Phát triển vùng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau quả, nông sản

Phát triển vùng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau quả, nông sản

Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Mở đầu Tiềm năng sản xuất Rau quả, nông sản là một trong các mảng tài nguyên sinh thái nông nghiệp Việt Nam- phát triển rau, hoa, quả là khai thác một nguồn lợi có giá trị cuả đất nớc và đáp ứng nhu cầu thiết yếu ngày càng tăng của đời sống nhân dân Phát triển sản xuất rau quả gắn với công nghiệp chế biến, phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu đã trở thành một trong các mục tiêu của chơng trình công nghiệp hoá - hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn nớc ta. Thời gian qua, ngành rau quả tuy đã có bớc phát triển, nhng tốc độ còn chậm, cha tơng xứng với tiềm năng của đất nớc; trình độ sản xuất , năng suất, sản lợng, chất lợng còn thấp cha đáp ứng đợc yêu cầu của thị trờng trong và ngoài nớc. Hiện nay sản phẩm trong ngành nông nghiệp rất đa dạng và phong phú, quá trình sản xuất ra sản phẩm trong thời gian dài (Sớm thì 2-3 tháng, lâu thì 3-5 năm và hơn thế nữa). Có những sản phẩm sản xuất ra để dùng, đa số sản phẩm sản xuất ra để thị trờng tiêu thụ, không những thị trong nớc mà cả thị trờng ngoài nớc. Có những sản phẩm ăn tơi, có những sản phẩm phải thông qua chế biến, để tiện bảo quản lâu dài vận chuyển, vận chuyển đi xa đến ngời tiêu dùng. Nh vậy, từ sản xuất nguyên liệu, chế biến công nghiệp đến ngời tiêu dùng là cả một quá trình khép kín, đòi hỏi phải rất khoa học, rất cụ thể và tơng đối phức tạp. Là một đơn vị chuyên sản xuất, chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu rau quả ở Vịêt nam, Tổng công ty Rau quả, nông sản đã không ngừng phấn đấu để trở thành đơn vị dẫn đầu trong toàn ngành, sớm khẳng định đợc vai trò và vị thế của mình cả trong và ngoài nớc. Trong các mặt hàng rau quả thì dứa chế biến đợc xem là một mặt hàng chủ lực của Tổng công ty, Dứa là một loại quả nhiệt đới thích hợp với khí hậu Việt nam, phần lớn dứa đợc chế biến để xuất khẩu, và chiếm kim ngạch xuất khẩu rất cao. Nhận thức đợc vai trò và thế mạnh của mặt hàng này nên trong các chiến lợc phát triển của Tổng công ty thì vấn đề đẩy mạnh công tác xuất khẩu sản phẩm dứa chế biến của Tổng công ty luôn đợc chú trọng đúng mực. Tuy nhiên, hiện nay tình trạng thiếu trầm trọng nguyên liệu dứa cung cấp cho các nhà máy chế biến đang là vấn đề bất cập của Tổng công ty. Mặc dù việc quy 1 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A hoạch và phát triển vùng nguyên liệu đã đợc Tổng công ty quan tâm từ lâu nay nhng tốc độ phát triển của vùng nguyên liệu vẫn cha theo kịp tốc độ của các nhà máy chế biến. Vì vậy việc nghiên cứu vấn đề quy hoạch và phát triển vùng dứa nguyên liệu trong tình hình hiện nay là hết sức cần thiết để sản xuất có thể phát triển bền vững Xuất phát từ những vấn đề trên, và để góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của các nhà máy chế biến bằng việc cung cấp đủ nguyên liệu để các nhà máy đạt 100% công suất thiết kế em lựa chọn đề tài: Phát triển vùng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau quả, nông sản làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp. Nội dung của chuyên đề tốt nghiệp bao gồm 3 phần: Phần 1: Giới thiệu chung về Tổng công ty Rau quả, nông sản. Phân 2: Thực trạng cung cấp nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau qua, nông sản Phần 3: Một số ý kiến nhằm phát triển vùng nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau quả, nông sản Em xin chân thành cảm ơn PGS.TS Ngô Thị Hoài Lam, chú Trần Hữu Thành-Tr- ởng phòng KH-TH cùng các cô chú, anh chị trong Tổng công ty Rau quả, nông sản đã giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề này. Phần 1: Đặc điểm chung của Tổng công ty 2 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Rau quả, nông sản (1) 1.1 Giới thiệu tổng quan về Tổng công ty Rau quả, nông sản 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Tổng công ty Rau quả, nông sản Tổng công ty rau quả, nông sản là Tổng công ty Nhà nớc trực thuộc Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, đợc thành lập theo quyết định số 66/2003/QĐ/BNN- TCCB ngày 11/06/2003 của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn trên cơ sở sáp nhập Tổng công ty Xuất nhập khẩu nông sản và thực phẩm chế biến và Tổng công ty Rau quả Việt Nam Tổng công ty xuất nhập khẩu nông sản và chế biến thực phẩm đợc thành lập vào ngày 30 tháng 12 năm 1995 theo quyết định số 409/BNN-TCCB/QĐ của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Vì thời gian sáp nhập của 2 công ty cha dài nên giai đoạn trớc năm 2003 tôi chỉ đi phân tích sâu tình hình sản xuất kinh doanh của Tổng công ty Rau quả Việt Nam. Tổng công ty Rau quả Việt Nam là một tổ chức kinh tế lớn của Nhà nớc thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh các sản phẩm rau quả, nông sản và liên doanh với các tổ chức nớc ngoài về các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, chế biến công nghiệp và xuất khẩu gia vị, rau quả. Cho tới nay Tổng công ty đã có quan hệ với hơn 50 nớc trên thế giới. Trớc năm 1988, việc sản xuất, chế biến kinh doanh và kinh doanh xuất khẩu rau quả đợc hình thành và phát triển theo ba khối: - Sản xuất rau quả (do Công ty rau quả Trung ơng thuộc Bộ nông nghiệp quản lí) (1) Tên gọi : Tổng công ty Rau quả, nông sản Tên giao dịch : Vietnam national vegtabal, fruit and agricultural product corporation Tên viết tắt : Vegetexco Vietnam Trụ sở giao dịch: Số 2- Phạm Ngọc Thạch- Đống Đa- Hà Nội Văn phòng đại diện tại nớc ngoài: Moscow (nga), Philadenphia (Hoa Kỳ) - Chế biến rau quả Việt Nam (do Liên hiệp xí nghiệp đồ hộp một và hai thuộc Bộ công nghiệp thực phẩm quản lý). 3 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A - Khối kinh doanh xuất khẩu rau quả (do Tổng công ty xuất khẩu rau quả thuộc Bộ ngoại thơng quản lý). Do bị chia cắt thành 3 khối độc lập nh trên nên đã hạn chế rất nhiều khả năng thích ứng của 3 khối, thậm chí gây ra mâu thuẫn cạnh tranh lẫn nhau gây ảnh hởng xấu đến toàn ngành. Để tạo nên sự thống nhất trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, ngày 11/2/1988 theo quyết định số 63 NN-TCCB/QĐ của Bộ nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm, Tổng công ty Rau quả Việt Nam chính thức đợc thành lập trên cơ sở giữa Công ty rau quả Trung ơng; Tổng công ty xuất nhập khẩu rau quả và Liên hiệp các xí nghiệp nông- công nghiệp Phủ Quỳ của Bộ nông nghiệp và Công nghiệp (nay là Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn). Và đợc thành lập lại vào ngày 29/12/1995 theo quy định số 395-NN-TCCB/QĐ của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Từ đó, Tổng công ty rau quả Việt Nam đã trở thạnh một đơn vị kinh tế chuyên kinh doanh rau quả lớn nhất, đáp ứng đợc nhu cầu phát triển toàn ngành. Hoạt động của Tổng công ty từ khi thành lập có thể chia thành ba thời kỳ nh sau: 1.1.1.1Thời kỳ 1988-1990: Là thời kỳ hoạt động theo cơ chế bao cấp sản xuất kinh doanh Rau quả thời kỳ này đang nằm trong chơng trình hợp tác Việt- Xô (1986-1990) mà Tổng công ty đợc Chính phủ giao cho làm đầu mối. Vật t chủ yếu phục vụ cho sản xuất nông- công nghiệp đều do Liên Xô cung cấp. Sản phẩm Rau qua tơi và Rau quả chế biến đợc xuất khẩu sang Liên Xô là chính (chiếm 97,7% kim ngạch xuất nhập khẩu Sau khi đợc thành lập hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty đã có những bớc chuyển biến thực sự về chất, đạt đợc những kết quả nhất định ở các mặt sản xuất nông nghiệp, sản xuất công nghiệp, kinh doanh xuất nhập khẩu, nghiên cứu khoa học chuyên ngành. Về sản xuất công nghiệp: các nhà máy chỉ lo sản xuất ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lợng, sản phẩm sản xuất ra bao nhiêu đợc xuất khẩu sang hết Liên Xô và các nớc Đông Âu. 4 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Về sản xuất nông nghiệp: mặc dù hầu hết các vờn cây lâu năm của các nông trờng đã ở giai đoạn cuối của chu kỳ kinh tế, vốn đầu t của Nhà nớc hạn chế và giảm dần, nhng Tổng công ty đã chủ trơng tập trung chăm sóc và trồng mới cây trồng để đảm bảo nguyên liệu cho các nhà máy chế biến và xuất khẩu tơi. Kết quả lớn nhất thời kỳ này là đã bớc đầu tạo ra vùng nguyên liệu Dứa có qui mô diên tích và sản l- ợng lớn nhất so với những năm trớc đó: sản lợng Dứa năm 1990 đã đạt 21.709 tấn, tăng 77% so với năm 1987. 1.1.1.2 Thời kỳ 1991-1995: Đây là thời kỳ cả nớc bớc vào hoạt động theo cơ chế thị trờng, hàng loạt chính sách mới của Nhà nớc ra đời và tiếp tục đợc hoàn thiện. Nền kinh tế của nớc ta bắt đầu tăng trởng từ nông nghiệp, công nghiệp, kinh doanh xuất nhập khẩu, đầu t phát triển, đã tạo cơ hội và môi trờng thuận lợi cho sản xuất kinh doanh của Tổng công ty. Các doanh nghiệp nớc ngoài cũng đợc phép đầu t và đã đầu t vào sản xuất kinh doanh rau quả ở Việt Nam tạo ra môi trờng cạnh tranh quyết liệt, chơng trình hợp tác Việt- Xô giai đoạn này không còn nữa do hoạt động kém hiệu quả, việc chuyển đổi hoạt động từ bao cấp sang cơ chế thị trờng đã gây cho Tổng công ty nhiều bỡ ngỡ lúng túng. Trong bối cảnh đó toàn bộ Tổng công ty đã trăn trở dồn tâm sức tìm những giải pháp, nhứng bớc đi thích hợp để trụ lại, ổn định và từng bớc thích ứng dần với cơ chế thị trờng, cụ thể: Về nông nghiệp: Liên Xô tan vỡ, thị trờng xuất khẩu của Tổng công ty đột ngột giảm sút, ảnh hởng trực tiếp đến sản xuất nông nghiệp, dứa không có đầu ra buộc các nông trờng phải giảm nhanh về sản lợng. Các nông trờng đã đẩy mạnh việc trồng cây ăn qủa và cây công nghiệp dài ngày ( nh càfê, cao su ) thực hiện giao khoán đất đai, vờn cây cho hộ gia đình cán bộ công nhân viên. Bằng các giải pháp trên nông trờng đã từng bớc vợt qua thời kỳ khó khăn. Về chế biến công nghiệp: Gặp nhiều khó khăn do khủng hoảng thị trờng xuất khẩu, thiết bị cũ kỹ lạc hậu nên chất lợng sản phẩm, mẫu mã, giá thành cha đủ sức cạnh tranh trên thế giới. Khối lợng sản xuất thời kỳ này giảm mạnh chỉ còn 61.712 tấn; bình quân 12.340 tấn / năm (bằng 43,7% thời kỳ 1988-1990), có năm chỉ đạt 5 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A 7.088 tấn. Trớc tình hình đó Tổng công ty đã có chủ trơng một mặt mở rộng tìm hiểu thị trờng để xuất khẩu các mặt hàng tiêu thụ trong nớc, liên doanh- liên kết đa dạng hoá sản phẩm. Kết quả các đơn vị đã vợt qua thời kỳ khó khăn nhất, trụ lại và có mặt phát triển. 