Các giải pháp tăng cường hoạt động Marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau

i CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM Cán bộ hướng dẫn khoa học: TS.LƯU THANH TÂM Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP. HCM ngày 05 tháng 01 năm 2013 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị của Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) 1 TS.TRƯƠNG QUANG DŨNG 2 TS.NGUYỄN VĂN TRẢI 3 TS.PHAN MỸ HẠNH 4 TS.HÀ VĂN ÁNH 5 TS.TRẦN ĐÌNH BẢO Xác nhận của Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau khi Luận văn đã được sửa chữa (nếu có). Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV ii TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc TP. HCM, ngày 15 tháng 12 năm 2012 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Nguyễn Văn Khả Giới tính:Nam Ngày, tháng, năm sinh: 16/07/1984 Nơi sinh:Cà Mau Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh MSHV:1084012119 I- TÊN ĐỀ TÀI: Các giải pháp nhằm tăng cường hoạt động marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Nghiên cứu hệ thống những vấn đề cơ bản về marketing du lịch phương thức phân tích, đánh giá và tìm biện pháp đẩy mạnh hoạt động marketing du lịch Phân tích đánh giá môi trường marketing và hoạt động marketing du lịch của du khách đến Cà Mau. Đề xuất những giải pháp hợp lý và khả thi để tăng cường hoạt động marketing nhằm góp phần ngăn chặn đà suy thoái và phát triển nghành du lịch Cà Mau. III- NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 30/05/2012 IV- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 30/11/2012 V- CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS. LƯU THANH TÂM CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả đạt được nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Các thông tin được trích dẫn trong nội dung này đều có nguồn gốc rõ. Ngoài ra, tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy/cô, đồng nghiệp, bạn bè và người thân đã giúp đỡ, động viên tôi hoàn thành tốt luận văn này. Học viên thực hiện luận văn NGUYỄN VĂN KHẢ iv LỜI CẢM ƠN Nhân đây, tác giả xin gửi lời cám ơn đến Ban Giám Hiệu, các giảng viên trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành phồ Hồ Chí Minh (HUTECH) đã giảng dạy tác giả trong suốt khóa học. Tác giả xin chân thành cám ơn Thầy Lưu Thanh Tâm đã tận tình hướng dẫn tác giả hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc, anh Lê Văn Dũng, Giám Đốc Trung tâm Quảng bá Du lịch tỉnh Cà Mau, cục thống kê tỉnh Cà Mau, khách sạn Ánh Nguyệt, khách sạn Best Cà Mau…đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và nhiệt tình giúp đỡ tác giả trong suốt thời gian làm luận văn. Tác giả xin cám ơn tất cả anh/chị học viên lớp 10SQT2 đã chia sẻ, giúp đỡ trong suốt thời gian làm luận văn vừa qua. Do sự hạn chế về thời gian chuẩn bị và tài liệu tham khảo nên luận văn không thể tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót, tác giả rất mong Quý Thầy/Cô, người đọc góp ý thêm để luận văn được hoàn chỉnh hơn. v TÓM TẮT Để du lịch Cà Mau phát triển các doanh nghiệp sẽ quảng bá thương hiệu, sản phẩm đặc thù của mình trong môi trường điểm đến đang thuận lợi. Hãy đưa ra những sản phẩm có chất lượng đúng với thương hiệu và những gì đã quảng bá, đồng thời chú trọng vai trò của các hãng thông tấn báo chí trong và ngoài nước trong quảng bá điểm đến Việt Nam. Việc xao lãng các hoạt động Marketing sẽ là một trong những lỗi lớn nhất với tư cách một doanh nhân. Để có thể đứng vững trong kinh doanh cần giữ một phễu đầy những khách hàng tiềm năng trong khi vẫn liên tục chuyển khách hàng tiềm năng thành những khách hàng thực sự. Cà Mau có nhiều tiềm năng về thiên nhiên, các di tích lịch sử văn hóa – lễ hội….độc đáo mang tính đặc thù riêng. Các năm qua, Cà Mau bước đầu vào quỹ đạo khai thác đúng hướng nguồn tài nguyên đó và gặt hái được thành quả ban đầu, góp vào nguồn ngân sách của tỉnh ngày càng tốt hơn, đồng thời du lịch còn là cầu nối để các nền kinh tế khác phát triển và đời sống người dân ngày càng được cải thiện hơn. Kinh doanh du lịch là một trong những ngành công nghiệp không khói và đã có từ rất lâu. Với vai trò của một ngành mũi nhọn và được nhiều sự quan tâm như hiện nay, du lịch Cà Mau đang muốn đi tiên phong trong lĩnh vực xây dựng một hình ảnh khác biệt cho Việt Nam trong mắt của khách du lịch trong nước và trên thế giới. Đến với hoạt động du lịch Cà Mau, khách hàng sẽ được cá nhân hóa mọi thứ, từ việc khách muốn trải nghiệm bằng phương tiện gì, sở thích ăn uống ra sao, sản phẩm du lịch luôn được đa dạng, muốn được nghỉ ngơi trong không gian sẽ được đáp ứng theo đúng nhu cầu du khách tất cả đều sẽ được đáp ứng. Đấy là Các giải pháp tăng cường hoạt động Marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau hiện nay. vi ABSTRACT Tourism of Ca Mau shall develop if enterprises can broadcast their brand and specific products in a convenient destination environment. For popularizing Vietnam destination, enterprises can introduce products of good quality in accordance with brand and broadcasted introduction, and pay attention to role of news agencies, newspaper, magazines nationwide and worldwide for broadcast of Vietnam destination. Marketing negligence shall be a biggest mistake for a businessman. Business viability shall be a continuous boost of potential customers in your full funnel into real customers. Ca Mau really has much potential of nature, cultural historical monuments, and festival of specific characteristics. Through many years, Ca Mau has got initial achievements from proper exploitation of the natural resources, and this did contribute a better provincial budget, also a bridge for development of other economy and better life of peoples. Tourism business is one of smokeless industry and exists long time ago. Being a key industry and getting more attention from society, tourism of Ca Mau is wishing to head a process to establish a special different image of Vietnam to travelers nationwide and worldwide. Participating tourism activities of Ca Mau Province, travelers shall be serviced and personalized from means of transport, catering favorites, diversified tourist products, and rest space. This is really a method to promote tourism marketing activities for Ca Mautoday. vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv TÓM TẮT v ABSTRACT vi MỤC LỤC vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT xiiiii DANH MỤC CÁC BẢNG ixiii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH xiv MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH 4 1.1. Những khái niệm cơ bản về Marketing du lịch 4 1.1.1. Khái niệm về du lịch 4 1.1.2. Khái niệm về sản phẩm du lịch 4 1.1.3. Khái niệm về thị trường du lịch 6 1.2. Khái niệm về marketing du lịch 8 1.2.1. Mục tiêu hoạt động marketing du lịch 9 1.2.2. Vai trò 9 1.3. Khái niệm chiến lược Marketing du lịch 10 1.3.1. Khái niệm chiến lược 10 1.3.2. Khái niệm chiến lược 12 1.3.3. Khái niệm hoạt động Marketing du lịch 13 1.4. Vai trò chiến lược Marketing du lịch cho địa phương. 14 viii 1.4.1. Vai trò Marketing 14 1.4.2. Vai trò chiến lược Marketing du lịch 15 1.4.3. Thị trường ngành du lịch địa phương 16 1.4.4. Thị trường mục tiêu 17 1.5. Các nguyên tắc xây dựng chiến lược Marketing du lịch địa phương 18 1.5.1. Nguyên tắc chọn lọc và tập trung 18 1.5.2. Nguyên tắc giá trị khách hàng 18 1.5.3. Nguyên tắc lợi thế phân biệt 19 1.5.4. Nguyên tắc hợp nhất 19 1.6. Qui trình xây dựng kế hoạch Marketing du lịch cho một địa phương 19 1.7. Kinh nghiệm về hoạt động Marketing du lịch của các nước 20 1.7.1. Chương trình hoạt động Marketing du lịch hiện đại 20 1.7.2. Kinh nghiệm hoạt động