Thiết kế nhà máy cà phê hòa tan

BỘ MÔN: THỰC HÀNH THIẾT KẾ NHÀ MÁY ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: VŨ THỊ HOAN

VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM

BỘ MÔN: THỰC HÀNH THIẾT KẾ NHÀ MÁY

ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CÀ PHÊ HÒA TAN

GVHD: VŨ THỊ HOAN

Nhóm: 4

Họ và tên:

Phạm Thị Diễm Thùy 12019681 Phạm Đức Thuận 12015261 Trần Việt Đức 12009241 Trần Thị Thu 12026141 Nguyễn Thị Trúc Quỳnh 12015101

TP Hồ Chí Minh Tháng 3 năm 2015

I. TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU

1. Nguyên liệu

1.1 Đặc điểm của nguyên liệu – cà phê

Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, và với gần 70 loại khác nhau, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê Hạt cà phê được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ cà phê (Rubiaceae) Ba dòng cây cà phê chính là

• Coffea arabica (Cà phê Arabica) – cà phê chè, cà phê Blue Mountain;

• Coffea canephora (Cà phê Robusta) – cà phê vối;

• Coffea excelsa (Cà phê Liberia) - cà phê mít.

• Robusta (cà phê vối)

Loại cây trông này rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam - nhất là vùng đất bazan (Gia lai, Đắclắc) nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của cà phê này là 24- 26 0 C Hằng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt, nhưng quá đậm đặc với người nước ngoài.

Đặc điểm của quả cà phê này là hình bán cầu tròn và thường là 2 hạt trong 1 trái Khi chin có màu đỏ thẫm, vỏ cứng và dai hơn Arabica.

Đặc điểm nhân là hơi tròn, phần ngang to, vỏ lục màu nâu ánh bạc Nhân có màu xanh xám, xanh bạc và vàng mỡ gà.

Trải qua quá trình chế biến trên dây chuyền thiết bị hiện đại với công nghệ cao tạo cho loại cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam

• Arabica (cà phê chè)

Là loại được trồng nhiều nhất trên thế giới Hình dạng hạt thường là hình trứng, trong quả thường có hai nhân một số ít có 3 nhân Ngoài nhân và vỏ lụa màu bạc ngoài vỏ lụa là vỏ trấu cứng, ngoài cừng là vỏ thịt.

Ở nước ta chủ yếu gồm 2 giống chính là mokka và catimor thuộc loài thực vật Coffea L Cà phê Arabica chiếm một diện tích rất ít khoảng 1% diện tích trồng cà phê Loại cà phê này chỉ cho chất lượng tốt khi được trồng ở độ cao trên 1000m

so với mặt nước biển.

- Moka:

Mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ, nhưng sản lượng rất thấp, giá trong nước không cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao-gấp 2-3 lần Robusta – vì trồng không đủ chi phí nên người nông dân ít trồng loại café này.

- Catimor:

Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua, giá xuất gấp hai lần Robusta – nhưng không thích hợp với khí hậu vùng đất Tây Nguyên vì trái chín trong mùa mưa và không tập trung – nên chi phí hái rất cao - hiện nay tại Quảng Trị đang trồng thí nghiệm, đại trà loại cây này và có triển vọng rất tốt.

• Liberia (cà phê mít)

Không phổ biến lắm vì vị rất chua - chịu hạn tốt Công chăm sóc đơn giản, chi phí rất thấp - nhưng thị trường xuất khẩu không chuộng kể cả trong nước nên ít người trồng loại này - một cây café mít 15-20 tuổi, nếu tốt có thể thu hoạch từ

100kg -200kg café tươi nếu nằm gần chuồng bò hoặc nơi sinh hoạt gia đình Hàm lượng cafein đạt khoảng 1.02 – 1.15%.

Quả hình trứng hơi dẹt núm quả lồi quả chin có màu đỏ xẫm Hạt màu xanh ngả vàng vỏ lụa dính chặt khó chóc Cà phê này có vị chua và chất lượng uống ít đươc

ưa chuộng.

• Cấu tạo của hạt cà phê.

Lớp vỏ quả: là lớp vỏ ngoài cùng, mềm mỏng, có màu xanh hoặc đỏ Vỏ của cà phê chè mềm hơn cà phê vối và cà phê mít.

Lớp vỏ thịt: nằm dưới lớp vỏ quả Vỏ cà phê chè mềm, chứa nhiều chất ngọt dễ xay xát hơn Vỏ thịt cà phê mít cứng và dày hơn.

Lớp vỏ trấu: cứng, chứa nhiều chất xơ bao bọc xung quanh nhân Vỏ trấu của cà phê chè mỏng và dễ đập vỡ hơn vỏ trấu của cà phê mít và cà phê vối.

Lớp vỏ lụa: là lớp vỏ mỏng nằm sát nhân cà phê, có màu sắc khác nhau tùy thuộc lọai cà phê Vỏ lụa cà phê chè có màu trắng bạc, rất mỏng và rất dễ bong ra khỏi hạt trong quá trình chế biến

Nhân cà phê: nằm trong cùng Lớp tế bào ngoài của nhân thì cứng và có những tế bào nhỏ, trong có những chất dầu, phía trong có những tế bào lớn và mềm hơn

Các loại quả và nhân Cà phê vối (%) Cà phê chè (%)

• Thành phần hóa học của cà phê

Cà phê nhân thương phẩm gồm: nước khoáng, lipit, protit, gluxit Ngoài ra còn có những chất khác mà ta thường gặp trong thực vật là những acid hữu cơ chủ yếu như acid clorogenic và ancaloit Có rất nhiều nghiên cứu về thành phần hóa học của nhân cà phê.

Bên cạnh đó hàm lượng vitamin có một lượng đáng kể, còn có các chất bay hơi và các cấu tử gây mùi thơm Đến nay các nhà khoa học đã tìm thấy tới hơn 70 chất thơm hỗn hợp lại thành mùi hương đặc chưng của cà phê Trong cà phê chủ yếu là vitamin nhóm B như B1, B2, B6, B12 và các loại acid hữu cơ là tiền các loại vitamin Có thể xem tại bảng dưới đây.

Bảng 1.8 Thành phần hóa học của nhân cà phê

Thành phần hóa học

Tính bằng g/100g

mg/100g Nước

Chất béo Đạm Protein Cafeine Acid clorogenic Trigonenlin Tannin Acid cafetanic Acid cafeic Pantosan Tinh bột Dextrin Đường Xenlulose Hem

Tro Canxi Photphat Sắt Natri Mangan

Rb, Cu, F

8 – 12

4 – 8 1,8 – 2,5

9 – 16 0,8 – 2

2 – 8

1 – 3 2

8 – 9 1 5

5 – 23 0.85

5 – 10

10 – 20 20 4 2,5 – 4,5

85 – 100

130 – 165 3-10 4 1-45 Vết

Nước: trong nhân cà phê đã sấy khô, nước còn lại 10-12% ở dạng liên kết Khi

hàm lượng nước cao hơn, các loại nấm mốc phát triển mạnh làm mỏng hạt Mặt khác, hàm lượng nước cao sẽ làm tăng thể tích bảo quản kho, khó khăn trong quá trình rang, tốn nhiều nhiên liệu và nhất là tổn thất hương cà phê Hàm lượng nước trong cà phê sau khi rang còn 2.7%.

