BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần: Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch (Professional skills for Tour guide) - Mã số học phần : XN308 - Số tín chỉ học phần : 4 tín chỉ - Số tiết học phần : 45 tiết lý thuyết, 15 tiết thực hành. 2. Đơn vị phụ trách học phần: - Bộ môn : Lịch sử-Địa lý-Du lịch - Khoa/Viện/Trung tâm/Bộ môn: Khoa học Xã hội và Nhân văn 3. Điều kiện tiên quyết: XH423 4. Mục tiêu của học phần: 4.1. Kiến thức: 4.1.1. Cung cấp cho sinh viên cái nhìn tổng quát về Hoạt động hướng dẫn, nghề hướng dẫn và hướng dẫn viên du lịch 4.1.2. Nắm được những yêu cầu cần có của Hướng dẫn viên vể các mặt kiến thức: các kiến thức cơ bản về địa lý, cảnh quan, văn hóa của đất nước, kiến thức về kỹ năng nghiệp vụ. Đồng thời nắm được những yêu cầu về phẩm chất, đức tính của người hướng dẫn. 4.1.3. Có được kiến thức tổng quát về những công việc cần làm trong quá trình thực hiện một chương trình du lịch với vai trò là một người hướng dẫn. 4.1.4. Giúp cho sinh viên hiểu được cái khái niệm về tham quan cũng như các yếu tố cấu thành cơ bản của tham quan. Đồng thời, giúp sinh viên hiểu được nội dung công việc chuẩn bị hướng dẫn tham quan, từ đó có thể tổ chức tốt công tác hướng dẫn tham quan với nhiều hình thức khác nhau. 4.1.5. Giúp sinh viên nắm được những yêu cầu và cách thức xây dựng một bài thuyết minh. Những lưu ý trong kỹ thuật thuyết minh sẽ giúp sinh viên tránh được một số lỗi trong quá trình thuyết minh. Đó cũng là một lợi thế khi tiến hành thực tập và tác nghiệp. 4.1.6. Nắm được những yêu cầu chung khi xử lý những tình huống trong hoạt động du lịch, vận dụng vào việc giải quyết những tình huống cụ thể. 4.1.7. Có kiến thức cũng như nắm được một số kỹ năng cần thiết để tạo nên sự thành công của nghề hướng dẫn (Kỹ năng hoạt náo, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng ứng xử…) 4.2. Kỹ năng: 4.2.1. Thông qua học phần, sinh viên nắm những được những mảng kiến thức cơ bản cho nghề nghiệp thông qua việc tiếp nhận các thông tin một cách chọn lọc và thường xuyên cập nhật những thông tin mới thuộc các lĩnh vực: Lịch sử, địa lý, kinh tế, văn hóa – xã hội, luật pháp… 4.2.2. Giúp sinh viên nhận thức và hình thành các kỹ năng về chuyên môn nghiệp vụ: cách thiết kế một chương trình du lịch, các bước để tổ chức hoạt động hướng dẫn… 4.2.3. Đưa ra một số nhóm tình huống xảy ra theo tầng suất từ thấp đến cao trong hoạt động du lịch, giúp sinh viên hình thành các kỹ năng giải quyết tình huống. Từ đó nắm được những nguyên tắc cơ bản và có thể áp dụng được trong thực tế. 4.2.4. Giúp sinh viên rèn luyện các kỹ năng bao gồm kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức công việc, kỹ năng thuyết minh và biên tập tư liệu, kỹ năng hoạt náo. 4.3. Thái độ: 4.3.1. Có cái nhìn đúng đắn về nghề hướng dẫn. Có tinh thần trách nhiệm và đạo đức nghề nghiệp 4.3.2. Rèn luyện các đức tính cũng như tác phong phù hợp với công việc 4.3.3. Có sự chuẩn bị tốt về mặt tinh thần cũng như các vấn đề chuyên môn cho quá trình thực tập nghiệp vụ tại các công ty du lịch và cho quá trình công tác sau này 4.3.4. Có tinh thần học hỏi, tích cực trong các hoạt động. Có thái độ hợp tác trong các hoạt động nhóm 5. Mô tả tóm tắt nội dung học phần: Đối với những sinh viên chuyên ngành Hướng dẫn viên du lịch, đây là môn học cần thiết, được xem như là bước đầu tiên tiếp xúc và tìm hiểu đúng bản chất của nghề hướng dẫn. Qua đó, giúp các bạn sinh viên định hình được những công việc cụ thể về nghề nghiệp của mình trong tương lai. Học phần Nghiệp vụ Hướng dẫn du lịch cung cấp đầy đủ cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nghiệp vụ, kỹ năng hành nghề cũng như quy trình tổ chức hướng dẫn khách du lịch theo hình thức tổ chức chuyến đi, phương pháp hướng dẫn tuyến, phương pháp hướng dẫn tham quan theo chuyên đề, phương pháp trả lời câu hỏi, đối thoại với khách, phương pháp xử lý tình huống, phong cách hướng dẫn, động tác, cử chỉ, ngôn ngữ, nghệ thuật diễn đạt…và một số kỹ năng cần thiết khác của Hướng dẫn viên. 6. Cấu trúc nội dung học phần: 6.1. Lý thuyết Nội dung Số tiết Mục tiêu Chương 1. Hoạt động hướng dẫn du lịch và hướng dẫn viên du lịch 1.1. Hoạt động hướng dẫn du lịch 2 4.1.1 1.2. 1.3. Nghề hướng dẫn Hướng dẫn viên du lịch 3 3 4.1.1; 4.2.1 4.1.1;4.2.1 Chương 2. Những yêu cầu và phẩm chất cần có ở Hướng dẫn viên du lịch 2.1. Kiến thức và chuyên môn nghiệp vụ 2 4.1.2;4.2.1;4.2.2 2.2. Kỹ năng giao tiếp và khả năng ngôn ngữ 2 4.1.2;4.1.7;4.2.2 2.3. 2.4. Chương 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. Chương 4. 4.1. 4.2. 4.3. Chương 5. 5.1. 5.2. 5.3. Chương 6. 6.1. 6.2. 6.3. Chương 7. 7.1. 7.2. 7.3. Tinh thần cộng tác Phong cách và đức tính Quy trình công tác của hoạt động hướng dẫn du lịch Công tác chuẩn bị Đón khách Tổ chức hoạt động vận chuyển Tổ chức các hoạt động phục vụ khách Hoạt động tiễn khách Phương pháp hướng dẫn tham quan du lịch Tham quan du lịch Phương pháp hướng dẫn tham quan du lịch Hướng dẫn tham quan du lịch theo tuyến điểm Biên tập tư liệu và thuyết minh du lịch Biên tập tư liệu cho bài thuyết minh du lịch Phương pháp thuyết minh du lịch Những lưu ý về kỹ thuật thuyết minh Xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch Nguyên tắc chung Trả lời câu hỏi và giải quyết những yêu cầu của đoàn khách Một số tình huống và sự cố thường gặp Hoạt náo trong du lịch Sự cần thiết của hoạt náo trong hoạt động du lịch Yêu cầu về tổ chức thực hiện Các hình thức thực hiện 2 2 2 2 4 2 4 2 2 2 2 4 3 4.1.2 4.1.2 4.1.3 4.1.3 4.1.3;4.2.2 4.1.3;4.1.4;4.2.2 4.1.3 4.1.4 4.1.4 4.1.4; 4.2.2 4.1.5; 4.2.1 4.1.5; 4.2.4 4.1.5; 4.2.4 4.1.6; 4.2.3 4.1.6; 4.2.3 4.1.6; 4.2.3 4.1.7 4.1.7 4.1.7; 4.2.4 6.2. Thực hành Nội dung Số tiết Mục tiêu Bài 1. Thực hành thiết kế chương trình du lịch và thuyết minh 5 1.1. Thiết kế chương trình du lịch theo đối tượng khách (được lựa chọn) 4.1.5; 4.2.1 1.2. Thực hành thuyết minh cho các điểm du lịch trong chương trình (thực hành tại lớp) 4.1.5; 4.3.4 Bài 2. Thực hành xử lý các tình huống trong hoạt động du lịch 2 2.1. Sưu tầm các tình huống trong hoạt động du lịch. Chia 4.1.6;4.2.3 thành những nhóm tương đồng 2.2. Thực hành nguyên tắc, biện pháp xử lý tình huống (thực hành tại lớp) 4.1.6;4.2.3; 4.2.4 Bài 3. Bài 4. Thực hành thuyết minh tại điểm (trong khuôn viên Đại học Cần Thơ hoặc các điểm tham quan trong nội ô Tp. Cần Thơ) Tổ chức hoạt náo trong du lịch 3 5 4.1.4;4.1.5; 4.1.6;4.2.4 4.1.7;4.2.4 4.1. 4.2. Phổ biến các nguyên tắc và địa điểm có thể tiến hành tổ chức hoạt náo trong du lịch (Trên xe, trong khán phòng, ngoài trời). Thực hành hoạt náo (trong khuôn viên Đại học Cần Thơ) 4.3 7. Phương pháp giảng dạy: - Giảng trên lớp - Người học làm trung tâm - Hoạt động nhóm - Thuyết minh và thực hành tình huống tại lớp, tại điểm du lịch 8. Nhiệm vụ của sinh viên: Sinh viên phải thực hiện các nhiệm vụ như sau: - Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết. - Tham gia đầy đủ 100% giờ thực hành - Thực hiện đầy đủ các bài tập nhóm và được đánh giá kết quả thực hiện. - Tham dự kiểm tra giữa học kỳ. - Tham dự thi kết thúc học phần. 9. Đánh giá kết quả học tập của sinh viên: 9.1. Cách đánh giá Sinh viên được đánh giá tích lũy học phần như sau: TT Điểm thành phần Quy định Trọng số Mục tiêu 1 Điểm chuyên cần Số tiết tham dự học 80%tổng số tiết 10% 4.3 3 Điểm bài tập nhóm -Thuyết minh - Được nhóm xác nhận có tham gia 10% 4.1; 4.2. 4 Điểm thực hành - Tham gia 100% số giờ 10% 4.1.5;4.1.6;4.1.7 5 Điểm kiểm tra giữa kỳ - Điểm thuyết minh cá nhân 20% 4.1.2; 4.2.4 4.1.5;4.1.6;4.1.7 6 Điểm thi kết thúc học phần - Thi viết (90 phút) - Tham dự đủ 80% tiết lý thuyết và 100% giờ thực hành - Bắt buộc dự thi 50% 4.1; 4.2; 4.3 9.2. Cách tính điểm - Điểm đánh giá thành phần và điểm thi kết thúc học phần được chấm theo thang điểm 10 (từ 0 đến 10), làm tròn đến một chữ số thập phân. - Điểm học phần là tổng điểm của tất cả các điểm đánh giá thành phần của học phần nhân với trọng số tương ứng. Điểm học phần theo thang điểm 10 làm tròn đến một chữ số thập phân, sau đó được quy đổi sang điểm chữ và điểm số theo thang điểm 4 theo quy định về công tác học vụ của Trường. 10. Tài liệu học tập: Thông tin về tài liệu Số đăng ký cá biệt [1] Nghiệp vụ Hướng dẫn Du lịch, NXB Đại Học Quốc gia Hà Nội (2001) – Đinh Trung Kiên 338.4791/ K305 [2] Cẩm nang Hướng dẫn viên du lịch, NXB Giáo Dục (2005) – Trần Văn Mậu 910.2/ M125 [3] Nhập môn khoa học du lịch, NXB Đại Học Quốc gia Hà Nội (2008) – Trần Đức Thanh 338.47/ Th107 [4] Đường vào nghề Du lịch, NXB Trẻ (2006) – Hồng Vân 338.4791/ H455 Cần Thơ, ngày … tháng … năm 20… TL. HIỆU TRƯỞNG TRƯỞNG KHOA/GIÁM ĐỐC VIỆN/ GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM TRƯỞNG BỘ MÔN . Chương 1. Hoạt động hướng dẫn du lịch và hướng dẫn viên du lịch 1.1. Hoạt động hướng dẫn du lịch 2 4.1.1 1.2. 1.3. Nghề hướng dẫn Hướng dẫn viên du lịch 3 3 4.1.1; 4.2.1. VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần: Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch (Professional skills. - Mã số học phần : XN308 - Số tín chỉ học phần : 4 tín chỉ - Số tiết học phần : 45 tiết lý thuyết, 15 tiết thực hành. 2. Đơn vị phụ trách học phần: - Bộ môn : Lịch sử-Địa lý -Du lịch - Khoa/Viện/Trung