Nghiên cứu khả năng cho năng suất của cỏ VA06 (Varisme số 06) qua các thời vụ tại xã Tức Tranh- Phú Lương Thái Nguyên.

Được sự đồng ý của Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm và Ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp, tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu khả năng cho năng suất của cỏ VA06 Varisme số

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG VĂN HUY

Tên đề tài:

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG CHO NĂNG SUẤT CỦA CỎ VA06

(Varisme số 06) QUA CÁC THỜI VỤ TẠI XÃ TỨC TRANH – HUYỆN

PHÚ LƯƠNG – TỈNH THÁI NGUYÊN

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Thái Nguyên, năm 2014

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG VĂN HUY

Tên đề tài:

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG CHO NĂNG SUẤT CỦA CỎ VA06

(Varisme số 06) QUA CÁC THỜI VỤ TẠI XÃ TỨC TRANH – HUYỆN

PHÚ LƯƠNG – TỈNH THÁI NGUYÊN

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Công Quân

Thái Nguyên, năm 2014

LỜI CẢM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là một khâu rất quan trọng trong quá trình học tập của mỗi sinh viên nhằm hệ thống lại toàn bộ kiến thức đã học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu làm quen với các kiến thức khoa học Qua đó, sinh viên ra trường sẽ hoàn thiện về kiến thức lý luận, phuơng pháp làm việc, năng lực công tác nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn của công việc sau này

Được sự đồng ý của Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm và Ban

chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp, tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên

cứu khả năng cho năng suất của cỏ VA06 (Varisme số 06) qua các thời vụ tại xã Tức Tranh- Phú Lương- Thái Nguyên”

Trong suốt quá trình thực tập, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của các thầy

cô giáo, các cô, các chú nơi tôi thực tập tốt nghiệp

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp, đặc biệt là sự giúp đỡ tận

tình của hai thầy giáo TS Trần Công Quân và Th.s Trần Đình Quang cùng

toàn thể các thầy, cô đã trực tiếp hướng dẫn, giảng dạy trong suốt quá trình học tập cũng như trong quá trình báo cáo đề tài tốt nghiệp

Do trình độ và thời gian có hạn mặc dù đã cố gắng, song khóa luận tốt nghiệp của tôi không tránh khỏi những thiếu sót Tôi rất mong nhận được những ý kiến chỉ bảo của các thầy cô giáo, ý kiến đóng góp của bạn bè để khóa luận tốt nghiệp của tôi được hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng 05 năm 2014

Sinh viên

Hoàng Văn Huy

MỤC LỤC

Phần 1: MỞ ĐẦU - 1 -

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ - 1 -

1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - 2 -

1.3 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI - 2 -

1.3.1 Ý nghĩa trong thực tập và nghiên cứu khoa học - 2 -

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất - 3 -

Phần 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU - 4 -

2.1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU - 4 -

2.1.1 Cơ sở khoa học và cơ sở lý luận của đề tài - 4 -

2.1.1.1 Khái quát về cỏ hoà thảo - 4 -

2.1.1.2 Cơ sở lý luận của việc trồng và đánh giá các giống cỏ hoà thảo - 9 -

2.1.1.3 Đặc điểm của giống cỏ VA06 - 15 -

2.1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới và ở Việt Nam - 20 -

2.1.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới - 20 -

2.1.2.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam - 21 -

2.2 TỔNG QUAN KHU VỰC NGHIÊN CỨU - 22 -

2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội - 22 -

2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên - 22 -

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội - 24 -

2.2.1.3 Những thuận lợi và khó khăn - 25 -

Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 26 - 3.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - 26 -

3.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN TIẾN HÀNH - 26 -

3.3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 26 -

3.3.1 Nội dung nghiên cứu - 26 -

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu - 27 -

3.3.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm - 27 -

3.3.2.2 Phương pháp theo dõi - 27 -

3.3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu - 28 -

Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN - 30 -

4.1 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ SƠ LƯỢC VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHUNG

CỦA TRANG TRẠI - 30 -

4.1.1 Cơ sở vật chất của trang trại - 30 -

4.1.2 Nhiệm vụ chức năng của trang trại - 31 -

4.1.3 Tình hình sản xuất của trang trại - 31 -

4.1.3.1 Tình hình sản xuất của của cây thức ăn chăn nuôi - 31 -

4.1.3.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi ngựa - 32 -

4.1.3.3 Sản xuất các sản phẩm từ ngựa - 32 -

4.1.3.4 Công tác thú y - 32 -

4.1.4 Tình hình khí hậu thuỷ văn tại khu vực nghiên cứu - 34 -

4.2 KHẢ NĂNG CHO NĂNG SUẤT CỦA CỎ VA06 QUA CÁC THỜI VỤ - 34 -

4.2.1 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của cỏ VA06 qua các thời vụ - 34 -

4.2.2 Năng suất của cỏ VA06 qua các thời vụ khác nhau 37

4.2.3 Ảnh hưởng của thời vụ đến hiệu suất sử dụng cỏ VA06 38

4.2.4 Đề xuất một số biện pháp khắc phục tình trạng thiếu cỏ ở một số thời điểm trong năm 40

4.3 MỘT SỐ KỸ THUẬT CHỦ YẾU TRỒNG CỎ VA06 TẠI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 42

4.3.1 Kỹ thuật trồng một số cỏ hoà thảo thân bụi 42

4.3.2 Công tác phục vụ sản xuất 46

Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 47

5.1 KẾT LUẬN 47

5.2 ĐỀ NGHỊ 48

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng của 1 kg cỏ hoà thảo tươi - 8 -

Bảng 2.2 Thành phần hoá học của một số giống cỏ hoà thảo - 15 -

Tên khoa học - 15 -

Bảng 4.1.Tình hình khí hậu thuỷ văn tại khu vực nghiên cứu - 34 -

từ tháng 1 đến tháng 4 năm 2014 - 34 -

Bảng 4.2 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của cỏ VA06 qua các thời vụ 35

Bảng 4.3 Năng suất của cỏ VA06 qua các thời vụ (tấn/ha/vụ) 37

Bảng 4.4 Ảnh hưởng của thời vụ đến hiệu suất 38

sử dụng cỏ VA06 (kg/ngày) 38

Bảng 4.5 Công tác phục vụ sản xuất 46

ăn cho đàn gia súc của mình Nguồn cỏ tự nhiên và nguồn phụ phẩm nông

nghiệp không còn đủ đáp ứng nhu cầu chăn nuôi nữa, đặc biệt là những hộ chăn nuôi lớn (chăn nuôi ngựa, bò sữa, chăn nuôi bò thịt, chăn nuôi bò vỗ béo) Đối với những hộ này, thức ăn là khâu vô cùng quan trọng quyết định trong chăn nuôi Chính vì vậy họ đã chọn giải pháp trồng cỏ để chủ động nguồn thức ăn thường xuyên và có chất lượng cho đàn gia súc của mình

