MỘT SỐ ỨNG DỤNG HÓA HỌC TRONG ĐỜI SỐNG , LỒNG GHÉP TRONG BÀI HỌC , TĂNG HỨNG THÚ CHO HỌC SINH I. LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI : Trong thực tế hiện nay , một bộ phận học sinh hứng thú với môn hóa , đa số các em khác không thích học hóa hoặc học không vô Với nhiều lí do , trong đó lí do cơ bản không biết học hóa để làm gì ? Các em chưa khai thác được những ứng dụng hóa học trong đời sống Vì sao những năm 1945 đến 1954 dân ta đói khổ cơm không đủ ăn , áo không đủ mặc ? Do năng suất lao động thấp kém , thiếu trình độ sản xuất , mùa màng thất bát , những năm chiến tranh ác liệt , những thành tựu hóa học chưa được áp dụng Từ năm 1975 đấn nay , đất nước hòa bình, Đảng , nhà nước ta chú trọng phát triễn kinh tế , khoa học kỉ thuật phát triển , đời sống nhân dân nâng cao . Không những ăn no mặc ấm mà cón ăn ngon , mặc đẹp ,đường sá , nhà cửa khang trang , đau ốm có thuốc chữa bệnh . Đời sống nhân dân dần ấm no , hạnh phúc Có những thành tựu trên , hóa học góp phần không nhỏ , cải tiến kỉ thuật nâng cao năng suất Biết được ứng dụng hóa học trong đời sống , một trong những động lực học tốt môn hóa Thông qua việc dạy hoc , giáo viên liên hệ thực tế , soạn giảng phong phú những ứng dụng , khơi dậy lòng đam mê cho học sinh . II. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN A. Cơ sở lí luận: Theo cuốn sách “Phương pháp dạy học hóa học ở trường phổ thông của PGS . TS Nguyễn Xuân Trường” có nêu : Nguyên lí giáo dục của Đảng cộng sản Việt Nam : “Học đi đôi với hành , giáo dục kết hợp với lao động sản xuất , nhà trường gắn liền với xã hội ” Hóa học là môn khoa học tự nhiên , gắn liền với đời sống con người . Hóa học có vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế , xã hội và môi trường . Cho nên giáo viên dạy hóa không những giúp học sinh lỉnh hội kiến thức của môn hóa mà còn cho các em biết được vai trò quan trọng đối đời sống . Nhờ hóa học đã xóa bỏ nghèo nàn lạc hậu , vươn tới đời sống ấm no, hạnh phúc, văn minh , hiện đại . Dạy hóa khơi dậy những đam mê khám phá , phát minh ở học sinh , gieo mầm ước mơ cho các em thông qua những mẫu chuyện phát minh của các nhà khoa học , những phát minh của sinh viên, học sinh gần nhất B . Cơ sở thực tiển : Hóa học là môn khoa học thực tiển . Học lí thuyết kết hợp với thực hành , liên hệ thực tế , khai thác ứng dụng . Tuy nhiên rất nhiều học sinh lãng quên về mặt nầy . Trong những năm qua , thực tế ở trường tôi cũng có học sinh đạt giải học sinh giỏi cấp trường , cấp tĩnh , thi đậu vào các trường đại học. Tuy nhiên phần đa học sinh chưa đi sâu vào chuyên đề này . Học sinh học bài mới ; làm bài tập dàn trãi ; kiến thức thu được chưa chuyên sâu ,dễ quên , khó vận sụng linh hoạt . Khi giáo viên khơi gợi lòng đam mê , hứng thú và giao nhiệm vụ các em , tự tìm kiếm thông tin , làm bài tập và rút ra phương pháp giải học sinh thích thú bắt tay vào công việc , khẩn trương , hợp tác . Sau một thời gian các em hoàn thành chuyên đề nhỏ . Các em rất thích với thành quả của nhóm mình đạt được . Tuy trình bày đôi chỗ còn vụng về nhưng cái quý ở đây các em có dịp thể hiện khả năng tự nghiên cứu ,tự tìm tòi , tự trình bày , chắc chắn khiến thức tự tìm được khắc sâu . Bản than tôi tự tìm tòi , khám phá hoặc giao nhiệm vụ cho học sinh tìm kiếm ,các ứng dụng , lồng ghép trong các bài học , làm cho các em hứng thú học tập . III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP : 1 . Ứng dụng hóa học đối với hóa lớp 10 : Lớp 10 là lớp đầu cấp , kiến thức hóa cấp 2 còn chấp nhận nhiều điều . Để giải quyết những thắc mắc giáo viên hướng dẫn , trang bị cho các em nhiều nền tảng kiến thức , đồng thời nghiên cứu lí thú các ứng dụng trong đơi sống .Hóa học cải tạo nâng cao đời sống ấm no hạnh phúc . Hóa học giúp con người biết bảo vệ môi trường sống , chống bệnh tật Bằng cách nào để đưa ứng dụng hóa học sinh động , lí thú đến với học sinh ? Lồng ghép với bài giảng , giáo viên đưa ra các ví dụ thuyết phục Cho học sinh chuẩn bị trước và trình bày trong tiết dạy , đặc biệt tiết dạy công nghệ thông tin hấp dẫn hơn Tổ chức học sinh hoạt động ngoại khóa tham quan nhà máy sản xuất . Thí nghiệm vui… Tiết thứ 38: BÀI 22: CLO Khí clo đã được dùng làm vũ khí ở đâu và khi nào ? Đó là xế chiều ngày 24 4 1915 (thế chiến thứ nhất 1914 1918) giữa 2 ngôi làng có tên là Steenstraat và Poel Kappelle (nước Bỉ) xuất hiện một đám khói màu vàng lục xuất phát từ phòng tuyến của quân Đức bay là là cách mặt đất 1 mét theo chiều gió tiến dần đến phòng tuyến quân Pháp. Đó là khói của 150 tấn clo chứa trong 5830 thùng điều áp vừa được các binh sĩ của trung đoàn quân tiên phong 35 và 36 Đức thả vào không khí. Mười lăm phút sau, bộ binh Đức được trang bị đặc biệt bám theo đám khói clo đó tấn công thẳng vào cứ điểm Pháp. Sự tác động của khí độc thật vô cùng ghê gớm. Hàng trăm binh sĩ Pháp hỗn loạn chạy ngược về phía sau tìm không khí để thở. Khi quân Đức tới nới họ trông thấy nhiều xác chết với gương mặt xanh nhợt nằm la liệt bên những người hấp hối, cơ thể co giật dữ dội, miệng ứa ra một chất dịch màu vàng nhạt. Kết quả là tuyến phòng thủ của quân Pháp bị phá vỡ và khí clo đã giết chết 3000 người và làm 7000 người bị thương.
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG DẦU GIÂY Mã số: …………… SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM: MỘT SỐ ỨNG DỤNG HÓA HỌC TRONG ĐỜI SỐNG , LỒNG GHÉP TRONG BÀI HỌC , TĂNG HỨNG THÚ CHO HỌC SINH Người thực hiện: HỒ THỊ SEN Lĩnh vực nghiên cứu: Phương pháp dạy học bộ môn hóa học Có đính kèm: Mô hình Đĩa CD(DVD) Phim ảnh Hiện vật khác Năm học: 2014 – 2015 Trang 1 SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC I/ THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN: 1. Họ và tên: HỒ THỊ SEN 2. Ngày tháng năm sinh: 12/12/1965 3. Nam,nữ: Nữ 4. Địa chỉ: 153/2 Xuân Thạnh - Thống Nhất - Đồng Nai 5. Điện thoại: Cơ quan: 061.3761229 Nhà riêng: 061.3761857 Di động: 01212500486 , Email : hothisen1212@yahoo.com.vn 6. Fax : 7. Chức vụ: Tổ trưởng tổ Hóa 8. Nhiệm vụ được giao : Giảng dạy môn hóa 9. Đơn vị công tác: Trường THPT Dầu Giây II/ TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO: - Học vị hoặc trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao nhất: Cử nhân hóa học - Năm nhận bằng: 1987 - Chuyên ngành đào tạo: Hóa học III/ KINH NGHIỆM KHOA HỌC: - Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm: Hóa học - Số năm có kinh nghiệm: 29 năm - Các sáng kiến đã có trong 5 năm gần đây: - Năm học 2008-2009 sáng kiến : “Bài tập phát huy tính sáng tạo cho học sinh” , Đạt danh hiệu “Chiến sĩ thi đua” cấp Cơ sở năm học 2008 – 2009 theo quyết định số 642/ QĐ. GD-ĐT của Sở Giáo dục và Đào tạo Đồng Nai - Năm học 2009-2010 : Đạt danh hiệu “Chiến sĩ thi đua” cấp Cơ sở năm học 2009 – 20010 theo quyết định số 519/ QĐ. GD-ĐT của Sở Giáo dục và Đào tạo Đồng Nai - Năm học 2011-2012 sáng kiến : “ Giúp học sinh tiếp cận với đề thi tuyển sinh đại học ” Đạt danh hiệu “Chiến sĩ thi đua” cấp Cơ sở năm học 2011 – 2012 theo quyết định số 587/ QĐ. GD-ĐT ngày 04 tháng 7 năm 2012 của Giám đốc sở Giáo dục - Đào tạo tỉnh Đồng Nai - Năm học 2012-2013 sáng kiến : “ Phương