Nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản Việt Nam

trong xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam vào thị trường Hoa Kỳ, giai đoạn 2005 – 2010”… Các công trình đã đánh giá hiện trạng, phân tích chiến lược xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam và chỉ ra những h

1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 10

1.1.1 Khái niệm và vai trò của cạnh tranh 10

1.1.2 Khái niệm năng lực cạnh tranh 10

1.1.3 Các cấp độ của năng lực cạnh tranh 12

1.1.4 Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh 13

1.2 XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH/DOANH NGHIỆP 16

1.2.1 Các phương pháp phân tích năng lực cạnh tranh của ngành 16

1.2.2 Xây dựng mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành 18

1.2.3 Lý thuyết về mô hình SWOT 19

1.3 VỊ TRÍ VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 21

1.3.1 Vị trí của ngành Thủy sản xuất khẩu trong nền kinh tế quốc dân 21

1.3.2 Sự cần thiết phải nâng cao năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản Việt Nam 22

2.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 25

2.1.1 Đánh giá về tiềm năng của ngành thủy sản Việt Nam – thuận lợi và khó khăn 25

2.1.2 Thực trạng ngành thủy sản Việt Nam từ 2001 đến nay 29

Năm 2012 Việt Nam XKTS đi 156 thị trường [phụ lục 3] Trong đó Mỹ, EU, Nhật Bản vẫn dẫn đầu trong các nước và vùng lãnh thổ nhập khẩu hàng thủy sản của Việt Nam .35

2.2 PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 39

2.2.1 Năng lực sản xuất 39

2.2.2 Thị trường tiêu thụ 45

2.2.3 Môi trường và cơ chế chính sách 49

2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN XUẤT KHẨU VIỆT NAM 50

2.3.1 Những thành công đạt được 50

2.3.2 Những vấn đề tồn tại 51

2.3.3 Đánh giá về năng lực cạnh tranh của ngành Thủy sản Việt Nam dựa theo

mô hình SWOT 51

Tận dụng điểm mạnh để hạn chế nguy cơ: 53

Khắc phục yếu kém, tận dụng cơ hội 54

Giảm các điểm yếu, ngăn chặn nguy cơ 54

3.1 NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 55

3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 60

3.2.1 Giải pháp từ phía nhà nước 60

3.2.2 Giải pháp cho doanh nghiệp/ngành Thủy sản xuất khẩu 63

CHỮ CÁI VIẾT TẮT NỘI DUNG VIẾT TẮT

1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 10

1.1.1 Khái niệm và vai trò của cạnh tranh 10

1.1.2 Khái niệm năng lực cạnh tranh 10

1.1.3 Các cấp độ của năng lực cạnh tranh 12

1.1.4 Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh 13

1.2 XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH/DOANH NGHIỆP 16

1.2.1 Các phương pháp phân tích năng lực cạnh tranh của ngành 16

1.2.2 Xây dựng mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành 18

1.2.3 Lý thuyết về mô hình SWOT 19

1.3 VỊ TRÍ VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 21

1.3.1 Vị trí của ngành Thủy sản xuất khẩu trong nền kinh tế quốc dân 21

1.3.2 Sự cần thiết phải nâng cao năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản Việt Nam 22

2.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 25

2.1.1 Đánh giá về tiềm năng của ngành thủy sản Việt Nam – thuận lợi và khó khăn 25

2.1.2 Thực trạng ngành thủy sản Việt Nam từ 2001 đến nay 29

Năm 2012 Việt Nam XKTS đi 156 thị trường [phụ lục 3] Trong đó Mỹ, EU, Nhật Bản vẫn dẫn đầu trong các nước và vùng lãnh thổ nhập khẩu hàng thủy sản của Việt Nam .35

2.2 PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 39

2.2.1 Năng lực sản xuất 39

2.2.2 Thị trường tiêu thụ 45

2.2.3 Môi trường và cơ chế chính sách 49

2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN XUẤT KHẨU VIỆT NAM 50

2.3.1 Những thành công đạt được 50

2.3.2 Những vấn đề tồn tại 51

2.3.3 Đánh giá về năng lực cạnh tranh của ngành Thủy sản Việt Nam dựa theo mô hình SWOT 51

Tận dụng điểm mạnh để hạn chế nguy cơ: 53

Khắc phục yếu kém, tận dụng cơ hội 54

Giảm các điểm yếu, ngăn chặn nguy cơ 54

3.1 NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 55

3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 60

3.2.1 Giải pháp từ phía nhà nước 60

3.2.2 Giải pháp cho doanh nghiệp/ngành Thủy sản xuất khẩu 63

LỜI NÓI ĐẦU

1 Sự cần thiết nghiên cứu

Thủy sản là một trong những mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu kể từ những năm đầu mở cửa đến nay đã có sự gia tăng đáng kể Hiện nay thủy sản nằm trong top 5 mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, thu về nhiều ngoại tệ cho đất nước Kim ngạch xuất khẩu mặt hàng thủy hải sản tăng từ năm 2007 là 3.763.404.000 USD lên 6.092.760.000 USD năm 2012 (xấp xỉ 200%) Liên tục trong suốt nhiều năm, mặt hàng thủy sản luôn nằm trong top 10 mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, Từ đó, có thể thấy, nâng cao năng lực cạnh tranh ngành thủy sản sẽ góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu, ổn định nền kinh tế vĩ

mô của nước ta

Mặt khác hiện nay, nghề nuôi trồng, đánh bắt thủy hải sản cũng như chế biến xuất khẩu hải sản đang tạo công ăn việc làm và nguồn thu nhập cho rất nhiều lao động cho khu vực ven biển như Đồng bằng sông Hồng, duyên hải miền Trung và Đồng bằng sông Cửu Long cũng như công nhân trong các khu chế xuất Vì vậy, nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản sẽ góp phần mang lại thêm cơ hội việc làm cho người dân các khu vực trên, cũng như mang lại thu nhập cao hơn, nâng cao đời sống nhân dân miền duyên hải

Bên cạnh đó, tình hình thương mại quốc tế có nhiều biến động do khủng hoảng 2008-2009 và chính sách của các nước sau khủng hoảng Vấn đề này ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam nói chung và ngành thủy sản nói riêng Trong năm 2012 vừa qua, hàng loạt công ty thủy sản thua lỗ, phá sản, vỡ nợ, cụ thể như công ty CP thủy sản Bình An, công ty CP thủy sản Phương Nam,… Trước tình hình đó, đặt ra vấn đề nghiên cứu lại về năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản là hết sức cấp thiết

Tính đến năm 2012, thị trường XKTS của Việt Nam hiện nay đã mở rộng tới

100 nước và vùng lãnh thổ, thâm nhập vào những thị trường lớn như: Mỹ, Nhật, EU, và cũng đã có những bước tiến khá vững chắc tại các thị trường lớn này Cụ thể, năm 2012, thủy sản Việt Nam chiếm 7% thị phần về giá trị và 8% về khối lượng nhập khẩu thủy sản của Mỹ, đứng thứ 5 trong số các nước XKTS vào Mỹ

Tuy nhiên, thủy sản Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức Mặc dù đang nằm trong top 5 nhà cung cấp thủy sản lớn nhất thế giới, nhưng đến nay Việt Nam còn thiếu chiến lược tiếp thị toàn cầu lâu dài cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm cho cả ngành thủy sản, việc quảng bá thương hiệu chưa tương xứng với sự phát triển của ngành Không những thế, hơn 70% sản phẩm thủy sản xuất khẩu từ Việt Nam là chế biến thô, trong đó, đối với cá tra trên 80% là fillet đông lạnh, do đó, sản phẩm của Việt Nam chưa tiếp được phân khúc cao cấp và cho dòng sản phẩm giá trị gia tăng trên thị trường quốc tế Vì vậy, việc nâng cao năng lực cạnh tranh luôn là yêu cầu bức thiết của ngành thủy sản để phát triển mạnh hơn, mang lại giá trị gia tăng ngày một cao cho đất nước.

2 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản của Việt Nam hiện nay và những yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh,

từ đó đưa ra giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành

Để thực hiện mục tiêu này, các nhiệm vụ cần nghiên cứu là:

• Xác định rõ lý thuyết về ngành thủy sản và cơ sở lý luận về năng lực cạnh tranh để làm rõ các yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh của 1 ngành, từ

đó phân tích các yêu tố tác động đến năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản

• Xây dựng khung phân tích (hệ thống chỉ tiêu) năng lực cạnh tranh và những nhân tố tác động đến năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản

• Lựa chọn và nghiên cứu tình hình ngành thủy sản ở một số vùng miền điển hình, từ đó tổng quát lên thực trạng năng lực cạnh tranh ngành thủy sản của Việt Nam hiện nay

• Xác định quan điểm, phương hướng và kiến nghị các giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản giai đoạn đến năm 2020

3 Tổng quan tình hình nghiên cứu

Thời gian qua, việc nghiên cứu NLCT đã được sự quan tâm của nhiều tổ chức và cá nhân Có thể đơn cử các công trình tiêu biểu như: Nguyễn Ngọc Bảo

(2001), với “Thị trường Nhật Bản đối với xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam trong giai

đoạn 2002 – 2006 và dự báo đến năm 2015”; Nguyễn Vĩnh Thanh (2005), với

“Nâng cao NLCT của doanh nghiệp Việt Nam trong giai đoạn hiện nay”; Võ Minh Long (2005) với “Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả marketing

trong xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam vào thị trường Hoa Kỳ, giai đoạn 2005 – 2010”… Các công trình đã đánh giá hiện trạng, phân tích chiến lược xuất khẩu thuỷ

sản Việt Nam và chỉ ra những hạn chế về chất lượng sản phẩm, công nghệ, thương hiệu… Các công trình nêu trên cũng đã đề ra một số giải pháp nâng cao NLCT cho doanh nghiệp, song chưa có công trình nào tiến hành đo lường các yếu tố cấu thành năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp để xây dựng được hệ thống giải pháp tổng thể nâng cao NLCT cho ngành thủy sản Việt Nam

Do đó, đề tài “Nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản Việt Nam” không trùng lặp với các nghiên cứu trước đây.

4 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập số liệu

- Thu thập thông tin thứ cấp trên báo, tạp chí, internet, niên giám thống kê, tổng cục thống kê

- Các báo cáo tổng kết của Bộ Thủy sản, nay là Tổng cục Thủy sản

- Các báo cáo của Hiệp hội chế biến và XKTS Việt Nam VASEP

- Về thời gian: đề tài nghiên cứu về ngành thủy sản và các phân ngành cơ bản

của Việt Nam trong khoảng thời gian từ 2001 đến 2012 Đây là khoảng thời gian dài, có nhiều biến động lớn trên thị trường trong nước cũng như quốc tế, đánh giá được năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản trong các điều kiện ảnh hưởng khác nhau Đề tài cũng đề ra những định hướng và giải pháp cho giai đoạn 2012-2015, tầm nhìn 2020

- Về không gian: đề tài tập trung nghiên cứu, thu thập số liệu về ngành thủy

sản của Việt Nam, thể hiện cơ cấu sản lượng về đánh bắt, nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu mặt hàng thủy sản của Việt Nam

- Về nội dung: đề tài tiến hành nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến năng

lực cạnh tranh, đánh giá năng lực cạnh tranh thông qua khung phân tích do tác giả đề xuất dựa trên mô hình kim cương của M.Porter và mô hình SWOT

6 Kết cấu của đề tài

Ngoài Lời mở đầu, Kết luận, đề tài kết cấu thành 3 chương:

CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG & GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH

VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH

TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH

1.1.1 Khái niệm và vai trò của cạnh tranh

Cạnh tranh là một thuật ngữ rất phổ biến trong kinh tế, là một đặc trưng của nền sản xuất hàng hóa Theo ý nghĩa kinh tế, cạnh tranh là quá trình kinh tế trong đó các chủ thể kinh tế ganh đua nhau, tìm mọi biện pháp (cả nghệ thuật kinh doanh lẫn thủ đoạn) để đạt được mục tiêu kinh tế chủ yếu của mình như chiếm lĩnh thị trường, tối đa hóa lợi ích, nâng cao vị thế trên thị trường Tuy nhiên, những mục tiêu này mới chỉ đúng trong phạm vi cấp doanh nghiệp Mục tiêu cạnh tranh xét trên tầm vĩ

mô còn phải kể đến khả năng tạo thêm thu nhập, việc làm và nâng cao phúc lợi cho người dân

Trên mọi phương diện, cạnh tranh đều có vai trò rất lớn để mọi hoạt động kinh tế diễn ra một cách hiệu quả, qua đó thúc đẩy tiến bộ xã hội

Trên bình diện quốc tế: Cạnh tranh kích thích các doanh nghiệp mở rộng

quy mô hoạt động và thị trường Thông qua cạnh tranh, giao thương quốc tế ngày càng được mở rộng, thúc đầy quá trình chuyên môn hóa sản xuất

Trên bình diện quốc gia: Cạnh tranh khiến các nguồn lực được phân bổ một

cách hiệu quả nhất, cạnh tranh giúp các nhà sản xuất luôn sử dụng các nguồn lực một cách tiết kiệm nhất Cạnh tranh còn góp phần phân phối lại thu nhập và nâng cao phúc lợi xã hội

Trên bình diện doanh nghiệp: Nâng cao năng lực cạnh tranh luôn là mục

tiêu phát triển thường trực và lâu dài của mỗi doanh nghiệp Bằng sự thúc đẩy của lợi nhuận, doanh nghiệp luôn muốn đi đầu về chất lượng, giá cả, mẫu mã, dưới áp lực phá sản, cạnh tranh buộc các doanh nghiệp không ngừng cải tiến phương thức sản xuất, nâng cao trình độ công nghệ, đổi mới cách quản lý doanh nghiệp một cách hiệu quả

1.1.2 Khái niệm năng lực cạnh tranh

Trong thực tế, tồn tại rất nhiều khái niệm khác nhau về sức cạnh tranh hay năng lực cạnh tranh Đó là bởi cụm từ này là một phạm trù quá lớn để có thể tiếp cận từ mọi khía cạnh Chủ thể cạnh tranh có thể là của các tổ chức, ngành, lĩnh vực, sản phẩm hoặc quốc gia và bao gồm tất cả các nhân tố ảnh hưởng tới nó như hiệu quả thị trường, như các chính sách, cơ cấu thị trường và nghiệp vụ kinh doanh về thương mại, đầu tư và các quy định…

M Porter, người trong Hội đồng về năng lực cạnh tranh các ngành ở Hoa Kỳ cho rằng chưa có định nghĩa thống nhất nào về năng lực cạnh tranh Tuy nhiên, Hội đồng về năng lực cạnh tranh của Hoa Kỳ cũng đề nghị một định nghĩa năng lực

cạnh tranh như sau: “Năng lực cạnh tranh là năng lực kinh tế về hàng hoá và dịch

vụ của nền sản xuất của một nước có thể vượt qua thử thách trên thị trường thế giới trong khi sức sống của dân chúng nước ấy có thể được nâng cao một cách vững chắc, lâu dài” [Fred Bergsten,1992] Định nghĩa này tuy lột tả được được tính cạnh tranh nhưng lại bị bó hẹp về năng lực cạnh tranh cấp quốc gia, chưa nhấn mạnh đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và của ngành

Theo Từ điển thuật ngữ chính sách thương mại, năng lực cạnh tranh là

“Năng lực của một doanh nghiệp hoặc một ngành, thậm chí một quốc gia không bị doanh nghiệp khác, ngành khác hoặc nước khác đánh bại về năng lực kinh tế”

[Goode, 1997] Định nghĩa này đã bao quát được năng lực cạnh tranh của các cấp độ nhưng diễn tả đầy đủ cụm từ “cạnh tranh” chưa rõ ràng

Một định nghĩa tương tự trong Từ điển thuật ngữ kinh tế học thì năng lực

cạnh tranh là: “Khả năng giành được thị phần lớn trước các đối thủ cạnh tranh trên

thị trường, kể cả khả năng giành lại một phần hay toàn bộ thị phần của đồng nghiệp” [NXB Bách khoa Hà Nội, 2001, tr349].

Giống như định nghĩa của Hội đồng về năng lực cạnh tranh Hoa Kỳ, định nghĩa này không nêu rõ được chủ thể cạnh tranh Nhưng định nghĩa này diễn tả rất tốt về cạnh tranh

Diễn đàn cao cấp về cạnh tranh công nghiệp của Tổ chức Hợp tác và Phát triển kinh tế (OECD) (The OECD High Level Forum on Industrial Competitiveness) đã lựa chọn một định nghĩa cố gắng kết hợp cho cả doanh nghiệp,

ngành và quốc gia như sau: “Năng lực cạnh tranh là khả năng của các doanh

nghiệp, ngành, quốc gia, khu vực trong việc tạo ra việc làm và thu nhập cao hơn trong điều kiện cạnh tranh quốc tế”

Như vậy, mỗi một định nghĩa đều có mặt ưu điểm và nhược điểm riêng, nhưng định nghĩa của OECD là hoàn thiện nhất khi nêu được chủ thể cạnh tranh và cụm từ cạnh tranh Trong bài viết này, tác giả sử dụng khái niệm của OECD trong phân tích Tuy nhiên, tác giả muốn bổ sung khái niệm này dựa vào các định nghĩa trên như sau:

“Năng lực cạnh tranh là khả năng một doanh nghiệp, một ngành hay một quốc gia có khả năng giành được thị phần trước các đối thủ cạnh tranh để tạo ra thu nhập và việc làm cao hơn trong điều kiện cạnh tranh quốc tế”

1.1.3 Các cấp độ của năng lực cạnh tranh

Năng lực cạnh tranh có thể được chia ra thành ba cấp độ:

 Năng lực cạnh tranh cấp độ quốc gia

 Năng lực cạnh tranh cấp độ ngành/ doanh nghiệp

 Năng lực cạnh tranh của sản phẩm hàng hoá

Việc phân chia cấp độ năng lực cạnh tranh như trên chỉ có tính tương đối Mỗi một cấp độ đều có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Ví dụ, bất cứ một doanh nghiệp nào cũng đều sản xuất hoặc kinh doanh một loại hàng hóa dịch vụ nhất định, chỉ khi hàng hóa dịch vụ của doanh nghiệp có sức cạnh tranh thì doanh nghiệp mới

có sức cạnh tranh trên thị trường Một ví dụ khác, ngành Thủy sản Việt Nam có sức cạnh tranh, có thị phần lớn trên thị trường thế giới cũng có thể nói Việt Nam có năng lực cạnh tranh trên thị trường thế giới,… Do vậy, cần phải nghiên cứu năng lực cạnh tranh trên mối quan hệ giữa các cấp độ

1.1.3.1 Năng lực cạnh tranh cấp độ quốc gia

Uỷ ban phụ trách về năng lực cạnh tranh của các ngành ở Hoa Kỳ (The U.S President's Commission on Industrial Competitiveness) đưa ra định nghĩa về năng lực

cạnh tranh của một quốc gia như sau: “Năng lực cạnh tranh của một quốc gia là khả

năng mà quốc gia đó – trong điều kiện thị trường tự do và công bằng – có thể sản xuất hàng hoá dịch vụ đạt tiêu chuẩn của thị trường quốc tế, đồng thời vẫn duy trì và mở rộng được thu nhập thực tế của công dân nước mình” [UNIDO and DSI, 1999, tr6]

Theo báo cáo về năng lực cạnh tranh toàn cầu (The Global Competitiveness

Report) của Diễn đàn kinh tế thế giới (WEF) năm 1997 thì

“Năng lực cạnh tranh của một quốc gia là khả năng mà quốc gia đó duy trì

và đạt được những tiến bộ trong việc cải thiện mức sống, được phản ánh bằng mức tăng GDP trên đầu người” [ Global Competitiveness report, 1997]

Tóm lại, năng lực cạnh tranh quốc gia là khả năng xâm nhập hàng hóa của một quốc gia trên thị trường quốc tế và đạt được những mục tiêu vĩ mô của quốc gia đó như tăng trưởng GDP, thu nhập và mức sống của người dân

1.1.3.2 Năng lực cạnh tranh cấp độ ngành/doanh nghiệp

Diễn đàn cao cấp về cạnh tranh công nghiệp của Tổ chức Hợp tác và Phát triển kinh tế (OECD) (The OECD High Level Forum on Industrial Competitiveness) đã định nghĩa về khái niệm năng lực cạnh tranh của ngành như

sau: “Năng lực cạnh tranh của ngành là khả năng của ngành trong việc tạo ra việc

làm và thu nhập cao hơn trong điều kiện cạnh tranh quốc tế” Tuy là định nghĩa

của cấp ngành nhưng OECD đã gắn với điều kiện cạnh tranh quốc tế Định nghĩa này rất hợp lý trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay Năng lực cạnh tranh cấp ngành là tổng hợp năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trong một ngành và mối quan hệ giữa chúng Nói chung, năng lực cạnh tranh của một doanh nghiệp hoặc của một ngành tuỳ thuộc vào khả năng sản xuất hàng hoá, dịch vụ, chất lượng, mức giá bằng hoặc thấp hơn mức giá phổ biến trên thị trường mà không cần đến trợ giá

1.1.3.3 Năng lực cạnh tranh cấp độ sản phẩm hàng hóa

Năng lực cạnh tranh sản phẩm là khả năng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng về chất lượng, giá cả, tính năng, kiểu dáng, tính độc đáo hay sự khác biệt, thương hiệu, bao bì hơn hẳn so với những sản phẩm hàng hoá cùng loại

Nhưng năng lực cạnh tranh của sản phẩm hàng hoá lại được định đoạt bởi năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Năng lực cạnh tranh của sản phẩm hàng hoá yếu khi năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm đó thấp Để nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm, không những doanh nghiệp cần nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, doanh nghiệp còn phải có chiến lược quảng

bá, phát triển thị trường sản phẩm, tổ chức tiêu thụ sản phẩm…

1.1.4 Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh

1.1.4.1 Chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh quốc gia

Theo Diễn đàn kinh tế Thế giới (WEF), có 8 nhóm tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh quốc gia bao gồm:

 Độ mở của nền kinh tế: Bao gồm các chỉ tiêu như: Hệ thống thuế quan và phi thuế quan, chính sách tỷ giá hối đoái, thị trường tài chính và tín dụng…

 Vai trò và hiệu lực của chính phủ: bao gồm mức độ can thiệp của Nhà nước

và Chính phủ trong, khả năng điều hành vĩ mô của chính phủ, khả năng kiểm soát thuế của Chính phủ

 Sự phát triển của hệ thống tài chính, tiền tệ: Khả năng thực hiện các hoạt động trung gian tài chính một cách hiệu quả, rủi ro tài chính và khả năng tiết kiệm

 Trình độ phát triển công nghệ: Chỉ số về năng lực phát triển công nghệ trong nước, khai thác công nghệ thông qua thu hút đầu tư trực tiếp nước ngoài hoặc qua các kênh chuyển giao khác

 Trình độ phát triển cơ sở hạ tầng: Bao gồm trình độ phát triển trong lĩnh vực bưu chính viễn thông, hệ thống giao thông…

 Trình độ quản lý doanh nghiệp: Trình độ quản lý nguồn nhân lực, tài chính, sản xuất, marketing…

 Số lượng và chất lượng lao động: Bao gồm các yếu tố về trình độ tay nghề và năng suất lao động, độ linh hoạt của thị trường lao động, hiệu quả của các chương trình xã hội

 Trình độ phát triển thể chế: Bao gồm các chỉ số về chất lượng hay hiệu quả các thể chế pháp lý, luật và các văn bản pháp quy khác

1.1.4.2 Chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh ngành/doanh nghiệp

Năng lực cạnh tranh của ngành/doanh nghiệp được xác định trên cơ sở bốn nhóm yếu tố cơ bản bao gồm:

 Chất lượng và khả năng cung ứng, mức độ chuyên môn hóa đầu vào: bao gồm khả năng chủ động được nguồn nguyên liệu sản xuất, nguồn công nghệ

và nguồn vốn Việc sản xuất của ngành hay doanh nghiệp có được chuyên môn hóa qua từng khâu hay không, khả năng cung ứng sản phẩm triên thị trường thế nào?

 Công nghiệp và dịch vụ hỗ trợ: bao gồm hệ thống giao thông, thông tin liên lạc hay hệ thống tài chính, tư vấn…

 Nhu cầu đối với sản phẩm, dịch vụ và yêu cầu của khách hàng về chất lượng sản phẩm, dịch vụ: Điều này là đánh giá năng lực cạnh tranh trên phương diện nhu cầu sản phẩm, dịch vụ ngành/ doanh nghiệp cung ứng Thông qua nghiên cứu nhu cầu, ta có thể xác định được khả năng cung ứng của ngành/ doanh nghiệp.

 Mức độ cạnh tranh trên lĩnh vực mà ngành/doanh nghiệp kinh doanh và vị thế của ngành/doanh nghiệp so với các ngành/doanh nghiệp khác: Đây là yếu

tố quan trọng để đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành/ doanh nghiệp trên thị trường Các thông số có thể đánh giá là so sánh thị phần của ngành hay doanh nghiệp trên thị trường, quy mô của ngành…

1.1.4.3 Chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của hàng hóa sản phẩm

Năng lực cạnh tranh của hàng hóa và dịch vụ thể hiện tập trung ở 4 yếu tố:

 Giá cả

Giá cả sản phẩm là biểu hiện về khả năng sản xuất hiệu quả hay không, năng suất lao động cao hay thấp hay mức độ trang bị công nghệ của doanh nghiệp Cuộc chiến giá cả giữa các đối thủ cạnh tranh không bao giờ kết thúc Thông qua cạnh tranh giữa các doanh nghiệp, hiệu quả sản xuất không ngừng được nâng cao, đồng thời giá cả sản phẩm được hạ đến mức thấp nhất Người tiêu dùng luôn chọn giá cả làm tiêu chí để lựa chọn sản phẩm Do vậy, yêu cầu đối với các doanh nghiệp trong điều kiện cạnh tranh quốc tế phải không ngừng giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng lao động, cải tiến công nghệ…

 Chất lượng sản phẩm

Chất lượng là thuộc tính không thể thiếu trong bất cứ hàng hoá và dịch vụ nào Khi mức sống của con người ngày càng tăng, thì nhu cầu được hưởng thụ sản phẩm hay dịch vụ cũng ngày càng cao Đầu tư phát triển chất lượng sản phẩm là con đường phát triển một cách bền vững và là bài toán khó của doanh nghiệp Khi chất lượng sản phẩm được nâng cao thì nhãn hiệu sản phẩm mới được nhiều người tiêu dùng biết đến Qua đó, thị phần của doanh nghiệp được mở rộng, uy tín của doanh nghiệp ngày một gia tăng và tất yếu nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường

 Mẫu mã sản phẩm

Mẫu mã sản phẩm đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng, chiếm lĩnh các phân đoạn thị trường Qua đó, sản phẩm có năng

1.2 XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA

NGÀNH/DOANH NGHIỆP

1.2.1 Các phương pháp phân tích năng lực cạnh tranh của ngành

1.2.1.1 Phương pháp 1: Phân tích lợi thế cạnh tranh trên cơ sở đánh giá lợi thế

so sánh hay khả năng sinh lời trên một đơn vị sản phẩm

Phương pháp này đánh giá năng lực cạnh tranh trong trạng thái động dựa trên hệ thống các chỉ số Các chỉ số này cho phép xác định được mức độ đóng góp của ngành/doanh nghiệp vào nền kinh tế Khi phân tích năng lực cạnh tranh theo phương pháp này cần tính đến một số dự báo như: Biến động chu kỳ sản phẩm, mức

độ phổ biến công nghệ và tích lũy kinh nghiệm, chi phí đầu vào, những thay đổi trong chính sách của Chính phủ và khuynh hướng phát triển…

Ưu điểm của phương pháp này là đưa ra được những phân tích định lượng để đánh giá năng lực cạnh tranh Tuy nhiên, phương pháp này khá phức tạp và khó thực hiện, ít được áp dụng trong thực tế, đặc biệt rất khó ứng dụng vào việc phân tích năng lực cạnh tranh của một ngành ở nước ta

1.2.1.2 Phương pháp 2: Phân tích theo quan điểm tổng hợp

Hầu hết các khái niệm cạnh tranh xét từ phạm vi của ngành/doanh nghiệp đều đánh giá năng lực cạnh tranh dựa trên cơ sở chi phí thấp, sản phẩm tốt, công nghệ cao hoặc là tổ hợp của các yếu tố này Một nhà sản xuất thường được gọi là nhà sản xuất cạnh tranh nếu có khả năng cung ứng một sản phẩm có chất lượng tốt với mức giá thấp hơn so với đối thủ cạnh tranh Một doanh nghiệp được xem là có năng lực cạnh tranh khi doanh nghiệp đó duy trì được vị thế của mình trên thị trường cùng các nhà sản xuất khác với các sản phẩm thay thế, hoặc đưa ra thị trường các sản phẩm tương tự với mức giá thấp hơn, hoặc cung cấp các sản phẩm

tương tự với các đặc tính về chất lượng hay dịch vụ ngang bằng hoặc cao hơn.

Ưu thế cạnh tranh của một nhà sản xuất hay một doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh trong một ngành công nghiệp được thể hiện trên hai mặt: ưu thế cạnh tranh bên trong (ưu thế về chi phí) và ưu thế cạnh tranh bên ngoài (ưu thế về mức

độ khác biệt hoá)

Ưu thế cạnh tranh bên trong (ưu thế về chi phí) là ưu thế được thể hiện trong việc làm giảm các chi phí sản xuất, chi phí quản lý của nhà sản xuất hay các giải pháp nâng cao năng suất lao động nhờ áp dụng những công nghệ hiện đại… Ưu thế này nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ giá cả và chất lượng sản phẩm

Ưu thế cạnh tranh bên ngoài (ưu thế về mức độ khác biệt hoá) là ưu thế dựa vào khác biệt của các sản phẩm mà nhà sản xuất tạo ra so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Chất lượng khác biệt của sản phẩm phụ thuộc vào năng lực marketing của nhà sản xuất Chất lượng khác biệt của sản phẩm tạo nên “giá trị cho người mua” thể hiện qua việc giảm chi phí sử dụng sản phẩm hay tính tuyệt hảo khi

sử dụng sản phẩm Ưu thế cạnh tranh bên ngoài tạo cho nhà sản xuất “quyền lực thị trường” ngày càng tăng

Phương pháp này là một công cụ mạnh, ưu điểm là phân tích bằng định lượng, vừa chỉ ra được những nhân tố thúc đẩy hay kìm kãm tính cạnh tranh bằng phân tích định tính Phương pháp này cho phép đánh giá năng lực cạnh tranh từ bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp hay của ngành Song, có một hạn chế là phương pháp này thường được sử dụng nhiều để đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp hơn là năng lực cạnh tranh của một ngành

1.2.1.3 Phương pháp 3: Phân tích năng lực cạnh tranh theo cấu trúc ngành của

Michael Porter

Đây chính là phương pháp phân tích theo “Quan điểm quản trị chiến lược” của Michael Porter Theo phương pháp này, đối với mỗi ngành, năng lực cạnh tranh được xem xét theo 5 yếu tố:

 Sự thâm nhập của các tổ chức mới vào lĩnh vực kinh doanh;

 Các sản phẩm hay dịch vụ thay thế;

 Sức mạnh của nhà cung ứng;

 Sức mạnh của người mua;

 Mức độ cạnh tranh trong nội bộ ngành

(Tham khảo phụ lục 2: Mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành theo mô

hình kim cương của Michael Porter)

Đây là một phương pháp phân tích sâu những nhân tố chính tác động đến lợi thế cạnh tranh của ngành Tuy nhiên, cả năm nhân tố trên đây là những nhân tố bên ngoài tác động đến năng lực cạnh tranh của ngành Sẽ rất thiếu xót nếu đánh giá năng lực cạnh tranh của một ngành nếu không xét đến yếu tố bên trong của ngành (năng lực sản xuất của ngành) Hơn nữa, trong mô hình có xét đến sự cạnh tranh trong nội bộ ngành, nhưng trong phạm vi khóa luận tác giả không nghiên cứu sự cạnh tranh trong ngành

1.2.2 Xây dựng mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành

Tác giả xin được đề xuất mô hình riêng trong nghiên cứu đề tài này Về cơ bản mô hình này phỏng theo mô hình của Michael Porter, tác giả có lược đi một vài yếu tố “ngoại vi” và thêm vào yếu tố “nội vi” cho phù hợp với mục đích nghiên cứu của đề tài

Mô hình này xem xét năng lực cạnh tranh của ngành dưới 3 tác động:

 Năng lực sản xuất

 Thị trường tiêu thụ và các đối thủ cạnh tranh

 Môi trường cơ chế, chính sách

(Nhân tố năng lực sản xuất được xem như là yếu tố bên trong đánh giá năng lực

cạnh tranh của ngành, hai nhân tố còn lại là những yếu tố bên ngoài)

Tiếp theo tác giả sẽ giải thích rõ hơn về các nhân tố:

Năng lực sản xuất: Là nhân tố bên trong quan trọng nhất để đánh giá năng

lực cạnh tranh của ngành Năng lực sản xuất được cấu thành từ các yếu tố: Nguồn nhân lực, công nghệ sản xuất, và quy mô sản xuất Còn yếu tố giá cả, chất lượng, sản lượng sản phẩm là những nhân tố biểu hiện hay đo lường năng lực sản xuất

Thị trường tiêu thụ và đối thủ cạnh tranh: Thị trường tiêu thụ quyết định

mức cầu của ngành Thị trường tiêu thụ ở đây xét trên quy mô quốc tế nghĩa là cả thị trường tiêu thụ trong nước và nước ngoài Tuy nhiên, khóa luận chỉ nghiên cứu năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản của Việt Nam nên sẽ tập trung đi sâu vào thị trường tiêu thụ quốc tế mà ngành Thủy sản Việt Nam đã cung cấp Còn đối thủ cạnh tranh là những đối tượng hiện tại và tiềm ẩn sản xuất kinh doanh những mặt hàng tương tự của ngành Đó là những doanh nghiệp/ ngành của nước khác đang

dành giật thị phần trên thị thị trường thế giới, từ đó mà ảnh hưởng đến lợi nhuận, doanh thu hay nói chung là năng lực cạnh tranh của ngành

Đối thủ cạnh tranh vừa là nhân tố ảnh hưởng, vừa là nhân tố đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành Trong khóa luận này, tác giả chỉ đi sâu phân tích đối thủ cạnh tranh của nước khác trong ngành Thủy sản trên thị trường quốc tế

Môi trường cơ chế chính sách: Có thể nói đây là yếu tố bên ngoài quan

trọng nhất đối với khả năng phát triển của ngành Mỗi một quốc gia đều lựa chọn cho mình một số ngành mũi nhọn và đưa ra những chính sách thích hợp để tạo môi trường thuận lợi nhằm mở rộng quy mô của ngành, tăng lợi thế cạnh tranh của ngành như: Xây dựng một chiến lược dài hạn cho phát triển ngành, xây dựng hệ thống hạ tầng cơ sở, quy hoạch vùng nguyên liệu nhằm tạo điều kiện phát triển cho ngành, hay tạo ra các rào cảng thuế và phi thuế làm giảm áp lực cạnh tranh từ bên ngoài, và không thể không nhắc tới các biện pháp hỗ trợ xuất khẩu nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường thế giới… Trong khóa luận này, tác giả chỉ phân tích môi trường cơ chế chính sách của Việt Nam đã áp dụng tác động đến năng lực cạnh tranh của ngành Thủy sản xuất khẩu của Việt Nam

1.2.3 Lý thuyết về mô hình SWOT

Phân tích SWOT là việc đánh giá một cách chủ quan các dữ liệu được sắp xếp theo định dạng SWOT dưới một trật tự lô gíc dễ hiểu, dễ trình bày, dễ thảo luận

và đưa ra quyết định, có thể được sử dụng trong mọi quá trình ra quyết định Mẫu phân tích SWOT được trình bày dưới dạng một ma trận 2 hàng 2 cột, chia làm 4 phần: Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội), and Threats (thách thức)

Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản: (1) SO (Strengths - Opportunities): Các chiến lược dựa trên ưu thế của tổ chức để tận dụng các cơ hội thị trường (2) WO (Weaks - Opportunities): Các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua các yếu điểm của tổ chức để tận dụng cơ hội thị trường (3) ST (Strengths - Threats): Các chiến lược dựa trên ưu thế của của tổ chức để tránh các nguy cơ của thị trường (4) WT (Weaks - Threats): Các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của tổ chức để tránh các nguy cơ của thị trường

Để thực hiện phân tích SWOT cho vị thế cạnh tranh của một tổ chức, người

ta thường tự đặt các câu hỏi sau:

 Strengths: Lợi thế của tổ chức là gì? Công việc nào mình làm tốt nhất?

Nguồn lực nào mình cần, có thể sử dụng? Ưu thế mà người khác thấy được ở mình là gì? Phải xem xét vấn đề từ trên phương diện bản thân và của người khác Các ưu thế thường được hình thành khi so sánh với đối thủ cạnh tranh Chẳng hạn, nếu tất cả các đối thủ cạnh tranh đều cung cấp các sản phẩm chất lượng cao thì một quy trình sản xuất với chất lượng như vậy không phải là

ưu thế mà là điều cần thiết phải có để tồn tại trên thị trường

 Weaknesses: Cần đặt câu hỏi tại sao đối thủ làm tốt hơn mình? Điều gì làm

hạn chế năng lực cạnh tranh của tổ chức mình? Phải xem xét vấn đề trên cơ

sở bên trong và cả bên ngoài Người khác có thể nhìn thấy yếu điểm mà bản thân mình không thấy

 Opportunities: Cơ hội tốt cho tổ chức đang ở đâu? Xu hướng đáng quan tâm

nào mình đã biết? Cơ hội có thể xuất phát từ sự thay đổi công nghệ và thị trường dù là quốc tế hay trong phạm vi hẹp, từ sự thay đổi trong chính sách của nhà nước có liên quan tới lĩnh vự hoạt động của tổ chức, từ sự thay đổi khuôn mẫu xã hội, từ các sự kiện diễn ra trong khu vực Phương thức tìm kiếm hữu ích nhất là rà soát lại các ưu thế của tổ chức và tự đặt câu hỏi liệu các ưu thế ấy có mở ra cơ hội mới nào không Cũng có thể làm ngược lại, rà soát các yếu điểm của mình và tự đặt câu hỏi liệu có cơ hội nào xuất hiện nếu loại bỏ được chúng

 Threats: Những trở ngại đang gặp phải là gì? Các đối thủ cạnh tranh đang

làm gì? Những đòi hỏi đặc thù về công việc, về sản phẩm hay dịch vụ có thay đổi gì không? Thay đổi công nghệ có nguy cơ gì với tổ chức hay không? Có vấn đề gì về nợ quá hạn hay dòng tiền? Liệu có yếu điểm nào đang đe doạ tổ chức không? Các phân tích này thường giúp tìm ra những việc cần phải làm và biến yếu điểm thành triển vọng

Mô hình phân tích SWOT thích hợp cho việc đánh giá hiện trạng của tổ chức thông qua việc phân tích tình hình bên trong (Strengths và Weaknesses) và bên ngoài (Opportunities và Threats) của tổ chức SWOT thực hiện lọc thông tin theo một trật tự dễ hiểu và dễ xử lý hơn

Trong chương 2 của khóa luận, tác giả sử dụng mô hình này để tổng kết lại năng lực cạnh tranh của ngành Thủy sản Việt Nam Mô hình SWOT là một công cụ

quan trọng để đề xuất, giải pháp sau khi phân tích và đánh giá thực trạng Lý thuyết

về mô hình SWOT trên đây không chỉ dành để phân tích trong các doanh nghiệp mà

nó còn áp dụng để đưa ra những giải pháp vĩ mô như trong khóa luận này

1.3 VỊ TRÍ VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH

TRANH NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

1.3.1 Vị trí của ngành Thủy sản xuất khẩu trong nền kinh tế quốc dân

Thủy sản là một ngành kinh tế giữ vị trí, vai trò quan trọng trong nền kinh tế Quốc dân Giai đoạn 2001-2011 đóng góp của thủy sản vào GDP chung toàn quốc dao động trong khoảng từ 3,72%-3,1% (giá thực tế) và từ 2,55%-2,6% (giá so sánh) Năm 2011 thủy sản đóng góp vào kim ngạch xuất khẩu chung toàn ngành nông nghiệp khoảng 24,44%, và 6,34% tổng kim ngạch xuất khẩu toàn quốc Bình quân giai đoạn 2001-2011 thủy sản giải quyết công ăn việc làm cho khoảng 150.000 lao động/năm (trong đó, lao động KTTS khoảng 29,55%, lao động NTTS 40,52%, lao động CBTS 19,38%, lao động HCDV nghề cá khoảng 10,55%) Trong xóa đói giảm nghèo, nhờ tăng trưởng, thủy sản đã đưa được 43 xã bãi ngang ven biển đặc biệt khó khăn ra khỏi danh sách các xã nghèo Cũng trong giai đoạn này, thủy sản cung cấp thực phẩm cho trên 80 triệu người dân Việt Nam

Bình quân hàng năm thủy sản đáp ứng khoảng từ 39,31-42,86% tổng sản lượng thực phẩm góp phần quan trọng trong việc đảm bảo an ninh thực phẩm và dinh dưỡng quốc gia Trong quá trình phát triển thời kỳ qua, Thủy sản đã có đóng góp quan trọng trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế ngành nông nghiệp Cơ cấu sản xuất nông, lâm, thuỷ sản chuyển dịch theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả, giá trị gắn với thị trường Tỷ trọng nông nghiệp ( nông, lâm, diêm, ngư nghiệp ) trong tổng GDP cả nước giảm dần từ 19,52% năm 2001 xuống còn 16,41% năm 2011 Trong nội bộ ngành Nông nghiệp, tỷ trọng thuỷ sản tăng từ 19,06% năm

2001 lên 21,3% năm 2011

Cùng các đóng góp có giá trị về kinh tế, phát triển thủy sản còn có ý nghĩa sâu sắc về an ninh quốc phòng Những ngư dân hoạt động khai thác hải sản trên biển chính là những “công dân biển”, là những chủ nhân đích thực, thực hiện lời

dạy của Bác Hồ: "Biển bạc của ta do nhân dân ta làm chủ" Những ngư dân hàng

ngày, hàng giờ cùng với các hoạt động đánh cá, đang gián tiếp tham gia tuần tra, kiểm soát, giám sát các hoạt động trên biển, góp phần giải quyết các mâu thuẫn,

tranh chấp trên biển Đông, góp phần ngăn chặn, hạn chế những tàu thuyền nước ngoài xâm phạm vùng biển Việt Nam.

Bảng 1.1 Hiện trạng GDP thủy sản trong nền kinh tế Quốc dân giai đoạn 2001 – 2011

Đvt: tỷ đồng

2001 – 2005

2006 - 2011

2001 – 2011

1.3.2 Sự cần thiết phải nâng cao năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản Việt Nam

Cần thiết phải nâng cao năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản là vì những lý

do sau:

Một là, như ta đã biết, cạnh tranh là yếu tố đặc trưng của cơ chế thị trường và

không ai có thể phủ nhận vai trò tích cực của nó trong cơ chế thị trường

Cạnh tranh thúc đẩy sự lưu động các yếu tố sản xuất và phân phối lại tài

nguyên Các Mác cho rằng: Cạnh tranh là sức ép từ bên ngoài buộc các nhà tư bản

không ngừng tích lũy tư bản Trong cuộc cạnh tranh một mất một còn, để tăng

cường thực lực giúp mình chiến thắng trong cạnh tranh, nhà tư bản cũng phải đầu tư ngày càng nhiều tư bản để mở rộng sản xuất, áp dụng kỹ thuật mới, giảm chi phí sản xuất, nâng cao năng suất lao động Mà năng suất lao động thì lại trực tiếp do trình độ kỹ thuật sản xuất, qui mô sản xuất và việc gia tăng mức độ mở rộng sản xuất Kết quả, cạnh tranh làm cho tư bản, sức lao động không ngừng chuyển dịch từ ngành này (ngành có lợi nhuận thấp) sang ngành khác (có lợi nhuận cao hơn), cạnh tranh cũng phát triển từ cạnh tranh nội bộ ngành đến cạnh tranh giữa các ngành Theo đà phát triển và nâng cấp cạnh tranh thì tài nguyên kinh tế xã hội, tài nguyên

tự nhiên cũng không ngừng được phân phối lại giữa các ngành khác nhau, không

ngừng điều chỉnh và tối ưu hóa kết cấu ngành, kết cấu sức lao động, qua đó thúc đẩy tập trung hóa sản xuất và tích lũy tư bản.

Do vậy, nâng cao năng lực cạnh tranh nói chung và nâng cao năng lực ngành Thủy sản nói riêng sẽ:

• Sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả nhất

• Thúc đẩy tập trung hóa sản xuất và tích lũy vốn

• Góp phần tái cơ cấu thu nhập

• Nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất lao động, thúc đẩy sự sáng tạo…

Hai là, ngành Thủy sản Việt Nam có lợi thế để phát triển như: Đây là ngành

mà nước ta có truyền thống lâu đời; do bản chất của người Việt Nam cần cù chịu khó, khéo tay nên thích hợp với nghề Thủy sản; nguồn lao động của Việt Nam khá dồi dào và rẻ Đây là lợi thế lớn so với các nước trong khu vực Tuy nhiên, trình độ phát triển ngành Thủy sản Việt Nam còn hạn chế so với các nước tiên tiến là một thách thức lớn Sớm nhận thức được lợi thế và cơ hội này, Chính phủ đã chủ trương phát triển ngành Thủy sản thành ngành công nghiệp mũi nhọn, ngành chủ lực xuất khẩu trong tiến trình công nghiệp hóa hiện đại hóa và hội nhập kinh tế quốc tế của Việt Nam Chiến lược Phát triển ngành Thủy sản Việt Nam đến năm 2020 (vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 16/9/2010) có ý nghĩa quan trọng, chiến lược mang tính định hướng và là cơ sở nhằm phát triển thủy sản trở thành một ngành sản xuất hàng hóa, có thương hiệu uy tín, có khả năng cạnh tranh cao trong kinh tế quốc tế Do vậy, nâng cao năng lực cạnh tranh để ngành Thủy sản là một ngành chủ lực của Việt Nam là một chiến lược của Việt Nam trong điều kiện Việt Nam thực hiện Công nghiệp hóa – hiện đại hóa và hội nhập kinh tế quốc tế

Ba là, nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành Thủy sản Việt Nam trên thị

trường thế giới sẽ đem về cho đất nước một lượng ngoại tệ đáng kể để phát triển đất nước, tạo công ăn việc làm cho người lao động, nâng cao mức sống cho người dân… đồng thời còn nâng cao uy tín của hàng Việt Nam, nâng cao uy tín và tạo dựng hình ảnh của Việt Nam với bạn bè thế giới

Bốn là, trong tiến trình tự do hóa thương mại và quá trình hội nhập kinh tế

quốc tế của Việt Nam, các rào cản thương mại dần bị cắt giảm hay xóa bỏ, một mặt tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường xuất khẩu toàn cầu nhưng nó cũng tạo ra những áp lực cạnh tranh to lớn buộc ngành Thủy sản nước ta phải tự

biến đổi Thứ nhất, Việt Nam cam kết xóa bỏ rào cản thương mại về hàng hóa nói chung và hàng Thủy sản nói riêng, ngành Thủy sản không chỉ bị cạnh tranh ở nước ngoài mà còn gặp phải nguy cơ “thua ngay trên sân nhà” như một số nhận định của một số chuyên gia Thứ hai, áp lực cạnh tranh sẽ tăng khi các nước xuất khẩu đều được hưởng những ưu đãi từ nước nhập khẩu (như giảm thuế nhập khẩu, xóa bỏ hạn ngạch hay quy chế giám sát…) Do đó, nâng cao năng lực cạnh tranh ngành Thủy sản là cách duy nhất vừa khống chế đuợc nguy cơ từ cạnh tranh vừa tận dụng tốt những cơ hội trong tiến trình hội nhập.

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA

NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

2.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM

2.1.1 Đánh giá về tiềm năng của ngành thủy sản Việt Nam – thuận lợi và khó khăn

2.1.1.1 Tiềm năng của ngành thủy sản Việt Nam

Thứ nhất, ngành thủy sản Việt Nam có điều kiện tự nhiên và vị trí địa lý

thuận lợi, nhiều tiềm năng phát triển

Việt Nam là đất nước nằm trong bán đảo Trung Ấn, đựơc thiên nhiên phú cho nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành thuỷ sản Với bờ biển dài hơn

3200 km trải dài suốt 13 vĩ độ Bắc Nam tạo nên sự khác nhau rõ rệt về các vùng khí hậu ,thời tiết, chế độ thuỷ học Ven bờ có nhiều đảo, vùng vịnh và hàng vạn hécta đầm phá, ao hồ sông ngòi nội địa ,thêm vào đó lại có ưu thế về vị trí nằm ở nơi giao lưu của các ngư trường chính, đây là khu vực được đánh giá là có trữ lượng hải sản lớn, phong phú về chủng loại và nhiều đặc sản quí Việt Nam có thế mạnh về khai thác và nuôi trồng thuỷ sản trên cả 3 vùng nước mặn, ngọt, lợ Khu vực đặc quyền kinh tế biển khoảng 1 triệu km2 thuộc 4 khu vực được phân chia rõ ràng về mặt thuỷ văn đó là: Vịnh Bắc Bộ ở phía Bắc, khu vực biển miền Trung, khu vực biển Đông Nam và vùng Vịnh Tây Nam, hàng năm có thể khai thác 1,2 –1,4 triệu tấn hải sản, có độ sâu cho phép khai thác ở nhiều tầng nước khác nhau Ở vùng vịnh Bắc bộ

và Tây Nam bộ có độ sâu phân bố giống nhau với 50% diện tích sâu dưới 50m nước

và độ sâu lớn nhất không quá 100m Biển Đông Nam bộ, độ sâu từ 30-60m chiếm tới 3/4diện tích, độ sâu tối đa ở khu vực này là 300m Biển miền Trung có độ sâu lớn nhất, mực nuớc 30-50m, 100m chỉ cách bờ biển có 3- 10 hải lý, độ sâu từ 200-500m chỉ cách bờ 20-40 hải lý, vúng sâu nhất đạt tới 4000-5000m

Nhờ có những nét đặc trưng như vậy mà nghề thuỷ sản Việt Nam gồm cả đánh bắt và nuôi trồng đã tồn tại và phát triển từ lâu đời, đến nay đã trải qua nhiều thăng trầm Việt nam được xếp vào Top 10 nước xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giới Nuôi trồng thuỷ sản đã phát triển mạnh và đạt kết quả khá cao, hình thành nên phong trào nuôi trồng rộng rãi trong nhân dân, phù hợp với yêu cầu của thị trường

và điều kiện nuôi Đa số các hộ nuôi đều có lãi, tạo được việc làm cho người lao

động Diện tích nuôi quảng canh cải tiến và thâm canh đang được mở rộng, hàng chục ngàn hec-ta đất ven biển dùng để trồng hoa màu không đạt hiệu quả cao đều được người dân tự nguyện chuyển sang nuôi trồng thuỷ sản.

Thứ hai, nguồn lợi thủy hải sản của Việt Nam rất phong phú và có trữ lượng lớn.

Biển Việt Nam có trên 2.000 loài cá, trong đó khoảng 130 loài cá có giá trị kinh tế Theo những đánh giá mới nhất, trữ lượng cá biển trong toàn vùng biển là 4,2 triệu tấn, trong đó sản lượng cho phép khai thác là 1,7 triệu tấn/năm, bao gồm

850 nghìn cá đáy, 700 nghìn tấn cá nổi nhỏ, 120 nghìn tấn cá nổi đại dương

Bên cạnh cá biển còn nhiều nguồn lợi tự nhiên như trên 1.600 loài giáp xác, sản lượng cho phép khai thác 50 - 60 nghìn tấn/năm, có giá trị cao là tôm biển, tôm hùm và tôm mũ ni, cua, ghẹ; khoảng 2.500 loài động vật thân mềm, trong đó có ý nghĩa kinh tế cao nhất là mực và bạch tuộc (cho phép khai thác 60 - 70 nghìn tấn/năm); hàng năm có thể khai thác từ 45 cá 50 nghìn tấn rong biển có giá trị kinh

tế như rong câu, rong mơ v.v Bên cạnh đó, còn rất nhiều loài đặc sản quí như bào ngư, đồi mồi, chim biển và có thể khai thác vây cá, bóng cá, ngọc trai, v.v Bị chi phối bởi đặc thù của vùng biển nhiệt đới, nguồn lợi thuỷ sản nước ta có thành phần loài đa dạng, kích thước cá thể nhỏ, tốc độ tái tạo nguồn lợi cao Chế độ gió mùa tạo nên sự thay đổi căn bản điều kiện hải dương học, làm cho sự phân bố của cá cũng thay đổi rõ ràng, sống phân tán với quy mô đàn nhỏ

Theo số liệu thống kê, khả năng cho phép khai thác cá biển Việt Nam bao gồm cả cá nổi và cá đáy ở khu vực gần bờ có thể duy trì ở mức 600.000 tấn Nếu kể

cả các hải sản khác, sản lượng cho phép khai thác ổn định ở mức 700.000 tấn/năm, thấp hơn so với sản lượng đã khai thác ở khu vực này hằng năm trong một số năm qua Trong khi đó, nguồn lợi vùng xa bờ còn lớn, chưa khai thác hết Theo vùng và theo độ sâu, nguồn lợi cá cũng khác nhau Vùng biển Đông Nam Bộ cho khả năng khai thác hải sản xa bờ lớn nhất, chiếm 49,7% khả năng khai thác cả nước, tiếp đó là Vịnh Bắc Bộ (16,0%), biển miền Trung (14,3%), Tây Nam Bộ (11,9%), các gò nổi (0,15%), cá nổi đại dương (7,1%), hơn nữa bờ biển nước ta còn có hệ sinh thái nhiệt đới đa dạng , giàu tài nguyên thiên nhiên như hệ sinh thái rừng ngập mặn ,rạn san hô,

cỏ biển ,các vùng cửa sông châu thổ Có thể nói đây là những ưu thế to lớn để phát

triển nghề cá không thua kém bất kì 1 quốc gia naò trên thế giới [tham khảo phụ lục 1]

Thứ ba, ngành thuỷ sản Việt nam còn có lợi thế về tiềm năng lao động và giá

2.1.1.2 Những khó khăn của ngành thủy sản Việt Nam

Bên cạnh những thuận lợi kể trên, nhìn chung ngành thủy sản còn chưa thực

sự phát triển tương xứng với tiềm năng phong phú của nó, so với các nước còn thua kém về nhiều mặt

Thứ nhất, công nghệ kỹ thuật trong khai thác thủy sản còn thô sơ, đơn giản

dẫn đến năng suất, sản lượng kém, chưa tương xứng với tiềm năng của đất nước

Xét về sản lượng, mức khai thác của ngành thủy sản nước ta thấp hơn rất nhiều so với 1 số nước trong khu vực như: Philipin, Thái Lan, Trung Quốc Khai thác của ta còn chưa được hiện đại hóa, thiếu khả năng vươn nhanh mạnh ra xa bờ Hầu hết các tàu đánh bắt có công suất nhỏ, năng suất thấp, mới chỉ khai thác ở độ sâu dưới 50m, trong khi đó vùng biển của Việt nam trải dài, nhiều vùng có độ sâu lớn Đây thực sự là 1 trong những hạn chế cản trở sự phát triển, dẫn đến tình trạng lạm thác ở ven bờ trong khi nguồn lợi ở xa bờ lại chưa được sử dụng tới

Thứ hai, nuôi trồng thủy sản vẫn chưa được qui hoạch , do không có kế

hoạch tổng thể lâu dài và chỉ chú trọng mở rộng diện tích nên hiệu quả kinh tế không cao ,có nơi còn gây hậu quả xấu về môi trường sinh thái cũng như bảo vệ nguồn lợi

Việc nuôi trồng nhiều lúc còn tràn lan, thiếu tính khoa học nên chất lượng không cao, hiện nay vẫn chưa tìm được hướng thích hợp để huy động vốn đầu tư cho phát triển, đặc biệt là đầu tư cho xây dựng cơ sở hạ tầng Các chương trình nuôi trồng và khai thác nhiều khi chồng chéo nhau, không nhất quán trong việc sử dụng đất, mặt nước và tàu thuyền, đặc biệt là trong sử dụng vốn đầu tư Đối với nghề khai

thác hải sản, ngư dân thiếu các thông tin về nguồn lợi, trữ lượng hải sản, còn trong nuôi trồng, ngư dân cũng không biết chắc là mình có làm đúng với qui hoạch sau này hay không, cho dù có nơi họ “ làm bừa” phá tan cả dự kiến trong qui hoạch đang được xây dựng (điển hình nhất là phong trào chuyển đổi đất từ trồng lúa sang nuôi tôm).

Thứ ba, năng lực chế biến vẫn còn nhiều điểm yếu kém và bất cập dẫn đến

chất lượng các mặt hàng thủy sản còn kém, chưa đáp ứng được hết các quy định khắt khe của thị trường quốc tế

Vấn đề đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến mẫu mã đang trở thành đòi hỏi tất yếu của kinh tế thị trường, đặc biệt là chất lượng chế biến Có thể sản lượng đánh bắt khai thác rất lớn, song nếu trình độ chế biến và bảo quản không cao thì điều đó cũng chẳng có ý nghĩa gì cả, bởi thủy sản là mặt hàng tươi sống, phải qua sơ chế nhiều khâu mới có thể xuất khẩu, đem lại giá trị kinh tế cao Không phải ngẫu nhiên mà vấn đề chất lượng lại được đặt lên hàng đầu, chẳng riêng

gì hải sản, với mặt hàng nào cũng vậy, các thị trường khó tính như EU, Hoa kì, Nhật Bản đối với chất lượng sản phẩm đều có yêu cầu rất cao Chẳng hạn như ở Anh, trước khi giao hàng phải được cơ quan bảo hiểm LLOYDS của London kiểm tra ,còn ở Mỹ ngày 24/1/1994 bộ trưởng y tế Mỹ công bố 1 quyết định về an toàn thực phẩm rất quan trọng, trong đó FDA sẽ đòi hỏi ngành chế biến thủy sản phải áp dụng chế độ kiểm tra an toàn theo nguyên tắc HACCP (Hazard Analyis Critical Control Point) Qua đó có thể thấy chất lượng thủy sản cũng như lĩnh vực an toàn

vệ sinh thực phẩm là vấn đề sống còn

Nhìn trên tổng thể có thể thấy, kĩ thuật nuôi trồng của ta còn kém nên chất lượng không cao, trong khâu chế biến chưa thực sự đảm bảo yêu cầu về vệ sinh công nghiệp, công nghệ chế biến đơn điệu dẫn đến mặt hàng chế biến thủy sản còn nghèo nàn về chủng loại ,sức cạnh tranh trên thị trường yếu Trong lĩnh vực chế biến xuất khẩu nhiều tồn tại vẫn chưa được giải quyết, đặc biệt là vấn nạn sử dụng các chất kháng sinh và hóa chất bị cấm, bơm chích tạp chất, khiến cho hàng thủy sản xuất khẩu luôn bị cảnh báo Đây là vấn đề mà Việt nam còn “mắc “ cả ở khâu thực hiện và kiểm tra Nếu không làm nhanh thì các đối thủ cạnh tranh sẽ đoạt được thị phần lớn trước

Thứ tư, năng lực quản lý của doanh nghiệp và của nhà nước còn yếu kém,

không đáp ứng kịp vơí yêu cầu phát triển của nền sản xuất trong giai đoạn chuyển

từ kinh tế thương mại đơn thuần sang kinh tế công nghiệp Đội ngũ quản lý chậm được đổi mới và đào tạo lại nên không theo kịp được với yêu cầu mới của thời kì hội nhập và cạnh tranh

Thứ năm, vấn đề về vốn, nhất là vốn lưu động và vốn đầu tư cho công nghệ,

cũng đang gây khó khăn lớn cho ngành Thủy sản nước ta

Bởi lẽ thủy sản là mặt hàng có gíá trị cao nên vốn đầu tư lớn, hầu hết sức đầu tư của ta còn nhỏ, lẻ, manh mún, không trường vốn đầu tư cho cơ sở hạ tầng, hệ thống kho bảo quản, làm lạnh Chính vì thế mới có tình trạng hầu hết các xí nghiệp chế biến thủy sản ở nước ta chỉ làm gia công cho 1 số công ty lớn trong hoặc ngoài nước

Nhìn chung, trước mắt, ngành thủy sản Việt Nam còn có rất nhiều khó khăn

và thử thách cần phải giải quyết, nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu, mở rộng thị trường, để cho ngành thủy sản thực sự xứng đáng với tiềm năng to lớn của nó

2.1.2 Thực trạng ngành thủy sản Việt Nam từ 2001 đến nay

2.1.2.1 Thực trạng khai thác thủy sản

Theo Tổng Cục thống kê, năm 2011 cả nước đạt 2,5 triệu tấn thủy sản các loại, tăng 45,3% so với năm 2001, trong đó khai thác biển chiểm 92%, còn lại là khai thác nội địa Phân theo vùng khai thác thì xa bờ chiếm 49,4%, còn lại là sản lượng ven bờ chiểm 50,6% tổng sản lượng khai thác toàn quốc Sản lượng khai thác nội địa có xu hướng giảm, bình quân giảm 2,5%/năm (2001 – 2011) Sản lượng khai thác hải có xu hướng tăng chậm, ở vùng biển gần bờ khoảng 1,1%/năm và vùng biển xa bờ khoảng 10,3%/năm (2001 – 2011)

Bảng 2.1 Hiện trạng sản lượng KTTS ở Việt Nam giai đoạn 2001 – 2011

TT Sản lượng Đvt Năm 2001 Tỷ lệ

(%) Năm 2011

Tỷ lệ (%)

TĐTBQ (%/năm)

Nguồn: Tổng Cục thống kê qua các năm

Về cơ cấu sản lượng phần theo vùng biển: sản lượng tại các vùng biển đều có

sự gia tăng nhẹ qua các năm (TĐTBQ cả nước đạt 4,6%) Hầu như không có sự

thay đổi cơ cấu sản lượng sau 10 năm Nguyên nhân là do công nghệ đánh bắt các vùng không có sự chênh lệch nhiều cũng như sản lượng tiềm năng không có sự thay đổi lớn.

Bảng 2.2 Hiện trạng cơ cấu KTTS theo vùng miền

TT Vùng biển Đvt Năm 2001 Tỷ lệ

(%) Năm 2010

Tỷ lệ (%)

TĐTBQ (%/năm)

Theo kết quả thống kê ở các tình/thành phố năm 2011 cả nước có trên 1 triệu

ha mặt nước NTTS, tăng 45% so với năm 2001, bình quân giai đoạn 2001 – 2011 tăng 3,6%/năm Trong đó, vùng Đông bằng sông Hồng chiếm 11,98%, vúng Trung

du miền núi phía Bắc chiếm 3,95%, vùng Bắc Trung Bộ và Duyên hải miền Trung chiếm 7,75%, vùng Tây Nguyên chiếm 1,15%, vùng Đông Nam Bộ chiếm 5%, vùng Đồng bằng sông Cửu Long chiếm 70,14%

Về tăng trưởng diện tích: vùng Tây Nguyên có tốc độ tăng trưởng cao nhất, đạt 10,4%/năm; kế tiếp là vùng Trung du miền núi phía Bắc đạt mức tăng trưởng 9,0%/năm; các vùng còn lại có mức tăng trưởng bình quân từ 2,5 – 4,5%/năm

Có thể thấy, vùng Tây Nguyên có diện tích mặt nước chưa sử dụng lớn, dân

cư trước đây chưa được tiếp xúc với hoạt động nuôi trồng thủy sản nên có tốc độ tăng trưởng lớn nhất Bên cạnh đó, khu vực Đồng bằng sông Cửu Long vẫn chiếm diện tích nuôi trồng lớn nhất cả nước do đây là khu vực phát triển ngành nuôi trồng thủy sản từ sớm, điều kiện tự nhiên thuận lợi, diện tích mặt nước lớn

Bảng 2.3 Diện tích nuôi trông thủy sản toàn quốc giai đoạn 2001 – 2011

Đvt: nghìn ha

Nguồn: Tổng cục Thống kê qua các năm

Về sản lượng NTTS, tính đến năm 2011 cả nước đạt 2,93 triệu tấn thủy sản các loại, tăng 312,8% so với năm 2001 Trong đó, vùng Đồng bằng sông Hồng chiếm 14,17%, vùng Trung du miền núi phía Bắc chiểm 2,49%, vùng Bắc Trung Bộ

và Duyên hải Miền Trung chiềm 6,5%, vùng Tây Nguyên chiếm 0,85%, vùng Đông Nam Bộ chiếm 3,24%, vùng Đồng bằng sông Cửu Long chiếm 72,75%

Về tốc độ tăng trưởng sản lượng thủy sản: toàn quốc tăng bình quân: toàn quốc tăng bình quân 28,4%/năm (2001 – 2011); trong đó vùng Đông bằng sông Cửu Long có mức tăng trưởng về sản lượng cao nhất đạt 34,5%; các vùng còn lại dao động ở mức 10,0 -22,6%/năm

Bảng 2.4 Sản lượng NTTS toàn quốc giai đoạn 2001 – 2011

i Thực trạng chế biến thủy sản xuất khẩu

Theo thống kê năm 2011 XKTS đạt 6,11 tỷ USD tăng 245% so với năm

2001 Trong đó, tôm đông đạt 2,39 tỷ USD, cá tra đạt 1,8 tỷ USD, cá ngừ đạt 0,379 tỷ USD, mực và bạch tuộc đạt 0,52 tỷ USD, còn lại là các loại mặt hàng thủy sản khác

Bình quân giai đoạn 2001 – 2011 về sản lượng xuất khẩu tăng khoảng

15,03%/năm, về giá trị xuất khẩu tăng 13,16%, như vậy tốc độ tăng về sản lượng xuất khẩu vẫn cao hơn tốc độ tăng về giá trị, tương tự như giai đoạn 1990-2000 (22,96% so với 21,85%) Tuy nhiên, biên độ chêch lệch tăng trưởng tốc độ giữa sản lượng xuất khẩu và giá trị xuất khẩu thời kỳ 2001-2011 cao hơn so với thời kỳ 1990-2000 (1,87% so với 1,11%) Những số liệu này cho thấy trong 10 năm qua,

sự tăng trưởng XKTS Việt Nam tuy đã có sự chuyển biến tích cực theo hướng tăng

về chất nhưng vẫn chủ yếu do tăng về lượng, các mặt hàng gia công, chế biến thô vẫn chiếm tỷ trọng lớn hơn rất nhiều so với các mặt hàng giá trị gia tăng Đặc biệt mặt hàng cá tra xuất khẩu tăng đột biến trong khoảng thời gian này làm cho sản lượng xuất khẩu tăng rất lớn (trên 1 triệu tấn nguyên liệu), nhưng giá trị sản phẩm xuất khẩu không cao (chỉ xấp xỉ 3 USD/kg) Đây là một trong những nguyên nhân làm cho hiệu quả XKTS thời kỳ qua (2001-2011) kém hơn so 10 năm trước đó (1990-2000)

Về thị trường xuất khẩu năm 2011, khối ASEAN chiếm 8,4% về sản lượng

và 15,7% về giá trị, EU chiếm 28,1% về sản lượng và 21,8% về giá trị, Mỹ chiếm 13% về sản lượng và 25,1% về giá trị, Nhật chiếm 10,3% về sản lượng và 16,4% về giá trị, Trung Quốc và Hồng Kong chiếm 7,9% về sản lượng và 7,5% về giá trị, các nước khác chiếm 43,8% về sản lượng và 30% về giá trị XKTS của Việt Nam

Bảng 2.5 Cơ cấu sản phẩm thủy sản XK Việt Nam giai đoạn 2001 – 2011

TĐTBQ 2001- 2011 Tôm ĐL

Sản lượng , 1.000 tấn 87,26 159,19 191,55 209,57 204,33 244,53 10,85 Giá trị, 1.000 USD 780.218 1.371.556 1.625.707 1.675.142 1.853.854 2.396.095 11,87

Cá tươi/ ĐL

Sản lượng, 1.000 tấn 88,57 274,73 818,44 795,61 971,20 1.124,31 28,93 Giá trị, 1.000 USD 280.541 687.659 2.024.551 1.869.496 2.326.187 2.916.959 26,38

Trong đó: Cá da trơn

Sản lượng , 1.000 tấn 1,74 140,71 640,83 607,67 659,40 772,30 83,96 Giá trị, 1.000 USD 5.051 328.153 1.453.098 1.342.917 1.427.494 1.805.658 80,02

Cá Ngừ

Sản lượng , 1.000 tấn 14,48 29,76 52,82 55,81 83,87 96,91 20,94 Giá trị, 1.000 USD 58.593 81.199 188.694 180.906 293.119 379.364 20,54

Nguồn:VASEP qua các năm giai đoan 2001 – 2011

ii Thực trạng chế biến thủy sản nội địa

Năm 2011 tổng sản lượng CBTS nội địa đạt khoảng 658,2 nghìn tấn sản phẩm các loại, tăng 137,3% so với năm 2001 Trong đó, sản lượng nước mắm chiếm 35,11%, mắn các loại chiếm 2,96%, cá khô chiếm 7,51%, tôm khô chiếm 0,62%, mực khô chiếm 1,04%, bột cá chiếm 24,43%, đồ hộp chiếm 0,31%, thủy sản đông lạnh chiếm 28,02% Về giá trị chế biến nội địa năm 2011 đạt khoảng 11.947 tỷ

đồng, tăng 293,6% so với năm 2001 Trong đó, giá trị sản xuất nước mắm chiếm 21,49%, mắm các loại chiếm 5,7%, cá khô chiếm 9%, tôm khô chiếm 4,93%, mực khô 10,12%, bột cá chiếm 12,82%, đồ hộp chiếm 1,19%, thủy sản đông lạnh chiếm 34,75% tổng giá trị chế biến nội địa.

2.1.2.4 Doanh thu ngành thủy sản qua các năm

Thủy sản là một ngành truyền thống và có nhiều thế mạnh của nước ta Những năm gần đây, phần đóng góp của ngành thủy sản cho nền kinh tế quốc dân ngày càng lớn Mặt hàng thủy sản đang có những bước tiến mạnh mẽ trong cả khâu sản xuất cũng như chiến lược xuất khẩu, mang lại giá trị cao cho đất nước

Biểu đồ 2.1 Giá trị sản xuất thủy sản theo giá so sánh 1994

phân theo ngành hoạt động

Biểu đồ 2.1 cho thấy, từ năm 2001 đến 2011, giá trị hàng thủy sản của Việt Nam liên tục tăng và đã có những bước phát triển nhanh chóng Năm 2001, tổng giá trị sản xuất hàng thủy sản là 25387,4 tỷ đồng, năm 2002 là 27633,3 tỷ đồng cho đến năm 2011 là 60524,7 tỷ đồng (tăng gần gấp 3 lần so với năm 2001)

Trong đó, có thể thấy rõ rằng, sản lượng khai thác chỉ tăng nhẹ qua các năm

vì ngư dân hiện nay vẫn phần lớn là đánh bắt gần bờ, các phương tiện đánh bắt xa

bờ vẫn chưa được đầu tư, nâng cấp; đồng thời, vấn đề chủ quyền biển đảo cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động đánh bắt của ngư dân hiện nay Do đó, nguồn thủy sản gần bờ đang dần cạn kiệt, trong khi nguồn lợi thủy sản xa bờ vẫn đang gặp khó khăn trong khai thác

Bên cạnh đó, giá trị NTTS lại có sự tăng trưởng nhanh qua những năm gần đây Cụ thể năm 2001, sản lượng nuôi trồng đạt giá trị là 11206,4 tỷ đồng nhưng sang đến năm 2011, giá trị hàng thủy sản nuôi trồng là 40178,1 tỷ đồng (tăng gấp 4 lần so với năm 2001) Nguyên nhân cho sự tăng trưởng liên tục này là nhu cầu chế biến và XKTS trong những năm qua liên tục tăng, nguồn thủy sản từ khai thác tự nhiên không thể đáp ứng được nhu cầu này Đồng thời, nguồn hàng từ nuôi trồng thủy hải sản cũng giảm áp lực cho các nguồn lợi thủy sản tự nhiên, tận dụng khai thác điều kiện tự nhiên vùng ven biển của nước ta với đường bờ biển dài 3200km

2.1.2.5 Các thị trường chính của hàng thủy sản xuất khẩu Việt Nam

Năm 2012 Việt Nam XKTS đi 156 thị trường [phụ lục 3] Trong đó Mỹ, EU,

Nhật Bản vẫn dẫn đầu trong các nước và vùng lãnh thổ nhập khẩu hàng thủy sản của Việt Nam

a Thị trường Mỹ

Trong thập kỷ vừa qua, Mỹ luôn đứng thứ ba, thứ tư trên thế giới về tổng sản lượng thuỷ sản với mức khá ổn định từ 5,5-5,9 triệu tấn/năm Hầu hết các mặt hàng thuỷ sản của Mỹ đều có chất lượng cao, phong phú về chủng loại với nhiều sản phẩm quý như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, tôm hùm, sò, điệp, cá nheo Tuy nhiên, sản lượng thuỷ sản nêu trên vẫn chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước Hơn thế,

thị hiếu của người tiêu dùng Mỹ lại tập trung vào một số mặt hàng như: Tôm đông bóc đầu, cá ngừ đóng hộp, cá hồi tươi Đại Tây Dương, cá phi lê tươi, tôm hùm, thịt điệp Các mặt hàng nêu trên của Mỹ lại có rất ít hoặc có nhưng không đủ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Đặc điểm này là một trong những động lực quan trọng cho ngoại thương hàng thuỷ sản của Mỹ phát triển toàn diện cả

về xuất khẩu lẫn nhập khẩu

Những năm gần đây, xuất nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ đạt giá trị bình quân

10 tỷ USD/năm, lớn thứ 2 trên thế giới

Các mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu vào Mỹ rất đa dạng, chủ yếu là thuỷ sản tươi sống và đông lạnh (khoảng 88% giá trị nhập khẩu), 73% là các mặt hàng thuỷ sản đóng hộp, còn lại là các mặt hàng thuỷ sản khác Tôm đông lạnh là mặt hàng nhập khẩu quan trọng nhất vào Mỹ, chiếm tới 38% giá trị nhập khẩu của thuỷ sản nước này, chiếm gần 30% giá trị tôm đông lạnh nhập khẩu của thế giới Tôm đông lạnh nhập khẩu vào Mỹ chủ yếu là tôm bóc đầu (chiếm 55% khối lượng và 58% giá trị) và tôm nguyên liệu thô (chiếm 38% khối lượng và 34% giá trị nhập khẩu tôm đông) Ngoài tôm đông lạnh, mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu lớn thứ hai là cá philê tươi và ướp đông Mặc dù Mỹ có khả năng sản xuất cá philê nhưng do người Mỹ rất

ưa chuộng cá philê của Tây Âu và Canada, vì vậy Mỹ phải xuất khẩu sản phẩm của mình và nhập khẩu sản phẩm của các nước khác (Canada, Chi Lê, Na uy, Tây Ban Nha ) Sau tôm đông lạnh và cá philê, các mặt hàng khác như : cá ngừ nguyên con,

cá hồi nguyên con và ướp lạnh, cá ngừ đống hộp được nhập khẩu vào Mỹ với giá trị hàng năm tương đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của cư dân nước này

và để tái chế rồi xuất sang nước khác

Năm 2012, Mỹ vượt qua EU đứng đầu về nhập khẩu thủy sản Việt Nam chiếm gần 19,4% tổng giá trị xuất khẩu với tổng giá trị 1,19 tỷ USD, tăng 1,2% so với năm 2011

Bảng 2.7 Cơ cấu sản phẩm thủy sản VN XK sang Mỹ năm 2012

b Thị trường EU

Liên minh Châu Âu hiện nay bao gồm 27 quốc gia với khoảng 500 triệu người tiêu dùng Từ năm 1968, EU đã là một thị trường thống nhất về hải quan, có định mức thuế hải quan chung cho tất cả các nước thành viên Ngày 7/2/1992 hiệp ước Masstricht được ký kết tại Hà Lan mở đầu cho sự thống nhất về chính trị, kinh

tế tiền tệ giữa các nước thành viên EU Thị trường EU thống nhất cho phép tự do lưu thông sức lao động, hàng hoá dịch vụ và vốn giữa các nước thành viên

Riêng đối với mặt hàng thuỷ sản, EU là một trong ba thị trường tiêu thụ thuỷ sản lớn nhất thế giới bên cạnh Nhật Bản và Mỹ Hàng năm Liên minh Châu Âu chiếm từ 25-30% nhập khẩu thuỷ sản của toàn thế giới Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người ở EU là 17kg/năm và tăng dần hàng năm khoảng 3% Giá cả mặt hàng thuỷ sản ở thị trường EU cũng cao hơn các thị trường Châu Á trung bình khoảng từ 1,1 đến 1,4 lần và có tính ổn định Thị trường thuỷ sản EU có tính ổn định cao, với nhiều nhóm cư dân có nhiều yêu cầu khác nhau trong thói quen tiêu thụ các sản phẩm thuỷ sản

Trong khi nhu cầu tiêu thụ hàng thủy sản đang ngày càng tăng, Ủy ban nghề cá

EU đã ra tuyên bố cắt giảm 1/3 sản lượng khai thác hải sản từ năm 1997 – 2010 nhằm

để bảo vệ nguồn lợi hải sản Bên cạnh đó, sản lượng khai thác của EU luôn ở khoảng cách rất xa so với nhu cầu tiêu dùng của người dân do nguồn lợi thủy sản của khu vực này ngày càng cạn kiệt Theo đó, để tăng sản lượng thủy sản, EU chỉ có thể trông đợi ở phát triển NTTS Thế nhưng trong thực tế, sản lượng NTTS của khối không mấy được cải thiện trong những năm vừa qua Chính vì vậy, nhập khẩu thủy sản từ các nước trên thế giới là con đường duy nhất có thể đáp ứng nhu cầu của người dân cả về khối lượng

và chủng loại Tuy nhiên EU thật sự là một thị trường khó tính, chọn lọc cao với những yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn chất lượng và VSATTP

Hiện nay, người tiêu dùng EU đang có xu hướng tiến tới các sản phẩm có tính bền vững và thân thiện với môi trường Do đó, sản phẩm thủy sản của Việt Nam muốn giữ vững vị thế trên thị trường EU nói riêng, quốc tế nói chung cần được định hướng theo mục tiêu phát triển, nâng cao chất lượng ngay từ khu vực sản xuất nguyên liệu, đó là quản lý khai thác kết hợp bảo vệ nguồn lợi, quản lý chất lượng môi trường nuôi thủy sản theo các tiêu chuẩn quốc tế, nhất là đối với hai sản phẩm xuất khẩu chủ lực của Việt Nam là tôm và cá tra

Từ năm 2007 đến năm 2011, EU là đối tác nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam với tốc độ phát triển nhanh và khá ổn định Năm 2011, EU dẫn đầu với 21,8% thị phần kim ngạch XKTS Việt Nam, đứng trước Hoa Kỳ 19,3% và Nhật Bản 16,4%

Bảng 2.8 Cơ cấu sản phẩm thủy sản VN XK sang EU năm 2012

c Thị trường Nhật Bản

Nhật Bản là quốc gia có mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người cao nhất thế giới (67kg/người /năm) Vì vậy, dù dân số thấp hơn nhiều thị trường Mỹ và EU nhưng Nhật Bản vẫn luôn là một trọng những thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất thế giới Người Nhật Bản coi trọng nguồn cung cấp protein từ tôm cá, đặc biệt trong năm, người Nhật có tới hàng trăm lễ hội và mỗi lễ hội hầu như có một hay vài món ăn chế biến từ thuỷ sản

Nhưng trong lịch sử phát triển lâu dài của mình, Nhật Bản đã sớm là một quốc gia biển nên có tiềm năng lớn về đánh bắt và nuôi trồng thuỷ sản Mặt hàng thuỷ sản mà Nhật Bản nhập về chủ yếu là tôm, cá ngừ, cá mực, lươn, surimi, cua… Các nước xuất khẩu tôm sang thi trường Nhật chủ yếu là Ấn Độ, Inđônêxia và Việt Nam , cá ngừ vàng đông lạnh và cá ngừ mắt to từ Hàn Quốc và Đài Loan, cá hồi từ Nauy và Chile, lươn tư Trung Quốc

Hầu hết các sản phẩm của Việt Nam đều đáp ứng được yêu cầu của thị trường Nhật, được người tiêu dùng ưa chuộm Tuy nhiên sản phẩn của Việt Nam đang vấp phải khó khăn tương đối lớn, đó là phải cạnh tranh với các sản phẩm của các nước Ấn

Độ, Indonexia…là những nước rất mạnh trong khu vực về xuất khẩu thuỷ sản Mặt khác, các sản phẩm của chúng ta vẫn chưa được cao về chất lượng, chủng loại chưa đa dạng, do đó vấn đề cạnh tranh với các nước trên là rất khó khăn Ngoài ra chúng ta

cũng phải cạnh tranh với một số nước nữa như là Nauy, Chile, Trung Quốc…

Năm 2012, Nhật Bản nhập khẩu thủy sản từ Việt Nam đạt gần 1,10 tỷ USD, tăng 9,3% so với năm 2011 Là thị trường nhập khẩu tôm lớn nhất của Việt Nam, nhưng năm 2012 đã dựng lên rào cản Ethoxyquin đối với tôm nhập khẩu từ Việt Nam, khiến cho kết quả nhập khẩu sụt giảm vào cuối năm

Bảng 2.9 Cơ cấu sản phẩm thủy sản VN XK sang Nhật Bản năm 2012

2.2 PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA NGÀNH THỦY SẢN

VIỆT NAM

2.2.1 Năng lực sản xuất

Năng lực sản xuất ngành Thủy sản xuất khẩu là yếu tố bên trong đánh giá năng lực cạnh tranh của ngành Do giới hạn phạm vi của khóa luận, tác giả chỉ phân tích các yếu tố chính cấu thành lên năng lực cạnh tranh của ngành là: Quy mô và chất lượng nguồn nhân lực, trình độ công nghệ và quy mô sản xuất

2.2.1.1 Quy mô và chất lượng nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực trong bất cứ một ngành sản xuất hay kinh doanh nào luôn là nhân tố quan trọng nhất để nâng cao năng lực cạnh tranh Ngành Thủy sản không là một ngoại lệ Chú trọng phát triển nguồn nhân lực cả về số lượng và chất lượng chính là điều kiện then chốt cho sự phát triển bền vững của ngành Thủy sản nước ta, đặc biệt hơn, Thủy sản được đánh giá là ngành mà Việt Nam có lợi thế so sánh do tận dụng được nguồn nhân công giá rẻ và có tay nghề

Theo số liệu của Tổng cục thống kê, lao động của ngành Thủy sản Việt Nam không tập trung, trung bình từ năm 2000 đến nay, do có hơn 99% các doanh nghiệp Thủy sản là doanh nghiệp vừa và nhỏ, có số lao động dưới 300 người Chỉ có