Marketing du lịch của các nước 23 1.7.3. Bài học kinh nghiệm về Marketing du lịch cho một địa phương 25 1.8. Quan điểm của du lịch Việt Nam trong thời kì đổi mới 26 1.9. Thuận lợi và khó khăn trong hoạt động kinh doanh du lịch ở Việt Nam 26 1.9.1. Những thuận lợi 26 1.9.2. Những khó khăn 27 1.10. KẾT LUẬN CHƯƠNG I 28 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH TỈNH CÀ MAU GIAI ĐOẠN 2006 - 2011 29 2.1. Tổng quan thị trường du lịch tại Cà Mau 29 2.1.1. Vai trò, vị trí du lịch tỉnh Cà Mau 30 ix 2.1.2. Điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế, xã hội 31 2.1.3. 2. Điều kiện kinh tế - xã hội Error! Bookmark not defined. 2.2. Tác động của các yếu tố môi trường đến hoạt động du lịch sinh thái tỉnh Cà Mau. 36 2.2.1. Yếu tố kinh tế 36 2.2.2. Chính trị - pháp luật 41 2.2.3. Yếu tố tự nhiên 42 2.2.4. Ảnh hưởng từ đối thủ cạnh tranh 42 2.3. Thực trạng hoạt động du lịch tỉnh Cà Mau hiện nay 46 2.3.1. Thương hiệu du lịch tỉnh Cà Mau 46 2.3.2. Sản phẩm du lịch 46 2.3.3. Phân phối các mô hình du lịch 47 2.3.4. Tổ chức không gian lãnh thổ du lịch 47 2.3.5. Giá 49 2.3.6. Con người – lao động ngành du lịch (kỹ thuật phục vụ, trình độ nhân viên ) 50 2.3.7. Vốn đầu tư 52 2.4. Hiệu quả marketing du lịch Cà Mau đã đạt được 53 2.4.1. Số lượng khách du lịch tỉnh đã đạt được trong ba năm gần đây (khách nội và khách ngoại) 53 2.4.2. Doanh thu xã hội từ du lịch 55 2.4.3. Cơ sở vật chất kĩ thuật 57 2.4.4. Giải quyết việc làm cho lao động tỉnh 57 2.5. Những bài học kinh nghiệm về hoạt động du lịch 58 x 2.5.1. Những bài học vận dụng hoạt động du lịch các nước trên thế giới và các địa phương khác. 58 2.5.2. Phân tích du lịch các nước trong khu vực 59 2.6. Phân tích thực trạng marketing du lịch của tỉnh Cà Mau. 59 2.6.1. Về xu hướng phát triển của ngành du lịch Việt Nam. 59 2.6.2. Định hướng phát triển thị trường du lịch 63 2.7. KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 70 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH CHO TỈNH CÀ MAU 71 3.1. Định hướng hoạt động du lịch tỉnh Cà Mau đến năm 2020 71 3.1.1. Mục tiêu cụ thể 72 3.1.2. Phương hướng xây dựng các cụm và khu du lịch 74 3.1.3. Phát triển loại hình sản phẩm du lịch theo thị trường 77 3.1.4. Phương hướng phát triển sản phẩm du lịch Cà Mau 78 3.2. Phương hướng hoạt động Marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau. 80 3.2.1. Phương hướng chiến lược 80 3.2.2. Hoàn thiện hệ thống Maketing 81 3.2.3. Phân tích và phát triển hệ thống Marketing. 91 3.3. Các giải pháp nhằm tăng cường hoạt động marketing du lịch tỉnh Cà Mau 96 3.3.1. Giải pháp bảo vệ tài nguyên và môi trường du lịch 96 3.3.2. Giải pháp đa dạng hoá và nâng cao chất lương sản phẩm du lịch 97 3.3.3. Giải pháp về công tác xúc tiến quảng bá du lịch 98 3.3.4. Giải pháp nguồn nhân lực du lịch 99 3.3.5. Giải pháp mô hình tổ chức kinh doanh du lịch 101 [...]... trạng của hoạt động du lịch Cà Mau trong thời gian qua là cơ sở đề xuất giải pháp và kiến nghị thúc đẩy du lịch tỉnh Cà Mau 6 BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN Nội dung luận văn gồm: Phần mở đầu, ba chương nội dung chính và phần kết luận Chương 1 Cơ sở lý luận về hoạt động Marketing du lịch Chương 2 Thực trạng marketing du lịch tỉnh Cà Mau Chương 3 Giải pháp tăng cường hoạt động Marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau 4... triển du lịch Cà Mau Đó cũng là lý do khách quan của đề tài “ Các giải pháp nhằm tăng cường hoạt động Marketing du lịch tỉnh Cà Mau 2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Một là, nghiên cứu hệ thống những vấn đề cơ bản về Marketing du lịch phương thức phân tích, đánh giá và tìm biện pháp đẩy mạnh hoạt động Marketing du lịch cho một địa phương Hai là, phân tích đánh giá môi trường Marketing và hoạt động du lịch của du. .. 