pháp giải sáng tạo bài toán hóa hữu cơ ” - Năm học 2013-2014 sáng kiến : “Bí quyết giải bài tập về axít clohiđric và axít sunfuric ” Đạt danh hiệu “Chiến sĩ thi đua” cấp Cơ sở năm học 2013 – 2014 theo quyết định số 522/ QĐ. GD-ĐT ngày 30 tháng 6 năm 2014 của Giám đốc sở Giáo dục - Đào tạo tỉnh Đồng Nai Trang 2 MỘT SỐ ỨNG DỤNG HÓA HỌC TRONG ĐỜI SỐNG , LỒNG GHÉP TRONG BÀI HỌC , TĂNG HỨNG THÚ CHO HỌC SINH I. LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI : Trong thực tế hiện nay , một bộ phận học sinh hứng thú với môn hóa , đa số các em khác không thích học hóa hoặc học không vô Với nhiều lí do , trong đó lí do cơ bản không biết học hóa để làm gì ? Các em chưa khai thác được những ứng dụng hóa học trong đời sống Vì sao những năm 1945 đến 1954 dân ta đói khổ cơm không đủ ăn , áo không đủ mặc ? Do năng suất lao động thấp kém , thiếu trình độ sản xuất , mùa màng thất bát , những năm chiến tranh ác liệt , những thành tựu hóa học chưa được áp dụng Từ năm 1975 đấn nay , đất nước hòa bình, Đảng , nhà nước ta chú trọng phát triễn kinh tế , khoa học kỉ thuật phát triển , đời sống nhân dân nâng cao . Không những ăn no mặc ấm mà cón ăn ngon , mặc đẹp ,đường sá , nhà cửa khang trang , đau ốm có thuốc chữa bệnh . Đời sống nhân dân dần ấm no , hạnh phúc Có những thành tựu trên , hóa học góp phần không nhỏ , cải tiến kỉ thuật nâng cao năng suất Biết được ứng dụng hóa học trong đời sống , một trong những động lực học tốt môn hóa Thông qua việc dạy hoc , giáo viên liên hệ thực tế , soạn giảng phong phú những ứng dụng , khơi dậy lòng đam mê cho học sinh . II. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN A. Cơ sở lí luận: Theo cuốn sách “Phương pháp dạy học hóa học ở trường phổ thông của PGS . TS Nguyễn Xuân Trường” có nêu : Nguyên lí giáo dục của Đảng cộng sản Việt Nam : “Học đi đôi với hành , giáo dục kết hợp với lao động sản xuất , nhà trường gắn liền với xã hội ” Hóa học là môn khoa học tự nhiên , gắn liền với đời sống con người . Hóa học có vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế , xã hội và môi trường . Cho nên giáo viên dạy hóa không những giúp học sinh lỉnh hội kiến thức của môn hóa mà còn cho các em biết được vai trò quan trọng đối đời sống . Nhờ hóa học đã xóa bỏ nghèo nàn lạc hậu , vươn tới đời sống ấm no, hạnh phúc, văn minh , hiện đại . Dạy hóa khơi dậy những đam mê khám phá , phát minh ở học sinh , gieo mầm ước mơ cho các em thông qua những mẫu chuyện phát minh của các nhà khoa học , những phát minh của sinh viên, học sinh gần nhất B . Cơ sở thực tiển : Hóa học là môn khoa học thực tiển . Học lí thuyết kết hợp với thực hành , liên hệ thực tế , khai thác ứng dụng . Tuy nhiên rất nhiều học sinh lãng quên về mặt nầy . Trang 3 Trong những năm qua , thực tế ở trường tôi cũng có học sinh đạt giải học sinh giỏi cấp trường , cấp tĩnh , thi đậu vào các trường đại học. Tuy nhiên phần đa học sinh chưa đi sâu vào chuyên đề này . Học sinh học bài mới ; làm bài tập dàn trãi ; kiến thức thu được chưa chuyên sâu ,dễ quên , khó vận sụng linh hoạt . Khi giáo viên khơi gợi lòng đam mê , hứng thú và giao nhiệm vụ các em , tự tìm kiếm thông tin , làm bài tập và rút ra phương pháp giải học sinh thích thú bắt tay vào công việc , khẩn trương , hợp tác . Sau một thời gian các em hoàn thành chuyên đề nhỏ . Các em rất thích với thành quả của nhóm mình đạt được . Tuy trình bày đôi chỗ còn vụng về nhưng cái quý ở đây các em có dịp thể hiện khả năng tự nghiên cứu ,tự tìm tòi , tự trình bày , chắc chắn khiến thức tự tìm được khắc sâu . Bản than tôi tự tìm tòi , khám phá