giai phap nang cao hieu qua ban hang.doc

giai phap nang cao hieu qua ban hang

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên LỜI MỞ ĐẦU

1.Lý do chọn đề tài

Hiện nay nền kinh tế nước ta đã chuyển đổi sang nền kinh tế theo cơ chế thị trường Vì vậy cơ hội kinh doanh được mở ra cho tất cả các thành phần kinh tế tạo nên một môi trường cạnh tranh ngày càng sôi nổi giữa các doanh nghiêp Bên cạnh những thuận lợi là những quy luật khắt khe và những thử thách lớn tạo ra cho các doanh nghiệp Để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh này thì các chủ doanh nghiệp cần phải làm gì?

Đứng trước các thử thách đó các doanh nghiệp không còn con đường nào khác phải đổi mới tư duy kinh tế,cần có những chiên lược đúng đắn phù hợp với sự biến động của thị trường để xác định cung cầu trên thị trường Do đó xác định mức giá hợp lí trong từng thời kỳ, phải quyết định chủng loại mặt hàng để bán ra cho phù hợp với nhu cầu thị trường nhằm thu được lợi nhuận cao nhất và phù hợp với khả năng mình có.

Việc tăng cường chất lượng công tác bán hàng trở thành một giải pháp quan trọng nhằm phát triển hoạt động kinh doanh ở các doanh nghiệp

Siêu thị là một hình thức dịch vụ hiện đại, văn minh, lịch sự đang được tầng lớp dân cư chấp nhận Việc hình thành các siêu thị hiện nay là phù hợp yêu cầu khách quan, phù hợp với chính sách của Đảng và Nhà nước đang thúc đẩy việc cải tiến công tác bán hàng Bán hàng là một khoa học cũng là một nghệ thuật

Với kiến thức về vị trí và tầm quan trọng của bán hàng, qua quá trình thực tập ở Siêu thị Quảng Ngãi, siêu thị Quảng Ngãi hiện nay là đơn vị kinh doanh trên nhiều mặt hàng, môi trường hoạt động khá ổn định Tuy nhiên với tư cách là một trung tâm mới được thành lập nên vẫn còn những tồn tại, lúng túng trước những biến động liên tục của thị trường đặc biệt trong nhiệm vụ bán hàng còn nhiều điểm cần khắc phục

Chính vì vậy tôi mạnh dạn chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả

bán hàng ở siêu thị Quảng Ngãi”.

2.Mục tiêu nghiên cứu

Phân tích đánh giá hoạt động bán hàng nhằm thúc đẩy hoạt động này thực hiện tốt hơn ở siêu thị Quảng Ngãi.

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên 3 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là thực trạng và giải pháp trong hoạt động bán hàng tại siêu thị Quảng Ngãi.

4 Phạm vi nghiên cứu

Đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả bán hàng ở siêu thị Quảng Ngãi trong giai đoạn 2009-2010

5 Phương pháp nghiên cứu

 Dẫn chứng biện chứng  Thống kê

 Điều tra, thu thập thông tin  Phân tích đánh giá.

6 Bố cục của đề tài gồm:

Chương 1: Cơ sở lí luận về hoạt động bán hàng của doanh nghiệp.

Chương 2: Phân tích thực trạng hoạt động bán hàng ở siêu thị Quảng Ngãi Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả bán hàng ở siêu thị Quảng Ngãi.

Do kiến thức của bản thân cũng hạn chế, vì vậy chuyên đề sẽ không tránh khỏi những thiếu sót Rất mong được sự chỉ dẫn của giáo viên hướng dẫn cũng như ý kiến đóng góp của lãnh đạo siêu thị để chuyên đề được hoàn thiện hơn.

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG 1.1 HOẠT ĐỘNG THƯƠNG MẠI

1.1.1 Khái niệm về hoạt động thương mại

Hoạt động thương mại là những hoạt động trao đổi, giao lưu hàng hóa, dịch vụ trên cơ sở thuận mua vừa bán Trong nền kinh tế thị trường hoạt động thương mại được coi là một bộ phận hữu cơ không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Ở mức độ và mục tiêu khác nhau các chủ thể kinh tế đều tham gia vào hoạt động thương mại với các tư cách khác nhau: lúc là người mua, lúc là người bán.

Nói chung hoạt động thương mại là quá trình trao đổi hàng hóa giữa các chủ thể kinh tế thông qua mua bán trên thị trường Trong quá trình đó các chủ thể kinh tế thực hiện sự chuyển hóa nào đó.

1.1.2 Vai trò của hoạt động thương mại

 Thúc đẩy sản xuất hàng hóa phát triển Qua hoạt động mua bán tạo ra động lực thúc đẩy người sản xuất, thúc đẩy phân công lao động xã hội, tổ chức lại các vùng sản xuất, hình thành các vùng chuyên môn hóa.

 Kích thích sự phát triển của lực lượng sản xuất Người sản xuất sẽ tìm đủ mọi cách để cải tiến sản phẩm áp dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ mới giảm chi phí hạ giá thành sản phẩm để tăng lợi nhuận và cạnh tranh hàng hóa trên thị trường.

 Kích thích nhu cầu và luôn tạo ra nhu cầu mới Buộc các nhà sản xuất phải đa dạng hóa về loại hình, kiểu dáng, mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm.

1.1.3 Nội dung của hoạt động thương mại

Hoạt động thương mại bao gồm hai nội dung cơ bản đó là hoạt động mua và hoạt động bán Hai hoạt động này có mối quan hệ tương hỗ lẫn nhau.

Hoạt động mua: bao gồm những hoạt động của doanh nghiệp trên thị trường các yếu tố đầu vào để đảm bảo những điều kiện cần thiết cho doanh nghiệp vận hàng có hiệu quả.

Hoạt động bán: bao gồm những hoạt động nhằm chuyển giao những sản phẩm hàng hóa hoặc dịch vụ do doanh nghiệp tạo ra đến những khách hàng khác nhau và thụ được số tiền tương ứng.

1.2 HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên 1.2.1 Khái niệm về hoạt động bán hàng

Theo TS Nguyễn Minh Tuấn và Th.S Võ Thị Thúy Hoa,giáo trình Quản trị bán hàng, trường Đại Học Công Nghiệp Tp.Hồ Chí Minh, 2009 biên soạn thì:

 Bán hàng là nền tảng trong kinh doanh, đó là sự gặp gỡ giữa người mua và người bán ở những nơi khác nhau giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu nếu cuộc gặp gỡ thành công trong đàm phán về việc trao đổi sản phẩm.

 Bán hàng là một phần của tiến trình mà doanh nghiệp thuyết phục khách hàng mua hàng hóa hay dịch vụ của họ.

 Bán hàng là quá trình liên hệ với khách hàng tiềm năng, tìm hiểu nhu cầu của khách hàng, trình bày và chứng minh sản phẩm, đàm phán mua bán, giao hàng và thanh toán.

 Bán hàng là sự phục vụ, giúp đỡ khách hàng nhằm cung cấp cho khách hàng những thứ mà họ mong muốn.

 Bán hàng là quá trình trong đó người bán hàng tìm hiểu, khám phá, gợi tạo và đáp ứng những nhu cầu hay ước muốn của người mua để đáp ứng quyền lợi thỏa đáng và lâu dài của cả hai bên.

Qua các khái niệm trên ta thấy rằng công việc bán hàng không chỉ đơn thuần là hoạt động trao đổi mà là cả một quá trình một chuỗi các hoạt động của cả một hệ thống trong một tổ chức cùng thực hiện và hỗ trợ cho hoạt động bán hàng Bên cạnh đó còn thể hiện rằng cả người mua và người bán đều có lợi trong thương vụ ấy Từ đó ta thấy hoạt động bán hàng ngày nay phức tạp và khó khăn hơn trước nhiều.

1.2.2 Vai trò của hoạt động bán hàng

Thứ nhất, bán hàng giúp cho hàng hóa được lưu chuyển từ nơi sản xuất đến tay

người tiêu dùng Xã hội không có bán hàng thì nền sản xuất sẽ bị đình trệ, doanh nghiệp sản xuất ra không thể nào tiêu thụ, người tiêu dùng có nhu cầu về sản phẩm thì không biết lấy từ đâu Do đó nếu không có bán hàng thì nền sản xuất chắc chắn sẽ gặp nhiều khó khăn, nền kinh tế sẽ bị suy thoái vì khủng hoảng cung cầu, xã hội vì thế không thể phát triển

Thứ hai, bán hàng còn đóng vai trò lưu thông tiền tệ trong guồng máy kinh tế

Doanh nghiệp sản xuất ra hàng hóa hay dịch vụ, bán cho những người có nhu cầu để thu về lợi nhuận Tiền thu về từ hoạt động bán hàng sẽ tiếp tục đưa vào sản xuất để tiếp tục sinh lợi sau đợt bán hàng tiếp theo, cứ như thế việc bán hàng sẽ giúp cho

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

luồng tiền sẽ quay vòng từ tay người mua sang tay người bán rồi lại về tay người mua một cách liên tục