1.1.1.3 Thời kỳ từ 1995 đến nay: Là thời kỳ hoạt động theo mô hình Tổng công ty 90. Nhờ những bài học khởi đầu của 5 năm chập chững bớc vào kinh tế thị trờng, từ thành công và cả nhứng thất bại trong sản xuất kinh doanh Tổng công ty đã tìm cho mình một hớng đi vững chắc đáp ứng vai trò của nó. Hoạt động trong mô hình mới, lại đợc Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn quan tâm chỉ đạo xây dựng và phê duyệt định hớng phát triển Tổng công ty giai đoạn 1998-2000 và 2010, Chính phủ phê duyệt định hớng phát triển Rau quả và cây cảnh thời kỳ 1999-2010 đã tạo cho Tổng công ty cơ hội phát triển mới về chất. Điều đó đợc thể hiện ở những thành công lớn: Tạo đợc uy tín trong quan hệ đối nội, đối ngoại, cũng nh các lĩnh vực khác. Đến nay Tổng công ty vẫn giữ vững và phát huy những u điểm của mình, chính vì vậy hàng hoá của Tổng công ty những năm gần đây đã xuất khẩu đi nhiều nớc với khối lợng ngày càng tăng. Điều này đã giúp Tổng công ty nâng cao giá trị của sản phẩm chế biến, ngày càng mở rộng vùng nguyên liệu, tạo công ăn việc làm nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống cho công nhân và nông dân. Nắm bắt cơ hội kinh doanh, đẩy mạnh đầu t, mở rộng thị trờng, từng bớc tháo gỡ những khó khăn đó là chủ trơng mà Tổng công ty đã nêu ra nhằm đa Tổng công ty lên một tầm cao mới. Điều này càng khẳng định hơn khi năm 1999-2003 toàn Tổng công ty đã đạt đợc kết quả sau: Bảng 1: Kết qủa thực hiện các chỉ tiêu năm 1999-2003 Năm Chỉ tiêu Đơn vị 1999 2000 2001 2002 2003* 1.Kim ngạch xuất USD 39.128.555 43.041.410 60.478.714 70.000.000 132.000.000 6 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A nhập khẩu. Trong đó: +Xuất khẩu +Nhập khẩu 20.098.091 19.030.364 22.431.70 22.609.706 25.176.378 35.302.396 25.800.000 44.200.000 69.900.000 62.100.000 2.Giá trị TSL NN Tr.đồng 33.557 35.000 38.000 41.000 61.000 3.Giá trị TSL CN Tr. đồng 199.547 240.938 327.455 424.000 613.000 4.Tổng doanh số Tr. đồng 682.000 719.000 1.023.538 1.149.000 2.670.000 5.Nộp ngân sách Tr. đồng 37.000 22.000 45.095 103.000 180 000 6.Lợi nhuận trớc thuế Tr.đồng 9.200 10.700 7.348 25.500 20.800 7.Tổng vốn đầu t Tr.đồng 157.981 129.450 51.698 78.200 12.945 +Vốn ngân sách Tr.đồng 10.293 6.000 - 1.000 - +Vốn tín dụng Tr.đồng 147.000 116.800 - 77.200 - +Vốn tự có Tr.đồng - 6.650 - - - 8.Thu nhập bình quân một đầu ngòi Đ/ tháng 525.187 509.000 624.000 703.000 830.000 (Nguồn: Tổng công ty rau quả, nông sản) 1.