giáo trình mô đun đánh bắt hải sản bằng lưới rê ba lớp tầng đáy

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN:ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI RÊ BA LỚP TẦNG ĐÁY Mã số mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun: Học xong mô đun này người học có khả năng: - Kiến thức: + Hiểu được các loài hải

Trang 1

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN

ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI RÊ BA LỚP TẦNG ĐÁY

Mã số: MĐ 03 NGHỀ: ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI RÊ

Trình độ: Sơ cấp nghề

Hà Nội, năm 2013

Trang 2

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thểđược phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo vàtham khảo

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

Mã tài liệu: MĐ 03

Trang 3

LỜI GIỚI THIỆU

Ở Việt Nam hiện nay nghề đánh cá những loài cá có giá trị kinh tế rất pháttriển một trong những nghề đó là nghề đánh bắt hải sản bằng lưới rê

Dựa trên cơ sở đề án: “ Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm

2020 của Thủ tướng Chính phủ” Chương trình dạy nghề “Đánh bắt hải sản bằng lưới rê”do tập thể giáo viên ngành Khai thác hàng hải Thủy sản thuộc

khoa Công nghệ Thủy sản, trường Cao đẳng nghề Thủy sản miền Bắc biên soạn.Chương trình đào tạo đã tổ hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề thành

6 mô đun, trên cơ sở sơ đồ phân tích nghề DACUM và bộ phiếu phân tích công việc

Bộ giáo trình đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, cậpnhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất trên biển tại cácđịa phương Bộ giáo trình gồm 6 quyển:

1) Giáo trình mô đun lắp ráp, sửa chữa lưới rê

2) Giáo trình mô đun Đánh bắt hải sản bằng lưới rê hỗn hợp

3) Giáo trình mô đun Đánh bắt hải sản bằng lưới rê ba lớp tầng đáy

4) Giáo trình mô đun Đánh bắt Ghẹ bằng lưới rê cố định tầng đáy

5) Giáo trình mô đun Đánh bắt cá Thu, Ngừ bằng lưới rê trôi tầng mặt6) Giáo trình mô đun Bảo quản hải sản sau thu hoạch

Giáo trình mô đun: Đánh bắt hải sản bằng lưới rê ba lớp tầng đáy Nộidung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 76 giờ và bao gồm 5 bài:

Bài 1: Tìm hiểu về nghề lưới rê ba lớp tầng đáy

Bài 2: Chuẩn bị

Bài 3: Thả lưới rê ba lớp

Bài 4: Trôi lưới rê ba lớp

Bài 5: Thu lưới, lấy cá của lưới rê ba lớp

Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướngdẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề -

Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ của Trung tâmKhuyến ngư Quốc gia, Chi cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Hải phòng, Việnnghiên cưú Hải sản Hải phòng và một số đơn vị khác v.v Đồng thời chúng tôicũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật củacác Viện, Trường, cơ sở nghề cá, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo TrườngCao đẳng nghề thuỷ sản miền Bắc Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ

Trang 4

Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạocác Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật,các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuậnlợi để hoàn thành bộ giáo trình này.

Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài

liệu nghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Đánh bắt hải sản bằng lưới rê” Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và

tổ chức giảng dạy các mô đun một cách hợp lý Giáo viên có thể vận dụng chophù hợp với điều kiện và bối cảnh thực tế trong quá trình dạy học

Bộ giáo trình chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, Ban chủ nhiệm vàcác tác giả mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cáccán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Nhóm biên soạn

1 Đỗ Ngọc Thắng (Chủ biên)

2 Đỗ Văn Nhuận

Trang 5

MỤC LỤC

ĐỀ MỤC TRANG

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: 2

LỜI GIỚI THIỆU 3

MỤC LỤC 5

MÔ ĐUN: ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI RÊ BA LỚP TẦNG ĐÁY 7

Bài 1: Tìm hiểu về nghề lưới rê ba lớp 7

A Nội dung: 7

1.Các loại hải sản đánh bắt bằng lươí rê ba lớp 7

2 Một số ngư trường lưới rê ba lớp ở Việt Nam 11

3 Tàu đánh bắt của nghề lưới rê ba lớp 13

4 Các máy khai thác của nghề lưới rê ba lớp 14

B Câu hỏi và bài tập thực hành: 18

Bài 2: Chuẩn bị 20

A.Nội dung: 20

1 Chuẩn bị ở bờ 20

2 Chuẩn bị trên đường đến ngư trường 31

Bài 3: Thả lưới rê ba lớp 34

A Nội dung: 35

1.Vị trí thao tác khi thả lưới 35

2.Tín hiệu, dấu hiệu khi thả lưới rê ba lớp 35

3.Thả lưới rê ba lớp 37

Bài 4: Trôi lưới rê ba lớp 44

A Nội dung: 44

1 Trực ca trong quá trình trôi lưới 45

2.Thăm lưới trong quá trình trôi lưới 46

3.Xử lý sự cố trong quá trình trôi lưới 46

Bài 5: Thu lưới, lấy cá của lưới rê ba lớp 50

1.Vị trí thao tác khi thu lưới 50

2.Tín hiệu, dấu hiệu khi thu lưới rê ba lớp 51

3 Thu lưới, lấy cá ở lưới rê ba lớp 52

4 Xử lý sự cố trong quá trình thu lưới rê ba lớp 53

Trang 6

HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 54

I Vị trí, tính chất mô đun: 54

II Mục tiêu mô đun: 55

III Nội dung chính của mô đun: 55

IV Hướng dẫn đánh giá kết quả học tập 56

V Tài liệu tham khảo 62

Phụ lục 1 62

Phụ lục 2 74

DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, 92

DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 92

Trang 7

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN:

ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI RÊ BA LỚP TẦNG ĐÁY

Mã số mô đun: MĐ 03

Giới thiệu mô đun:

Học xong mô đun này người học có khả năng:

- Kiến thức:

+ Hiểu được các loài hải sản đánh bắt được ở lưới rê ba lớp tầng đáy;

+ Biết được các ngư trường đánh bắt lưới rê ba lớp tầng đáy ở Việt Nam;+ Hiểu được kỹ thuật đánh bắt hải sản bằng lưới rê ba lớp tầng đáy

- Kỹ năng :

+ Phân biệt được các loài hải sản đánh bắt được ở lưới rê ba lớp tầng đáy ;+ Liệt kê được các ngư trường đánh bắt hải sản bằng lưới rê ba lớp ở ViệtNam;

+ Thao tác được các công đoạn trong quy trình đánh bắt hải sản bằng lưới

rê ba lớp tầng đáy

- Thái độ: Nghiêm túc học tập, sáng tạo, tuân thủ quy định

Trang 8

Bài 1: Tìm hiểu về nghề lưới rê ba lớp tầng đáy

Mã bài: MĐ 03- 1 Mục tiêu:

- Liệt kê được các loại hải sản đánh bắt được bằng lưới rê ba lớp tầng đáy;

- Hiểu đặc điểm chung của ngư trường lưới rê ba lớp tầng đáy ở việt nam;

- Biết được tàu đánh bắt bằng rê ba lớp ở Việt nam;

- Nêu được các thông số kỹ thuật, máy khai thác, boong thao tác của tàulưới rê ba lớp ;

- Hiểu được cấu tạo của lưới rê ba lớp;

A Nội dung:

1.Các loại hải sản đánh bắt bằng lươí rê ba lớp:

Gồm có cá lượng Nhật Bản, cá lượng 6 răng, cá lượng vạch xám, cá lượng vâyđuôi dài, mực nang mắt cáo, mực nang vân hổ, mực nang vàng…

từ sau đầu đến gốc vây đuôi Có một chấm đỏ hình hạt đậu nằm ngay sai khởiđiểm của đường bên Vây lưng màu trắng, mép vây màu vàng dọc thân từ sauđầu đến gốc vây đuôi Có một chấm đỏ hình hạt đậu nằm ngay khởi điểm của

Trang 9

đường bên Vây lưng màu trắng, mép vây màu vàng, viền vây màu đỏ Vây đuôimàu hồng, phần trên thùy trên và sợi kéo dài có màu vàng.

Có một vết đỏ, đuôi màu vàng Vây hậu môn màu trắng đục, có một dải màuvàng chạy dọc thân

Kích cỡ: 150-200 mm

Mùa vụ khai thác: Quanh năm

1.3 Cá Lượng vạch xám

Trang 10

Hình 3.1.3 cá Lượng vạch xám

Đặc điểm hình thái

Thân dài, dẹp bên Chiều dài tiêu chuẩn bằng 3,1 - 3,6 lần chiều cao thân Chiềudài mõm hơi lớn hơn đường kính mắt Hàm trên có 3 - 5 đôi răng nanh nhỏ, ởphía trước hàm Lược mang có 11 - 15 chiếc Vây ngực dài, bằng khoảng 0,9 -1,3 lần chiều dài đầu Vây bụng dài, bằng 0,9 - 1,3 lần chiều dài đầu đạt đếnphía sau khởi điểm vây hậu môn Vây đuôi chia thùy sâu, thùy trên vây đuôi cómột sợi kéo dài Phần lưng màu hồn, phần bụng màu trắng bạc Đầu có 2 dảimàu vàng từ dưới mũi đến mắt và từ khoảng giữa hàm trên đến mắt Bên thân

có các dải màu vàng to, dải thứ nhất từ phía dưới khởi điểm của đường bên đếnphần trên cuống đuôi, dải thứ hai chạy từ phía trên gốc vây ngực đến phần dướicuống đuôi Có một vết đỏ nằm phía dưới của khởi điểm đường bên Vây lưngmàu trằng, mép vây màu vàng, và có 3 dải màu vàng chạy dọc vây Vây đuôimàu hồng, phần giữa đuôi có màu vàng Vây hậu môn có 2 dải màu vàng chạydọc thân

Kích cỡ: 130-150 mm

Mùa vụ khai thác: Quanh năm

1.4 Cá Lượng vây đuôi dài

Trang 11

Hình 3.1.5 cá Lượng vây đuôi dài

Đặc điểm hình thái

Thân dài, dẹp bên Chiều dài mõm lớn hơn đường kính mắt Chiều dài tiêuchuẩn bằNg 3,2 - 4 lần chiều cao thân Hàm trên có 3 - 4 đôi răng nanh ở phíatrước hàm Lược mang có 12 - 16 chiếc Đường bên hoàn toàn Vây ngực dài,bằNg khoảng 1,0 - 1,2 lần chiều dài đầu, mút vây ngực vượt quá hậu môn Vâybụng dài, bằNg 1,0 - 2,5 lần chiều dài đầu Vây đuôi chia thùy sâu, thùy trênvây đuôi kéo dài thành sợi Thân màu hồng Lưng có một dải màu vàng tươi, ởphía trên đường bên và chạy dọc theo việc lưng sau xương nắp mang đến cuốngđuôi Phía dưới đường bên có 5 dải màu vàng, rõ ràng, chạy dọc thân Bụngmàu trắng bạc Đầu màu hồng, có một dải màu vàng từ môi trên đến mép trướccủa mắt Vây lưng màu hồng, mép vây màu vàng Vây đuôi màu hồng, mép trên

và phần tia sợi màu vàng

Mực nang thuộc về lớp động vật thân mềm, cùng họ với bạch tuộc và mực ống.

- Cơ thể lớn, thân dài 200-300mm Mặt lưng có nhiều vân hình mắt cáo

- Phân bố địa lý: Phân bố chủ yếu ở độ sâu 60-100m Tập trung ở Vịnh Bắc bộ,vùng biển miền Trung và vùng biển Đông, Tây nam bộ

Trang 12

- Phân bố địa lý: Phân bố ở cả ba vùng biển của Việt Nam, vùng Vịnh Bắc bộ,vùng biển miền Trung và vùng biển Đông, Tây nam bộ Đặc biệt ở vùng biểnBình Thuận, Kiên Giang là nơi thường có nhiều mực nang vân hổ lớn nhất.Mực nang vân hổ sống ở tầng giữa và tầng đáy noi có nhiều cát bùn và các loài

vỏ sò, ốc, đá rạn

- Mùa vụ khai thác : chính vụ tháng 6 - 9 và tháng 11- tháng 3 năm sau.

- Kích thước khai thác : 200-300mm

1.7 Mực nang vàng

Trang 13

Hình 3.1.8 Mực nang vàng

Đặc điểm hình thái : Thân tương đối lớn, chiều dài gấp đối chiều rộng Ở con

đực trên lứng có các chấm sắc tố tạo thành dải vân ngang; ở con cái dải vân ngang không rõ Màu sắc da lưng hơi ngả màu vàng Vây tương đối rộng Mặt bụng của mai có vân dạng sóng một đỉnh, chính giữa có một rãnh dọc Mai có gai đuôi

- Phân bố địa lý: Phân bố ở cả ba vùng biển của Việt Nam, vùng

Vịnh Bắc bộ, vùng biển miền Trung và vùng biển Đông, Tây nam bộ

Mực nang vàng tập trung ở độ sâu 30-50m Mùa xuân chúng thường hay vào gần bờ để đẻ trứng Đặc biệt đánh bắt nhiều ở Vịnh Bắc Bộ, nhất là khu vực đảoCái Chiên, Cô Tô (Quảng Ninh), ven đảo Cát Bà (Hải Phòng)

- Mùa vụ khai thác : chính vụ tháng 6 - 9 và tháng 11- tháng 3 năm sau.

