Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lý chứng xeton huyết trên đàn bò sữa cao sản nuôi tại trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ ba vì

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI …0O0… TRẦN VĂN KHOA NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH LÝ CHỨNG XÊ TÔN HUYẾT TRÊN ðÀN BÒ SỮA CAO SẢN NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Thú y Mã số: 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: Tiến sỹ Chu ðức Thắng Hà Nội - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI …0O0… TRẦN VĂN KHOA NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH LÝ CHỨNG XÊ TÔN HUYẾT TRÊN ðÀN BÒ SỮA CAO SẢN NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoàn rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc và mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn. Tác giả luận văn Trần Văn Khoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, trước hết tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Thú y và Viện ñào tạo sau ñại học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội trong suốt thời gian tôi học tập, nghiên cứu tại khoa, tại trường. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS.Chu ðức Thắng ñã trực tiếp hướng dẫn tận tình và giúp tôi trong suốt thời gian thực tập ñể tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ, công nhân viên Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện cho tôi thực hiện tốt ñề tài này. Nhân dịp này tôi cũng xin chân thành cảm ơn gia ñình và bạn bè cùng toàn thể cán bộ, công nhân viên của Sở Nông Nghiệp & Phát triển Nông thôn tỉnh Vĩnh Phúc, Chi cục thú y tỉnh Vĩnh Phúc nơi tôi công tác ñã ñộng viên giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện ñề tài tốt nghiệp. Hà Nội, ngày 20 tháng 9 năm 2012 Tác giả luận văn Trần Văn Khoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC SƠ ðỒ viii DANH MỤC BIỂU ðỒ ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðẶT VẤN ðỀ ………………………… …………….……………………….1 1.2 MỤC TIÊU … ……………………………………………………………….2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 MỘT SỐ TƯ LIỆU VỀ BÒ SỮA VIỆT NAM 3 2.1.1 Giống bò sữa HF (Holstein Frireian – HF) 3 2.1.2 Giống bò Jersey 3 2.2 ðẶC ðIỂM TIÊU HÓA VÀ CẤU TẠO DẠ DÀY LOÀI NHAI LẠI 4 2.2.1 Cấu tạo dạ dày bò sữa 4 2.2.2 Tiêu hóa thức ăn trong dạ dày bò sữa 5 2.2.3 Quá trình chuyển hóa gluxit, lipit và protein ở bò sữa 13 2.2.3.1 Quá trình chuyển hóa gluxit 13 2.2.3.2 Quá trình chuyển hóa Lipit 16 2.2.3.3 Quá trình chuyển hóa Protit 20 2.3 NHU CẦU DINH DƯỠNG CHO BÒ SỮA 21 2.4 CHỨNG XETON HUYẾT Ở BÒ SỮA 24 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.1 ðối tượng nghiên cứu…………………………………… ………………33 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu……………………………………………………….33 3.3 Nội dung nghiên cứu………………………………………………………33 3.3.1 ðiều tra khảo sát thực trạng, phương thức, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng ñàn bò sữa tại Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì……………… 33 3.3.2. ðiều tra tỷ lệ thức ăn tinh, thô xanh trong khẩu phần ăn của bò mắc chứng xê tôn huyết………………………………………………… …………33 3.3.3. Tỷ lệ mắc chứng xê tôn huyết trên ñàn bò nuôi tại Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì………………………………………………………… 33 3.3.4. Theo dõi các triệu chứng lâm sàng của bò mắc chứng xêton huyết… 33 3.3.5. Hàm lượng xê tôn trong máu, nước tiểu và sữa……………… ……… 33 3.3.6. Chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu ở bò sữa mắc chứng xe tôn huyết … 33 3.3.7. ðánh giá sản lượng sữa của bò mắc chứng xêtôn huyết…………….… 33 3.3.8. ðiều trị thử nghiệm chứng xeton huyết ở bò sữa…………………….….33 3.4 Phương pháp nghiên cứu………………………………………………… 33 3.4.1 Phương pháp ñiều tra khảo sát…………….………………………….… 33 3.4.2 Phương pháp lấy mẫu phân tích…………………………………………34 3.4.3 Phương pháp phân tích mẫu…………………………………………… 34 3.4.4. Xây dựng phác ñồ ñiều trị thử nghiệm…… ……………………………34 3.4.5. Phương pháp xử lý số liệu………………………………………………36 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1. THỰC TRANG CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA 37 4.1.1. Cơ cấu ñàn bò sữa 37 4.1.2. Thực trạng chăn nuôi bò sữa tại TT nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì 38 4.2. TỶ LỆ MẮC CHỨNG XETON HUYẾT TRÊN ðÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI CÁC TRẠI CỦA Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ 43 4.3 ðẶC ðIỂM BỆNH LÝ CHỨNG XETON HUYẾT TRÊN ðÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI CÁC TRẠI CỦA TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ 44 4.3.1 Biểu hiện lâm sàng ở bò sữa mắc chứng xeton huyết 44 4.3.2. Hàm lượng các thể xeton trong máu, sữa và nước tiểu trên ñàn bò sữa mắc chứng xeton huyết nuôi tại Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì 46 4.3.3. Một số chỉ tiêu huyết học……………………………………………… 47 4.3.3.1 Các chỉ tiêu của hệ hồng cầu…………………… …………………… 48 4.3.3.2. các chỉ tiêu về bạch cầu……………………………… ……………….49 4.3.3.3. Một số chỉ tiêu sinh hóa máu………………………………………… 50 4.4. ẢNH HƯỞNG CỦA CHỨNG XETON HUYẾT TỚI SẢN LƯỢNG SỮA CỦA BÒ …55 4.5. ðIỀU TRỊ THỬ NGHIỆM ……………………………………………… …….59 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ ……………………………………………………….71 5.1. KẾT LUẬN ………………………………………… ……………………….71 5.2. ðỀ NGHỊ. ……………………………………………………………………73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 A.Tài liệu tiếng Việt 74 B. Tài liệu tiếng Anh 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT HF Holstein Frireian VSV vi sinh vật AXBBH Axít béo bay hơi ATP Adenosine triphosphate N Nitơ NPP Nitơ phi protein UFL Unité Fourragère du Lait NE Net Energy PDI Protéines Digestibles dans l’Intestine Pð Phác ñồ TN Thí Nghiệm ðC ðối chứng VCK Vật chất khô Cs Cộng sự ðVTĂ ðơn vị thức ăn TTNC Trung tâm nghiên cứu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 4.1 Cơ cầu ñàn bò sữa tại huyện Ba Vì ñến tháng 8 năm 2012………….37 Bảng 4.2 Kết quả ñiều tra hiện trạng chăn nuôi bò sữa tại TT nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì………………………………………………………………….39 Bảng 4.3 Khẩu phần ăn của bò sữa theo dõi tại trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì (nhóm bò nặng từ 350 - 400 kg, sản lượng sữa 10kg/ngày)…………42 Bảng 4.4 Tỷ lệ mắc chứng xeton huyết trên ñàn bò sữa tại một số trại của Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì ……………………………………….…44 Bảng 4.5 Biểu hiện lâm sàng ở bò sữa mắc chứng xeton huyết…………….….45 Bảng 4.6 Hàm lượng các thể xeton trong máu, sữa và nước tiểu ở bò sữa mắc chứng xeton huyết 46 Bảng 4.7 Số lượng hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố và tỷ khối hồng cầu ở bò mắc chứng xeton huyết…………………………………………………………48 Bảng 4.8. Số lượng và công thức bạch cầu ở bò mắc chứng xeton huyết…… 50 Bảng 4.9 ðộ dự trữ kiềm, hàm lượng ñường huyết và pH máu ở bò mắc chứng xeton huyết………………………………………………………………….… 52 Bảng 4.10: Kết quả theo dõi diễn biến sản lượng sữa của ñàn bò mắc chứng xeton huyết (từ ngày 10/2/2012 ñến 25/5/2012) 56 Bảng 4.11 Kết quả phân tích hàm lượng ñường huyết và lipid trong máu của bò sữa mắc chứng xeton huyết ñược ñiều trị theo 2 phác ñồ 62 Bảng 4. 12 Kết quả xác ñịnh mức dương tính ceton trong sữa và nước tiểu của bò sữa mắc chứng xeton huyết 66 Bảng 4.13 Kết quả theo dõi diễn biến sản lượng sữa (kg/ngày) của bò mắc chứng xeton huyết ñược ñiều trị theo 2 phác ñồ khác nhau 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC CÁC SƠ ðỒ Hình 1. Quá trình tạo ra thể xeton ở tế bào gan………………………………… 17 Hình 2. Sự hình thành và vận chuyển các thể xê tôn…………….………….19 Hình 3. Mối quan hệ chuyển hóa Lipits và gluxit……………………….… 20 Hình 4. quá trình hình thành các thể xê tôn trong cơ thể……………… ….28 [...]... v n ñ trên, làm cơ s xây d ng phác ñ ñi u tr và xu t phát t yêu c u th c ti n chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý ch ng Xeton huy t trên ñàn bò s a cao s n nuôi t i Trung tâm nghiên c u bò và ñ ng c Ba Vì 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U 1 Xác ñ nh kh u ph n ăn c a bò s a gây ra ch ng xeton huy t 2 Xác ñ nh bi u hi n lâm sàng và m t s ch tiêu sinh lý, sinh hóa máu bò m c... tăng tr ng và 3,2g Ca và 1,8g P/1kg tăng tr ng - Nhu c u dinh dư ng cho nuôi thai bò s a Nhu c u dinh dư ng cho bò s a nuôi thai ph i tăng 20,35 và 55% trong các tháng ch a 7,8 và 9 nhu c u này không ph thu c vào ñi u ki n chăm sóc qu n lý Nhu c u protein cho nuôi thai ñư c tính toán tương ng là 19,5; 33 và 51g PDI/ngày cho 10kg kh i lư ng bê sơ sinh dùng ñ tính toán là 20kg LaiSind, 30kg bò bò lai hư... i m c ñích nhân thu n và ph c v cho công tác lai t o trong nh ng năm 1962-1968 nư c ta nh p 30 con bò lang tr ng ñen B c Kinh nuôi t i Ba Vì, M c Châu Năm 1970 nh p 130 con bò s a HF thu n c a Cu Ba nu i t i nông trư ng Sao ð - Ba vì và s n lư ng s a ñ t 3800 – 4200kg/con/chu kỳ, t l m s a 3,2 – 3,5% Năm 1975 nh p 745 con bò vào Nông trư ng M c Châu, năm 1976 nh p ti p 214 con vào Nông trư ng ð c Tr... nuôi nh l , phương th c chăn nuôi t n d ng, hi u qu chăn nuôi th p, chưa ch ñ ng v s lư ng và ch t lư ng th c ăn cho bò s a Ngư i chăn nuôi thi u kinh nghi m, chưa ñư c ñào t o bài b n v k thu t chăm sóc nuôi dư ng, chăn nuôi thú y Trên th c t do s lư ng bò s a tăng quá nhanh, ngư i chăn nuôi chưa tính toán và xây d ng k ho ch c th v ngu n cung c p và d tr th c ăn cho bò s a t ñó ph i thay th r t tùy... huy t, ñ c bi t là ch ng xeton huy t ñã gây nh hư ng r t l n ñ n hi u qu c a ngành chăn nuôi bò s a Vào nh ng năm 60 và 70 c a th k trư c, ch ng xeton huy t ñã gây thi t h i r t l n cho ngành chăn nuôi bò s a trên th gi i hi n hàng ch c năm qua, nhưng hi n nay Vi t Nam, b nh ñã xu t trong nư c có r t ít các công trình nghiên c u v b nh này, ñ c bi t là nghiên c u v ñ c ñi m b nh lý c a b nh ð tìm hi u... t cao cho nhi u h dân, nhưng cũng không ít cơ s chăn nuôi bò s a không mang l i hi u qu và ñã b phá s n, theo Nguy n Xuân Tr ch (2003), chăn nuôi bò s a không ph i là ngh truy n th ng nên kinh nghi m và k thu t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 1 chăn nuôi bò s a c a nông dân còn h n ch , thi u gi ng bò s a t t, giá bò s a bi n ñ ng b t thư ng Chăn nuôi. .. i ti ng nh t Hà Lan, ñư c nuôi ph bi n trên th gi i Bò HF thu c nhóm bò Bostaurus primigenus – Hollandicus Theo tài li u c a h i gi ng bò M , bò lang tr ng ñen c a M , Canada có ngu n g c t Frislan (Hà Lan) và m t s ít vùng Holstein (ð c) Vì v y, chúng có tên ghép c a hai ñ a phương nói trên (ðinh Văn C i, 2009) ðây là gi ng bò t t thích nghi nhi u vùng khí h u khác nhau trên th gi i m c dù có ngu... con nuôi t i Bình Dương, 100 con nuôi tai Sông H u – An Giang, s còn l i ñư c nuôi r i rác các t nh ñ ng b ng sông H ng và ñ ng b ng sông C u Long Năm 2003 nh p ti p hơn 1000 con t Newzealand nuôi t i công ty c ph n mía ñư ng Lam Sơn và g n 6000 con ñư c nuôi các nơi khác Như v y, sau hơn 50 năm nghiên c u và tri n khai phát tri n ñàn bò s a t ch không có con nào ñ n nay (2012) c nư c ñã có t ng ñàn bò. .. d ng và bài ti t các th xeton t i hình 2 như sau: Axetyl CoA Axit béo t do Axetyl CoA β oxy hóa βoxy hóa Glucose A.CoA Glucose CO2 Axetyl CoA CO2 CT Citric CT Citric Q H2O H2O Th xeton Th xeton Nư c ti u 1 mg/24 gi (Không phát hi n ñư c) Q Th xeton 1 mg/dl B nh > 70 mg/dl >100mg/dl Nư c ti u Hơi th Axeton (xetonuria) Hình 2 S hình thành và v n chuy n các th xeton (Nguy n Văn Ki m và cs, 2005) M trung. .. vòng ñai tr ng sau b vai và l ng ng c T i Pháp gi ng bò này có năng su t s a trung bình 6000kg/con/chu kỳ và t i Vi t Nam năng su t s a ñ t 5000kg/con/chu kỳ (Vũ Văn N i và cs, 2002) 2.1.2 Gi ng bò Jersey ðư c t o ra b ng phương pháp lai gi a bò Normandie v i bò ñ a phương ñ o Jersi – nư c Anh Là gi ng bò ñư c t o ra vùng khí h u ôn hòa Bò ñ c gi ng trư ng thành n ng 650 – 700 kg Bò cái 360 – 400kg, bê . tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu một số ñặc ñiểm bệnh lý chứng Xeton huyết trên ñàn bò sữa cao sản nuôi tại Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì . 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1. Xác. …………………… v TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ 43 4.3 ðẶC ðIỂM BỆNH LÝ CHỨNG XETON HUYẾT TRÊN ðÀN BÒ SỮA NUÔI TẠI CÁC TRẠI CỦA TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU BÒ VÀ ðỒNG CỎ BA VÌ 44 4.3.1 Biểu. sàng ở bò sữa mắc chứng xeton huyết 44 4.3.2. Hàm lượng các thể xeton trong máu, sữa và nước tiểu trên ñàn bò sữa mắc chứng xeton huyết nuôi tại Trung tâm nghiên cứu bò và ñồng cỏ Ba Vì 46 4.3.3.