So sánh một số giống cải bắp có triển vọng trồng vụ đông xuân và xuân hè tại huyện sa pa, tỉnh lào cai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  LÙ THỊ THẮM SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG CẢI BẮP CÓ TRIỂN VỌNG TRỒNG VỤ ðÔNG XUÂN VÀ XUÂN HÈ TẠI HUYỆN SA PA, TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã số: 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. TRẦN THỊ MINH HẰNG HÀ NỘI - 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2013 Tác giả luận văn Lù Thị Thắm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Trần Thị Minh Hằng, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo ban Quản lý ñào tạo, khoa Nông Học, ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Rau – Hoa – Quả, Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội; Phòng Kinh tế huyện Sa Pa, Hợp tác xã Mai Anh, xã Sa Pả. Hộ gia ñình ông Vàng A Sèo, xã Sa Pả. Các bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình và người thân ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2013 Tác giả luận văn Lù Thị Thắm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iii MỤC LỤC Trang Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các ñồ thị ix PHẦN 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích yêu cầu 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Yêu cầu 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Nguồn gốc, phân loại, giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của cây cải bắp 3 2.1.1. Nguồn gốc 3 2.1.2. Phân loại 3 2.1.3. Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của cải bắp 4 2.2 Yêu cầu ñiều kiện ngoại cảnh ñối với sinh trưởng và phát triển của cây cải bắp. 5 2.2.1. Nhiệt ñộ 5 2.2.2. Ánh sáng 8 2.2.3. ðộ ẩm 9 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iv 2.2.4. ðất và dinh dưỡng 9 2.3. Tình hình nghiên cứu về chọn tạo giống cải bắp ở trong và ngoài nước.13 2.3.1 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống cải bắp trên thế giới. 13 2.3.2. Tình hình nghiên cứu chọn tạo và sử dụng giống cải bắp ở Việt Nam 19 2.4. Tình hình sản xuất rau và sử dụng giống cải bắp ở Sa Pa 25 PHẦN 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1. Vật liệu nghiên cứu 29 3.2. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 29 3.3. Nội dung nghiên cứu 29 3.4. Phương pháp nghiên cứu 29 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 3.4.2. Các biện pháp kỹ thuật áp dụng 31 3.4.3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 32 3.4.3.1 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các giống cải bắp thí nghiệm 32 3.4.3.2 ðộng thái tăng trưởng của các giống cải bắp thí nghiệm 32 3.4.3.3. ðặc trưng hình thái của các giống cải bắp lúc thu hoạch 33 3.4.3.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống cải bắp 34 3.4.3.5. Tình hình nhiễm sâu bệnh của các giống cải bắp 34 3.4.3.6. Tính toán hiệu quả kinh tế 35 3.5. Phương pháp xử lý số liệu 35 PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1. Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các giống cải bắp trong giai ñoạn v ườ n ươ m ở v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 36 4.2. ðặ c ñ i ể m sinh tr ưở ng c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p ở ru ộ ng s ả n xu ấ t trong v ụ ñ ông xuân và xuân hè 37 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… v 4.3. ðặ c ñ i ể m sinh tr ưở ng c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p thí nghi ệ m v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 40 4.3.1. ðộ ng thái ra lá c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p 40 4.3.2. ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính tán cây c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p 43 4.3.3. ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng chi ề u cao b ắ p ở v ụ xuân hè 46 4.3.4. ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính b ắ p ở v ụ xuân hè 48 4.3.5. ðặ c ñ i ể m sinh tr ưở ng thân c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p 50 4.3.6. ðặ c ñ i ể m hình thái lá ngoài c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p 54 4.3.7. ðặ c ñ i ể m hình thái b ắ p 55 4.4. Tính hình nhi ễ m sâu b ệ nh trên ñồ ng ru ộ ng c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p ở v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 57 4.5. Các y ế u t ố c ấ u thành n ă ng su ấ t và n ă ng su ấ t c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p ở v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 59 4.6. M ộ t s ố ch ỉ tiêu v ề ch ấ t l ượ ng c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 63 4.9. S ơ b ộ ho ạ ch toán hi ệ u qu ả kinh t ế m ộ t s ố gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 65 5. K Ế T LU Ậ N VÀ ðỀ NGH Ị 67 5.1. K ế t lu ậ n 67 5.2. ðề ngh ị 67 TÀI LI Ệ U THAM KH Ả O 68 PH Ầ N PH Ụ L Ụ C 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ðBSH BDð H D TGST TB Trñ ðồng bằng sông hồng Bất dục ñực Chiều cao bắp ðường kính bắp Thời gian sinh trưởng Trung bình Triệu ñồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… vii DANH MỤC BẢNG Trang B ả ng 2.1. Di ệ n tích, n ă ng su ấ t, s ả n l ượ ng c ả i b ắ p và m ộ t s ố lo ạ i c ả i khác trên th ế gi ớ i 2005-2011 14 B ả ng 2.2. Di ệ n tích, n ă ng su ấ t, s ả n l ượ ng c ả i b ắ p và m ộ t s ố lo ạ i c ả i khác ở m ộ t s ố n ướ c trên th ế gi ớ i n ă m 2011 14 B ả ng 2.3. K ế t qu ả kh ả o nghi ệ m gi ố ng KK-Cross ở m ộ t s ố ñị a ph ươ ng 20 B ả ng 4.1. ðặ c ñ i ể m sinh tr ưở ng c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p trong giai ñ o ạ n v ườ n ươ m trong v ụ ñ ông xuân và xuân hè 37 B ả ng 4.2. Th ờ i gian qua các giai ñ o ạ n sinh tr ưở ng ch ủ y ế u c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng trong v ụ ñ ông xuân và xuân hè 38 B ả ng 4.3. T ố c ñộ ra lá ngoài c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p trông trong v ụ ñ ông xuân và xuân hè 41 B ả ng 4.4. T ố c ñộ t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính tán cây c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân 44 B ả ng 4.5 T ố c ñộ t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính tán cây c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 46 B ả ng 4.6. ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng chi ề u cao b ắ p c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 47 B ả ng 4.7. T ố c ñộ t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính b ắ p c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 49 B ả ng 4.8. ðặ c ñ i ể m sinh tr ưở ng thân c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và xuân hè 50 B ả ng 4.9. ðặ c tr ư ng hình thái lá ngoài c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 54 B ả ng 4.10. ðặ c tr ư ng hình thái b ắ p c ủ a các gi ố ng tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 56 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… viii B ả ng 4.11. Tình hình sâu b ệ nh h ạ i chính trên các gi ố ng c ả i b ắ p giai ñ o ạ n sau tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 58 B ả ng 4.12. Các y ế u t ố c ấ u thành n ă ng su ấ t và n ă ng su ấ t c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và xuân hè 61 B ả ng 4.13. M ộ t s ố ch ỉ tiêu v ề ch ấ t l ượ ng b ắ p c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 64 B ả ng 4.14. S ơ b ộ h ạ ch toán hi ệ u qu ả kinh t ế m ộ t s ố gi ố ng c ả i b ắ p tham gia thí nghi ệ m v ụ ñ ông xuân 65 B ả ng 4.15. S ơ b ộ h ạ ch toán hi ệ u qu ả kinh t ế m ộ t s ố gi ố ng c ả i b ắ p tham gia thí nghi ệ m v ụ xuân hè 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… ix DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ Trang ðồ th ị 4.1 ðộ ng thái ra lá c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p v ụ ñ ông xuân 42 ðồ th ị 4.2 ðộ ng thái ra lá c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p v ụ xuân hè 42 ðồ th ị 4.3 ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính tán cây c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân 45 ðồ th ị 4.4 ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính tán cây c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 45 ðồ th ị 4.5 ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng chi ề u cao b ắ p c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 48 ðồ th ị 4.6. ðộ ng thái t ă ng tr ưở ng ñườ ng kính b ắ p c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ xuân hè 49 ðồ th ị 4.7. Chi ề u cao thân ngoài c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 51 ðồ th ị 4.8. ðặ c tr ư ng ñườ ng kính thân ngoài c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 51 ðồ th ị 4.9. N ă ng su ấ t th ự c thu c ủ a các gi ố ng c ả i b ắ p tr ồ ng v ụ ñ ông xuân và v ụ xuân hè 61 [...]