Đánh giá năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn con cai sữa cho ăn thức ăn lỏng tại trại chăn nuôi lợn công nghiệp của công ty thái dương

B GIO DC & O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI Lấ QUANG THNH ĐáNH GIá NĂNG SUấT Và HIệU QUả CHĂN NUÔI LợN CON CAI SữA CHO ĂN THứC ĂN LỏNG TạI TRạI CHĂN NUÔI LợN CÔNG NGHIệP CủA CÔNG TY THáI DƯƠNG Chuyờn ngnh: Chn nuụi Mó s : 60 62 01 05 Ngi hng dn khoa hc: GS.TS. V DUY GING TS. Lấ VIT PHNG H NI - 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng công trình nghiên cứu này là của bản thân tôi, kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ai công bố trong bất kỳ công trình nào trước ñây. Các trích dẫn trong luận văn ñều ñược ghi rõ nguồn gốc và tác giả. Tác giả luận văn Lê Quang Thành Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Sau khi kết thúc thí nghiệm, viết xong luận văn này, bản thân tôi ñã học ñược thêm rất nhiều kiến thức sâu và bổ ích, công ty Thái Dương ñã có qui trình ăn cho lợn con hoàn chỉnh và các bài học rút ra từ những kết quả của luận văn này. Nhưng tất cả những gì hoàn thành ñược trong lần làm luận văn này là có công lao vô cùng to lớn của GS.TS. Vũ Duy Giảng, T.S. Lê Việt Phương. Người ñã hướng dẫn, giúp hoàn thành ý tưởng,, kiểm soát các mục tiêu, chiến lược, kế hoạch của bản thân trong quá trình làm luận văn rất chặt chẽ, rất khoa học. Em xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc ñến hai Thầy. Chúc thầy Vũ Duy Giảng luôn mạnh khỏe và trí tuệ luôn thông thái ñể có thêm nhiều thời gian, kiến thức, kỹ năng ñể truyền dạy thêm cho các thế hệ các em ñể tiếp bước con ñường khoa học trong cuộc sống. Chúc T.S. Lê Việt Phương sức khỏe, vui, tự tin, thu ñược nhiều thành tích trong công tác giảng dạy và nghiên cứu khoa học, sớm trở thành người thành ñạt trong sự nghiệp của mình. Trong cuộc sống hàng ngày, trong công việc, và trong lần nghiên cứu thí nghiệm này ñã có ñóng góp vô cùng to lớn của ñồng nghiệp tôi bao gồm: Trần Quang Trung, Trần Tuấn Tân, Lê Thị Tâm, Trần Xuân Thành. Các anh chị ñã tận tụy ngày ñêm ñể theo dõi và ghi chép số liệu thí nghiệm của tôi, ñã làm rất nghiêm túc, và có tình yêu công việc, nghề nghiệp, công ty. Tôi mong muốn luôn sát cánh bên các bạn và giúp ñỡ các bạn. ðối với tôi ñể ñược bắt ñầu tham gia vào việc làm luận văn thạc sĩ lần này những người trong gia ñình tôi là nguồn ñộng lực, và ñã thôi thúc tôi hoàn thành luận văn, họ ñã rất coi trọng và dành nhiều tình cảm cho tôi, ñặc biệt luôn có những lời nói, hành ñộng, khuyến khích tôi tham gia công cuộc nghiên cứu này ñó là: Người vợ tôi - Nguyễn Thị Miền; người anh tôi TS. Lê Quí Tường. Tác giả luận văn Lê Quang Thành Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC BIỂU ðỒ VÀ SƠ ðỒ vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ix MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục tiêu ñề tài 3 Chương 1 4 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Một số ñặc ñiểm sinh lý lợn con 4 1.1.1. ðặc ñiểm sinh trưởng 4 1.1.2. Khả năng ñiều tiết nhiệt 8 1.1.3. ðặc ñiểm sinh lý tiêu hoá 10 1.2. Các thời kỳ khủng hoảng của lợn con và biện pháp khắc phục 15 1.2.1. Nguyên liệu cho lợn con cai sữa 19 1.2.2. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn ñang sinh trưởng 23 1.3. Ứng dụng kỹ thuật “ăn lỏng” trong chăn nuôi lợn 36 Chương 2 43 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 43 NGHIÊN CỨU 43 2.1. Vật liệu 43 2.2. ðịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 43 2.3. Nội dung 43 Chương 3 49 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp iv KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 49 3.1. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp 49 3.2. pH của thức ăn hỗn hợp khô và lỏng 50 3.3. Thu nhận thức ăn của lợn (FI) 50 3.4. Khả năng tăng trọng của lợn thí nghiệm 52 3.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn (FCR) 53 3.6. Tỷ lệ tiêu chảy 54 Bảng 3.6. Tỷ lệ tiêu chảy của lợn trong thí nghiệm 55 3.7. Một số chỉ tiêu huyết học 56 3.8. Số lượng vi khuẩn hiếu khí và E.coli trong phân của lợn thí nghiệm 59 3.9. Hiệu quả kinh tế 60 3.10. Quy trình cho ăn thức ăn dạng lỏng theo quy mô công nghiệp 62 3.10.1. Sơ ñồ hệ thống sản xuất thức ăn dạng lỏng 62 3.10.2. Lưu ñồ vận hành hệ thống thức ăn dạng lỏng 63 3.10.3. Quy trình cho ăn 65 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 67 Kết luận: 67 PHỤ LỤC 72 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp v DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1. Tăng trọng (g/ngày) theo với khối lượng sơ sinh 5 Bảng 1.2. Tăng trọng (g/ngày) theo với khối lượng cai sữa 6 Bảng 1.3. IGF-1 và IgG plasma theo với khối lượng sơ sinh (ng/ml) 7 Bảng 1.4. IGF-1 plasma theo với khối lượng cai sữa (ng/ml) 8 Bảng 1.5. Tỷ lệ tiêu biểu kiến (%) của các nguồn protein khác nhau 13 Bảng 1.6. So sánh giá trị nuôi dưỡng của các nguồn protein khác nhau trên lợn cai sữa 21 Bảng 1.7. Yêu cầu nguyên liệu thức ăn và mức dinh dưỡng trong các khẩu phần của lợn sau cai sữa 22 Bảng 1.8. Nhu cầu năng lượng của lợn ñang sinh trưởng 24 Bảng 1.9. Mật ñộ năng lượng khẩu phần và FCR 25 Bảng 1.10. Nhu cầu acid amin của lợn ñang sinh trưởng 25 Bảng 1.11a: Cơ sở ñể ước tính nhu cầu năng lượng và protein cho lợn sinh trưởng 26 Bảng 1.11b: Nhu cầu ME và Lysine của lợn 27 Bảng 1.12. Năng suất chăn nuôi lợn thịt với các mức threonine/lysine khác nhau 28 Bảng 1.13. Tỷ lệ lysine available g/MJ DE thích hợp cho lợn ñực nguyên 31 và lợn cái 31 Bảng 1.14. ðáp ứng của lợn giai ñoạn 50-100kg ñối với vitamin B* khẩu phần 33 Bảng 1.15. Tác dụng của ñồng sulfate ñến tăng trưởng v à FCR của lợn 7-15kg* 34 Bảng 1.16. Tác dụng của bổ sung Cu* và Cu kết hợp với kháng sinh 35 Bảng 1.17. Mức Cu và Zn bổ sung khác nhau theo với tuổi 35 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp vi Bảng 1.18. Sức khoẻ ruột và năng suất sản xuất lợn con 28 ngày tuổi sau cai sữa 40 Bảng 2.1. Thiết kế thí nghiệm 44 Bảng 3.1. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thí nghiệm theo kết quả 49 phân tích thực tế 49 Bảng 3.2. pH của thức ăn hỗn hợp 50 Bảng 3.3. Thu nhận thức ăn (FI) của lợn 51 Bảng 3.4. Khả năng tăng trọng của lợn 53 Bảng 3.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn (FCR) 54 Bảng 3.7. Một số chỉ tiêu sinh lý máu của lợn 56 Bảng 3.8. Vi khuẩn hiếu khí và E.coli trong phân lợn 59 Bảng 3.9. Hiệu quả kinh tế của việc cho ăn thức ăn dạng lỏng 61 Bảng 3.10. ðịnh mức ăn hàng tuần của lợn sau cái sữa 66 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp vii DANH MỤC BIỂU ðỒ VÀ SƠ ðỒ Trang Biểu ñồ 3.1. Thu nhận thức ăn của lợn 51 Biểu ñồ 3.2. Tăng trọng tuyệt ñối của lợn (g/con/ngày) 53 Biểu ñồ 3.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn (FCR) 54 Biểu ñồ 3.4. Tỷ lệ tiêu chảy (%) của lợn 55 Biểu ñồ 3.5. Số lượng vi khuẩn hiếu khí và E.coli trong phân lợn 60 Sơ ñồ 1.1. ðường cong sinh trưởng của lợn Yorkshire từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 4 Sơ ñồ 1.2. Sự phát triển enzyme tiêu hóa của lợn con 12 Sơ ñồ 1.3. ðộ thủy phân các loại tinh bột khác nhau trong dịch tụy 14 Sơ ñồ 1.4. ðường cong biểu diễn năng lực miễn dịch bị ñộng và chủ ñộng của lợn con 17 Sơ ñồ 1.5. 18 Sơ ñồ 1.6. ðáp ứng về thu nhận TA lợn <30kg theo với tỷ lệ Trp:Lys 29 Sơ ñồ 1.7. ðáp ứng về tăng trọng của lợn < 30kg theo với tỷ lệ Trp:Lys 29 Sơ ñồ 1.8. Tóm tắt ñáp ứng về FCR của lợn <30kg theo với tỷ lệ Trp:Lys 29 Sơ ñồ 1.9. Ảnh hưởng của tỷ lệ Trp:Lys và mức CP khẩu phần ñến ADG của lợn con 29 Sơ ñồ 1.10. Ảnh hưởng của tỷ lệ lysine/DE ñến ADG và FCR của lợn thịt giai ñoạn 22,3 ñến 53,1 kg 31 Sơ ñồ 1.11. ðáp ứng của lợn có ñộ nạc cao và trung bình ñối với vitamin B 33 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp viii Sơ ñồ 1.12. Tỷ lệ vi khuẩn lactic/coliform của lợn bú sữa (suckling) cho ăn thức ăn khô (dry feed), thức ăn lỏng (fresh liquid feed) và thức ăn lỏng lên men (fermented liquid feed) 41 Sơ ñồ 1.13. Sơ ñồ thiết bị hệ thống thức ăn lỏng lên men 42 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa của từ viết tắt ADG Tăng trọng/con/ngày Ca Canxi CF Xơ thô CP ðạm thô DM Vật chất khô (%) EE Chất béo FCR Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng FI Thu nhận thức ăn/con/ngày HW Trọng lượng cao KP Khẩu phần LW Trọng lượng thấp ME Năng lượng ME MW Trọng lượng trung bình P total Phot pho tổng số TA Thức ăn TAHH Thức ăn hỗn hợp TN1, TN2, TN3, TN4 Thí nghiệm 1, thí nghiệm 2, thí nghiệm 3, thí nghiệm 4 VCK Vật chất khô [...]... ñưa công ngh th c ăn l ng cho l n cai s a vào chăn nuôi l n công nghi p, chúng tôi th c hi n ñ tài: “ðánh giá năng su t và hi u qu chăn nuôi l n con cai s a cho ăn th c ăn l ng t i tr i chăn nuôi l n công nghi p c a công ty Thái Dương 2 M c tiêu ñ tài 1 ðánh giá so sánh ñư c năng su t và hi u qu chăn nuôi l n con cai s a cho ăn th c ăn khô (dry feeding) và th c ăn l ng (liquid feeding) t i m t tr i chăn. .. s tăng Khi ñi u ch nh m t ñ năng lư ng th c ăn thì cũng ph i ñi u ch nh thành ph n dinh dư ng như protein, acid amin, vitamin và ch t khoáng trong th c ăn M t ñ năng lư ng th c ăn tăng thì ph i tăng hàm lư ng các ch t dinh dư ng nói trên và ngư c l i Thông thư ng vi c ñi u ch nh m t ñ năng lư ng c a th c ăn tùy thu c vào mùa v và vào giá c a nguyên li u cung c p năng lư ng trong công th c th c ăn Vào... Nhu c u năng lư ng và protein Nhu c u năng lư ng c a l n ñư c xác ñ nh theo lư ng năng lư ng l n có th tiêu th hàng ngày, sau ñó căn c vào m t ñ năng lư ng (DE ho c ME) c a 1kg th c ăn ñ xác ñ nh lư ng th c ăn thu nh n (b ng 1.8) M t ñ năng lư ng c a th c ăn có liên quan ñ n lư ng th c ăn mà con v t tiêu th , n u m t ñ cao, lư ng th c ăn tiêu th gi m và ngư c l i M t ñ năng lư ng c a th c ăn l i có... chăn nuôi l n công nghi p” 2 T ng k t ñư c quy trình nuôi dư ng l n con cai s a b ng th c ăn l ng trên thi t b t ñ ng t i m t tr i