Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lý của bệnh do vi khuẩn staphylococus aureus gây nên trên đàn gà ross 308 nuôi tại trung tâm nghiên cứu gia cầm thụy phương và biện pháp phòng trị

B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I - - LƯU XUÂN PHÚC NGHIÊN C U M T S ð C ðI M B NH LÝ C A B NH DO VI KHU N STAPHYLOCOCUS AUREUS GÂY NÊN TRÊN ðÀN GÀ ROSS 308 NUÔI T I TRUNG TÂM NGHIÊN C U GIA C M TH Y PHƯƠNG VÀ BI N PHÁP PHÒNG TR LU N VĂN TH C SĨ HÀ N I – 2014 B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I - - LƯU XUÂN PHÚC NGHIÊN C U M T S ð C ðI M B NH LÝ C A B NH DO VI KHU N STAPHYLOCOCUS AUREUS GÂY NÊN TRÊN ðÀN GÀ ROSS 308 NUÔI T I TRUNG TÂM NGHIÊN C U GIA C M TH Y PHƯƠNG VÀ BI N PHÁP PHÒNG TR LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành : Thú y Mã s : 60.64.01.01 Ngư i hư ng d n khoa h c: TS NGUY N TH NGA TS S HÀ N I – 2014 THANH LONG L I CAM ðOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a riêng Các s li u, k t qu nêu lu n văn trung th c chưa t ng đư c cơng b b t kỳ cơng trình Tơi xin cam đoan r ng thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñã ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi lu n văn Lưu Xuân Phúc H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p i L I C M ƠN ð hoàn thành b n lu n văn trư c h t tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i TS Nguy n Th Nga, TS S Thanh Long t p th ban lãnh ñ o, cán b công nhân viên Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương, giáo viên b môn Ngo i S n – Khoa Thú y trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, B môn v sinh thú y – Vi n thú y ñã t n tâm hư ng d n, ch b o t o ñi u ki n thu n l i đ tơi hồn thành b n lu n văn Tơi xin bày t lịng bi t ơn chân thành t i t p th cán b nhân viên Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương, anh ch b n ñ ng nghi p ñã quan tâm t o ñi u ki n giúp ñ su t q trình h c t p, làm đ tài hồn thành lu n văn Tơi xin bày t lịng bi t ơn t i gia đình, b n bè ñã chia s , ñ ng viên su t th i gian qua Tôi xin chân thành c m ơn Tác gi lu n văn Lưu Xuân Phúc H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p ii M CL C L i cam ñoan………………………………………………………………… i L i c m ơn……………………………………………………………………ii M c l c………………………………………………………………………iii Danh m c b ng………………………………………………………………vi Danh m c hình bi u ñ ………………………………………………… vii M ð U 1 Tính c p thi t c a ñ tài .1 M c tiêu nghiên c u c a ñ tài 3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài .3 3.1 Ý nghĩa khoa h c 3.2 Ý nghĩa th c ti n Chương T NG QUAN TÀI LI U CƠ S KHOA H C C A ð TÀI .4 1.1 Vi khu n Sta aureus .4 1.1.1 V trí c a Sta aureus phân lo i vi khu n h c .4 1.1.2 ð c ñi m hình thái, c u trúc 1.1.3 Phân lo i S aureus 1.1.4 Tính ch t ni c y 1.1.5 S c ñ kháng 1.1.6 ð c t ru t enterotoxin c a Sta aureus .10 1.2 B nh vi khu n Sta aureus gây 15 1.2.1 Nguyên nhân gây b nh 16 1.2.2 D ch t h c 17 1.2.3 Tri u ch ng 18 1.2.4 B nh tích .19 1.2.5 Ch n đốn b nh 20 1.2.6 Bi n pháp phòng tr b nh 22 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C 24 iii H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 2.1 Tình hình nghiên c u nư c .24 2.2 Tình hình nghiên c u nư c .25 Chương ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 27 2.1 ð i tư ng ph m vi nghiên c u 27 2.2 N i dung nghiên c u 27 2.2.1 Xác ñ nh t l nhi m S aureus gà Ross 308 27 2.2.2 Nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý c a b nh Sta aureus gây gà 27 2.2.3 Nghiên c u bi n pháp phòng tr b nh 28 2.3 V t li u nghiên c u .28 2.4 Phương pháp nghiên c u .28 2.4.1 Phương pháp xác ñ nh t l nhi m b nh Sta aureus gây nên ñàn gà 28 2.4.2 Phương pháp theo dõi tri u ch ng lâm sàng c a gà b b nh .28 2.4.3 Phương pháp xác ñ nh b nh tích đ i th 28 2.4.4 Phương pháp phân l p vi khu n Staphylococus gây b nh cho gà Ross 308 .29 2.4.5 Phương pháp xác ñ nh kh m n c m v i kháng sinh c a ch ng vi khu n .32 2.4.6 Phương pháp th nghi m hi u l c c a phác ñ ñi u tr b nh cho gà .33 2.4.7 Phương pháp x lý s li u 33 Chương K T QU VÀ TH O LU N 34 3.1 T l nhi m Sta aureus gà Ross 308 34 3.1.1 T l nhi m Sta aureus ñàn gà Ross 308 nuôi t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương 34 3.1.2 T l nhi m Sta aureus theo l a tu i 34 3.1.3 T l nhi m Sta aureus s gà theo phương th c nuôi 37 3.1.4 T l nhi m Sta aureus gà theo mùa v 39 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p iv 3.2 ð c ñi m b nh lý, lâm sàng b nh Sta aureus gây 3.2.1 Tri u ch ng lâm sàng c a b nh 3.2.2 B nh tích c a b nh gà .41 gà theo giai ño n tu i 41 gà theo giai ño n tu i 44 3.2.3 Phân l p vi khu n Staphylococus gây b nh cho gà Ross 308 46 3.2.4 M t s đ c tính c a vi khu n S.aureus phân l p ñư c 47 3.3 Xác ñ nh kh m n c m c a vi khu n phân l p ñư c v i kháng sinh .49 3.4 K t qu ñi u tr gà Ross 308 b b nh Sta aureus gây nên 51 K T LU N VÀ ð NGH 53 T l nhi m Sta aureus gà Ross 308 53 ð c ñi m b nh lý, lâm sàng b nh Sta aureus gây Nghiên c u bi n pháp phòng tr b nh 53 gà .53 TÀI LI U THAM KH O 55 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p v DANH M C B NG STT TÊN B NG TRANG B ng 4.1 T l nhi m Sta aureus ñàn gà Ross 308 nuôi t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương 34 B ng 4.2 T l nhi m Sta aureus theo tu i gà 35 B ng 4.3 T l nhi m Sta aureus gà theo phương th c nuôi 37 B ng 4.4 T l nhi m Sta aureus gà theo mùa v 39 B ng 4.5 Tri u ch ng lâm sàng theo giai ño n tu i 42 B ng 4.6 B nh tích lâm sàng c a gà Ross 308 b nhi m Sta aureus 46 B ng 4.7 K t qu phân l p vi khu n Sta aureus t gà Ross 308 nhi m b nh 47 B ng 4.8 M t s đ c tính c a vi khu n Sta aureus phân l p ñư c 47 B ng 4.9 K t qu kháng sinh ñ 49 B ng 4.10 K t qu ñi u tr b nh S aureus gây H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p gà Ross 308 51 vi DANH M C HÌNH VÀ BI U ð STT TÊN HÌNH TRANG Hình 1: Hình thái vi khu n Sta aureus Hình 4.1 Bi u ñ t l nhi m Sta aureus theo tu i gà 36 Hình 4.2 Bi u ñ t l nhi m Sta aureus gà theo phương th c ni 39 Hình 4.3 Bi u ñ t l nhi m Sta aureus gà theo mùa v 41 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p vii DANH M C CÁC CH VI T T T VÀ KÝ HI U STT Tên vi t t t Sta aureus TSA SE % m mm Minimét kg Kilôgam C Tên ñ y ñ Staphylococcus aureus Tryptic soy agar Staphylococcal enterotoxin Ph n trăm Micromét ð C H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p viii B ng 4.6 B nh tích đ i th c a gà Ross 308 b nhi m Sta aureus Cơ quan m khám Túi lịng đ R n Kh p g i Kh p bàn chân Gan Tim Bu ng tr ng B nh tích Viêm Viêm Sưng D ch viêm Xu t huy t bao kh p Sưng phù màng kh p S i fibrin kh p Sưng D ch viêm Áp xe Viêm tim Xu t huy t Thối hóa S lư ng (n) 10 10 40 40 30 26 15 35 35 23 18 19 T l (%) 20,00 20,00 80,00 80,00 60,00 52,00 30,00 70,00 70,00 46,00 36,00 38,00 16,00 Trong 50 gà m khám b nh tích th y xu t hi n nhi u nh t viêm kh p g i, viêm bàn chân xu t hi n d ch viêm kh p T l gà có b nh tích bi n đ ng t 70 – 80% Ngồi nh ng b nh tích n hình cịn th y xu t hi n m t s b nh tích khác như: áp xe gan chi m 46,00%; viêm tim chi m 36,00% Trong 22 gà giai ño n sinh s n m khám cịn th y có b nh tích xu t huy t thối hóa bu ng tr ng chi m t l l n lư t 38,00% 16,00% B nh tích viêm túi lịng đ viêm r n chi m t l 20% ch th y xu t hi n gà giai ño n t 01 ngày tu i – tu n tu i 3.2.3 Phân l p vi khu n Staphylococus gây b nh cho gà Ross 308 Ti n hành phân l p vi khu n Sta aureus theo quy trình phân l p vi khu n ISO 6888-1:1999 c a Vi n thú y t 60 gà nghi m c b nh giai ño n tu i ñ xác ñ nh xác t l nhi m Sta aureus K t qu trình bày b ng 4.7 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 46 B ng 4.7 K t qu phân l p vi khu n Sta aureus t gà Ross 308 nhi m b nh Giai ño n tu i S lư ng gà nghi nhi m b nh Staphycococus M u (+) v i Sta aureus S lư ng T l (n) (%) 13 86,67 Gð gà 15 Gð gà dò 20 19 95 Gð gà sinh s n 25 25 100 T ng h p 60 57 95 K t qu b ng 4.7 cho th y: Trong 60 m u ti n hành phân l p có 57 m u dương tính v i Sta aureus tương ng 95% C th theo t ng giai ño n tu i gà sau: Giai ño n gà con: Ti n hành phân l p 15 m u có 13 m u dương tính tương ng v i 86,67% Giai ño n gà dò: Trong 20 m u ti n hành phân l p có 95% s m u dương tính v i Sta aureus Giai đo n gà sinh s n: 100% s m u phân tích dương tính v i Sta.aureus 3.2.4 M t s đ c tính c a vi khu n Sta.aureus phân l p ñư c B ng 4.8 M t s ñ c tính c a vi khu n Sta aureus phân l p đư c ð c tính Sta aureus Baird – Parker 370C/48h + Blood Agar + Coagulase + Catalase + H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 47 Sta.aureus môi trư ng Catalase Sta.aureus môi trư ng Baird – Parker Sta.aureus môi trư ng Blood Agar H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 48 K t qu giám ñ nh m t s ñ c tính c a vi khu n Sta aureus phân l p ñư c th y: vi khu n Sta aureus ñ u cho k t qu dương tính v i Baird – Parker, Blood Agar, Coagulase, Catalase 3.3 Xác ñ nh kh m n c m c a vi khu n phân l p ñư c v i kháng sinh ð có s vi c l a ch n thu c u tr có hi u qu b nh Sta aureus gây cho ñàn gà nuôi t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương, chúng tơi ti n hành phân l p vi khu n ki m tra xác ñ nh s m n c m c a vi khu n Staphylococcus phân l p ñư c v i lo i kháng sinh K t qu kháng sinh đ đư c trình bày b ng 4.9 B ng 4.9 K t qu kháng sinh ñ Sta aureus Kháng sinh M cñ m nc m S m u +++ ++ + Amikacin 10 Amoxiclin 10 Cefazolin 10 Cefuroxime 10 Ofloxaxin 10 Colistin 10 Neomycin 10 Nofloxacin 10 Rifampicin 10 4 Streptomicin 10 0 Gentamicin 10 0 Trimethoprim 10 Tetracyclin 10 0 Ciprofloxacin 10 2 Spectinomicin 10 1 Ceftriaxon 10 Chú thích: (+) có đư ng kính vịng vơ khu n t 1,1 – 1,4 mm (++) có đư ng kính vịng vơ khu n t 1,4 – mm (+++) có đư ng kính vịng vô khu n mm H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Kháng 1 2 2 2 49 K t qu ki m tra kháng sinh đ trình bày b ng 4.8 cho th y: Có m t s lo i kháng sinh vi khu n Sta aureus ñã kháng v i m c ñ cao như: Streptomicin, Gentamicin, Tetracyclin, Amoxiclin T l s m u kháng ñ u 50% có lo i đ t 90% Ngun nhân vi khu n Sta aureus kháng l i lo i kháng sinh theo chúng tơi có th trình sinh trư ng, phát tri n c a ñàn gà, cán b k thu t ñã s d ng nh ng lo i thu c ñ ñi u tr m t s b nh khác cho ñàn gà, t d n đ n hi n tư ng vi khu n Sta aureus kháng lo i thu c nói Vì v y q trình ñi u tr b nh Sta aureus gây cho đàn gà ni t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương không nên s d ng lo i thu c kháng sinh hi u qu u tr b nh s không cao, làm gi m hi u qu kinh t chăn nuôi Trong lo i thu c ki m tra kháng sinh đ có m t s lo i thu c vi khu n Sta.aureus m n c m như: Cefuroxime, Ofloxaxin, Nofloxacin, Spectinomicin, Ceftriaxon Các lo i thu c có s m u ki m tra m n c m m c ñ (+++) ñ u 50% C th : Cefuroxime: có m u m n c m m u m c (+++), m u m c (++), m c (+) Ofloxaxin: có m u m c (+++), m u m c (++), m u m c (+) Nofloxacin: có m u m n c m m c (+++), m u Spectinomicin: có m u m n c m m u m c (+) m c (+++), m u m c (++), m c (+) Ceftriaxon: có m u m n c m m c (+++), m u m c (+) Vì v y, q trình u tr b nh cho ñàn gia c m nên s d ng m t lo i kháng sinh ñ ñ t hi u qu ñi u tr b nh cao đ c bi t Ceftriaxon Ngồi có m t s lo i kháng sinh có m c ñ m n c m m c trung bình như: Cefazolin, Neomycin, Rifampicin, Trimethoprim, Ciprofloxacin, Amikacin H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 50 Như v y, ta có th th y r ng ñ ñ t hi u qu cao q trình u tr b nh cho gia súc, gia c m nói chung vi c th kháng sinh ñ vi c làm c n thi t T k t qu làm kháng sinh ñ ngư i chăn ni s có s đ l a ch n lo i thu c ñi u tr b nh ñ t hi u qu cao 3.4 K t qu ñi u tr gà Ross 308 b b nh Sta aureus gây nên T k t qu ki m tra m c ñ m n c m c a vi khu n Sta aureus phân l p ñư c gà Ross 308, l a ch n nh ng kháng sinh có tác d ng tương đ i t t ñ ñi u tr b nh cho gà Ross 308 m nghi m c b nh Sta aureus Thí nghi m chia làm lơ, m i lơ chúng tơi s d ng phác đ v i m i lo i kháng sinh khác ñ ñi u tr bao g m: Spectinomicin, Nofloxacin Ceftriaxon Lô s lư ng 25 s d ng kháng sinh cetriaxon 1ml/5kg th tr ng tiêm b p 3-5 ngày liên t c k t h p v i Bcomplex, paracetamon men nutriluczim Lô s lư ng 25 s d ng kháng sinh spectinomicin 1ml/5kg th tr ng tiêm b p, ho c tiêm dư i da 3-5 ngày liên t c k t h p v i Bcomplex, paracetamon men nutriluczim Lô s lư ng 25 s d ng kháng sinh Nofloxacin 1ml/5kg th tr ng tiêm b p ho c tiêm dư i da 3-5 ngày liên t c k t h p v i Bcomplex, paracetamon men nutriluczim B ng 4.10 K t qu ñi u tr b nh Sta aureus gây Ch tiêu theo dõi gà Ross 308 Phác ñ n = 25 Phác ñ n = 25 Phác ñ n = 25 T l gà kh i b viêm kh p g i, ñùi 10/25= 40% 6/25= 24% 5/25= 20% T l gà h t viêm da 12/25= 48% 7/25= 28% 3/25= 12% T l gà kh i b viêm kh p bàn chân 0 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 51 K t qu trình bày b ng 4.10 cho th y: C phác ñ th nghi m ñi u tr b nh cho gà ñ u khơng u tr kh i hồn tồn đư c b nh mà ch làm gi m m t s tri u ch ng c a b nh C th : Phác ñ 1: ði u tr cho 25 gà b nh, k t qu th y: 40% gà ñi u tr h t tri u ch ng viêm kh p g i, kh p ñùi; 48% gà h t tri u ch ng viêm da Tuy nhiên 100% gà v n tri u ch ng viêm kh p bàn chân Phác ñ 2: ði u tr cho 25 gà b nh, k t qu th y: 24% gà ñi u tr h t tri u ch ng viêm kh p g i, kh p ñùi; 28% gà h t tri u ch ng viêm da Tuy nhiên 100% gà v n tri u ch ng viêm kh p bàn chân Phác ñ 3: ði u tr cho 25 gà b nh, k t qu th y: 20% gà ñi u tr h t tri u ch ng viêm kh p g i, kh p ñùi; 12% gà h t tri u ch ng viêm da Tuy nhiên 100% gà v n tri u ch ng viêm kh p bàn chân So sánh hi u qu ñi u tr b nh Sta aureus gây gà th y phác ñ s d ng thu c kháng sinh có thành ph n Ceftriaxon k t h p v i paracetamol B complex ñ t hi u qu cao nh t Tuy nhiên hi u qu u tr b nh cho gà khơng cao Như v y, v i nh ng gà b nhi m Sta aureus u tr khơng kh i đư c hồn tồn mà ch gi m tri u ch ng c a b nh như: sưng kh p g i, kh p cánh, viêm da, gà ñã viêm kh p bàn chân t o viêm ta khơng th ch a kh i Bi n pháp phòng b nh: Do th gà Ross 308 có kh i lư ng l n, trình sinh trư ng gà d b t n thương b m t n n chu ng, m c n nhau, y u t ngo i c nh nên vi khu n Sta aureus d dàng xâm nh p gây b nh cho gà Vì v y bi n pháp phịng t t nh t th c hi n nghiêm túc bi n pháp v sinh an toàn sinh h c, b sung lo i vitamin khoáng ch t Th c hi n tiêm phịng đ y đ lo i v c xin phòng b nh cho gà ñ c bi t ñ i v i gà Ross 308 r t c n ph i s d ng v c xin phịng b nh viêm kh p gi ng gà tr ng lư ng l n r t m n c m v i b nh m c b nh h i ñ nhi m k phát Sta aureus r t cao Nên s d ng đ m lót sinh h c cho đàn gà H c vi n Nơng nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 52 K T LU N VÀ ð NGH T l nhi m Sta aureus gà Ross 308 - T l nhi m Sta aureus đàn gà Ross 308 ni t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương 3,6% - T l nhi m b nh Sta aureus nh t t t c giai ño n tu i cao giai ño n gà t 01 ngày tu i – tu n tu i = 0,57%, - 12 37 - 40 tu n tu i =0,61% - Gà nuôi theo phương th c thơng thống t nhiên nhi m Sta aureus cao gà đư c ni theo phương th c khép kín (2,7% so v i 1,86%) - Gà nuôi v Hè Thu nhi m Sta aureus th p so v i v ðông Xuân ð c ñi m b nh lý, lâm sàng b nh Sta aureus gây gà - Gà nhi m Sta aureus có tri u ch ng n hình như: sưng kh p kh p cánh, kh p bàn chân, kh p g i; viêm da; lông xơ xác, b ăn, g y y u Gà giai ño n sinh s n có tri u ch ng gi m ñ - Gà b b nh Sta aureus gây có b nh tích n hình viêm kh p g i, kh p bàn chân, ngồi cịn có b nh tích áp xe gan, viêm tim có b nh tích viêm r n viêm túi lịng đ gà gà mái sinh s n có hi n tư ng xu t huy t thối hóa bu ng tr ng - Có 95% m u dương tính v i Staphylococus, t l m u dương tính bi n đ ng t 86,67% ñ n 100% tùy thu c vào t ng giai ño n tu i gà - Vi khu n Sta aureus phân l p ñư c m n c m v i m t s lo i thu c như: Cefuroxime, Ofloxaxin, Nofloxacin, Spectinomicin, Ceftriaxon Nghiên c u bi n pháp phòng tr b nh - phác ñ ñi u tr b nh Sta aureus cho gà có hi u qu khơng cao Gà khơng kh i hồn tồn đư c b nh mà ch làm gi m m t s tri u ch ng c a b nh H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 53 - ð xu t bi n pháp phòng b nh Sta aureus gây cho gà: V i gà Ross sinh s n nói riêng lo i gà ni sinh s n nói chung đ h n ch b nh Sta aureus gây bi n pháp phịng b nh hi u qu nh t th c hi n bi n pháp v sinh an toàn sinh h c, s d ng đ m lót sinh h c, tiêm phịng v c xin đ y đ cho gà Ngồi ra, đ h n ch b nh ngư i chăn nuôi c n h n ch t i ña v t thương, v t xây sát da cho gà H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 54 TÀI LI U THAM KH O Nguy n Xuân Bình, Tr n Xuân H nh, Tô Th Ph n (2002), 66 b nh gia c m cách phòng tr , Nxb Nông Nghi p, Hà N i, tr Lê Huy Chính (2001), Vi sinh y h c, Nhà xu t b n Y h c, Hà N i ð u Ng c Hào (2010), “Vi khu n Staphlococcus aureus ng đ c th c ph m có ngu n g c ñ ng v t” T p chí khoa h c k thu t thú y, t p XVII, s 5, tr 65 – 72 Nguy n Trúc Hà, Tr n Th Bích Liên, Tr n Thanh Phong, Nguy n Văn Hanh, B nh viêm kh p Staphylococcus ñàn gà gi ng th t Arbor acres (AA) Nguy n Bá Hiên, Huỳnh Th M L , Lê Văn Lãnh, ð Ng c Thúy (2012), Giáo trình B nh truy n nhi m thú y, Nxb ð i h c Nông nghi p tr 619 – 624 Lâm Qu c Hùng (2009), Phòng ch ng ng ñ c t i Vi t Nam năm 2008, d báo gi i pháp phòng ch ng ng ñ c th c ph m năm 2009, C c v sinh an toàn th c ph m Lê Văn Năm (2012), B nh gia c m Vi t Nam bí quy t phịng tr b nh hi u qu cao, Nxb Hà N i, tr 139 – 141 Lương ð c Ph m (2002), Vi sinh v t h c v sinh an toàn th c ph m, Nxb Nông nghi p – Hà N i, tr 252 – 253 Nguy n Vĩnh Phư c (1980), “Vi sinh v t h c ng d ng chăn nuôi”, Nxb Nông nghi p – Hà N i, tr 151 – 250 10 Lê Minh Sơn (2002), “K t qu phân l p, xác ñ nh m t s ñ c t ñ c l c c a vi khu n Staphylococcus aureus th t l n vùng h u ng n Sông H ng”, T p chí khoa h c k thu t thú y, t p IX, s 3, tr 24 – 28 11 ð Ng c Thúy, Cù H u Phú, Văn Th Hư ng, ðào Th H o, Nguy n Xuân Huyên, Nguy n B ch Hu (2006), “ðánh giá tình hình nhi m m t H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 55 s lo i vi khu n gây b nh th t tươi ñ a bàn Hà N i”, T p chí khoa h c k thu t thú y, t p XIII, s 12 Tr n Linh Thư c (2002), Phương pháp phân tích vi sinh v t nư c, th c ph m m ph m Nxb Giáo d c 13 Baba T., Bae T., Schneewind O, Takeuchi F., Hiramatsu K (2008), Genome sequence of Staphylococcus aureus strain Newman and comparative analysis of staphylococcal genomes, J Bacterriol, 190 (1), pp 300 – 310 14 Bergdoll M.S., Borja C R., Avena R.M (1965), Idetification of a new enterotoxin as enterotoxin C, J Bacteriol, 90, pp 1481 - 1485 15 Betley M J., Mekalanos J J (1985), Staphylococcal enterotoxin A is encoded by 35 phage, Science 229, pp 185 - 187 16 Bénédicte Fournie, Dana J P (2005), Recognition of Staphylococcus aureus by the innate system Clinical microbiology reviews, pp 521 – 540 17 Borst D W., Betley M J (1994), Phage-associated differences in staphylococcal enterotoxin A gene (sea) expression correlate with sea allele class, Infeci Immun 62, pp 113 - 118 18 Bruce A G, Kermit D H (2009), Staphylococcus enterotoxin B, https://emedicine.medscape.com/article/830715-overview 19 Capucine Letetre, Sylvie Perelle, Francoise Dilasser Patrick Fach, (2003), Detectio and genotyping by real-time PCR of the Staphylococcal enterotoxin genes sea to sej Molecuilar and Cellular Probes (17): pp 139 - 147 20 Chang H C., Bergdoll M S (1979), Purification and some physicochemical properties of staphylococcal enterotoxin D, Biochemical 18, pp 1937 - 1942 21 Collins C H., Patricia M L and Grange J M (1995), Staphylococcus and Micococcus, Collines and Lyne’s Microbiological Methods, pp 353-359 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 56 22 Couch J L., Soltis M T., Betley M L (1988), Cloning and nucleotide sequence of the typeE staphylococcal enterotoxin gene , J Bacteriol 170, pp 2954 - 2960 23 Couch J L., Betley M J (1989), Nucleotide sequence of the type C3 staphylococcal enterotoxin gene suggests that intergenic recombination cause antigenic variation, J Bacteriol 171, pp 4507 - 4510 24 Field B A., Malchiodi E L., Li H., Ysern X (1996), Crystal structure of a T-cell receptor beta-chain complexed with a superantigen, Nature 384, pp 188 - 192 25 Fueyo J M., Martin M C., Gonzalez M A., and Mendoza M C (2000), Enterotoxin production and DNA fingerprinting in Staphylococcus aureus isolated from human and food samples Relations between genetic types and enterotoxins International Journal of Food Microbiology 67, pp 139 - 145 26 Eric L J., Carolyn L M (2001), Staphylococcus infections in broiler breeders, Aviagen North America, Huntsville, Alabama, Volume 1, Number 27 Hovde C J., Hackett S P., Bohach G A (1990), Nucleotide sequence of the staphylococcal enterotoxin C3 gene: sequence comparation of all three type C staphylococcal enterotoxin, Mol Genet 220, pp 329 - 333 28 Huang I Y., Hughes J L., Bergdoll M S., Schantz E J (1987), Complete amino acid sequence of staphylococcal enterotoxin A, J Biol Chem 262, pp 7006 - 7013 29 Johns M B., Khan S A (1988), Staphylococcal enterotoxin B gene is associated with a discrete genetic element, J Bacteriol 170, pp 4033 - 4039 30 Jogensen H J., Mork T., Hogasen H R and Rorvik L M (2004), Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in bulk in Norway Journal of Applied Microbiology 99, pp 158 - 166 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 57 31 Kluytmans J., Van B A., Verbrugh H (1997), Nasal carriage of Staphylococcus aureus: epidemiology, underlying mechanisms, and associated risks” Clin Microbiol Rev 10 (3), pp 505 – 520 32 Mary K S., John L M (2002), Virulence and recovery of Staphylococcus aureus to the food industry using improvement on traditional approaches Food control 15, pp - 10 33 Muson S H., Tremaine M T., Betley M J., Welch R A (1998), Identification and characterization of staphylococcal enterotoxin types G and i from Staphylococcus aureus, Infect Immun 66, pp 3337 - 3348 34 Naomi Balaban Avraham Rasooly (2000), Staphylococcal enterotoxins International Journal of Food Microbiology 61, pp - 10 35 Papageorgiou A C., Tranter H S., Achatya K R (1998), Crystal structure of microbiol superantigen staphylococcal enterotoxin B at 1.5Ao resolution: implication for superantigen recognition by MHC class II molecules and T-cell receptors, J Mol., Biol., 277, pp 61 - 79 36 Rob Porter (2004), Diseases of small poultry flocks, Minnesota Veterinary Diagnostic Laboratory, pp - 37 Rosamund M B and Lee W H (1995), Media used in the detection and enumeration of Staphylococcus aureus International Journal of Food Microbiology 26, pp 15 - 24 38 Rosec J P and Gigaud O (2002), Staphylococcal enterotoxin genes of classical and new types detected by PCR in France, Int J Food Microbiol 35, pp 61-70 39 Saif Y M., Fadly A M., Glisson J R., McDougald L R., Nolan L K., Swayne D E (2003), Diseases of poultry (12 edition), Blackwell Publishing, pp 854 – 871 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 58 40 Schad E M., Zaitseva I., Zaitse V N., Dohlsten M., Kalland T., Schlievert P M (1995), Crystal structure of the superantigen staphylococcal enterotoxin type A, EMBO J 14, pp 3292 – 3301 41 Scott E M., John J I., Harvey, J., Gilmour, A., Sita R T., Reginald Bennett and Bergdoll, M.S (2000), Staphylococcus Encyclopedia of Food Microbiology, Academic Press, San Diego - San Francisco - New Yolk – Boston – London – Sydney – Tokyo, pp 2062 - 2083 42 Shalita Z., Hertman I., Sand S (1977), Isolation and characterization of plasmid involed with enterotoxin B production in Staphylococcus aureus, J Bacteriol, 129, pp 317 – 325 43 Steven R G., Derrick E F., Gordon L A (2005), Insights on evolution of virulence and resisitance from the complete genmone analysis of an early methicillin-resitstant Staphylococcus aureus strain, J Bacteriol, 187 (7), pp 2426 – 2438 44 Su Y C., Wong A C (1995), Identification and purification of new staphylococcal enterotoxin H, Appl Environ Microbiol, 61, pp 1438 - 1443 45 Sundrom M., Abrahmsen L., Amtonsson P., Mehindate K., Mourad W., Dohlsten M (1996) The crystal structure of staphylococcal enterotoxin type D reveal Zn2+ mediated homodimerization, EMBO J., 15, pp 6832 - 6840 46 Tawaratsumida K., Furuyashiki M., Katsumoto M., Fujimoto Y., Fukase K., Suda Y., Hashimoto M (2009), Characterization of N-terminal structure of TLR2-activating lipoprotein in Staphylococcus, J Biol Chem, 284 (14), pp 9147 - 9152 47 Tremain M T., Brockman D K., Betley M J (1993), Staphylococcal enterotoxin A gene (sea) exprssion is not affected by the accessory gene regulator (agr), Infect Immun, 61, pp 356 - 359 48 Tsen H Y., Yu G K., Wang K C., Wang S J., Chang M Y., and Lin L Y., (1996), Comparison of the enterotoxigenic types, toxic shock H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 59 syndrom I (TSSS - 1) strains and antibiotic susceptibility for enterotoxigenic Staphylococcus aureus isolated from food and clinical sample Food Microbiology 15, pp 33 - 41 49 Vernoz R C., Mazuy C., Bavai C., and Richard Y., (2004), Comparison of three immunological methods for detecting staphylococcal enterotoxin from food Letter in Applied Microbiology 39, pp 1390 - 1394 50 Yves Le Loir, Florence Baron and Michel Gautier (2003), Staphylococcus aureus and food poisoning Genetic and Molecular Research 2, pp 63 - 76 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p 60 ... N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 ð i tư ng ph m vi nghiên c u * ð i tư ng nghiên c u: - Vi khu n Sta aureus gây b nh cho gà Ross 308 nuôi t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương *... Sta aureus gây ñàn gà Ross 308 nuôi t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương theo l a tu i, phương th c ni, mùa v - Xác đ nh ñư c m t s ñ c ñi m b nh lý, lâm sàng b nh Sta aureus gây đàn gà. .. khoa h c K t qu c a ñ tài ? ?Nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý c a b nh Sta aureus gây nên đàn gà Ross 308 ni t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương bi n pháp phòng tr ” nh ng thơng tin khoa