Tại trung tâm nghiên cứu bảo tồn động vật hoang dó tại Phú Lương - Thái Nguyên Trung tâm chăn nuôi ngựa bạch với số lượng lớn do vậy việc cung câp thức ăn cho ngựa hết sức được chú trọng, Trung tâm đã trồng một sô giống cỏ nhằm đáp ứng nhu cầu thức ăn xanh cho ngựa Giống cỏ được trồng nhiều nhất ở đây là cỏ VA06

Cỏ VA06 là một giống cỏ lai được lai tạo giữa giống cỏ voi và cỏ đuôi sói của Nam Mỹ Hiện nước ta đã có rất nhiều giống cỏ có năng suất hiệu quả kinh tế cao, trong đó giống cỏ Varisme số 06 ( viết tắt là VA06) là cho năng suất và chất lượng cao hơn rất nhiều, có thể đạt năng suất trên 480 tấn/ha/năm (năng suất chất xanh trung bình của cỏ voi chỉ từ 100 tấn đến 200 tấn/ha/năm,

cỏ Ghine cho năng suất từ 80-150 tấn/ha/năm) So với các giống cỏ khác cỏ VA06 ít tốn công chăm sóc và có hàm lượng dinh dưỡng cao, đây là loại thức

ăn tốt nhất cho các loại gia súc ăn cỏ, gia cầm và cá trắm cỏ Cỏ VA06 vừa có

thể làm thức ăn tươi, làm thức ăn ủ chua, thức ăn hong khô hoặc làm bột cỏ

khô để nuôi bò thịt, bò sữa, dê, cá… mà không cần hoặc về cơ bản không cần cho ăn thêm thức ăn tinh vẫn đảm bảo vật nuôi phát triển bình thường Hơn nữa, cỏ VA06 còn có khả năng chống chịu với nhiều điều kiện thời tiết bất lợi của môi trường như chịu hạn, chịu rét khả năng lưu gốc rất tốt trồng 1 năm

có thể thu liên tục 6-7 năm (cỏ voi chỉ từ 3-4 năm là phải trồng lại) chính vì vậy giống cỏ này được xem là " Vua của các loại cỏ" Hiện nay, giống cỏ này

đã được trồng rộng ở một số trang trại cũng như nhiều hộ nông dân chăn nuôi đại gia súc nhưng năng suất của cỏ qua các thời vụ, qua các tháng trong năm

cũng có sự khác biệt lớn khiến người nông dân và các trang trại chăn nuôi vẫn chưa nắm bắt được để điều chỉnh số đầu gia súc hợp lý vì vậy dẫn đến tình trạng thiếu cỏ ở một số tháng trong năm

Từ những vấn đề trên chúng tôi xác định sự cần thiết phải tiến hành

nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu khả năng cho năng suất của cỏ VA06

(Varisme số 06) qua các thời vụ tại xã Tức Tranh- Phú Lương- Thái Nguyên” nhằm tìm ra biện pháp hợp lý khắc phục tình trạng thiếu cỏ như đã

nêu ở trên

1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI

- Xác định khả năng cho năng suất của cỏ VA06 trong các thời vụ khác nhau (từ tháng 22/11/2013-20/5/2014)

- Đề xuất một số biện pháp để khắc phục tình trạng thiếu cỏ ở một số thời điểm trong năm

1.3 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI

1.3.1 Ý nghĩa trong thực tập và nghiên cứu khoa học

- Củng cố kiến thức đã được học và vận dụng một cách sáng tạo những kiến thức đã học vào thực tế sản xuất; có cơ hội học hỏi thêm những kinh nghiệm trong thực tiễn sản xuất; nâng cao năng lực nghiên cứu chuyển giao khoa học kỹ thuật cho bản thân

- Kết quả nghiên cứu là cở sở để cho người nông dân và các doanh nghiệp chăn nuôi có các biện pháp thích hợp để khắc phục tình trạng thiếu

cỏ ở các thời điểm, các tháng trong năm

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất

Giải quyết được tình trạng thiếu cỏ cho gia súc ở từng thời vụ,ở một

số thời điểm trong năm

Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

2.1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

2.1.1 Cơ sở khoa học và cơ sở lý luận của đề tài

2.1.1.1 Khái quát về cỏ hoà thảo

a Đặc tính thực vật của cỏ hoà thảo

Cỏ hoà thảo chỉ có một họ duy nhất là họ hoà thảo (Graminea) và có 28

họ phụ, 563 giống, 6802 loài Cỏ hoà thảo chiếm vị trí quan trọng vì nó chiếm

95 - 98% trong thảm cỏ (Từ Quang Hiển và cs, 2002) [4]

* Đặc tính sinh thái

Cỏ hoà thảo chiếm vị trí quan trọng trong thảm cỏ do tính thích ứng rộng và chúng có mặt ở tất cả các vùng khí hậu cũng như các vùng đất đai khác nhau

Một số loài có thể sinh trưởng được ở các vùng đất khô hạn, độ ẩm trung bình 20 - 30%, mùa đông nhiệt độ thấp nhưng chúng vẫn sinh trưởng và phát dục tốt như: cỏ xương cá, cỏ lông đồi (Eulalia), cỏ B.decumbens

Một số loài sinh trưởng được ở những vùng đất ẩm, độ ẩm lớn từ 60 - 80%, mùa khô độ ẩm thấp hơn nhưng chúng vẫn sinh trưởng và phát dục bình thường

như: cỏ Paspalum atratum, cỏ đuôi bò (Festucarubra), cỏ đuôi mèo (Pleuin

pratense)

Có loài sống cả ở những nơi đất nhập nước, đất thụt lầy như: Cỏ môi

(Leersia hexandra), cỏ bấc (Juncus effusus), cỏ lồng vực (Echilochloa crus -

galli)

Dựa trên cơ sở những hiểu biết về đặc tính sinh thái của từng loại cỏ

mà ta có thể chọn giống cỏ phù hợp để trồng trên các địa hình đất đai khác nhau, có độ ẩm, độ cao khác nhau

* Đặc tính sinh vật

Cỏ hoà thảo là cây có một lá mầm (đơn tử diệp) thân tròn hoặc bầu dục (tuỳ theo giống), lá mọc thành hai dãy, phần lớn không có cuống nhưng bẹ to,

có thìa lìa, phiến lá dài, vân lá song song Thân cỏ thuộc loại thân rạ, rỗng (trừ mấu đốt) Cũng có loài thân đặc như cỏ voi, goatemala, rễ thuộc loại rễ chùm, hoa phần lớn là lưỡng tính thích ứng với lối thụ phấn nhờ gió (Võ Văn Chi và Dương Đức Tiến,1976) [2]

Căn cứ vào hình dáng của thân và đặc điểm sinh trưởng người ta chia

cỏ hoà thảo thành các loại sau:

* Loại thân rễ: Loại thân này nằm dưới mặt đất, chia nhánh dưới mặt

đất, đại diện là cỏ tranh (Imperata cylindrica) loài này yêu cầu đất tơi xốp,

mật độ cỏ thưa, độ che phủ thưa có thể trồng làm đồng cỏ chăn thả

* Loại thân bụi: Loại này từ gốc đẻ ra nhiều nhánh tạo thành bụi như khóm lúa, bộ rễ phát triển mạnh, nhánh có thể đẻ từ dưới mặt đất hoặc lên trên mặt đất Cỏ này cho năng suất cao ở những nơi đất tốt, tơi xốp và thoáng

khí Đại diện loại cỏ này là cỏ ghinê (Panicum maximum), cỏ mộc châu (Paspalum wirvilei)

Loại cỏ này có thể trồng để thu cắt hoặc chăn thả

* Loại thân bò: Cỏ loại này thân nhỏ và mềm chính vì vậy thường nằm ngả trên mặt đất một số giống như dây lang, từ các đốt có thể đâm rễ xuống mặt đất Do thân bò lan và nằm ngả trên mặt đất nên nó có khả năng tạo nhanh thành một thảm cỏ dầy đặc, che phủ kín mặt đất Đại diện là cỏ pangola

(Digitaria decumbens), Lông para (Brachiaria mutica) Cỏ thân bò cho năng

suất thấp, thường dùng để chăn thả hoặc cắt làm cỏ phơi khô, dự trữ cho gia súc vào mùa đông

* Loại thân đứng: Loại này mọc mầm từ phần gốc ở dưới mặt đất hoặc hom trồng Mầm vươn thẳng lên giống như cây mía, cây ngô Thân cao, to,

cho năng suất cao Đại diện cỏ này là cỏ VA06 (Varisme số 6)

* Đặc tính sinh lý

- Nhu cầu về nước:

Cỏ hoà thảo yêu cầu nước cao do bộ lá lớn, hệ số toả hơi nước lớn hơn

họ đậu Hệ số toả hơi nước vào khoảng 400 - 500 gram, trong khi cỏ họ đậu 214-216 gram

Độ ẩm đất yêu cầu theo từng giai đoạn

Từ nảy mầm đến lúc chia nhánh: 25 - 30%

Giai đoạn phát triển cành: 75%

Cuối thời kỳ sinh trưởng nhu cầu nước giảm dần (Trịnh Văn Thịnh và

cs, 1974) ) [13]

- Nhu cầu về dinh dưỡng:

Cỏ hoà thảo đòi hỏi đất tốt, giầu mùn và đạm, lân, kali Nhu cầu dinh dưỡng cũng chia theo từng giai đoạn

Giai đoạn 1 (nảy mầm - phân nhánh) cần nhiều đạm, lân, kali

Giai đoạn 2 (phân nhánh) cần nhiều đạm, lân

Giai đoạn 3 (ra hoa, hình thành hạt) cần nhiều lân và kali

Cỏ càng cho năng suất cao thì yêu cầu lượng phân bón càng lớn.(Nguyễn Đăng Khôi, Dương Hữu Thời, 1981) [6]

- Nhu cầu về không khí:

+ Loại thân rễ, thân bụi, thân đứng chia nhánh dưới mặt đất thì đòi hỏi

đất phải tơi xốp, thoáng khí

+ Loại thân bụi chia nhánh trên mặt đất và thân bò thì có thể chịu được

đất kém thoáng khí hơn

Cỏ hoà thảo sinh trưởng và tái sinh trải qua 3 giai đoạn

+ Giai đoạn 1: Cỏ mới gieo trồng hoặc sau khi cắt lúc này tốc độ sinh trưởng chậm

+ Giai đoạn 2: Sau khi gieo trồng hoặc thu cắt 15 - 20 ngày cỏ sinh trưởng và phát triển nhanh

+ Giai đoạn 3: Sau khi gieo trồng hoặc thu cắt 40 - 70 ngày cỏ sinh trưởng chậm hoặc ngừng hẳn (Đoàn Ẩn,Võ Văn Trị, 1976) [1]

Căn cứ vào đặc điểm sinh trưởng của từng giống để chúng ta định thời gian thu hoạch hợp lý

Tiêu chuẩn thu hoạch căn cứ vào điều kiện sinh trưởng của giống cỏ Thu hoạch non, năng suất sẽ thấp, thu hoạch già giá trị dinh dưỡng sẽ kém,

ảnh hưởng đến tái sinh lần sau, giảm số lứa cắt/năm Nếu bộ phận trên đất quá

mau lứa thì dự trữ đường bột tích luỹ ở gốc để phát triển cành lá sẽ bị kiệt,

đồng cỏ chóng bị tàn lụi

Đối với cỏ ghinê thu hoach khi thảm cỏ cao 60 - 90 cm, cỏ lông para 45

- 60 cm, cỏ pangola cao 35 - 50 cm (Hamphray, 1980) [19]

Theo Điền Văn Hưng (1964) [5] cho biết:

- Cỏ thân bò thu hoạch lứa đầu sau khi trồng từ 50 - 55 ngày còn sau khi cắt 30 - 45 ngày

- Cỏ thân bụi thu hoạch lứa đầu sau trồng 60 ngày còn lứa sau khi cắt

35 - 45 ngày

- Cỏ thân đứng sau trồng hoặc sau khi cắt trên 60 ngày

Sức sống của cây hoà thảo không giống nhau, có loài sống lâu năm nhưng có loài cũng chỉ sống được một năm Vì vậy người ta chia cỏ hoà thảo

- Loại có sức sống lâu (6 - 10 năm) như cỏ mạch tước không râu (Quang Ngọ, Sinh Tặng, 1976) [7]

Căn cứ vào sức sống của các loại cỏ mà người ta dự tính thời gian trồng lại để đảm bảo năng suất