Chất khoáng: Hàm lượng chất khoáng trong hạt cà phê khoảng 3-5% chủ yếu là

Kali, Nito, Magie, Photpho, Clo Ngoài ra còn có các chất nhôm, sắt, đồng, lưu huỳnh Những chất này ảnh hưởng không tốt đến mùi cà phê Chất lượng cà phê càng cao thì khoáng chất càng thấp và ngược lại.

Glucid: Chiếm ½ tổng số chất khô, đại bộ phận không tham gia vào thành phần

nước uống mà chỉ cho màu và vị Caramen Đường có trong cà phê do quá trình thủy phân dưới tác dụng của Axit hữu cơ và các Enzim thủy phân Hàm lượng Saccharose có trong cà phê phụ thuộc vào độ chín của quả Quả càng chín thì hàm lượng càng cao Saccharosa bị Caramen hóa trong quá trình rang tạo thành hương vị cho nước cà phê.

Protein: Hàm lượng Protein không cao nhưng đóng vai trò quan trọng trong quá

trình hình thành hương vị của sản phẩm Bằng phương pháp thủy phân, người ta nhận thấy trong thành phần Protein có những Axit Amin sau: Cystein, Alanie, APhenylalanine, Histidine, Leucine, Lysine, Derine Các Axit Amin này ít thấy ở dạng tự do Chúng được giải phóng ra và tác dụng với nhau hoặc tác dụng với những chất tạo mùi và vị cho cà phê rang.

Trong các chất Axit Amin kể trên đáng chú ý nhất là những Axit Amin có chứa lưu huỳnh như Cystein, Methionine và Proline Chúng góp phần tạo hương đặc trưng của cà phê sau khi rang Đặc biệt, Methionine và Proline có tác dụng làm giảm

quá trình chế biến chỉ có một phần Protein bị phân giải thành Axit Amin, phần còn lại biến thành hợp chất không tan.

Lipid: Hàm lượng Lipid chiếm khá lớn 10-13% Chủ yếu là dầu và sáp Trong đó

sáp chiếm 7-8%, còn lại dầu chiếm khoảng 90% Trong quá trình chế biến, Lipid

bị biến đổi, song một phần Axit béo tham gia dưới tác dụng của nhiệt độ cao tạo nên hương thơm cho sản phẩm Lượng Lipid không bị biến đổi là dung môi tốt hòa tan các chất thơm Khi pha cà phê thì chỉ một lượng nhỏ Lipid đi vào nước còn phần lớn lưu lại trên bã.

Các Alcaloid: Trong cà phê có các Alcaloid như: Caffein, Trigonulin, Colin Trong

đó quan trọng và được nghiên cứu nhiều hơn cả là Caffein và Trigonulin.

Caffein: Chiếm từ 1-3% Phụ thuộc vào chủng loại cà phê, điều kiện khí hậu, điều

kiện canh tác Hàm lượng Caffein ít hơn ở cà phê chè nhưng nó lại kích thích hệ thần kinh với thời gian dài hơn Vì khi uống cà phê chè tốc độ lưu thông máu không tăng lên nên Caffein thải ra ngoài chậm hơn Mặc khác khi pha cà phê trong nước, Caffein được giải phóng hoàn toàn tự do, không hình thành khả năng kết tủa hoặc những chất không có hoạt tính của Ancaloit.

Trigonellin (Acid Metyl Betanicotic:C7H7NO2 ): Là ancanoit không có hoạt

tính sinh lý, ít tan trong rượu Etylic, không tan trong Clorofoc và Ete, tan nhiều trong nước nóng, nhiệt độ nóng chảy là 2180 C Tính chất đáng quý của Trigonellin là dưới tác dụng của nhiệt độ cao nó bị thủy phân tạo thành Acid Nicotic (tiền Vitamin PP ) Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy trong cà phê nhân không có Acid Nicotic nhưng nó được hình thành trong quá trình gia nhiệt trong

đó sự nhiệt phân Trigonellin giữ vị trí quan trọng.

Chất thơm: Trong cà phê hàm lượng chất thơm nhỏ, nó được hình thành và tích

lũy trong hạt Nó là sự tích lũy của nhiều yếu tố như đất đai, khí hậu và nhất là chủng loại cà phê Mặc khác nó được hình thành trong quá trình chế biến cà phê, đặc biệt trong quá trình rang Chất thơm bao gồm nhiều phân tử cấu thành như: Acid, Adehid, Cceton, rượu, Phynol, Este Trong quá trình rang các chất thơm thoát ra ban đầu có mùi hắc sau chuyển thành mùi thơm Các chất thơm của cà

phê dễ bị bay hơi, biến đổi và dẫn đến hiện tượng cà phê bị mất mùi thơm nên cần đựng trong bao bì kín và tiêu thụ nhanh.

1.2 Chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu.

Tiêu chuẩn đánh giá nguyên liệu cà phê nhân

- Độ ẩm: 12.5%

- Đen vỡ: 0%  3%

- Tạp chất: 0% 0.5%

- Cỡ hạt đồng đều theo tiêu chuẩn TCVN 4807:2001

- Màu sắc mùi vị tự nhiên

- Không mốc, không lên men, không mùi vị lạ…

- Theo tiêu chuẩn TCVN 4193:2001 : 90 lỗi max/300g

- Tỉ lệ khối lượng hạt lỗi cho phép đối với từng hạng cà phê được quy định trong bảng 1.3, bảng 1 4 và xem phụ lục A về nguyên nhân chính của khuyết tật.

Bảng 1.3 - Tỷ lệ khối lượng hạt lỗi cho phép đối với từng hạng Cà phê

Yêu cầu kỹ thuật (TCVN 7032 : 2007 (ISO 10470 : 2004).

Màu sắc: Màu đặc trưng của từng loại cà phê nhân.

Mùi: Mùi đặc trưng của từng loại cà phê nhân, không có mùi lạ.

Độ ẩm: Nhỏ hơn hoặc bằng 12,5%.

Tỷ lệ lẫn cà phê khác loại, được quy định trong bảng 2.

Bảng 2 - Tỷ lệ lẫn cà phê khác loại cho phép trong các hạng cà phê.

Cà phê chè Không được lẫn R và C Được lẫn R ≤ 1% và C ≤ 0,5%

Cà phê vối Được lẫn C ≤ 0,5% và A ≤

3%

Được lẫn C ≤ 1% và A ≤ 5%

Chú thích: - A: Cà phê chè (Arabica), R: Cà phê vối (Robusta), C: Cà phê

mít (Chari)

- %: Tính theo phần trăm khối lượng.

2. Cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan hay cà phê uống liền (instant coffee) là một loại đồ uống bắt

nguồn từ cà phê dưới dạng bột cà phê và đã được nêm nếm sẵn theo khẩu vị và

được chế biến bằng phương pháp rang xay sấy khô Cà phê hòa tan được sử dụng

ngay bằng cách chế với nước sôi và khuấy đều là có thể sử dụng Loại cà phê này

rất tiện sử dụng, có thể bảo quản được lâu và dễ sử dụng

2.1 Đặc điểm sản phẩm cà phê hòa tan

Chất lượng sản phẩm : Sản phẩm cà phê hòa tan tốt nhất thơm ngon đậm đà, hợp với khẩu vị người Việt.

