CHUYỂN HÓA GLUCID,LIPID VÀ PROTID, ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG.PPT

CHUYÓN HãA GLUCID,LIPID Vµ PROTID ThS. LE THANH HA CHUYÓN HãA GLUCID  Tiêu hoá: - Ở miệng: amylase nước bọt. - Ruột non (chủ yếu) : amylase dịch tụy, dịch ruột. Tinh bột > Amylodextrin >Erythrodextrin >Acrodextrin >Mantose > Glucose iode xanh tím tím đỏ nâu vàng nâu không màu ĐẠI CƯƠNG  Hấp thu: - Tốc độ khác nhau: Ga > Glc > F > M - 2 cơ chế: + Khuếch tán đơn giản: F, M + Vận chuyển tích cực: Ga, Glc ĐẠI CƯƠNG 1.1. Thoái hóa  Con đường hexosediphosphat (Embden- Meyerhof) - Phổ biến ở các tế bào - Gồm 10 phản ứng, 2 giai đoạn, glucose bị phosphoryl hóa 2 lần - Sản phẩm là pyruvat và ATP  Con đường hexosemonophosphat - Xảy ra ở bào tương, hoạt động mạnh ở hồng cầu, gan, mỡ, tuyến sữa, - Gồm 2 giai đoạn, glucose bị phosphoryl hoá 1 lần, mà G-6P bị OXH - Sản phẩm là CO 2 , pentose-5P và NADPH 2 1. ChuyÓn hãa glucose 1.1.1. Con đường hexosediphosphat (Embden- Meyerhof) GĐ1 (chuẩn bị) 2 lần P-hoá glucose => DOAP & GAP (5 f.ư ) 1. Phosphoryl hoá lần 1 - Glc => G6P (glycogen => G1P <=> G6P) - Cần 1ATP - Enzym là hexokinase/glucokinase 2. Đồng phân hoá - G-6P => F-6P - Enzym là G6P isomerase 3. Phosphoryl hoá lần 2 - F-6P => F-1,6DP - Cần ATP thứ 2 - Enzym 6-P-fructokinase (E. dị lập thể): ADP, AMP hoạt hoá; ATP và citrat ức chế. 4. Phân cắt F1,6DP => DOAP + GAP, nhờ FDP-aldolase. 5. Đồng phân hoá DOAP thành GAP, enzym trioseP-isomerase 1. ChuyÓn hãa glucose GĐ 2: Oxy hóa GAP  Pyruvat  Lactat (5 f.ư) 6. Oxy hoá GAP=>1,3-DPG (l.k cao năng ~ tại C1) và NADH 2 . 7. Cắt đứt l.k ~ 1,3-DPG => 3P-G, tạo 1ATP, E. P-glyceratkinase. 8. Chuyển 3P-G => 2-PG, enzym glyceromutase 9. Loại H 2 O, 2-PG => P.E.P (l.k ~/C2), E. P-Pyr-hydratase (enolase) 10. P.E.P cắt đứt l.k ~ tạo ATP và pyruvat, enzym pyruvatkinase 1. ChuyÓn hãa glucose * ATP (Adenosin triphosphat) Adenosin O O O P P P ~ ~ *** AMP+PPi ADP+Pi 1. ChuyÓn hãa glucose LDH 11 1. ChuyÓn hãa glucose Hexokinase (Glucokinase) P-fructokinase F- 6P 2 GAP DOAP 4 G - 6P glucose ATP ADP 1 F-1,6DP ATP 3 ADP Lactat LDH G§1: 2 lÇn Phosphoryl hãa : G-> GAP G§2: “O“GAP > Lactat S¬ ®å ® êng ph©n glucose (Embden- Meyerhof) 5 2-DPG 8 3-DPG ADP 7 ATP Pyruvat ADP ATP 10 Pyruvatkinase 1,3-DPG NAD NADH 2 6 Pi P.E.P 9 H 2 O “Yếm khí” AcetylCoA “Ái khí” [...]... Acyl-CoA R-CH2-CH2-CH2-CO~S-CoA 2 1 Adenosin O P O ~ P O ~ P 1 ATP + H2O ADP + Pi 2 ATP + H O AMP + PPi ATP 2 Chuyển hoá acid béo + Vận chuyển a.béo từ bào tơng ty thể - Acyl CoA + Carnitin Acyl-Carnitin - Acyl-Carnitin chuyển từ bào tơng ty thể - Giải phóng Carnitin AcylCoA Vận chuyển acid béo vào trong ty thể theo hệ thống vận chuyển acyl-carnitin/carnitin 2 Chuyển hoá acid béo + - oxy... hoá AcylCoA (nC) trong ty thể qua 4 phản ứng 1 Khử hydro lần 1 tạo . -Dehydro Acyl CoA 2 Hợp H2O tạo -Hydroxy Acyl CoA 3 Khử hydro lần 2 tạo -Ceto Acyl CoA 4 Phân cắt Thiolase -Ceto Acyl CoA Acyl CoA (n-2)C + Acetyl CoA (2C) Acyl CoA (n-2)C -> 1, 2, 3, 4 -> -> Acyl CoA (4C) Acyl CoA (4C) => 2 Acetyl CoA Sản phẩm thu đợc: Acetyl CoA 2 Chuyển hoá acid béo + Vòng -Oxy hoá R-CH2-CH2-CH2-CO~S-CoA Acyl-CoA... FAD+ Acyl-CoA DH ,-DehydroAcyl-CoA ( Enoyl-CoA) (1) FADH + H+ R-CH2-CH=CH-CO~CoA HOH Enoyl Hydrase (2) OH -HydroxyAcyl-CoA R-CH2-CH-CH2 -CO~S.CoA NAD+ -HydroxyacylCoA DH NADH + H + O -CetoAcyl-CoA (3) R-CH2-C-CH2-CO~S.CoA Thiolase CoA.HS (4) R-CH2-CO~S-CoA + CH3CO~S-CoA Acyl-CoA (n-2)C Acetyl-CoA 2 Chuyển hoá acid béo Feodor Lynen (Đức) 