sẵn sàng chịu đực

Nếu ở giai đoạn này tế bào trứng gặp tinh trùng và sảy ra quá trình thụ tinh tạo thành hợp tử thì chu kỳ sinh dục ngưng lại, gia súc cái chuyển sang giai đoạn có thai, đến khi đẻ xong một thời gian nhất định tùy loài gia súc thì chu kỳ sinh dục mới bắt đầu Nếu không sảy ra quá trình trên thì lợn cái sẽ chuyển sang giai đoạn tiếp theo của chu kỳ tính

* Giai đoạn sau động dục

Trong giai đoạn này toàn bộ cơ thể nói chung và cơ quan sinh dục nói riêng dần trở lại trạng thái bình thường, âm hộ bắt đầu teo dần và tái nhợt Niêm mạc trong đường sinh dục như âm đạo, tử cung cũng không tiết niêm dịch các tế bào biểu mô dần dần bị sừng hóa, biểu mô ở tầng nhầy bong ra, biểu mô hóa sừng trong âm đạo long dần ra để trở lại trạng thái bình thường, cổ tử cung co lại Trên buồng trứng thể hồng chuyển thành thể vàng, đường kính lên tới 7- 8mm và bắt đầu tiết progesterone Progesterone tác động lên hệ thần kinh trung

ương và tuyến yên, lên trung khu sinh dục, làm thay đổi tính hưng phấn thần kinh, con vật dần chuyển sang trạng thái yên tĩnh

* Giai đoạn yên tĩnh

Là giai đoạn dài nhất thường bắt đầu vào ngày thứ tư sau khi trứng rụng

và không được thụ tinh, kết thúc khi thể vàng tiêu hủy Lợn cái không có biểu hiện về hành vi sinh dục với lợn đực nữa, đây là giai đoạn nghi ngơi yên tĩnh để khôi phục lại cấu tạo chức năng cũng như năng lượng cho chu kỳ tiếp theo

Trong chăn nuôi lợn nái sinh sản nắm được chu kỳ tính và các giai đoạn của quá trình động dục sẽ giúp cho người chăn nuôi có chế độ nuôi dưỡng, chăm sóc cho phù hợp và phối giống kịp thời, đúng thời điểm, từ đó góp phần nâng cao năng suất sinh sản

2.7.3 Cơ chế động dục

Chu kỳ động dục của lợn nái được điều khiển bởi thần kinh và nội tiết tố của vùng dưới đồi (Hupothalamus), tuyến Yên và buồng trứng theo cơ chế điều hòa ngược Khi các nhân tố như ánh sáng mùi vị, nhiệt độ,…tác động tới các cơ quan thính giác, vị giác, khứu giác thì tín hiệu được truyền vào vỏ não và đưa tới vùng dưới đồi Tại đây giải phóng hormon GRH (Gonandotropine Releaser Hormon), kích thích nên thùy trước tuyến yên giải phóng ra FSH (Foliculine Stimulin Hormon) và LH (Lutein Hormon) FSH kích thích sự phát triển của buồng trứng còn LH kích thích quá trình rụng trứng Tác động đồng thời của LH

và FSH làm cho bao noãn chín và rụng trứng Trong quá trình bao noãn tiết ra Oestrogen chứa đầy trong xoang bao noãn Hàm lượng hormon này trong máu tăng từ 64 – 112mg% Hormon này kích thích con vật gây ra hiện tượng động dục, cơ quan sinh dục biến đổi, âm đạo hé mở, sừng tử cung ống dẫn trứng tăng sinh tạo điều kiện cho sự làm tổ của hợp tử sau này Đến cuối chu kỳ động dục oestrogen lại kích thích nên tuyến yên tiết LH giảm tiết FSH Khi LH được tiết

ra nó kích thích làm cho trứng chín và rụng trứng Tại vị trí rụng trứng, mạch quản và tế bào sắc tố vàng phát triển hình thành thể vàng

phát triển được Trứng không được thụ tinh đến ngày thứ 15 thì thể vàng tiêu biến và chuyển sang thể bạch Thể bạch không tiết progesteron nữa và chu kỳ mới được bắt đầu

2.7.4 Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái

* Tuổi động dục lần đầu

Là thời gian từ khi sơ sinh cho đến khi lợn cái động dục lần đầu tiên Tuổi động dục lần đầu khác nhau tùy theo giống, các giống lợn nội (lợn Móng Cái, lợn Ỉ …) xuất hiện động dục lần đầu tiên rất sớm khi 4 – 5 tháng tuổi, khối lượng đạt 25 – 30kg Lợn ngoại động dục lần đầu tiên vào khoảng 7 tháng tuổi khi khối lượng cơ thể đạt 85 – 100kg

