Giáo Trình Mô Đun Lập Kế Hoạch Sản Xuất Và Tiêu Thụ Sản Phẩm

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: TRỒNG NA Trình độ sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Cây na loại ăn nhiệt đới có tính thích ứng lớn gây trồng phổ biến nhiều địa phương nước Trồng na nghề tạo sản phẩm ăn nông hộ trang trại nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng thị trường nông sản Năm 2015, đồng ý Cục kinh tế hợp tác phát triển nông thôn (thuộc Bộ Nông nghiệp PTNT) Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông lâm Đông Bắc tổ chức điều tra, khảo sát, đánh giá nhu cầu, phát triển chương trình biên soạn giáo trình đào tạo nghề “Trồng na” nhằm đáp ứng yêu cầu nhu cầu học nghề lao động nông thôn chương trình đào tạo nghề ngắn hạn cho lao động nông thôn theo Quyết định số 1956/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ Chương trình giáo trình đào tạo nghề “Trồng na” xây dựng phát triển theo bước: điều tra, khảo sát đánh giá nhu cầu, phân tích nghề, phân tích cơng việc, xây dựng chương trình, giáo trình đào tạo nghề theo phương pháp DACUM Giáo trình mơ đun “Lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm” mô đun chương trình đào tạo nghề “Trồng na” Đây mơ đun có tính chất sở biên soạn theo hướng tích hợp kiến thức kỹ lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm na Mơ đun gồm trình bày theo trình tự: Bài 01: Lập kế hoạch sản xuất Bài 02: Tiêu thụ sản phẩm Bài 03: Hạch toán sản xuất Nhân dịp này, Ban biên soạn xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cục kinh tế hợp tác phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Lạng Sơn, Trạm khuyến nông huyện Chi Lăng - Lạng Sơn, lãnh đạo nhân dân địa phương mà đồn cơng tác tham gia khảo sát, điều tra, đánh giá nhu cầu đào tạo nghề “Trồng na” bạn đồng nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ chúng tơi q trình thu thập tài liệu, biên soạn chương trình giáo trình Mặc dù cố gắng trình biên soạn chương trình giáo trình chắn khơng thể tránh khỏi thiếu sót định, Ban biên soạn mong nhận ý kiến đóng góp từ nhà khoa học, cán kỹ thuật, bà nơng dân đồng nghiệp để chương trình giáo trình ngày hồn thiện Xin trân trọng giới thiệu giáo trình! MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU .3 Bài 1: Lập kế hoạch sản xuất Bài Hạch toán sản xuất .80 Tài liệu tham khảo 100 Bài 1: Lập kế hoạch sản xuất Mã bài: MĐ 01-01 Mục tiêu: Học xong học viên có khả năng: - Trình bày số khái niệm thị trường, mục đích việc lập kế hoạch sản xuất để lập kế hoạch sản xuất; - Thu thập xử lý thông tin để xác định nhu cầu thị trường làm lập kế hoạch sản xuất; - Lập kế hoạch trồng na phù hợp với điều kiện tự nhiên, nguồn lực gia đình nhu cầu thị trường; - Có nhận thức đắn việc lựa chọn sản phẩm sản xuất A Nội dung: Xác định nhu cầu thị trường 1.1 Một số khái niệm thị trường Thị trường đời gắn liền với sản xuất hàng hố, môi trường để tiến hành hoạt động giao dịch mang tính chất thương mại Xã hội phát triển, thị trường không thiết địa điểm cụ thể gặp gỡ trực tiếp người