chăn nuôi l n công nghi p H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 3 Chương 1 T NG QUAN TÀI LI U 1.1 M t s ñ c ñi m sinh lý l n con L n con trong tài li u này ñư c xác ñ nh là l n con theo m và l n con ñ u kỳ sinh trư ng (giai ño n cai s a và. .. ng th c ăn, m t ñ năng lư ng cao, hi u qu s d ng th c ăn c a con v t cũng s cao và ngư c l i (b ng 1.9) Như v y, ngư i nuôi khi s d ng b ng NRC-1998 có th ñi u ch nh m t ñ năng lư ng c a th c ăn trong b ng, n u tăng m t ñ năng lư ng thì lư ng th c ăn tiêu th hàng ngày s gi m và n u gi m m t ñ năng lư ng thì H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 23 lu ng th c ăn tiêu th... trong các công th c th c ăn cho ăn s m cũng như th c ăn cho l n cai s a và trong ch bi n các lo i th c ăn trên Các lo i th c ăn b sung có tác d ng nâng cao t l tiêu hóa th c ăn là các enzyme ng ai sinh và acid h u cơ Các ch ph m acid h u cơ b sung vào th c ăn cho l n con có tác d ng h th p pH d dày và ru t; giúp ho t hóa pepsinogen thành pepsin, nh ñó tăng t l tiêu hóa protein d dày; giúp c ch và di t... th c ăn d ng l ng), tuy nhiên, “liquid feeding” là công ngh t n d ng hi u qu ph ph m nông nghi p, t o cơ h i cho vi c gi m giá thành chăn nuôi, cho nên các nhà chăn nuôi l n khu v c B c M cũng ñang quan tâm ñ n vi c m r ng công ngh này Nuôi dư ng l n b ng th c ăn d ng l ng có nh ng ưu ñi m sau: - L n tiêu hoá th c ăn t t hơn: Th c ăn l ng, ñ c bi t là th c ăn l ng b sung axit lactic hay th c ăn l ng... o và ch c năng c a cơ quan tiêu hoá, thu nh n th c ăn c a con v t b gi m, l n thi u năng lư ng và các ch t dinh dư ng khác, d n ñ n ng ng sinh trư ng Theo v i th i gian, c u t o và ch c ăn năng tiêu hóa thích ng v i th c ăn m i, thu nh n th c ăn tăng lên, sinh trư ng c a con v t ñư c ph c h i H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 17 Nhung mao c a Nhung mao c a l n con. .. 100mg/mũi lúc l n 3 và 10 ngày tu i ð kh c ph c kh ng ho ng 3 tu n c n có các bi n pháp sau: + Cho ăn s m (creep feeding): Cho ăn s m ñ kích thích ch c năng tiêu hóa nhanh chóng thích ng v i th c ăn thay th s a và b sung thêm ngu n dinh dư ng t th c ăn không ph i s a khi s n lư ng s a m gi m C n cho ăn s m càng s m càng t t M t nghiên c u so sánh tăng trư ng c a l n con cho ăn s m vào lúc 3 ngày và 7 ngày tu... môi trư ng c ch và b lo i l n con sau cai s a H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 1 - Thúc ñ y tăng trư ng và hi u qu s d ng th c ăn: Các nghiên c u trên l n nuôi th t cho th y l n s d ng th c ăn l ng có t c ñ tăng tr ng hàng ngày tăng 12-13%, hi u qu s d ng th c ăn tăng 5-10% so v i th c ăn khô - Ti t ki m th c ăn do rơi vãi (ti t ki m 5-10% so v i th c ăn khô) - T n . với thức ăn khô. ðể ñưa công nghệ thức ăn lỏng cho lợn cai sữa vào chăn nuôi lợn công nghiệp, chúng tôi thực hiện ñề tài: “ðánh giá năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn con cai sữa cho ăn thức. Lấ QUANG THNH ĐáNH GIá NĂNG SUấT Và HIệU QUả CHĂN NUÔI LợN CON CAI SữA CHO ĂN THứC ĂN LỏNG TạI TRạI CHĂN NUÔI LợN CÔNG NGHIệP CủA CÔNG TY THáI DƯƠNG Chuyờn ngnh: Chn. ăn thức ăn lỏng tại trại chăn nuôi lợn công nghiệp của công ty Thái Dương . 2. Mục tiêu ñề tài 1. ðánh giá so sánh ñược năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn con cai sữa cho ăn thức ăn khô