Đặc tính sản phẩm : Khả năng chiết xuất độc đáo, chỉ lấy những phần tinh túy nhất chỉ có trong từng hạt cà phê để cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan với hương vị khác biệt đậm đặc Chính những đặc biệt trên đã và đang tạo nên sự khác biệt riêng cho cà phê hòa.

Thiết kế sản phẩm : sản phẩm dạng bột màu nâu hòa tan nhanh trong nước.

2.2 Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm cà phê hòa tan.

Bảng chỉ tiêu về sản phẩm cà phê hòa tan (TCVN 7035:2002 (ISO 11294:1994), TCVN 6603:2000 (ISO 10095:1992))

Cà phê hòa tan

Độ ẩm, tính theo % khối lượng, không lớn hơn 5

Hàm lượng tro tổng số , tính theo % khối lượng,

Hàm lượng cafein, tính theo % khối lượng, không

Cà phê hòa tan hỗn hợp

Độ ẩm, % khối lượng, không lớn hơn 5

Caffeine, % khối lượng, không nhỏ hơn 1.5

Không thêm chất màu trừ đường nâu, hoặc màu caramen

Có thể sử dụng chất tạo ngọt theo quy định

Bảng : Giới hạn tối đa vi sinh vật của các sản phẩm cà phê hòa tan dạng

lỏng (Theo QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn

ônhiễmđộctố) CHẤT BẢO QUẢN (chỉ quy định đối với cà phê hòa tan dạng

lỏng)

1. Sulfur dioxide không vượt quá 70mg/kg cà phê hòa tan dạng lỏng.

2. Benzoic axit hoặc sorbic axit hoặc muối của cả hai loại nói trên tính theo

axit, uhkhông lớn hơn 200mg/kg cà phê hòa tan dạng lỏng Chỉ sử dụng 1 trong 2 chất bảo quản trên Nếu sử dụng nhiều loại chất bảo

quản thì tổng hàm lượng chất bảo quản sử dụng cùng nhau không được vượt

quá hàm lượng tối thiểu của loại cho phép sử dụng.

Bảng 1 – Hàm lượng tối đa của các cacbohydrat chỉ thị trong cà phê hòa

tan tinh khiết, độ không đảm bảo mở rộng và giới hạn đặc hiệu

đaa

% khối lượng

Khoảng dao động

mở rộngb (%)

Giới hạn đặc hiệu

(%)

a Nguồn: Tài liệu tham khảo [5]

b : Nguồn: Tài liệu tham khảo [6]

II. CHỌN ĐỊA ĐIỂM CHO NHÀ MÁY

1. Các địa điểm 1.1 Khu Công nghiệp Biên Hòa 2, Đồng Nai 1.1.1. Đặcđiểmchung

- Nằm trong vùng phát triển kinh tế trọng điểm phía Nam, với tổng diện tích theo

quy hoạch 365 ha, trong đó 100% đất công nghiệp có thể cho thuê đã được lấp

đầy Đây là một trong những Khu công nghiệp đẹp nhất Việt Nam, được ghi nhận

là Khu công nghiệp điểm của khu vực phía Nam.

- Là Khu công nghiệp nằm ở vị trí thuận lợi nhất của tỉnh Đồng Nai, một tỉnh có

nhiều lợi thế về vị trí do tiếp giáp với nhiều tỉnh thành khác nhau như:

+ Đông giáp tỉnh Bình Thuận

+ Đông bắc giáp tỉnh Lâm Đồng

+ Tây bắc giáp tỉnh Bình Dương, Bình Phước

+ Nam giáp tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

+ Tây giáp Tp Hồ Chí Minh

1.1.2. Vị trí giao thông

- Nằm trên trục Quốc lộ 1A.

- Cách trung tâm Thành phố Biên Hòa : 05 km

- Cách sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất : 35 km

- Cách sân bay Quốc tế Long Thành : 33 km

Rất thuận lợi cho việc giao thương bằng đường bộ, đường thủy, đường sắt

và đường hàng không.

Tọa lạc trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, có vị trí thuận lợi như gần quốc lộ, cảng, sân bay, dễ thu hút lao động, có cơ sở hạ tầng hoàn chỉnh, Khu công nghiệp Biên Hòa 2 luôn là lựa chọn hàng đầu của các nhà đầu tư nước ngoài tại Việt Nam Với phương châm "Phát triển sản xuất kinh doanh phải đi đôi với bảo

vệ môi trường vì mục tiêu phát triển ổn định, bền vững", nhà máy xử lý nước thải tại Khu công nghiệp Biên Hòa 2 với công suất 8.000 m 3 /ngày đêm đáp ứng yêu cầu xử lý nước thải phát sinh trong KCN, thực hiện tốt công tác bảo vệ môi

Hiện nay, Khu công nghiệp Biên Hòa 2 đã lấp đầy toàn bộ diện tích với trên 100

dự án của các nhà đầu tư đến từ 19 quốc gia và các vùng lãnh thổ Một số khách hàng điển hình: Cargill, Hisamitsu, Sanyo, Philips, Syngenta, C.P

1.1.3. Cơ sở hạ tầng và tiện ích công cộng KCN Biên Hòa 2

A. Cơ sở hạ tầng

- Về mặt bằng: đã hoàn tất việc giải tỏa, bồi thường và san lấp mặt bằng đạt

100% diện tích KCN

- Về đường giao thông : đường giao thông và đường nội bộ hoàn chỉnh, mặt

đường thảm bê tông nhựa với tải trọng (H30); hệ thống biển báo, gờ giảm tốc, vạch sơn đường, chiếu sáng dọc các tuyến đường đạt tiêu chuẩn.

- Về hệ thống cấp điện : Hệ thống cấp điện đã xây dựng đạt 100% tại các tuyến

đường giao thông theo quy hoạch với trạm điện 110 KV công suất 126 MVA.

Nguồn điện cung cấp ổn định từ Công ty Điện lực Đồng Nai, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng khu công nghiệp Biên Hòa 2.

- Về hệ thống cấp nước: Với nguồn nước dồi dào từ Nhà máy nước Thiện Tân

cùng 03 bể chứa với tổng thể tích 12.000 m 3 và 02 Trạm bơm tăng áp có công suất 15.000 m 3 /ngày và 10.000 m 3 /ngày, đảm bảo cung cấp nước đầy đủ về áp lực và lưu lượng với công suất cung cấp khoảng 25.000 m 3 /ngày.

- Hệ thống xử lý nước thải: Nhà máy xử lý nước thải tập trung với công suất

(giai đoạn 1) 4.000 m 3 /ngày đêm với công nghệ xử lý UNITANK của Bỉ, đảm bảo

tiếp nhận và xử lý đạt tiêu chuẩn xả thải Hiện đang triển khai giai đoạn 2 với công suất 4.000 m 3 /ngày đêm Phí xử lý nước thải hiện nay là 0,28 USD/m 3 nước thải.

- Hệ thống thông tin liên lạc: Hệ thống thông tin liên lạc phủ sóng toàn khu với

chất lượng đảm bảo Tổng đài điện thoại IDD, VoIP, ADSL.

- Cây xanh, thảm cỏ: diện tích cây xanh, thảm cỏ đảm bảo tỷ lệ theo quy hoạch và

mỹ quan của toàn khu công nghiệp

B. Tiện ích công cộng:

Đây là Khu công nghiệp có nhiều tiện ích công cộng phục vụ cho các doanh nghiệp hoạt động trong Khu công nghiệp như:

- Ngân hàng: Ngoại thương (trong KCN), Công thương, Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (cách KCN 500 m)

- Ban Quản lý các KCN tỉnh Đồng Nai trong KCN

- Bưu điện trong KCN

- Hải quan trong KCN

- Trạm PCCC KCN (Công an PCCC)

- Đồn Công an KCN

- Trường dạy nghề (Trường Cao đẳng và Quản trị Sonadezi)

- Bãi đậu xe (Bãi đậu xe của Công ty Vĩnh Phú, Bãi đậu xe của Ôtô Trường Hải)

Đến sân bay tân sơn nhất (thành phố hồ chí minh):28km

Đến sân bay quôc tế long thành (tỉnh đồng nai): 38km

Cảng

Đến cảng thị vải- cái mép ( tỉnh bà rịa vũng tàu):46km

1.2 Khu Công nghiệp Bình Dương

Bình Dương là tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ Tỉnh lỵ của Bình Dương hiện nay là thành phố Thủ Dầu Một, cách trung tâmThành phố Hồ Chí Minh 30 km.

Dự kiến đến năm 2020, Bình Dương là đô thị loại I, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm 6 quận nội thành, 4 huyện ngoại thành với 112 xã, phường, thị trấn (60 phường, 39 xã, 13 thị trấn)

Bình Dương là vùng đất chiến trường năm xưa với những địa danh đã đi vào lịch sử như Phú Lợi, Bàu Bàng, Bến Súc, Lai Khê,Nhà Đỏ và đặc biệt là chiến khu Đ với trung tâm là huyện Tân Uyên, vùng Tam giác sắt trong đó có ba làng

An Ngoài ra còn cókhu du lịch Đại Nam là khu du lịch lớn nhất Đông Nam Á,

1.2.1 Điều kiện kinh tế

Bình Dương thuộc miền Đông Nam Bộ, nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam [3] , với diện tích 2694,4 km 2 xếp thứ 4 trong vùng Đông Nam Bộ Với tọa

độ địa lý 10 o 51' 46" - 11 o 30' Vĩ độ Bắc, 106 o 20'- 106 o 58' kinh độ Đông Phía Bắc giáp tỉnh Bình Phước Phía Nam giáp Thành phố Hồ Chí Minh Phía Đông giáp tỉnh Đồng Nai Phía Tây giáp tỉnh Tây Ninh và Thành phố Hồ Chí Minh.

Địa hình tương đối bằng phẳng, hệ thống sông ngòi và tài nguyên thiên nhiênphong phú Khí hậu mang đặc điểm nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm với 2 mùa

rõ rệt, mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến 11, mùa khô từ khoảng tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau, lượng mưa trung bình hàng năm 1.800mm đến 2.000mm Nhiệt độ trung bình hằng năm là 26,5 o C.

Bình Dương là cửa ngõ giao thương với Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế - văn hóa của cả nước, có các trục lộ giao thông huyết mạch của quốc gia chạy qua như quốc lộ 13, quốc lộ 14, đường Hồ Chí Minh, đường Xuyên Á … cách sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất và các cảng biển chỉ từ 10 Km - 15 Km… thuận

lợi cho phát triển kinh tế và xã hội toàn diện Trong những năm gần đây, tốc độ tăng trưởng kinh tế luôn ở mức cao, GDP tăng bình quân khoảng 14,5%/năm Cơ cấu kinh tế chuyển biến tích cực, công nghiệp, dịch vụ tăng trưởng nhanh và chiếm tỷ trọng cao, năm 2010, tỷ lệ công nghiệp - xây dựng63%, dịch vụ 32,6%

và nông lâm nghiệp 4,4% Hiện nay, Bình Dương có 28 khu công nghiệp và cụm công nghiệp tập trung có tổng diện tích hơn 8.700 ha với hơn 1.200 doanh nghiệp trong và ngoài nước đang hoạt động có tổng vốn đăng ký hơn 13 tỷ đôla Mỹ

1.2.2 Điều kiện tự nhiên:

Bình Dương là một tỉnh nằm ở vị trí chuyển tiếp giữa sườn phía nam của dãy Trường Sơn, nối nam Trường Sơn với các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long,

là tỉnh bình nguyên có địa hình lượn sóng yếu từ cao xuống thấp dần từ 10m đến 15m so với mặt biển Địa hình tương đối bằng phẳng, thấp dần từ bắc xuống nam Nhìn tổng quát, Bình Dương có nhiều vùng địa hình khác nhau như vùng địa hình núi thấp có lượn sóng yếu, vùng có địa hình bằng phẳng, vùng thung lũng bãi bồi

Đất đai Bình Dương rất đa dạng và phong phú về chủng loại Các loại đất

như Đất xám trên phù sa cổ, có diện tích 200.000 ha phân bố trên các huyện Dầu Tiếng, thị xã Bến Cát, Thuận An, Thủ Dầu Một Đất nâu vàng trên phù sa cổ, có khoảng 35.206 ha nằm trên các vùng đồi thấp thoải xuống, thuộc các thị xã Tân Uyên, huyện Phú Giáo, khu vực Thủ Dầu Một, Thuận An và một ít chạy dọc quốc lộ 13.Đất phù sa Glây (đất dốc tụ), chủ yếu là đất dốc tụ trên phù sa cổ, nằm ở phía bắc huyện Tân Uyên, Phú Giáo, Bến Cát, Dầu Tiếng, Thuận An, thị xã Dĩ An, đất thấp mùn Glây có khoảng 7.900 ha nằm rải rác tại những vùng trũng ven sông rạch, suối.

Khí hậu ở Bình Dương cũng như chế độ khí hậu của khu vực miền Đông

Nam Bộ, nắng nóng và mưa nhiều, độ ẩm khá cao Vào những tháng đầu mùa mưa, thường xuất hiện những cơn mưa rào lớn, rồi sau đó dứt hẳn Những tháng 7,8,9, thường là những thángmưa dầm Có những trận mưa dầm kéo dài 1-2 ngày

đêm liên tục Đặc biệt ở Bình Dương hầu như không có bão, mà chỉ bị ảnh hương những cơn bão gần Nhiệt độ trung bình hàng năm ở Bình Dương từ 26 °C -27 °C Nhiệt độ cao nhất có lúc lên tới 39,3 °C và thấp nhất từ 16 °C -17 °C (ban đêm) và

18 °C vào sáng sớm Vào mùa nắng, độ ẩm trung bình hàng năm từ 76%-80%, cao nhất là 86% (vào tháng 9) và thấp nhất là 66% (vào tháng 2) Lượng nước mưa trung bình hàng năm từ 1.800-2.000mm.

Chế độ thủy văn của các con sông chảy qua tỉnh và trong tỉnh Bình Dương

thay đổi theo mùa: mùa mưa nước lớn từ tháng 5 đến tháng 11 (dương lịch)

và mùa khô (mùa kiệt) từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau, tương ứng với 2 mùa mưa nắng Bình Dương có 3 con sông lớn, nhiều rạch ở các địa bàn ven sông và nhiều suối nhỏ khác Về hệ thống giao thôngđường thủy, Bình Dương nằm giữa 3 con sông lớn, nhất là sông Sài Gòn Bình Dương có thể nối với các cảng lớn ở phía nam và giao lưu hàng hóa với các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

1.2.3 Dân cư

Tính đến năm 2011, toàn tỉnh có 1.691.400 người, mật độ dân số 628 người/km² ] Trong đó dân số nam đạt 813.600dân số nữ đạt 877.800 người Tỷ lệ tăng tự nhiên dân số phân theo địa phương tăng 14,2 ‰ Trong đó dân số sống tại thành thị đạt gần 1.084.200 người, dân số sống tại nông thôn đạt 607.200 người Trên địa bàn Bình Dương có khoảng 15 dân tộc, nhưng đông nhất

là người Kinh và sau đó là người Hoa, người Khơ Me

1.2.4 Kinh tế

Sân vận động Gò Đậu, trận đấu giữa U23 Việt Nam và Bangu Atlestico Clube

Bình Dương là một trong những địa phương năng động trong kinh tế, thu hút đầu tư nước ngoài Với chủ trương tạo ra một môi trường đầu tư tốt nhất hiện nay tại Việt Nam, tính đến tháng 10/2006, tỉnh đã có 1.285 dự án FDI với tổng số vốn 6 tỷ 507 triệu USD Năm 2007, tỉnh Bình Dương đặt mục tiêu thu hút trên 900 triệu USD vốn đầu tư nước ngoài (FDI), tăng hơn 2,5 lần so với năm

2006 Theo bảng xếp hạng Chỉ số Năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI) năm 2006, tỉnh Bình Dương đứng đầu cả nước với 76,23 điểm, trong khi thủ đô Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế lớn nhất của cả nước, lần lượt xếp thứ thứ 40 với 50,34 điểm và xếp thứ 7 với 63,39 điểm.

Bình Dương có khoảng 28 khu công nghiệp đang hoạt động, trong đó nhiều khu công nghiệp đã cho thuê gần hết diện tích nhưSóng Thần I, Sóng Thần

II, Đồng An, Nam Tân Uyên, Tân Đông Hiệp A, Việt Hương, VSIP - Việt Nam Singapore, Mỹ Phước 1, 2, 3, 4 và 5 Các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh đã thu hút 938 dự án đầu tư, trong đó có 613 dự án đầu tư nước ngoài với tổng vốn 3,483 triệu USD và 225 dự án đầu tư trong nước có số vốn 2.656 tỉ đồng Nhằm tăng sự thu hút đầu tư, địa phương này đang tập trung hoàn thiện cơ sở hạ tầng kỹ thuật, đẩy nhanh tiến độ thi công các khu công nghiệp mới để phát triển công nghiệp ra các huyện phía bắc của tỉnh.

Tháng 10 năm 2012, Bình Dương tiếp tục thực hiện các giải pháp kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô, tháo gỡ khó khăn của doanh nghiệp đảm bảo an sinh xã hội Các doanh nghiệp xuất khẩu đã ký đơn hàng và khai thác thị trường

mới đối với các mặt hàng và nhóm ngành hàng xuất khẩu chủ lực như sản phẩm

gỗ, hàng dệt may, hàng giày dép, mủ cao su,…) So với tháng trước, kim ngạch xuất khẩu ước đạt 1 tỷ 178 triệu đô la Mỹ, tăng 5% và tăng 11,9% so với cùng kỳ; kim ngạch nhập khẩu ước đạt 987 triệu đô la Mỹ, tăng 5,9% và tăng 7,2% so với cùng kỳ [18]

Lũy kế 10 tháng năm 2012, đầu tư trong nước có 1.375 doanh nghiệp đăng

ký kinh doanh mới và 418 doanh nghiệp tăng vốn 11.010 tỷ đồng, đầu tư nước ngoài 2 tỷ 589 triệu đô la Mỹ, gồm 96 dự án mới với tổng vốn đầu tư 1 tỷ 568 triệu đô la Mỹ và 107 dự án tăng vốn với tổng số vốn tăng 1 tỷ 021 triệu đô la

Mỹ [18] Giá trị sản xuất công nghiệp đạt 108.941 tỷ đồng, tăng 12,9% so với cùng

kỳ, so với tháng trước, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ ước thực hiện đạt 5.702 tỷ đồng, tăng 1,2%, chỉ số giá tiêu dùng tăng 0,51%, thu ngân sách 19.500 tỷ đồng, đạt 72,2% dự toán hội đồng nhân dân tỉnh giao, trong đó thu nội địa đạt 13.500 tỷ đồng, thu từ lĩnh vực xuất nhập khẩu 6.000 tỷ đồng Tổng vốn huy động tín dụng ước đạt 71,206 tỷ đồng, tăng 1,19% so với tháng trước, tăng 24,1% so với đầu năm, dư nợ cho vay đạt 52.390 tỷ đồng, tăng 2,6% so với đầu năm, tỷ lệ nợ xấu khoảng 1.368 tỷ đồng, chiếm 2,51%.

1.2.5 Giao thông

Một con đường tại thị xã Dĩ An, Bình Dương

Bình Dương là một tỉnh có hệ thống giao thông đường bộ và đường thủy rất quan trọng nối liền giữa các vùng trong và ngoài tỉnh Trong hệ thống đường

bộ, quốc lộ 13 là con đường chiến lược cực kỳ quan trọng xuất phát từ Thành phố

Hồ Chí Minh, chạy suốt chiều dài của tỉnh từ phía nam lên phía bắc, qua tỉnh Bình Phước và nối Vương quốc Campuchia đến biên giới Thái Lan Đây là con đường

có ý nghĩa chiến lược cả về quân sự và kinh tế Đường quốc lộ 14, từ Tây Ninh qua Dầu Tiếng đi Chơn Thành, Đồng Xoài, Bù Đăng thuộc tỉnh Bình Phước xuyên suốt vùng Tây Nguyên, là con đường chiến lược quan trọng cả trong chiến tranh cũng như trong thời kỳ hòa bình xây dựng đất nước Ngoài ra còn có Quốc lộ 1A từ Thủ Dầu Một đi Phước Long và hệ thống đường nối thị xã với các thị trấn và điểm dân cư trong tỉnh [19]

Về hệ thống giao thông đường thủy, Bình Dương nằm giữa 3 con sông lớn, nhất là sông Sài Gòn Bình Dương có thể nối với các cảng lớn ở phía nam và giao lưu hàng hóa với các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

1.3 Khu Công nghiệp Cư Kuin, Đắk Lắk

1.3.1 Vị trí địa lý

Phía bắc giáp tỉnh Gia Lai qua quốc lộ 14 sẽ đến trung tâm kinh tế Đà Nẵng

và khu công nghiệp Dung Quất, khu kinh tế mở Chu Lai (Quảng Nam, Quảng Ngãi)

Phía đông giáp tỉnh Khánh Hoà qua quốc lộ 26, đây là trung tâm du lịch lớn của cả nước, đồng thời có cảng biển giao thương hàng hoá với nước ngoài.

Phía nam là các tỉnh Đăk Nông, Bình Phước, Bình Dương và Thành phố Hồ Chí Minh qua quốc lộ 14.Đây là trung tâm kinh tế trọng điểm của phía Nam.

Phía tây là vương quốc Campuchia thông qua cửa khẩu kinh tế Đăk Ruê Đường giao thông nội tỉnh được đầu tư mở mới và nâng cấp thuận lợi có thể thông thương đến biên giới Campuchia.

Với một vị trí thuận lợi như vậy, Đắk Lắk sẽ là trung tâm giao lưu hàng hoá giữa các vùng và tạo điều kiện cho phát triển du lịch, dịch vụ trong những năm tới đây.

Đường bộ toàn tỉnh hiện có 397,5km đường quốc lộ, trong đó:

- Quốc lộ 14: 126 km, từ ranh giới tỉnh Gia Lai đến ranh giới tỉnh Đăk Nông

- Quốc lộ 26: 119 km, từ ranh giới tỉnh Khánh Hòa đến TP Buôn Ma Thuột

- Quốc lộ 27: 84 km, từ TP Buôn Ma Thuột đến ranh giới tỉnh Lâm Đồng

- Quốc lộ 14C: 68,5 km, từ ranh giới tỉnh Gia Lai đến ranh giới tỉnh Đăk Nông.

1.3.2.1 Đường hàng không

Hàng ngày có các chuyến bay từ Buôn Ma Thuột đi Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và ngược lại bằng máy bay cỡ trung A320 Cụm cảng Hàng không Buôn Ma Thuột đang tiếp tục được đầu tư xây dựng hệ thống sân bãi và cơ sở vật chất nhằm đáp ứng nhu cầu giao thông trong tương lai.

Cảng hàng không Buôn Ma Thuột hiện tại là cấp 4E cho loại máy bay A 321 lên xuống, trong khi đó công suất nhà ga 150.000 hành khách/năm Đến năm

2010 phục vụ 300.000 hành khách/năm (năm 2020 là 800.000) và 3.000 tấn hàng hóa/năm.

1.3.2.2. Xe buýt

Hiện nay, đã có tuyến xe buýt đến tất cả các điểm thuộc thành phố Buôn Ma Thuột và từ thành phố Buôn Ma Thuột đi đến trung tâm hầu hết các huyện trong tỉnhgóp phần đáng kể vào việc đáp ứng nhu cầu đi lại và hạn chế tai nạn giao thông.

Quy hoạch đến 2010 và 2020

1.3.2.3. Đường bộ

Từ nay đến năm 2020, tiếp tục củng cố, khôi phục, nâng cấp các công trình giao thông đường bộ hiện có, hoàn chỉnh mạng lưới, xây dựng mới một số công trình có yêu cầu cấp thiết, đảm bảo mật độ mạng lưới đường trên 0,6 km/km2 Phấn đấu đến năm 2020 nhựa hóa hoặc bê tông hóa toàn bộ tuyến tỉnh lộ, huyện

lộ, đường đô thị; 50% số km đường xã được cứng hóa.

Đến năm 2020, quy hoạch mạng lưới giao thông đường bộ tỉnh Đắk Lắk được dự kiến:

- Nâng cấp 4 tuyến quốc lộ, các tuyến tỉnh lộ hiện có

- Qui hoạch thêm tuyến quốc lộ mới (Đắk Lắk - Phú Yên), đường Trường Sơn Đông và nâng cấp từ các tuyến huyện lộ lên tỉnh lộ.

- Cải tạo nâng cấp hệ thống huyện lộ, đường đô thị, đường xã, hệ thống đường thôn, buôn và các đường chuyên dùng nông, lâm nghiệp.

- Tạo thành mạng lưới giao thông tương đối hoàn chỉnh nối với mạng lưới đường quốc gia và nối với các tuyến đường trong Tam giác phát triển 3 nước Việt Nam - Lào - Campuchia.

Qui hoạch giao thông tĩnh:

- Quy hoạch, xây dựng điểm dừng, điểm nghỉ tại đèo Hà Lan - Krông Buk trên tuyến đường Hồ Chí Minh.

- Dự kiến quy hoạch xây dựng trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột có 3 bến

xe khách, 1 bến xe buýt ở trung tâm thành phố, hình thành mạng lưới các điểm đỗ

xe buýt nội thị và đến các điểm ven đô, các huyện lân cận, 3 bãi đỗ xe tải các bãi

đỗ xe con, xe du lịch ở những nơi tham quan, du lịch, khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại, chợ Tại ở mỗi thị xã, mỗi huyện có từ 1- 2 bến xe khách

- Xây dựng một trung tâm sát hạch lái xe của tỉnh và mạng lưới Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới tại thành phố Buôn Ma Thuột và khu vực các huyện Ea Kar

và Krông Buk.

1.3.2.1 Đường sắt

Qui hoạch tuyến đường sắt Tuy Hòa - Buôn Ma Thuột có tổng chiều dài 160

km, trong đó đoạn nằm trên địa phận tỉnh Đắk Lắk dài khoảng 85 km; tổng số ga trên toàn tuyến là 8 ga, trong đó trên địa phận Đắk Lắk có 5 ga.

1.3.3 Hệ thống thủy lợi

Đến nay trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk có 533 công trình thủy lợi các loại, trong

đó có khoảng 441 hồ chứa, còn lại là các đập dâng và một số trạm bơm lưới Tổng dung tích trữ nước từ các công trình thủy lợi khoảng gần 421 triệu m3 (chưa kể

hồ Easúp).Hàng năm đảm bảo cung cấp nước tưới cho 18.000 ha lúa và 40.600

ha cà phê.

Kế hoạch đầu tư công trình thủy lợi đến năm 2010: Đầu tư xây dựng 625 công trình, trong đó:

- Xây dựng mới: 175 công trình;

- Sửa chữa nâng cấp: 152 công trình;

- Kiên cố hóa kênh mương: 298 công trình

Để tưới cho 88.522 ha cây trồng với tổng mức vốn đầu tư dự kiến 4.850 tỷ đồng Đến năm 2010 đảm bảo đủ nước tưới cho 70% diện tích cây trồng có nhu cầu tưới và đến năm 2020 đạt 90%.

1.3.4 Cấp thoát nước

Có hệ thống xử lý và cấp nước tập trung, đủ cho sinh hoạt của người dân tại thành phố Buôn Ma Thuột và các thị trấn Buôn Hồ (huyện Krông Buk), Buôn Trấp (huyện Krông Ana), Quảng Phú (huyện Cư M’gar) Ngoài ra còn có các hệ thống cấp nước khác phục vụ cho các khu, cụm công nghiệp.

Năm 2006, tỷ lệ số hộ được sử dụng nước sạch đạt 60%, trong đó ở khu vực thành thị đạt 72%, khu vực nông thôn 46%.

Quy hoạch đến 2010: Đến năm 2010, đảm bảo cho 100% dân số thành thị được dùng nước sạch với định mức bình quân 120 lít/ngày và trên 70% dân số nông thôn với bình quân 80 - 90 lít/ ngày Đến năm 2020 có 100% dân số được sử dụng nước sạch.

Tranh thủ thu hút các nguồn vốn ODA, NGO; kết hợp nhà nuớc và nhân dân cùng làm, khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tư xây dựng hệ thống cấp nước, nhà máy nước, trạm cấp nước và được thu tiền sử dụng nước của các hộ gia đình.

Khuyến khích thành lập các hợp tác xã kinh doanh nước sinh hoạt.Thực

hiện giá khuyến khích lắp đặt và sử dụng nước, hoặc cho vay trả chậm đối với các

hộ nghèo.

Mạng lưới điện: Điện của tỉnh Đắk Lắk đảm bảo đầy đủ cho nhu cầu sinh hoạt và sản xuất Hiện nay, toàn bộ các xã đã có điện lưới với tỷ lệ số hộ được sử dụng điện lưới lên tới 84%.

Hệ thống thủy điện: Đắk Lắk là tỉnh có tiềm năng lớn để phát triển thủy điện Trên địa bàn của tỉnh có các đầm hồ lớn như hồ Lắk (huyện Lắk), sông Sêrêpôk có trữ lượng thủy điện khoảng 2.636 triệu KW.Hiện tại có 23 công trình thuỷ điện nhỏ đã được đầu tư xây dựng với tổng công suất lắp máy 14.280KW đang hoạt động Các công trình thủy điện lớn là Buôn Kuốp 280 MW và Buôn Tua Srah 86 MW đã được khởi công xây dựng, công trình Sêrêpôk III 220 MW và Sêrêpôk IV 70 MW đang chuẩn bị khởi công.

Quy hoạch đến 2010 và 2015: Quy hoạch cải tạo và phát triển lưới điện trên địa bàn toàn tỉnh Đắk Lắk nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng điện cho các ngành sản xuất, dịch vụ và sinh hoạt của dân cư Phấn đấu đến năm 2010, có 95% số hộ

có điện và đến năm 2015 là 100% số hộ dân trong toàn tỉnh có điện.

Tích cực xây dựng các nhà máy thuỷ điện có công suất vừa và nhỏ để bổ sung một phần nguồn điện cho hệ thống điện của tỉnh, đồng thời tăng thêm nguồn thu cho ngân sách địa phương.

Đến năm 2010 - 2020 xây dựng thêm một số trạm 110KV để tăng tính liên tục cung cấp điện.Xây dựng một số đường dây trung áp từ trạm 110KV để cấp điện cho các khu công nghiệp.Tiếp tục hoàn chỉnh lưới điện 110 KV tại các vùng phụ tải.

2.1 Hệ thống giá trị của các nhân tố ảnh hưởng và hệ số giá trị

các nhân tố địa

giá trị so sánh ( %) HSGT

điể m tb

1 đặc điểm khu đất

1.1 đặc điểm địa

1.1.4.khả năng ngập

lụt

7 1.1.5.điều kiện khí

hậu (bão, lượng

mưa)

5

0,85616 4

10,7142 9

2.1.2 cấp nước từ

1,892865 5

3,15477 6

2.2.4 Giao thông nối

2.3.1 Cấp điện qua

1,942857 14

2,42857 14

2.3.2 Cấp điện qua

4,101587 3

5,12698 4

2

5,03703 7

dân cư (thời gian đi

làm)

33

2,91666 67

2.2 Mức đánh giá cho từng nhân tố ảnh hưởng, phương pháp phân tích Swot

Phân tích SWOT cho từng nhân tố ảnh hưởng

Nhân tố ảnh hưởng “cấu trúc nền đất”

Mặt mạnh Nền đất chịu được áp lực cao, không bị

Cơ hội Nền đất được gia cố bền hơn

Mặt mạnh Nền đất chịu được áp lực cao Ít thuận lợi 2 Mặt yếu có thể bị sập lún.

Mặt mạnh Nền đất chịu được áp lực vừa phải, có thể

Mặt yếu Xảy ra sập lún

Đe dọa Nguy cơ sập lún ngày càng tăng.

Nhân tố ảnh hưởng “ khả năng ngập lụt “

Cơ hội Khả năng chống ngập lụt ngày càng cao

Đe dọa Diện tích ngập lụt có thể tăng

Mặt yếu Khả năng ngập lụt với diện tích lớn

Đe dọa Diện tích ngập lụt ngày càng tăng

Mặt yếu Đất có nhiều cồn đất và hố sâu lớn, bị xói

mòn và sạt lở trên diện rộng

Đe dọa Diện tích xói mòn và sạt lở ngày càng mở

rộng

Nhân tố ảnh hưởng “ khí hậu”

Mặt mạnh Lượng mưa tương đối

Nhiệt độ không quá cao

Có ít bão

Ít chịu ảnh hưởng của các hiện tượng thời tiết tiêu cực như lốc xoáy, mưa đá, sấm sét…(2)

Rất thuận lợi 4

Cơ hội Có nhiều biện pháp phòng chống bão và

các yếu tố tiêu cực

Mặt yếu Chịu ảnh hưởng của gió khô hanh hay gió

biển, lượng mưa phân bố không đều

Cơ hội Có biện pháp chống lại các yếu tố ảnh

hưởng

Mặt mạnh Ít chịu ảnh hưởng của bão, hiện tượng

Mặt yếu Có lượng mưa quá nhiều hoặc quá ít

Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp

Cơ hôi Chưa rõ

Mặt mạnh Thời tiết không quá khắc nghiệt Rất không

Mặt yếu Có nhiều bão và các hiện tượng thời tiết

tiêu cực Xảy ra lũ lụt, hạn hán

Đe dọa Ảnh hưởng của bão , lũ ngày càng nghiêm

trọng

Nhân tố ảnh hưởng “ hình dáng và định hướng khu đất”

Mặt mạnh Hình dáng phù hợp với thiết kế nhà máy

sản xuất cà phê Khu đất nằm trong khu công nghiệp với định hướng xây dựng nhà máy(3)

Rất thuận lợi 3

Mặt yếu Một số vị trí của khu đất lồi lõm, xê dịch ở

ranh giới khu đất bên cạnh

Cơ hội Khu công nghiệp tiến hành khắc phục sự

Định hướng không lâu dài

Đe dọa Vùng đất có nguy cơ giải tỏa khu công

nghiệp

Nhân tố ảnh hưởng “ giá khu đất”

Mặt mạnh Giá khu đất thấp hơn so với mặt bằng

tính cạnh tranh cao

Cơ hội Giá khu đất có thể giảm

Mặt mạnh Giá khu đất ở mức tương đối so với mặt

Mặt yếu Tính cạnh tranh cao, giá cả không ổn định

Cơ hội Có thể đàm phán để giảm giá khu đất

Mặt mạnh Giá khu đất còn nằm trong khoản mà nhà

Mặt yếu Giá khu đất cao hơn so vơi mặt bằng

chung

Đe dọa Giá khu đất có thể còn tăng thêm

Mặt mạnh Giá khu đất còn nằm trong khoản mà nhà

Mặt yếu Giá khu đất quá cao so với mặt bằng

chung

Đe dọa Giá khu đất sẽ tiếp tục tăng nhanh

Nhân tố ảnh hưởng “độ lớn khu đất”

Mặt mạnh Diện tích khu đất lớn hơn hoặc bằng diện

Cơ hội Diện tích lớn hơn có thể trồng thêm cây

xanh hoặc làm những việc khác

Mặt mạnh Diện tích đất có thể đặt nhà máy được Xấp xỉ đạt được 1 Mặt yếu Diện tích còn nhỏ hơn một ít so với diện

tích yêu cầu

Nhân tố ảnh hưởng “cấp nước từ mạng công cộng”

Mặt mạnh Mạng nước công cộng đã có, tiếp nối với

giá rẻ , dịch vụ tiếp nối nhanh chóng Nước được xử lý tốt , không ô nhiễm

Rất thuận lợi 4

Cơ hội Mạng nước ngày càng được hoàn thiện

và hiện đại hơn

Mặt mạnh Mạng nước công cộng đã có, tiếp nối với

giá vừa Nước được xử lý tốt

Mặt mạnh Mạng nước công cộng đã có

Mặt yếu Giá nước tương đối đắt

Cơ hội Mạng lưới được hoàn thiện

Mặt yếu Chưa có mạng nước công cộng

Cơ hội Tương lai sẽ xây dựng mạng nước công

cộng

Đe dọa Nếu có mạng nước thì giá có thể cao

Nhân tố ảnh hưởng “cấp nước từ giếng khoan riêng”

Mặt mạnh Có thể khoan giếng được, khoan với giá

rẻ Đặc điểm nước phù hợp với nhà máy cà phê

Khả năng hút lớn

Cơ hội Đầu tư trang thiết bị hiện đại

Mặt mạnh Có thể khoan được.

Đặc điểm nước phù hợp Khả năng hút đạt yêu cầu

Ít thuận lợi 2

Mặt yếu Giá khoan đắt

Mặt mạnh Có khả năng khoan được

Khả năng hút vừa đạt yêu cầu Đặc điểm nước còn phù hợp

Không thuận lợi 1

Mặt yếu Giá khoan đắt

Đe dọa Hiệu quả khoan kém

Nhân tố ảnh hưởng “vị trí trong mạng lưới đường”

Mặt mạnh Gần với các tuyến đường giao thông lớn,

hệ thống đường tốt, ít xảy ra các hiện tượng kẹt xe(5).

Rất thuận tiện 3

Cơ hội Hệ thống đường ngày càng được hoàn

thiện và hiện đại hóa

Mặt yếu Lượng phương tiện di chuyển nhiều

Mặt mạnh Gần với các tuyến đường giao thông Chấp nhận được 1 Mặt yếu Hệ thống giao thông chất lượng kém

Đe dọa Hệ thống giao thông ngày càng xuống cấp

Nhân tố ảnh hưởng “tiếp nối với đường bộ”

Mặt mạnh Hệ thống giao thông đến các tuyến đường

đã có sẵn , hiện đại và chất lượng tốt Thuận lợi 3

Cơ hội Tương lai sẽ xây dựng mới và nâng cấp

hệ thống giao thông đến các tuyến đường

Mặt mạnh Có nhiều điều kiện thuận lợi để xây dựng

hệ thống giao thông đến mạng lưới đường bộ

Ít thuận lợi 2

Mặt yếu Chưa có hệ thống giao thông nối đến

đường bộ

Mặt mạnh Có thể xây dựng hệ thống giao thông nối

Mặt yếu Chưa có hệ thống giao thông nối đến

đường bộ Điều kiện xây dựng khó khăn, phức tạp.

Đe dọa Không thể xây dựng giao thông được

Nhân tố ảnh hưởng “tiếp nối với đường sắt”

Mặt mạnh Hệ thống giao thông đến mạng lưới

đường sắt đã có sẵn , hiện đại và chất lượng tốt

Cơ hội Tương lai sẽ xây dựng mới và nâng cấp

hệ thống giao thông đến các tuyến đường sắt

Mặt mạnh Có nhiều điều kiện thuận lợi để xây dựng

hệ thống giao thông đến mạng lưới đường sắt

Ít thuận lợi 2

Mặt yếu Chưa có hệ thống giao thông nối đến

đường sắt

Mặt mạnh Có thể xây dựng hệ thống giao thông nối

Mặt yếu Chưa có hệ thống giao thông nối đến

đường sắt Điều kiện xây dựng khó khăn, phức tạp.

Đe dọa Không thể xây dựng giao thông được

Nhân tố ảnh hưởng “tiếp nối với cảng, sông, biển”

Mặt mạnh Gần các tuyến đường giao thông đến

cảng sông , biển Chất lượng giao thông tốt và hiện đại

Rất thuận lợi 3

Cơ hội Mở rộng thêm nhiều tuyến giao thông nối

đền cảng, sông, biển

Mặt mạnh Gần hệ thống giao thông đến cảng, sông,

Mặt yếu Chất lượng giao thông chưa tốt

Mặt mạnh Có hệ thống giao thông đến cảng, sông,

Chất lượng kém

Nhân tố ảnh hưởng: “ cấp điện qua mạng chung”

SWOT Khả năng cấp điện qua mạng chung Mức đánh giá Điểm

Mặt mạnh Cung cấp liên tục, ổn định,dễ lắp đặt đường dây sử dụng

Rất thuận lợi 4

Cơ hội Tương lai gần khu vực có lắp đặt thêm trạm điện

Mặt mạnh Cung cấp liên tục, ổn định,dễ lắp đặt đường dây sử dụng

Mặt mạnh Dễ lắp đặt đường dây sử dụng

Ít thuận lợi 2

Mặt yếu Không ổn định, thỉnh thoảng xảy ra sự cố mất điện

Mặt yếu Không ổn định, thỉnh thoảng xảy ra sự

cố mất điện, khó lắp đặt đường dây sử dụng

Nhân tố ảnh hưởng: “cấp điện qua trạm phát riêng”

Mặt mạnh Cung cấp liên tục, ổn định,dễ lắp đặt đường dây sử dụng, công suất cao

Đã lắp đặt, công

Cơ hội Tương lai gần khu vực có lắp đặt thêm thiết bị phát điện có công suất lớn hơn

thiết bị phát điện có công suất lớn hơn

Mặt mạnh Dễ lắp đặt đường dây sử dụng Đã lắp đặt, công

Mặt yếu Không ổn định, công suất thấp

Mặt yếu Chưa lắp đặt

Nhân tố ảnh hưởng “ xử lý nước thải”

Mặt mạnh Có hệ thống xử lý nước thải hiện đại,chi

Cơ hội Xây dựng thêm nhiều khu xử lý nước

thải hiện đại

Mặt mạnh Có hệ thống xử lý nước thải, chi phí ở

Mặt yếu Hệ thống xử lý chưa tốt, chưa triệt để ô

nhiễm

Cơ hội Cải tiến hệ thống xử lý nước thải

Đe dọa Chi phí có thể tăng

Mặt yếu Hệ thống hoạt động kém, chi phí cao, xử

lý không triệt để

Đe dọa Hệ thống xử lý nước thải có thể ngưng

hoạt động

Nhân tố ảnh hưởng “xử lý rác thải”

Mặt mạnh Có hệ thống xử lý rác thải hiện đại, chi

phí xử lý thấp có khả năng tái chế rác thải

Cơ hội Xây dựng thêm nhiều cơ sở xử lý rác

thải, giảm chi phí xử lý