SLIDE thương mại điện tử chương 1 tổng quan về quản trị sản xuất

MƠN HỌC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Bộ mơn Quản trị doanh nghiệp Khoa Quản trị doanh nghiệp Trường Đại học Thương mại NỘI DUNG Chương TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SX Chương DỰ BÁO NHU CẦU SẢN PHẨM Chương HOẠCH ĐỊNH SẢN XUẤT Chương TỔ CHỨC SẢN XUẤT Chương QUẢN TRỊ CUNG CỨNG NVL Chương KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀI LIỆU THAM KHẢO  Bộ môn QTDN ĐHTM (2012), Bài giảng QTSX  Trương Đức Lực Nguyễn Đình Trung (2011), Quản trị     tác nghiệp, NXB Đại học kinh tế Quốc dân Trần Đức Lộc Trần Văn Phùng (2008), Quản trị sản xuất tác nghiệp, NXB Tài Đồng Thị Thanh Phương (2005), Quản trị sản xuất dịch vụ, NXB Thống kê Trương Đoàn Thể (2002), Quản trị sản xuất tác nghiệp, NXB Thống kê Nguyễn Văn Nghiến (1996), Quản lý sản xuất, NXB Thống kê Chương TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT VÀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Giảng viên: Hoàng Cao Cường Chuyên ngành Quản trị doanh nghiệp Điện thoại: 0982 16 18 19 Email: cuongc_h@yahoo.com.vn Chương Tổng quan quản trị SX Khái luận quản trị SX II Lịch sử xu hư ớng phát triển lý thuyết quản trị sản xuất III Các nội dung chủ yếu Quản trị sản xuất I Dự báo nhu cầu sản phẩm Hoạch định sản xuất Tổ chức sản xuất Quản trị cung ứng nguyên vật liệu Kiểm soát chất lương sản phẩm Sự cần thiết nghiên cứu QTSX  QTSX ba chức tổ chức( thương mại, tài chính, sản xuất)  Lý giải cho việc sản phẩm dịch vụ tạo  Hiểu rõ công việc nhà Quản trị sản xuất  Quản trị sản xuất phần chi phí tổ chức  Quản trị sản xuất chức quản trị kinh doanh có quan hệ mật thiết với chức khác tổ chức Ví dụ: Chuỗi sản xuất cung ứng sản phẩm khí Mỏ Lắp ráp Nấu, đúc KL Nhà C.cấp Mức + Phân phối Nhà C.cấp Mức Khách hàng I KHÁI LUẬN VỀ QTSX Khái niệm sản xuất quản trị sản xuất Vai trò quản trị sản xuất Mối quan hệ quản trị sản xuất với lĩnh vực quản trị khác DN Sản xuất Quản trị sản xuất  Sản xuất  Quan niệm cũ: Sx trình tạo sản phẩm vật chất hữu hình  Quan niệm mới: Sx q trình chuyển hố yếu tố đầu vào, biến chúng thành đầu dạng sản phẩm vật chất dịch vụ  Quản trị sản xuất QTSX trình hoạch định, tổ chức, điều hành kiểm tra hệ thống sản xuất nhằm thực hin cỏc mc tiờu Quản trị sản xuất Xây dựng kế hoạch sản xuất kế hoạch nhu cầu nguồn lực sản xuất Thiết kế hệ thống sản xuất: xuất phát từ nhu cầu thị trường - Sản phẩm dịch vụ - Quy trình công nghệ chế tạo sản phẩm - Xác định lựa chọn lực sản xuất - Thiết kế hệ thống sản xuất không gian: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Điều hành hệ thống sản xuất: lịch trình sản xuất, phân công bố trí việc cho người, máy Kiểm soát hệ thống sản xuất : quản trị dự trữ kiểm tra, kiểm soát chất lượng Lch s v di sản QTSX Hoạch định nhu cầu vật liệu (Orlicky 1960) Thiết kế (hay với hỗ trợ của) máy tính (CAD 1970) Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS 1975) Giải thưởng chất lượng Baldrige (1980) Sản xuất tích hợp máy tính (1990) Toàn cầu hoá (1992) Internet (1995) Eli Whitney (1765 – 1825)   © 1995 Corel Corp 1798, nhận hợp đồng phủ chế tạo 10.000 súng hoả mai Đã chứng minh máy công cụ làm chi tiết tiêu chuẩn hoá theo chi tiết kỹ thuật/có thể sử dụng súng Frederick W Taylor  Sinh năm 1856; năm 1915  Được biết đến ‘cha đẻ Quản lý khoa học’  Năm 1881, ông kĩ sư trưởng cho Công ty thép Midvale, nghiên cứu nhiệm vụ hoàn thành  Bắt đầu nghiên cứu chuyển động thời gian  Tạo nguyên tắc hiệu suất 1-23 © 1995 Corel Corp Frank & Lillian Gilbreth  Frank (1868-1924); Lillian (1878-1972)  Hai vợ chồng kĩ sư  Phát triển thêm phương pháp đo lường công việc  Áp dụng phương pháp hiệu suất ngơi nhà họ với 12 đứa trẻ  (Sách & Phim: “Cheaper by the Dozen,” sách: “Bells on Their Toes”) © 1995 Corel Corp 1-24 Henry Ford  Sinh năm 1863; năm 1947 ‘Make them all alike!’  Năm 1903, thành lập công ty Ford Motor  Năm 1913, lần áp dụng dây chuyền lắp ráp để tạo ô tô Model T © 1995 Corel Corp  Sản phẩm chưa hoàn thiện di chuyển băng chuyền tới công đoạn cuối  Công nhân trả lương cao thời điểm năm 1911 ($5/ngày!) 1-25 W Edwards Deming  Sinh năm 1900; năm 1993  Kỹ sư & nhà vật lý  Nổi tiếng giảng dạy phương pháp kiếm soát chất lượng Nhật sau Thế chiến  Sử dụng số thống kê để phân tích quy trình  Phương pháp định với tham gia nhân viên 1-26 Xu hướng phát triển vận dụng quản trị sản xuất Tăng cường ý đến quản trị chiến lược Tập trung xây dựng hệ thống sản xuất động, linh hoạt Tăng cường kỹ quản lý thay đổi Tìm kiếm ứng dụng phương pháp quản lý đại: JIT, Kaisen, MRP, ISO, TQM Khai thác tiềm vô tận người, tạo tích cực, chủ động, sáng tạo tự giác hoạt động sản xuất Thiết kế lại hệ thống sản xuất nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, tạo lợi cạnh tranh thời gian Môi trường kinh doanh Toàn cầu hóa, khu vực hóa hoạt động kinh tế Tự trao đổi thương mại hợp tác kinh tÕ  Sù ph¸t triĨn nhanh chãng cđa khoa häc công nghệ Sự dịch chuyển cấu kinh tế nhiều nước : tăng tỷ trọng dịch vụ giá trị tổng sản phẩm Cạnh tranh gay gắt mang tính quốc tế Vấn đề nhu cầu thay đổi nhanh chóng cầu Các quốc gia tăng cường kiểm soát đưa quy định nghiêm ngặt bảo vệ môi trường Tyớ trng lao âäüng ngnh dëch vủ åí mäüt säú qúc gia Tãn nỉåïc M Canada Israel Nháût Phạp Brazil Trung Quäúc 1980 (%) 67,1 67,2 63,3 54,5 56,9 48,7 46,2 13,1 1993 (%) 2000 (%) 74,3 74,8 68,0 59,9 66,4 60,2 51,9 21,2 80,5 74,1 73,9 72,7 70,8 62,8 56,5 40,6 (Ngưn: Niãn giạm thäúng kã, Vàn phng thäúng kã Kinh tãú v x häüi thãú giåïi,2003) Tỷ trọng việc làm Mỹ ngành sản xuất vật chất dịch vụ Percent U.S Manufacturing vs Service Employment 02 Year Mfg Service 90 45 79 21 Mfg 50 72 28 80 Service 55 72 28 70 60 68 32 60 65 64 36 50 70 64 36 40 75 58 42 30 80 44 46 20 85 43 57 10 90 35 65 95 25 75 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 00 02 05 00 30 70 Year 25 75 III Hệ thống Quản trị Sản xuất Cấp độ chiến lược: Thiết kế hệ thống QTSX Cấp độ chiến thuật: Hệ thống điều phối Cấp độ tác nghiệp: Hệ thống thực thi Hệ thống thông tin Con người 31 Cấp độ chiến lược: Thiết kế hệ thống QTSX Năng lực SX Công nghệ 32 Địa điểm Cải tiến Thiết kế sản phẩm Thiết kế quy trình Bố trí mặt Cấp độ chiến thuật : Hệ thống điều phối Quản trị DA sx Hoạch định tác nghiệp Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Quản lý, Hoạch định kiểm soát Điều độ SX 33 Quản trị cung ứng Quản trị kho bãi Gestion de l’entretien Quản trị chất lượng Cấp độ tác nghiệp: Hệ thống thực thi Đầu vào Quá trình biến đổi Phản hồi 34 Đầu NỘI DUNG CHỦ YẾU SẼ NGHIÊN CỨU         Dự báo nhu cầu sản phẩm Hoạch định sản xuất Thiết bị công nghệ Hoạch định công suất Lựa chọn địa điểm sản xuất Tổ chức sản xuất Bố trí mặt sản xuất Lập lịch trình điều phối Quản trị cung ứng nguyên vật liệu Hoạch định nhu cầu ngun vật liệu Xác định kích thước lơ hàng Quản trị dự trữ Kiểm soát chất lượng sản phẩm ... niệm sản xuất quản trị sản xuất Vai trò quản trị sản xuất Mối quan hệ quản trị sản xuất với lĩnh vực quản trị khác DN Sản xuất Quản trị sản xuất  Sản xuất  Quan niệm cũ: Sx trình tạo sản phẩm... chức( thương mại, tài chính, sản xuất)  Lý giải cho việc sản phẩm dịch vụ tạo  Hiểu rõ công việc nhà Quản trị sản xuất  Quản trị sản xuất phần chi phí tổ chức  Quản trị sản xuất chức quản trị. ..NỘI DUNG Chương TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SX Chương DỰ BÁO NHU CẦU SẢN PHẨM Chương HOẠCH ĐỊNH SẢN XUẤT Chương TỔ CHỨC SẢN XUẤT Chương QUẢN TRỊ CUNG CỨNG NVL Chương KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀI