giáo trình mô đun tiêu thụ hải sản khô

1    KHÔ    2                ù   doanh  :  3        phát             S    có                           60  5 bài: Bài 01. . Bài 02.  Bài 03.  Bài 04.  Bài 05.                              chuyên gia,  và      3 4  TUY 2  3  4 BÀI 01. KHÁI QUÁT  7  7  7  8  9  9  9  10  10  10  10  14  14  14  14 1 16  17  17  18  19 3. 19  20 ÀNG 30  30 5  30  30  31 bán hàng 33  33  33  33  34  37  37  37  38  39 3.5. Thanh toán 40  41  55 1. Khái quát chung 55 1.1. Khách hàng 55  56  56  57  57 sóc khách hàng 58  59  60  60  60  61  69 6  69  69  70  70  71  71  71  75  75  75  80   89 DANH   89 7     05  g                  hành.    . Mô                bài .  ,    . BÀI 01. KHÁI QUÁT CHUNG  Mã bài: -01  -   -   -  .  1. T là gì? 1.1. Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm -   -   -  bán hàng hay n 8 1.2. Hoạt động tiêu thụ sản phẩm  -  các           Hình 5.1.1. Minh họa một số hoạt động chuẩn bị sản phẩm tiêu thụ 9     5.1.1) -   hàng, bán hàng  2m               s   . : -  kinh doanh. -   h hoàn toàn. -    -   hóa,  . :   h -    3.1. Yếu tố thị trường - t  - trong vùng: t    . - S  càng cao   -   10    kinh doanh . - :   kinh   3.2. Yếu tố về cơ sở hạ tầng - giao thông    - H,   3.3. Yếu tố về công nghệ sản xuất và trình độ tay nghề của đội ngũ lao động - ,  ; - máy móc   ; - S   .    - ng có kin thc chuyên môn v k thut ch bin và trình  tay ngh vng, nhit tình sáng to thì mng sn phm tha mãn th hing ca khách hàng và d dàng thu hút khách hàng. 3.4. Yếu tố về chính sách nhà nước    - Chính sách tiêu dùng:  - C: o      - C giá 3.5. Yếu tố về trình độ tổ chức tiêu thụ Tu kin nn kinh t th ng, kh  sn phm ca  s sn xut kinh doanh ph thuc vào: [...]... tiêu thụ 33 khó khăn, thời gian lƣu thông dài, chi phí tiêu thụ ảnh hƣởng đến giá cả và chất lƣợng hàng hóa Việc lựa chọn mạng lƣới bán hàng còn tùy thuộc vào đặc điểm và vai trò của các sản phẩm tiêu thụ nhƣ tính chất của sản phẩm: hàng tiêu dùng trực tiếp và thƣờng xuyên, tính dễ hƣ hỏng, khối lƣợng sản phẩm tiêu thụ Hình 5.3.4 giới thiệu phƣơng thức phân phối sản phẩm hải sản khô SẢN PHẨM HẢI SẢN... về sản phẩm: chất lƣợng sản phẩm, bao bì, kiểu dáng, mẫu mã, công nghệ Chế biến hải sản khô, v.v ; - Thông tin về cơ sở Chế biến hải sản khô: Có bao nhiêu cơ sở trong vùng; xu thế phát triển của các cơ sở chế biến sản phẩm hải sản khô trong tƣơng lai; Mức độ đáp ứng của các cơ sở hiện có đối với nhu cầu thị trƣờng, dịch vụ cung cấp sản phẩm của các cơ sở,v.v ; - Thông tin về tiêu thụ sản phẩm: Sản. .. loại chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất; - Xác định đƣợc giá thành tiêu thụ sản phẩm hải sản khô; - Nhận thức đƣợc ý nghĩa quan trọng của việc khảo sát thị trƣờng và việc định giá thành sản phẩm trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm A N i dun 1 K ảo sát t ị trườn 1.1 Mục đích - Khảo sát thị trƣờng nhằm xác định khả năng tiêu thụ một loại sản phẩm nào đó của cơ sở sản xuất kinh doanh trên địa bàn... giúp tăng nhanh khả năng tiêu thụ sản phẩm - Việc xác định hợp lý giá cả tiêu thụ sản phẩm