44 Bảng 2.3: Hiện trạng lao động du lịch Cà Mau đã qua đào tạo 51 Bảng 2.4: Hiện trạng khách du lịch đến Cà Mau 53 Bảng 2.5: Thu nhập của ngành du lịch tỉnh Cà Mau 56 Bảng 2.6: Dự báo lượng khách đến Cà Mau thời kỳ đến 2020 (phương án chọn) 60 Bảng 2.7: Dự báo thu nhập từ du lịch tỉnh Cà Mau 61 Bảng 2.8: Dự báo chỉ tiêu GDP và vốn đầu tư cho du lịch Cà Mau (phương án chọn) ... khách đến Cà Mau trong thời gian vừa qua nhằm xác định những cơ hội, đe dọa những điểm mạnh, điểm yếu của Marketing du lịch Cà Mau Ba là, đề xuất những giải pháp hợp lý và khả thi để tăng cường hoạt động Marketing nhằm góp phần ngăn chặn đà suy thoái và phát triển du lịch Cà Mau 3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Đối tượng nghiên cứu: hoạt động phát triển du lịch tỉnh Cà Mau Phạm... thế, ngành du lịch Cà Mau cần phải nghiên cứu và áp dụng các giải pháp để ngăn chặn đà suy thoái, giữ vững tốc độ của các năm trước, phát triển mạnh hơn nữa để được các mục tiêu của giai đoạn năm 20112020 2 Các hoạt động Marketing luôn có vai trò quan trọng việc thu hút khách, phát huy lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp du lịch hay cho một điểm đến du lịch Cà Mau, do đó việc tìm ra các giải pháp hợp... phẩm du lịch Theo Marketing thì tài nguyên của sản phẩm du lịch bao gồm: Tài nguyên thiên nhiên, nơi tiêu biểu về văn hóa và lịch sử, nơi giải trí đa dạng, các tiện nghi du lịch, khí hậu, hấp dẫn tâm lý và các tài nguyên khác 1.1.2.4 Thể loại du lịch Du lịch xanh (thiên nhiên), du lịch văn hóa (lịch sử, văn hóa), du lịch bụi, du lịch chăm sóc sức khỏe … 6 1.1.2.5 Mô hình sản phẩm du lịch Từ các thành... toàn bộ các vấn đề liên quan đến hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh Cà Mau Riêng thực trạng hoạt động du lịch sẽ lấy tư liệu, số liệu từ năm 2006 đến năm 2011, định hướng hoạt động đến năm 2020 4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu lý luận, phân tích tổng hợp, phương pháp thống kê du lịch, phương pháp thực địa và phương pháp dự báo (về nguồn khách, thị trường du lịch) 3 Ngoài... về hoạt động Marketing du lịch của các nước 1.7.1 Chương trình hoạt động Marketing du lịch hiện đại Qua thời gian, quan điểm của Marketing ngày một hiện đại và gắn liền với thực tế hoạt động sản xuất - kinh doanh Chương trình chiến lược Marketing du lịch hiện đại, trước hết đề cập đến thị trường, trong đó phân khúc thị trường là cơ sở để 21 xây dựng chiến lược Marketing khả thi Bởi vì, các công ty du. .. trước thì du lịch còn tập trung cho năng lực du lịch có trách nhiệm môi trường, thông thoáng hơn cho các doanh nghiệp kinh doanh du lịch 1.1.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất hữu hình và vô hình Hầu hết những sản phẩm du lịch là những dịch vụ và những 5 kinh nghiệm Do sản phẩm du lịch ở xa với khách hàng và nó cố định, nên các đơn... yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch, để đánh giá sử dụng chúng như một công cụ trong xây dựng các giái pháp phát triển du lịch của tỉnh Cà Mau Tổng hợp những kinh nghiệm của một số nước trên thế giới và một số địa phương khác trong nước thành công trong phát triển du lịch, liên hệ hoàn cảnh thực tiễn tỉnh Cà Mau để đề xuất những giải pháp phát triển du lịch một cách phù hợp và hiệu quả nhất Đồng . hoạt động Marketing du lịch. Chương 2. Thực trạng marketing du lịch tỉnh Cà Mau. Chương 3. Giải pháp tăng cường hoạt động Marketing du lịch cho tỉnh Cà Mau. 4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT. triển thị trường du lịch 63 2.7. KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 70 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH CHO TỈNH CÀ MAU 71 3.1. Định hướng hoạt động du lịch tỉnh Cà Mau đến năm 2020. hoạt động marketing du lịch tỉnh Cà Mau 96 3.3.1. Giải pháp bảo vệ tài nguyên và môi trường du lịch 96 3.3.2. Giải pháp đa dạng hoá và nâng cao chất lương sản phẩm du lịch 97 3.3.3. Giải pháp