Sau đây là bảng thành phần dinh dưỡng của một số giống cỏ hòa thảo

Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng của 1 kg cỏ hoà thảo tươi

(Viện chăn nuôi Quốc gia, 2001) [25]

b Giá trị kinh tế của cỏ hoà thảo trong nông nghiệp

Thực tiễn sản xuất chỉ rõ rằng cỏ không những là thức ăn chủ yếu và tốt nhất của gia súc nhai lại mà nó còn là loại cây thức ăn dễ sản xuất, có năng suất cao và tương đối ổn định, chưa kể ưu thế của các giống cỏ lâu năm là thường chỉ cần gieo trồng một lần mà sử dụng được trong nhiều năm Cỏ hoà thảo cho năng suất và giá trị dinh dưỡng cao, khi chế biến dự trữ ít rơi rụng lá,

ít thối mốc, tỷ lệ cỏ độc ít, chịu đựng chăn dắt cao

Một hecta cỏ tự nhiên cho 10 - 20 tấn chất xanh/ha/năm, 1ha cỏ trồng thân bò cho 30 - 40 tấn, thân bụi cho 50 - 60 tấn, thân đứng cho 100 tấn/ha/năm (cỏ voi lai, kingrass), 1kg cỏ tươi cho từ 0,1 - 0,2 đơn vị thức ăn tương đương với 250 - 500kcal ME (Từ Quang Hiển và cs, 2002) [4]

Theo tài liệu nghiên cứu nước ngoài, 1 ha cỏ trồng mỗi năm có thể cung cấp từ 5000 - 5500kg chất dinh dưỡng và 1000 - 1100kg đạm tiêu hoá Nhiều

chuyên gia đồng cỏ cũng cho biết 1ha đồng cỏ tốt có giá trị dinh dưỡng bằng

27 - 28 tạ ngô hạt hoặc 27 - 28 tạ lúa mì (Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị, 1976) [1]

Ngoài ra, đồng cỏ còn có lợi ích là không đòi hỏi kĩ thuật phức tạp, cỏ

có thể trồng trên nhiều loại đất, cỏ trồng một lần có thể sử dụng được trong nhiều năm Như vậy, trồng cỏ cần đầu tư lao động ít hơn so với các loại cây trồng khác, từ đó giá thành cũng tương đối hạ hơn Trong sản xuất nông nghiệp, ngoài ý nghĩa làm thức ăn cho gia súc, cỏ còn có tác dụng chống xói mòn, bảo vệ đất

2.1.1.2 Cơ sở lý luận của việc trồng và đánh giá các giống cỏ hoà thảo

Trong quá trình nghiên cứu để đánh giá một giống cỏ có tốt hay không tốt trước khi đưa vào sản xuất người ta thường căn cứ vào một số yếu tố chính sau:

a Năng suất chất xanh

Là toàn bộ khối lượng chất xanh thu được trên đơn vị diện tích.Như chúng

ta đã biết cơ thể thực vật và ngoại cảnh có mối quan hệ hết sức khăng khít Khi

điều kiện ngoại cảnh thay đổi sẽ kéo theo sự thay đổi quá trình trao đổi chất và

khả năng tích luỹ chất khô, làm thay đổi thành phần hoá học của thực vật Những

điều kiện ngoại cảnh và yếu tố khác ảnh hưởng đến năng suất chất lượng của cỏ

hoà thảo đó là:

* Điều kiện khí hậu

Khí hậu bao gồm lượng mưa và sự phân bố lượng mưa, ẩm độ không khí, cường độ chiếu sáng và thời gian chiếu sáng trong năm Những yếu tố này có ảnh hưởng lớn đến sản lượng và chất lượng cây trồng

Ánh sáng cung cấp năng lượng để thực vật quang hợp Cường độ ánh sáng và thời gian chiếu sáng có ảnh hưởng quyết định tới số năng lượng nhận

được của cây trồng

Nhiệt độ cần cho sự sinh trưởng và phát triển của cỏ Nhiệt độ quá cao làm cho thực vật bốc hơi mạnh, làm cho cỏ khô héo Nhiệt độ thấp quá làm

cho các mạch dẫn các chất dinh dưỡng co lại Các hệ thống men hoạt động kém Cây không phát triển được

Ẩm độ đất và không khí liên quan chặt chẽ đến lượng mưa, ẩm độ đất

ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của bộ rễ cỏ và khả năng hút các chất dinh

dưỡng Ngoài ra nó còn quyết định đến sự phát triển của vi sinh vật đất và độ tơi xốp của đất

Như vậy điều kiện khí hậu có ảnh hưởng lớn đến các quá trình sinh hoá, diễn biến trong thực vật, như sự hấp thụ nước, hấp thụ các chất dinh dưỡng, sự trao đổi các chất khí, quang hợp, cuối cùng sẽ ảnh hưởng tới sự tích luỹ các chất hữu cơ và chất khoáng của thực vật

* Điều kiện đất đai

Đất là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng, do đó, tính chất

vật lý cấu tượng đất sẽ ảnh hưởng đến độ ẩm đất, sự hấp thụ các chất dinh dưỡng, sự phát triển của các hệ vi sinh vật trong đất và ảnh hưởng tới năng suất cây trồng

Đất giàu mùn, tỷ lệ cát, sét, sỏi thấp, rễ cỏ sẽ phát triển nhanh, mạnh,

hệ vi sinh vật hoạt động tốt cỏ sẽ cho năng suất cao, phẩm chất tốt

Đất có hạt sét quá nhiều thì dí chặt, yếm khí, bộ rễ cỏ hoạt động kém, mặt khác chất độc tích luỹ trong đất nhiều làm cho cỏ phát triển kém, năng suất, chất lượng thấp

Đất có tỷ lệ cát quá cao, sét quá ít < 5% thì không giữ được nước và các

chất dinh dưỡng cũng không đảm bảo cho sự sinh trưởng phát triển của cỏ

* Điều kiện phân bón

Phân bón là nguồn bổ sung cung cấp chất mầu cho đất Lượng phân bón cho cây trồng nhiều hay ít và các loại phân bón khác nhau sẽ ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và phát triển, quá trình trao đổi chất của cây trồng

Từ đó sẽ dẫn đến sự khác nhau về năng suất, sản lượng, thành phần dinh

dưỡng Các nhà khoa học đã khẳng định “Phân bón quyết định trên 50 % việc tăng năng suất cây trồng” (FAO, Rome, 1984) [18]

+ Phân chuồng:

