giáo trình mô đun 6 phòng trị bệnh hại tằm

BÔ ̣ NÔNG NGHIÊ ̣ P VA ̀ PHA ́ T TRIÊ ̉ N NÔNG THÔN GIO TRNH MÔ ĐUN PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI TẰM MÃ SỐ: MĐ 06 NGHÊ ̀ : TRỒNG DÂU – NUÔI TẰM Trnh đ: Sơ câ ́ p nghê ̀ 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu: MĐ 06 3 LỜI GIỚI THIỆU Trồng dâu nuôi tằm là nghề cổ truyền của dân tộc ta, đã có từ lâu đời. Nghề trồng dâu nuôi tằm ở nƣớc ta đã đạt đến trình độ khá cao, và hình thành nhiều vùng ƣơm tơ, dệt lụa nổi tiếng. Nghề trồng dâu nuôi tằm có hiệu quả kinh tế cao hơn so với các ngành nghề nông nghiệp khác. Thu nhập từ trồng dâu nuôi tằm cao hơn so với cây mì, bắp hay đậu tƣơng từ 30 – 50%. Trồng dâu nuôi tằm là nghề có chi phí sản xuất thấp, vốn đầu tƣ không cao, cây dâu sinh trƣởng tốt trên nhiều loại đất. Chỉ sau 4 – 6 tháng trồng dâu có thể thu hoạch lá và một lần trồng có thể thu hoạch 15 – 20 năm. Tằm là con vật dễ nuôi, mau có lợi, tuy lợi nhuận thu vào 1 lần không cao nhƣng thƣờng xuyên trong năm. Khi tằm bị bệnh, năng suất kén không cao cũng không tốn kém nhiều về vốn. Chi phí trồng dâu thấp, đồng thời nuôi tằm lại cho thu hoạch nhanh nên nghề trồng dâu nuôi tằm có nhiều thuận lợi hơn so với các ngành nghề khác. Nghề trồng dâu nuôi tằm có nguồn nhân lực đồi dào, mọi ngƣời dân từ ngƣời trẻ đến già đều có thể thực hiện đƣợc. Đồng thời, có thể thu hút đƣợc lao động nông nhàn. Nghề trồng dâu nuôi tằm có thể đƣợc coi là một nghề đặc biệt có ý nghĩa trong công cuộc xóa đói giảm nghèo. Chƣơng trình đào tạo nghề “Trồng dâu – nuôi tằm” cùng với bộ giáo trình đƣợc biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề trồng dâu nuôi tằm. Bộ giáo trình gồm 7 quyển: 1) Giáo trình mô đun Trồng dâu 2) Giáo trình mô đun Chăm sóc dâu - Thu hái dâu 3) Giáo trình mô đun Phòng trừ sâu bệnh hại trên cây dâu 4) Giáo trình mô đun Nuôi tằm con 5) Giáo trình mô đun Nuôi tằm lớn 6) Giáo trình mô đun Phòng trừ bệnh hại tằm 7) Giáo trình mô đun Chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn, hƣớng dẫn của Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thƣơng binh và Xã hội. Đồng thời chúng tôi cũng nhận đƣợc các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trƣờng, các cơ sở nuôi tằm, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trƣờng Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc. Chúng tôi xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trƣờng, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. 4 Giáo trình “Phòng trừ bệnh hại tằm” giới thiệu khái quát về các nguyên nhân gây bệnh cho tằm, sự lan truyền bệnh; các biện pháp phòng trừ tổng hợp bệnh hại tằm; triệu chứng, sự phát sinh của bệnh, chẩn đoán và biện pháp phòng trừ bệnh truyền nhiễm; triệu chứng, biện pháp phòng trừ bệnh không truyền nhiễm. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận đƣợc nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! THAM GIA BIÊN SOẠN 1. Chủ biên Nguyễn Viết Thông: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc; 2. Trần Thu Hiền: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 3. Đặng Thị Hồng: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 4. Phan Duy Nghĩa: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 5. Phan Quốc Hoàn: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 6. Trịnh Thị Vân: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 5 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU 3 MỤC LỤC 5 Bài 1: GIỚI THIỆU VỀ BỆNH TẰM 9 1. Phân loại bệnh tằm 9 2. Nguyên nhân gây bệnh cho tằm 10 2.1. Nguyên nhân gây bệnh truyền nhiễm 10 2.2. Nguyên nhân gây bệnh không truyền nhiễm 11 3. Sự lan truyền bệnh tằm 11 3.1. Đặc điểm gây bệnh của các vi sinh vật gây bệnh 11 3.2. Sức đề kháng của tằm đối với các loại bệnh 12 3.3. Nhân tố môi trƣờng 13 Bài 2: PHÒNG TRỪ TỔNG HỢP BỆNH HẠI TẰM 14 1. Khái niệm về phòng trừ dịch hại tổng hợp 14 1.1. Khái niệm phòng trừ dịch hại tổng hợp 14 2. Các biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp 15 2.1. Kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hái dâu 15 2.2. Môi trƣờng và nhà nuôi tằm 16 2.3. Kỹ thuật nuôi tằm 16 2.4. Sử dụng giống chống bệnh và giống sạch bệnh 17 2.5. Biện pháp kiểm dịch 17 2.6. Biện pháp vật lý và cơ học 18 2.7. Biện pháp hóa học 18 Bài 3: BỆNH TRUYỀN NHIỄM 20 1. Bệnh virus (bệnh bủng mủ) 20 1.1. Triệu chứng 21 1.2. Sự phát sinh của bệnh 22 1.3. Điều kiện môi trƣờng 23 1.4. Chẩn đoán bệnh 24 1.5. Phòng trừ bệnh virus 25 1.5.1. Khử trùng triệt để, tiêu diệt nguồn bệnh 25 6 1.5.2. Tách riêng tằm khỏe mới lột xác 25 1.5.3. Cải tiến việc cho ăn và chăm sóc tằm 25 1.5.4. Sử dụng những giống tằm chống bệnh 26 2. Bệnh vi khuẩn 26 2.1. Bệnh nhiễm trùng máu (bệnh hoại huyết) 27 2.1.1. Triệu chứng bệnh nhiễm trùng máu 27 2.1.2. Sự phát sinh bệnh 28 2.1.3. Chẩn đoán 28 2.2. Bệnh vi khuẩn đƣờng ruột 28 2.2.1. Triệu chứng bệnh trong đầu 29 2.2.2. Sự phát sinh bệnh 29 2.2.3. Chẩn đoán 29 2.3. Bệnh vi khuẩn độc tố 29 2.3.1. Nguyên nhân gây bệnh 29 2.3.2. Triệu chứng 30 2.3.3. Sự phát sinh bệnh 30 2.3.4. Chẩn đoán 30 2.4. Phòng trừ các bệnh do vi khuẩn 31 3. Bệnh nấm 31 3.1. Bệnh tằm vôi 32 3.1.1. Nguyên nhân bệnh 32 3.1.2. Triệu chứng 32 3.1.2.1. Triệu chứng ở tằm 33 3.1.2.2. Triệu chứng trên nhộng 34 3.1.2.3. Triệu chứng trên ngài 34 3.1.3. Sự phát sinh bệnh 34 3.1.4. Sự lây lan của bệnh 34 3.1.4.1. Nguồn lây nhiễm 34 3.1.4.2. Phƣơng thức lây nhiễm 34 3.1.4.3. Các yếu tố dẫn đến nhiễm bệnh 34 3.1.5. Chẩn đoán 35 3.1.6. Ngăn ngừa bệnh tằm vôi 35 3.2. Bệnh nấm cúc vàng 35 3.2.1. Nguyên nhân bệnh 35 7 3.2.2. Triệu chứng 36 3.2.3. Sự phát sinh bệnh 37 3.2.4. Nguồn bệnh 37 3.2.5. Biện pháp ngăn ngừa 37 3.3. Bệnh nấm xanh 37 3.3.1 Nguyên nhân bệnh 38 3.3.2. Triệu chứng 38 3.3.3. Sự phát sinh bệnh 38 3.3.4. Quá trình lây lan của bệnh 39 Bài 4: BỆNH KHÔNG TRUYỀN NHIỄM 40 1. Bệnh nhặng hại tằm 40 1.1. Bệnh ruồi kí sinh 40 1.1.1. Hình thái 40 1.1.2. Tập tính 42 1.1.3. Triệu chứng 44 1.1.4. Chẩn đoán 45 1.1.5. Biện pháp phòng trừ 45 1.2. Bệnh ruồi kí sinh 46 1.2.1. Nguyên nhân bệnh 46 1.2.2. Biện pháp phòng trừ 46 2. Ngộ độc 47 2.1. Ngộ độc hóa chất nông nghiệp 47 2.1.1. Triệu chứng 47 2.1.1.1. Triệu chứng ngộ độc do thuốc lân hữu cơ 47 2.1.1.2. Triệu chứng ngộ độc do thuốc clo hữu cơ 47 2.1.1.3. Triệu chứng ngộ độc do thuốc trừ sâu nguồn gốc đạm hữu cơ 48 2.1.1.4. Triệu chứng ngộ độc do thuốc trừ sâu nguồn gốc thực vật 48 2.1.2. Phòng tránh ngộ độc hóa chất nông nghiệp 49 2.2. Ngộ độc khói và khí thải từ nhà máy 49 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 57 8 MÔ ĐUN: PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI TẰM Mã mô đun: MĐ 06 Giời thiệu mô đun Mô đun Phòng trừ bệnh hại tằm là mô đun thuộc khối kiến thức chuyên môn nghề trong danh mục các mô đun đào tạo bắt buộc của nghề Kỹ thuật trồng dâu – nuôi tằm. Nội dung mô đun trình bày những công việc có liên quan đến công tác phòng trừ bệnh hại tằm nhƣ: Sự thay đổi hoạt động của tằm khi bị bệnh, nguyên nhân gây bệnh cho tằm và biện pháp phòng trừ bệnh tằm. Đồng thời mô đun cũng trình bày hệ thống các bài tập, bài thực hành cho từng bài dạy và bài thực hành khi kết thúc mô đun. Học xong mô đun này, học viên có khả năng phân biệt đƣợc những triệu chứng của mỗi loại bệnh thƣờng gặp, kết hợp các biện pháp phòng trừ dịch hại tằm. 9 Bài 1: GIỚI THIỆU VỀ BỆNH TẰM Mã bài: MĐ06–1 Bệnh là trạng thái không bình thƣờng, có tính chất của quá trình bệnh lý biến đổi lâu dài, liên tục trong cơ thể do các điều kiện ngoại cảnh không phù hợp hay ký sinh xâm nhập gây ra, phá hủy chức năng trao đổi chất và làm biến đổi về cấu tạo ngoại hình tằm, làm giảm năng suất, phẩm chất tơ kén. Bệnh truyền nhiễm là một quá trình tổng hợp phát sinh ra trong cơ thể ký chủ, là quá trình bệnh lý do hệ thống thần kinh điều tiết để thích ứng với điều kiện ngoại cảnh và đặc tính gây bệnh của ký sinh để giết chết hay tiêu trừ độc tố của chúng. Bệnh cấp tính là một loại bệnh xảy ra nhanh chóng và có thời gian gây chết không dài khi các yếu tố bệnh đã gây nên những tổn thất lớn cho hoạt động sinh lý và cấu trúc tế bào. Tất cả mọi hoạt động, diễn biến sinh lý của tằm không bình thƣờng đều gọi chung là bệnh tằm. Sự không bình thƣờng này bị chi phối do nhiều nguyên nhân khác nhau: do sự thay đổi đột ngột của thời tiết, khí hậu; do dinh dƣỡng trong lá dâu; do sự có mặt của vi sinh vật trong cơ thể tằm; do các độc tố của môi trƣờng sống… Mục tiêu  Hiểu đƣợc khái niệm cơ bản và tác hại của bệnh tằm;  Trình bày đƣợc nguyên nhân gây bệnh, các con đƣờng xâm nhập và quá trình phát triển của bệnh tằm;  Phân biệt đƣợc bệnh truyền nhiễm và không truyền nhiễm;  Xây dựng thái độ học tập nghiêm túc, chuyên cần, tác phong khoa học và ý thức bảo vệ môi trƣờng. A. Ni dung 1. Phân loại bệnh tằm Căn cứ vào khả năng và mức độ lây lan bệnh. Bệnh tằm đuợc phân làm 2 nhóm chính là: Nhóm 1: Bệnh không truyền nhiễm. Nhóm bệnh này không có khả năng lan truyền từ cá thể này sang những cá thể khác trong quần thể tằm. Bệnh không truyền nhiễm do các nguyên nhân nhƣ thay đổi ngoại cảnh, thiếu dinh dƣỡng, do sinh vật nhƣ nhóm chân đốt, hay do các hóa chất nông nghiệp, do tác dụng cơ học. Nhóm 2: Bệnh truyền nhiễm 10 Bệnh truyền nhiễm là những bệnh có thể lan truyền từ tằm bệnh sang tằm khỏe. Nguyên nhân gây bệnh truyền nhiễm là do vi sinh vật và động vật nguyên sinh nhƣ: virus, vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật và những vi sinh vật tuơng tự khác xâm nhập vào cơ thể, gây hại cho tằm. Cách phân loại và gọi tên các loại bệnh tằm (sơ đồ 1). Sơ đồ M6-01. Phân loại bệnh tằm 2. Nguyên nhân gây bệnh cho tằm Mỗi loại bệnh tằm đều có nguyên nhân riêng có thể là nguyên nhân sinh học, vật lý học, hóa học, dinh duỡng, hoặc môi truờng. Nguyên nhân quan trọng nhất là sinh học. 2.1. Nguyên nhân gây bệnh truyền nhiễm Các tác nhân sinh học gây nên bệnh truyền nhiễm gồm virus, vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật. Tuy nhiên nhiều bệnh của các loài côn trùng khác có thể lan truyền tới tằm, đặc biệt là bệnh ở các loài côn trùng thuộc bộ cách vẩy, kiến, các loài gặm nhấm, chim, ong bắp cày và nhện. Bệnh virus Bệnh vi khuẩn Bệnh nấm Bệnh đng vật nguyên sinh Bệnh ng đc Bệnh sinh lý Bệnh do ruồi ký sinh Bệnh truyền nhiễm Các loại bệnh tằm Bệnh không truyền nhiễm [...]... đoán bệnh H 06- 4: triệu chứng tằm không lột xác (tằm trốn ngủ) 25 1.5 Phòng trừ bệnh virus Hiện nay bệnh virus là bệnh phổ biến rộng rãi trong các bệnh tằm, là loại bệnh nguy hiểm nhất đối với tằm Khi biết rõ nguyên nhân của từng bệnh, ta có thể khống chế đƣợc bệnh bằng biện pháp phòng trừ tổng hợp Những phƣơng pháp phòng trừ chính: 1.5.1 Khử trùng triệt để, tiêu diệt nguồn bệnh Tiêu diệt nguồn gây bệnh. .. nghề trồng dâu, nuôi tằm, vấn đề phòng trừ tổng hợp bệnh tằm là một nhiệm vụ then chốt, đƣợc quan tâm một cách đặc biệt Từ nguồn dâu cho tằm ăn, nhà nuôi, dụng cụ nuôi, môi trƣờng nuôi phải đảm bảo sạch sẽ Trong quá trình nuôi, phòng trừ bệnh tằm kết hợp nhiều khâu công việc, đƣợc chú trọng ngay từ đầu Bệnh tằm sẽ gây hại lứa tằm, làm tổn hại đến kinh tế của ngƣời nuôi tằm Việc phòng trừ tổng hợp có... sức kháng bệnh của tằm Nhƣ thế sẽ có thể trừ bỏ sớm nguồn bệnh, làm cho tằm khỏe, có chất lƣợng tốt và sản lƣợng cao B Câu hỏi và bài tập thực hành Câu hỏi 1: Nêu các nguyên nhân gây bệnh cho tằm? Câu hỏi 2: Nêu sự lan truyền bệnh tằm? C Ghi nhớ Cần chú ý nội dung trọng tâm sau:  Nguyên nhân gây bệnh cho tằm  Sự lan truyền bệnh tằm 14 Bài 2: PHÒNG TRỪ TỔNG HỢP BỆNH HẠI TẰM Mã bài: MĐ 06 2 Trong nghề... vùng nuôi tằm Đây là loại bệnh nguy hiểm, nguồn bệnh do các loài vi sinh vật gây nên, bệnh phát triển nhanh, mạnh trên diện rộng và gây ô nhiễm môi trƣờng, tổn hại nghiêm trọng về kinh tế cho ngƣời trồng dâu nuôi tằm Để phòng trừ tốt bệnh truyền nhiễm hại tằm đòi hỏi ngƣời trồng dâu, nuôi tằm phải am hiểu đƣợc những biến đổi sinh lý và triệu chứng tằm bệnh, những nguyên nhân gây bệnh cho tằm và có... lan truyền bệnh tằm Tác nhân gây bệnh là các vi sinh vật ký sinh Bệnh bắt đầu từ một vài cá thể tằm, sau đó truyền lan ra cả quần thể tằm Bệnh lây nhiễm của tằm là kết quả của sự tác động qua lại giữa nguồn bệnh, ký chủ tằm và môi truờng Mỗi yếu tố này đều có vai trò quan trọng, tuy nhiên mức độ quan trọng có khác nhau Yếu tố chủ yếu trong phát sinh bệnh là nguồn bệnh Nếu không có nguồn bệnh, bệnh lây... 3.1.2 Triệu chứng Tằm có thể nhiễm bệnh tằm vôi ở giai đoạn tằm, nhộng và ngài 33 3.1.2.1 Triệu chứng ở tằm Ở giai đoạn mới nhiễm bệnh triệu chứng không rõ rệt, nhƣng nếu bệnh tiến triển thì xuất hiện các vết bệnh giống nhƣ giọt dầu trên cơ thể tằm Tằm sắp chết ỉa phân mềm và nôn mửa Mới chết thì đầu tằm mềm và đàn hồi, nhƣng sau đó cứng lại ngay và chuyển sang màu nâu đỏ H 06- 6: Bệnh tằm vôi khi mới... mang vi sinh vật gây bệnh là nguồn chính của nhiều bệnh lây lan 3.2 Sức đề kháng của tằm đối với các loại bệnh Trong quá trình tiến hóa của tằm, một khả năng kháng bệnh nhất định đã hình thành Cơ chế kháng bệnh này của tằm đã hạn chế sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh; có tác dụng đề kháng bệnh; ngăn cản khả năng ký sinh, lan rộng và gây hại của nguồn bệnh Cơ cấu chống đỡ của tằm chủ yếu gồm lớp... gian bệnh bùng nổ nghiêm trọng, cứ 8 giờ 1 lần cho thức ăn có trộn thuốc trên, và ăn liên tục một số liều 3 Bệnh nấm Bệnh nấm là do nấm kí sinh trên cơ thể tằm, nhộng và ngài Tằm chết có biểu hiện bị cứng lại Ở Nhật Bản gọi là bệnh calcino Bệnh nấm đƣợc phân loại theo màu sắc của các bào tử trên tằm chết Vì vậy chúng ta thấy có các bệnh nấm trắng hay bệnh tằm vôi, bệnh nấm cúc vàng, bệnh nấm xanh, bệnh. .. Nam gọi chung là bệnh tằm bủng mủ, bệnh virus do 4 loại virus gây bệnh và đƣợc gọi tên bệnh cụ thể theo tên từng loại virus Đó là các bệnh virus nhân đa diện, bệnh virus tế bào chất đa diện, bệnh virus hình cầu và bệnh virus hình trụ Những biểu hiện đặc trƣng của bệnh virus:  Bệnh tằm nghệ đối với giống kén vàng, bệnh bủng mủ đối với giống kén trắng  Triệu chứng này biểu hiện khi tằm bị nhiễm cùng... những biện pháp phòng trừ thích hợp nhất cho từng loại bệnh để đạt hiệu quả cao Mục tiêu  Quan sát và nhận biết những biến đổi sinh lý và triệu chứng tằm bệnh;  Tìm hiểu những nguyên nhân gây bệnh cho tằm;  Áp dụng biện pháp phòng trừ đạt hiệu quả cao;  Xây dựng thái độ học tập nghiêm túc, chuyên cần, tác phong khoa học A Nội dung 1 Bệnh virus (bệnh bủng mủ) Bệnh virus là bệnh gây hại tằm, ở Việt . hóa chất nông nghiệp 47 2.1.1. Tri u chứng 47 2.1.1.1. Tri u chứng ngộ độc do thuốc lân hữu cơ 47 2.1.1.2. Tri u chứng ngộ độc do thuốc clo hữu cơ 47 2.1.1.3. Tri u chứng ngộ độc do thuốc trừ. 32 3.1.1. Nguyên nhân bệnh 32 3.1.2. Tri u chứng 32 3.1.2.1. Tri u chứng ở tằm 33 3.1.2.2. Tri u chứng trên nhộng 34 3.1.2.3. Tri u chứng trên ngài 34 3.1.3. Sự phát sinh bệnh 34 3.1.4 bệnh; các biện pháp phòng trừ tổng hợp bệnh hại tằm; tri u chứng, sự phát sinh của bệnh, chẩn đoán và biện pháp phòng trừ bệnh truyền nhiễm; tri u chứng, biện pháp phòng trừ bệnh không truyền