Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Đánh bắt hải sản bằng lưới vây trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI VÂY (Phê duyệt Quyết định số 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Hà Nội, Năm 2013 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRIỂN NƠNG THƠN Độc lập- Tự do- Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Phê duyệt Quyết định số 481/QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Tên nghề: Đánh bắt hải sản lưới vây Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn độ tuổi lao động, đủ sức khoẻ, có trình độ học vấn từ tiểu học trở lên có nhu cầu học nghề “Đánh bắt hải sản lưới vây” Số lượng mô đun đào tạo: 06 Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng sơ cấp nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Mơ tả quy trình chuẩn bị chuyến biển; + Mô tả phương pháp phát tập trung đàn cá phương pháp thủ công; + Liệt kê công việc thủy thủ quy trình đánh bắt hải sản lưới vây; + Liệt kê công việc thủy thủ quy trình bảo quản hải sản tàu; + Mơ tả cấu tạo, thông số kỹ thuật vẽ lưới vây; + Liệt kê công việc thủy thủ quy trình sửa chữa, bảo quản lưới vây; + Mô tả công tác an toàn tàu cá - Kỹ + Thực công tác chuẩn bị lưới vây; + Thực phương pháp phát tập trung đàn cá; + Thực quy trình đánh bắt hải sản lưới vây; + Tiến hành bảo quản hải sản theo quy trình; + Đọc vẽ kỹ thuật lưới vây; + Thực quy trình sửa chữa, bảo quản lưới vây; + Thực cơng tác an tồn tàu cá - Thái độ + Tuân thủ quy trình đánh bắt hải sản lưới vây; + Tuân thủ quy trình sửa chữa, bảo quản lưới vây; + Tuân thủ quy tắc an toàn lao động vệ sinh tàu cá; + Chấp hành mệnh lệnh Thuyền trưởng; + Có ý thức bảo vệ mơi trường chủ quyền biển, đảo Tổ quốc; + Có tinh thần yêu nghề, cầu tiến phát triển nghề tương lai Cơ hội việc làm Sau tốt nghiệp khoá học, người học làm thuỷ thủ tàu đánh bắt hải sản lưới vây doanh nghiệp, tập đoàn đánh cá, hợp tác xã nghề cá, hộ gia đình làm nghề cá có nghề khai thác hải sản lưới vây II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo: 03 tháng - Thời gian học tập: 12 tuần - Thời gian thực học: 440 - Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun ôn, kiểm tra kết thúc khố học: 40 (trong ơn kiểm tra kết thúc khoá học 16 giờ) Phân bổ thời gian thực học tối thiểu - Thời gian học tập: 480 - Thời gian thực học mô đun đào tạo nghề: 440 + Thời gian học lý thuyết: 80 + Thời gian học thực hành: 360 III DANH MỤC MÔN HỌC, MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỐ THỜI GIAN HỌC TẬP Thời gian đào tạo ( ) Mã Tổng Trong Tên mơ đun số MĐ Lý Thực Kiểm thuyết hành tra* MĐ01 Chuẩn bị chuyến biển 60 12 40 Phát tập trung đàn cá 60 12 40 MĐ02 phương pháp thủ cơng Thực quy trình đánh bắt hải 104 20 72 12 MĐ03 sản lưới vây MĐ04 Bảo quản sản phẩm hải sản 80 12 60 MĐ05 Sửa chữa bảo quản lưới 80 12 60 Thực hành an toàn lao động 80 12 60 MĐ06 tàu cá 16 16 Ôn kiểm tra kết thúc khoá học Tổng cộng 480 80 332 68 * Ghi chú: Tổng số thời gian kiểm tra (68 giờ) bao gồm: Số kiểm tra định kỳ mơ đun (28 - tính vào thời gian học thực hành); số kiểm tra hết mô đun (24 giờ) số ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (16 giờ) IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO Nội dung chi tiết chương trình giáo trình mơ đun xem mô đun kèm theo V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP Hướng dẫn thực mơ đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Đánh bắt hải sản lưới vây” dùng dạy nghề cho lao động nơng thơn có nhu cầu học nghề Khi học viên học đủ mơ đun chương trình đạt kết trung bình trở lên kỳ kiểm tra kết thúc khoá học cấp chứng sơ cấp nghề Theo yêu cầu người học, người sử dụng lao động, sở dạy nghề dạy độc lập mô đun cho học viên cấp giấy chứng nhận học nghề hồn thành mơ đun Chương trình nghề “Đánh bắt hải sản lưới vây” gồm 06 mô đun với nội dung sau: - Mô đun 01: “Chuẩn bị chuyến biển” có thời gian học tập 60 giờ, có 12 lý thuyết, 40 thực hành kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Chuẩn bị lưới vây, kiểm tra máy khai thác, chuẩn bị vật tư bảo quản cá, chuẩn bị dụng cụ, thiết bị tập trung cá - Mô đun 02: “Phát tập trung đàn cá phương pháp thủ cơng” có thời gian học tập 60 giờ, có 12 lý thuyết, 40 thực hành kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Chuẩn bị, tập trung cá ánh sáng, tập trung cá chà; phát cá quan sát, phát cá thả câu; xử lý cố q trình phát sáng tập trung - Mơ đun 03: “Thực quy trình đánh bắt hải sản lưới vây” có thời gian học tập 104 giờ, có 20 lý thuyết, 72 thực hành 12 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Chuẩn bị, thả lưới; thu dây giềng rút; thu lưới; lấy cá; công việc sau mẻ lưới - Mô đun 04: “Bảo quản sản phẩm hải sản” có thời gian học 80 giờ, có 12 lý thuyết, 60 thực hành, kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Chuẩn bị trước bảo quản; xếp hải sản vào khay; làm hải sản; bảo quản hải sản đá xay; kiểm tra, theo dõi sản phẩm trình bảo quản, vận chuyển hải sản lên cảng - Mô đun 05: “Sửa chữa bảo quản lưới” có thời gian học 80 giờ, 12 lý thuyết, 60 thực hành, kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Chuẩn bị, sửa chữa áo lưới; sửa chữa dây giềng; sửa chữa, thay phao chì; sửa chữa thay vịng khuyên; nghiệm thu sau sửa chữa; bảo quản lưới - Mơ đun 06: “Thực hành an tồn lao động tàu cá” có thời gian học 80 12 lý thuyết, 60 thực hành, kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: An toàn lao động làm việc boong tàu; an tồn cơng tác phịng, chống cháy tàu cá; an tồn cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn; an toàn khai thác thủy sản lưới vây Đánh giá kết học tập người học tồn khố học bao gồm: kiểm tra định kỳ mô đun, kiểm tra hết mô đun kiểm tra kết thúc khoá học, thực theo“Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐBLĐTBXH ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học Việc đánh giá hồn thành khóa học học viên thực thông qua kiểm tra kết thúc khóa học Nội dung, hình thức thời lượng thực theo hướng dẫn sau: TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ nghề Kiến thức nghề Trắc nghiệm vấn đáp Không 60 phút Bài thực hành kỹ nghề Không 12 Kỹ nghề Các ý khác Nên tổ chức lớp học địa phương, sở sản xuất vào thời điểm thích hợp, chương trình xây dựng thời gian tháng thực tế thời gian học tập nên bố trí phù hợp với điều kiện người học Trong q trình dạy nghề tổ chức mời chuyên gia, người có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn, đánh giá người học Trong q trình thực chương trình nên bố trí cho người học thăm quan sở đánh bắt hải sản lưới vây có uy tín, áp dụng thành công tiến khoa học kỹ thuật, tạo điều kiện cho học viên học tập mơ hình thực tiễn thấy hiệu thiết thực nghề Có thể tổ chức lồng ghép với chương trình dạy nghề hoạt động ngoại khoá liên quan đến chun mơn hoạt động văn hố, thể thao phù hợp với điều kiện lớp học, hoạt động sở sản xuất phong tục tập qn địa phương CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Chuẩn bị chuyến biển Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Đánh bắt hải sản lưới vây CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN CHUẨN BỊ CHUYẾN BIỂN Mã số mô đun: MĐ01 Thời gian mô đun: 60 giờ; (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 40 giờ; Kiểm tra hết mơ đun: 08 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: - Vị trí: Mơ đun “Chuẩn bị chuyến biển” mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: “Đánh bắt hải sản lưới vây”; giảng dạy đầu tiên, mô đun “Chuẩn bị chuyến biển” giảng dạy kết hợp với mơ đun “Thực hành an tồn lao động tàu cá” kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học - Tính chất: Mơ đun “Chuẩn bị chuyến biển” có vai trị quan trọng chương trình; Mơ đun Mơ đun tích hợp kiến thức kỹ thực hành chuẩn bị chuyến biển Mô đun giảng dạy tốt sở nghề cá có nghề lưới vây Thời gian học nên bố trí vào thời điểm thích hợp với người học II MỤC TIÊU MƠ ĐUN: - Kiến thức: + Mơ tả nội dung công tác vệ sinh tàu, liệt kê dụng cụ làm vệ sinh tàu, cách làm vệ sinh boong chính, boong thượng, làm vệ sinh mạn cột, hầm hàng…; + Mô tả nội dung chuẩn bị lưới vây; + Liệt kê dụng cụ, vật tư bảo quản sản phẩm chuẩn bị cho chuyến biển; - Kỹ năng: + Thực công việc chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh tàu, tiến hành làm vệ sinh boong chính, boong thượng,mạn cột, hầm hàng…; + Thực công việc chuẩn bị lưới vây; + Thực công việc chuẩn bị dụng cụ vật tư bảo quản sản phẩm; - Thái độ: + Tuân thủ mệnh lệnh thuyền trưởng; + Tuân thủ quy định an toàn biển, quy tắc vệ sinh tàu III NỘI DUNG MÔ ĐUN: Nội dung tổng quát phân phối thời gian: TT Tên mô đun Thời gian 10 Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Bài 1: Vệ sinh tàu 20 15 Bài 2: Chuẩn bị lưới vây 20 14 Bài 3: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư bảo quản sản phẩm 16 11 Kiểm tra hết mô đun Cộng 60 12 40 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành tính vào thực hành Nội dung chi tiết: Bài 1: Vệ sinh tàu Thời gian: 20 Mục tiêu: - Mô tả nội dung công tác vệ sinh tàu, chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh tàu, cách làm vệ sinh boong chính, boong thượng, làm vệ sinh hầm hàng…; - Thực công việc chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh tàu, tiến hành làm vệ sinh boong chính, boong thượng, hầm hàng… Chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh 1.1 Ý nghĩa việc chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh tàu 1.2 Quy trình kiểm tra dụng cụ làm vệ sinh tàu 1.3 Những ý chuẩn bị dụng cụ làm vệ sinh tàu Làm vệ sinh boong 2.1 Ý nghĩa 2.2 Quy trình làm vệ sinh boong 2.3 Những ý làm vệ sinh boong Làm vệ sinh boong thượng 3.1 Ý nghĩa 3.2 Quy trình làm vệ sinh boong thượng 3.3 Những ý làm vệ sinh boong thượng Làm vệ sinh mạn cột 4.1 Ý nghĩa 42 - Liệt kê dây giềng hư hỏng cần thay thế; - Thay dây giềng hư hỏng; - Kiểm tra sau sửa chữa; - Nghiêm túc học tập, thận trọng tuân thủ quy định Kiểm tra dụng cụ sửa chữa, dây giềng ghép 1.1 Ý nghĩa 1.2 Các bước kiểm tra dụng cụ sửa chữa, dây giềng ghép 1.3 Những ý kiểm tra dụng cụ sửa chữa, dây giềng ghép Liệt kê dây giềng hư hỏng cần thay 2.1 Ý nghĩa 2.2 Các bước liệt kê dây giềng hư hỏng cần thay 2.3.Những ý liệt kê dây giềng hư hỏng cần thay Thay dây giềng hư hỏng 3.1 Ý nghĩa 3.2 Các bước thay dây giềng hư hỏng 3.3 Những ý thay dây giềng hư hỏng Kiểm tra sau sửa chữa 4.1 Ý nghĩa 4.2 Các bước kiểm tra sau sửa chữa 4.3 Những ý kiểm tra sau sửa chữa Bài 4: Sửa chữa, thay phao chì Mục tiêu: - Kiểm tra dụng cụ, phao chì - Liệt kê phao chì hỏng cần thay - Thay phao, chì - Nghiêm túc học tập, thận trọng, tuân thủ quy định Kiểm tra dụng cụ, phao chì 1.1 Ý nghĩa 1.2 Các bước kiểm tra dụng cụ, phao chì 1.3 Những ý Liệt kê phao chì hỏng cần thay Thời gian: 10 43 2.1 Ý nghĩa 2.2 Các bước liệt kê phao chì hỏng cần thay 2.3 Những ý kiểm tra dụng cụ, phao chì Thay phao, chì 3.1 Ý nghĩa 3.2 Các bước thay phao, chì 3.3 Những ý thay phao, chì Bài 5: Sửa chữa, thay vịng khun Mục tiêu: Thời gian:10 - Kiểm tra vòng khuyên - Liệt kê vòng khuyên hỏng cần thay - Thay vòng khuyên - Thái độ: nghiêm túc học tập, tuân thủ quy định Kiểm tra vòng khuyên 1.1 Ý nghĩa 1.2 Các bước kiểm tra vòng khuyên 1.3 Những ý kiểm tra vòng khuyên Liệt kê vòng khuyên hỏng cần thay 2.1 Ý nghĩa 2.2 Các bước liệt kê vòng khuyên hỏng cần thay 2.3 Những ý liệt kê vòng khuyên hỏng cần thay Thay vòng khuyên 3.1 Ý nghĩa 3.2 Các bước thay vòng khuyên 3.3 Những ý thay vòng khuyên Bài 6: Kiểm tra sau sửa chữa Mục tiêu : - Kiểm tra áo lưới - Kiểm tra dây giềng - Kiểm tra phao chì - Kiểm tra vòng khuyên Thời gian: 10 44 - Kiểm tra phụ tùng khác - Thái độ: nghiêm túc học tập, tuân thủ quy định Kiểm tra áo lưới 1.1 Ý nghĩa 1.2 Các bước kiểm tra áo lưới 1.3 Những ý kiểm tra áo lưới Kiểm tra dây giềng 2.1 Ý nghĩa 2.2 Các bước kiểm tra dây giềng 2.3 Những ý kiểm tra dây giềng Kiểm tra phao chì 3.1 Ý nghĩa 3.2 Các bước kiểm tra phao chì 3.3 Những ý kiểm tra phao chì Kiểm tra vòng khuyên 4.1 Ý nghĩa 4.2 Các bước kiểm tra vòng khuyên 4.3 Những ý kiểm tra vòng khuyên Kiểm tra phụ tùng khác 5.1 Ý nghĩa 5.2 Các bước kiểm tra phụ tùng khác 5.3 Những ý kiểm tra phụ tùng khác Bài 7: Bảo quản lưới vây Mục tiêu: - Giặt phơi khô lưới - Xếp lưới - Nghiêm túc học tập, tuân thủ quy định Giặt phơi khô lưới 1.1 Ý nghĩa 1.2 Các bước giặt phơi khô lưới 1.3 Những ý giặt phơi khô lưới Xếp lưới Thời gian: 45 2.1 Ý nghĩa 2.2 Các bước xếp lưới 2.3 Những ý xếp lưới IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mơ đun Sửa chữa bảo quản lưới vây chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Đánh bắt hải sản lưới vây Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ + 01 máy chiếu, 01 máy vi tính + Tranh vẽ, vẽ lưới vây mô hình lưới vây Điều kiện sở vật chất + 01 phịng học có đủ bảng, bàn giáo viên bàn ghế cho lớp học 30 người; + Mặt thực hành có diện tích tối thiểu 60 m2; + Vật tư lưới vây bảng đây: Bảng kê trang thiết bị, dụng cụ, vật tư thực hành mô đun Sửa chữa bảo quản lưới vây/lớp có 30 học viên TT Tên dụng cụ, Quy cách/Model Số lượng Dài 100m x cao 5m Tùng PA ,210D/24 Tùng PA, 210D/18 Lưới thân PA, 210D/12 Lưới thân PA, 210D/12 PA, 210D/12 trang thiết bị, vật tư A.Vàng lưới vây Mơ hình vàng lưới vây B Áo lưới Lưới tùng Lưới thân Lưới cánh Lưới cánh Ghi 46 Chao phao Phần thân PA, 210D/15 Phần cánh PA, 210D/15 Phần thân PA, 210D/15 Phần cánh PA, 210D/15 Chao chì Chao biên tùng PE, 700D/15 Chao biên cánh PE, 700D/15 Chỉ sươn ghép PA, 210D/21 6kg Giềng băng PP, φ12 03 Giềng luồn PP, φ8 03 Giềng băng PP, φ8 03 Giềng luồn PP,φ8 03 C Dây giềng 10 11 Giềng phao Giềng chì 12 Giềng kẹp chì PP, φ8 03 13 Giềng biên PP, φ12 03 14 Giềng rút PP, φ36 03 15 Dây buộc v khuyên PP, φ8 03 D.Phao chì, vịng khun 16 Phao xốp FP, 200x80x60 60 17 Chì ống Pb, 65x25x10 60 18 Vịng khun Cu, φ180; d20 30 19 Vòng khuyên biên Cu, φ60; d8 30 47 20 Khoá xoay Inox, φ14 Nhựa 30 Nhựa, gỗ 30 E.Dụng cụ làm lưới 21 Ghim loại 22 Cữ loại 23 Dao Thép 12 24 Kéo Thép 12 25 Búa Gỗ 12 26 Dùi Sắt 12 27 Thước dây 50m 12 28 Cân đồng hồ 1-30 kg Điều kiện khác Trong trình giảng dạy ngồi giáo viên, cần có số chun gia thuỷ thủ, công nhân sửa chữa bảo quản lưới vây thành thạo hướng dẫn kèm học viên bắt đầu học nghề V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan vấn đáp, trao đổi( theo tình huống) - Đánh giá kỹ nghề: đánh gía kỹ nghề người học thông qua thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành người học - Kiểm tra kết thúc mô đun: Kiểm tra theo nhóm( nhóm từ đến người) kiểm tra cá nhân: + Thực mô tả công việc thực mô đun thực trắc nghiệm người học theo bảng câu hỏi giáo viên chuẩn bị trước; + Thực công việc số công việc q trình thực mơ đun, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành người học Nội dung đánh giá - Lý thuyết: kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về: + Bản vẽ kỹ thuật lưới vây; + Vật tư sửa chữa lưới vây; 48 + Dụng cụ sửa chữa lưới vây; + Điều kiện mặt sửa chữa lưới vây; + Sửa chữa lưới vây theo vẽ kỹ thuật - Thực hành: + Liệt kê vật tư sửa chữa theo vẽ kỹ thuật lưới vây; + Chuẩn bị đủ dụng cụ sửa chữa lưới vây ; + Chuẩn bị mặt sửa chữa lưới vây hợp lý; + Sửa chữa lưới vây theo yêu cầu vẽ VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun “Sửa chữa bảo quản lưới vây” áp dụng cho khoá đào tạo nghề trình độ Sơ cấp phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động Nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun Sửa chữa bảo quản lưới vây sử dụng giảng dạy độc lập số mô đun khác cho khoá tập huấn dạy nghề 03 tháng (dạy nghề thường xuyên) - Chương trình áp dụng cho tất sở nghề cá tồn Quốc Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo Mô đun có phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để người học dễ nhớ tiếp thu học tốt a Phần lý thuyết: - Giáo viên sử dụng phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp dạy học tích cực như: phương pháp dạy học có tham gia dạy học cho người lớn tuối, kết hợp lớp học với trường để phát huy tính tích cực người học - Ngoài tài liệu giáo viên nên sử dụng học cụ trực quan như: mơ hình, bảng biểu, vẽ, băng đĩa để hỗ trợ giảng dạy b Phần thực hành: hướng dẫn thực hành qua thực công việc thực tế - Giáo viên mời người học lớp thực làm mẫu thao tác thực hành mời người học khác nhận xét, sở giáo viên tổng hợp, đưa nhận xét tình thực hành Sau chia ngưịi học lớp thành nhóm để thực đạt yêu cầu đề khoảng thời gian cho phép; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn người học thực hành giúp người học tự kiểm tra việc thực thân họ; - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành người học, nêu trở 49 ngại, sai sót gặp phải thực công việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý - Phần lý thuyết: + Đọc hiểu vẽ kỹ thuật lưới vây; + Nắm vững phương pháp sửa chữa bảo quản lưới vây - Phần thực hành: + Chuẩn bị vật tư, dụng cụ để sửa chữa lưới vây; + Thực công việc sửa chữa theo vẽ kỹ thuật lưới vây; Tài liệu cần tham khảo - Giáo trình Ngư cụ.Trường Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc, 2010 - Giáo trình Mô đun Lắp ráp sửa chữa ngư cụ.Trường Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc, 2011 - Các tài liệu khác có liên quan 50 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Thực hành an tồn lao động tàu cá Mã số mô đun: MĐ 06 Nghề : Đánh bắt hải sản lưới vây 51 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN THỰC HÀNH AN TỒN LAO ĐỘNG TRÊN TÀU CÁ Mã số môn học: MĐ 06 Thời gian môn học: 80 ; (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 60 giờ; Kiểm tra hết môn: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠN HỌC - Tính chất: Mơ đun “Thực hành an tồn lao động tàu cá” thực sau Mô đun 05 chương trình dạy nghề: Đánh bắt hải sản Mơ đun “Thực hành an toàn lao động tàu cá” giảng dạy riêng biệt kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học Mơ đun “Thực hành an tồn lao động tàu cá” mô đun chuyên môn nghề Mô đun mang tính tích hợp kiến thức lý thuyết kỹ thực hành, chủ yếu thực hành, giảng dạy địa phương sở đào tạo nghề II MỤC TIÊU MÔN HỌC - Kiến thức: + Trình bày nội dung cơng tác an toàn làm việc boong tàu cá + Trình bày nội dung cơng tác an tồn phịng chống cháy nổ tàu cá + Mơ tả cơng tác an tồn cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn + Mô tả cơng tác an tồn khai thác thủy sản - Kỹ năng: + Thực quy trình an tồn làm việc boong tàu cá + Sử dụng thiết bị, dụng cụ để dập lửa có hiệu quả; + Thực công tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn; + Thực công tác an toàn khai thác thủy sản - Thái độ: Bất công việc tàu phải thực cách cẩn thận, quy trình, thao tác để phòng tránh rủi ro bất trắc xảy III NỘI DUNG MƠ ĐUN Nội dung tổng quát phân phối thời gian 52 Thời gian Thực Lý hành, thuyết Bài tập Số TT Tên mô đun Tổng số Bài 1: Thực hành an toàn lao động làm việc boong tàu Bài 2: Thực hành an toàn cơng tác phịng, chống cháy nổ tàu cá Bài 3: Thực hành an tồn cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn Bài 4: Thực hành an toàn khai thác thủy sản lưới vây Kiểm tra hết mô đun Cộng 16 13 20 15 20 17 20 15 60 80 12 Kiểm tra* Ghi chú: * Thời gian kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành tính vào thực hành Nội dung chi tiết Bài 1: Thực hành an toàn lao động làm việc boong tàu Thời gian: 16 Mục tiêu: - Thực an toàn làm việc với dụng cụ - Thực an toàn làm việc với thiết bị điện - Thực an toàn tiến hành sửa chữa nhỏ - Thực an toàn đóng mở nắp hầm hàng - Thực an tồn làm việc cao mạn tàu Thực hành an toàn làm việc với dụng cụ 1.1 Quy tắc chung 1.2 Thực công tác an toàn làm việc với dụng cụ Thực hành an toàn làm việc với thiết bị điện 2.1 Quy tắc chung 2.2 Thực công tác an toàn làm việc với thiết bị điện Thực hành an toàn tiến hành sửa chữa nhỏ 3.1 Quy tắc chung 3.2 Thực công tác an toàn tiến hành sửa chữa nhỏ Thực hành an tồn đóng mở nắp hầm hàng 4.1 Quy tắc chung 4.2 Thực công tác an tồn đóng mở nắp hầm hàng Thực hành an toàn làm việc cao mạn tàu 5.1 Quy tắc chung 53 5.2 Thực công tác an toàn làm việc cao mạn tàu Bài 2: Thực hành an tồn cơng tác phòng, chống cháy nổ tàu cá Thời gian: 20 Mục tiêu: - Hiểu kiến thức cháy - Liệt kê thiết bị, dụng cụ chữa cháy trang bị tàu - Thực cơng tác phịng cháy chữa cháy tàu cá Thực hành an tồn cơng tác phòng cháy 1.1 Những kiến thức cháy 1.2 Các quy định phòng cháy 1.3 Thực cơng tác an tồn phịng cháy tàu cá Thực hành an tồn cơng tác chữa cháy tàu cá 2.1 Các thiết bị, dụng cụ chữa cháy trang bị tàu cá 2.2 Quy tắc chung công tác chữa cháy tàu cá 2.3 Thực cơng tác an tồn chữa cháy tàu cá Bài 3: Thực hành an toàn công tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn Thời gian: 20 Mục tiêu: - Thực an toàn công tác cứu sinh biển - Thực an tồn cơng tác cứu thủng - Thực an tồn cơng tác cứu tàu bị mắc cạn Thực hành an tồn cơng tác cứu sinh biển 1.1 Quy tắc chung 1.2 Thực công tác an toàn cứu ngưới rơi xuống biển Thực hành an tồn cơng tác cứu thủng 2.1 Quy tắc chung 2.2 Thực cơng tác an tồn cứu thủng Thực hành an toàn công tác cứu tàu bị mắc cạn 3.1 Quy tắc chung 3.2 Thực cơng tác an tồn cứu tàu bị mắc cạn Bài 4: Thực hành an toàn khai thác thủy sản lưới vây Thời gian: 20 Mục tiêu: - Thực an toàn thả lưới - Thực an toàn thu lưới - Thực an toàn lấy cá Thực hành an toàn thả lưới 1.1 Quy tắc chung 1.2 Thực cơng tác an tồn thả lưới Thực hành an toàn thu lưới 54 2.1 Quy tắc chung 2.2 Thực cơng tác an tồn thu lưới Thực hành an toàn lấy cá 3.1 Quy tắc chung 3.2 Thực công tác an toàn lấy cá IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠN HỌC Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mơ đun Thực hành an tồn lao động tàu cá chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Đánh bắt hải sản lưới vây Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ + 01 máy chiếu, 01 máy vi tính + Tranh vẽ, vẽ an toàn lao động tàu cá Điều kiện sở vật chất + 01 phịng học có đủ bảng, bàn giáo viên bàn ghế cho lớp học 30 người + Dụng cụ, thiết bi, vật tư: bảng đây: Bảng kê trang thiết bị, dụng cụ, vật tư thực hành mơ đun Thực hành an tồn lao động tàu cá /lớp có 30 học viên TT Tên dụng cụ, trang thiết bị, vật tư Quy cách/Model Số lượng Xuồng cứu sinh Chiếc 03 Bè cứu sinh Chiếc 03 Phao tròn cứu sinh Cái 06 Phao áo cứu sinh Cái 12 Bơm nước + vịi rồng Bộ 03 Bình bọt Bình 06 Bình CO2 Bình 06 Bình bột Bình 06 Bộ dụng cụ cứu thủng Bộ 06 10 Túi thuốc dụng cụ cấp cứu Túi 06 Ghi 55 V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan vấn đáp, trao đổi (theo tình huống) - Đánh giá kỹ nghề: đánh giá kỹ nghề người học thông qua thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành người học - Kiểm tra kết thúc mơn học: Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ đến người) kiểm tra cá nhân: + Thực mô tả công việc thực môn họchoặc thực trắc nghiệm người học theo bảng câu hỏi giáo viên chuẩn bị trước; + Thực công việc số công việc q trình thực mơn học, giáo viên đánh gía qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành người học Nội dung đánh giá - Lý thuyết: kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về: + Công tác an tồn làm việc boong tàu + Cơng tác an tồn cơng tác phịng chống cháy tàu cá + An tồn cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn + An toàn khai thác thủy sản - Thực hành: + Thao tác quy trình cách an toàn nơi làm việc boong tàu; + Sử dụng thành thạo thiết bị, dụng cụ để dập lửa có hiệu quả; + Thích ứng tình cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn; + Thích ứng tình khai thác thủy sản VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun “Thực hành an tồn lao động tàu cá” áp dụng cho khoá đào tạo nghề trình độ Sơ cấp phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động Nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun “Thực hành an tồn lao động tàu cá” sử dụng giảng dạy độc lập số mô đun khác cho khoá tập huấn dạy nghề 03 tháng - Chương trình áp dụng cho tất sở nghề cá toàn quốc Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơ đun đào tạo 56 Mơn học có phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để người học dễ nhớ tiếp thu học tốt a Phần lý thuyết: - Giáo viên sử dụng phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp dạy học tích cực như: phương pháp dạy học có tham gia dạy học cho người lớn tuối, kết hợp lớp học với trường để phát huy tính tích cực người học - Ngồi tài liệu giáo viên nên sử dụng học cụ trực quan như: mơ hình, bảng biểu, vẽ, băng đĩa để hỗ trợ giảng dạy b Phần thực hành: hướng dẫn thực hành qua thực công việc thực tế - Giáo viên mời người học lớp thực làm mẫu thao tác thực hành mời người học khác nhận xét, sở giáo viên tổng hợp, đưa nhận xét tình thực hành Sau chia ngưịi học lớp thành nhóm để thực đạt yêu cầu đề khoảng thời gian cho phép; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn người học thực hành giúp người học tự kiểm tra việc thực thân họ; - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành người học, nêu trở ngại, sai sót gặp phải thực cơng việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý - Phần lý thuyết: + Cơng tác an tồn cơng tác phịng chống cháy tàu cá + An tồn cơng tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn + An toàn khai thác thủy sản - Phần thực hành: + Sử dụng thành thạo thiết bị, dụng cụ để dập lửa có hiệu quả; + Thực công tác cứu sinh, cứu thủng, cứu cạn; + Thực công tác an toàn khai thác thủy sản Tài liệu cần tham khảo - Giáo trình An tồn lao động.Trường Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc, 2011; - Nghị định số 66/2005/NĐ-CP đảm bảo an toàn cho người tàu cá hoạt động thủy sản; - Các tài liệu khác có liên quan ... ĐUN - Vị trí: Mơ đun “Thực quy trình đánh bắt hải sản lưới vây? ?? mô đun chuyên mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: ? ?Đánh bắt hải sản lưới vây? ??; giảng dạy sau mô đun “Phát tập trung... mơ đun : Thực quy trình đánh bắt hải sản lưới vây Mã số mô đun: MĐ 03 Nghề : Đánh bắt hải sản lưới vây 25 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI VÂY Mã số mô đun:... MƠ ĐUN Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mô đun: Bảo quản sản phẩm hải sản chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Đánh bắt hải sản lưới vây Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ + 01 máy