Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 61 trang
Thông tin tài liệu
. 1 BÀI GIẢNG HỌC PHẨN: BAO BÌ VÀ BAO GÓI THỰC PHẨM GV biên soạn: Phạm Hồng Ngọc Thùy Nội dung học phần: Chủ đề 1: Bao bì và quan hệ bao bì đến chất lượng thực phẩm và sự phát triển. + Bao bì ngoài (bao bì gián tiếp): là bao bì dùng để bao gói một hoặc một số đơn vị hàng hóa có bao bì trực tiếp. Bao bì có thể là một lớp hoặc nhiều lớp bao gói một phần hoặc toàn bộ sản phẩm. . Nguy cơ hư hỏng thực phẩm đóng gói 2 CHỦ ĐỀ 1: BAO BÌ VÀ QUAN HỆ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM VÀ SỰ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 1.1. Lịch sử phát triển ngành công nghệ bao bì thực phẩm Thời kỳ