mua người bán mà doanh nghiệp khách hàng giao dịch, thoả thuận với thông qua phương tiện thơng tin viễn thơng đại Hiện có nhiều khái niệm thị trường, nêu số khái niệm chủ yếu: + Theo cách hiểu cổ điển thị trường nơi diễn trình trao đổi mua bán + Trong thuật ngữ kinh tế đại, thị trường nơi mua bán hàng hoá, nơi gặp gỡ để tiến hành hoạt động mua bán người mua người bán Hình 1.1.1 Hoạt động mua bán sản phẩm Na chợ Thị trường kết hợp cung cầu người mua người bán bình đẳng cạnh tranh Số lượng người mua, người bán nhiều hay phản ánh quy mô thị trường lớn hay nhỏ Việc xác định nên mua hay nên bán hàng hoá dịch vụ với khối lượng giá cung cầu định Từ ta thấy thị trường nơi thực kết hợp chặt chẽ hai khâu sản xuất tiêu thụ hàng hóa Hình 1.1.2 Sản phẩm Na dai Chi Lăng - Lạng Sơn siêu thị Aeon-Fivimart tháng 8/2015 (Nguồn: Trang thơng tin Đài Phát Truyền hình Lạng Sơn, 2015) Sơ đồ 01: Mô tả thị trường sản phẩm, hàng hóa Sản phẩm, hàng hóa THỊ TRƯỜNG Người mua/Cầu Người bán/ Cung Tiền * Như hình thành thị trường địi hỏi phải có: + Đối tượng trao đổi: Sản phẩm hàng hoá hay dịch vụ + Đối tượng tham gia trao đổi: Người bán người mua + Điều kiện thực trao đổi: Khả toán Trên thực tế, hoạt động thị trường thể qua ba nhân tố: Cung, cầu giá Hay nói cách khác thị trường đời, tồn phát triển có đầy đủ ba yếu tố: + Phải có hàng hố dư thừa để bán + Phải có khách hàng, mà khách hàng phải có nhu cầu chưa thoả mãn phải có sức mua + Giá phải phù hợp với khả toán khách hàng đảm bảo cho sản xuất, kinh doanh có lãi Với nội dung cho thấy điều quan tâm doanh nghiệp hay sở sản xuất (người sản xuất) phải tìm thị trường - tìm nhu cầu khả tốn sản phẩm, dịch vụ mà cung ứng 1.2 Mục đích, ý nghĩa việc xác định nhu cầu thị trường - Tìm nhu cầu khách hàng, thị trường sản phẩm trồng, vật nuôi - Giúp đối tượng tham gia thị trường (người sản xuất, doanh nghiệp, sở chế biến) biết tình hình thị trường để sản xuất giới thiệu, bán sản phẩm - Đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu kênh tiêu thụ giúp hộ sản xuất bán sản phẩm thu lợi nhuận cao - Xác định sản phẩm hàng hoá sản xuất tiêu thụ thị trường - Xác định cho thị trường kinh doanh cụ thể, thị trường trực tiếp thực sản phẩm mình, cụ thể là: + Sản phẩm giống hay giống, sản phẩm chưa qua chế biến hay qua chế biến… + Loại sản phẩm tiêu thụ nông thôn, loại tiêu thụ qua dịch vụ, bán bn… + Sản phẩm hàng hố bị cạnh tranh, bị o ép, độc quyền + Những kiện biến động giá quan hệ cung cầu + Đánh giá phân tích bạn hàng có, tìm kiếm bạn hàng Như vậy, doanh nghiệp, người sản xuất thơng qua thị trường mà tìm cách giải vấn đề: - Phải sản xuất loại hàng hố gì? Cho ai? - Số luợng bao nhiêu? - Mẫu mã, kiểu cách, chất lượng nào? Các bước xác định nhu cầu thị trường 2.1 Xác định thơng tin cần thu thập Mục đích hoạt động xác định thông tin cần thu thập liệt kê tồn thơng tin thị trường cần thu thập Việc xác định nhu cầu thị trường cần nhiều thơng tin khác nhau, chia thành số loại thông tin chủ yếu sau: 2.1.1 Thông tin khách hàng Trong trình khảo sát nhu cầu sản phẩm