hoặc giao nhiệm vụ cho học sinh tìm kiếm ,các ứng dụng , lồng ghép trong các bài học , làm cho các em hứng thú học tập . III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP : 1 . Ứng dụng hóa học đối với hóa lớp 10 : Lớp 10 là lớp đầu cấp , kiến thức hóa cấp 2 còn chấp nhận nhiều điều . Để giải quyết những thắc mắc giáo viên hướng dẫn , trang bị cho các em nhiều nền tảng kiến thức , đồng thời nghiên cứu lí thú các ứng dụng trong đơi sống .Hóa học cải tạo nâng cao đời sống ấm no hạnh phúc . Hóa học giúp con người biết bảo vệ môi trường sống , chống bệnh tật Bằng cách nào để đưa ứng dụng hóa học sinh động , lí thú đến với học sinh ? - Lồng ghép với bài giảng , giáo viên đưa ra các ví dụ thuyết phục - Cho học sinh chuẩn bị trước và trình bày trong tiết dạy , đặc biệt tiết dạy công nghệ thông tin hấp dẫn hơn - Tổ chức học sinh hoạt động ngoại khóa tham quan nhà máy sản xuất . Thí nghiệm vui… Tiết thứ 38: BÀI 22: CLO Khí clo đã được dùng làm vũ khí ở đâu và khi nào ? Đó là xế chiều ngày 24 - 4 - 1915 (thế chiến thứ nhất 1914 - 1918) giữa 2 ngôi làng có tên là Steenstraat và Poel Kappelle (nước Bỉ) xuất hiện một đám khói màu vàng lục xuất phát từ phòng tuyến của quân Đức bay là là cách mặt đất 1 mét theo chiều gió tiến dần đến phòng tuyến quân Pháp. Đó là khói của 150 tấn clo chứa trong 5830 thùng điều áp vừa được các binh sĩ của trung đoàn quân tiên phong 35 và 36 Đức thả vào không khí. Mười lăm phút sau, bộ binh Đức được trang bị đặc biệt bám theo đám khói clo đó tấn công thẳng vào cứ điểm Pháp. Sự tác động của khí độc thật vô cùng ghê gớm. Hàng trăm binh sĩ Pháp hỗn loạn chạy ngược về phía sau tìm không khí để thở. Khi quân Đức tới nới họ trông thấy nhiều Trang 4 xác chết với gương mặt xanh nhợt nằm la liệt bên những người hấp hối, cơ thể co giật dữ dội, miệng ứa ra một chất dịch màu vàng nhạt. Kết quả là tuyến phòng thủ của quân Pháp bị phá vỡ và khí clo đã giết chết 3000 người và làm 7000 người bị thương. BÀI 23: HIĐRO CLORUA- AXIT CLOHIĐRIC- MUỐI CLORUA Vì sao muối NaHCO 3 được dùng để chế thuốc đau dạ dày? NaHCO 3 dùng để chế thuốc đau dạ dày (bao tử) vì nó làm giảm lượng axit HCl trong dạ dày nhờ phản ứng: NaHCO 3 + HCl → NaCl + CO 2 + H 2 O Axit clohiđric có vai trò như thế nào đối với cơ thể ? Axit clohiđric có vai trò rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của cơ thể. Trong dịch vị dạ dày của người có axit clohiđric với nồng đọ khoảng từ 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng là 4 và 3) . Ngoài việc hoà tan các muối khó tan, axit clohiđric còn là chất xúc tác cho các phản ứng thuỷ phân các chất gluxit (chất đường, bột) và chất protein (chất đạm) thành các chất đơn giản hơn để cơ thể có thể hấp thụ được. Lượng axit clohiđric trong dịch vị dạ dày nhỏ hơn hoặc lớn hơn mức bình thường đều mắc bệnh. Khi trong dịch vị dạ dày, axit clohiđric có nồng độ nhỏ hơn 0,0001 mol/l (pH > 4,5) ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại, nồng độ lớn hơn 0,001 mol/l (pH < 3,5) ta mắc bệnh ợ chua. Một số thuốc chữa đau dạ dày có chứa muối natri hiđrocacbonat NaHCO 3 (còn gọi là thuốc muối) có tác dụng trung hoà bớt axit trong dạ dày. NaHCO 3 + HCl → NaCl + CO 2 + H 2 O Trong công nghiệp, một lượng lớn axit clohiđric dùng để sản xuất các muối clorua và tổng hợp các chất hữu cơ. Hàng năm trên toàn thế giới sản xuất hàng triệu tấn axit clohiđric Tiết thứ 44: BÀI 25: FLO- BRÔM- IÔT (tiết 2) Vì sao không dùng chai thuỷ tinh mà phải dùng chai bằng nhựa (chất dẻo) để đựng dung dịch axit flohiđric HF? Do axit HF là axit yếu nhưng có tính