Thứ ba, bán hàng giúp cho luân chuyển hàng hóa từ nơi dư thừa sang nơi có

nhu cầu Theo quy luật cung cầu, những nơi dư thừa hàng hóa thì giá sẽ thấp, ngược lại những nơi khan hiếm hàng hóa thì giá sẽ cao, do đó việc bán hàng ở những nơi thiếu hàng hóa sẽ thu về lợi nhuận cao hơn những nơi hàng hóa dư thừa Đây chính là động lực để doanh nghiệp di chuyển hàng hóa từ những nơi dư thừa, giá thấp đến bán ở những nơi hàng hóa khan hiếm, giá cao mong kiếm được lợi nhuận cao hơn Do đó tình trạng khan hiếm hàng hóa sẽ giảm dần cho đến khi không còn cảnh nơi thì khan hiếm, nơi thì dư thừa hàng hóa nữa Do đó bán hàng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cân bằng nhu cầu xã hội

Thứ tư, bán hàng mang về lợi ích cho cả người mua lẫn người bán Đối với

người mua, lợi ích của họ là có được sản phẩm Còn đối với người bán, đó là lợi nhuận từ kinh doanh Nhờ hoat động bán hàng mà luồng tiền – hàng luân chuyển thường xuyên giữa người mua và người bán Mỗi vòng luân chuyển đều phát sinh lợi ích cho cả hai bên

Từ việc phân tích trên ta thấy đã thấy được tầm quan trọng của hoạt động bán hàng đối với nền kinh tế- xã hội trên toàn thế giới Hoạt động bán hàng cũng mang lại lợi ích cho nhiều thành phần Do đó thúc đẩy và phát triển các hoạt động bán hàng sẽ kích thích cho xã hội phát triển, mang lại sự phồn thịnh cho quốc gia, nâng cao mức sống con người, thỏa mãn mọi nhu cầu cho tất cả mọi người trong xã hội.

1.2.3 Nội dung của hoạt động bán hàng

Thông thường bao gồm những nội dung sau:

 Mục tiêu và nhiệm vụ bán hàng

Việc tiêu thụ nhằm thỏa mãn một hay một số mục tiêu như sau: nghiên cứu, thâm nhập thị trường nhằm chiếm lĩnh và mở rộng thị trường hoạt động, tăng doanh thu, tối đa hóa lợi nhuận, bán hết hàng tồn đọng.

 Tiến độ bán hàng

Tiến độ bán hàng cần được hoạch định một cách chi tiết, cụ thể và phải được tuân thủ một cách nghiêm ngặt, bởi lẽ tiến độ bán hàng của mỗi danh nghiệp không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình bán hàng của doanh nghiệp mà còn ảnh hưởng lớn tới tiến độ sản xuất và tiến độ cung ứng.

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên 1.2.4 Tổ chức thực hiện việc bán hàng

 Tổ chức mạng lưới bán hàng của doanh nghiệp

Là tập hợp các kênh bán hàng nối giữa doanh nghiệp với người tiêu dùng Nói cách khác là tập hợp các kênh đưa sản phẩm hàng hóa từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng.

 Định giá bán

Việc đinh giá đúng đắn là điều cực kỳ quan trọng đối với doanh nghiệp để đảm bảo kinh doanh có lãi, chiếm lĩnh thị trường Tuy nhiên giá cả chịu tác động của nhiều yếu tố, sự hình thành và vận động của nó rất phức tạp Việc xác định một mức giá hợp lý đòi hỏi phải tổng hợp giải quyết nhiều vấn đề.

Một số phương phấp thông thường như: phương pháp trực giác, phương pháp phá giá, phương pháp định giá cao, phương pháp định giá cạnh tranh, phương pháp dò dẫm…

1.2.5 Một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động bán hàng

 Chỉ tiêu bán hàng trên cơ sở kết quả

Gồm 3 loại chỉ tiêu chính:

 Chỉ tiêu tính theo khối lượng hàng bán  Chỉ tiêu tính theo số lượng khách hàng  Chỉ tiêu về tài chính, gồm:

 Chỉ tiêu về lợi nhuận khu vực  Chỉ tiêu về tổng lãi gộp  Chỉ tiêu về kiểm soát chi phí.

 Chỉ tiêu bán hàng trên cơ sở hành vi cư xử.

1.3 SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG

Ngày nay các doanh nghiệp luôn phải đối mặt với những sức ép cạnh tranh trên thị trường Không chỉ trong nước mà còn chịu sức ép rất lớn từ các doanh nghiệp nước ngoài Điều đó đặt ra cho các doanh nghiệp phải đặc biệt quan tâm tới hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh và đặc biệt là hiệu quả hoạt động bán hàng.