na cần thu thập thông tin khách hàng Khi thu thập thông tin khách hàng cần phải trả lời số câu hỏi sau: - Khách hàng ai? Là người cần mua phục vụ cho tiêu dùng với số lượng nhỏ hay người cần thu mua với số lượng lớn để bán buôn? - Khách hàng cần loại sản phẩm gì? Sản phẩm thơ hay qua sơ chế, chế biến - Khách hàng mua nào? Cần năm? - Khách hàng mua đâu? Giá nào? Quy cách, số lượng, chất lượng sản phẩm nào? - Nhu cầu sản phẩm tương lai nào? (sự thay đổi thị trường tương lai) Trên sở giúp hộ sản xuất định hướng: - Cung cấp sản phẩm mà khách hàng cần - Làm để đáp ứng nhu cầu khách hàng đồng thời tạo lợi nhuận - Đưa mức giá khách hàng chấp thuận trả - Đưa sản phẩm/dịch vụ đến với khách hàng; cung cấp thông tin thu hút khách hàng để họ mua sản phẩm 2.1.2 Thông tin hộ sản xuất sản phẩm (đối thủ cạnh tranh) Trong trình sản xuất kinh doanh, việc nắm bắt thông tin sở sản xuất sản phẩm hay đối thủ cạnh tranh quan trọng nhờ có thơng tin đưa định, phương hướng sản xuất kinh doanh có lợi đối thủ cạnh tranh, từ chiếm lĩnh thị trường, thu hút khách hàng mua sản phẩm Những thông tin đối thủ cạnh tranh cần phải trả lời số câu hỏi sau: - Trên thị trường có nhà sản xuất nào? - Loại sản phẩm họ gì? Có giống sản phẩm sở sản xuất hay khơng? - Số lượng, chủng loại sản phẩm sản xuất họ năm bao nhiêu? - Giá bán sản phẩm? Quy cách, chất lượng sản phẩm họ nào? - Họ bán sản phẩm họ đâu? - Trong tương lai quy mơ sản xuất họ mở rộng hay thu hẹp? - Họ sản xuất làm sao? Khả tài họ nào? 2.1.3 Thông tin yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất Việc sản xuất hàng hóa nói chung mà đặc biệt sản xuất nông lâm nghiệp thường chịu tác động yếu tố sau: 2.1.3.1 Chính sách, chủ trương Đảng, Nhà nước Chính sách, chủ trương Đảng, Nhà nước như: Luật, pháp lệnh, nghị định, thông tư, định, nghị quyết, chiến lược phát triển ngành, chiến lược phát triển địa phương Các sách, chủ trương Đảng Nhà nước địa phương ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh, khả tiêu thụ sản phẩm mà sản xuất Những tác động sách chủ trương thường mặt sau: + Cung - cầu sản phẩm thị trường + Việc huy động vốn hộ sản xuất kinh doanh + Tác động mặt kỹ thuật sản xuất + Tác động đến sở hạ tầng phục vụ sản xuất + Nguồn cung cấp đầu vào cho sản xuất + Các rủi ro thường gặp sản xuất kinh doanh 10 nhuận định Nếu giá bán xác định theo hướng trùng với giá bán thị trường sở sản xuất có lãi tồn Ngược lại, sở sản xuất gặp khó khăn, chí cịn có nguy phá sản 4.2 Xác định lợi nhuận (lãi) Lợi nhuận (lãi) khoản chênh lệch doanh thu chi phí sản xuất kinh doanh Như vậy, lợi nhuận kết cuối hoạt động sản xuất kinh doanh, tiêu chất lượng để đánh giá hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất Có thể tính lợi nhuận sở sản xuất sau: Cơng thức tính lợi nhuận (lãi): LN = DT - Csxkd (1) Hoặc: LN = LNsp x Ssp (2) Trong đó: LN: Lợi nhuận DT: Doanh thu Csxkd: Chi phí sản xuất kinh doanh LNsp: Lợi nhuận đơn vị sản phẩm Ssp: Số lượng sản phẩm bán Ví dụ 1: Từ ví dụ mục (3.2 4.1) cho thấy: Tổng chi phí để sản xuất 10.000 na giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn 13.000.000 đồng tổng doanh thu bán 30.000.000 đồng (bán buôn vườn với giá 3.000 đồng/cây) Vậy lợi nhuận sản xuất na giống sau trừ chi phí sản xuất tính sau: Áp dụng cơng thức (1) LN = DT - Csxkd LN = 30.000.000 đồng - 13.000.000 đồng = 17.000.000 đồng Ví dụ 2: Từ ví dụ mục (3.2) cho thấy: giá thành sản xuất cho na giống 1.300 đồng, với giá bán vườn 3.000 đồng/cây lợi nhuận thu giống 1.700 đồng/cây Với tổng số na giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn 10.000 cây, lợi nhuận thu năm gia đình Bà Mai sản xuất na giống là: Áp dụng công thức (2) LN = LNsp x Ssp LN = 1.700 đ/cây x 10.000 = 17.000.000 đồng Như lợi nhuận sản xuất khoản chênh lệch doanh thu chi phí mà sở sản xuất chi để có doanh thu 88 - Nếu khoản chênh lệch lớn không (Lợi nhuận > 0) hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất đà phát triển có lãi Trong trường hợp sở sản xuất đầu tư mở rộng sản xuất kỳ - Nếu khoản chênh lệch khơng (Lợi nhuận = 0) có nghĩa hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất khơng phát triển họ hịa vốn Cơ sở sản xuất không nên đầu tư mở rộng sản xuất, cần tìm nguyên nhân giải pháp khắc phục - Nếu khoản chênh lệch nhỏ khơng (Lợi nhuận < 0) hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất tình trạng suy thối làm ăn thua lỗ Nếu tình trạng kéo dài họ phải đóng cửa ngừng hoạt động sản xuất kinh doanh Như vậy, nhờ có hạch tốn kinh doanh, sở sản xuất thấy cách xác tình hình sản xuất kinh doanh mình, từ đưa giải pháp hữu hiệu nhằm hạn chế khó khăn khơng ngừng phát huy mặt tích cực để đạt hiệu cao kỳ kinh doanh B Câu hỏi tập thực hành Các câu hỏi Câu hỏi 1: Hạch tốn sản xuất gì? Nêu ý nghĩa hoạch toán sản xuất? Câu hỏi Điền từ vào chỗ trống câu sau đây? Toàn khoản thu - chi hạch toán quy ra……………… Hạch toán sản xuất phải đảm bảo nguyên tắc tự bù đắp, tự trang trải chi phí sản xuất để sản xuất…………… mở rộng sản xuất Hạch toán sản xuất phải đảm bảo nguyên tắc ………… phát triển vốn Hạch toán sản xuất phải đảm bảo nguyên tắc tiết kiệm và……………… Câu hỏi Trình bày khái niệm chi phí sản xuất? Liệt kê loại chi phí sản xuất xét theo yếu tố cấu thành doanh thu? Cho ví dụ minh họa? Các thực hành 2.1 Bài thực hành số 1.3.1 Anh (chị) phân loại hạch tốn chi phí khấu hao tài sản cố định cho hoạt động gieo, trồng na (bài tập giả định) - Mục tiêu: Giúp học viên nắm phương pháp xác định khấu hao cho số tài sản, dụng cụ đưa vào sản xuất kinh doanh 89 - Nguồn lực: Tính cho lớp 30 người + Giấy A0: 10 tờ + Giấy A4: 30 tờ + Bút dạ: 10 - Cách thức tiến hành: Làm việc theo nhóm, lớp chia thành nhóm từ (3-4 học viên/nhóm) để tìm hiểu thực tập - Nhiệm vụ: + Các loại thiết bị, công cụ, dụng cụ phục vụ cho hoạt động gieo, trồng + Xác định giá thiết bị, công cụ, dụng cụ + Xác định thời gian sử dụng + Chi phí sửa chữa, bảo dưỡng (nếu có) + Giá trị cịn lại + Hạch tốn khấu hao, kết ghi chép giấy A4 giấy A0 + Đại diện nhóm trình bày kết - Thời gian thực hiện: 04 - Kết quả: Mỗi nhóm có hạch toán khấu hao tài sản cố định giấy A0 A4 2.2 Bài thực hành số 1.3.2 Anh (chị) hạch toán giá thành cho hoạt động sản xuất trồng na (bài tập giả định) - Mục tiêu: Giúp học viên nắm phương pháp hạch toán giá thành hoạt động sản xuất kinh doanh - Nguồn lực: Tính cho lớp 30 người + Giấy A0: 10 tờ + Giấy A4: 30 tờ + Bút dạ: 10 - Cách thức tiến hành: Làm việc theo nhóm, lớp chia thành nhóm từ (3-4 học viên/nhóm) để tìm hiểu thực tập - Nhiệm vụ: + Thu thập tổng chi phí cho hoạt động sản suất sản phẩm + Hạch toán giá thành cho sản phẩm 90 + Kết ghi chép giấy A4 giấy A0 + Đại diện nhóm trình bày kết - Thời gian thực hiện: 06 - Kết quả: Mỗi nhóm có kết giấy A0 A4 2.3 Bài thực hành số 1.3.3 Anh (chị) hạch toán doanh thu xác định lợi nhuận cho hoạt động sản xuất trồng na (bài tập giả định) - Mục tiêu: Giúp học viên xác định doanh thu lợi nhuận hoạt động gieo, trồng na áp dụng cho loài trồng khác - Nguồn lực: Tính cho lớp 30 người + Giấy A0: 30 tờ + Giấy A4: 90 tờ + Bút dạ: 10 - Cách thức tiến hành: Làm việc theo nhóm, lớp chia thành nhóm từ (3-4 học viên/nhóm) để tìm hiểu thực tập - Nhiệm vụ: + Tính sản phẩm sản xuất bán thị trường + Xác định giá bán sản phẩm + Hạch toán doanh thu + Hạch toán lợi nhuận + Kết ghi chép giấy A4 giấy A0 + Đại diện nhóm trình bày kết - Thời gian thực hiện: 08 - Kết quả: Mỗi nhóm có kết giấy A0 A4 91 C Ghi nhớ - Chi phí sản xuất: Là biểu tiền toàn khoản chi liên quan tới việc tạo sản phẩm, quản lý sản phẩm tiêu thụ sản phẩm - Giá thành sản phẩm: Là tập hợp tất chi phí sản xuất biểu hình thái tiền tệ theo giá thị trường đơn vị sản phẩm - Hạch tốn sản xuất: tồn việc ghi chép, phản ánh đầy đủ khoản chi phí, thu nhập kỳ sản xuất để tổng hợp, tính tốn so sánh kết - Lợi nhuận (lãi): Là khoản chênh lệch doanh thu chi phí sản xuất 92 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, tính chất của mơ đun - Vị trí: Mơ đun “Lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm” mơ đun bố trí giảng dạy chương trình dạy nghề “Trồng na” trình độ sơ cấp nghề Việc giảng dạy mơ đun nhằm tạo tiền đề cho việc giảng dạy mơ đun chương trình Mơ đun lựa chọn để giảng dạy độc lập chương trình dạy nghề cho lao động nơng thơn nhóm nghề Nơng lâm nghiệp - Tính chất: Là mơ đun sở, tích hợp kiến thức kỹ lập kế hoạch sản xuất, nên tổ chức giảng dạy sở đào tạo thị trường khu vực để điều tra, thu thập thông tin xác định nhu cầu thị trường Thời điểm để tổ chức mô đun nên tiến hành vào đầu mùa vụ sản xuất thời gian thu hoạch, tiêu thụ sản phẩm na để nắm bắt tình hình thực tế sản xuất thị trường tiêu thụ sản phẩm na II Mục tiêu Kết thúc mơ đun người học có khả năng: - Trình bày khái niệm thị trường; đặc điểm sản phẩm na; ý nghĩa nguyên tắc hạch toán sản phẩm; - Thu thập biết xử lý thông tin để xác định nhu cầu thị trường sản phẩm từ na làm lập kế hoạch sản xuất; - Lập kế hoạch trồng na, kế hoạch tiêu thụ sản phẩm phù hợp với điều kiện sản xuất thực tiễn gia đình; - Liệt kê loại chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm, doanh thu hiệu trình sản xuất na ứng dụng cho loài trồng khác gia đình; - Có ý thức, trách nhiệm cơng việc linh hoạt tiêu thụ sản phẩm III Nội dung mơ đun Mã Tên Loại dạy Địa điểm MĐ Bài 1: Lập kế hoạch sản xuất Tích hợp Lớp học 01- 01 93 Thời lượng Tổng Lý Thực Kiểm số thuyết hành tra 28 21 01 MĐ 01- 02 MĐ 01- 03 Bài Tiêu thụ sản phẩm Tích hợp Lớp học Bài Hạch tốn sản xuất Tích hợp Lớp học Kiểm tra hết mô đun 20 16 25 18 02 75 01 02 16 55 04 IV Hướng dẫn đánh giá kết học tập 4.1 Đánh giá Bài tập/Thực hành 1.1.1 Anh (chị) thực việc xây dựng bảng câu hỏi để tiến hành vấn thu thập thông tin thị trường sản phẩm na địa phương? Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Xác định sản phẩm dự định Quan sát theo dõi trình thảo phát triển sản xuất phù hợp có khả luận phát triển địa phương Tiêu chí 2: Những thơng tin cần thu thập - Quan sát theo dõi trình thảo phù hợp cần thiết cho việc tìm hiểu luận thị trường - Dựa vào kết thảo luận nhóm đưa Tiêu chí 3: Xác định đối tượng - Quan sát theo dõi trình thảo vấn luận - Dựa vào kết thảo luận nhóm đưa Tiêu chí 4: Xây dựng bảng câu hỏi - Quan sát theo dõi q trình thảo với cụm thơng tin cần thiết, câu hỏi luận, đặt câu hỏi ngắn gọn, rõ ràng dễ trả lời - Dựa vào kết bảng câu hỏi nhóm đưa 94 Cách thức kỹ làm việc theo Quan sát, theo dõi q trình thực nhóm, kỹ đặt câu hỏi, nội dung kiểm tra đánh giá thông qua bảng câu hỏi sát thực tiễn kết bước Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 4.2 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.1.2 Anh (chị) thực thiết kế mẫu phiếu điều tra gửi cho người tiêu dùng để thu thập thông tin thị trường sản phẩm na địa phương? Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Xác định sản phẩm dự Quan sát theo dõi trình thảo định phát triển sản xuất luận, đặt câu hỏi Tiêu chí 2: Xác định đối tượng - Quan sát theo dõi trình thảo cần điều tra đối tượng trực tiếp luận, đặt câu hỏi gián tiếp sử dụng sản phẩm - Dựa vào kết thảo luận nhóm đưa Tiêu chí 3: Dự kiến thông tin cần thu thập: loại sản phẩm, số lượng tiêu thụ, mẫu mã sản phẩm, giá cả, cách thức tiêu thụ… - Quan sát theo dõi trình thảo luận - Dựa vào kết thảo luận nhóm đưa Tiêu chí 4: Xây dựng bảng câu hỏi - Quan sát theo dõi q trình thảo đầy đủ thơng tin, câu hỏi ngắn gọn, luận, đặt câu hỏi tình rõ ràng dễ trả lời - Dựa vào nội dung bảng câu hỏi nhóm đưa Cách thức kỹ làm việc theo Quan sát, theo dõi q trình thực nhóm, kỹ đặt câu hỏi, nội dung kiểm tra, đánh gia thông qua bảng câu hỏi sát thực tiễn dẽ trả lời kết bước Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 95 4.3 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.1.3 Anh (chị) thực xây dựng kế hoạch trồng na ? Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Xác định lồi dự định Quan sát theo dõi trình thảo luận phát triển sản xuất nhóm Tiêu chí 2: Nêu lý để lựa chọn loài trồng dựa cứ: thông tin thị trường, điều kiện tự nhiên khu vực, điều kiện sẵn có dự kiến quy mô phát triển - Quan sát theo dõi q trình thảo luận nhóm, đặt câu hỏi để xác định tính xác Tiêu chí 3: Xây dựng mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh với tiêu chí cụ thể: loại sản phẩm chính, sản phẩm phụ, quy mơ hàng năm… - Quan sát theo dõi trình thảo luận, đặt câu hỏi tình Tiêu chí 4: Lập kế hoạch sản xuất theo mẫu cho sẵn với thông tin số liệu phù hợp với thực tiễn, phù hợp với loài trồng - Quan sát theo dõi trình thảo luận, đặt câu hỏi tình - Dựa vào nhóm đưa - Dựa vào nội dung mục tiêu nhóm đưa - Dựa vào mẫu biểu kế hoạch sản xuất chung - Căn vào nội dung kế hoạch nhóm để so sánh đánh giá Cách thức kỹ làm việc theo nhóm, kỹ phân tích thơng tin kinh nghiệm thực tiễn sản xuất thành viên Quan sát, theo dõi trình thực kiểm tra, đánh giá thông qua kết bước thực Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 96 4.4 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.2.1 Anh (chị) thiết kế tờ rơi để giới thiệu sản phẩm na gia đình địa phương Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Lựa chọn sản phẩm để Quan sát theo dõi trình thảo quảng cáo luận nhóm Tiêu chí 2: Xác định thông tin cần quảng cáo: tên chủng loại sản phẩm, công dụng, giá cả, phương thức giao bán hàng, sách khuyến mại, thơng tin khác… - Quan sát theo dõi q trình thảo luận nhóm - Dựa vào nội dung thơng tin nhóm đưa Tiêu chí 3: Hình ảnh sản phẩm bố cục - Quan sát theo dõi trình thảo hợp lý, đủ không nhiều thông luận, đặt câu hỏi tình tin, thơng tin ngắn gọn dễ nhớ - Dựa vào sản phẩm tờ rơi nhóm để đánh gia Cách thức kỹ làm việc theo Quan sát, theo dõi q trình thực nhóm, kỹ phân tích thơng kiểm tra thơng qua kết tin tính sáng tạo thành viên nhóm Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 4.5 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.2.2 Anh (chị) soạn thảo 01 hợp đồng mua bán hàng hóa 01 hợp đồng tiêu thụ nơng sản hàng hóa theo mẫu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Lựa chọn sản phẩm để Quan sát theo dõi trình thảo thực tập luận nhóm Tiêu chí 2: Phân vai giao nhiệm vụ Quan sát theo dõi q trình thảo cho thành viên nhóm gồm: bên luận nhóm, đặt câu hỏi cho bán, bên mua, quan đại diện khác thành viên nhóm Các thành viên hiểu rõ nhiệm vụ nhóm 97 Tiêu chí 3: Thảo luận xây dựng Quan sát theo dõi trình thảo nội dung 02 loại hợp đồng theo luận, đặt câu hỏi tình dựa mẫu cho sẵn với ản phẩm lựa chọn vào mẫu hợp đồng Cách thức kỹ làm việc theo Quan sát, theo dõi q trình thực nhóm, kỹ phân tích thương thảo kiểm tra nội dung theo mẫu thành viên cho sẵn Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 4.6 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.3.1 Anh (chị) phân loại hạch tốn chi phí khấu hao tài sản cố định cho hoạt động gieo, trồng na (bài tập giả định) Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Phân loại chi phí - Quan sát theo dõi trình thảo cho hoạt động gieo trồng na luận nhóm - Dựa vào đặc điểm loại chi phí để so sánh đánh giá Tiêu chí 2: Hạch tốn chi phí khấu - Căn vào cơng thức xác định giá hao tài sản cố định hoạt động gieo trị hao mòn để đánh giá kết trồng na nhóm Cách thức kỹ làm việc theo Quan sát, theo dõi q trình thực nhóm, kỹ phân tích hiểu biết kiểm tra, đánh gia thông qua thành viên kết nhóm Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 4.7 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.3.2 Anh (chị) hạch toán giá thành cho hoạt động sản xuất trồng na hộ gia đình (bài tập giả định) Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Xác định tính - Quan sát theo dõi trình thảo chi phí sản xuất (theo giả định luận nhóm nhóm) - Dựa vào kết nhóm 98 Tiêu chí 2: Tính giá thành sản - Dựa vào cơng thức tính giá thành phẩm sản phẩm để so sánh kết tập nhóm Cách thức kỹ làm việc theo nhóm, kỹ phân tích hiểu biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn thành viên Quan sát, theo dõi trình thực kiểm tra, đánh giá thơng qua kết nhóm Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 4.8 Đánh giá Bài tập/thực hành 1.3.3 Anh (chị) hạch toán doanh thu xác định lợi nhuận cho hoạt động sản xuất trồng na hộ gia đình (bài tập giả định) Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tiêu chí 1: Hạch tốn - Quan sát theo dõi trình thảo luận doanh thu 01 hoạt động sản nhóm xuất trồng na - Dựa vào cơng thức tính doanh thu để xem xét tính xác tập nhóm đưa kết luận Tiêu chí 2: Hạch toán lợi nhuận - Quan sát theo dõi trình thảo luận 01 hoạt động sản xuất trồng nhóm na - Dựa vào cơng thức tính lợi nhuận để so sánh kết tập nhóm Cách thức kỹ làm việc theo nhóm, kỹ phân tích hiểu biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn thành viên Quan sát, theo dõi trình thực kiểm tra, đánh giá thơng qua kết nhóm Các nhóm tự đánh giá kết giáo viên đưa nhận xét cho nhóm lớp 99 Tài liệu tham khảo [1] Phùng Thị Hồng Hà (2009), Bài giảng Quản lý sản xuất Nông nghiệp, Trường Đại học Nông lâm Huế [2] Vũ Công Hậu (2003), Trồng ăn VN, NXB Nông Nghiệp [3] Bùi Minh Giáp, Đỗ Thị Kim Hảo (2007), Lập kế hoạch kinh doanh, Dự án Quỹ phát triển doanh nghiệp vừa nhỏ [4] Lê Đức Sửu (2000), Giáo trình Quản lý kinh tế hộ trang trại, Nhà xuất Nông nghiệp [5] Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông lâm Đông Bắc (2014), Mô đun Quản lý kinh tế hộ, trang trại, Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nơng lâm Đơng Bắc [6] Chương trình hợp tác Lâm nghiệp Việt Nam - Thụy Điển (1995), Tài liệu kinh tế hộ nông lâm nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp [7] Các báo cáo, thơng tin tình hình sản xuất, kinh doanh sản phẩm na địa bàn tỉnh Lạng Sơn năm 2015 [8] Báo điện tử: Vietnam net, Vnxpress, Langson 100 ... Tổng chi 7.8 Kế hoạch vốn sản xuất Để lập kế hoạch vốn sản xuất trồng na cần vào tiêu sau: - Xác định tổng nhu cầu vốn sản xuất kỳ kế hoạch: Vốn cho hoạt động sản xuất tiêu thụ sản phẩm Khi xác... thức kỹ lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm na Mô đun gồm trình bày theo trình tự: Bài 01: Lập kế hoạch sản xuất Bài 02: Tiêu thụ sản phẩm Bài 03: Hạch toán sản xuất Nhân dịp này, Ban biên... hiệu kinh tế 8/ Kế hoạch vốn sản xuất 9/ Hoàn thiện kế hoạch 21 Nội dung lập kế hoạch sản xuất Trên sở phân tích nguồn lực tại, vào phương hướng sản xuất, tiến hành lập kế hoạch sản xuất, bao gồm