chất đặc biệt là ăn mòn thuỷ tinh vì nó tác dụng được với oxit silic có trong thành phần của thuỷ tinh. Trang 5 SiO 2 + 4HF → SiF 4 + 2H 2 O Người ta thường lợi dụng tính chất này để khắc chữ lên thuỷ tinh. Đối với cơ thể muối iot có vai trò như thế nào ? Để cơ thể khoẻ mạnh, con người cần được cung cấp đầy đủ các nguyên tố hoá học cần thiết. Có những nguyên tố cần được cung cấp với khối lượng lớn và có những nguyên tố cần được cung cấp với khối lượng nhỏ (vi lượng). Iot là một nguyên tố vi lượng hết sức cần thiết đối với con người. Theo các nhà khoa học, mỗi ngày cơ thể con người cần được cung cấp từ 1.10 -4 đến 2.10 -4 gam nguyên tố iot. Cơ thể tiếp nhận được phần iot cần thiết dưới dạng hợp chất của iot có sẵn trong muối ăn và một số loại thực phẩm. Nhưng việc thiếu hụt iot vẫn thường xảy ra. Hiện nay, tính trên toàn Thế Giới một phần ba số dân bị thiếu iot trong cơ thể. Ở Việt Nam , theo điều tra mới nhất, 94% số dân thiếu hụt iot ở những mức độ khác nhau. Thiếu hụt iot trong cơ thể dẫn đến hậu quả rất tai hại. Thiếu iot làm não bị hư hại nên người ta trở nên đần độn, chậm chạp, có thể điếc, câm, liệt chi, lùn. Thiếu iot còn gây ra bệnh bướu cổ và hàng loạt rối loạn khác, đặc biệt nguy hiểm đối với bà mẹ và trẻ em. Để khắc phục sự thiếu iot, người ta phải cho thêm hợp chất của iot vào thực phẩm như : muối ăn, sữa, kẹo… Việc dùng muối ăn làm phương tiện chuyển tải iot vào cơ thể người được nhiều nước áp dụng. Muối iot là muối ăn có trộn thêm một lượng nhỏ hợp chất của iot (thường là KI hoặc KIO 3 ). Thí dụ: Trộn 25 kg KI vào một tấn muối ăn. Người ta cũng cho thêm hợp chất iot vào bột canh, nước mắm… Việc dùng muối iot thật dễ dàng và đơn giản. Về mùi vị, màu sắc, muối iot không khác gì muối ăn thường. Tuy nhiên hợp chất iot có thể bị phân huỷ ở nhiệt độ cao. Vì vậy phải thêm muối iot sau khi thực phẩm đã được nấu chín. Teflon là chất gì ? Trang 6 Teflon có tên khoa học là politetrafloetilen (-CF 2 -CF 2 -)n.Đó là loại polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với các dung môi và hoá chất. Nó bền trong khoảng nhiệt độ rộng từ - 190 0 C đến + 300 0 C, có độ bền kéo cao (245 - 315kg/cm 3 ) và đặc biệt có hệ số ma sát rất nhỏ và độ bền nhiệt cao, tới 400 0 C mới bắt đầu thăng hoa, không nóng chảy, phân huỷ chậm. Teflon bền với môi trường hơn cả vàng và platin, không dẫn điện. Do có các đặc tính quí đó, teflon được dùng để chế tạo những chi tiết máy dễ bị mài mòn mà không phải bôi mỡi (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách điện, tráng phủ lên chảo, nồi… để chống dính. Đối với cơ thể muối iot có vai trò như thế nào ? Để cơ thể khoẻ mạnh, con người cần được cung cấp đầy đủ các nguyên tố hoá học cần thiết. Có những nguyên tố cần được cung cấp với khối lượng lớn và có những nguyên tố cần được cung cấp với khối lượng nhỏ (vi lượng). Iot là một nguyên tố vi lượng hết sức cần thiết đối với con người. Theo các nhà khoa học, mỗi ngày cơ thể con người cần được cung cấp từ 1.10 -4 đến 2.10 -4 gam nguyên tố iot. Cơ thể tiếp nhận được phần iot cần thiết dưới dạng hợp chất của iot có sẵn trong muối ăn và một số loại thực phẩm. Nhưng việc thiếu hụt iot vẫn thường xảy ra. Hiện nay, tính trên toàn Thế Giới một phần ba số dân bị thiếu iot trong cơ thể. Ở Việt Nam , theo điều tra mới nhất, 94% số dân thiếu hụt iot ở những mức độ khác nhau. Thiếu hụt iot trong cơ thể dẫn đến hậu quả rất tai hại. Thiếu iot làm não bị hư hại nên người ta trở nên đần độn, chậm chạp, có thể điếc, câm, liệt chi, lùn. Thiếu iot còn gây ra bệnh bướu cổ và hàng loạt rối loạn khác, đặc biệt nguy hiểm đối với bà mẹ và trẻ em. Để khắc phục sự thiếu iot, người ta phải cho thêm hợp chất của iot vào thực phẩm như : muối ăn, sữa, kẹo… Việc dùng muối ăn làm phương tiện chuyển tải iot vào cơ thể người được nhiều nước áp dụng. Trang 7 Muối iot là muối ăn có trộn thêm một lượng nhỏ hợp chất của iot (thường là KI hoặc KIO 3 ). Thí dụ: Trộn 25 kg KI vào một tấn muối ăn. Người ta cũng cho thêm hợp chất iot vào bột canh, nước mắm… Việc dùng muối iot thật dễ dàng và đơn giản. Về mùi vị, màu sắc, muối iot không khác gì muối ăn thường. Tuy nhiên hợp chất iot có thể bị phân huỷ ở nhiệt độ cao. Vì vậy phải thêm muối iot sau khi thực phẩm đã được nấu chín. Tiết 50: Bài 29: OXI – OZON (tiết 2) Vì sao than đá chất thành đống lớn có thể tự bốc cháy? Do than tác dụng với O 2 trong không khí tạo ra CO 2 , phản ứng toả nhiệt. Nhiệt toả ra được tích góp dần, khi đạt tới nhiệt độ cháy của than thì than sẽ tự bốc cháy. Vì sao khi đốt, khí CO cháy còn khí CO 2 lại không cháy? Do trong CO 2 , nguyên tử C đã có số oxi hoá cao nhất là +4 rồi. Trong CO nguyên tử C mới có số oxi hoá +2, khi tác dụng với O 2 nó tăng lên +4. Vì sao các đồ vật bằng bạc để lâu ngày thường bị xám đen ? Do bạc tác dụng với khí O 2 và khí H 2 S có trong không khí tạo ra bạc sunfua có màu đen. 4Ag + O 2 + 2H 2 S → 2Ag 2 S + 2H 2 O Tiết 50: Bài 29: OXI – OZON (tiết 2) Vì sao ban đêm không nên để nhiều cây xanh trong nhà? Do ban đêm không có ánh sáng cây không quang hợp, chỉ hô hấp nên hấp thụ khí O 2 và thải ra khí CO 2 làm trong phòng thiếu O 2 và quá nhiều CO 2 . Ban ngày do có ánh sáng mặt trời, cây quang hợp nên hấp thụ CO 2 và thải ra O 2 (nhớ chất diệp lục) 6nCO 2 + 5nH 2 O (C 6 H 10 O 5 ) n + 6nO 2 2 . Ứng dụng hóa học đối với hóa lớp 11 : Trang 8 as clorophin Hóa 11 cung cấp cho học sinh hiểu biết vận dụng vào cuộc sống :Nitơ , hợp chât nitơ .Ni tơ có trong không khí , con người khai thác ứng dụng trong đời sống như thế nào ? Phốt pho có trong quặng apatit , photphorit , con người đã khai thác chế biến và ứng dụng nó như thế nào ? Về lỉnh vực hóa hữu cơ học sinh nghiên cứu về hiđrocacbon : nguồn hiđrocacbon trong thiên nhiên khai thác chế biến , ứng dụng nó trong đời sống thế nào ? . An col , phênol , anđehit , axitcacboxilic là hợp chất chế biến từ chất sẵn có trong thiên nhiên thành chất ứng dụng trong đời sống như thế nào ? Thông qua tiết học , hoạt động ngoại khóa , giao nhiệm vụ học sinh sưu tằm những kiến thức đó đến với các em một cách tự nhiên Bài 1: SỰ ĐIỆN LI Tại sao nước có độđiện li yếu, không dẫn điện nhưng khi dây điện bị đứt rơi xuống hồ, ao, rãnh nước, người chạm vào nước lại bị giật. Trả lời: Trong nước ở ao, hồ, rãnh nước có các ion kim loại hòa tan hoặc các loại hóa chất hòa tan phân li ra ion do đó có thể dẫn điện. Tiết 11: NITƠ thí nghiệm thu khí N 2 Tiết 12 - Bài 8: AMONIAC VÀ MUỐI AMONI Tại sao khi bón nhiều phân đạm amoni ((NH 4 ) 2 SO 4 ) thì đất dễ bị chua? Trả lời: khi hòa tan trong nước, các muối amoni phân li ra các ion có tính axit, chính ion này đã làm cho đất bị chua. Vì vậy khi bón phân đạm amoni cần chú ý bón đúng liều lưỡng và nên bón ở những vùng đất đã được khử chua. Phương trình phân li: (NH 4 ) 2 SO 4 2 + + H 2 O NH 3 + Tại sao trước khi hàn người ta lại rắc một ít bột muối amoni clorua lên bề mặt kim loại rồi nung nóng? Trả lời: Để làm sạch bề mặt kim loại. Khi nung muối amoni clorua (NH 4 Cl) thì muối sẽ bị nhiệt phân tạo ra NH 3 , NH 3 sinh ra có tác dụng khử các oxit kim loại tạo ra kim loại như vậy bề mặt kim loại sẽ được làm sạch. NH 4 Cl NH 3 + HCl 2NH 3 + Fe 2 O 3 2Fe + N 2 + 3H 2 O Tại sao khi ăn bánh bao đôi khi ta cảm thấy có mùi khai? Hoặc có thể hỏi: tại sao khi làm bánh bao người ta lại sử dụng bột NH 4 HCO 3 làm bột nở? Trang 9 Trả lời: Khi sản xuất bánh bao người ta sử dụng muối NH 4 HCO 3 để làm bột nở, muối này bị nhiệt phân dễ dàng khi đun nóng, khi hấp bánh bao muối này sẽ bị phân hủy tạo thành khí NH 3 và CO 2 , khí này thoát ra đẩy lớp bánh phồng ra và tạo ra các lỗ hổng, như vậy bánh sẽ phồng và xốp hơn. Sở dĩ khi ăn bánh bao đôi khi ta cảm thấy có mùi khai là vì: khí NH 3 (mùi khai) sinh ra khi khi nhiệt phân NH 4 HCO 3 chưa thoát ra hết trong quá trình hấp bánh, chính khí này gây ra mùi khai trong bánh. NH 4 HCO 3 NH 3 + CO 2 + H 2 O Vì sao trong công nghiệp thực phẩm, muối (NH 4 ) 2 CO 3 được dùng làm bột nở? (NH 4 ) 2 CO 3 được dùng làm bột nở vì khi trộn thêm vào bột mì, lúc nướng bánh (NH 4 ) 2 CO 3 phân huỷ thành các chất khí và hơi nên làm cho bánh xốp và nở. (NH 4 ) 2 CO 3 2NH 3 ↑ + CO 2 ↑ + H 2 O↑ BÀI 9: AXIT NITRIC VÀ MUỐI NITRAT “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ. Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên”. Trả lời:Khi có chớp (tia lửa điện) sẽ tạo điều kiện cho N2 hoạt động: N2 + O2 → 2NO (khoảng 30000 C) Sau đó: 2NO + O 2 → 2NO 2 Khí NO2 sẽ tan vào trong nước mưa: 4NO 2 + O 2 + 2H 2 O → 4HNO 3 HNO 3 → H+ NO 3 - - Lúc này HNO3 dễ dàng phản ứng với nhiều chất (chủ yếu là gốc kim loại R+ hoặc NH4+) để tạo thành muối nitrat =>cung cấp dinh dưỡng cho cây => "phất cờ mà lên": NH 4 (+) + NO 3 (-) → NH 4 NO 3 R(+) + NO 3 (-) → RNO 3 Tiết 16 –BÀI 10: PHOTPHO Hiện tượng “ma trơi” Trả lời:Tại các nghĩa địa, khi xác chết bị thối rữa do vi sinh vật hoạt động, ở não người chứa lượng P được giải phóng dưới dạng phophin PH 3 có lẫn P 2 H 4 . P 2 H 4 là chất lỏng, dễ bay hơi và tự bốc cháy ngoài không khí ở nhiệt độ thường làm cho PH 3 cháy theo tạo ra P 4 H 10 và H 2 O: 2P 2 H 4 + 7O 2 → P 4 H 10 + 4H 2 O + Q (1) Nhờ nhiệt Q tỏa ra ở phản ứng (1) mà: 4PH 3 + 8O 2 → P 4 H 10 + 6H 2 O + Q’ (2) Các phản ứng (1), (2) tỏa ra năng lượng dưới dạng ánh sáng. Do đó khi cháy hỗn hợp (PH 3 + P 2 H 4 ) có hình thành ngọn lửa vàng sáng, bay là là di động trên mặt đất, Trang 10 t 0 [...]... Trường THPT Dầu Giây Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Dầu Giây,ngày 6 tháng 5 năm 2015 PHIẾU NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học: 2014 – 2015 Tên sáng kiến kinh nghiệm: MỘT SỐ ỨNG DỤNG HÓA HỌC, LỒNG GHÉP TRONG BÀI HỌC , TĂNG HỨNG THÚ CHO HỌC SINH Họ và tên tác giả: HỒ THỊ SEN Tổ :HÓA Lĩnh vực Quản lý giáo dục Phương pháp dạy học bộ môn: Sinh học Phương pháp giáo dục Lĩnh vực khác 1 Tính mới... ghép giờ học cho học sinh , có thể đặt cấu hỏi gơi mở cho các em trả lời , có thể giáo viên trả lời vào cuối giờ học , có thể sinh hoạt ngoại khóa Mỗi lúc một ít , dần dà các em tích lủy được nhiều kiến thức Làm cho các em yêu thích môn hóa hơn , học giỏi hóa hơn Những kiến thức đó có thể hành trang bước vào cuộc sống IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI : * Khi đưa ứng dụng vào bài học , học sinh hứng thú học tập... hơn , tiếp thu bài tốt hơn Làm cho bài học sống với thực tế , sinh động , hấp dẫn Những ứng dụng khơi dậy ước mơ các em , biến những chất sẵn có trong thiên nhiên thành những chất ứng dụng trong đời sống * Trên đây là kết quả nghiên cứu của bản thân , nhằm tích lủy kinh nghiệm giảng dạy ngày càng phong phú Kết quả này có thể tài liệu tham khảo cho đồng nghiệp , đồng thời trang bị cho học sinh trong. .. khoa học Trang 19 * Kết quả này đã được đưa vào cho học sinh ứng dụng các lớp10 ; 11 và 12 , đặc biệt các lờp học sinh khá giỏi , làm hành trang trong các kì thi tuyển sinh đại học , cao đẳng rất tốt Năm học Lớp học Điểm trung bình Điểm khá giỏi 2012-2013 chưa 10A1 , 1A13 80% 20% sử dụng chuyên đề 2013-2014 có sử 10B2 , 10B4 2 6,0 15% 7 3,9 85% dụng chuyên đề V ĐỀ XUẤT , KIẾN NGHỊ , KHẢ NĂNG ÁP DỤNG... pháp cho học sinh Đưa bài tập học sinh sáng tạo tìm ra phương pháp giải Sau đó Giáo viên đúc kết thành phương pháp giải , ra nhiều bài tập cùng dạng nhằm khắc sâu * Muốn làm một chuyên đề phải tham khảo nhiều sách , mạng , đồng nghiệp , học sinh , duyệt của tổ chuyên môn * Thử nghiệm đối với nhiều đối tượng học sinh * Ban lảnh đạo quan tâm , phát hiện kịp thời những sáng kiến khen thưởng động viên ,. .. tập nghiên cứu ,tập tham khảo thông tin cho học sinh đi sâu vào chuyên đề Nếu nhiều chuyên đề chuyên sâu thành khối kiến thức vững vàng cho học sinh * Hi vọng ít nhiều góp phần xây dựng phương pháp giải học tập linh hoạt cho các em học sinh , là tài liệu tham khảo cho giáo viên môn hóa VI DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO : 1 Tạp chí hội hóa học Việt Nam (2009 đến 2015) Hóa học và ứng dụng , sô 1-12 2... Al2O3 ), axit sunfuric và K2SO4 Phèn chua không độc, có vị chát chua, ít tan trong nước lạnh nhưng tan rất nhiều trong nước nóng nên rất dễ tinh chế bằng kết tinh lại trong nước Cũng do tạo ra kết tủa Al(OH)3 khi khuấy phèn vào nước đã dính kết các hạt đất nhỏ lơ lửng trong nước đục thành hạt đất to hơn, nặng và chìm xuống làm trong nước Trên đây là một số ứng dụng , có thể có nhiều ứng dụng khác , lồng ghép. .. như không tan, trong nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất này quyết định đến tính dẻo của hạt có tinh bột Trong mỗi hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80 %, amilozơ chiếm khoảng 20 %, nên cơm gạo t , ngô t , bánh m , thường có độ dẻo bình thường Tinh bột trong gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin rất cao, khoảng 98% làm cho cơm nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc…rất dẻo, dẻo tới mức... những sáng kiến vào áp dụng thực tế * Xây dựng môi trường học tấp tốt như sinh hoạt chuyên đề , xây dựng thư viện sách phong phú * Kịp thời khen thưởng những học sinh học tốt làm gương cho các em khác * Trên đây là những sáng kiến bản thân tôi , được đúc kết qua những năm tháng giảng dạy Tính mới ở đây không phải phát minh mới hoàn toàn mà có tính cải tiến cách làm , đổi mới phương pháp học tập , tinh... chất khí mùi hạnh nhân, có vị đắng và rất độc Nhiệt độ nóng chảy là - 1 3,3 0C, tan trong nước, rượu, ete và là axit rất yếu Trong thiên nhiên gặp ở dạng liên kết trong một số thực vật (hạt mận, đào, củ sắn, măng tươi) Sắn luộc hay măng luộc hoặc xào nấu có vị đắng là chứa nhiều axit xianhiđric, có nguy cơ bị ngộ độc Khi luộc sắn cần mở vung để axit xianhiđric bay hơi Sắn đã phơi kh , giã thành bột để làm . thông qua những mẫu chuyện phát minh của các nhà khoa học , những phát minh của sinh viên, học sinh gần nhất B . Cơ sở thực tiển : Hóa học là môn khoa học thực tiển . Học lí thuyết kết hợp với thực. Nai 5. Điện thoại: Cơ quan: 061.3761229 Nhà riêng: 061.3761857 Di động: 01212500486 , Email : hothisen1 212@yahoo.com.vn 6. Fax : 7. Chức vụ: Tổ trưởng tổ Hóa 8. Nhiệm vụ được giao : Giảng dạy. cao nhất: Cử nhân hóa học - Năm nhận bằng: 1987 - Chuyên ngành đào tạo: Hóa học III/ KINH NGHIỆM KHOA HỌC: - Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm: Hóa học - Số năm có kinh nghiệm: 29 năm - Các sáng