Bãi cá khai thác là vùng nước có những điều kiện sinh thái thích hợp, là nơihội tụ đàn cá để sinh đẻ hay để kiếm mồi Tùy theo quần thể cá, các bãi cá đượcchia thành bãi cá đáy hoặc bãi cá nổi Mỗi ngư trường thường gồm nhiều bãi cá.Trong thực tế đôi khi khái niệm bãi cá được dùng chỉ ngư trường

Dựa vào đặc điểm về vị trí địa lý và địa hình, vùng biển Việt Nam đượcchia làm 4 ngư trường khai thác chính: ngư trường vịnh Bắc bộ, ngư trườngmiền Trung, ngư trường Đông Nam bộ và ngư trường Tây Nam bộ Chế độ giómùa đã tạo nên sự thay đổi cơ bản điều kiện hải dương sinh học, làm cho sựphân bố cá mang tính chất mùa vụ rõ ràng

Vùng biển vịnh Bắc bộ, thời kỳ gió mùa đông bắc từ tháng 10 đến tháng 3năm sau, cá tập trung ở vùng nước sâu giữa vịnh Thời kỳ gió mùa tây nam từtháng 4 đến tháng 7, cá di cư vào vùng nước nông ven bờ để đẻ trứng Thời kỳnày các loài cá nổi tập trung nhiều nhất ở vùng gần bờ, sau đó giảm đi Sảnlượng cá đáy ở vùng gần bờ cao nhất từ tháng 9 đến tháng 11

Trang 14

Vùng biển miền Trung, từ Đà Nẵng đến Mũi Dinh có đặc điểm là địa hìnhđáy dốc Khu vực nước nông dưới 50m rất hẹp, lưu lượng nước sông ít nên chịuảnh hưởng trực tiếp của nước ngoài khơi Vì vậy, sự phân bố thể hiện tính chấtmùa vụ rõ rệt hơn, vùng gần bờ, cá thường tập trung từ tháng 3 đến tháng 9, chủyếu là các loài cá nổi di cư vào bờ đẻ trứng Trong thành phần loài của chúng cócác loài cá đại dương như cá thu, cá ngừ, cá chuồn…, sự phân bố của cá đáy ởđây không thay đổi nhiều theo mùa Vùng nước nông ven bờ từ Quy Nhơn đếnNha Trang có mật độ cá đáy tập trung tương đối cao

Vùng biển Đông Nam bộ và Tây Nam bộ, từ 11030,N trở xuống, nơi bờ biểnchuyển hướng bắc nam sang đông nam Thời kỳ gió mùa đông bắc, cá nổi tậptrung ở vùng gần bờ nhiều hơn thời kỳ gió mùa tây nam Các khu vực tập trungchính ở Vũng Tàu - Phan Thiết, quần đảo Côn Sơn Thời kỳ gió mùa tây nam,

cá phân tán, mật độ cá trong toàn vùng giảm, không có những khu vực tập trunglớn và có xu hướng ra xa bờ Các khu vực đẻ trứng gần bờ, số lượng đàn cá tănglên, có nhiều đàn lớn, có lúc di chuyển nổi lên tầng mặt Sản lượng cá đáy vùnggần bờ phía Tây Nam bộ nhìn chung cao hơn vùng biển phía Đông Nam bộ Bờphía đông, sản lượng khai thác vào thời kỳ gió mùa đông bắc cao hơn thời kỳgió mùa tây nam, còn ở bờ phía tây thì ngược lại

Dựa vào mối tương quan giữa cá và nguồn thức ăn trong biển, từ việc xácđịnh khối lượng động vật phù du (thức ăn của cá nổi) và động vật đáy (thức ăncủa cá đáy), có thể xác định được ngư trường khai thác thuộc chủ quyền vùngbiển Việt Nam Theo phương pháp nghiên cứu này, vùng biển Việt Nam đượcchia ra thành các ngư trường sau: ngư trường gần bờ, ngư trường thềm lục địa

và ngư trường ngoài thềm lục địa Việt Nam Theo sự phân chia này, tổng diệntích vùng biển gần bờ của Việt Nam là 98.100km2; thềm lục địa Việt Namkhoảng 326.200km2 và vùng biển ngoài thềm lục địa Việt Nam là 377.000km2.1.2.2 Ngư trường lưới rê ba lớp

- Khu vực giữa vịnh Bắc bộ từ vĩ tuyến 19000,-20000,N, nằm dọc theo đườngđẳng sâu 50m nước

- Ngư trường ngoài khơi biển miền Trung (từ 14000,-18000,N và từ 111030,Etrở vào đến độ sâu 100m), nằm rải rác trong vùng, chủ yếu là khu vực namHoàng Sa

- Ngư trường nhỏ ngoài khơi Phú Khánh - Bình Thuận (từ 11000,-11045,N

và từ 110030,E trở vào đến độ sâu dưới 30m nước)

- Ngư trường từ Vũng Tàu đến Côn Sơn (từ 8000,-10000,N) trong dải độ sâu30-50m nước

- Ngư trường Đông Nam bộ, nằm rải rác khắp vùng biển từ nam BìnhThuận (từ 11015,-6030,N và từ 105030,-111030,E), tập trung nhiều ở dải độ sâu30-50m nước

Trang 15

- Ngư trường phía nam Hòn Khoai, 7030,-8000,N và 104030,-105030,E

- Ngư trường biển Tây Nam bộ từ giữa vịnh Thái Lan đến phía nam PhúQuốc và từ ven bờ ra đến hết độ sâu 50m nước (tới kinh độ 103000,E)

3 Tàu đánh bắt của nghề lưới rê ba lớp

Trang 16

4 Các máy khai thác của nghề lưới rê ba lớp

4.1 Bố trí chung của tời thu lưới rê thủy lực (xem hình vẽ )

Hình 3.1-11 Tời lưới rê

4.2 Đặc tính kỹ thuật của tời thu lưới rê thủy lực (xem hình3.1-8 )

Lực kéo định mức của tời : Pdm =1.000kg

Tốc độ thu lưới trung bình : Vtb = 0,42m/s

Trang 17

Đường kính ống dẫn dầu : d = 20mm

Lượng dầu chứa trong : V = 70 lít

thùng dầu

Hình 3.1-12 Kết cấu của tời thuỷ lực

4.3 Kết cấu của tời thu lưới rê thủy lực

Kết cấu gồm các cụm chi tiết và chi tiết (xem hình ):

Vành đỡ 1 Động cơ thủy lực 4 được liên kết với vành đỡ 1 bằng các bu lông, vòng đệm 2, 3 Bánh răng trụ 5 được lắp vào đầu trục động cơ thủy lực 4 Bánh răng trụ 6 được liên kết với vành đĩa 7 bằng các bu lông, vòng đệm 13, 14 Hai ben cao su

16 (tang tời) được liên kết với vành đĩa 7 Hai ben cao su 16 được liên kết với nhau thông qua các chi tiết vòng đệm17, chốt chẻ 18, vòng đệm 19, trục 20 và ống cao su

21 Hai vành đĩa 7 được lắp trên trục 1, liên kết với trục 1 qua bốn vòng bi 12 Vành

đỡ 1 và vành đỡ 2 được lắp cố định trên trục 1 bằng then 10 và đai ốc hãm 8, vòng đệm hãm 9 Toàn bộ tời được treo trên cột qua vành đỡ 1 và các maní xoay, đảm bảo

tời hoạt động linh hoạt

4.4 Sơ đồ nguyên lý hoạt động của tời thu lưới rê thủy lực (hình 3.1-13 )

Máy chính 16 lai bơm thủy lực thông qua bộ truyền đai thang 14 Dầu thủy lực

từ thùng chứa dầu 2 đi qua đường ống dẫn dầu 3, qua đường ống dẫn dầu 3, qua đường ống dẫn dầu 5 nhờ bơm thủy lực 4 làm việc Dầu thủy lực đi qua van tiết lưu 6, qua đồng hồ áp lực 7, qua van điều khiển 8, qua đường ống dẫn dầu 9 đến động cơ thủy lực 10

Trang 18

Hình 3.1-13 Nguyên lý hoạt động của tời thuỷ lực

Động cơ thủy lực 10 liên kết với tang tời 15 qua bộ truyền bánh răng trụ lắp trên tời Tang tời 15 hoạt động thông qua bộ truyền bánh răng trụ trên tời Toàn bộ vàng lưới rê được thu qua tang tời 15

Dầu thủy lực hồi về qua động cơ thủy lực 10, qua đường ống dẫn dầu hồi 11, qua van điều khiển 8, qua đường ống dẫn dầu hồi 12, qua thiết bị làm mát 13, qua bộ lọc 1

và hồi về thùng chứa dầu 2

Van điều khiển 8 là van đặc chủng loại 4 cửa 3 vị trí, đảm bảo khả năng thay đổi tốc độ từ thấp đến cao theo tính toán và đảo chiều quay của tang tời 15, đảm bảo vàng lưới rê dài 10 km được thu qua tang tời thuận lợi và an toàn

4.5 Công dụng của tời thu lưới rê thủy lực

Tời thu lưới rê thủy lực được chế tạo và lắp đặt trên tàu có công suất từ 74-140

CV đạt các ưu việt về khoa học công nghệ (hơn hẳn tời cơ khí) và hiệu quả kinh tế kỹ thuật

Kết cấu nhỏ gọn tạo ra boong thao tác rộng rãi, buồng máy rộng rãi trong điều kiện vốn chật chội của tàu khai thác, từ đó không gây cản trở trong quá trình thao tác nghề nghiệp

Hệ thống thủy lực làm việc êm, không gây tiếng ồn, không ảnh hưởng tới môi trường làm việc, từ đó không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của thủy thủ

Có khả năng thay đổi tốc độ và đảo chiều quay trên tang tời nhanh nhạy.Hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của quá trình thao tác thu lưới, thu cá của nghềlưới rê

Thời gian thao tác thu hết vàng lưới rê dài 10 km bằng tời thủy lực đãgiảm 30-50% thời gian so với thao tác thu lưới thủ công khi chưa lắp đặt tời

Số thủy thủ cần để thao tác thu lưới bằng tời thu lưới rê thủy lực đã giảm30-50% số thủy thủ so với thao tác thu lưới thủ công khi chưa lắp đặt tời

Giải phóng sức lao động, thủy thủ làm việc không nặng nhọc, vất vả như

khi còn phải thao tác thu lưới thủ công

Trang 19

Hình 3.1-14 Tời lưới rê

5 Giới thiều về vàng lưới rê ba lớp:

Lưới rê 3 lớp đánh bắt ở tầng đáy, phần áo lưới có 3 lớp lưới được ghép lại với nhau với hệ số lắp ráp khác nhau Tấm lưới ở giữ có kích thước mắt lưới nhỏ, hai tấm có kích thước mắt lưới lớn nằm ở ngoài Mục đích của việc sử dụng 3 lớp áo lưới trên cùng vàng lưới là để cho lớp giữa chui qua 2 lớp bên khi có dòng chảy tác dụng tạo thành những cái túi chứa sản phẩm trong quá trình hoạt động.

Lưới rê trôi ba lớp tầng đáy đối tượng khai thác chính là mực nang

và một số loài cá đáy khác Cấu tạo một cheo lưới tương đối giống nhau giữacác vùng Mỗi cheo lưới gồm 3 tấm lưới kích thước khác nhau ghép với nhau Hai tấm lưới ngoài thường có vật liệu là PA 210D/6 và kích thước mắtlưới 2a = 400mm Tấm lưới ở trong vật liệu là PA 210D/2 và kích thước mắtlưới 2a = 80mm Một tấm lưới có chiều dài rút gọn khoảng 50m, chiều cao 1,8 - 2,5m, được trang bị hệ thống chì và giềng chì; phao và giềng phao Mộtvàng lưới rê ba lớp tầng đáy có chiều dài thay đổi trong phạm vi vài nghìn đến hàng chục nghìn m tuỳ theo từng địa phương và quy mô sản xuất

Lưới rê ba lớp thường khai thác từ 2 giờ chiều đến 5 giờ sáng ngày hômsau, mùa vụ khai thác quanh năm, sản lượng bình quân từ vài chục kg đến vài tạtrên mẻ lưới

Trang 20

Hình 3.1.15 Hình dạng của vàng lưới rê ba lớp khi làm việc trong nước

B Câu hỏi và bài tập thực hành:

- Phương pháp đánh giá: đánh giá trên cơ sở lý thuyết

- Kết quả cần đạt được: trình bày được một số loài hải sản thường đánh

- Cách thức: chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận

một số hải sản đánh bắt bằng lưới rê ba lớp

- Thời gian hoàn thành: 1 giờ/1 nhóm

- Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ

- Phương pháp đánh giá: kỹ năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của

mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên

- Kết quả cần đạt được:

Trang 21

Nhận dạng được một số loài hải sản đánh bắt bằng lưới rê ba lớp.

Bài thực hành 3.1.2: Thực hành tìm hiểu các bộ phận của tời lưới rê.

- Mục tiêu: Giúp cho học viên hiểu cấu tạo của tời lưới rê

- Nguồn lực: Cần có 01 tời lưới rê để học viên thực hành.

- Cách thức: chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm quan sát

tời lưới rê

- Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ

Nhận dạng được các bộ phận của tời lưới rê

C Ghi nhớ: Cần chú ý nội dung trọng tâm:

- Các loại hải sản thường đánh bắt được bằng lưới rê ba lớp

- Cấu tạo của tời lưới rê

Trang 22

Bài 2: Chuẩn bị

Mã bài: MĐ 03-2 Mục tiêu:

- Trình bày được công tác chuẩn bị của nghề lưới rê ba lớp tầng đáy

- Thực hiện được công tác chuẩn bị của nghề lưới rê ba lớp tầng đáy

A.Nội dung:

1 Chuẩn bị ở bờ

1.1 Tìm hiểu việc kiểm tra và sửa chữa vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

Khi thu lưới rê, người ta thường kiểm tra và sửa chữa ngay những hư hỏngtrên vàng lưới Tuy nhiên trước khi rời cảng đi đánh bắt, cũng phải tiến hànhkiểm tra lại vàng lưới rê một cách kỹ càng hơn; để sửa chữa, thay thế những bộphận của lưới rê có thể sẽ bị hỏng trong chuyến biển đến, hoặc những hư hỏngchưa được phát hiện, hoặc những hư hỏng xảy ra trong quá trình tàu đậu ở cảng.Việc kiểm tra và sửa chữa vàng lưới rê ba lớp tầng đáy thực hiện trước khi

đi biển, có lợi hơn nhiều khi thực việc này ở trên biển vì những lý do sau:

- Có nhiều thời gian để kiểm tra, sửa chữa; do đó việc kiểm tra sửa chữa sẽchu đáo hơn, đặc biệt là khi vàng lưới rê hư hỏng quá nhiều

- Có đầy đủ phụ tùng vật tư để thay thế

- Ra đến ngư trường, vàng lưới rê ba lớp tầng đáy đã sẵn sàng làm việc,không để lỡ cơ hội trong khai thác

1.2 Quy trình kiểm tra và sửa chữa vàng lưới rê ba lớp tầng đáy:

1.2.1.Kiểm tra dây giềng dắt:

- Nội dung kiểm tra:

+ Dây giềng có bị mòn quá 10%, có bị biến dạng, có bị lão hóa không

+ Liên kết tạo khuyết còn chắc chắn không

- Sửa chữa, thay thế:

+ Dây bị mòn quá 10%, bị biến dạng, bị lão hóa thì thay dây mới

+ Liên kết tạo khuyết không chắc, thì tạo khuyết mới

1.2.2 Kiểm tra phao ganh, dây phao ganh, phao và giềng phao

+ Số lượng: đủ/thiếu

Trang 23

+ Khoảng cách giữa 2 phao có đảm bảo không

+ Dây có sờn, mòn

+ Phao tròn có bị nứt/vỡ không

+ Phao ganh có bị móp không

+ Số lượng thiếu: thay vào cho đủ

+ Khoảng cách giưã 2 phao chưa đảm bảo: tháo phao ra buộc lại cho đúng.+ Dây có sờn, mòn: thay dây mới

- Phao tròn có bị nứt/vỡ: thay mới

- Phao ganh có bị móp: thay mới

1.2.3 Kiểm tra thịt lưới, các đường sươn ghép

+ Các mắt lưới có bị rách không

+ Các đường sươn ghép có bị tuột không

+ Tiến hành vá những chỗ lưới rách

+ Sươn những đường ghép bị tuột

1.2.4 Kiểm tra chì, và giềng chì

+ Số lượng: đủ/thiếu

+ Khoảng cách giữa 2 viên chì có đảm bảo không

+ Giềng chì có sờn, mòn không

+ Chì có bị mòn, bị mất không

+ Số lượng chì thiếu: thay vào cho đủ

+ Khoảng cách giưã 2 viên chì chưa đảm bảo: tháo chì ra kẹp lại cho đúng.+ Giềng chì có sờn, mòn: thay dây mới

1.3 Kiểm tra dụng cụ và vật tư dự trữ của vàng lưới rê ba lớp tầng đáy:

1.2.1 Tìm hiểu ý nghĩa việc kiểm tra dụng cụ và vật tư dự trữ của vàng lưới rê

ba lớp tầng đáy

Trang 24

Ở trên biển, dụng cụ thiếu về số lượng thì việc sửa chữa vàng câu sẽ chậm lại; thiếu về chủng loại thì đôi khi có những hư hỏng không thể sửa được, ảnh hưởng đến sản xuất.

Vật tư dự trữ cho vàng lưới rê cũng rất quan trọng, Đôi khi vì những lý do khách quan trên biển, một số cheo lưới bị hư hỏng nặng hoặc bị mất, nếu không

có đủ vật tư để kịp thời thay thế, thì chiều dài vàng lưới rê bị giảm, đồng nghĩa với giảm năng suất đánh bắt

1.2.2 Quy trình kiểm tra:

a.Kiểm tra chủng loại, số lượng dụng cụ, vật tư sửa chữa vàng lưới rê

+ Chủng loại dụng cụ làm dây như kìm, kéo dùi chầu dây , dụng cụ làm lưới như ghim, cữ, dao , vật tư như chỉ sươn ghép, dây giềng, phao, chì…có đầy đủ không

+ Số lượng dụng cụ làm dây như kìm, kéo dùi chầu dây , dụng cụ làm lưới như ghim, cữ, dao , vật tư như chỉ sươn ghép, dây giềng, phao, chì…có đầy đủ không

-Xử lý:

+ Lập danh mục bổ sung (nếu thiếu)

b Kiểm tra tình trạng hư hỏng của dụng cụ sửa chữa lưới rê

+ Xếp riêng những dụng cụ hư hỏng ( nếu có)

-Xử lý:

+ Lập danh mục số lượng và chủng loại vật tư cần bổ sung

c Kiểm tra số lượng các tấm lưới( cheo lưới ) rê ba lớp tầng đáy làm sẵn để thay thế

-Nội dung kiểm tra:

+ Số lượng các tấm lưới ( cheo lưới) rê làm sẵn thường từ 5 đến 7 cheo

1.3.1.Kiểm tra chủng loại dụng cụ làm sạch cá

Trang 25

+ Kiểm tra chủng loại các dụng cụ đã đầy đủ chưa

-Xử lý:

+ Nếu chưa đủ phải lập danh mục bổ sung

1.3.2 Kiểm tra số lượng dụng cụ làm sạch cá

+ Kiểm tra số lượng các dụng cụ đã đầy đủ chưa

-Xử lý:

+ Nếu chưa đủ phải lập danh mục bổ sung

1.3.3 Kiểm tra tình trạng hư hỏng của dụng cụ làm sạch cá

+ Xác định hư hỏng của các dụng cụ làm sạch cá

-Xử lý:

+ Lập bảng kê các dụng cụ hư hỏng cần thay mới

1.3.4 Kiểm tra tình trạng vệ sinh của dụng cụ làm sạch cá

+ Kiểm tra độ sạch/ bẩn của dụng cụ

-Xử lý:

+ Nếu dụng cụ bẩn phải tiến hành rửa sạch

1.4 Kiểm tra dụng cụ, vật tư bảo quản cá:

1.4.1 Tìm hiểu dụng cụ, vật tư bảo quản cá:

Để giữ được chất lượng cá trong quá trình bảo quản, cần phải có những dụng cụ vật tư như sau:

a Hầm cách nhiệt trên tàu:

Hầm cách nhiệt dùng để bảo quản cá, được đóng liền với thành tàu Hầm

có khả năng hạn chế hơi nóng từ bên ngoài vào và ngăn hơi lạnh từ hầm thoát

ra, nhờ vậy mà giữ cho nước đá chậm tan trong quá trình bảo quản cá Thông thường khi bảo quản cá bằng nước đá trong hầm, hầm cách nhiệt có nhiệt độ ổn định từ 0 độ C đến 2 độ C

Xung quanh hầm là lớp cách nhiệt, mặt trong hầm là lớp ván gỗ Bên trên hầm có cửa hầm hình vuông hoặc chữ nhật kích thước 0,8 x 0,8 m hoặc 0,6 x 0,8 m Cửa hầm có nắp đậy cũng làm bằng vật liệu cách nhiệt Mỗi hầm cách nhiệt có các lỗ thoát nước, đường kính mỗi lỗ khoảng 4-5 cm, có lưới chắn để

cá không lọt ra ngoài Lỗ thoát nước có công dụng xả nước do nước đá tan trongquá trình bảo quản cá hoặc nước khi làm vệ sinh hầm

Trang 26

c Máy xay nước đá:

Máy xay nước đá dùng để xay đá cây thành đá viên nhỏ có kích thước 2-3

cm Máy xay đá hoạt động bằng cách trích lực từ máy chính

Hình 3.2.1 Máy xay nước đá

Hình 3.2.2 Trục xay đá bên trong máy

d Các loại dụng cụ bảo quản khác:

Bao gồm: máy bơm nước, xẻng xúc đá, ky đựng đá, dầm gỗ, bạt đậy hầm, bàn chải cước, chổi,

e Các loại vật tư bảo quản cá:

Bao gồm:

- Nước đá cây: đủ để bảo quản cá theo tỷ lệ 2 đá, 1 cá

Trang 27

f Dụng cụ kiểm tra quá trình bảo quản:

Bao gồm: nhiệt kế, giấy đo pH, giấy đo hàm lượng clorin, đèn pin,

Hình 3.2.3 Nhiệt kế điện tử và giấy đo pH1.4.2 Quy trình kiểm tra:

- Kiểm tra hầm cách nhiệt bao gồm: kiểm tra vách hầm, miệng hầm, lỗ thoát nước đáy hầm nếu bị hư hỏng phải sửa; kiểm tra hầm đã làm vệ sinh, khử trùng chưa

- Kiểm tra máy xay nước đá: máy xay đá hoạt động bình thường hay

không, đã làm vệ sinh và khử trùng chưa

- Kiểm tra: bơm nước, xẻng, có bị hư hỏng hay không và có làm vệ sinh, khử trùng chưa

- Kiểm tra nước đá cây về số lượng có đủ dùng cho chuyến biển hay không (tính cho sản lượng khoảng 4 tấn cá)

- Khi kiểm tra, nếu thấy dụng cụ nào hư hỏng và chưa làm vệ sinh, phải tiến hành sửa chữa và làm vệ sinh

1.4.3 Những lưu ý khi kiểm tra:

- Kiểm tra phải cẩn thận, tỉ mỉ nhằm phát hiện hết những hư hỏng của dụng

cụ bảo quản cá, để kịp thời sửa chữa khi tàu chưa đi biển

- Nên nhớ rằng không sửa chữa và làm vệ sinh, khử trùng dụng cụ bảo quản đồng nghĩa với việc làm giảm chất lượng cá, giảm hiệu quả chuyến biển, giảm thu nhập

1.5 Làm vệ sinh và khử trùng hầm bảo quản cá:

1.5.1 Tìm hiểu về việc vệ sinh và khử trùng hầm bảo quản cá:

Trang 28

Làm vệ sinh và khử trùng hầm bảo quản cá là nhằm làm sạch hết chất bẩn

và khử hết vi khuẩn gây thối rữa cá có trong hầm bảo quản cá

1.5.2 Quy trình làm vệ sinh và khử trùng:

- Làm sạch hầm tàu: Dùng vòi phun nước sạch vào vách hầm, phun đến đâu dùng chổi hoặc bàn chải cọ rửa cho sạch đất, vảy cá, nhớt cá Cọ rửa xong, bơm nước ở lườn tàu (nước la-canh) ra ngoài

- Phơi khô hầm tàu: Mở nắp hầm để phơi khô cho đến khi sờ tay vào vách hầm không thấy nước dính tay là được

- Phun dung dịch khử trùng: Dùng clorua vôi có chứa 30% clo tự do pha với nước ngọt theo tỷ lệ 1 kg clorua vôi với 20 lít nước, khuấy đều cho đến khi tan hết rồi phun dung dịch vào hầm bảo quản với liều lượng phun từ 0,25-0,3 lít/m2

- Để khô hầm từ 3-5 giờ rồi mới chứa đá hoặc bảo quản cá

1.6 Bảo quản nước đá:

1.6.1 Tìm hiểu việc bảo quản nước đá:

Nước đá là loại vật tư để bảo quản cá.Nếu không có đủ nước đá để bảo quản, thì cá sẽ bị hư thối một cách nhanh chóng

Hình 3.2-4 Đá câyCây nước đá hình khối chữ nhật có trọng lượng từ 25-30 kg Nước đá tronglâu tan hơn nước đá đục

Trang 29

Hình 3.2.5 Xay đá để bảo quản cáThông thường lượng hao hụt nước đá khoảng 20 đến 40% tùy chuyến biển dài ngày hay ngắn ngày và tùy điều kiện bảo quản nước đá.

Do đó nếu ta có điều kiện bảo quản nước đá tốt, sẽ làm giảm lượng hao hụtnước đá

1.6.2 Cách bảo quản:

- Lót vải bạt dưới đáy hầm

- Xếp nước đá thành lớp thật khít, lớp dưới xếp ngang thì lớp trên xếp dọc,

cứ như vậy cho đến hết

- Đậy vải bạt cho lớp trên cùng

- Đậy nắp hầm cho thật kín

1.6.3 Những lưu ý khi bảo quản:

- Xếp đá thật khít, không để lỗ trống trong hầm thì đá sẽ lâu tan

- Không nên mở nắp hầm bảo quản đá khi không có việc cần thiết

- Phải cẩn thận để tránh hao hụt đá do vỡ vụn vì va chạm trong quá

trình bốc xếp đá

Chuẩn bị lưới và các phụ tùng khác:

Mỗi tàu phải chuẩn bị ít nhất 2 vàng lưới rê ba lớp tầng đáy đã lắp ráp sẵnsàng theo đúng tiêu chuẩn Trong đó, 1 lưới được sắp xếp và bảo quản tronghầm để thay đổi khi cần thiết, 1 lưới để sẵn sàng trên boong thao tác

Các loại giềng phao, giềng chì, phao, chì cùng các loại dây giềng dắt, giềng biên, phao, chì, sợi vá, lưới tấm để thay thế…phải có dự trữ đề phòng sự

cố mất mát hay hư hỏng Các khay nhựa đựng cá, các thùng gỗ, thùng nhựa bảo

Trang 30

quản sản phẩm, vòi rồng rửa cá, cuốc đá, cào chọn cá, xẻng xúc đá, đá…ngoài

số lượng dùng trong chuyến biển cũng phải có một số lượng dự trữ đề phòng hưhỏng bất thường

2 Chuẩn bị trên đường đến ngư trường

Hình 3.2.6.Tàu lưới rê cá ba lớp tầng đáy trên đường tới ngư trường Trên đường tàu đi đến ngư trường các thuỷ thủ làm nhiệm vụ chuyểnlưới rê từ hầm bảo quản lên trên boong khai thác

Trang 31

Hình 3.2-7 Chuyển lưới rê từ hầm bảo quản lên trên boong thao tác

Sau đó tiến hành liên kết các cheo lưới với nhau,số lượng các cheo lướinhiều hay ít phụ thuộc vào yêu cầu của thuyền trưởng hoặc kỹ thuậttrưởng Trong quá trình liên kết nếu thấy lưới,dây giềng, phụ tùng nào

bị rách hỏng cần phải thay thế, sửa chữa ngay Sau đó tiến hành xếplưới rê hỗn hợp theo thứ tự thả lưới phần nào thả trước xếp trên phầnlưới nào thả sau xếp ở dưới Tiến hành tưới nướcđể tăng tốc độ rơi chìmkhi thả lưới.

B Câu hỏi và bài tập thực hành:

- Kết quả cần đạt được: trình bày được công tác chuẩn bị khi tàu ở cảng

đối với tàu lưới rê ba lớp tầng đáy

Câu hỏi 2: Trình bày công tác chuẩn bị khi tàu trên đường tới ngư trường đối

với tàu lưới rê cá Hồng?

- Cách thức: cho tất cả học viên

- Thời gian hoàn thành: 30 phút

- Hình thức trình bày: viết

- Kết quả cần đạt được: trình bày được công tác chuẩn bị khi tàu trên

đường tới ngư trường đối với tàu lưới rê ba lớp tầng đáy

2 Bài tập thực hành:

Bài thực hành 3.2.1: Thực hành kiểm tra vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

- Mục tiêu: Giúp cho học viên hiểu cấu tạo và thứ tự, cách thức kiểm tra vàng

lưới rê cá Hồng

- Nguồn lực:

+Cần có phòng thực hành diện tích tối thiểu 60 m2

+Cần có 02 vàng lưới rê hỗn hợp để học viên thực hành.

Trang 32

một lưới rê ba lớp tầng đáy

- Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ, từng học một viên tiến hành kiểm

tra vàng lưới, các học viên khác và giáo viên quan sát và cho nhận xét

Kiểm tra được vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

Bài thực hành 3.2.2: Thực hành xếp vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

- Mục tiêu: Giúp cho học viên nắm được cách xếp theo thứ tự vàng lưới rê ba

lớp tầng đáy

- Nguồn lực:

+Cần có phòng thực hành diện tích tối thiểu 60 m2

+Cần có 02 vàng lưới rê cá Hồng để học viên thực hành.

một 01 lưới rê cá Hồng

- Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ, từng học một viên tiến hành kiểm

tra vàng lưới, các học viên khác và giáo viên quan sát và cho nhận xét

Xếp được vàng lưới rê ba lớp tầng đáy theo thứ tự

C Ghi nhớ: Cần chú ý nội dung trọng tâm:

-Công tác chuẩn bị đối với tàu lưới rê ba lớp tầng đáy

- Công tác kiểm tra vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

Trang 33

Bài 3: Thả lưới rê ba lớp tầng đáy

Mã bài: MĐ 03-03

Mục tiêu :

- Trình bày được công tác thả lưới rê ba lớp tầng đáy

- Thực hiện được công tác thả lưới rê ba lớp tầng đáy

- Thái độ: Nghiêm túc học tập, tuân thủ quy định.

A Nội dung:

1.Vị trí thao tác khi thả lưới

Hình 3.3.1 Vị trí các thuỷ thủ khi thả lướiChú thích:

Thuyền trưởng (2) Thuỷ thủ số 2 (3) Thuỷ thủ số 3

(4) Thuỷ thủ số 4 (5) Thuỷ thủ số 5

Nhiệm vụ:

- Thuyền trưởng: Điều khiển tàu

- Thuỷ thủ (2): Chuyển lưới xuống đuôi tàu

- Thuỷ thủ (3): Chuyển phao ganh

- Thuỷ thủ (4): Hỗ trợ các thuỷ thủ khác thả lưới

- Thuỷ thủ (5): Thả phao đầu lưới xuống biển

2.Tín hiệu, dấu hiệu khi thả lưới rê ba lớp tầng đáy

- Khi thả lưới vào ban ngày phải treo một dấu hiệu gồm hai hình nón châu đỉnh chóp vào nhau trên đường thẳng đứng

Trang 34

Hình 3.3.2 Dấu hiệukhi thả lưới rê vào ban ngày3.Thả lưới rê ba lớp tầng đáy

3.1.Xếp lại vàng lưới rê trước khi thả

3.1.1 Xếp giềng dắt

- Giềng dắt là dây giềng nối từ tàu đến lưới Trước khi thả giềng dắt cần được xếp gọn gàng theo thứ tự thả lưới: phần nào thả trước xếp lên trên, phần nào thả sau xếpxuống dưới

- Khi xếp giềng dắt đầu dây giềng nối với tàu được xếp dưới cùng, đầu nối với lưới được xếp ở trên cùng, dây giềng được khoanh tròn gọn gàng để không bị xoắn trongquá trình thả lưới

3.1.2 Xếp phao cờ

- Phao cờ có cấu tạo là một cây tre nhỏ có chiều dài từ 3 – 4m, đường kính từ 30 – 50mm Đầu gốc có gắn vật nặng,

thường là bê tông trọng lượng từ 1.5 – 2 kg Đầu ngọn có gắn

cờ đuôi nheo màu đỏ hoặc đen nhằm dễ phát hiện trên mặt biển.

Hình 3.3-5 Phao cờ Hình 3.3-6 Phao cờ trên tàu lưới rê

Trang 35

-Phao cờ được xếp gọn ở bên mạn thả lưới, ở phần giữa cây tre có buộc sẵn dây để

có thể liên kết với lưới rê trong quá trình thả lưới

3.1.3 Xếp phao ganh

-Toàn bộ vàng lưới rê hỗn hợp được treo trong nước nhờ hệ thống phao ganh và dây ganh Phao ganh được sử dụng là phao nhựa đường kính 110mm, dài 350mm Dây ganh được làm từ dây tổng hợp PP chiều dài từ 10 – 12m, đường kính 2.5 – 3.0mm

Hình 3.3-7 Dây và phao ganh của lưới rê

- Phao ganh được xếp gọn gàng bên mạn thả lưới

3.1.4.Phao đèn lưới rê

Phao đèn có kết cấu giống phao cờ nhưng được gắn đèn ở đầu ngọn giúp cho tàu phát hiện vàng lưới rê vào ban đêm Đèn sử dụng năng lượng pin để phát sáng Mỗi vàng lưới rê thường trang bị từ 3 – 5 phao đèn, chủ yếu thắp sáng ở phía đầu của vàng lưới.

Trang 36

Hình 3.3-8 Phao đèn lưới rê

3.1.5 Liên kết và xếp lưới rê ba lớp tầng đáy

-Tiến hành liên kết các cheo lưới với nhau,số lượng các cheo lưới nhiều hay ít phụ thuộc vào yêu cầu của thuyền trưởng hoặc kỹ thuật trưởng Trong quá trình liên kết nếu thấy lưới,dây giềng, phụ tùng nào bị rách hỏng cần phải thay thế, sửa chữa ngay

- Tiến hành xếp lưới rê cá Hồng theo thứ tự thả lưới phần nào thả trước xếp trên phần lưới nào thả sau xếp ở dưới Tiến hành tưới nước để tăng tốc độ rơi chìm khi thả lưới

3.2 Quy trình thả lưới rê ba lớp tầng đáy

- Khi tàu đã vào vị trí thuyền trưởng ra lệnh thả lưới Thuỷ thủ số (5) thả phao đầu lưới xuống nước đồng thời kéo phần lưới đầu vàng lưới rê thả xuống biển Khi tàu chạy , dưới tác dụng của lực cản lưới được kéo ra phía đuôi tàu và được thả xuống biển

Trang 37

Hình 3.3-10 Thả phao cờ xuống biển

- Trong quá trình thả lưới thuỷ thủ số (3) chuyển phao ganh cho thuỷ thủ số (2) némxuống biển ở bên mạn tàu Thuỷ thủ số (5) ở vị trí phái đuôi tàu theo dõi lưới rơi xuống biển và xử lý các sự cố xảy ra trong quá trình tả lưới Thuỷ thủ số (4) quan sát , xử lý các tình huống sự cố bất ngờ xảy ra và hỗ trợ các thuỷ thủ khác trong quátrình thả lưới

Hình 3.3-11 Thả lưới rê xuống biển

Cứ tiếp tục thả như vậy cho đến khi thả hết vàng lưới xuống biển

Trang 38

Hình 3.3.12 Sơ đồ lưới rê ba lớp tầng đáy sau khi đã thả xong

3.4 Xử lý sự cố xảy ra trong quá trình thả lưới

3.4.1 Lưới quấn chân vịt

a Nguyên nhân:

- Chưa xác định đúng hướng nước, hướng gió

- Không nắm vững quy trình thả lưới

- Bố trí mặt boong thao tác chưa hợp lý

- Lái tàu chưa thành thạo

- Nhanh chóng cắt ly hợp, không cho chân vịt hoạt động, sau đó tắt máy chính

- Tiến hành quan sát và xem xét mức độ lưới quấn vào chân vịt

- Cử người lặn xuống biển để quan sát thực tế mức độ sự cố ( Người lặn phải có kinh nghiệm và được trang bị các thiết bị lặn chuyên dụng)

- Nếu nhẹ thì tiến hành cho người lặn xuống cắt lưới, nếu nặng thì phải báo cáo thuyền trưởng cho tàu vào bờ, hoặc nhờ các tàu bạn đến giúp đỡ

3.4.2.Phao ganh bị cuộn vào trong lưới

a Nguyên nhân:

- Không cẩn thận khi xếp lưới

- Chưa xác định đúng hướng nước

Trang 39

- Chưa nắm vững quy trình thả lưới

- Không cẩn thận khi xếp lưới

- Chưa xác định đúng hướng nước

- Chưa nắm vững quy trình thả lưới

- Kết quả cần đạt được: trình bày được các thao tác thả lưới của tàu lưới

rê cá Hồng

Câu hỏi 2: Trình bày các sự cố và cách xử lý sự cố xảy ra trong quá trình thả

lưới đối với tàu lưới rê ba lớp tầng đáy?

- Cách thức: cho tất cả học viên

Trang 40

- Thời gian hoàn thành: 30 phút

- Hình thức trình bày: viết

- Kết quả cần đạt được: trình bày được các sự cố và cách xử lý sự cố trong

quá trình thả lưới đối với tàu lưới rê ba lớp tầng đáy

2.Các bài thực hành:

Bài thực hành 3.3.1: Thực hành thả lưới rê ba lớp tầng đáy ( Bài thực hành này

nếu chưa thực hiện ngay có thể để lui lại khi nào học viên xuống tàu thực tập

sẽ làm tiếp)

- Mục tiêu: Giúp cho học viên nắm được các thao tác thả lưới rê ba lớp tầng

đáy

- Nguồn lực: Cần có 01 tàu lưới rê trên đó có đầy đủ vàng lưới rê ba lớp

tầng đáy và các trang thiết bị

- Cách thức: chia lớp thành 2 đến 3 nhóm mỗi nhóm tương đương với một

ca sản xuất

- Hình thức: thực hành trên tàu,

Thực hiện được các thao tác thả vàng lưới rê ba lớp tầng đáy

Bài thực hành 3.3.2: Thực hành xử lý các sự cố xảy ra trong quá trình thả lưới

rê ba lớp ( Bài thực hành này nếu chưa thực hiện ngay có thể để lui lại khi nào học viên xuống tàu thực tập sẽ làm tiếp)

- Mục tiêu: Giúp cho học viên nắm được các thao tác xử lý các sự cố trong quá

trình thả lưới rê cá Hồng

- Nguồn lực: Cần có 01 tàu lưới rê trên đó có đầy đủ vàng lưới rê ba lớp tầng

đáy và các trang thiết bị

- Cách thức: chia lớp thành 2 đến 3 nhóm mỗi nhóm tương đương với một

Định dạng
Số trang	91
Dung lượng	23,64 MB