Việc bán hàng là vấn đề có vai trò quyết định cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Sản phẩm mà không bán được thì việc tiếp tục kinh doanh của doanh nghiệp sẽ gặp nhiều khó khăn Ngược lại sản phẩm tiêu thụ được sẽ làm cho doanh nghiệp có thể mở rộng hoạt động.

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

Vì vậy việc nâng cao hiệu quả bán hàng được coi là điều kiện cần để các doanh nghiệp có thể tồn tại và đứng vững trong nền kinh tế thị trường hiện nay.

1.4 MỘT SỐ CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ, NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG

1.4.1 Chính sách sản phẩm

Siêu thị là nơi mọi người vào chủ yếu để mua sắm Vì vậy sản phẩm là nhân tố đầu tiên và quan trọng chi phối hoạt động kinh doanh của siêu thị Việc xác định được chiến lược sản phẩm của doanh nghiệp sẽ mang tính then chốt, là chìa khoá dẫn đến hàng loạt các chiến lược khác của các doanh nghiệp.

1.4.2 Chính sách giá cả

Nhận biết phần lớn người tiêu dùng ở Quảng Ngãi sống ở vùng nông thôn có thu nhập thấp, vì vậy siêu thị phải xây dựng cho mình một chính sách giá cả hợp lý Ví dụ như cần có những chính sách giảm giá trong các dịp lễ tết hoặc trong một khoảng thời gian nhất định dành cho các khách hàng thân thiết, những khách mua với số lượng nhiều và thường xuyên….

1.4.3 Chính sách phân phối

Hiện nay ngoài việc bán hàng cho người tiêu dùng đến mua trực tiếp, siêu thị còn tổ chức vận chuyển hàng hoá đến tay người tiêu dùng như đặt hàng qua điện thoại, giao hàng tận nơi…Điều này tạo điều kiện nâng cao sự tín nhiệm của khách hàng đối với doanh nghiệp, điều kiện mua bán của khách hàng thuận tiện

1.4.4 Chính sách chiêu thị

Là những định hướng vào việc giới thiệu cung cấp truyền tin về sản phẩm, hàng

hóa, đặc điểm, lợi ích của nó đến người tiêu dùng

1.4.4.1 Quảng cáo

Quảng cáo là phương tiện phục vụ đắc lực cho bán hàng và xúc tiến bán hàng, hướng dẫn mà làm cố vấn đắc lực cho bán hàng Chính vì vậy các doanh nghiệp muốn bán hàng được nhanh thì phải tiến hành quảng cáo.

Quảng cáo bao gồm những phương tiện như truyền thông, tạp chí, nhật báo, internet, thư chào hàng trực tiếp…

1.4.4.2 Khuyến mãi:

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

Khuyến mãi là một trong những công cụ chính của siêu thị nhằm khuyến khích người tiêu dùng mua ngay, mua nhiều hơn và mua thường xuyên hơn

Chương trình khuyến mãi được thực hiện dưới nhiều hình thức:  Khuyến mãi bằng sản phẩm.

 Khuyến mãi bằng hình thức giảm giá  Khuyến mãi theo hình thức trúng thưởng.

 Một số hình thức khuyến mãi khác như khách hàng thân thiên, tặng thẻ ưu đãi…

HÌNH ẢNH 1.1– KHUYẾN MÃI TẾT 2010 TẠI SIÊU THỊ QUẢNG NGÃI

1.4.4.3 Tổ chức các hoạt động tài trợ

Bên cạnh đó, siêu thị còn tham gia các hoạt động xã hội như: xây dựng nhà tình nghĩa cho gia đình chính sách, thăm đồng bào bị lũ lụt, tài trợ học bổng cho những học sinh nghèo hiếu học…

Được sự đồng ý của UBND doanh nghiệp sách Thành Nghĩa đã phối hợp cùng Sở TDTT và LĐBĐ tỉnh Quảng Ngãi đã tài trợ thành lập Đội bóng đá Thành Nghĩa-Quảng Ngãi

Những việc làm đó nhằm xây dựng hình ảnh của siêu thị đến người tiêu dùng, làm cho người tiêu dùng có cái nhìn đẹp hơn về siêu thị.

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

HÌNH ẢNH 1.2 – ĐỘI BÓNG THÀNH NGHĨA - QUẢNG NGÃI

1.4.5 Một số thủ thuật có thể làm tăng hiệu quả bán hàng

 Thủ thuật khan hiếm hàng hóa: Chỉ để ở siêu thị một lượng hàng hóa vừa đủ để tạo ấn tượng quảng cáo và nếu ta tạo được cho khách hàng cảm giác mặt hàng đó còn ít thì lúc đó ta có thể bán hàng dễ hơn.