* Tuổi phối giống lần đầu

Lợn thành thục về tính sớm nhưng ở lần động dục đầu tiên do buồng trứng còn nhỏ, nên số trứng rụng ít, thể vóc phát triển chưa hoàn thiện Vì vậy nếu cho lợn phối giống ở lần động dục đầu tiên thì số con đẻ ra ít, khối lượng sơ sinh nhỏ, chất lượng kém do con sơ sinh yếu Ngoài ra còn ảnh hưởng đến sự phát triển về thể vóc của lợn mẹ trong thời gian mang thai lần sau Trong thực tế người chăn nuôi thường cho phối lần đầu ở lần động dục thứ 2 hoặc 3

Lợn cái nội 7 tháng tuổi khối lượng cơ thể đạt 45 – 50 kg thì có thể cho phối giống lần đầu

Lợn ngoại 8 – 8.5 tháng tuổi khối lượng cơ thể đạt 100 – 110kg thì cho phối giống lần đầu

* Tuổi đẻ lứa đầu

Là thời gian từ khi lợn sinh ra cho đến khi lợn đẻ lứa đầu Tuổi đẻ lứa đầu phụ thuộc vào tuổi phối giống lần đầu và kết quả phối giống Đối với lợn ngoại tuổi đẻ lứa đầu thường muộn hơn lợn nội Nếu phối giống lần đầu sớm thì

đẻ lứa đầu sớm Tuổi đẻ lứa đầu phản ánh khả năng thành thục về tính sớm hay muộn Lợn nái (Ỉ - Móng Cái) tuổi đẻ lứa đầu thường thì 11-12 tháng, lợn nái lai

và lợn nái ngoại nên cho đẻ lứa đầu lúc 12-13 tháng tuổi (Phạm Hữu Doanh, Lưu Kỷ 1996)

* Số con đẻ ra/ổ (con)

Là số con đẻ ra trong cùng một lứa bao gồm cả con còn sống và số con

đã chết sau khi sinh Chỉ tiêu này đánh giá khả năng đẻ sai của nái

* Số con còn sống đến 24 giờ/ổ (con)

Là số con còn sống từ lúc sinh ra đến 24 giờ Đây là chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật rất quan trọng nó nói lên kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng vệ sinh phòng bệnh cho lợn nái và kỹ thuật của dẫn tinh viên

Tỷ lệ sống (%) = Số con đẻ ra còn sống đến 24 giờ x 100

Số con đẻ ra

* Khối lương sơ sinh/ổ (kg)

Là khối lượng toàn ổ được cân sau khi con mẹ đẻ xong con cuối cùng và trước lúc cho con bú lần đầu tiên Đây là chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật nói lên

trình độ kỹ thuật chăn nuôi, đặc điểm giống và khả năng nuôi con của nái

* Số con cai sữa/ổ

Là số con còn sống đến lúc cai sữa Thời gian cai sữa dài hay ngắn phụ thuộc vào tập quán chăn nuôi, kỹ thuật chăn nuôi và trình độ chế biến thức ăn cho lợn con Chỉ tiêu này phụ thuộc vào khả năng nuôi con của lợn nái, khả năng tiết sữa của lợn mẹ, kỹ thuật chăn nuôi lợn con theo mẹ, cũng như khả năng hạn chế các yếu tố bệnh tật cho lợn con

Tỷ lệ nuôi sống (%) =

Số con cai sữa

x 100

Số con để nuôi

* Khối lượng cai sữa/ổ (kg)

Xác định chỉ tiêu này bằng cách cân lợn con toàn ổ lúc cai sữa Chỉ tiêu này đánh giá khả năng nuôi con và tiết sữa của lợn nái và khả năng nuôi dưỡng chăm sóc của người chăn nuôi

* Thời gian cai sữa

Thời gian cai sũa dài hay ngắn sẽ ảnh hưởng trực tếp tới số lứa đẻ trong

* Thời gian động dục trở lại

Thời gian động dục trở lại sau cai sữa phụ thuộc vào giống, thể trạng, điều kiện dinh dưỡng và thời gian cai sữa cho lợn con

Thời gian cai sữa càng sớm thì thời gian động dục trở lại càng dài số trứng rụng càng ít

Nếu cai sữa cho lợn con từ 10 ngày tuổi thì sau 9,4 ngày thì lợn nái động dục trở lại và có 12,8 trứng rụng

Nếu cai sữa cho lợn con ở 21 ngày tuổi thì sau 6,2 ngày thì lợn nái động dục trở lại và có 15,2 trứng rụng

Nếu cai sữa cho lợn con ở 56 ngày tuổi thì sau 4 ngày thì lợn nái động dục trở lại và có 16,6 trứng rụng

* Tổng số con cai sữa/nái/năm

Đây là chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá năng suất sinh sản của lợn nái

và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: số con để nuôi, thời gian cai sữa, kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng lợn nái nuôi con

