“Nghiên cứu, áp dụng sản xuất sạch hơn tại công ty TNHH tiến hải, huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ

LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực tập tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ của các tập thể, cá nhân trong và ngoài trường. Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo khoa Tài nguyên và Môi trường và các thầy cô Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành quá trình thực tập tốt nghiệp. Đặc biệt tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Cao Trường Sơn là người đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Công ty TNHH Tiến Hải, xã La Phù, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ đã giúp đỡ tôi thực hiện đề tài này. Cuối cùng tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình và bạn bè, những người đã khích lệ tôi trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp. Tôi xin cam đoan những kết quả trong báo cáo này là sự thật. Tôi xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày 30 tháng 04 năm 2013 SV. Nguyễn Thị Lý i MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii Phần 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích, yêu cầu nghiên cứu 2 1.2.1. Mục đích nghiên cứu 2 1.2.2. Yêu cầu nghiên cứu 2 2.1.1. Tình hình phát triển 3 2.1.2. Hình thức chăn nuôi 5 2.1.3. Tỷ lệ phân bố 7 2.1.4. Đặc điểm chuồng trại 8 2.2. Tổng quan các vấn đề môi trường chăn nuôi 9 2.2.1. Nguồn thải phát sinh từ chăn nuôi 9 2.2.2. Hiện trạng ô nhiễm môi trường chăn nuôi 12 2.3. Tình hình áp dụng SXSH ở Việt Nam 16 Sản xuất sạch hơn đã được triển khai áp dụng thành công tại Việt Nam hơn mười năm qua. Từ năm 2002, phương pháp luận này đã được Bộ Công Thương đẩy mạnh triển khai áp dụng tại năm tỉnh: Phú Thọ, Thái Nguyên, Nghệ An, Quảng Nam và Bến Tre. Trong năm 2010, hoạt động nâng cao nhận thức đã được thực hiện tại 59 tỉnh thành còn lại trên toàn quốc (http://sxsh.vn/vi-VN/Home/default.aspx ). Đến nay đã có một số cơ sở thuộc các lĩnh vực khác nhau áp dụng thành công sản xuất sạch hơn vào quá trình sản xuất 17 3.1. Đối tượng nghiên cứu 20 3.2. Phạm vi nghiên cứu 20 3.3. Nội dung nghiên cứu 20 3.4. Phương pháp nghiên cứu 20 4.1. Giới thiệu Công ty TNHH Tiến Hải 21 4.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty 21 4.1.2. Tình hình sản xuất chăn nuôi của Công ty 22 4.1.3. Giới thiệu công nghệ sản xuất chăn nuôi lợn 26 ii 4.1.6. Nguyên liệu chính trong sản xuất chăn nuôi của Công ty 28 4.2. Phân tích các công đoạn sản xuất chăn nuôi lợn của Công ty TNHH Tiến Hải 33 4.2.1. Quy trình sản xuất chăn nuôi của Công ty 33 4.2.3. Cân bằng vật chất cho cả quy trình sản xuất chăn nuôi 38 4.3. Xác định và đánh giá các nguồn thải phát sinh của Công ty TNHH Tiến Hải. 43 4.3.1. Các nguồn thải chính của công ty TNHH Tiến Hải 43 4.3.3. Phân tích các nguyên nhân phát sinh dòng thải 50 4.5. Đánh giá tính khả thi của các giải pháp 60 4.5.1. Đánh giá tính khả thi cho giải pháp xây bể biogas để phát điện 60 Bảng 4.19: Bảng tính NPV, IRR, PB 62 Đơn vị tính: 1.000 đồng 62 4.5.2. Đánh giá tính khả thi cho giải pháp sử dụng chế phẩm EM bổ sung vào thức ăn cho lợn Công ty TNHH Tiến Hải nhằm tăng khả năng hấp thụ thức ăn, giảm mùi hôi chuồng trại 64 5.1. Kết luận 67 iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DO Ô xy hòa tan trong nước BOD 5 Nhu cầu ôxy sinh hóa COD Nhu cầu ôxy hóa học EC Độ dẫn điện HDPE Màng chống thấm (High Density Poly Etylen – HDPE) TCTK Tổng cục thống kê QCVN Quy chuẩn kỹ thuật Việt Nam SXSH Sản xuất sạch hơn TCTK Tổng cục thống kê TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSS Tổng chất rắn lơ lửng UNEP Chương trình môi trường Liên Hợp Quốc (United Nations Environment Programme – UNEP) VOCs Chất hữu cơ bay hơi iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tốc độ tăng trưởng nông nghiệp hàng năm Error: Reference source not found Bảng 2.2: Các loại trang trại phân theo vùng tính đến 1/7/2011 Error: Reference source not found Bảng 2.3: Số lượng gia súc, gia cầm qua các năm Error: Reference source not found Bảng 2.4: Số lượng hộ chăn nuôi lợn theo quy mô số con lợn của từng vùng KT – XH, thời điểm 1/7/2011 Error: Reference source not found Bảng 2.5: Lượng phân và nước tiểu một số vật nuôi thải ra trung bình trong một ngày đêm Error: Reference source not found Bảng 2.6: Thành phần trung bình của nước tiểu các loại gia súc Error: Reference source not found Bảng 2.7. Các loại vi khuẩn có trong phân Error: Reference source not found Bảng 2.8: Hiện trạng chất thải rắn chăn nuôi ước tính năm 2008 Error: Reference source not found Bảng 2.9: Khối lượng chất thải rắn chăn nuôi của Việt NamError: Reference source not found Bảng 2.10 : Kết quả khảo sát số liệu nền cho các mục tiêu trong chiến lược sản xuất sạch hơn Error: Reference source not found Bảng 4.1: Hiện trạng sử dụng đất tại công ty TNHH Tiến HảiError: Reference source not found Bảng 4.2. Công suất chăn nuôi quý I năm 2013 Error: Reference source not found Bảng 4.3. Sản phẩm chăn nuôi quý I năm 2013 Error: Reference source not found Bảng 4.4: Cơ cấu đàn lợn trong công ty Error: Reference source not found Bảng 4.5: Kiểu nền và kiểu chuồng nuôi Error: Reference source not found v Bảng 4.6: Khối lượng các loại thức ăn sử dụng hàng tháng cho lợn của công ty . Error: Reference source not found Bảng 4.7: Chương trình vaccine đang sử dụng cho lợn của Công tyError: Reference source not found Bảng 4.8: Lượng thuốc thú y và vaccine sử dụng hàng tháng của công ty Error: Reference source not found Bảng 4.9: Nhu cầu sử dụng nước hàng tháng của công ty Error: Reference source not found Bảng 4.10: Nhu cầu sử dụng điện hàng tháng của công ty Error: Reference source not found Bảng 4.11. Cân bằng vật chất cho quá trình sản xuất của công ty ( Error: Reference source not found Bảng 4.12: Các loại chất thải và nguồn phát sinh của công tyError: Reference source not found Bảng 4.13: Các thông số nước thải chăn nuôi của Công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Bảng 4.14: Các thông số chất lượng nước ao của Công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Bảng 4.15: Chi phí bên trong của Công ty TNHH Tiến Hải . Error: Reference source not found Bảng 4.16: Nguyên nhân phát sinh dòng thải công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Bảng 4.17: Các cơ hội sản xuất sạch hơn của Công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Bảng 4.18: Bảng sàng lọc các cơ hội sản xuất sạch hơn của Công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Bảng 4.19: Bảng tính NPV, IRR, PB Error: Reference source not found vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cơ cấu trang trại chăn nuôi phân theo vùng ở nước ta Error: Reference source not found Hình 4.1. Sơ đồ nhân sự của công ty Error: Reference source not found Hình 4.2: Sơ đồ quy trình sản xuất chăn nuôi của công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found Hình 4.3: Sơ đồ dòng quá trình sản xuất chăn nuôi của công ty TNHH Tiến Hải Error: Reference source not found vii Phần 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam là một quốc gia nông nghiệp với hai ngành chính là trồng trọt và chăn nuôi đã đóng góp một phần không nhỏ trong việc cung cấp thực phẩm đồng thời góp phần cải thiện thu nhập của người dân. Phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung và chuyên môn hóa cao là một trong những nội dung quan trọng của quá trình công nghiệp hóa sản xuất nông nghiệp nước ta trong thời kỳ đổi mới. Trong đó, chăn nuôi lợn với quy mô trang trại có vai trò quan trọng, góp phần làm tăng sản lượng nông sản hàng hóa, giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động khu vực nông thôn. Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn quy mô trang trại đã có những bước phát triển đáng kể, quy mô tập trung ngày càng nhiều. Theo cuộc khảo sát của Tổng Cục Thống Kê (tháng 6/2012), tổng đàn lợn trên cả nước là 26,7 triệu con, tăng 1,5% so với cùng kỳ năm 2011 (www.thepigsite.com truy cập ngày 25/3/2013). Tuy nhiên, ngành chăn nuôi đang gặp phải rất nhiều khó khăn, không chỉ về mặt kỹ thuật như việc cung cấp thức ăn, sức khỏe gia súc, tạo giống và quản lý mà cả những yếu tố môi trường, kinh tế và xã hội. Những khó khăn trong việc thu gom và xử lý các chất thải chăn nuôi là những vấn đề đầu tiên gắn liền với sự thâm canh chăn nuôi. Các trang trại chăn nuôi tập trung, mặc dù phần lớn đã có hệ thống xử lý chất thải nhưng hiệu quả xử lý chưa triệt để đã gây ra ô nhiễm nghiêm trọng môi trường đất, nước, không khí ở nông thôn, ảnh hưởng trực tiếp tới hệ sinh thái, chuỗi thức ăn và sức khỏe con người. Sản xuất sạch hơn với mục tiêu là tránh ô nhiễm bằng cách sử dụng tài nguyên, nguyên vật liệu một cách có hiệu quả nhất trong sản xuất đang ngày càng được áp dụng nhiều ở nước ta đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế và môi trường. 1 Việc nghiên cứu áp dụng sản xuất sạch hơn trong chăn nuôi là một vấn đề mới, vừa nhằm nâng cao sản xuất ngành chăn nuôi vừa tăng cường hạn chế ô nhiễm môi trường từ hoạt động sản xuất. Công ty TNHH Tiến Hải đóng trên địa bàn huyện Thanh Thủy – tỉnh Phú Thọ là một công ty chuyên sản xuất, chăn nuôi lợn nái sinh sản với quy mô lớn, rất thuận lợi cho việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ sản xuất sạch hơn. Từ những lý do trên chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu, áp dụng sản xuất sạch hơn tại công ty TNHH Tiến Hải, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ” nhằm đánh giá hiện trạng sản xuất chăn nuôi của công ty và đưa ra biện pháp kiểm soát ô nhiễm theo hướng sản xuất sạch hơn, mang lại lợi ích kinh tế, bảo vệ môi trường cho công ty. 1.2. Mục đích, yêu cầu nghiên cứu 1.2.1. Mục đích nghiên cứu - Đánh giá quy trình chăn nuôi lợn hiện tại của công ty TNHH Tiến Hải - Xác định các cơ hội áp dụng các biện pháp sản xuất sạch hơn cho công ty TNHH Tiến Hải - Đề xuất và đánh giá tính khả thi các giải pháp sản xuất sạch hơn cho công ty TNHH Tiến Hải. 1.2.2. Yêu cầu nghiên cứu - Các nội dung nghiên cứu phải đáp ứng được các mục tiêu đề ra của đề tài. - Các số liệu, kết quả phải trung thực, chính xác, khoa học. 2 Phần 2. TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1. Tổng quan về ngành chăn nuôi 2.1.1. Tình hình phát triển Chăn nuôi là ngành kinh tế quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Theo đánh giá của Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO): Châu Á sẽ trở thành khu vực sản xuất và tiêu dùng các sản phẩm chăn nuôi lớn nhất. Chăn nuôi Việt Nam, giống như các nước trong khu vực phải duy trì mức tăng trưởng cao nhằm đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước và từng bước hướng tới xuất khẩu. (Đào Lệ Hằng, 2012). Kể từ năm 1990 đến nay, ngành chăn nuôi có hướng phát triển tương đối ổn định với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt đến 5,27% năm (Trần Khải Châu, 2010) Tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp tăng dần qua các giai đoạn: Giai đoạn 1986 – 1990, chiếm 23,78%, giai đoạn 1990 – 1996 chiếm 25,78%, giai đoạn 1997 – 2005 chiếm 33,67%, giai đoạn 2006 – 2010 chiếm 38,12%. Nhìn chung nông nghiệp càng phát triển thì tỷ trọng chăn nuôi càng lớn hơn so với trồng trọt. Bảng 2.1 Tốc độ tăng trưởng nông nghiệp hàng năm ( Đơn vị: %) Năm Ngành 1986-1990 1990-1996 1997-2005 1986-2005 2006-2010 Nông nghiệp khác 3,4 6,0 5,5 5,2 4,1 Trồng trọt 3,4 6,1 5,4 5,2 5,5 Chăn nuôi 3,4 5,8 6,7 5,6 8,5 Dịch vụ 4,1 4,6 2,3 3,6 4,2 Nguồn: Tổng Cục Thống kê – Viện kinh tế nông nghiệp,2009 Ngành chăn nuôi của nước ta đang ngày càng tăng cả về quy mô và số lượng. Theo Tổng Cục Thống Kê, tổng hợp kết quả chương trình điều tra chăn 3 [...]... môi trường Sản xuất sạch hơn đã được áp dụng ở hầu hết các ngành công nghiệp: Sản xuất giấy và bột giấy, sản xuất bia – rượu, dệt may, sản xuất xi măng, ngành thép, gia công kim loại và các ngành sản xuất, chế biến thực phẩm Các điển hình áp dụng sản xuất sạch hơn trong công nghiệp: Công ty cổ phần xuất khẩu giấy Thái Nguyên, công ty Cổ phần bia rượu Sài Gòn – Đồng Xuân, công ty TNHH sản xuất và thương... thương mại Nam Hưng, nhà máy xi măng Phú Thọ, công ty TNHH nhà nước một thành viên Kim loại màu Thái Nguyên, công ty cổ phần Việt Vương, công ty cổ phần mía đường Bến Tre, Tính đến năm 2010, cả nước có 2.509 cơ sở sản xuất công nghiệp nhận thức được lợi ích của việc áp dụng sản xuất sạch hơn tương đương với 28%, 1.031 cơ sở sản xuất công nghiệp áp dụng sản xuất sạch hơn (11%), 309 doanh nghiệp giảm trên... 5-8% xuất sạch hơn giảm được tiêu thụ 90% 25% nhận thức về sản xuất sạch hơn Tỷ lệ doanh nghiệp áp dụng sản - 90% 18% bộ phận chuyên trách về hoạt động sản xuất sạch hơn Tỷ lệ Sở Công Thương có cán bộ chuyên trách đủ năng lực hướng dẫn 70% sản xuất sạch hơn cho công nghiệp Nguồn: http://sxsh.vn, truy cập ngày 17/2/2013 Tuy còn nhiều khó khăn song sản xuất sạch hơn đã được áp dụng trong các ngành công. .. lĩnh vực khác nhau áp dụng thành công sản xuất sạch hơn vào quá trình sản xuất Nhà nước ta đã có nhiều văn bản hướng dẫn và tính đến nay đã có hơn 350 doanh nghiệp đã và đang áp dụng sản xuất sạch hơn trong sản xuất Hợp phần sản xuất sạch hơn trong công nghiệp (CPI) bắt đầu thực hiện từ tháng 9 năm 2005 và kết thúc vào tháng 12 năm 2011 với kết quả đáng ghi nhận Không chỉ thành công trong việc đạt... thiệu Công ty TNHH Tiến Hải 4.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Công ty TNHH Tiến Hải được thành lập theo giấy phép số 2600295616 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Phú Thọ cấp ngày 28 tháng 8 năm 2003 Trụ sở chính của Công ty được đặt tại khu 7, xã La Phù, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ Đây là khu vực gần trung tâm của huyện, thuận lợi cho giao thông, trao đổi hàng hóa với khu vực lân cận Công ty. .. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Quy trình sản xuất chăn nuôi lợn 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Công ty TNHH Tiến Hải, xã La Phù, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ - Phạm vi thời gian: Thời gian thực hiện đề tài: Từ ngày 15/1 đến 30/4/2013 3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu đặc điểm và tình hình sản xuất của Công ty TNHH Tiến Hải - Phân tích và đánh giá các công đoạn... gia trong chiến lược (số 28) liên quan đến SXSH Sản xuất sạch hơn đã được triển khai áp dụng thành công tại Việt Nam hơn mười năm qua Từ năm 2002, phương pháp luận này đã được Bộ Công Thương đẩy mạnh triển khai áp dụng tại năm tỉnh: Phú Thọ, Thái Nguyên, Nghệ An, Quảng Nam và Bến Tre Trong năm 2010, hoạt động nâng cao nhận thức đã được thực hiện tại 59 tỉnh thành còn lại trên toàn quốc (http://sxsh.vn/vi-VN/Home/default.aspx... chăn nuôi lợn của Công ty TNHH Tiến Hải - Xác định và đánh giá các nguồn thải phát sinh cho Công ty TNHH Tiến Hải - Đề xuất các giải pháp SXSH cho Công ty TNHH Tiến Hải - Đánh giá tính khả thi của các giải pháp lựa chọn 3.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: thu thập các tài liệu và số liệu sẵn có liên quan tới địa điểm và nội dung nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu... ngành công nghiệp của Việt Nam và đã đạt được thành công bước đầu Nhà nước ta đã có chính sách khuyến khích, hỗ các cơ sở công nghiệp áp dụng sản xuất sạch hơn Tuy nhiên, việc áp dụng sản xuất sạch hơn trong chăn nuôi còn khá mới mẻ trong khi vấn đề môi trường chăn nuôi hiện nay đang vô cùng cấp bách Vì vậy, cần phải có chính sách hỗ trợ sản xuất sạch hơn trong chăn nuôi và hướng dẫn cụ thể để đảm bảo... sử dụng vốn có hiệu quả nhằm mục tiêu thu được lợi nhuận cao, đẩy mạnh kinh tế phát triển, đầu tư và phát triển đúng hướng - Các hoạt động kinh doanh chủ yếu của Công ty là: + Chăn nuôi lợn nái sinh sản + Kết hợp nuôi trồng thủy sản (nuôi cá) + Vận tải hàng hóa đường bộ bằng ôtô 21 4.1.2 Tình hình sản xuất chăn nuôi của Công ty Hiện nay, Công ty sản xuất chăn nuôi đạt công suất hơn 600 lợn nái sinh sản . chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu, áp dụng sản xuất sạch hơn tại công ty TNHH Tiến Hải, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ nhằm đánh giá hiện trạng sản xuất chăn nuôi của công ty và. tại của công ty TNHH Tiến Hải - Xác định các cơ hội áp dụng các biện pháp sản xuất sạch hơn cho công ty TNHH Tiến Hải - Đề xuất và đánh giá tính khả thi các giải pháp sản xuất sạch hơn cho công. địa bàn huyện Thanh Thủy – tỉnh Phú Thọ là một công ty chuyên sản xuất, chăn nuôi lợn nái sinh sản với quy mô lớn, rất thuận lợi cho việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ sản xuất sạch hơn. Từ