Thủ thuật tương phản: để hai hàng hóa cạnh tranh nhưng khác nhau về chất lượng và giá cả Như vậy có thể đẩy nhanh việc tiêu thụ của một trong hai hàng hóa đó.

 Thủ thuật tặng phẩm: Có thể gửi thiệp, lịch và một số tặng phẩm đến khách hàng.

 Thủ thuật giá cao: Nhằm đáp ưng tâm lý người tiêu dùng một số loại mặt hàng cao cấp, một số người tiêu dung chỉ muôn mua những loại hàng hóa đắt tiền.

 Thủ thuật đáp ứng thị hiếu: Được áp dụng với các mặt hàng mẫu mã thường xuyên thay đổi.

 Bán hàng hạ giá: bán giá thấp hơn so với quy định đối với hàng hóa tồn đọng nhiều và có sản phẩm thay thế.

 Bán hàng chiết khấu: khách hàng mua sẽ được chiết khấu theo giá trị phần trăm lô hàng đã mua.

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

CHƯƠNG 2:

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG CỦA SIÊU THỊ QUẢNG NGÃI

2.1 TỔNG QUAN VỀ SIÊU THỊ QUẢNG NGÃI

2.1.1 Khái quát quá trình hình thành và phát triển của siêu thị

Để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ có cơ hội phát huy vai trò, khả năng phục vụ quần chúng xã hội trên mọi lĩnh vực nói chung và ngành văn hóa nói riêng.

Các cấp lãnh đạo Đảng, Nhà nước và chính quyền tỉnh Quảng Ngãi đã nhiệt tình ủng hộ doanh nghiệp sách Thành Nghĩa thành lập.

Cùng với xu thế phát triển đất nước, doanh nghiệp sách Thành Nghĩa được khởi công xây dựng vào ngày

22/12/2004 Sau hơn 7 tháng thi công đã hoàn thành và khai trương đi phục vụ ngày 14/08/2005.

Trụ sở đặt tại 70 Hùng Vương – TP Quảng Ngãi – Tỉnh Quảng Ngãi, doanh nghiệp sách Thành Nghĩa đã là một trong số rất ít các doanh nghiệp tư nhân liên kết in, xuất bản và phát hành các loại sách, lịch tạo cho mình một vị trí đáng tin cậy đối với bạn đọc trong và ngoài nước Là một đối tác có uy tín đối với các nhà xuất bản và công ty phát hành sách trong mạng lưới quốc doanh, có mặt trên cả nước.

Qua những năm hoạt động có hiệu quả, hiện nay doanh nghiệp có khoảng 2000 cán bộ nhân viên làm việc trong 19 nhà sách, siêu thị tại TPHCM, Hà Nội và các tỉnh thành Đồng thời có mạng lưới phát hành với 150 đại lý rộng khắp trên cả nước đã chiếm được cảm tình của khách hàng Doanh nghiệp thường xuyên định hướng giáo dục cho toàn bộ cán bộ - nhân viên ý thức phục vụ vì sự nghiệp chung của toàn dân, góp một phần công sức vào sự nghiệp đem ánh sáng văn hóa cho cộng đồng qua những việc làm cụ thể như tham gia các phong trào văn hóa, văn nghệ, công tác xã hội, tặng quỹ học bổng cho các học sinh nghèo vượt khó, tặng nhiều nhà tình nghĩa cho các gia đình chính sách.

Quảng ngãi là một tỉnh đang trên đà phát triển mạnh về kinh tế, do đó người dân rất quan tâm đến đời sống vật chất cũng như tinh thần cho con em mình, họ cần

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

những nơi để trao đổi thông tin, xem sách báo và mua những sản phẩm thiết yếu cho gia đình Cùng với nhịp sống sôi động của Quảng Ngãi và sự phát triển mạnh mẽ của mô hình bán lẻ tự chọn, doanh nghiệp sách Thành Nghĩa đã mạnh dạn nghiên cứu khả thi đề án xây dựng siêu thị văn hóa Thành Nghĩa – một công trình kiến trúc đồ sộ, hiện đại, tiện nghi Đây là siêu thị đầu tiên và quy mô lớn được xây dựng tại Quảng Ngãi

 Tên đơn vị: Doanh nghiệp sách Thành Nghĩa – TP Hồ Chí Minh – Siêu thị Quảng Ngãi.

 Tên viết tắt: Siêu thị Quảng Ngãi.

 Điện thoại: 055.3829376 – Fax: 055.3711122.