... canh tác trong v ñông xuân và xuân hè Sa Pa, ñáp ng v i nhu c u c p thi t v gi ng c a th c ti n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……… 1 s n xu t, tôi ti n hành th c hi n ñ tài: So sánh m t s gi ng c i b p có tri n v ng tr ng v ñông xuân và xuân hè t i huy n Sa Pa, t nh Lào Cai 1.2 M c ñích yêu c u 1.2.1 M c ñích Tuy n ch n ñư c gi ng c i b p có kh năng sinh trư... năng sinh trư ng và kh năng cho năng su t c a m t s gi ng c i b p trong ñi u ki n sinh thái vùng Sa Pa - Lào Cai Nh ng thông tin khoa h c này s làm cơ s cho các nghiên c u ti p theo v gi ng và bi n pháp thâm canh c i b p Sa Pa và các vùng có ñi u ki n canh tác tương t 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu c a ñ tài góp ph n tăng thêm s phong phú v gi ng c i b p ch t lư ng cao cho Sa Pa, Lào Cai, ñáp ng v i... hoa có th tươi thêm 3-4 ngày sau, trong th i gian ñó v n có th th tinh ñư c [3] C i b p có th chuy n qua giai ño n xuân hóa ñi u ki n nhi t ñ th p có l i, t 2-120C Lizgunova (1965) và Miller (1929) cho r ng, c i b p có th chuy n qua giai ño n xuân hóa nhi t ñ t 10-180C, nhanh nh t là 5-60C Khi gieo tr ng, n u g p ñi u ki n nhi t ñ th p có l i 2-100C, c i b p s ra hoa k t qu mà không c n ph i qua năm sau... GoldenCross và MiniBall tr ng mùa hè vùng ñ t th p Khi so sánh v i KY- Cross và Shiafong#1, chúng ñ u có TGST ng n hơn và cho năng su t cao hơn m c có ý nghĩa 0,05 v hè s m (gieo 8/5 tr ng 6/6/2002) gi ng GoldenCross cho năng su t 21,8 t n/ha, 425kg/ha/ngày Gi ng MiniBall cho năng su t 20,5 t n/ha, 289kg/ha/ngày v hè mu n (gieo 18/7 tr ng 15/8/2002) gi ng GoldenCross cho năng su t 23,6 t n/ha, 444kg/ha/ngày và. .. h c nông nghi p ……… 18 tsai (F1), Nylon baitsai (Guo-shuei-lu) và Fiberless bai-tsai là nh ng gi ng có tri n v ng nh t trong mùa khô, năng su t 38,4-41,3 t n/ha Hai gi ng DaiTokyo bekana (F1), 492 Semi-heading bai-tsai (F1) có năng su t cao nh t trong v l nh khô dao ñ ng t 39,7-42,2 t n/ha Trong v nóng m gi ng Native bai-tsai, Fiberless bai-tsai (F1), 492 Semi-heading bai-tsai (F1) cho năng su t cao... S n xu t rau an toàn c a Sa Pa t p trung khu v c th tr n Sa Pa, xã San S H , Sa P , T Van và B n Khoang Các lo i rau s n xu t ñây ch y u là su su, c i b p, ñ u Hà Lan, … Năm 2013, Sa Pa ñã hình thành vùng s n xu t rau chuyên canh v i di n tích 41 ha t p trung t i các xã Sa P , T Phìn, th tr n Sa Pa Trong ñó di n tích tr ng b p c i chi m 80% Các gi ng ñư c s d ng s n xu t t i Sa Pa: Các gi ng xu t s... trên c i b p tr ng D ng hình b t d c có hoa bé, vòi nh y ng n, ng ph n teo và không sinh h t ph n, ngư i ta cũng tìm ra các cây b t d c ñ c (BDð) có th sinh ra m t s h t ph n, b ng vi c phun axit Gibberillin, BDð có th ñư c gây ra m t cách gi t o H u h t các BDð ñư c xác ñ nh b i m t gen l n, cây có Msms và MsMs là h u th và cây msms là cây b t d c ñ c, tuy nhiên cũng có m t s trư ng h p b t ñ c ñ c xu... Nhóm này ñư c x p vào nhóm gi ng chín r t s m [6] 2.1.3 Giá tr dinh dư ng và ý nghĩa kinh t c a c i b p C i b p là lo i rau ăn lá có giá tr dinh dư ng cao, giá tr s d ng l n B p là ph n s d ng làm th c ph m và r t d ch bi n V giá tr calo trong c i b p không l n l m so v i m t s lo i ñ u rau và khoai tây Trong 100 gam c i b p tươi có ch a 25 calo (Schuphan, 1974) [46] Trong lá c i b p có ch a m t s ch... hi n nhi u d ng b t thư ng [48] Theo Visokoostravskaia (1935), nhi t ñ 15-200C, sau 6-8 gi t khi ph n rơi trên v i nh y cái, ng ph n s vươn ñ n ñ u nh y và sau 36-48 gi , quá trình th tinh ñư c ti n hành [3] Theo Odland và Noll (1950) cho r ng nhi t ñ 12,8-21,10C thích h p nh t cho các cây h c i th tinh Sau khi th tinh, cánh hoa khép l i, do v y nhìn vào cánh hoa có th kh ng ñ nh hoa ñã th tinh hay chưa... 15-20 t n/ha, năng su t cao có th ñ t 40 t n/ha [23] Gi ng c i b p Hà N i cho năng su t cao v s m và chính v , gieo tr ng mu n sau tháng 10 t l cu n th p, cây ra hoa k t h t Gi ng này ñư c tr ng ch y u Hà N i và m t s t nh ðBSH [9], [23] * Gi ng c i b p B c Hà ðư c s n xu t t i huy n B c Hà t nh Lào Cai Gi ng này thích h p s n xu t thương ph m vào v s m N u gieo tr ng chính v và v mu n, chúng g p nhi . tài: “ So sánh một số giống cải bắp có triển vọng trồng vụ ñông xuân và xuân hè tại huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai . 1.2. Mục ñích yêu cầu 1.2.1. Mục ñích Tuyển chọn ñược giống cải bắp có khả. DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  LÙ THỊ THẮM SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG CẢI BẮP CÓ TRIỂN VỌNG TRỒNG VỤ ðÔNG XUÂN VÀ XUÂN HÈ TẠI HUYỆN SA PA, TỈNH LÀO CAI. canh cải bắp ở Sa Pa và các vùng có ñiều kiện canh tác tương tự. 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn Kết quả của ñề tài góp phần tăng thêm sự phong phú về giống cải bắp chất lượng cao cho Sa Pa, Lào Cai,