1911-1979 Giải thởng Nobel 1964 Vòng xoắn Lynen 2 Chuyển hoá... lipid (# G và P) AcylCoA + glycerol TG Cholesterol TD + a béo Cholesterol E AB + glycerol + H3PO4 + base nitơ PL 1 Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Vận chuyển 2 Chuyển hoá acid béo 2.1 - oxy hoá Acid béo no, số C chẵn X y ra trong ty thể của tế bào Acyl CoA Syntethase + Hoạt hoá AB: AB + CoA + ATP Acyl CoA + AMP + PPi R-CH2-CH2-CH2-COOH HS-CoA Acid béo (n chẵn, no) ATP Acyl-CoASyntetase AMP... chụn chõn gia vũng 1 Chuyển hóa glucose Phng trỡnh tng quỏt: Glucose + 2 ADP + 2 Pi 2 pyruvat + 2 ATP S phn ca pyruvat: - Nu thiu oxy lactat dehydrogenase pyruvat latat - Nu oxy pyruvat dehydrogenase pyruvat acetylCoA Nng lng: f/ 1-10: 2 ATP f/ 6: 2NADH2 6 ATP f/ 11A: 2 NADH2 6 ATP 2 AcetylCoA 24 ATP 38 ATP - Ym khớ: glucose -> 2 ATP, glucosyl/glycogen -> 3 ATP l quỏ trỡnh duy nht to NL cho c th/... 4) và chuyển 1 đoạn mạch thẳng (ít nhất 6 gốc ose) đến C6 của glucose cùng hoặc khác chuỗi tạo một mạch nhánh Glycogen mi" Chuyển hoá lipid 1 Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ y u ở ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tơng hoá lipid - Họat hoá lipase Cấu trúc của hạt nhũ tơng 1 Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ y u... Glucose 2 Chuyển hoá glycogen 2.1 Tng hp glycogen - Xy ra ch yu gan v c gan t glucose, cỏc ose khỏc, sn phm trung gian, c ch t glucose - Gm 3 giai on - Cú ý ngha iu hũa ng mỏu:khi M -> tng hp Glycogen d tr gan -> M 2 Chuyển hoá glycogen Tạo UDP-glucose: Tạo mạch thẳng: Glycogensyntetase xúc tác f/: Tạo mạch nhánh: Khi có >10 gốc glc nối với nhau bởi l.k (1 - 4) glucosid, enzym chuyển nhánh"... carboxykinase Pyruvat + NADH2 ATP ADP + PI GTP LDH GDP CO2 Vòng Cori 2 Chuyển hoá glycogen 2.1 Thoái biến glycogen - X y ra chủ y u ở gan và ở cơ - SP tạo: glucose hoặc G-1P - Gồm 3 giai đoạn - Cú ý ngha iu hũa ng mỏu: khi M => phõn ct glycogen d tr gan => glucose 2 Chuyển hoá glycogen Phân cắt glycogen: Sử dụng 3 E (phosphrylase, E cắt chuyển nhánh, E 1-6 glucosidase) tạo G-1P Tạo glucose-6P: Tạo glucose... + Nguyên liệu: Acetyl-CoA/ Malonyl-CoA E* v/c nhóm acyl (Acyl Carrier Protein - ACP) CoE khử NADPH2 (Pentose-P) & f/ từ a.malic + V/c từ ty thể -> Bào tơng: nhờ citrat, carnitin + Kết quả: tổng hợp AB (C 16) ở ty thể + V/c acid béo (C 16) từ bào tơng -> ty thể + ở bào tơng: Nối dài bằng Acetyl-CoA CoE: NADPH2/ NADH2 + Kết quả: tổng hợp AB (C > 16) 3 Chuyển hoá triglycerid Thoái hoá triglycerid(TG)... phosphat 1 Chuyển hóa glucose 1.2 Tng hp Tân tạo glucose từ pyruvat và các chất khác: Từ pyruvat: Là quá trình ngợc lại của " ĐP ", ngợc 3 f (1, 3,10): 1/ G-6P + H2O Glucose + Pi Glucose-6phosphatase F-6P + Pi 3/F-1,6DP + H2O 10/ Phản ứng đi ngợc lại từ pyruvat đến P.E.P (*): Fructo-diphosphatase Pyruvat + CO2 Oxaloacetat P.E.P Từ lactat: Pyruvat carboxylase Lactat + NAD P.E.P carboxykinase Pyruvat + . 8. Chuyển 3P-G => 2-PG, enzym glyceromutase 9. Loại H 2 O, 2-PG => P.E.P (l.k ~/C2), E. P-Pyr-hydratase (enolase) 10. P.E.P cắt đứt l.k ~ tạo ATP và pyruvat, enzym pyruvatkinase 1. ChuyÓn. Glucose + 2 ADP + 2 Pi 2 pyruvat + 2 ATP  Số phận của pyruvat: - Nếu thiếu oxy lactat dehydrogenase pyruvat latat - Nếu đủ oxy pyruvat dehydrogenase pyruvat acetylCoA  Năng lượng: f/ư 1-10:. CHUYÓN HãA GLUCID,LIPID Vµ PROTID ThS. LE THANH HA CHUYÓN HãA GLUCID  Tiêu hoá: - Ở miệng: amylase nước bọt. - Ruột non (chủ y u) : amylase dịch t y, dịch ruột. Tinh bột > Amylodextrin