Đặc điểm sinh trưởng phát triển, nắng suất của một số giống đậu tương và ảnh hưởng của phân bón lá trên giống DT2008 trồng tại sóc sơn hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRẦN THỊ THU NHUNG ðẶC ðIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG ðẬU TƯƠNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ TRÊN GIỐNG DT2008 TRỒNG TẠI SÓC SƠN - HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mà SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. VŨ QUANG SÁNG HÀ NỘI, 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu hoàn toàn của tôi, công trình chưa từng ñược sử dụng hoặc công bố trong bất kỳ tài liệu nào khác; Số liệu trình bày trong luận văn này là hoàn toàn trung thực theo kết quả thu ñược tại các ñịa ñiểm mà tôi tiến hành nghiên cứu; Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này tôi xin trân trọng cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược ghi rõ nguồn gốc; Tôi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn với báo cáo của luận văn. Hà Nội, ngày tháng 9 năm 2013 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Nhung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi còn nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình, chu ñáo của PGS.TS. Vũ Quang Sáng - người ñã hướng dẫn và tạo mọi ñiều kiện tốt nhất giúp ñỡ tôi có thêm nhiều am hiểu, nâng cao kiến thức. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng tới thầy. Nhân ñây tôi xin trân trọng cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Nông học, Viện ðào tạo sau ñại học cùng toàn thể các thầy cô giáo, nhà trường, gia ñình và bạn bè ñã giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực tập và hoàn thành luận văn này. Hà Nội, ngày tháng 9 năm 2013 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Nhung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các bảng vi Danh mục hình viii 1 MỞ ðẦU i 1.1 ðặt vấn ñề: 1 1.2 Mục ñích, yêu cầu của ñề tài: 3 1.2.1 Mục ñích: 3 1.2.2 Yêu cầu: 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài: 4 1.3.1 Ý nghĩa khoa học: 4 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn: 4 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Tình hình sản xuất và nghiên cứu ñậu tương trên thế giới 5 2.1.1 Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới 5 2.1.2 Tình hình nghiên cứu ñậu tương trên thế giới 9 2.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu ñậu tương tại Việt Nam 13 2.3.1 Tình hình sản xuất ñậu tương tại Việt Nam 13 2.3.2 Tình hình sản xuất ñậu tương tại huyện Sóc Sơn 15 2.3.3 Tình hình nghiên cứu ñậu tương tại Việt Nam 21 2.3.4 Cơ sở khoa học và ứng dụng phân bón lá cho cây trồng 27 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 Vật liệu nghiên cứu: 34 3.1.1 Giống: Thí nghiệm gồm 05 giống ñậu tương. 34 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 3.1.2 Phân bón sử dụng trong các công thức thí nghiệm: 34 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu: 36 3.3 Nội dung nghiên cứu: 36 3.4 Phương pháp nghiên cứu: 36 3.4.1 Bố trí thí nghiệm: 36 3.4.2 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm: 38 3.4.3 Các chỉ tiêu theo dõi: 39 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu: 42 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 ðặc ñiểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 tại Huyện Sóc Sơn, Thành phố Hà Nội. 43 4.1.1 ðặc ñiểm sinh trưởng phát triển của các giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 43 4.1.2 ðặc ñiểm nông sinh học của các giống ñậu tương 47 4.1.3 Diện tích lá và chỉ số diện tích lá LAI (m 2 lá/m 2 ñất) của các giống ñậu tương nghiên cứu 51 4.1.3 Số lượng và khối lượng nốt sần của các giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại Sóc Sơn, Hà Nội 56 4.1.4 Mức ñộ nhiễm sâu bệnh của các giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn- Hà Nội 60 4.1.