Qua những năm hoạt động và sản xuất kinh doanh, siêu thị Quảng Ngãi đã từng bước khắc phục những khó khăn và đang từng bước phát triển lớn mạnh

Siêu thị Quảng Ngãi không ngừng cải tiến về cách thức hoạt động, mô hình kinh doanh, sản phẩm ngày càng đa dạng và có chất lượng hơn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, thị trường ngày càng mở rộng

Với xu hướng phát triển của tỉnh Quảng Ngãi và sự phát triển của đất nước, siêu thị Quảng Ngãi đã không ngừng vươn lên và khẳng định mình trên lĩnh vực kinh doanh Siêu thị Quảng Ngãi đã trở thành một trong những đơn vị hoạt động kinh doanh hiệu quả nhất tại Quảng Ngãi và đạt được những thành tích sau:

Được trao tặng danh hiệu ”Doanh nghiệp tiêu biểu của tỉnh” do chủ tịch TP cấp.

 Hàng Việt Nam chất lượng cao.

* Đặc điểm hoạt động của siêu thị:

 Hình thức sở hữu vốn: Chủ sở hữu  Lĩnh vực kinh doanh: Thương mại.

 Ngành nghề kinh doanh: Đại lý phát hành sách báo, văn hóa phẩm, in bao bì, mua bán quà lưu niệm, hàng may mặc, chế biến thực phẩm (không chế biến

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

thực phẩm tươi sống), mua bán kim khí điện máy, đồ gia dụng, văn phòng phẩm, mỹ phẩm, băng đĩa trắng, băng đĩa hình Mua bán thực phẩm chế biến, xây dựng công trình dân dụng, xây dựng công trình giao thông, kinh doanh dịch vụ lữ hành nội địa, kinh doanh vận tải hành khách bằng ô tô theo hợp đồng.

2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp

2.1.3.1 Chức năng – nhiệm vụ

Chức năng: Siêu thị Quảng Ngãi hoạt động theo mô hình siêu thị bán lẻ tự

chọn, đây là mô hình bán đang được người dân hướng đến và thực tế nó là mô hình đã và đang phát triển mạnh mẽ ở nước ta trong những năm gần đây.

Nhiệm vụ: Siêu thị Quảng Ngãi đã đáp ứng được toàn bộ nhu cầu thiết yếu của

mọi người Sản phẩm đa dạng, khách hàng có thể lựa chọn các sản phẩm mà mình có nhu cầu Cung cấp đầy đủ các thể loại như sách chính trị, pháp luật, kinh tế, khoa học, kỹ thuật, tin học, quốc văn, ngoại văn, giáo khoa, thiếu nhi, văn học với gần 80.000 sách các loại, 40.000 mặt hàng tiêu dùng như thời trang, quà lưu niệm, thực phẩm chế biến, hàng gia dụng, băng đĩa và các loại mặt hàng khác

Đây là hệ thống siêu thị mang nhiều tiện ích cho người dân, đem lại nguồn thu ngân sách, tạo công ăn việc làm, góp phần ổn định đời sống nhân dân tronh vùng, kích thích người dân chuyển sang mua sắm bằng hệ thống siêu thị để đảm bảo chất lượng, giá cả Hợp tác các đơn vị, tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh để ngày càng phong phú thêm nhiều sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu cuộc sống mỗi ngày một phát triển.

2.1.3.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy của siêu thị

Bộ máy quản lý của siêu thị được tổ chức theo kiểu quan hệ trực tuyến chức năng Đứng đầu là Giám đốc do Tổng giám đốc doanh nghiệp bổ nhiệm, là người có quyền quyết định cao nhất trong siêu thị, hai phó giám đốc và các phòng ban chức năng có nhiệm vụ tham mưu cho giám đốc để giải quyết các công việc Các phòng ban chức năng hỗ trợ lẫn nhau trong công việc có liên quan.

Sau đây là sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý trong siêu thị.

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

* Nhiệm vụ của từng bộ phận trong siêu thị:

 Ban giám đốc: Trực tiếp điều hành mọi hoạt động của siêu thị, chịu trách nhiệm toàn bộ về hoạt động của siêu thị trước các cơ quan Ban giám đốc bao gồm 1 giám đốc và 2 phó giám đốc.

 Giám đốc: Là người đứng đầu siêu thị Quảng Ngãi, chịu trách nhiệm chung về toàn bộ hoạt động mua bán tại siêu thị, đời sống nhân viên trước nhà nước và công nhân viên.

 Phó giám đốc kinh doanh: Được ủy quyền của giám đốc thực hiện các chức năng quản lý trong lĩnh vực kinh doanh.

 Phó giám đốc nhân sự: Được ủy quyền của giám đốc thực hiện các chức năng quản lý trong lĩnh vực nhân sự như: tuyển dụng, chấm công, giám sát hành chính.