Phân chuồng (phân hữu cơ) là loại phân không thể thiếu đối với cây trồng Bón phân hữu cơ là biện pháp quan trọng cải thiện tính chất, tăng độ phì của đất, tạo tiềm năng cho năng suất cao

Thành phần phân chuồng có chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng bao gồm dinh dưỡng đa lượng, trung lượng và vi lượng, giúp cho cây trồng phát triển cân đối hơn

Để đảm bảo năng suất cây trồng tăng, đất không bị suy kiệt dinh dưỡng

và nền sản suất bền vững thì sử dụng phân chuồng là điều hết sức cần thiết

+ Phân đạm:

Đạm trong cây thường chiếm tỷ lệ 1 - 3% trọng lượng vật chất khô Đạm có nhiều nhất lúc cây còn non và giảm đi khi cây ra hoa do khả năng hút

chất dinh dưỡng lúc này của cây bị giảm đi

Trong cây đạm ở dạng protit đơn (các amino axít), protit kép (protein) các alcaloid và glucozit (Nguyễn Xuân Trường và cs, 2000) [15]

Đạm là thành phần chính của diệp lục, nguyên sinh chất, các loại men

cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cây

Khi cây trồng thiếu đạm sẽ bị cằn cỗi, lá kém xanh, ra hoa kém và thưa thớt, ít quả

Khi cây quá nhiều đạm sẽ làm cho bộ rễ kém phát triển, phần trên mặt

đất phát triển um tùm, cây yếu, hay đổ lốp, dễ mắc bệnh

Sản phẩm thu chính của cỏ là thân và lá do vậy mà đạm là yếu tố không thể thiếu khi sản suất Tuy nhiên khi bón đạm cho cỏ cần phải bón vừa phải, cân đối thì sẽ làm tăng năng suất, tăng hàm lượng đạm tổng số trong cây, giảm hàm lượng

xơ, gia súc dễ ăn và tăng tính ngon miệng Nếu bón nhiều đạm sẽ có hiện tượng cây tích luỹ nhiều alcaloit, glucozit làm cho cỏ có vị đắng giảm tính ngon miệng

của gia súc Trong quá trình hình thành các chất trung gian do cây bị tiêu hao năng lượng quá nhiều cho nên hàm lượng đường bột trong cây sẽ giảm xuống

Đạm trong đất có tỷ lệ trung bình từ 0,02 - 0,4% (Theo Seppe -

Satsaben, 1960)[23] Trong tổng số đạm trong đất có khoảng 95% ở dạng hữu

cơ, còn 5% ở dạng vô cơ gồm amoniac, nitrat, nitric (NH3, NO3-, NO2 ) và

được gọi là đạm dễ tiêu vì cây hút đạm trong đất chủ yếu ở dạng này

Đạm hữu cơ trong đất chủ yếu là do vi sinh vật phân giải các Prôtít

thực vật, còn đạm vô cơ được phân giải từ đạm hữu cơ Cho nên khi đánh giá hàm lượng đạm trong đất người ta đánh giá chủ yếu thông qua hàm lượng

đạm tổng số và đạm dễ tiêu trong đất

+ Phân lân

Lân là cần thiết bậc nhất cho quá trình trao đổi chất của cây Có tác dụng điều hoà phản ứng của cây khi điều kiện môi trường đột ngột thay đổi, tăng cường sự phát triển của bộ rễ, kích thích cây bộ đậu hình thành nốt sần Ngoài ra lân còn làm tăng phẩm chất nông sản

Lân trong cây chiếm tỷ lệ khoảng 0,3 - 0,4% vật chất khô, trong hạt tỷ

lệ lân cao hơn trong thân lá và rơm rạ rất nhiều

Các dạng lân trong cây là nucleoprotit, phosphoprotit, lexithin, sacarophophat, photphatide (Nguyễn Xuân Trường và cs, 2000) [15]

Cây trồng hút lân vô cơ, chủ yếu dưới dạng ion H2PO2-, HPO4- - Ngoài

ra cây có thể hút lân ở dạng hữu cơ được nhưng rất ít và chậm Chất Mg có tác dụng rất mạnh đến việc hút và vận chuyển lân trong cây do vậy khi bón

Mg thì việc hút lân của cây sẽ dễ dàng hơn

Độ di chuyển của lân trong cây cũng nhanh hơn nhiều sự di chuyển lân

trong đất, do trong đất có nhiều yếu tố có khả năng kết tủa hoặc kìm hãm sự

di động của lân thực tế mà cây cần sử dụng

Lân trong đất chiếm tỷ lệ 0,02 - 0,08%, lân ở lớp đất mặt thường cao hơn so với lớp đất dưới Các dạng lân trong đất gồm dạng lân hữu cơ và dạng

vô cơ

Dạng lân hữu cơ: Chủ yếu có trong thành phần của mùn, dạng này cây ít hút

Dạng lân vô cơ: Chủ yếu ở dạng phốt phát can xi và phốt phát sắt, nhôm (FePO4 AlPO4 )

Trong cây kali chiếm từ 0,5 - 1% VCK Hạt ngũ cốc chiếm nhiều hơn rơm rạ Tro bếp có tỷ lệ kali rất cao Tỷ lệ kali ở trên mặt đất thường cao hơn phần dưới mặt đất và có chủ yếu trong dịch tế bào (80%), một phần bị chất keo của tế bào hấp phụ, khoảng ≤ 1% được giữ lại trong nguyên sinh chất

Trong đất kali chiếm tỷ lệ 0,2 - 0,4% Đất nhiệt đới chứa kali thấp hơn đất

ôn đới vì vùng nhiệt đới mưa nhiều, các ion K+ lại dễ bị rửa trôi (Sepp Sataben, 1960) [23]

Kali trong đất ở 3 dạng sau: Kali không trao đổi > kali trao đổi > kali hoà tan Kali là yếu tố dinh dưỡng cây hút được từ đất nhiều hơn Can xi và Magiê, cho nên việc bón nhiều các nguyên tố khoáng Ca++, Mg++, Na+ vào trong đất

sẽ gây ảnh hưởng đến việc hút kali của cây và ngược lại

Khi độ pH thấp hoặc đất thiếu oxi thì việc hút kali của cây càng trở ngại Cường độ hút của cây khác nhau trong từng giai đoạn sinh trưởng và khác nhau tuỳ theo loại cây trồng

* Thời gian thu cắt

Thời gian thu cắt có ảnh hưởng lớn đến sản lượng và chất lượng các giống

cỏ Nếu cắt quá ít lần/năm thì cỏ sẽ bị già dẫn đến chất lượng kém và ảnh hưởng tới lứa tái sinh sau, ảnh hưởng đến sản lượng cỏ/năm

Nếu cắt quá nhiều lần/năm, cỏ chưa đủ thời gian tích luỹ các chất dinh dưỡng nuôi cây, bộ rễ phát triển kém hoặc bị teo đi ít nhiều, đất trồng dễ bị xói mòn, rửa trôi dinh dưỡng đồng cỏ chóng bị thoái hoá Năng suất, chất lượng giảm

Xác định thời điểm thu cắt hợp lý sẽ khắc phục được cả hai vấn đề trên

Cỏ mềm tỷ lệ tiêu hoá của gia súc cao, hàm lượng protít thô trong VCK của

cỏ sẽ cao hơn và cỏ có khả năng tái sinh tốt

Thời gian thu cắt phụ thuộc vào các giống cỏ và mùa vụ Theo Nguyễn Khánh Quắc - Từ Quang Hiển, 1995 [11] cho biết thời gian thu cắt của một số giống cỏ hoà thảo trong mùa mưa thích hợp như sau

Cỏ Ghine (Panicum maximum ) : 30 - 35 ngày

Cỏ Voi (Pennisetum purpureum ) : 50 ngày

Cỏ Pangola (Digitaria decumbens): 60 ngày

b.Cơ sở đánh giá chất lượng các giống cỏ

Chất lượng của các giống cỏ được đánh giá bằng thành phần hoá học có trong giống cỏ đó (Nguyễn Văn Thưởng và Sumilin, 1992) [14]

Đây là một chỉ tiêu hết sức quan trọng không thể thiếu khi nghiên cứu đánh giá một giống cây thức ăn Trên cơ sở đó giúp cho các nhà chăn nuôi

tính toán khẩu phần ăn cho gia súc một cách hợp lý để chúng sinh trưởng và phát triển tốt

Thành phần hoá học có trong giống cỏ tập trung chủ yếu vào 3 chỉ tiêu:

đó là Vật chất khô (VCK), protein, xơ

Một giống cây thức ăn tốt là giống cho năng suất VCK và năng suất protein cao, tỷ lệ xơ trong thức ăn thấp, trong đó chỉ tiêu protêin được chú ý nhiều hơn cả

Các giống cây họ đậu bao giờ cũng cho giá trị dinh dưỡng cao hơn cây thức ăn hoà thảo Điều này được thể hiện qua kết quả nghiên cứu của nhiều tác giả

Bảng 2.2 Thành phần hoá học của một số giống cỏ hoà thảo

Số

TT Tên khoa học

Giống (Cv)

VCK (%)

Prôtêin thô (%)

Xơ thô (%)

15,20 16,46 16,60

10,50 10,56 9,31

32,48 32,10 31,80

20,50 21,00 22,10 24,50 23,80

9,30 8,35 8,49 8,29 10,34

38,10 35,06 35,60 44,70 34,60

20,60 19,80 23,10

10,05

- 8,57

35,00 31,00 35,50

(Nguồn: Nguyễn Ngọc Hà - Lê Hoà Bình và cs (1985)[3])

2.1.1.3 Đặc điểm của giống cỏ VA06

Cỏ VA06 thuộc họ hòa thảo có tên khoa học là Varisme số 06 Giống

cỏ này phát triển tốt ở nơi có lượng mưa cao (trên 150mm / năm) tuy nhiên do

có dễ sâu nên có thể hút nước từ dưới lòng đất nên nó cũng tồn tại ở vùng đất khô ( Russell và Webb,1976 ) [22] Cỏ voi được nhập vào nước ta từ nhiều nguồn khác nhau thông qua các dự án hợp tác trong và ngoài nước, hiện nay

đã phát triển ở nhiều nơi trong cả nước, chủ yếu là giống King Grass có nhiều

lông và phát triển chiều cao khá nhanh.Năng suất thâm canh có thể đạt 350 -

400 tấn/ha/năm Trong nhưng năm gần đây có thên một số giống cỏ mới như: Madagasca Florida, VAO6 ,

Cỏ VA06 là giống cỏ mới có nguồn gốc từ Nam Mỹ Đã được đưa vào nước ta từ những năm 2000, cho đến nay giống cỏ này đã được trồng phổ biến ở nhiều nơi nhưng khả năng cho năng xuất tối đa vẫn chưa hoàn toàn

được như ý muốn

Bước đầu trồng và theo dõi tôi thấy cỏ VA06 có hình dạng như cây trúc, thân thảo, cao lớn, họ hoà thảo, dạng bụi, mọc thẳng, năng suất cao, chất lượng tốt, phiến lá rộng, mềm, có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nhiều nước, khẩu vị ngon, hệ số tiêu hoá cao, là thức ăn tốt nhất cho các loại gia súc ăn cỏ, gia cầm, và cá trắm cỏ Theo thông tin ở một số nước cỏ VA06 không chỉ làm thức ăn cho gia súc mà còn được trồng để làm nguyên liệu giấy và gỗ ván nhân tạo.Giống cỏ VA06 yêu cầu điều kiện môi trường như sau: số ngày nắng trong 1 năm trên 100 ngày, độ cao so với mực nước biển dưới 1500m, nhiệt

độ bình quân năm trên 150

C, lượng mưa/ năm trên 800mm, số ngày không sương muối/ năm trên 300 ngày Do phổ biến thích nghi rộng, sức chống chịu tốt, nên tỷ lệ sống sau khi trồng rất cao, nói chung trên 98%, trồng ngay trên vùng đất thấp, ẩm ướt và rét, tỷ lệ sống vẫn trên 98%

Thời vụ: Tốt nhất là trồng vào vụ xuân (bắt đầu từ tháng 2 cho đến tháng 4) hàng năm, ngoài ra có thể trồng bất cứ mùa nào, khi có điều kiện khí hậu ẩm là có thể trồng

Làm đất: - Trước khi trồng cần phay 2-3 lần cho vỡ đất ở độ sâu 20 cm, làm sạch cỏ dại

- Vì địa hình bằng phẳng nên lên luống để tiện cho việc chăm sóc và tưới tiêu nước Bón vôi 1 - 1,5 tấn/ha vào lần phay thứ 2

Bón phân: + Bón lót: Phân chuồng : 15 - 20 tấn/ha

+ Bón thúc: Cỏ VA06 là giống cỏ cho năng suất cao, nó đòi hỏi thâm canh cao Sau mỗi lứa cắt bon 500 - 100 kg đạm Ure/ha Cày rạch hàng rải phân đều và lấp đất

+ Bón hàng năm vào đầu xuân: Phân chuồng : 10 - 15 tấn/ha

Supe lân : 200 - 300 kg/ha

Kaliclorua : 100 kg/ha

Đạm Ure : 80 - 100 kg/ha

Sau 3 năm bón vôi 1 tấn/ ha cùng với bòn phân hàng năm đầu xuân

* Chuẩn bị giống: - Chọn cây thành thục đạt 6 tháng tuổi, khoẻ mạnh không sâu bệnh, bóc hết lá bẹ ở mầm nách (cây bánh tẻ)

- Dùng dao sắc cắt thành từng đoạn, cắt nghiêng mỗi đoạn một mắt, trên mỗi mắt có một mầm nách

- Đoạn thân trên của mắt ngắn hơn, đoạn thân dưới của mắt dài hơn để tăng tỷ lệ sống

- Sau đó xoa tro bếp vào vết cắt, hom xử lý đến đâu thì trồng ngay đến

Cách 3: tách chồi để trồng Khi đồng cỏ đã 12 năm tuổi, tách 3/4 số cây liền rễ trong mỗi bụi, chú ý không làm hại rễ Sau đó ngắt thân non ở phía trên, chỉ giữ phần thân cách gốc 10-15cm Mỗi cây có thể có tới 12 mầm nách

được đem trồng Nếu rễ quá dài thì dùng kéo cắt bớt Cách trồng cũng có thể

trồng theo rãnh hoặc theo hốc như trên Cách trồng bằng cây thì tốc độ sinh trưởng nhanh hơn, nói chung sau 2 tháng có thể cắt lứa đầu

Tưới nước và bón thúc Sau khi ra ngôi, nên dùng nước phân loãng để tưới giúp cây mọc rễ nhanh Nếu gặp hạn, cần tưới 1-2 lần cho đến khi cây có màu xanh

*Cách chăm sóc: - Trồng giặm Sau khi trồng, chú ý tưới nước giữ ẩm, nếu khuyết cây thì phải giặm bổ sung, đảm bảo mật độ giữ được trên 98%, đạt mức 30.000 -45.000 cây/ha

- Trong thời gian ban đầu, phải chú ý làm cỏ 1-2 lần Lần làm cỏ đầu tiên từ sau khi trồng 1 tháng, kết hợp bón mỗi hốc 10g urê Lần làm cỏ thứ 2 sau khi trồng 2,5 tháng, là thời kỳ cỏ phát triển nhanh nhất, mỗi cây bón 25g urê, đồng thời vun gốc để cây khỏi bị đổ ngã

- Tưới ẩm và bón thúc Muốn đạt năng suất cao, nếu gặp khô hạn thì cứ mỗi tuần phải tưới nước 1 lần, nhưng không để đọng nước Vào mùa mưa phải tiêu thoát nước kịp thời và phải bón thúc nhiều lần để cây đẻ sớm, đẻ khoẻ và sinh trưởng nhanh Khi cây cao 60cm thì bón phân hữu cơ hoặc phân hỗn hợp Sau mỗi lần cắt 2 ngày phải xới xáo và bón thúc 1 lần Mức bón 300-375 kg phân urê/ ha để nâng cao năng suất Trước khi vào vụ đông, nên bón 1 lần phân chuồng nhằm đảm bảo mầm qua đông và tái sinh năm sau được tốt Nơi có điều kiện thì sau khi ra ngôi 15 ngày cần bón thúc 1 lần bằng phân phun trên lá để nâng cao năng suất và chất lượng cỏ

- Chăm sóc cỏ làm giống: Với ruộng trồng cỏ để làm giống thì chỉ nên cắt 2-3 lần đầu vào trước tháng 7, sau đó không cắt tiếp mà chỉ bóc lá, nhưng phải trừ lại 6-8 lá trên cây Mỗi ha bón 750 kg phân lân nung chảy Khi cây cao đến 180cm trở lên thì thu hết lá ở phần phía dưới để sử dụng, nhưng phải giữ lại lá bao mầm nách và không làm tổn hại đến lá non Giữ cho cây khoẻ, không sâu bệnh để làm giống

- Phòng trừ sâu bệnh VA06 chống sâu bệnh rất tốt, nhưng đôi khi cũng

bị bệnh thán thư, phấn trắng, sâu xám, rệp, sâu đục thân, chủ yếu hại mầm non, thân Biện pháp phòng trừ chủ yếu là giữ vườn cỏ được thông thoáng Nếu phát sinh sâu bệnh thì dùng các biện pháp phòng trừ sinh học, hết sức tránh dùng thuốc hoá chất

* Cách thu hoạch và sử dụng:

- Thời vụ cắt Nói chung vào thời vụ cắt cứ 20 - 40 ngày cắt một lần trong các tháng 4-11 hàng năm Nói chung, nếu nuôi bò, dê, cừu và các gia súc nhai lại khác thì cắt vào lúc cây cao 130-170cm, mỗi năm cắt 5-6 lứa Nếu nuôi lợn, cá trắm cỏ thì cắt lúc cỏ còn non, ăn hợp khẩu vị Nói chung, cắt vào lúc cỏ cao 80-120 cm, mỗi năm cắt 7-10 lứa Khi cắt cỏ thì cắt cách mặt đất 15cm, cắt nhẹ tay, không cắt quá thấp để tránh ảnh hưởng xấu đến tái sinh, tránh cắt vào ngày mưa vì dễ gây sâu bệnh

- Cách sử dụng cỏ Có 4 cách sử dụng cỏ: dùng làm thức ăn chất lượng tốt để chăn nuôi; trồng để bảo vệ đất chống xói mòn, làm sạch, đẹp môi trường; dùng làm nguyên liệu giấy, ván ép và sản xuất đồ uống

- Cắt cỏ xanh để nuôi gia súc, gia cầm Lá cỏ tươi mềm, nhiều nước, khẩu vị ngon, giàu dinh dưỡng, tỷ lệ tiêu hoá cao là thức ăn xanh tốt nhất để nuôi gia súc, gia cầm ăn cỏ, hàng năm thu vào các tháng từ tháng thứ 4 đến tháng 11, cắt vào lúc cây cao 100 - 150cm, 1 năm cắt 6-8 lứa, nếu chăm sóc tốt có thể cắt trên 10 lứa

- Làm thức ăn ủ xanh Giống cỏ VA06 có hàm lượng đường cao, ủ xanh rất tốt Trong thời kỳ từ tháng 6 đến tháng 8, cỏ phát triển cực nhanh, năng suất rất cao, khi thân cao 150-200cm thì cắt phơi nắng nửa ngày đến 1 ngày, hạ độ ẩm xuống 60%, rồi cắt thành từng đoạn 3cm để ủ xanh giành làm thức ăn trong mùa đông Trong khi ủ thì cho thêm 1% ure, 3% muối ăn nhằm nâng cao chất lượng thức ăn

- Sản xuất cỏ khô xanh Vào vụ năng suất cao, khi cây cao 150-180cm thì sau khi cắt đem phơi trực tiếp để làm thức ăn khô xanh Phải chọn ngày nắng, phơi 2-3 ngày, rồi bảo quản trong nhà râm mát, thông thoáng hoặc đánh thành từng đống, đề phòng lên men mốc Cỏ khô xanh cũng có thể đem nghiền thành bột cỏ để nuôi gia súc, gia cầm

- Chế biến thức ăn ủ nhẹ Khi cây cao 250-300cm thì cắt thành từng

đoạn 35 cm sau đó phun vi khuẩn để lên men rồi đem chứa vào bịch được nén

chặt, sau 30 ngày có thể lấy ra sử dụng để chăn nuôi

2.1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới và ở Việt Nam

2.1.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Để phát triển chăn nuôi động vật nói chung và động vật nhai lại nói riêng

thì một trong những vấn đề cơ bản cần phải giải quyết là nguồn thức ăn xanh

Có hai phương thức để cung cấp dinh dưỡng cho gia súc nhai lại, đó là nguồn thức ăn thô xanh (trên 60% nhu cầu dinh dưỡng của gia súc nhai lại được thoả mãn bằng thức ăn thô xanh) Chính vì vậy, nguồn thức ăn thô xanh được đặc biệt chú ý nhất là đối với nước kinh tế còn kém phát triển cũng như các nước phát triển

Sau cuộc “Cách mạng về thức ăn gia súc” ở Tây Âu, mà đặc biệt là ở Anh đã tạo điều kiện cho chăn nuôi phát triển, đồng cỏ ngày càng được phát triển đúng với vai trò của nó

Theo Điền Văn Hưng (1974) [5], ở Pháp vào năm 1942 chỉ có 4 triệu ha trồng cỏ và 15 triệu ha ngũ cốc thì đến năm 1974 đã thay đổi: 12 triệu ha trồng cỏ và 8 triệu ha ngũ cốc

Ở Liên Xô cũ đã tăng diện tích trồng từ 2,1 triệu ha (1913) lên 7,3 triệu

ha (1933) và đến năm 1961 diện tích đã lên tới 51,9 triệu ha Diện tích cỏ không những tăng lên mà việc nghiên cứu, chọn lọc các giống cây cỏ năng suất và giá trị dinh dưỡng cao đã được chú trọng Ngoài giống cỏ nguyên chủng người ta còn lai tạo ra những giống cỏ có năng suất và chất lượng tốt

Đây là những thành tựu đáng kể góp phần giải quyết thức ăn cho gia súc cả về

số lượng và chất lượng Theo ước tính hiện nay trên thế giới, gia súc sử dụng khoảng 3,4 tỷ ha đất dùng cho chăn thả và dùng cho sản xuất thức ăn gia súc diện tích này được đánh giá là lớn hơn 2/3 diện tích sử dụng cho sản xuất nông nghiệp

Theo nghiên cứu cỏ có thể phát triển tốt ở đất thoáng nước tốt, có tích acid và kém màu mỡ Tuy nhiên, cỏ cũng có khả năng phát triển tốt ở nơi đất không thoáng nước trong thời gian ngắn ở các nước như: Nam Phi, Nam Mỹ,

Mỹ, Tiệp… các nhà khoa học đã nghiên cứu thành công và đưa vào sử dụng

nhiều giống cỏ cho năng suất, chất lượng tốt

2.1.2.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

Trong những năm gần đây, nhờ chủ trương chuyển đổi cơ cấu trong nông nghiệp và trước nhu cầu về thực phẩm protein có chất lượng cao đã thúc đẩy ngành chăn nuôi có những bước phát triển mạnh Mặt khác, chính sách giao

đất cho người sản xuất đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển những mô

hình chăn nuôi tập trung theo kiểu trang trại trong các hộ gia đình Để đạt hiệu quả cao trong chăn nuôi đại gia súc, cần đảm bảo đủ nguồn thức ăn đáp

ứng nhu cầu của chúng Từ năm 1960 chỉ có 46 ha cỏ trồng thì năm 1961 và

1962 thì diện tích này đã tăng lên tương ứng là 323 và 687 ha, năm 1976 đã

có 5000-6000 ha Để phát triển đồng cỏ, năm 1976 Bộ Nông Nghiệp đã phát hành “Qui phạm, xây dựng, dự trữ và quản lý đồng cỏ”, từ đó đến nay cả nước đã phát triển được hàng nghìn ha đồng cỏ, cụ thể trong mấy năm trở lại như sau: 2003 là 10.897ha, năm 2004 là 17.292 ha, năm 2005 là 27.563 ha (Cục chăn nuôi,2006) [8] , trên cơ sở đó mà hàng năm giống cỏ đã được nhập

và bước đầu nghiên cứu ở nước ta Hiện nay, có nhiều trung tâm nghiên cứu, khảo sát các giống cỏ như:

- Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì Hà Nội

- Trung tâm nghiên cứu và phát triển chăn nuôi miền núi Sông Công Thái Nguyên

Qua quá trình khảo nghiện và nghiên cứu, người ta thấy rằng giống cỏ VA06 sinh trưởng nhanh, năng suất cao, có khả năng thích nghi với đất cằn cỗi

và acid Đặc biệt đây là giống cỏ cho sinh khối lớn và giá trị dinh dưỡng cao

Giống cỏ VA06 là giống cỏ được các trang trại cũng như nghành chăn

nuôi đại gia súc đặt là mục tiêu cho sự phát triển của nghành chăn nuôi ở nước ta

2.2 TỔNG QUAN KHU VỰC NGHIÊN CỨU

2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội

2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên

- Phía tây và tây bắc tiếp giáp xã Yên Lạc

b Điều kiện về khí hậu - thủy văn

* Khí hậu:

Chi nhánh nằm trong khu vực trung du và miền núi phía bắc nên nó có

đặc điểm chung về thời tiết của khu vực Khí hậu chia làm hai mùa rõ rệt đó là

mùa mưa và mùa khô

Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 nhưng lượng mưa chủ yếu tập chung vào các tháng 6,7,8 Những tháng còn lại lượng mưa thấp hơn Lượng