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Tổng công ty Trong hơn 15 năm qua với nhiều thử thách và sự biến đổi của xã hội nói chung cùng ngành Rau quả, nông sản nói riêng, Tổng công ty đã có thay đổi về nhiệm vụ, mục tiêu kinh doanh của mình. Thời kỳ đầu mới thành lập nhiệm vụ chủ yếu của Tổng công ty là thực hiện đầu mối tổ chức xuất khẩu Rau quả, gia vị sang Liên Xô theo chơng trình hợp tác và kinh doanh, đồng thời xuất khẩu Rau quả, gia vị sang các nớc khác trên thế giới,và tổ chức tiêu thụ nội địa các sản phẩm không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu và sản phẩm của các đơn vị thành viên sản xuất ra không thuộc chỉ tiêu kế hoạch của Nhà nớc. Nhng từ khi chuyển hoạt động từ bao cấp sang cơ chế thị trờng, ngành nghề kinh doanh của Tổng công ty đã đợc mở rộng hơn. Cụ thể là: Sản xuất, chế biến, kinh doanh và xuất nhập khẩu trực tiếp: - Rau quả, nông, lâm, thuỷ hải sản, thực phjẩm đông lạnh, đồ uống. - Giống: rau, quả, hoa, nông, lâm, thuỷ, hải sản - Các sản phẩm cơ khí, máy móc, thiết bị, phụ tùng, phơng tiện vận tải chuyên ngành Rau quả, nông, lâm, thuỷ, hải sản, chế biến thực phẩm - Bao bì các loại. - Hàng thủ công mỹ nghệ, hàng tiêu dùng 7 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Ngiên cứu chuyển giao khoa học- công nghệ và đào tạo công nhân kỹ thuật chuyên ngành về sản xuất, chế biến rau quả, nông, lâm, thuỷ hải sản Dịch vụ t vấn đầu t phát triển sản xuất, chế biến, rau, quả, nông, lâm, thuỷ hải sản Kinh doanh tài chính, tham gia thị trờng chứng khoán Sản xuất kinh doanh các sản phẩm khác: - Giao nhận kho, cảng, vận tải và đại lý vận tải. - Bất động sản, xây lắp công nghiệp và dân dụng - Du lịch, khách sạn, nhà hàng, văn phòng cho thuê - Tiếp nhận và thực hiện các dự án phát triển Liên doanh, liên kết vói các tổ chức trong và ngoài nớc để phát triển sản xuất- kinh doanh của Tổng công ty. Ngoài những nhiệm vụ và mục tiêu kinh doanh trên, Tổng công ty cũng phải thực hiện việc quản lý kinh doanh, quản lý tài sản: thiết bị, vốn lực lợng lao động của Tổng công ty theo đúng chế độ quy định của Nhà n ớc, không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế trong kinh doanh, thực hiện tốt viẹc bảo toàn và phát triển vốn mà Nhà n- ớc giao cho. Thực hiện tốt, nghiêm túc các chính sách, pháp luật của Nhà nớc. Không ngừng nâng cao trình độ văn hoá, nghề nghiệp của cán bộ công nhân viên. Bảo vệ môi trờng, giữ gìn trật tự an ninh và đảm bảo an toàn trong lao động. 1.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất của Tổng công ty Cơ cấu tổ chức của Tổng công ty đợc chia làm nhiếu phòng ban và các bộ phận nhỏ đợc quản lý bởi hội đồng quản trị và đợc điều hành bởi Tổng giám đốc. Cụ thể đợc phản ánh qua sơ đồ sau: 8 Hội đồng quản trị Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Phòng KH-TH Phòng TCCB Văn phòng Phòng KH-TH Phòng KT Phòng KT-TC Phòng XT-TM Phòng t vấn- ĐTPT Phòng KCS Để đảm bảo công tác kinh doanh có hiệu quả, phù hợp với chức năng của Tổng công ty. Tổng công ty đã lựa chọn cho mình một mô hình quản lý đảm bảo cho mỗi cán bộ đều phát huy hết năng lực của mình trong nhiêm vụ đợc giao: 1.1.3.1 Hội đồng quản trị Hội đồng quản trị của Tổng công ty Rau quả, nông sản gồm 5 thành viên, do Bộ trởng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn bổ nhiệm, miễn nhiệm,và bãi nhiệm. Hội đồng quản trị thực hiện chức năng quản lý hợp đồng của doanh nghiệp chịu trách nhiệm trớc bộ trởng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn trong mọi hoạt động của Tổng công ty Rau quả, nông sản. Nhiệm kỳ của Hội đồng quản trị của Tổng công ty Rua quả, nông sản là 5 năm. 1.1.3.2 Ban kiểm soát Ban kiểm soát của Tổng công ty Rau quả, nông sản do Hội đồng quản trị thành lập để giúp Hội đồng quản trị kiểm tra, giám sát hoạt động điều hành của Tổng giám 9 Tổng giám đốc Phó TGĐ 1 Phó TGĐ 2 Phó TGĐ 3 Phó TGĐ 4 Các đơn vị thành viên Các chi nhánh đại diện Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A đốc, bộ máy giúp việc và các đơn vị thành viên trong hoạt động tài chính, chấp hành điều lệ của Tổng công ty, quyết định của Hội đồng quản trị, chấp hành pháp luật của Nhà nớc 1.1.3.3 Tổng giám đốc và phó Tổng giám đốc Tổng giám đốc của Tổng công ty do Bộ trởng bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn bổ nhiệm, miễn nhiệm theo đề nghị của Hội đồng quản trị với nhiệm kỳ 5 năm. Tổng giám đốc là đại diện đơng nhiên và hợp pháp của Tổng công ty trong các quan hệ kinh doanh và trớc Bộ trởng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Các phó tổng giám đốc là ngời giúp việc Tổng giám đốc điều hành một hoặch một số lĩnh vực hoạt động của Tổng công ty theo phân công của Tổng giám đốc và chịu trách nhiệm trớc Tổng giám đốc và pháp luật về nhiệm vụ đợc giao. 1.1.3.4 Phòng KH- TH. Phòng KH - TH của Tổng công ty Rau quả, nông sản có chức năng tham mu t vấn cho lãnh đạo Tổng công ty trong các lĩnh vực: Quản lý hoạt động sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, kinh doanh xuất nhập khẩu, hợp tác đầu t, liên kết liên doanh, nghiên cứu khoa học kỹ thuật, tiêu chuẩn đo lờng chất lợng sản phẩm .Trên cơ sở các quyết định đầu t của lãnh đạo, phòng thừa lệnh quản lý các đơn vị thành viên và điều hành mọi hoạt động của Tổng công ty trong các quyết địmh nói trên 1.1.3.5 Phòng tổ chức cán bộ Phòng tổ chức cán bộ có chức năng tham mu, giúp việc cho lãnh đạo Tổng công ty trong các lĩnh vực tổ chức cán bộ, lao động tiền lơng, và các chính sách chế độ và thanh tra 1.1.3.6 Phòng kế toán tài chính. Phòng kế toán tài chính có chức năng quản lý tài chính, kế toán trong toàn bộ Tổng công ty. Phản ánh và giám sát toàn bộ quá trình kinh doanh của Tổng công ty, đảm bảo phân phối và tuần hoàn chu chuyển vốn. 1.1.3.7 Phòng kỹ thuật. 10 [...]... trờng của Tổng công ty và xây dựng kế hoạch khai thác triệt để, kịp thời 1.1.3.12 Các đơn vị thành viên Hiện nay Tổng công ty có 26 đơn vị thành viên tham gia đóng góp cổ phần vào 8 công ty và 5 công ty liên doanh nớc ngoài (Xem phụ lục 1) 1.2 Đặc điểm của Tổng công ty Rau quả, nông sản có ảnh hởng đến phát triển vùng nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến 1.2.1 Hệ thống các nhà máy chế biến hiện có của. .. doanh của Tổng công ty Nhng nhu cầu về vốn cao đòi hỏi phải có thêm nhiều nguồn vốn ngoài vốn ngân sách cấp bằng các hình thức nh: Liên doanh, liên kết, tự bổ sung bằng lợi nhuận Phần 2:Thực trạng cung cấp nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty rau quả, nông sản 2.1 Tình hình chế biến dứa của Tổng công ty Trong 5 năm thực hiện dự án đầu t phát triển của Tổng công ty( 1998-2002) khối công. .. thì các nhà máy chế biến của Tổng công ty cũng đang còn gặp nhiều vấn đề nan giải Một trong những khó khăn lớn là vùng nguyên liệu cha gắn với nhu cầu chế biến sản phẩm của nhà máy Khi cha có chế biến thì hàng hoá nông dân làm ra d thừa và không tiêu thụ đợc nhng khi đa công nghệ về thì lại không đủ nguyên liệu để sản xuất.