* Khoảng cách giữa hai lứa đẻ

Là thời gian để hình thành một chu kỳ sinh sản Bao gồm thời gian chửa + thời gian nuôi con + thời gian chờ động dục lại sau cai sữa và phối giống có chửa

Ba yếu tố trên thì thời gian mang thai là không thể thay đổi còn thời gian nuôi con và thời gian chờ phối có thể thay đổi rút ngắn khoảng cách giữa 2 lứa đẻ

Rút ngắn khoảng cách giữa 2 lứa đẻ sẽ làm tăng số lứa đẻ của nái/năm Ta

có thể thực hiện bằng cách tập cho lợn con ăn sớm từ 7 ngày tuổi, từ đó cai sữa sớm cho lợn con vào lúc 21 – 28 ngày tuổi Có thể dùng huyết thanh ngựa chửa hoặc hormon Prostaglandin để rút ngắn thời gian từ cai sữa đến động dục trở lại

2.7.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh sản

* Giống

Là yếu tố quyết định đến sức sản xuất của lợn nái Giống khác nhau thì khả năng sinh sản và khả năng tiết sữa khác nhau Lợn Móng Cái đẻ 12 – 14 con/lứa, lợn Ỉ đẻ 8 – 10 con/lứa… Yorkshire đẻ 10 – 12 con/lứa

Khối lượng lợn con sơ sinh và cai sữa của lợn nái ngoại cao hơn nái nội, khả năng tiết sữa của nái ngoại cao hơn 2 lần nái nội

* Ảnh hưởng của dinh dưỡng và thức ăn

Thức ăn có vai trò quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức sản xuất của lợn nái Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng, năng lượng cho hoạt động sống của

cơ thể do đó thức ăn phải cung cấp đầy đủ cả về số lượng và chất lượng thì con giống mới biểu hiện hết tiềm lực di truyền của giống Mối quan hệ giữa năng lượng và Protein trong khẩu phần là yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến tốc độ tăng khối lượng Phương thức cho ăn và giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn là chìa khóa ảnh hưởng đến sự tăng khối lượng của lợn Đảm bảo dinh dưỡng cân đối thì con vật mới phát huy được tiềm năng di truyền của nó

+ Dinh dưỡng protein

Protein không chỉ là thành phần chính cấu tạo nên mô bào mà còn có chức năng xúc tác sinh học điều hòa trao đổi chất Theo nghiên cứu của nhiều tác giả

Nuôi dưỡng lợn nái trong thời kỳ tiết sữa nuôi con với mức protein thấp trong khẩu phần sẽ làm cho lợn nái phải huy động Protein của cơ thể để nuôi thai Lợn con sinh ra còi cọc, yếu, và làm giảm khả năng tiết sữa của lợn mẹ dẫn đến lợn nái sinh sản kém

Tuy nhiên hàm lượng Protein quá cao sẽ làm đọng lại ở thận gây ngộ độc cho lợn và ảnh hưởng đến các hormon điều tiết sinh trưởng ở lợn nái Lượng thức ăn và protein cụ thể như sau

Chửa kỳ I: Lượng thức ăn 2,2kg/nái/ngày, protein 14%

Chửa kỳ II: Lượng thức ăn 2,5kg/nái/ngày, protein 15%

Giai đoạn tiết sữa cho ăn tự do protein thô 16%

Năng lượng được cung cấp dưới 2 dạng: Gluxit chiếm 70 – 80%, Lipit chiếm 10 – 13% tổng số năng lượng cung cấp (Võ Trọng Hốt và cộng sự, 2000)

Trong thời gian có chửa nếu khẩu phần của lợn nái có quá nhiều năng lượng thì lợn nái quá béo sẽ dẫn tới hiện tượng sổi chậm động dục hoặc không động dục, phôi chết, đẻ khó, ăn kém sau khi đẻ, hàm lượng mỡ trong sữa cao lợn con dễ mắc bệnh tiêu chảy

Ngược lại nếu cung cấp thiếu năng lượng trong thời gian mang thai sẽ làm cho nái gầy không đủ cho tiết sữa làm lợn con còi cọc Thiếu năng lượng làm lợn mẹ suy kiệt tỷ lệ hao mòn cao và lợn mẹ chậm động dục trở lại sau cai sữa

Mức năng lượng cụ thể như sau:

- Lợn hậu bị 2900 kcal ME/kg thức ăn

- Lợn nái mang thai: 3100 kcal ME/kg thức ăn

+ Nước

Nước không phải là chất dinh dưỡng nó không cung cấp năng lượng nhưng nước rất quan trọng trong đời sống động vật Nước chiến 60 – 70% khối lượng cơ thể Nước là dung môi cho các phản ứng hóa học trong cơ thể, bôi trơn, bảo vệ cơ thể, điều hòa thân nhiệt, là môi trường của các phản ứng hóa học trong cơ thể…Do vậy trong chăn nuôi lợn nhất là lợn nái phải quan tâm đến số lượng và chất lượng nước cho chúng Lượng nước tiêu thụ phụ thuộc vào lượng chất khô thu nhận, sức sản xuất và nhiệt độ môi trường

- Lợn nái nuôi con cần 25 -40 L/ngày

- Lợn nái mang thai cần 10 – 20 L/ngày

Trên thực tế nên để cho lợn uống nước tự do qua vòi tự động là tốt nhất +Vitamin

Vitamin là những chất hữu cơ rất cần thiết cho cơ thể Phần lớn gia súc không tự tổng hợp được vitamin mà phải thu nhận qua thức ăn Khi thiếu vitamin thì hậu quả là sức đề kháng của con vật bị giảm, con vật dễ bị mắc bệnh, khả năng sinh sản kém và bị suy thoái Khả năng chống đỡ với các tác nhân gây Stress kém Đối với lợn nái nếu thiếu vitamin sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng

phát dục, giảm tính năng sản xuất Nhu cầu vitamin là khác nhau đối với các loại lợn khác nhau

- Thiếu vitamin A: Lợn con chậm lớn, lợn nái mang thai dễ sảy thai , đẻ non

- Thiếu vitamin D: Thai phát triển kém, dễ bị liệt chân trước và sau khi đẻ

- Thiếu vitamin E lợn có hiện tượng chết phôi, chết thai, lợn chậm động dục hoặc không động dục

+ Khoáng

Để cơ thể phát triển cân đối bình thường ngay từ giai đoạn bào thai cơ thể

mẹ đã phải thường xuyên cung cấp chất khoáng cho thai, cơ thể mẹ lấy khoáng

từ thức ăn Vì vậy việc thiếu hoặc thừa các nguyên tố khoáng đều ảnh hưởng tới khả năng sinh sản

Hàm lượng khoáng trong cơ thể lợn chiếm khoảng 3% khối lượng Được chia làm 2 nhóm là khoáng đa lượng và khoáng vi lượng

Những nguyên tố khoáng đa lượng bao gồm: Ca, P, Na, K, Mg… trong đó

Ca, P là 2 nguyên tố quan trọng nhất Ca chiếm từ 1,3 – 1,8%, P chiếm 0,8 – 1% khối lượng cơ thể Nếu thiếu Ca, P con đẻ ra sẽ bị yếu và mắc bệnh còi xương, lợn nái thiếu Ca, P thường mắc bệnh bại liệt trước và sau khi sinh Đối với lợn tỷ

lệ cân đối giữa Ca/P tốt nhất là 2/1

Những nguyên tố vi lượng bao gồm: Fe, Cu, Co, Zn, Mn, I… Các nguyên

tố này tác động như một chất xúc tác trong hệ thống enzym của tế bào Chúng cũng có vai trò cấu tạo nên các thành phần mô của cơ thể Vì vậy nếu thiếu sẽ dẫn đến một số men trong cơ thể không hoạt động, làm ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể Điển hình là hiện tượng thiếu máu do thiếu sắt Năng suất chăn nuôi sẽ giảm đáng kể khi các nguyên tố này không được bổ sung đầy đủ trong khẩu phần ăn Tuy nhiên bổ sung với hàm lượng cao vượt quá giới hạn cho phép sẽ gây ngộ độc nên phải hết sức cẩn thận

+ Xơ

Xơ không cung cấp năng lượng nhưng xơ cũng rất quan trọng đối với lợn

Hàm lượng xơ thô cho lợn thịt từ 4 – 8%, hàm lượng xơ cho lợn nái từ 8 – 10%

* Thời tiết khí hậu

Nhiệt độ thích hợp với nái sinh sản là 20 – 220C, ẩm độ 70 – 75% Nếu nhiệt độ lớn hơn 300

C sẽ làm giảm tỷ lệ thụ thai và số con đẻ ra Thực tế cho thấy vào mùa hè thì sức sản xuất của lợn nái thấp hơn các mùa khác Nếu nhiệt

độ thấp hơn 180C sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ nuôi sống do đàn con

dễ bị nhiễm lạnh và mắc bệnh tiêu chảy

Do vậy khi xây dựng chuồng trại phải thiết kế sao cho phù hợp với môi trường và sinh lý của vật nuôi đồng thời sử dụng các phương pháp chống nóng, chống lạnh cho lợn mẹ và lợn con sơ sinh

* Tuổi và trọng lượng phối giống lần đầu

Nếu phối giống lần đầu quá sớn thì số con đẻ ra ít, khối lượng sơ sinh thấp và ảnh hưởng tới thể vóc của lợn nái Khi đến tuổi phối giống nhưng trọng lượng của lợn nái còn nhỏ thì cũng không nên cho phối

Đối với lợn nội nên phối khi lợn 6,6 - 7 tháng tuổi, trọng lượng cơ thể 45 – 50 kg

Đối với lợn ngoại nên phối khi lợn 8 tháng tuổi, trọng lượng cơ thể 100 –

110 kg

* Phương pháp và kỹ thuật phối giống

Phương pháp phối giống: có 2 phương pháp phối trực tiếp và thụ tinh nhân tạo

Dùng phương pháp phối trực tiếp sẽ nâng cao được số con đẻ ra do lợn cái được kích thích mạnh, trứng rụng nhiều, tỷ lệ thụ thai cao

Phương pháp thụ tinh nhân tạo thì nâng cao được chất lượng đàn con, hạn chế được một số bệnh truyền nhiễm không ảnh hưởng đến sự chênh lệch về thể vóc, thể trạng của lợn cái với lợn đực

Phương thức phối giống: sử dụng phương pháp phối lặp hay phối kép sẽ nâng cao được tỷ lệ thụ thai, tăng số con đẻ ra

+Phương thức phối lặp: cho lợn cái động dục phối với một đực giống và phối 2 lần, cách nhau 8 – 12 giờ

+Phương thức phối kép: cho lợn cái động dục phối với 2 đực giống khác nhau và phối cách nhau 8 – 12 giờ

* Lứa đẻ

Khả năng sinh sản của lợn nái khác nhau giữ các lứa đẻ Thường thấp nhất ở lứa thứ nhất, đạt cao và ổn định ở lứa thứ 3 đến lứa thứ 6, sau đó giảm dần khi lứa đẻ tăng lên Sử dụng lợn nái đến lứa thứ 8 thì nên loại thải

* Thời gian nuôi con

Thời gian cai sữa dài hay ngắn sẽ ảnh hưởng trực tếp tới số lứa đẻ trong năm, thời gian cai sữa tốt nhất là 24 – 28 ngày Thời gian cai sữa ngắn sẽ làm tăng lứa đẻ/năm Số lứa đẻ/năm khoảng 2,4 lứa là tốt nhất

* Số con để lại nuôi

Số con để lại nuôi tốt nhất là bằng số vú, nếu để số con ít hơn số vú thí một số vú lại bị lép đi từ đó ảnh hưởng tới khả năng tiết sữa Ngược lại nếu để lại nuôi quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới khối lượng cai sữa và tỷ lệ hao mòn của lợn cái sẽ cao

* Lợn đực

Nếu cho phối với lợn đực có phẩm chất tinh dịch kém, lợn đực đã khai thác tinh nhiều lần/ngày, lợn đực già thì ảnh hưởng tới số con đẻ ra/ổ và khối lượng con sơ sinh

* Chăm sóc

Trong giai đoạn 3 tuần đầu, 3 tuần cuối nếu để lợn cái chửa trượt ngã vận động nhiều thì rất dễ bị sảy thai đẻ non Ăn uống không đầy đủ các chất dinh dưỡng thì làm giảm sức sản xuất của nái Cần chú ý chống nóng lạnh cho nái, tiêm phòng tẩy giun sán đầy đủ cho lợn để đề phòng bệnh truyền nhiễm

* Bệnh tật

Yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh sản của lợn nái Một số bệnh mà lợn nái hay mắc phải như: bệnh viêm vú, viêm tử cung, thiểu năng buồng trứng, bại liệt trước và sau đẻ, bệnh sảy thai truyền nhiễm, …

2.8 Đặc điểm sinh trưởng và phát dục ở lợn con

2.8.1 Đặc điểm sinh trưởng của giai đoạn trong thai

Lợn nái mang thai trung bình 114 ngày, quá trình phát triển của bào thai được chia thành 3 giai đoạn:

* Thời kỳ phôi thai (1 – 22 ngày)

Được tính từ khi trứng được thụ tinh (hợp tử được hình thành) cho đến 22 ngày Sau khi thụ tinh 1 – 3 ngày hợp tử sẽ chuyển vào làm tổ ở bên trong tử cung, hợp tử lấy chất dinh dưỡng từ tế bào trứng và tinh trùng Mầm thai được hình thành sau 3 – 4 ngày, lúc này mầm thai lấy chất dinh dưỡng từ noãn hoàng

và tinh trùng, sau đó hình thành nên màng mầm thai lấy chất dinh dưỡng qua màng thẩm thấu Túi phôi được hình thành sau 5 – 6 ngày, màng ối chứa một lượng dịch lỏng lớn giúp cho phôi nằm thoải mái bên trong dễ xê dịch không va chạm tới các cơ quan nội tạng xung quanh Thời kỳ này màng ối cung cấp chất dinh dưỡng cho phôi Cuối thời kỳ này trọng lượng phôi đạt 1 – 2 gram, mối liên kết giữa cơ thể mẹ và phôi chưa chắc chắn nên thai rất dễ bị tiêu thai Vì vậy lợn

mẹ thời kỳ này cần được yên tĩnh, tránh tác động mạnh

* Thời kỳ tiền thai (từ 23 – 39 ngày)

Thời kỳ này bắt đầu hình thành nhau thai Sự kết hợp giữa mẹ và con chắc chắn hơn, chất dinh dưỡng chủ yếu lấy từ cơ thể mẹ, quá trình phát dục xảy ra mạnh, các cơ quan bộ phận được hình thành Cuối thời kỳ này các cơ quan bộ phận đã tương đối hoàn chỉnh, khối lượng bào thai tăng 4-5 lần so với thời kỳ trước

* Thời kỳ bào thai (40 - 114 ngày)

Thời kỳ này trao đổi chất mạnh, hình thành đầy đủ các cơ quan bộ phận như lông, da, dạ dày, ruột…hình thành các đặc điểm của giống 30 ngày trước khi sinh bào thai phát triển rất nhanh, đến cuối thời kỳ khối lượng bào thai tăng nên gấp 600 lần đến 1300 lần

Vì vậy nuôi dưỡng lợn nái chửa ở thời kỳ cuối là rất quan trọng, nó quyết định khối lượng sơ sinh của lợn con Trong thực tế sản xuất để thuận lợi người

ta chia làm 2 thời kỳ:

- Chửa kỳ I: Từ thụ thai có chửa đến ngày thứ 84

- Chửa kỳ II: Từ 85 ngày đến khi đẻ Giai đoạn này rất quan trọng vì vậy muốn nâng cao khối lượng sơ sinh phải hết sức chú ý lợn mẹ

2.8.2 Đặc điểm sinh trưởng ở giai đoạn ngoài thai

Giai đoạn này tính từ khi đẻ đến khi cai sữa Quá trình sinh trưởng diễn ra rất nhanh chóng, khối lượng cơ thể tăng rất nhanh

Theo tác giả Trương Lăng (1998) thì khối lượng lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 2 lần so với lúc sơ sinh, các cơ quan tiêu hóa phát triển tăng về kích thước

và hoàn chỉnh về chức năng So với lúc sơ sinh sau 10 ngày tuổi dạ dày lợn tăng gấp 2 lần, 20 ngày tuổi tăng gấp 8 lần, ruột non sau 10 ngày tuổi tăng gấp 3 lần, sau 20 ngày tuổi tăng gấp 6-7 lần thể tích so với lúc sơ sinh

Chức năng của bộ máy tiêu hóa vẫn chưa hoàn chỉnh nhất là 3 - 4 tuần đầu dạ dày chưa tiết HCL Nguyên nhân do men pepxin chưa hoạt động mạnh

vì thiếu HCL tự do Cho nên trong thời gian này lợn con tiêu hóa rất kém, lợn con tiêu hóa tốt được sữa mẹ là nhờ men Tripxin có hoạt tính mạnh sau 4 tuần Các men Amylaza trong 2 tuần tuổi đầu hoạt tính yếu nên lợn con tiêu hóa tinh bột kém nhất là tinh bột sống Chính vì vậy công nghệ sản xuất thức ăn cho lợn thì thành phần tinh bột thường được làm chín

Ở lợn con sơ sinh mỗi ngày chúng cần từ 9 - 10 mg Fe để tạo máu và chống đỡ bệnh tật, nhưng trong sữa mẹ chỉ đáp ứng được 1 - 2mg Fe/ngày Trong khi đó lượng sắt dự trữ trong cơ thể lợn con chỉ có 50mg Fe Như vậy trong 5 - 21 ngày đầu lợn con sẽ thiếu từ 150 - 200mg Fe nên ta phải bổ sung Fe cho lợn con dưới dang DextranFe vào ngày thứ 3 và ngày thứ 10 với liều là 100mg Fe/con/lần

2.9 Một số bệnh thường gặp ở lợn

2.9.1 Bệnh đóng dấu lợn

Là bệnh truyền nhiễm sảy ra chủ yếu ở lợn trên 3 tháng tuổi Bệnh thường xuất hiện trong điều kiện thời tiết oi bức, thay đổi đột ngột, chuồng nuôi chật

có hình dạng nhất định dễ nhận biết: vuông, tròn, bầu dục, trám…Đám tụ máu

có giới hạn nhất định so với các tổ chức xung quanh, dấu nổi cộm nên trên bề mặt da Lợn có biểu hiện khó thở nhưng không đặc trưng, với lợn nái chửa thường có đấu hiệu sảy thai

- Thể mãn tính: Thể này xuất hiện ở lợn 3 – 4 tháng tuổi, con vật có biểu hiện ăn uống kém, gầy còm thiếu máu niêm mạc nhợt nhạt, thân nhiệt sốt nhẹ, đi

ỉa dai dảng Có biểu hiện què, viêm khớp Da hoại tử bong lên cuộn lại giống như tấm bìa

- Thể mãn tính: Lợn thở khó, thở nhanh, thở khò khè, ho Viêm khớp, lợn

bị bệnh thường gầy hẳn đi và sau 1 – 2 tháng thì chết

2.9.3 Bệnh phó thương hàn lợn

Bệnh do vi khuẩn Salmonella Cholerae Suis gây lên Bệnh thường sảy ra vào các tháng mùa xuân trời lạnh và ẩm Lợn con từ cai sữa đến 4 tháng tuổi thường hay mắc bệnh

- Triệu chứng: Lợn ủ rũ, mệt mỏi, bỏ bú, sốt cao 41 – 420C lợn thường nằm chồng đống lên nhau Trong thời gian bị sốt lợn thường đi táo bón nôn mửa, khi thân nhiệt hạ con vật đi ỉa chảy, phân loãng màu vàng có hạt lợn cợn như cám rắc, mùi thối khắm Trên da lợn lúc đằ đỏ bừng lên sau đó tập trung ở các vùng nhất định hình thành lên các đám tụ máu ở chỏm tai, mõm, 4 chân Lúc đầu màu tím đỏ sau đó tím xanh do hủy huyết Bệnh tiến triển sau 2 – 4 ngày lợn gầy còm còi cọc rồi chết Tỷ lệ chết rất cao

2.9.4 Bệnh đẻ khó

Lợn nái rặn nhiều lần, thời gian lâu mà không đẻ được, cơn co bóp rặn đẻ thưa dần, lợn nái mệt mỏi khó chịu, nước ối tiết ra nhiều có lẫn cả máu (màu hồng nhạt), có những trường hợp lợn nái đã đẻ được một con rồi nhưng vẫn khó

đẻ con tiếp theo Khi kiểm tra thấy thai vướng ngay ở khung xương chậu không qua được

2.9.6 Bệnh lợn con ỉa phân trắng

Bệnh thường gặp ở lợn con mới sinh vào giai đoạn 1 – 20 ngày tuổi, tỷ lệ mắc bệnh cao nhất có thể chiếm tới 100% Triệu chứng điển hình của bệnh khi lợn con mắc bệnh: Lợn sốt nhẹ hoặc không sốt, phân màu trắng xám hoặc trắng vàng, nhão nhoẹt, lẫn bọt khí, lợn sút cân nhanh, niêm mạc nhợt nhạt Lợn ủ rũ,

đi lại không vững, nôn ra sữa đông chưa tiêu Lợn yếu rất nhanh, nếu không can

mất tính đàn hồi do mất nhiều nước, tỷ lệ tử vong cao 40 – 70%, thậm chí 100% Lợn bệnh có thể rơi vào trạng thái hôn mê, hấp hối và chết

2.9.7 Bệnh lở mồm long móng

Virus gây bệnh là Aphthovisus, thời gian nung bệnh 2 – 7 ngày Tình trạng bệnh phụ thuộc vào chủng, độc lực của virus và phụ thuộc vào khả năng đề kháng của cơ thể Lợn bệnh sốt dưới 410C, các mụn nhỏ mọng nước ở lưỡi, xong miệng, mõm, đường kính từ 0,5 – 1 cm, sau vỡ ra thành vết loét đỏ rồi chuyển màu xám có phủ bựa trắng Đặc biệt ở chân, quanh móng mọc các mụn loét, ở con cái, mụn loét con ở xung quanh vú Loét miệng làm lợn khó ăn, loét móng làm lợn đi lại khó khăn hoặc không đi được

Lợn lớn có thể chết khoảng 5% và lợn con chết khoảng 50% Virus typ O còn gây viêm cơ tim làm lợn chết tỷ lệ cao hơn

2.9.8 Bệnh dịch tả lợn

Là bệnh truyền nhiễm do virus thuộc họ Togavirida giống Pestis virus gây

ra Bệnh dịch tả lợn có đặc điểm sốt cao, bại huyết, xuất huyết ở cơ quan nội tạng Bệnh thường sảy ra ở vụ đông xuân Bệnh gây ra nặng nhất đối với lợn con theo mẹ, lợn sau cai sữa Bệnh lây lan nhanh và mạnh , tỷ lệ tử vong cao

Triệu chứng: Lợn ủ rũ, buồn bã, kém ăn hoặc bỏ ăn, lười vận động chui dưới rơm hoặc nơi tối để nằm, sốt 41 – 420

C trong 4 – 5 ngày, con vật thở mạnh, khát nước, ở chỗ da mỏng phía trong đùi xuất hiện những vết chấm xuất huyết như đầu đinh gim, hạt đậu, chỏm tai xuất huyết Xung quanh mắt xuất huyết như đầu đinh gim trông giống như lợn đeo kính, mắt có rử che lấp

Bộ máy tiêu hóa bị rối loạn, lúc đầu bị đi táo sau đó ỉa chảy nặng, phân loãng màu vàng xám mùi thối khắm

2.9.9 Bệnh tai xanh (hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp trên lợn – PRRS)

Là bệnh truyền nhiễm do virus thuộc họ Arteviridae gây ra được phát hiện năm 1986 tại Mỹ

Triệu chứng: Lợn bệnh bị sốt với nhiệt độ dao động từ 39 – 400C, thở nhanh và sâu, sung huyết dưới da sau đó chuyển sang tím xanh ở phía tai mũi, ở

vú và âm hộ đối với lợn nái Trong giai đoạn cấp tính hầu hết lợn bệnh bị sảy thai, khoảng 80% bị sảy thai vào giai đoạn cuối Nếu lợn mắc bệnh và qua khỏi thì lợn chậm lên giống, con đẻ ra chết yểu hoặc sảy thai Ở lợn nái ngoài các tiệu chứng chung như sốt, bỏ ăn, ủ rũ còn có thể có các triệu chứng khác như thần kinh rối loạn vận động, đi vòng tròn, té ngã

+ Lợn đực: Lờ đờ có thể có biểu hiện tái xanh ở tai, giảm khả năng sinh dục, tinh trùng bị giảm cả về lượng và chất

+Lợn con: Bị nhiều trước và sau cai sữa, lợn con có thể có viêm kết mạc mắt, phù thũng mí mắt, da có màu xanh tái lông xù khô, tiêu chảy kéo dài, phân vàng, phân nâu,thở khó nhưng không ho

CHƯƠNG 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

- Pham vi về thời gian: Từ ngày 15/01/2015 đến 15/5/2015

3.2 Nội dung nghiên cứu

* Điều tra, đánh giá tình hình chăn nuôi trên đàn lợn tại xã Mường Bằng qua các năm 2012, 2013, 2014 và 4 tháng đầu năm 2015

- Tình hình chăn nuôi chung của xã Mường Bằng qua các năm 2012,

2013, 2014 và 4 tháng đầu năm 2015

- Thực trạng chăn nuôi lợn tại xã Mường Bằng:

+ Quy mô chăn nuôi lợn

+ Phương thức chăn nuôi lợn

+ Chuồng trại chăn nuôi lợn

+ Thực trạng sử dụng thức ăn nuôi lợn

+ Tình hình giống và cơ cấu giống lợn đang được nuôi tại xã Mường Bằng + Khả năng sinh sản của đàn lợn nái

+ Khả năng sinh trưởng phát triển của đàn lợn con và lợn thịt

* Điều tra, đánh giá tình hình dịch bệnh trên đàn lợnvà hoạt động thú

- Công tác vệ sinh thú y

- Công tác tiêm phòng

- Công tác xử lý chất thải chăn nuôi và ý thức bảo vệ môi trường

* Đề xuất một số giải pháp để phát triền chăn nuôi lợn bền vững và có hiệu quả kinh tế cao

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu

- Chọn 9 bản trên địa bàn xã Mường Bằng trong đó có 3 bản chăn nuôi lợn nhiều nhất, 3 bản chăn nuôi lợn trung bình và 3 bản chăn nuôi lợn ít nhất trong xã

- Mỗi bản chọn ra 15 hộ để điều tra thu thập thông tin, trong đó 5 bản chăn nuôi lợn nhiều nhất, 5 hộ chăn nuôi lợn trung bình và 5 hộ chăn nuôi lợn ít nhất trong bản

3.3.2 Điều tra thu thập số liệu

* Phương pháp thu thập số liệu

- Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

+Thu thập số liệu thứ cấp thông qua các văn bản, sách báo, tạp chí, chỉ thị, nghị quyết chính sách có liên quan đến vấn đề chăn nuôi và dịch bệnh tại xã

Mường Bằng

+Thu thập thông tin về điều kiện tự nhiên tại phòng thống kê của xã Mường Bằng bằng phương pháp sao chép

- Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

- Hỏi phỏng vấn trực tiếp các hộ nông dân bằng bộ câu hỏi điều tra được soạn trước gồm: Số đầu lợn, phương thức chăn nuôi, cách thức cho ăn, khẩu phần ăn, xây dựng chuồng trại, vệ sinh chăn nuôi, tình hình dịch bệnh và tình hình tiêm phòng trong quá trình chăn nuôi lợn, khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng, phát triển của lợn con, lợn thịt

- Điều tra xã:

Người được phỏng vấn là cán bộ phụ trách nông nghiệp, trưởng thú y xã