Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại trung tâm dịch vụ du lịch SANDACO

  BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO Ngành: Quản trị Du Lịch – Nhà Hàng – Khách Sạn Chuyên ngành: Quản trị Du Lịch và Dịch Vụ Lữ Hành Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Hoàng Long Sinh viên thực hiện : Huỳnh Dương Thịnh An MSSV: 1054050143 Lớp: 10DQLH01 TP. Hồ Chí Minh, 2014  i  LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của tôi, có sự hỗ trợ từ Giáo viên hướng dẫn là Th.S Nguyễn Hoàng Long và trung tâm Du Lịch SADACO. Các nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào trước đây. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi trong phần tài liệ u tham khảo. Ngoài ra, đề tài còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số liệu của các tác giả, cơ quan tổ chức khác, và cũng được thể hiện trong phần tài liệu tham khảo. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Hội đồng, cũng như kết quả luận văn của mình. TP Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 07 năm 2014 Huỳnh Dương Thịnh An  ii  LỜI CÁM ƠN Với mục đích xây dựng bước đầu tiếp cận các nội dung đã học ở chuyên ngành cho sinh viên học hỏi và làm quen bằng chính quá trình thực tập tại các doanh nghiệp từ những công việc cụ thể, trường Đại học Công Nghệ TP HCM – Khoa Quản Trị Kinh doanh đã tổ chức cho sinh viên năm cuối chuyên ngành Quản Trị Du Lịch Lữ Hành đi thực tập tại các công ty du lịch. Quá trình thực t ập này sinh viên tiếp cận môi trường làm việc thực tế tại các đơn vị, qua đó có điều kiện so sánh, đánh giá giữa lý thuyết với thực tiễn, trọng tâm là kiến thức các chuyên ngành Quản Trị Du Lịch Lữ Hành. Sau khi kết thúc thực tập, tôi đã có được những hiểu biết đáng kể về quá trình hoạt động cũng như những công việc trong một doanh nghiệp kinh doanh du lịch. Qua đây tôi xin chân thành cám ơ n Ban Giám Đốc, phòng tổ chức, các trưởng bộ phận cùng toàn thể các anh chị nhân viên trong công ty du lịch SADACO đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập tại công ty du lịch. Tuy thời gian thực tập không dài nhưng tôi đã học hỏi được nhiều điều bổ ích, rút ra cho mình nhiều kinh nghiệm, có cơ hội phát huy những kiến thức tôi đã học khi ngồi trên ghế nhà trường và trao dồi thêm những kinh nghiệm sống quý báu. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy hướ ng dẫn Nguyễn Hoàng Long đã tận tình giúp đỡ tôi trong việc nghiên cứu và trình bày kết quả trong bài khóa luận tốt nghiệp. Đồng thời xin gửi lời cám ơn đến toàn thể các thầy cô trong Khoa Quản Trị Kinh Doanh đã nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn sinh viên trong đợt thực tập này. TP.HCM, tháng 07 năm 2014 Huỳnh Dương Thịnh An  iii  NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………… Xác nhận của GVHD  iv  MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 4 1.1. Những vấn đề lý luận cơ bản trong kinh doanh lữ hành 4 1.1.1. Khái niệm kinh doanh lữ hành 4 1.1.2. Định nghĩa doanh nghiệp lữ hành 4 1.1.3. Vai trò của các doanh nghiệp lữ hành 5 1.1.4. Cơ cấu tổ chức của một doanh nghiệp du lịch lữ hành 6 1.1.4.1. Hội đồng quản trị 6 1.1.4.2. Giám đốc 6 1.1.4.3. Các bộ ph ận đặc trưng và quan trọng nhất của doanh nghiệp lữ hành 7 1.1.4.4. Khối các bộ phận tổng hợp 7 1.1.4.5. Các bộ phận hỗ trợ và phát triển 7 1.1.5. Hệ thống các sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành 7 1.1.5.1. Các dịch vụ trung gian 7 1.1.5.2. Các chương trình du lịch trọn gói 8 1.1.5.3. Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp 9 1.1.6. Nội dung hoạt động kinh doanh 9 1.1.6.1. Thiết kế và tính giá chương trình du lịch 9 1.1.6.2. Tổ chức quảng bá, xúc tiến ch ương trình du lịch 10 1.1.6.3. Tổ chức thực hiện chương trình du lịch 11  v  1.1.6.4. Kết thúc chương trình du lịch 11 1.2. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành 12 1.2.1. Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch 12 1.2.2. Chi phí từ kinh doanh chương trình du lịch 13 1.2.3. Lợi nhuận thuần 13 1.2.4. Tổng số lượt khách 14 1.2.5. Tổng số ngày khách thực hiện 14 1.2.6. Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch 14 1.3. Cơ sở nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành 15 1.3.1. Doanh lợi du lịch 15 1.3.2. Năng suất lao động 16 1.3.3. Tiền lươ ng cho lao động du lịch 16 1.3.4. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 17 1.3.4.1. Hoạch định và tuyển dụng nguồn nhân lực 17 1.3.4.2. Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 17 1.3.5. Hoàn thiện cơ sở vật chất, trang thiết bị 17 1.3.6. Xây dựng thương hiệu của công ty 18 Tiểu kết chương 1 19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO 21 2.1. Giới thiệu khái quát trung tâm dịch vụ du l ịch SADACO 21 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của trung tâm du lịch SADACO 21  vi  2.1.2. Cơ cấu tổ chức của trung tâm du lịch SADACO 22 2.1.3. Chức năng của từng bộ phận 23 2.1.3.1. Giám đốc 23 2.1.3.2. Phòng kế toán 23 2.1.3.3. Phòng điều hành du lịch khách đoàn 24 2.1.3.4. Phòng điều hành du lịch khách lẻ 24 2.1.3.5. Phòng đặt vé máy bay và chăm sóc khách hàng 25 2.1.3.6. Phòng điều hành dịch vụ vận chuyển 25 2.1.4. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của trung tâm dịch vụ du lịch SADACO 25 2.1.4.1. Kinh doanh chương trình du lịch 26 2.1.4.2. Kinh doanh dịch vụ vận chuyển 26 2.2. Tình hình hoạ t động kinh doanh của trung tâm dịch vụ du lịch SADACO 27 2.2.1. Thực trạng hoạt động kinh doanh 27 2.2.1.1. Kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm 27 2.2.1.2. Phân tích khái quát sự tăng giảm của doanh thu 30 2.2.1.3. Phân tích doanh thu theo cơ cấu mặt hàng 31 2.2.1.4. Lao động và tiền lương của công ty 32 2.2.2. Nguồn cơ sở vật chất của trung tâm du lịch SADACO 33 2.2.3. Hoạt động thiết kế và tính giá của chương trình du lịch 34 2.2.4. Hoạt động tổ chức, xúc tiến, tiêu thụ và bán chương trình du l ịch 36 2.2.5. Hoạt động tổ chức thực hiện chương trình du lịch 37  vii  2.2.6. Hoạt động kinh doanh dịch vụ vận chuyển 39 2.3. Những thuận lợi và khó khăn trong hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO 40 2.3.1. Thuận lợi 40 2.3.2. Khó khăn 42 Tiểu kết chương 2 44 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DU LỊCH SADACO 46 3.1. Định hướng phát triển hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO từ năm 2014-2015 46 3.1.1. Tầm nhìn của trung tâm du lịch SADACO 46 3.1.2. M ục tiêu phát triển của trung tâm du lịch SADACO 47 3.1.3. Định hướng phát triển kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO 47 3.2. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành của trung tâm du lịch SADACO 48 3.2.1. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 48 3.2.1.1. Cơ sở của giải pháp 48 3.2.1.2. Phương pháp thực hiện 49 3.2.1.3. Đánh giá hiệu quả của giải pháp 50 3.2.2. Hoàn thiện cơ sở vật chất, cơ sở hạ tầng, kỹ thuật 50 3.2.2.1. C ơ sở của giải pháp 50 3.2.2.2. Phương pháp thực hiện 50 3.2.2.3. Đánh giá hiệu quả của giải pháp 51  viii  3.2.3. Xây dựng thương hiệu phát triển và bền vững 51 3.2.3.1. Cơ sở của giải pháp 51 3.2.3.2. Phương pháp thực hiện 51 3.2.3.3. Đánh giá hiệu quả của giải pháp 52 3.2.4. Triển khai chính sách marketing-mix phù hợp với mỗi thị trường mục tiêu 52 3.2.4.1. Cơ sở của giải pháp 52 3.2.4.2. Phương pháp thực hiện 53 3.2.4.3. Đánh giá hiệu quả của giải pháp 54 3.3. Kiến nghị 55 Tiểu kết chương 3 58 KẾT LUẬN 59 TÀI LI ỆU THAM KHẢO 60  ix  DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2.1. Giá cho thuê xe dài hạn của SADACO 2014 27 Bảng 2.2. Các chỉ tiêu hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO (2011-2013) 28 Bảng 2.3. Kết quả kinh doanh trong hai năm 2012-2013 29 Bảng 2.4. Doanh thu từ năm 2009 – 2013 30 Bảng 2.5. Doanh thu theo cơ cấu sản phẩm 31 Bảng 2.6. Năng suất lao động của nhân viên trung tâm du lịch SADACO 32 Bảng 2.7. Tiền lương của nhân viên trung tâm du lịch SADACO 33 Bảng 2.8. Cơ sở vật chất của trung tâm du lịch SADACO 34 Bảng 2.9. Chiết tính giá chương trình du l ịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm 35 Bảng 2.10. Bảng báo giá xe 2014 39 DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Sơ đồ 1.1. Vai trò của doanh nghiệp lữ hành trong quan hệ cung cầu du lịch 5 Sơ đồ 2.1. Cơ cấu tổ chức của Trung Tâm Du Lịch SADACO 23 [...]... phân tích hiệu quả của hoạt động kinh doanh du lịch, đồng thời dự báo hệ thống các chỉ tiêu phát triển     3  5 Kết cấu của KLTN: CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO TẠI TP HỒ CHÍ MINH CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO... nhà hàng  Kinh doanh các dịch vụ vui trơi giải trí  Kinh doanh vận chuyển du lịch: hàng không, đường thủy…  Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách du lịch Các dịch vụ này thường là kết quả của sự hợp tác, liên kết     9  Trong tương lai hoạt động du lịch lữ hành ngày càng phát triển, hệ thống sản phẩm của các công ty lữ hành ngày càng phong phú 1.1.6 Nội dung hoạt động kinh doanh Hoạt động chủ yếu... còn tồn tại của doanh nghiệp Từ đó đưa ra các giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp và tăng cường hiệu quả kinh doanh du lịch, đáp ứng nhu cầu khách hàng, mang     2  lại lợi nhuận cho doanh nghiệp, tăng thu nhập cho nhân viên và góp phần xây dựng đất nước 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: các hoạt động kinh doanh tại trung tâm dịch vụ du lịch SADACO... chúng ta, du lịch ngày càng được xã hội hóa cao và đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn Hoạt động du lịch đã đạt được những thành quả nhất định Khái niệm hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành: Hiệu quả kinh doanh lữ hành bao gồm hệ thống các chỉ tiêu định lượng để giúp các nhà quản lý có cơ sở chính xác và khoa học để đánh giá toàn diện hoạt động kinh doanh chuyến du lịch và từ đó có các biện pháp kịp... tập tại Trung Tâm Dịch Vụ Du Lịch SADACO, tôi đã học hỏi được nhiều kỹ năng và kiến thức, đồng thời nhận biết được những ưu điểm và hạn chế của SADACO Để tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường như hiện nay thì SADACO cần phải có những hoạt động kinh doanh hiệu quả để đảm bảo doanh thu Đây chính là điều thúc đẩy tôi quyết định chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh. .. hành là kinh doanh các chương trình du lịch trọn gói và việc kinh doanh mở rộng (vận chuyển, lưu trú, ăn uống…) Hiệu quả kinh doanh lữ hành bao gồm hệ thống các chỉ tiêu định lượng để giúp các nhà quản lý có cơ sở chính xác và khoa học để đánh giá toàn diện hoạt động kinh doanh Dựa theo hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh du lịch bao gồm:  Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch  Chi... và thực hiện Để tồn tại và phát triển, doanh nghiệp kinh doanh lữ hành phải mang đến lợi ích cho khách du lịch, nhà cung cấp dịch vụ, điểm đến du lịch và chính bản thân doanh nghiệp Kinh doanh lữ hành có thể là kinh doanh chương trình du lịch; kinh doanh lữ hành tổng hợp; kinh doanh lữ hành gửi khách, nhận khách; kinh doanh lữ hành quốc tế, nội địa Doanh nghiệp lữ hành là tổ chức kinh tế có tên riêng,... sở ổn định theo pháp luật Với mục dích lợi nhuận thông qua việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch cho du khách Ngoài ra, doanh nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian khác, hoặc kinh doanh tổng hợp các dịch vụ du lịch Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành bao gồm dịch vụ trung gian, chương trình du lịch và các sản phẩm du lịch khác Hoạt động chủ yếu của... GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH Trong kinh doanh, bất kì một doanh nghiệp nào cũng mong muốn mình làm ăn có hiệu quả. Vậy, hiệu quả trong kinh doanh là gì ? Tức là một doanh nghiệp khi bỏ vốn ra kinh doanh, sau một khoảng thời gian kinh doanh nhất định số vốn của doanh nghiệp phải tăng lên chứ không bao giờ hụt đi Nếu vốn tăng càng nhiều thì hiệu quả kinh doanh càng cao, tỷ số tăng trưởng kỳ này cao. .. cứu thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành của một công ty cụ thể Đó chính là nội dung của chương 2       21  CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT TRUNG TÂM DU LỊCH SADACO 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của trung tâm du lịch SADACO SADACO TOURIST là đơn vị trực thuộc Tổng Công ty CP TM SÀI GÒN, là thương hiệu chuyên nghiệp . VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO TẠI TP HỒ CHÍ MINH CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DU LỊCH SADACO 46 3.1. Định hướng phát triển hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO từ năm. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO Ngành: Quản trị Du Lịch – Nhà Hàng – Khách Sạn Chuyên ngành: Quản trị Du Lịch và Dịch Vụ Lữ Hành