Điều đó dẫn đến thực trạng là 70% các nhà máy chế biến của Tổng công ty đã hoàn... Đồng Giao sẽ thiếu nguyên liệu trầm trọng Ví nh vụ dứa năm 2002, nhà máy chỉ cân đối đợc gần 60% nhu cầu nguyên liệu Một trờng hợp khác là Công ty TPXK Kiên Giang, mặc dù đã phát triển vùng nguyên liệu 9000ha dứa song nhà máy vẫn không đủ nguyên liệu chế biến, vì vậy đây là vùng cung cấp nguyên liệu dứa cho toàn bộ các nhà máy chế biến tại ĐBSCL Mặt khác vùng sản xuất dứa chủ lực của Kiên Giang thờng... 44,52 29,8 (Nguồn Tổng công ty Rau quả, nông sản) Vốn sản xuất kinh doanh thể hiện qua việc mua sắm tài sản cố định và tài tàI sản lu động phục vụ cho quá trình sản xuất kinh doanh của Tổng công ty Đối với Tổng công ty vốn đợc sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, trong đó có mục đích sản xuất và chế biến, đầu t cho sản xuất rau quả nh mua giống, đầu t thuê lao động, phát triển vùng nguyên liệu, đầy t xây... hoạt động Hiện tại công ty Rau quả Hà Tĩnh là có vùng nguyên liệu dứa phục vụ sản xuất , nhng trên thực tế nguyên liệu cung ứng chỉ đủ huy động 2% công suất máy Tình hình cung ứng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty đợc minh hoạ qua bảng sau: 26 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Bảng 9: Tình hình cu ng ứng nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến Đơn vị: Tấn Năm 2001... mặt hàng cuả Tổng công ty Với công suất sản xuất và quy mô của các nhà máy nh trên, hiện nay Tổng công ty thực hiện sản xuất rất nhiều mặt hàng rau quả, nông sản khác nhau Mỗi đơn vị thực hiện sản xuất một số mặt hàng phù hợp, quy trình sản xuất từng mặt hàng cũng khác nhau nhng tập hợp lại thì sản phẩm rau quả, nông sản chế biến thực phẩm đợc chia thành 5 loại chính: - Sản phẩm đóng hộp - Sản phẩm sấy... Nguồn: Tổng công ty Rau quả, nông sản) 27 Chuyên đề tốt nghiệp Phạm Thị Phơng Thuỷ - CN 42A Các đơn vị đã tự sản xuất đợc 1 phần nguyên liệu trên đất của mình, phần khác hợp đồng với địa phơng đã góp phần giải quyết nguyên liệu cho các nhà máy hoạt động Song những năm qua ta thấy nhu cầu nguyên liệu dứa nhiều mà các dứa nguyên liệu có thể đa vào chế biến đợc của các đơn vị lại thấp (do chất lợng dứa sản. .. CN 42A Trong công ty Vùng liên kết c Kinh doanh Trong công ty Vùng liên kết 2 Dứa Cayenne Trong công ty Vùng liên kết A Trồng mới Trong công ty Vùng liên kết Ha Ha Ha Ha Ha Ha Ha Ha Ha Ha Ha Đơn vị hạng mục B Chăm sóc Trong công ty Vùng liên kết C Kinh doanh Trong công ty Vùng liên kết II Sản lợng Trong công ty Vùng liên kết 1 Queen Trong công ty Vùng liên kết 2 Cayenne Trong công ty Vùng liên kết... C .Ty XNK Rau quả I 30 30 50 7 C .Ty TPXK Tân Bình 22 22 200 8 NMCBNSTPXK Bắc Giang Cộng 127 4420 127 2868 100 2550 1552 2.3 Tình hình cung ứng nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến Các nhà máy chế biến trong những năm qua luôn phải đứng trong tình trạng thiếu nguyên liệu sản xuất, mặc dù vấn đề phát triển vùng nguyên liệu dứa đã đợc đề cập gay gắt ngay từ khi các nhà máy đi vào hoạt động Hiện tại công . nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến của Tổng công ty Rau qua, nông sản Phần 3: Một số ý kiến nhằm phát triển vùng nguyên liệu dứa cho các nhà máy. điểm của Tổng công ty Rau quả, nông sản có ảnh hởng đến phát triển vùng nguyên liệu dứa cho các nhà máy chế biến 1.2.1 Hệ thống các nhà máy chế biến hiện