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của một số giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội 62 4.1.6 Hiệu quả kinh tế khi trồng một số giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 tại Huyện Sóc Sơn, Hà Nội 67 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống ñậu tương DT2008 trồng vụ ñông 2012 tại Sóc Sơn, Hà Nội 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.2.1 Ảnh hưởng của phân bón lá tới ñộng thái tăng trưởng chiều cao của ñậu tương giống DT2008 trồng vụ ñông 2012. 69 4.2.2 Ảnh hưởng của phân bón khác nhau ñến diện tích lá và chỉ số diện tích lá (LAI) của giống DT 2008 trồng vụ ñông năm 2012. 70 4.2.3 Ảnh hưởng tương của phân bón lá ñến khả năng tích lũy chất khô và hiệu suất quang hợp của giống ñậu tương DT2008 72 4.2.4 Ảnh hưởng của phân bón lá khác nhau ñến khả năng hình thành nốt sần của ñậu tương giống DT2008 trồng vụ ñông 2012. 74 4.2.5 Ảnh hưởng của việc phun phân bón lá ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại của giống ñậu tương DT2008 trồng trong vụ ñông 2012 76 4.2.6 Ảnh hưởng của phân bón lá khác nhau ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống ñậu tương DT2008 trồng vụ ñông 2012. 78 4.2.7 Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng phân bón lá ñối với cây ñậu tương giống DT2008 trồng trong vụ ñông 2012 tại Sóc Sơn, Hà Nội 83 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 84 5.1 Kết luận 84 5.2 ðề nghị: 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng ñậu tương trên thế giới từ năm 2005 – 2012 5 2.2 Tình hình sản xuất ñậu tương của 4 nước ñứng ñầu trên thế giới từ năm 2010 - 2012 6 2.3 Diện tích, năng suất và sản lượng ñậu tương tại Việt Nam 14 2.4 Sản lượng ñậu tương phân theo xã (Production of peanut and soya-bean by town) 18 4.1 Tỷ lệ mọc mầm và thời gian các giai ñoạn sinh trưởng của một số giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 44 4.2 Một số ñặc ñiểm nông sinh học của các giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 48 4.3 Diện tích lá và chỉ số LAI (m 2 lá/ m 2 ñất) của ñậu tương 51 4.4 Khả năng tích lũy chất khô (g/cây) và hiệu suất quang hợp (g/m 2 lá /ngày ñêm) các giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 55 4.5 Số lượng (SL) và khối lượng nốt sần (KLNS) của các giống ñậu tương qua các thời kỳ sinh trưởng trong vụ ñông 2012 58 4.6 Mức ñộ sâu, bệnh gây hại chính trên các giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn 61 4.7 Các yếu tố cấu thành năng suất của một số giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012. 64 4.8 Năng suất của các giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn 66 4.9 Hiệu quả kinh tế khi trồng một số loại giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 67 4.10 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá khác nhau ñến diện tích lá và chỉ số diện tích lá LAI (m 2 lá/m 2 ñất) của giống ñậu tương DT2008. 70 4.11 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến khả năng tích lũy chất khô (g/cây) và hiệu suất quang hợp (g/ m 2 lá/ ngày ñêm) của giống DT2008 73 4.12 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến khả năng hình thành nốt sần của giống ñậu tương DT2008 75 4.13 Ảnh hưởng của việc phun phân bón lá ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại của giống ñậu tương DT2008 trồng trong vụ ñông 2012 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii 4.14 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến các yếu tố cấu thành năng suất của giống ñậu tương DT2008 81 4.15 Ảnh hưởng của phân bón lá khác nhau ñến năng suất giống ñậu tương DT2008 trong vụ ñông 2012. 82 4.16 Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng phân bón lá cho ñậu tương trồng vụ ñông 2012 tại Sóc Sơn 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 4.1. ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống ñậu tương vụ ñông năm 2012 tại huyện sóc sơn, thành phố Hà Nội 47 Hình 4.2. Ảnh hưởng của phân bón lá ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây ñậu tương giống DT 2008 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề: Cây ñậu tương là cây thực phẩm có hiệu quả kinh tế lại dễ trồng. Sản phẩm từ cây ñậu tương ñược sử dụng rất ña dạng như: dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành ñậu phụ, ép thành dầu ñậu tương, nước tương, làm bánh kẹo, sữa ñậu nành ñáp ứng nhu cầu ñạm trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người và gia súc. Ngoài ra ñậu tương còn có tác dụng cải tạo ñất, tăng năng suất cây trồng khác. ðiều này có ñược là do hoạt ñộng cố ñịnh Nitơ của loại vi khuẩn Rhizobium japonicum cộng sinh trên rễ cây họ ñậu. Trong hạt ñậu tương có các thành phần hóa học như protein (40%), lipid (12-25%), glucid (10-15%), các muối khoáng như canxi, sắt, magiê, phốt pho, natri, lưu huỳnh; các vi ta min A, B1, B2, D, E, F …; các enzim, sáp, nhựa, xenlulose. Trong ñậu tương có ñủ các loại acid amin cơ bản: isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, tryptophan, valin. Ngoài ra ñậu tương ñược coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì nó chứa một lượng ñáng kể các aminoacid không thay thế và cần thiết cho cơ thể. Cây ñậu tương là một trong bốn cây trồng chính trên thế giới sau lúa mỳ, lúa và ngô. Trên thực tế việc sản xuất ñậu tương của Việt Nam còn phát triển chậm, năng suất và sản lượng còn thấp. Theo số liệu thống kê của Tổng cục thống kê Việt Nam 2012 thống kê sơ bộ năm 2012, diện tích trồng ñậu tương của Việt Nam giảm xuống còn 120,8 nghìn ha, sản lượng ñạt 175,3 nghìn tấn, năng suất ñạt 1,45 tấn/ha [48]. Theo kế hoạch dự báo quốc gia, ñể ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước thì sản lượng ñậu tương của nước ta cần ñạt ñược 1,5 triệu tấn vào năm 2020; ñể ñạt ñược mục tiêu trên chúng ta cần phải có diện tích trồng ñậu [...]... n Sóc Sơn, Thành Ph Hà N i - ðánh giá hi u qu kinh t c a vi c s d ng phân bón lá cho cây ñ u tương tr ng v ðông t i Sóc Sơn – Hà N i 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài: 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c: - Xác ñ nh có cơ s khoa h c nh ng gi ng ñ u tương sinh trư ng phát tri n, năng su t cao và làm sáng t hơn tác d ng c a phân bón lá ñ n năng su t và hi u qu s n xu t ñ u tương v ðông t i huy n Sóc Sơn, ... tương t i huy n Sóc Sơn, Thành ph Hà N i 1.2.2 Yêu c u: - Tìm hi u kh năng sinh trư ng phát tri n, năng su t và m c ñ nhi m sâu b nh h i c a m t s gi ng ñ u tương tr ng trong ñi u ki n v ðông t i huy n Sóc Sơn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 3 - ðánh giá nh hư ng c a phân bón lá ñ n s sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a gi ng ñ u tương DT2008 tr ng... u tương và nh hư ng c a phân bón lá trên gi ng DT2008 tr ng t i Sóc Sơn – Hà N i” 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài: 1.2.1 M c ñích: Xác ñ nh ñư c gi ng ñ u tương có năng su t cao cũng như hi u qu c a phân bón lá ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a gi ng ñ u tương ðT2008 làm cơ c khoa h c cho vi c b trí cơ c u cây v ðông và góp ph n xây d ng quy trình thâm canh tăng năng su t cây ñ u tương t... kali nên hi u qu bón phân vùng này th p Tác gi ð Th Xô và cs (1996) [36], nghiên c u v phân bón cho ñ u tương trong cơ c u 2 lúa 1 ñ u tương hè trên ñ t b c màu vùng Hà B c cho bi t công th c phân bón cho hi u qu kinh t cao là 8 t n phân chu ng + 40 kg N + 60 kg P2O5 + 40 kg K2O 2.3.4 Cơ s khoa h c và ng d ng phân bón lá cho cây tr ng 2.3.4.1 Cơ s khoa h c c a vi c s d ng phân bón lá Thông thư ng b r... lân c a cây ñ u tương là kho ng 8 ppm Kali có nh hư ng ñ n quá trình sinh trư ng phát tri n, năng su t, ch t lư ng h t ñ u tương Nghiên c u c a Smit v ph n ng c a ñ u tương v i vi c bón kali cho th y: Bón K trên lá không thay th cho bón K trư c khi tr ng tác gi cũng k t lu n hàm lư ng protein trong h t có tương quan ngh ch v i lư ng phân kali bón vào ñ t, trong ñó hàm lư ng d u l i có tương quan Trư... Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 25 cho th y trên ñ t ñ i chua, hàm lư ng s t nhôm cao bón phân lân và phân ñ m có tác d ng nâng cao năng su t ñ u tương rõ r t Theo các tác gi trên ñ t tương ñ i nhi u dinh dư ng, bón ñ m cũng làm tăng năng su t ñ u tương lên 10 - 20%, trên ñ t thi u dinh dư ng bón ñ m tăng năng su t 40 - 50% Bón ñ m có t m quan tr ng... cây ñ u tương c n ñư c bón ñ y ñ phân h u cơ và các lo i phân bón khác, vì nó ch sinh trư ng phát tri n t t khi ñư c ñáp ng ñ y ñ các ch t dinh dư ng c n thi t (Ph m Văn Thi u, 2006) [28] Lư ng phân bón trong th c t s n xu t tùy thu c vào t ng chân ñ t, cây tr ng trư c, gi ng c th mà bón cho phù h p, không th có công th c bón chung cho t t c các vùng, các lo i ñ t khác nhau (Tr n Th Trư ng và Cs, 2006)... ng phân bón chưa ñư c chú tr ng m c dù ñã ñư c khuy n cáo (bón phân chưa cân ñ i, chưa bón ñúng li u lư ng) do ñó m t ph n cũng làm cho năng su t ñ u tương chưa ñư c cao Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 Huy n Sóc Sơn có 25 xã và 01 th tr n ñ u có kh năng tr ng ñ u tương, t năm 2010-2012 di n tích tr ng cây ñ u tương liên t c tăng ð c bi t t i Sóc Sơn. .. l c, ñ u tương và lúa mỳ Hi u l c c a K thư ng liên quan t i P Năng su t ñ u tương tăng khi bón P và K riêng bi t, năng su t cao nh t khi bón k t h p P, K Theo Vũ ðình Chính (1998) [3] và Nguy n Th Chinh (2005) [4], trên ñ t d c b c màu nghèo dinh dư ng, bón phân cho ñ u tương v i m c 90kg P2O5/ha trên n n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 26 phân 40... i cây hoa màu hàng năm t i Sóc Sơn thì di n tích cây ñ u8 tương ch ñ ng th 2 sau di n tích cây l c Di n tích cây ñ u tương toàn huy n năm 2008 là 137,1 ha tăng lên thành 151 ha năm 2012, Di n tích này dao ñ ng tương ng t năm Năng su t ñ u tương t 40 - 70% di n tích cây công nghi p hàng 14, 4 t /ha tăng lên thành 16,5 t /ha năm 2012.Các k t qu trên ñã làm cho s n lư ng ñ u tương t i Sóc Sơn ñ t nh ng . tài: “ðặc ñiểm sinh trưởng phát triển, năng suất của một số giống ñậu tương và ảnh hưởng của phân bón lá trên giống DT2008 trồng tại Sóc Sơn – Hà Nội . 1.2. Mục ñích, yêu cầu của ñề tài: 1.2.1 khi trồng một số giống ñậu tương trong vụ ñông 2012 tại Huyện Sóc Sơn, Hà Nội 67 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống ñậu tương. ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn- Hà Nội 60 4.1.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của một số giống ñậu tương trồng trong vụ ñông 2012 tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội