2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC
2.4.7.Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập ựược xử lý và phân tắch theo phương pháp thống kê sinh học và phần mềm Microsoft Excell 2007.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 34
Chương 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Tỷ lệ mắc Staphylococcosis trên gà Ross 308
3.1.1. Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus trên ựàn gà Ross 308 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương. nghiên cứu gia cầm Thụy Phương.
Chúng tôi tiến hành theo dõi ựàn gà Ross 308 nuôi từ 01 ngày tuổi ựến 40 tuần tuổi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương thông qua quan sát trực tiếp và mổ khám ựể xác ựịnh tỷ lệ gà nhiễm Sta. aureus . Kết quả theo dõi ựược trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus trên ựàn gà Ross 308 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương Số lượng gà theo dõi
(con)
Số lượng gà nhiễm
Sta. aureus(con) Tỷ lệ nhiễm (%)
3387 122 3,60
Kết quả trình bày ở bảng 4.1 cho thấy: trong các giai ựoạn tuổi tỷ lệ nhiễm bệnh do Sta. aureus gây nên là khá cao, số gà nhiễm Sta. aureus là 122 con, chiếm 3,60% trong tổng số gà theo dõi.
Như vậy, chúng ta có thể thấy rằng: tỷ lệ gà bị nhiễm Sta. aureus chiếm 3,60% tổng ựàn, ựiều này làm ảnh hưởng không nhỏ ựến năng suất của ựàn gà.
3.1.2. Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus theo lứa tuổi
Như chúng ta ựã biết, mức ựộ cảm nhiễm bệnh cũng như khả năng chống ựỡ bệnh tật của gà ở mỗi lứa tuổi khác nhau thì khác nhau. Do vậy, ựiều tra tỷ lệ nhiễm Sta. aureus theo từng lứa tuổi gà ựể có kế hoạch phòng trị bệnh thắch hợp, nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi gà.
Chúng tôi ựã tiến hành theo dõi bệnh do Sta. aureus qua các giai ựoạn tuổi. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.2.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 35
Bảng 4.2. Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus theo tuổi gà
Thứ tự Tuần tuổi Số lượng gà (con) Số lượng gà nhiễm (con) Tỷ lệ nhiễm % 1 0 Ờ 4 3500 20 0,57 2 5 Ờ 8 3465 5 0,14 3 9 Ờ 12 3445 21 0,61 4 13 Ờ 16 3412 8 0,23 5 17 Ờ 20 3390 5 0,15 6 21 Ờ 24 3369 7 0,21 7 25 Ờ 28 3351 11 0,33 8 29 Ờ 32 3332 12 0,36 9 33 Ờ 36 3311 13 0,39 10 37 Ờ 40 3290 20 0,61
Kết quả trình bày ở bảng 4.2. cho thấy:
Gà ở tất cả các giai ựoạn tuổi ựều bị nhiễm Sta. aureus. Tuy nhiên tỷ lệ nhiễm Sta. aureus là khác nhau trong các giai ựoạn tuổi. Cụ thể như sau:
Giai ựoạn gà từ 01 ngày tuổi Ờ 4 tuần tuổi: Trong 3500 gà theo dõi và kiểm tra có 20 gà nhiễm Sta. aureus chiếm tỷ lệ 0,57%. Trong quá trình theo dõi chúng tôi thấy ở giai ựoạn này gà chủ yếu mắc ở tuần tuổi thứ 1 và thứ 2.
đến giai ựoạn từ 5 Ờ 8 tuần tuổi tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà giảm
xuống chỉ còn 0,14%. đây là giai ựoạn gà nhiễm Sta. aureus thấp nhất trong các giai ựoạn theo dõi. Tuy nhiên ựến giai ựoạn 9 Ờ 12 tuần tuổi thì tỷ lệ nhiễm
Sta. aureus lại tăng cao. Trong 3445 gà theo dõi và kiểm tra có tới 21 gà nhiễm Sta. aureus tương ứng 0,61%. đây là giai ựoạn gà mắc bệnh cao nhất với lý do là trong giai ựoạn này gà ăn hạn chế với số lượng và chất lượng giảm rất nhiều ựể sau này có khả năng sinh sản cao do vậy sức sức ựề kháng của ựàn gà bị giảm, gà rất dễ nhiễm các bệnhtrong ựó có bệnh do Sta. aureus.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 36 Các giai ựoạn tuổi tiếp theo từ 12 tuần tuổi ựến 36 tuần tuổi gà nhiễm
Sta. aureus giao ựộng và tăng dần trong khoảng từ 0,15% - 0,39%. đặc biệt giai ựoạn từ 37 Ờ 40 tuần tuổi tỷ lệ nhiễm lại tăng ựến 0,61% do gà trong giai ựoạn này ựang ựẻ ở ựỉnh cao do vậy sức ựề kháng giảm kết hợp với trọng lượng gà lớn và con trống cũng rất hay mắc bệnh trong giai ựoạn này do vậy tỷ lệ nhiễm cao. Trong 3290 gà theo dõi có 20 gà nhiễm bệnh.
Như vậy, chúng ta có thể thấy rằng: bệnh do Sta. aureus gây ra ở gà có tỷ lệ nhiễm khác nhau qua các giai ựoạn tuổi. Tuy nhiên người chăn nuôi cần ựặc biệt quan tâm ựến một số giai ựoạn tuổi như: tuần tuổi thứ 1 và thứ 2, giai ựoạn gà 9 Ờ 12 tuần tuổi, giai ựoạn gà 37 Ờ 40 tuần tuổi. đây là những giai ựoạn gà nhiễm Sta. aureus với tỷ lệ cao hơn. Ở các giai ựoạn này người chăn nuôi cần áp dụng các biện pháp phòng bệnh cho gà triệt ựể hơn, ựồng thời tăng cường công tác chăm sóc nuôi dưỡng ựàn gà ựể nâng cao sức ựề kháng, giảm khả năng mắc bệnh, từ ựó tăng năng suất trong chăn nuôi.
đồ thị 4.1 minh họa rõ hơn cho kết quả trình bày ở bảng 4.2.
Hình 4.1. Biểu ựồ tỷ lệ nhiễm Sta. aureus theo tuổi gà
20 - 24 24 - 28 28 - 32 32 - 36 36 - 40 Tuần tuổi gà 0.21 0.33 0.36 0.39 0.61 Tỷ lệ nhiễm (%) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0 - 4 4 - 8 8 - 12 12 -16 16 - 20 0.57 0.14 0.61 0.23 0.15 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 37
3.1.3 Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo phương thức nuôi
để xác ựịnh phương thức nuôi có ảnh hưởng như thế nào ựến tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà, chúng tôi tiến hành theo dõi ựàn gà Ross 308 ựược
nuôi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương theo 2 phương thức chuồng nuôi thông thoáng tự nhiên và chuồng nuôi khép kắn. Kết quả theo dõi ựược trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3 Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo phương thức nuôi
Chuồng nuôi thông thoáng tự
nhiên Chuồng nuôi khép kắn
Tuần tuổi gà Số lượng gà theo dõi Số lượng hao hụt Số lượng nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số lượng gà theo dõi Số lượng hao hụt Số lượng nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) 13 -16 1662 8 4 0,24 1750 14 4 0,23 17 - 20 1654 11 3 0,18 1736 10 2 0,12 21 - 24 1643 11 3 0.18 1726 7 4 0,23 25 Ờ 28 1632 12 7 0,43 1719 7 4 0,23 29 Ờ 32 1620 13 7 0,43 1712 8 5 0,29 33 Ờ 36 1607 11 8 0,50 1704 10 5 0,29 37 Ờ 40 1596 15 12 0,75 1694 13 8 0,47 Tổng 1631 81 44 2,70 1720 69 32 1,86
Khi gà ựạt ựến 13 tuần tuổi, chúng tôi tiến hành phân gà làm hai lô và nuôi theo 2 phương thức khác nhau:
- Lứa 1: số lượng gà ban ựầu là 2000 con. đến tuần tuổi 13 hao hụt còn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 38 + Nuôi chuồng sàn khép kắn với hệ thống máng ăn, máng uống tự ựộng 1000 con.
+ Nuôi chuồng thông thoáng tự nhiên 955 con.
- Lứa 2: số lượng gà ban ựầu là 1500 con. đến 13 tuần tuổi hao hụt còn
1457 con.
+ Nuôi chuồng sàn khép kắn 750 con.
+ Nuôi chuồng thông thoáng tự nhiên 707 con.
Kết quả theo dõi thấy: Gà ựược nuôi ở hệ thống chuồng nuôi thông thoáng tự nhiên có tỷ lệ nhiễm Sta. aureus cao hơn so với gà ựược nuôi trong hệ thống chuồng nuôi khép kắn. Cụ thể:
Với phương thức chuông nuôi thông thoáng tự nhiên: Trung bình trong tổng số 1631 gà theo dõi có 44 gà nhiễm Sta. aureus tương ứng với 2,7%.
Với phương thức nuôi hệ thống chuồng nuôi khép kắn: Trung bình trong 1720 gà theo dõi có 32 gà nhiễm Sta. aureus chiếm tỷ lệ 1,86%.
Như vậy có thể nói rằng việc nuôi gà theo phương thức chuồng nuôi khép kắn ựã hạn chế ựược tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà.
Theo chúng tôi, tỷ lệ gia cầm nhiễm Sta. aureus khác nhau ở 2 phương thức chăn nuôi là do: Gà ựược nuôi theo phương thức nuôi khép kắn ựược ựảm bảo về nhiệt ựộ và ẩm ựộ ổn ựịnh, mặt khác nuôi trong ựiều kiện khép kắn sẽ hạn chế ựược rất nhiều sự ảnh hưởng của các yếu tố làm lây lan mầm bệnh, vì vậy tỷ lệ mắc bệnh thấphơn . Gà ựược nuôi theo phương thức thông thoáng tự nhiên có nhiều ựiều kiện tiếp xúc với môi trường, việc thực hiện vệ sinh và phòng bệnh cho gà khó khăn, do ựó tỷ lệ gà nuôi theo phương thức thông thoáng có tỷ lệ nhiễm bệnh cao hơn.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 39 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
Chuồng khép kắn Chuồng thông thoáng tự nhiên
Tỷ lệ nhiễm (%)
Phương thức nuôi 1,86
2,70
Hình 4.2. Biểu ựồ tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo phương thức nuôi
3.1.4. Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo mùa vụ
để thấy ựược yếu tố mùa vụ có ảnh hưởng như thế nào ựến tỷ lệ nhiễm Staphylococcus ở gà chúng tôi ựã tiến hành theo dõi gà trong 2 vụ là vụ Hè - Thu và vụ đông Ờ Xuân. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4 Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo mùa vụ Giai ựoạn gà con (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(từ 0 Ờ 8 tuần tuổi)
Giai ựoạn gà dò (từ 9 Ờ24 tuần tuổi)
Giai ựoạn gà sinh sản (từ 25 Ờ 40 tuần tuổi) Mùa vụ Số lượng (con) Số lượng nhiễm (con) Tỷ lệ nhiễm (%) Số lượng (con) Số lượng nhiễm (con) Tỷ lệ nhiễm (%) Số lượng (con) Số lượng nhiễm (con) Tỷ lệ nhiễm (%) Hè thu 2000 12 0,60 1970 23 1,17 1921 31 1,61 đông xuân 1500 13 0,87 1475 18 1,22 1430 25 1,75
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 40 Kết quả trình bày ở bảng 4.4. cho thấy: Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà Ross 308 ở mỗi mùa vụ khác nhau là khác nhau. Gà nhiễm Sta. aureus ở vụ Hè Thu thấp hơn so với vụ đông Xuân. Cụ thể:
+ Ở giai ựoạn gà con (từ 0 Ờ 8 tuần tuổi): Tỷ lệ gà nhiễm ở vụ hè thu là 0,60%; ở vụ ựông xuân là 0,87%. Như vậy tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà Ross 308 giai ựoạn gà con ở vụ ựông xuân cao hơn so với vụ hè thu là 0,27%. Vào mùa ựông thời tiết thường lạnh, mùa xuân thì ấm áp hơn nhưng ẩm ựộ lại rất cao trong khi ựó theo kế hoạch ựể sản xuất thì chúng tôi thường xuống gà con vào thời gian này do vậy tỷ lệ nhiễm bệnh nói chung và bệnh do Sta. aureus là cao hơn so với vụ hè thu.
+ Ở giai ựoạn gà dò (từ 9 Ờ 24 tuần tuổi): Tỷ lệ gà nhiễm Sta. aureus ở vụ đông Xuân là 1,22% và tương ựương với vụ Hè Thu là 1,17%.
+ Ở giai ựoạn gà sinh sản (từ 25 Ờ 40 tuần tuổi): Tỷ lệ gà Ross 308 nhiễm Sta. aureus ở vụ đông Xuân là 1,75%, ở vụ Hè Thu là 1,61%. Như vậy tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà giai ựoạn sinh sản nuôi ở vụ Hè Thu thấp hơn so với vụ đông Xuân là 0,14%.
Từ kết quả theo dõi ựàn gà Ross 308 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu giống gia cầm Thụy Phương chúng tôi kết luận rằng: Tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà Ross 308 có khác nhau ở các mùa vụ trong năm. Gà nhiễm nhiều hơn ở vụ đông Xuân và thấp ở vụ Hè Thu.
Theo Nguyễn Bà Hiên và cs (2012) [5], bệnh thường xảy ra khi sức ựề kháng của cơ thể giảm sút. Theo chúng tôi, ở vụ đông Xuân do ựiều kiện thời tiết quá lạnh ở mùa đông hay ẩm ướt ở mùa Xuân ựã làm ảnh hưởng ựến sức khỏe và sức ựề kháng của gà từ ựó làm gà dễ mắc bệnh. Mặt khác ở vụ Xuân ựiều kiện thời tiết ẩm ướt cũng tạo ựiều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây bệnh. đây chắnh là những nguyên nhân dẫn ựến tỷ lệ gà nhiễm Sta. aureus ở vụ đông Xuân cao hơn so với vụ Hè Thu.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 41 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8
0 - 8 tuần tuổi 9 - 24 tuần tuổi 25 - 40 tuần tuổi
Hè Thu đông Xuân
Tỷ lệ nhiễm (%)
Giai ựoạn tuổi 1,75 1,61 1,22 1,17 0,60 0,87
Hình 4.3. Biểu ựồ tỷ lệ nhiễm Sta. aureus ở gà theo mùa vụ
3.2. đặc ựiểm bệnh lý bệnh do Sta. aureus gây ra ở gà.
3.2.1. Triệu chứng lâm sàng của bệnh ở gà theo các giai ựoạn tuổi.
Mức ựộ nặng, nhẹ của bệnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: tuổi, sức ựề kháng của cơ thể vật chủ, mức ựộ nhiễm bệnh, ựiều kiện vệ sinh thú y, ựiều kiện thời tiết khắ hậuẦ
Chúng tôi ựã theo dõi 122 gà ở 3 giai ựoạn tuổi nhiễm Sta. aureus ựể xác ựịnh các triệu chứng lâm sàng chủ yếu của bệnh. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.5.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 42
Bảng 4.5 Triệu chứng lâm sàng theo các giai ựoạn tuổi
Giai ựoạn gà con (từ 0 Ờ 8 tt)
n = 25
Giai ựoạn gà dò (từ 09 - 24 tt)
n = 41
Giai ựoạn gà sinh sản (25 Ờ 40 tuần tuổi) n = 56 ♀ = 42, ♂ = 14 Triệu chứng Số lượng (n) Tỷ lệ (%) Số lượng (n) Tỷ lệ (%) Số lượng (n) Tỷ lệ (%) Sưng khớp gối 9 36,00 25 61,00 32 57,14 Sưng khớp bàn chân 0 0 34 83,00 46 82,14 Sưng khớp cánh 4 16,00 18 44,00 21 37,50 Viêm da 0 0 12 29,30 27 48,21 Lông xơ xác 25 100 41 100 56 100 Bỏ ăn 25 100 41 100 56 100 Gầy yếu 25 100 41 100 56 100 Giảm ựẻ - - - - 42 100
Kết quả theo dõi trình bày ở bảng 4.5 cho thấy: Các triệu chứng thường gặp ở gà bị nhiễm Sta. aureus là: Sưng các khớp như khớp cánh, khớp bàn chân, khớp gối; viêm da; lông xơ xác, bỏ ăn, gầy yếu. Ngoài ra, gà trong giai ựoạn sinh sản còn có triệu chứng giảm ựẻ. Tỷ lệ các triệu chứng ở gà mỗi giai ựoạn tuổi khác nhau là khác nhau. Cụ thể:
- Triệu chứng sưng khớp gối: Tỷ lệ gà có triệu chứng sưng khớp gối biến ựộng từ 36,00% ựến 61,00%. Trong ựó gà giai ựoạn 0 Ờ 8 tuần tuổi có tỷ lệ triệu chứng thấp nhất, cao nhất là gà trong giai ựoạn 9 Ờ 24 tuần tuổi. Gà trong giai ựoạn sinh sản có 51,14%. Do gà bị sưng khớp gối nên gà thường thắch ựứng một chỗ, ắt vận ựộng. Ban ựầu thường thấy gà bị sưng ở một chân
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 43 sau ựó lan sang cả hai chân. Khớp gối thường sưng to, nóng ựỏ. đây là một trong những triệu chứng ựiển hình của bệnh, giúp người chăn nuôi có thể chẩn ựoán lâm sàng bệnh. Biểu hiện này cũng xuất hiện tương tự trong nghiên cứu của Nguyễn Trúc Hà và cs [4] trên ựàn gà thịt AA là tỷ lệ nhiễm bệnh viêm khớp do Sta. aureus là khá cao chiếm 3,1% trong toàn ựàn.
- Triệu chứng sưng khớp bàn chân: Tỷ lệ gà có triệu chứng sưng khớp bàn chân biến ựộng từ 82,14 Ờ 83,00%. Tuy nhiên trong 25 gà ở giai ựoạn 0 Ờ 8 tuần tuổi bị bệnh do Sta. aureus thì không có gà nào có triệu chứng sưng khớp bàn chân. Triệu chứng này chỉ gặp ở giai ựoạn gà dò và gà sinh sản. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Triệu chứng sưng khớp cánh: Triệu chứng sưng khớp cánh ở gà các giai ựoạn biến ựộng từ 16,00 Ờ 44,00% tổng số gà nhiễm Sta. aureus. Triệu chứng này thấy xuất hiện ở gà tất cả các giai ựoạn.
Triệu chứng sưng khớp ở gà là một trong những triệu chứng ựiển hình của bệnh do Sta. aureus gây ra ở gà. Chắnh vì vậy bệnh do Sta. aureus còn ựược gọi là bệnh sưng khớp ở gà.
Ngoài triệu chứng sưng các khớp, trong quá trình theo dõi chúng tôi thấy 100% gà có các triệu chứng viêm da, lông xơ xác, bỏ ăn, gầy yếu.
đặc biệt gà trong giai ựoạn sinh sản bị bệnh do Sta. aureus gây ra còn có hiện tượng giảm ựẻ. Trong 42 gà mái bị bệnh thì tất cả các gà này ựều có hiện tượng giảm ựẻ, chiếm 100%. Ở gà trống thường có trọng lượng lớn thời