của cơ sở sản xuất kinh doanh bảo đảm cho cơ sở sản xuất kinh doanh bảo tồn được vốn và sản xuất có lãi - Giá tiêu thụ sản phẩm của cơ sở kinh doanh được quyết định bởi tổng chi phí sản xuất, chi phí lưu thông sản phẩm và chi phí bán hàng 30 BÀI 03 TỔ C ỨC BÁN HÀNG Mã bài: MĐ05-03 Mục tiêu - Xây dựng đƣợc mạng... chức tiêu thụ sẽ thúc đẩy hoạt động tiêu thụ diễn ra nhanh chóng và chi phí cho công tác tiêu thụ sẽ giảm thấp Câu ỏi và bài tập t ực àn 1 Câu ỏi Câu 1: Thế nào là tiêu thụ sản phẩm? Câu 2: Tiêu thụ sản phẩm có tầm quan trọng nhƣ thế nào trong hoạt động sản xuất kinh doanh của cơ sở? 2 ài tập/t ực àn 2.1 Bài tập 5.1.1 Xác định vai trò ý nghĩa của hoạt động tiêu thụ sản phẩm a) Nội dung Hãy đọc thật... phẩm của các cơ sở,v.v ; - Thông tin về tiêu thụ sản phẩm: Sản phẩm hải sản khô đƣợc tiêu thụ nhƣ thế nào, bao nhiêu, ở đâu, hình thức bán hàng nhƣ thế nào, quảng cáo sản phẩm ra sao, giá bán của sản phẩm trên thị trƣờng trong một vùng hay một khu vực và sự biến động của giá trên thị trƣờng, v.v ; - Đối tƣợng tiêu thụ sản phẩm hải sản khô: đối tƣợng khách hàng, thị hiếu, nhu cầu khách hàng, sức mua,... cầu: - Tính giá thành sản xuất 1 kg mực khô lột da - Tính giá bán của 1kg mực khô lột da biết chi phí lƣu thông là 2% giá thành sản xuất, lợi nhuận dự kiến là 15% giá thành sản xuất a.2 Căn cứ thống kê chi tiết và ƣớc lƣợng các chi phí cần thiết phục vụ cho quá trình sản xuất sản phẩm: tôm khô, mực khô, cá khô, ruốc khô đã đƣợc xác định tại Bài tập 5.2.3, hãy tính giá bán một đơn vị sản phẩm tƣơng ứng... phí phát sinh để sản xuất ra sản phẩm hoàn chỉnh và chi phí tiêu thụ sản phẩm 3.2.2 Xác định giá thành đơn vị sản phẩm Quy trình và cách thức thực hiện công việc nhƣ sau: - Thống kê số lƣợng sản phẩm cần sản xuất + Số lƣợng sản phẩm cần sản xuất phải theo các hợp đồng mua bán hoặc các thỏa thuận mua bán có tính khả thi + Số lƣợng sản phẩm cần sản xuất có thể phục vụ cho các nhu cầu khác của các hộ gia... phẩm trong cơ sở sản xuất kinh doanh 2.2 Bài tập 5.1.2 Phân loại nhóm yếu tố ảnh hưởng tới tiêu thụ sản phẩm a) Nội dung a.1 Hãy cho biết, các yếu tố đƣợc liệt kê dƣới đây, yếu tố nào ảnh hƣởng tới tiêu thụ sản phẩm? Hãy nêu thêm một số yếu tố ảnh hƣởng đến tiêu thụ sản phẩm nữa mà anh chị biết 1 Dân số trong khu vực 2 Môi trƣờng cạnh tranh 13 3 Chủ và công nhân trong cơ sở 4 Chất lƣợng sản phẩm, bao... nói về tiêu thụ sản phẩm và cột II nói về vai trò ý nghĩa của hoạt động tiêu thụ sản phẩm Cột I (Nội dung) Cột II (Kết luận) 1 Việc tiêu thụ sản phẩm diễn ra và thành A “Phục vụ tốt nhu cầu của công trên quy mô lớn, diện rộng sẽ cho cơ nhân dân - xã hội” sở sản xuất kinh doanh một vị thế cao Với khách hàng, một cơ sở kinh doanh có vị thế là một cơ sở gây đƣợc uy tín cũng nhƣ ấn tƣợng sâu sắc về sản phẩm . . C.  iêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kinh doanh, là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của cơ sở sản xuất kinh doanh. T 14 BÀI.  bán hàng hay n 8 1.2. Hoạt động tiêu thụ sản phẩm  - .   Hình 5.1.1. Minh họa một số hoạt động chuẩn bị sản phẩm tiêu thụ 9   