 Phòng kinh doanh: Nghiên cứu thị trường, nắm bắt được nhu cầu thị hiếu của khách hàng, trực tiếp liên hệ với nhà cung cấp, các cơ sở sản xuất trong nước để mua hàng hóa đúng với đơn vị đặt hàng.

 Phòng nhân sự: Hàng ngày xem xét, thực hiện việc giám sát nhân viên trong siêu thị, xem xét việc nhân viên thực hiện các quy định của siêu thị, đồng thời thực hiện việc chấm công, tuyển dụng, giám sát, hành chính.

Phòng kế toán tài chính: Có nhiệm vụ quan sát hoạt động kinh doanh của siêu thị, hướng dẫn việc ghi chép lập chứng từ và báo cáo hoạt động kinh doanh theo đúng chế độ quy định.

 Phòng kho: gồm 3 kế toán kho, 2 thủ kho và bộ phận dán mã, kiểm kê hàng hóa nhập kho, kế hoạch kho có nhiệm vụ cập nhật ghi chép các số liệu từ phiếu nhập kho, xuất kho hàng ngày Theo dõi việc nhập hàng từ các nhà cung cấp xem họ giao đủ hàng chưa Cuối tháng lập báo cáo về số tồn kho cuối kỳ của hàng hóa trong siêu

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

Đơn vị tính:người

(Nguồn: Phòng Nhân sự)Nhận xét:

Qua bảng báo cáo trên ta thấy lực lượng lao động của siêu thị Quảng Ngãi hiện nay chiếm phần lớn là lao động nữ do đặc thù kinh doanh bán

Lực lượng lao động luôn luôn biến động và có xu hướng tăng dần từ năm 2009 đến năm 2010 Năm 2009 số lượng lao động là 230 đến năm 2010 tăng lên 235 người tức là tăng 5 người tương ứng 2,17% do mở rộng hoạt động quầy đông lạnh.

Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng bền vững và nhằm nâng cao năng lực hoạt động của mình, siêu thị Quảng Ngãi đã không ngừng tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn ngày càng cao, do đó ta thấy từ năm 2009 đến năm 2010 số lao động có trình độ trung cấp tăng lên từ 30 đến 35 Song tỷ lệ lao động chưa qua đào tạo cũng khá cao, tỉ lệ người có trình độ phổ thông năm 2009 chiếm 34,78%, năm 2010 chiếm 34,05%.

Điều này đòi hỏi DN cần phải có có những chính sách huấn luyện và đào tạo lại nhân viên nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển và đem lại hiệu quả kinh doanh cao nhất Đặc biệt đội ngũ bán hàng hay những nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cần có những kỹ năng cần thiết và nhiệt huyết với siêu thị nhằm phục vụ khách hàng tốt nhất và tạo dựng hình ảnh tốt đẹp trong tâm trí khách hàng.

2.2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA SIÊU THỊ TRONG 2009 - 2010

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh Tiên

2.2.1 Thực trạng hoạt động bán hàng của siêu thị trong 2009 – 2010

2.2.1.1 Tình hình sản phẩm tồn kho

BẢNG 2.2- DANH SÁCH CÁC MẶT HÀNG TỒN KHO NĂM 2009

12 Nước sốt cà chua 1 Chai Bị vỡ 3.700 3.700

14 Bánh quy bơ dừa 238 Gói QHSD 3.255 774.690 15 Đậu phộng giòn 19 Gói Chuột cắn 800 15.200 16 Kẹo cofe xoắn 2 Gói Chuột cắn 2.800 5.600 17 Cối say sinh tố 1 Chiếc Sứt vỡ 22.000 22.000

19 Dầu gội daso 4 Chai Kém P.C 20.800 83.200 20 Bột giặt Viso 2 Hộp Bị thủng 5.000 10.000 21 Pepsi + 7up 28 Chai Kém P.C 6.000 168.000 22 Đỗ xanh tách vỏ 2 Gói Bị thủng 3.200 6.400 23 thuốc lá Cảavan 110 Bao Bị mốc 8.000 880.000

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh 1 Bánh quy bơ dừa 238 Gói QHSD 3.255 774.690 2 Mỳ khô tứng gà 1 Gói Chuột cắn 6.500 6.500 3 Mỳ heo Tân Bình 4 Gói Chuột cắn 1.000 4.000

6 Ðậu phộng giòn 19 Gói Chuột cắn 800 15.200 7 Kẹo cofe xoắn 2 Gói Chuột cắn 2.800 5.600 8 Cối say sinh tố 1 Chiếc Sứt vỡ 22.000 22.000

10 Dầu gội daso 4 Chai Kém P.C 20.800 83.200 11 Xà phòng Viso 2 Hộp Bị thủng 5.000 10.000 12 Pepsi + 7up 28 Chai Kém P.C 6.000 168.000

So với 2009 thì năm 2010 siêu thị đã có những biện pháp bảo quản nên tình trạng hư hỏng, quá hạn sử dụng… đã giảm bớt đáng kể.

Như vậy tổng giá trị hàng hóa quá thời hạn sử dụng, bị hư hỏng, kém phẩm chất, bị chuột cắn là 3.498.290đ năm 2009 và 1.331.690đ năm 2010 trong đó hàng thuộc quầy thực phẩm chiếm khoảng 95%, thuộc quầy mỹ phẩm chiếm 5%.

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh

Riêng ngành thực phẩm ngọt là cao nhất đạt 7.123.831.314đ chiếm 35,2% năm 2009 và 8.850.080.110 đ chiếm đến 32,3% tổng doanh thu năm 2010, đây là ngành tiêu thụ hàng rất mạnh vào các tháng cuối năm tức là dịp tết Nguyên Đán và một phần lớn doanh thu mà ngành đạt được là trong thời gian này Đây là ngành chủ lực của siêu thị bởi vì ngoài dịp tết Nguyên Đán thì nhu cầu mua sắm hàng ngày của khách hàng đối với ngành cũng rất cao do đó với số lượng doanh thu mà ngành đạt được như trên chỉ được đánh giá ở mức trung bình.

Một ngành nữa cũng đem lại mức doanh thu khá cao là ngành sách vở, văn phòng phẩm.Tuy doanh thu 2010 ko cao như 2009, giảm 3,7% Nhưng so với các ngành khác thì doanh thu của ngành khá cao chỉ sau thực phẩm ngọt

Ngành có doanh thu thấp nhất là hóa mỹ phẩm chỉ chiếm 0,9% doanh thu năm 2009 nhưng năm 2010 đã tăng lên, doanh thu là 922.125.030đ chiếm 4,4%.

2.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của siêu thị trong 2009-2010

BẢNG 2.5 – BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ NĂM

2009- 2010 (đơn vị :1000ĐVN)

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh

3Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ

4 Giá vốn hàng bán 16.884.735 22.623.273 5.738.538 34%

5Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ

6 Doanh thu họat động TC

- Trong đó: Chi phí lãi vay

8 Chi phí bán hàng 1.068.489 1.454.376 385.887 36,1%

9 Chi phí quản lý doanh nghiệp 2.304.658 3.064.813 760.155 33%

10Lợi nhuận thuần từ hoạt

động kinh doanh(7.989)176.105184.095(29,6)%

12 Chi phí khác

13Lợi nhuận khác 16.181890.920(70.898)(44)%

14Tổng lợi nhuận kế toán trước

15 Chi phí thuế thu nhập doanh

nghiệp hiện hành 43.072 74.767 31.695 73,6%

16 Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hoãn lại

17Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp

(Nguồn: Phòng kinh doanh)

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Dương Thị Ánh

Nhìn chung những năm gần đây hoạt động sản xuất kinh doanh của siêu thị đã mang lại kết quả và hiệu quả rất tốt Quy mô sản xuất kinh doanh tăng, lợi nhuận thu được ngày càng lớn.

Doanh thu của công ty tăng khá nhanh từ năm 2009 đến 2010: Từ mức tổng doanh thu năm 2009 là 20.249.894 đến 27.323.862 năm 2010 tăng 35%.

⇒ Qua đó phản ánh tình hình kinh doanh của siêu thị là có hiệu quả, doanh thu tăng theo từng năm Sức mua của thị trường tăng, phạm vi tiêu thụ sản phẩm của siêu thị lớn, các chiến lược kinh doanh của siêu thị là hợp lý, tạo ngày càng nhiều niềm tin ở người tiêu dùng.

Lợi nhuận thuần năm 2009 từ (7.989) nghìn đến 176.105 nghìn năm 2010 tăng 184.095 nghìn nhờ cắt giảm chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp.

Chi phí bán hàng năm 2010 so với năm 2009 giảm 36.1%, chi phí quản lý doanh nghiệp giảm 33% Điều này có thể giải thích là do doanh nghiệp đã đi vào hoạt động ổn định.

Mặc dù trong năm 2010 doanh thu tuy ko thực sư quá cao tuy nhiên xét lợi nhuận thu được của doanh nghiệp là khá cao Lợi nhuận tăng chứng tỏ doanh nghiệp kinh doanh có hiệu quả.

Tình hình tài chính của công ty hiện nay khá ổn và lành mạnh thể hiên ở nhiều chỉ tiêu như: