Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ đồ hộp các loại của chi nhánh Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long tại Tp. HCM.

Công tác tiêu thụ sản phẩm cũng như việc cung ứng sản xuất được đánh đồng, về vai trò chỉ thực hiện những mệnh lệnh cứng nhắc, sự bao thầu của Nhà nước, nên tình hình tiêu thụ không thể

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

HẠ LONG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Chuyên ngành: KINH TẾ THỦY SẢN Khóa (lớp) : 44KTTS

MSSV : 44D4193

Giáo viên hướng dẫn : TS DƯƠNG TRÍ THẢO

Nha Trang, tháng 11 năm 2006

CHƯƠNG 1 :

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM

1.1 Khái niệm, ý nghĩa, vai trò công tác tiêu thụ sản phẩm

CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM

1.1.1 Khái niệm

Tiêu thụ sản phẩm là một trong 6 chức năng hoạt động cơ bản của doanh nghiệp : tiêu thụ, sản xuất, hậu cần kinh doanh, tài chính, kế toán, quản trị doanh nghiệp Tiêu thụ sản phẩm là khâu cuối cùng của chu kỳ sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm là quá trình thực hiện giá trị và giá trị sử dụng của hàng hóa, qua tiêu thụ hàng hóa chuyển từ hình thái hiện vật sang hình thái tiền tệ và vòng chu chuyển vốn của đơn vị được hoàn thành

Tiêu thụ sản phẩm trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp được hiểu là quá trính bán hàng của doanh nghiệp nhằm thu được một khoản lợi nhuận trong tiến trình sản xuất kinh doanh Nhưng hoạt động tiêu thụ không chỉ đơn thuần là bán hàng mà là quá trình trong đó nhà sản xuất tìm kiếm một sự thỏa thuận bắt nguồn từ sự gặp gỡ giữa một phía là nhà sản xuất, một phía là khách hàng biểu hiện một nhu cầu Trong quá trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sẽ cố tìm ra giải pháp tốt nhất để thuận lợi cho cả hai

Như vậy, tiêu thụ sản phẩm là một hoạt động liên quan đến việc tổ chức điều hành, vận chuyển hàng hóa, dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng nhằm đạt hiệu quả cao nhất Nó bao gồm toàn bộ quá trình hoạt động theo thời gian, không gian

từ lúc kết thúc sản xuất đến khi khách hàng nhận được sản phẩm tiêu thụ

1.1.2 Vai trò và ý nghĩa của công tác tiêu thụ sản phẩm

¨ Vai trò:

Trong điều kiện nền kinh tế hàng hóa như trước kia các chỉ tiêu hướng dẫn từ trên xuống cho các doanh nghiệp công nghiệp định sẵn những nguồn cung ứng, số lượng, chất lượng các yếu tố đầu vào Khâu tiêu thụ thì do ngành thương nghiệp đảm nhận theo kế hoạch từ trên xuống tách rời nhiệm vụ sản xuất và tiêu thụ Cả khâu đầu vào và khâu đầu ra trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp được Nhà nước định, nên quan hệ trao đổi mang tính chất hiện vật Công tác tiêu thụ sản phẩm cũng như việc cung ứng sản xuất được đánh đồng, về vai trò chỉ thực hiện những mệnh lệnh cứng nhắc, sự bao thầu của Nhà nước, nên tình hình tiêu thụ không thể là căn cứ chính xác để đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp

Ngày nay trong điều kiện kinh tế thị trường, các doanh nghiệp chủ động sản xuất kinh doanh, chủ động vấn đề cung ứng cũng như việc tiêu thụ sản phẩm trên thị trường Doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển trong điều kiện cạnh tranh thì phải buộc phải quan tâm đến tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp cho phép đánh giá thống nhất quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

Bởi sự liên quan chặt chẽ giữa các giai đoạn trong quá trình sản xuất kinh doanh, nên tiêu thụ sản phẩm là khâu không thể thiếu trong quá trình tái sản xuất Nó là điều

kiện tiền đề quan trọng đảm bảo cho quá trình tái sản xuất của doanh nghiệp diễn ra liên tục nhịp nhàng

Công tác tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp nó góp phần hình thành nên cơ cấu sản phẩm Tiêu thụ làm gia tăng hiệu quả kinh tế về hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp: Tổ chức tốt công tác tiêu thụ sẽ làm cho chi phí tiêu thụ, dự trữ thành phẩm ở mức vừa phải Ngoài ra, tổ chức tốt khâu bốc dỡ sẽ làm giảm được chi phí bốc dỡ, việc vận dụng tối đa các phương tiện vận tải cũng ảnh hưởng trực tiếp đến việc giảm giá thành tiêu thụ

Hoạt động tiêu thụ sản phẩm đánh giá kết quả cuối cùng của quá trình sản xuất kinh doanh phản ánh thành công nhất định của doanh nghiệp trên thị trường cạnh tranh

Để tồn tại và phát triển doanh nghiệp phải luôn tự hoàn thiện mình bằng cách sản xuất các mặt hàng đáp ứng các nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng từ đó góp phần quan trọng trong việc phát triển mở rộng thị trường, duy trì mối quan hệ chặt chẽ của doanh nghiệp với khách hàng, đồng thời góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

¨ Ý nghĩa

Tổ chức tiêu thụ sản phẩm có hiệu quả thực sự là điều kiện để đặt được môi trường tối đa hóa lợi nhuận và góp phần giải quyết các mối quan hệ tài chính, kinh tế,

xã hội của doanh nghiệp

Tiêu thụ sản phẩm là điều kiện để doanh nghiệp công nghiệp nâng cao hoặc cắt giảm bớt khối lượng sản xuất, đa dạng mặt hàng hoặc hạn chế sản phẩm nhằm khai thác nhu cầu của thị trường Tiêu thụ sản phẩm thuận tiện, sẽ thu hồi vốn nhanh có lợi nhuận để tích lũy và đầu tư vào việc nghiên cứu khoa học kĩ thuật ứng dụng cho việc chế tạo sản phẩm nhằm gia tăng ngày càng nhiều khối lượng sản phẩm đồng thời sản phẩm ngày một có chất lượng tốt hơn, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm, tạo ra uy tín của doanh nghiệp trên thị trường

Tiêu thụ sản phẩm là một quá trình hết sức quan trọng đối với bản thân doanh nghiệp và đối với toàn bộ nền kinh tế quốc dân Có tiêu thụ được mới thu được vốn và thực hiện được tái sản xuất tăng nhanh vòng quay vốn, tiết kiệm vốn

Trong nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp phải tuân theo các quy luật của thị trường là quy luật giá trị, quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh; nên khi thực hiện tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp đã góp phần giải quyết các mâu thuẫn trên thị trường, đáp ứng được những quy luật kết quả tất yếu doanh nghiệp sẽ có được sự cạnh tranh tốt trên thị trường

1.1.3 Các quan điểm cơ bản trong công tác tiêu thụ sản phẩm

1.1.3.1 Quan điểm của doanh nghiệp

Tiêu thụ sản phẩm phải biết giữ mối với khách hàng cũ, lôi kéo khách hàng đã mất, tìm kiếm thu hút khách hàng mới sao cho khách hàng không chỉ mua sản phẩm của doanh nghiệp một lần mà là nhiều lần và khi có nhu cầu thì khách hàng nhớ ngay đến sản phẩm của doanh nghiệp

Phương châm : bán những gì khách hàng cần chứ không phải những gì doanh nghiệp

có Tiêu thụ sản phẩm không chỉ là đáp ứng những nhu cầu hiện có của khách hàng mà phải biết đi trước đón đầu đáp ứng những nhu cầu trong tương lai

Đặt mình vào vị trí của khách hàng khi tiêu thụ sản phẩm : Doanh nghiệp thường muốn bán với giá cao, chi phí bỏ ra thấp để thu được nhiều lợi nhuận; còn khách hàng thì muốn mua với giá thấp, sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp Muốn giải quyết được mâu thuẫn này, doanh nghiệp phải đặt mình vào vị trí của khách hàng, phải cân nhắc hài hòa lợi ích của hai bên Nếu doanh nghiệp chỉ biết đến lợi ích của bản thân doanh nghiệp thì sự tồn tại phát triển lâu dài là khó đạt được

1.1.3.2 Quan điểm của Nhà nước

Tiêu thụ sản phẩm sẽ thúc đẩy sản xuất phát triển đẩy mạnh giao lưu hợp tác kinh

tế trong nước và quốc tế, ổn định giá cả, nâng cao mức sống của người dân, giải quyết được tình trạng thất nghiệp thúc đẩy phân công lao động xã hội và quá trình tái sản xuất mở rộng Qua đó tạo ra sự tích lũy vốn cho doanh nghiệp cho nền kinh tế, góp phần thực hiện chức năng điều hành quản lý vĩ mô của Nhà nước

1.2.Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp 1.2.1 Nhân tố bên ngoài

1.2.1.1 Quan hệ cung cầu hàng hóa dịch vụ trên thị trường

Trong cơ chế thị trường hiện nay, sự tồn tại của các quy luật kinh tế là điều kiện khách quan trong đó quy luật cung cầu là điển hình nhất và quan trọng nhất Sự biến động theo hàng hóa kéo theo sự biến động của tình hình tiêu thụ Khi cầu lớn hơn cung thì công tác tiêu thụ của doanh nghiệp gặp nhiều thuận lợi, ngược lại khi cầu nhỏ hơn cung thì những sản phẩm làm ra bị ứ đọng, lúc này việc thay đổi cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng đều được các đơn vị kinh tế áp dụng nhằm thúc đẩy khả năng tiêu thụ của mình Thật không dễ dàng để sản phẩm được tiêu thụ liên tục nếu không đổi mới sản phẩm

Cung cầu là yếu tố quyết định mức độ và số lượng sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường do đó cần nắm bắt kịp thời chính xác nguồn thông tin để đưa ra những biện pháp thúc đẩy tiêu thụ hữu hiệu

1.2.1.2 Nhân tố về thị trường

Quyết định tiêu thụ sản phẩm ở thị trường nào, thời điểm nào và với giá cả bao nhiêu, là công việc quan trọng đòi hỏi phải có sự phân tích tỉ mỉ những thông tin liên quan đến thị trường Mục đích các doanh nghiệp là làm sao để sản phẩm của mình tung

ra được thị trường chấp nhận và như thế khả năng tiêu thụ mới được thực hiện, nhu cầu càng cao là điều kiện thuận lợi cho công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

1.2.1.3 Nhân tố cơ chế chính sách điều tiết vĩ mô của Nhà nước

Trước đây cơ chế quan liêu bao cấp với hệ thống kế hoạch hóa tập trung có quá nhiều chỉ tiêu pháp lệnh cứng nhắc làm trì trệ quá trình sản xuất và tiêu thụ thì ngày nay trong cơ chế thị trường mọi thành phần kinh tế đều bình đẳng với nhau và tự do cạnh tranh Sự thay đổi cơ chế chính sách tạo cho các doanh nghiệp có khả năng về vốn

và nhân lực không ngần ngại đầu tư cho sản xuất kinh doanh, tự chủ về mọi mặt, lựa chọn đối tác làm ăn và thị trường tiêu thụ sản phẩm

Để tồn tại và phát triển trong cơ chế thị trường các doanh nghiệp cần phải tuân thủ các chính sách của Nhà nước để tổ chức quá trình sản xuất kinh doanh một cách hợp pháp

1.2.1.4 Các đối thủ cạnh tranh

Cùng một mặt hàng có rất nhiều nhà sản xuất trên thị trường, chính vì vậy mà áp lực của các đối thủ cạnh tranh là một áp lực thường xuyên và đe dọa trực tiếp đối với các doanh nghiệp Khi áp lực cạnh tranh đối với doanh nghiệp càng tăng thì khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp càng khó khăn, ngược lại nếu mức độ cạnh tranh yếu thì đó là cơ hội để doanh nghiệp đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ Vì vậy việc nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh để có kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp là cần thiết và không thể thiếu đối với mọi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh

Các nhà kinh tế khẳng định rằng cạnh tranh là một động lực phát triển kinh tế, do sức ép của cạnh tranh buộc các nhà sản xuất phải tìm mọi biện pháp nhằm phát huy thế mạnh, khắc phục điểm yếu của mình, đánh vào điểm yếu của đối thủ để tiêu thụ sản phẩm mở rộng thị trường

1.2.1.5 Nhà cung ứng

Bất kỳ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào cũng có mối quan hệ đối với các nhà cung ứng để được cung cấp nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị… phục vụ sản xuất Thế nên việc tạo mối quan hệ tốt với các nhà cung ứng là cần thiết, nếu có các mối quan hệ tốt, có nhiều nhà cung ứng cho doanh nghiệp thì đầu vào của quá trình sản xuất sẽ được cung cấp liên tục, kịp thời, chất lượng tốt… đảm bảo cho quá trình sản xuất và tiêu thụ của doanh nghiệp không bị gián đoạn

1.2.1.6 Khách hàng

Khách hàng là nhân tố quan trọng quyết định thành bại của doanh nghiệp Nó càng thể hiện tính quan trọng trong công tác tiêu thụ sản phẩm, có khách hàng thì mới

có tiêu thụ Vì vậy doanh nghiệp phải đặc biệt quan tâm đến việc nghiêm cứu, tìm hiểu

để luôn luôn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, phải biến các đối tượng thành khách hàng của mình

1.2.2 Nhân tố bên trong

1.2.2.1 Đặc điểm kinh doanh của doanh nghiệp

Đặc điểm kinh doanh của doanh nghiệp có ảnh hưởng lớn đến công tác tiêu thụ sản phẩm Bởi vì mỗi một loại hình kinh doanh, một lĩnh vực kinh doanh, một chủng loại sản phẩm sẽ quyết định các phương thức tiêu thụ sản phẩm khác nhau, cho những đối tượng khách hàng khác nhau trên những thị trường khác nhau Doanh nghiệp phải nắm vững và hiểu rõ đặc điểm kinh doanh của doanh nghiệp mình để có những định hướng chính sách sản xuất và tiêu thụ cho hợp lý

1.2.2.2 Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật

Doanh nghiệp chỉ có thể hoạt động sản xuất kinh doanh tốt khi có đầy đủ các điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật cần thiết để phục vụ cho sản xuất Có điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật tốt doanh nghiệp còn có thể ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật hiện đại vào sản xuất, từ đó tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm đồng thời còn tạo điều kiện tốt phục vụ cho công tác tiêu thụ sản phẩm Vì vậy doanh nghiệp phải chú trọng nâng cao cơ sở vật chất, khoa học công nghệ của mình để không bị già nua so với các đối thủ cạnh tranh, với sự phát triển của xã hội

1.2.2.3 Các yếu tố đầu vào

Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào cũng cần có yếu tố đầu vào để phục vụ sản xuất đó là: vốn, nguyên vật liệu, lao động, máy móc thiết bị, khoa học kỹ thuật, thông tin…Đây là những yếu tố hàng đầu quyết định khả năng sản xuất của doanh nghiệp Bất kỳ doanh nghiệp nào trước khi bước vào sản xuất kinh doanh cũng phải chuẩn bị chu đáo các yếu tố đầu vào, tuỳ từng lĩnh vực kinh doanh mà chú trọng đến yếu tố nào nhiều hơn, ưu tiên cho yếu tố nào trước, yếu tố nào sau Doanh nghiệp cũng cần phải có kế hoạch lâu dài để đảm bảo cung cấp các yếu tố đầu vào trong tương laivà tạo lập các mối quan hệ tốt với các nhà cung ứng

1.2.2.4 Mục tiêu, chính sách, chiến lược kinh doanh của công ty

Cho dù doanh nghiệp có đầy đủ các yếu tố trên nhưng không xác định đúng mục tiêu, đưa ra những chính sách chiến lược kinh doanh sai thì doanh nghiệp cũng không thể tồn tại và phát triển lâu dài được

Xác định được mục tiêu để biết được cần phải làm gì, mục tiêu xuyên suốt của doanh nghiệp là lợi nhuận nhưng trong từng giai đoạn phát triển khác nhau doanh nghiệp sẽ có những mục tiêu khác nhau, có thể mục tiêu là thâm nhập thị trường, mở rộng thị trường, dẫn đầu thị trường…Khi đã xác định được mục tiêu doanh nghiệp cần đưa ra những chính sách, chiến lược dài hạn, ngắn hạn để cụ thể hóa các công việc cần làm nhằm đạt được mục tiêu

1.3 Nội dung của công tác tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp

1.3.1 Nghiên cứu thị trường

1.3.1.1 Khái niệm về thị trường

Thị trường ra đời và phát triển gắn liền với sự ra đời của sản xuất hàng hóa, sản xuất hàng hóa đã phát triển qua nhiều thế kỷ và có rất nhiều quan điểm, khái niệm hiểu

về thị trường khác nhau

Theo khái niệm cụ thể và phổ biến nhất thì thị trường được hiểu là nơi mua bán trao đổi hàng hóa giữa người bán và người mua Theo nghĩa rộng thì thị trường là môi trường thực hiện các hoạt động thương mại của doanh nghiệp là một trong những yếu

tố cấu thành hoạt động thương mại Như vậy sự hình thành thị trường có đủ 3 yếu tố sau:

- Đối tượng tham gia trao đổi : người bán và người mua

- Đối tượng trao đổi : sản phẩm, dịch vụ

- Điều kiện trao đổi : khả năng thanh toán

Qua thị trường chúng ta có thể xác định được mối tương quan giữa cung và cầu của thị trường về hàng hóa và dịch vụ, hiểu được phạm vi qui mô của việc thực hiện cung cầu dưới hình thức mua bán hàng hóa dịch vụ trên thị trường.Số lượng người mua, người bán nhiều hay ít phản ánh qui mô của thị trường lớn hay nhỏ, việc xác định nên mua hay nên bán hàng hóa và dịch vụ với khối lượng và giá cả bao nhiêu do cung cầu quyết định

Trong nền kinh tế thị trường, các quan hệ kinh tế đều được tiền tệ hóa, ba vấn đề

cơ bản của kinh tế là : sản xuất sản phẩm gì? sản xuất như thế nào? sản xuất sản phẩm cho ai? đều được giải quyết thông qua thị trường Như vậy thị trường có vai trò to lớn gắn việc sản xuất với tiêu dùng, liên kết nền kinh tế trong nước với các quá trình kinh

tế thế giới Trong xu hướng mở cửa kinh tế thì việc tìm hiểu thị trường Việt Nam ngoài mục đích hoạt động thương mại còn nhằm tạo nên mối quan hệ hợp tác hữu nghị giữa các dân tộc, tạo điều kiện cho các nước hiểu biết về đất nước và con người Việt

Nam Qua đó tạo cơ hội cho chúng ta tiếp cận với nền văn minh nhân loại, học hỏi cách quản lý có hiệu quả cao

Thị trường có vai trò rất quan trọng trong việc điều tiết sản xuất và lưu thông hàng hóa Doanh nghiệp phải nhận biết được nhu cầu của thị trường cũng như thế mạnh của mình trong sản xuất kinh doanh để có chiến lược kế hoạch và phương án kinh doanh phù hợp đáp ứng được sự đòi hỏi của thị trường Thị trường có các chức năng sau:

- Chức năng thừa nhận của thị trường : chức năng này được thể hiện ở chỗ hàng hóa hay dịch vụ của doanh nghiệp có bán được hay không? nếu bán được có nghĩa là được thị trường chấp nhận, tức là đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng và quá trình tái sản xuất của doanh nghiệp được thực hiện

- Chức năng thực hiện của thị trường : chức năng này được thể hiện ở chỗ thị trường là nơi diễn ra các hành vi mua bán hàng hóa và dịch vụ

1.3.1.2 Phân loại thị trường

Một trong những bí quyết quan trọng nhất để thành công trong kinh doanh là sự hiểu biết cặn kẽ tính chất của từng thị trường Phân loại thị trường là cần thiết, là khách quan để nắm bắt được bản chất của từng thị trường, nhận biết được các đặc điểm của từng thị trường, xu hướng hình thành và vận động của thị trường, của giá cả

Có nhiều cách phân loại thị trường theo các tiêu thức khác nhau:

- Phân loại thị trường theo lãnh thổ :

+ Thị trường địa phương thị trường vùng

+ Thị trường toàn quốc, thị trường quốc tế

- Phân loại thị trường theo quan hệ giữa người mua và người bán : + Thị trường cạnh tranh hoàn hảo

+ Thị trường cạnh tranh không hoàn hảo

Nghiên cứu thị trường là công việc có ý nghĩa rất quan trọng, nó quyết định sự tồn tại và phát triển của bất kỳ doanh nghiệp kinh doanh nào Vì thế công tác nghiên cứu thị trường phải được tiến hành thường xuyên và liên tục trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

Nội dung nghiên cứu thị trường gồm :

Ø Nghiên cứu đặc điểm của thị trường :

Là chúng ta nghiên cứu tính quy luật của việc hình thành nhu cầu trên thị trường, kể cả thị trường dễ tính và khó tính ta biết rằng mỗi quốc gia mỗi khu vực đều

có những luật lệ riêng, thị trường cũng vậy Nghiên cứu những nguyên tắc những luật

lệ riêng của thị trường, tập quán của thị trường để có biện pháp thâm nhập vào thị trường và thích ứng được với thị trường đó

Ø Nghiên cứu nhu cầu người tiêu dùng : Doanh nghiệp cần nghiên cứu xem qui mô của thị trường lớn hay nhỏ? có các đối thủ cạnh tranh nào? khối lượng hàng hóa được giao dịch trên thị trường là bao nhiêu?

xu hướng phát triển của thị trường giai đoạn hiện nay và trong tương lai như thế nào? Doanh nghiệp cần nghiên cứu những yêu cầu của thị trường đối với hàng hóa như : chất lượng, chủng loại, mẫu mã bao bì, giá cả, cách sử dụng và bảo quản

Hoạt động tiêu thụ cần nghiên cứu cách thức phân phối trong từng thị trường có thể là bán hàng trực tiếp hoặc thông qua các trung gian phân phối… để có thể thâm nhập, mở rộng thị trường mới

Ø Nghiên cứu xu hướng vận của thị trường :

Là việc nghiên cứu khối lượng hàng hóa sẽ tiêu thụ và giá cả hàng hóa đó trên thị trường trong tương lai Kết quả của việc nghiên cứu này sẽ là cơ sở để xây dựng những chính sách hợp lý cho doanh nghiệp

Ø Lựa chọn thị trường mục tiêu : Thị trường mục tiêu của doanh nghiệp là thị trường trọng tâm và có triển vọng nhất trong các thị trường mà doanh nghiệp muốn xâm nhập, mở rộng Để lựa chọn được thị trường mục tiêu, các nhà kinh doanh thường so sánh các thị trường với nhau theo các tiêu chuẩn sau: lợi nhuận, sản lượng, khả năng cạnh tranh, vị trí thị trường, yêu cầu về chất lượng, chính sách bảo hộ mậu dịch, khả năng xúc tiến bán hàng,… Trong thực tiễn kinh doanh người ta thường áp dụng các phương pháp marketing

để điều tra nhu cầu, chủ yếu là điều tra tại chỗ, điều tra hiện trường và phương pháp bán hàng Việc áp dụng các phương pháp này được thực hiện thông qua các hình thức điều tra khách nhau : dùng phiếu điều tra trực tiếp, điều tra tại chỗ thông qua phân tích tổng hợp các số liệu của doanh nghiệp, phỏng vấn khách hàng,…

1.3.2 Hoạch định chương trình tiêu thụ sản phẩm

1.3.2.1 Căn cứ để xác định chương trình tiêu thụ sản phẩm

Để xác định đúng đắn chương trình tiêu thụ sản phẩm , doanh nghiệp phải dựa vào các căn cứ chủ yếu sau:

- Nhu cầu thị trường về sản phẩm của doanh nghiệp đã được xác định bao gồm : đặc điểm sản phẩm, chất lượng, số lượng, cơ cấu, giá cả và thời gian đáp ứng ở hiện tại và xu thế của nó trong tương lai Đây là căn cứ quan trọng nhất và có ý nghĩa quyết định đối với chương trình tiêu thụ

- Phương án kinh doanh mà doanh nghiệp đã lựa chọn, đặc biệt là các chương trình sản xuất để triển khai thực hiện

- Chiến lược và chính sách kinh doanh của doanh nghiệp với tư cách là quan điểm chỉ đạo, nguyên tắc chi phối chương trình tiêu thụ sản phẩm

- Các đơn đặt hàng, hợp đồng tiêu thụ đã ký kết, đây là các văn bản có tính pháp qui cần được tuân thủ một cách nghiêm ngặt để bảo đảm thực hiện mục tiêu, nhiệm vụ

và uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng

- Một số căn cứ khác cần được quan tâm khi hoạch định chương trình tiêu thụ đó

là ; dự kiến về chi phí cho hoạt động marketing, sự thay đổi về tổ chức, mạng lưới bán hàng, khả năng thu hút thêm khách hàng mới, khả năng mở rộng địa bàn tiêu thụ, những chính sách điều tiết vĩ mô của Nhà nước đối với sản phẩm mà doanh nghiệp dự kiến bán

1.3.2.2 Nội dung của chương trình tiêu thụ sản phẩm

Thông thường một chương trình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp cần đưa ra các nội dung sau :

Ø Mục tiêu và nhiệm vụ tiêu thụ sản phẩm : Việc tiêu thụ nhằm thỏa mãn các mục tiêu sau : thâm nhập thị trường mới, mở rộng thị trường, tối đa hóa lợi nhuận,…Các mục tiêu được lựa chọn và cụ thể hóa thành những nhiệm vụ chủ yếu sau :

+ Sản lượng bán ra cho từng mặt hàng và cho tất cả các mặt hàng

+ Doanh số bán cho từng mặt hàng và cho tất cả các mặt hàng, cho từng khách hàng và cho từng thời kỳ khác nhau

+ Chi phí bán hàng ; chi phí lưu thông, chi phí cho việc xúc tiến chiêu thị…

Ø Tiến độ bán hàng : Cần hoạch định chi tiết và phải tuân thủ nghiêm ngặt bởi vì tiến

độ bán hàng của doanh nghiệp không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình bán hàng

mà còn ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất và cung ứng

Ø Điều kiện liên quan đến việc bán hàng : địa điểm giao hàng, phương thức vận chuyển, phương thức thanh toán, mức chiết khấu

Ø Lượng dự trữ cho hàng bán : Việc xác định dự trữ này phụ thuộc vào nhu cầu của khách hàng, đặc tính của từng loại mặt hàng, lượng hàng hóa tồn kho đầu kỳ kế hoạch

và chương trình sản xuất của doanh nghiệp

Ø Dự kiến và biến động trong quá trình bán : nội dung của chương trình tiêu thụ sản phẩm cần phải dự đoán các biến động về phía doanh nghiệp ( gặp khó khăn về cung ứng nguyên vật liệu, lao động, vốn, …), về phía khách hàng ( không bán được hàng, hàng bán bị trả lại,…), và những biến động của thị trường để có chương trình dự phòng và nguyên tắc ứng xử nếu các biến động đó xảy ra

1.3.3 Tổ chức thực hiện việc tiêu thụ sản phẩm

1.3.3.1 Tổ chức mạng lưới, xây dựng hệ thống kênh tiêu thụ

Tiêu thụ là hoạt động trung gian nối liền sản xuất với tiêu dùng sản phẩm Trong

cơ chế thị trường thì sản xuất tốt chưa đủ điều kiện để khẳng định khả năng tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, mà còn phải biết tổ chức tốt công tác tiêu thụ sản phẩm Một trong những nội dung chủ yếu của công tác tiêu thụ sản phẩm là tổ chức mạng lưới bán hàng Mạng, lưới bán hàng của doanh nghiệp là tập hợp các kênh phân phối nối liền giữa doanh nghiệp với người tiêu dùng

Hệ thống kênh tiêu thụ có thể phân chia thành :

- Kênh tiêu thụ trực tiếp : người sản xuất bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng

- Kênh tiêu thụ gián tiếp : người sản xuất không bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng mà thông quac các trung gian khác Kênh tiêu thụ gián tiếp được chia thành nhiều hệ thống với các kênh trung gian khác nhau

Do đó vấn đề khó khăn nhất là phải tìm cho ra cách phân phối nào cho phù hợp

và có hiệu quả nhất với điều kiện và khả năng của doanh nghiệp Việc nghiên cứu các kênh phân phối hiện có và chọn một kênh hay nhiều kênh phù hợp nhất với sản phẩm

là vấn đề then chốt mà doanh nghiệp cần phải giải quyết

Một chính sách phân phối hợp lý sẽ làm cho quá trình kinh doanh được an toàn, tăng cường khả năng liên kết trong kinh doanh, giảm được cạnh tranh và làm cho quá trình lưu thông hàng hóa nhanh và hiệu quả vì nó có sự kết hợp giữa nhá sản xuất với các nhà trung gian để tổ chức vận động hàng hóa tốt nhất nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng

Có sự khác biệt lớn giữa các kênh phân phối là chiều dài của chúng Một kênh phân phối ngắn chỉ có một trung gian hoặc doanh nghiệp bán hành trực tiếp cho người tiêu dùng Kênh phân phối dài có nhiều trung gian Các kênh phân phối ngắn có điều kiện tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng từ đó có thể hiểu nhu cầu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng kịp thời và tốt hơn, dường như ít tốn kém hơn Tuy nhiên các kênh phân phối dài là cần thiết và hiệu quả hơn vì doanh nghiệp ít hiểu biết về đặc điểm của

thị trường hơn so với các trung gian, không đủ nhân viên để tổ chức bán hàng trực tiếp,…

Các kênh phân phối có thể biểu thị bằng số lượng cấp độ của nó, mỗi trung gian

sẽ tạo một cấp độ Ta có thể khái quát mô hình của các kênh trong hoạt động kinh doanh như sau

Sơ đồ 01 : Mô hình các kênh phân phối trong hoạt động kinh doanh

Qua mô hình trên ta thấy có 2 kênh phân phối ngắn là kênh phân phối trực tiếp và kênh cấp 1, và có 2 kênh phân phối dài là kênh cấp 2 và kênh cấp 3 Như vậy mạng lưới bán hàng của doanh nghiệp được cấu thành bởi các yếu tố :

- Người sản xuất : được coi là người bán thứ nhất, họ bán cái chính họ sản xuất

ra, điểm xuất phát của quá trình vận động hàng hóa là nơi sản xuất

- Người tiêu dùng : là người sử dụng sản phẩm mua được để thỏa mãn nhu cầu của họ

- Người bán buôn : là người bán hàng hoạt động thương mại thuần túy Đặc trưng

cơ bản của người bán buôn là mua bán với khối lượng lớn một loại hàng hóa nào đó

Kênh trực tiếp

Kênh cấp 1

Kênh cấp 2

Kênh cấp 3

Nhà sản xuất

Người tiêu dùng cuối cùng

Nhà sản xuất

Người bán lẻ

Người tiêu dùng cuối cùng

Nhà sản xuất

Người bán buôn

Người bán lẻ

Người tiêu dùng cuối cùng

Nhà sản xuất

Người bán buôn

Người môi giới

Người bán lẻ

Người tiêu dùng cuối cùng

Người bán buôn thường có kế hoạch lớn, có trường hợp họ khống chế thị trường và có khả năng chi phối người sản xuất và người bán lẻ

- Đại lý : là một loại hình kinh doanh làm chức năng trung gian trong quá trình vận động của hàng hóa Đối với công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp cần quan tâm đến đại lý trên thị trường chứ không phải các nhà bán buôn hay bán lẻ

- Người môi giới là yếu tố cần thiết trong mạng lưới tiêu thụ của doanh nghiệp bởi vì trong quan hệ cung cầu của thị trường và sự bất lực của người mua và người bán trong việc nắm bắt nhanh nhạy và chính xác thông tin trên thị trường

1.3.3.2 Định giá bán sản phẩm

Việc định giá sản phẩm đứng dắn là công việc cực kỳ quan trọng đối với các doanh nghiệp nhằm đảm bảo kinh doanh có lãi chiếm lĩnh thị trường và có hiệu quả cao Tuy nhiên giá cả chịu sự tác động của nhiều nhân tố, sự hình thành và vận động của nó rất phức tạp, việc xác lập một mức giá hợp lý đòi hỏi phải giải quyết nhiều vấn

đề, không có một công thức chung nào lập sẵn để có thể áp dụng mãi mãi cho một mức giá cho mọi hoạt động của doanh nghiệp Doanh nghiệp thường định giá bán sản phẩm theo các phương thức sau:

- Định giá sản phẩm theo chi phí : theo cách định giá nay doanh nghiệp sẽ dựa trên cơ sở tính toán theo chi phí bỏ ra để sản xuất ra sản phẩm và ấn định một khoản lợi nhuận nhất định tùy theo mục tiêu, chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp

- Định giá theo đối thủ cạnh tranh : phương pháp định giá này thường được sử dụng khi doanh nghiệp muốn thâm nhập thị trường, doanh nghiệp sẽ dựa theo giá sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh để đưa ra mức giá cho sản phẩm của mình Tuy nhiên doanh nghiệp cũng sử dụng cách định giá cao hơn, hoặc thấp hơn giá của đối thủ tùy theo chiến lược kinh doanh trong từng giai đoạn và trong từng thị trường khác nhau…

1.3.4 Một số công cụ góp phần đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm

1.3.4.1 Chính sách sản phẩm

Trong kinh doanh sản phẩm được hiểu là những hàng hóa, dịch vụ có khả ăng thỏa mãn nhu cầu của khách hàng do nhà kinh doanh tiến hành sản xuất, chế biến hoặc khai thác và bán ra thông qua thị trường

Việc xác định chính sách sản phẩm có liên quan chặt chẽ đến hai vấn đề cơ bản sau đây :

- Toàn bộ sản phẩm của doanh nghiệp đang sản xuất kinh doanh trên thị trường được chấp nhận ở mức độ nào? Loại nào cần hoàn thiện và đổi mới? loại nào cần hạn chế và hủy bỏ để đáp ứng kịp thời yêu cầu của thị trường

- Đối với sản phẩm mới nên khai thác theo hướng nào? lúc nào cần tung ra thị trường và với số lượng bao nhiêu?

Hướng vào hai vấn đề trên, chính sách sản phẩm của công ty được xây dựng hàm chứa những nội dung chủ yếu sau : Xác định vòng đời của sản phẩm, phân tích sản phẩm

và khả năng thích ứng của thị trường, tạo uy tín cho sản phẩm, phát triển sản phẩm mới

Ø Xác định vòng đời của sản phẩm : Vòng đời của sản phẩm là khoảng thời gian kể từ khi sản phẩm xuất hiện cho đến khi sản phẩm biến mất trên thị trường nào đó Để xác định vòng đời của sản phẩm nhất thiết phải gắn sản phẩm ấy với một vòng đời cụ thể bởi vì một sản phẩm có thể được xem là sản phẩm hiện có ở thị trường này nhưng lại là sản phẩm mới ở thị trường khác, có nghĩa là sản phẩm có thể đang nằm ở các giai đoạn khác nhau trong vòng đời của sản phẩm đối với những thị trường khác nhau

Trong quá trình phân tích vòng đời sản phẩm điều quan trọng nhất là phải xác định được sản phẩm đang nằm trong giai đoạn nào để phán đoán và định hướng đúng trong tương lai hoặc lựa chọn thị trường cho sản phẩm Trong kinh doanh người ta thường dựa vào doanh số, lợi nhuận làm chỉ tiêu để nhận biết các giai đoạn trong vòng đời của sản phẩm

Ø Phân tích sản phẩm và khả năng thích ứng với thị trường ; Khách hàng mua hàng là mua những cái mà họ cần chứ không phải những gì mà nhà sản xuất có.Vì vậy muốn kinh doanh có lãi, nhà sản xuất phải nắm bắt chính xác ý muốn của khách hàng để xem xét sản phẩm của mình trên thị trường hiện có đáp ứng được yêu cầu của họ hay không? Để làm được điều này trong hoạt động sản xuất kinh doanh công ty nhất thiết phải tiến hành thường xuyên việc phân tích sản phẩm và tìm hiểu khả năng thích ứng của nó với thị trường đến đâu

Công tác phân tích sản phẩm và khả năng thích ứng của nó đối với thị trường bao gồm những nội dung chủ yếu sau :

- Đánh giá khả năng và mức độ thành công của sản phẩm trên thị trường

- Phát hiện những khuyết tật về nội dung và hình thức sản phẩm để thay đổi hay cải tiến

- Đánh giá tình hình thích ứng của sản phẩm với thị trường và vạch ra những phương pháp kiểm tra để tìm hiểu sự chấp nhận của khách hàng đối với sản phẩm

- Phát hiện những cơ hội bán hàng và khai thác triệt để những cơ hội đó

Trong thực tế không có gì đảm bảo chắc chắn cho nhà sản xuất rằng sản phẩm của mình tung ra thị trường, được khách hàng chấp nhận là tiếp tục thành công; trừ trường hợp doanh nghiệp không ngừng nâng cao cải tiến chất lượng và thường xuyên

tổng kết đánh giá kịp thời những mặt mạnh mặt yếu của sản phẩm Vì vậy, việc phân tích sản phẩm và khả năng thích ứng của sản phẩm trên thị trường là rất cần thiết nó giúp nhà sản xuất tránh được những chi phí không cần thiết và tạo được chỗ đứng cho sản phẩm trên thị trường

Khi quyết định đưa vào sản xuất một loại sản phẩm, doanh nghiệp cần trả lời các câu hỏi như: Sản phẩm của mình sản xuất ra có chỗ đứng trên thị trường hay không?

Có bao nhiêu đối thủ cạnh tranh? cách thức cạnh tranh đối với các sản phẩm khác như thế nào? Làm thế nào để khách hàng mua sản phẩm của doanh nghiệp mà không mua của các doanh nghiệp khác?

Trọng tâm của quá trình tạo uy tín cho sản phẩm là tạo ra những hàng hóa có nhãn hiệu, củng cố nhãn hiệu đã có và bảo vệ nhãn hiệu cho sản phẩm của doanh nghiệp mình Các nhãn hiệu được ghi ngay trên bao bì hoặc ghi trên các phương tiện quảng cáo, trên các hóa đơn, thư tín thương mại của công ty…Nhãn hiệu sản phẩm vừa mang tính độc quyền đối với khách hàng vừa mang tính cạnh tranh đối với đối thủ cạnh tranh Muốn được pháp luật bảo vệ nhãn hiệu thì doanh nghiệp phải đăng ký nhãn hiệu với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, những hàng hóa đã được đăng ký nhãn hiệu phải bảo đảm đầy đủ tiêu chuẩn chất lượng đã đăng ký Sau khi đăng ký doanh nghiệp phải đặc biệt lưu tâm củng cố nhãn hiệu bằng cách không để xảy ra tình trạng gián đoạn trong việc cung ứng sản phẩm trên thị trường, đồng thời theo dõi phát hiện hàng giả kịp thời báo cho các cơ quan có thẩm quyền để đựoc bảo vệ nhãn hiệu sản phẩm của mình

- Bao bì đóng gói sản phẩm : Theo quan điểm của marketing, bao bì sản phẩm được hiểu là vật mang trong nó tính lôi cuốn và khêu gợi sự hấp dẫn của sản phẩm đối với khách hàng nó được xem

nư là sản phẩm vừa mang tính nghệ thuật vừa mang tính khoa học Trong chính sách sản phẩm các doanh nghiệp cần chú ý nhiều hơn đến công tác bao bì, đóng gói sản phẩm Ngày nay, đối với hầu hết hàng hóa trên thị trường, bao bì được xem là một tiêu chuẩn chất lượng và là một phương tiện quan trọng trong việc tạo uy tín cho sản phẩm trên thương trường

Bao bì có hai chức năng cơ bản sau : Bảo vệ sản phẩm và truyền đạt lượng thông tin về sản phẩm căn cứ vào hai chức nâng này công tác bao bì cần chú ý đến những yêu cầu chủ yếu sau :

+ Bao bì phải đảm bảo chất lượng sản phẩm chứa bên trong, không để hư hỏng,

đổ vỡ trong quá trình vận chuyển, bốc dỡ, bảo quản, tiêu thụ và trong những điều kiện thời tiết khác nhau

+ Bao bì phải đẹp mắt, hấp dẫn thích hợp với chủng loại sản phẩm, phong tục tập quán, tiêu chuẩn, luật lệ, tôn giáo, văn hóa của từng thị trường

+ Bao bì phải truyền đạt đầy đủ lượng thông tin cần thiết về sản phẩm như : ghi

rõ nơi sản xuất, số lượng, chất lượng, giá cả, thành phần sản phẩm, thời hạn sử dụng, cách bản quản, thời gian bảo hành…

+ Bao bì cần phải đảm bảo tính thuận tiện trong việc bảo quản và cách sử dụng ( cách đóng, mở, tháo gỡ sản phẩm )

Công tác bao bì đóng gói sản phẩm có những đòi hỏi rất nghiêm ngặt Vì vậy, cần phải nghiên cứu xem xét và lựa chọn bao bì thích hợp cho từng loại sản phẩm cụ thể

Ø Phát triển sản phẩm mới : Sản phẩm mới theo nghĩa khái quát nhất là những sản phẩm lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường Theo nghĩa này sản phẩm mới có khả năng thỏa mãn tốt hơn nhu cầu của thị trường so với sản phẩm hiện có

Nếu xem xét trong phạm vi một doanh nghiệp thì sản phẩm mới là sản phẩm lần đầu tiên được doanh nghiệp tiến hành sản xuất và kinh doanh Theo nghĩa đó sản phẩm mới là loại sản phẩm hoàn toàn mới do kết quả phát hiện của kỹ thuật và công nghệ trong quá trình sản xuất của công ty, hoặc những sản phẩm được sản xuất theo mẫu của công ty khác, hoặc sản phẩm đã xuất hiện trên thị trường nào đó nhưng là lần đầu tiên xuất hiện trong thị trường này

Trong thời đại khoa học công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, vòng đời của sản phẩm bị rút ngắn lại vì thế yêu cầu nghiên cứu tạo ra sản phẩm mới là đặc biệt cần thiết cho mỗi doanh nghiệp Đây là một xu hướng tất yếu mà doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển cũng đều phải hết sức cố gắng phát triển sản phẩm mới được thực hiện theo các bước chủ yếu sau :

- Định ra chính sách sản phẩm mới

- Thẩm tra phương án sản phẩm mới

- Đưa sản phẩm mới vào sản xuất

- Đưa sản phẩm mới vào thị trường

- Thu thập thông tin phản hồi của khách hàng về sản phẩm mới

Thực tế trong kinh doanh, sự biến động của nhu cầu và sự biến động của thị trường là vô cùng phức tạp, doanh nghiệp không thể nào dự đoán hết trước được thế nên cần có chiến lược kinh doanh nhạy bén, linh hoạt và năng động sẵn sàng đối diện với những biến động có thể xảy ra

1.3.4.2 Chính sách giá

Giá cả là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hóa và dịch vụ Nó là một yếu tố cơ bản trong marketing và giữ vai trò quyết định trong việc mua hàng hóa này hay hàng hóa khác, trong việc thực hiện mối qua nhệ bán mua

Giá cả còn là một trong bốn công cụ quan trọng của marketing là : sản phẩm, giá

cả, phân phối, xúc tiến Nó xác định phương hướng hoạt động của marketing trong sự phối hợp giữa sản xuất và thị trường, nhằm thực hiện nhiệm vụ cơ bản của marketing

là không ngừng thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng, đạt doanh số cao với lợi nhuận tối đa

Về nguyên tắc, trong marketing chính sách giá cả được xây dựng theo hai định hướng đó là định hướng vào doanh nghiệp và định hướng vào thị trường Xây dựng chính sách giá định hướng vào doanh nghiệp chủ yếu dựa vào các nhân tố bên trong doanh nghiệp tức là những nhân tố chủ quan có thể kiểm soát được như : chi phí sản xuất, chi phí bán hàng, chi phí yểm trợ marketing… Trong chính sách địng hướng vào thị trường, những nhân tố khách quan giữ vai trò chủ yếu đó là : quan hệ thị trường, cạnh tranh trên thị trường, sự biến động cung cầu… Thực tế thì việc xây dựng chính sách giá cả là một nghệ thuật vì bản thân giá cả là một yếu tố rất nhạy cảm và biến động phức tạp, doanh nghiệp cần phải biết nắm bắt và vận dụng những quy luật của thị trường trong chiến lược của mình

1.3.4.3 Chính sách phân phối

Bất kỳ doanh nghiệp nào đã tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh thì đều nghĩ đến khả năng tiêu thụ hàng hóa sau khi sản xuất ra sẽ tiêu thụ trê thị trường nào? theo kênh phân phối nào? qua những tầng nânc trung gian nào? có đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng hay không?

Để giải đáp được những câu hỏi này doanh nghiệp phải đề ra cho mình một chính sách phân phối sao cho hợp lý nhất và khả thi nhất Một chính sách được coi là hợp lý khi nó phản ánh được sự phối hợp chặt chẽ về mặt không gian và thời gian giữa các thành phần trung gian, xác định hợp lý các phương tiện kỹ thuật phục vụ khâu kinh doanh, lựa chọn chính xác người phân phối, địa điểm phân phối, tổ chức tiếp cận thông tin kịp thời và chuẩn xác nhằm đảm bảo kênh phân phối được trôi chảy không bị tắc nghẽn Có một kênh phân phối hợp lý không chỉ có tác dụng đơn thuần là nâng cao khả năng cung ứng hàng hóa mà nó còn có tác dụng kích thích sự tăng trưởng nhu cầu trên thị trường Vì vậy, chính sách phân phối được xem là một công cụ tích cực và có

hiệu quả trong việc kích thích và phát triển sản xuất hàng hóa gắn với người tiêu dùng, điều chỉnh và quản lý các mối quan hệ cung cầu trên thị trường, tạo ra sự liên kết kinh tế giữa các vùng lãnh thổ hình thành một thị trường thống nhất trong cả nước Việc vận chuyển hàng hóa tới tay người tiêu dùng có thể thông qua các phương thức : bán hàng trực tiếp, bán buôn, bán lẻ, dùng các đại lý, cửa hàng…Vấn đề kho khăn nhất là phải tìm ra cách phân phối nào là phù hợp và có hiệu quả nhất

1.3.4.4 Chính sách xúc tiến

Ø Quảng cáo :

Quảng cáo là một hình thức hoạt động thông tin về sản phẩm hoặc dịch vụ của nhà sản xuất cho các thành phần trung gian trong kênh phân phối hoặc cho người tiêu dùng của cùng những phương tiện truyền thông đại chúng trong một không gian và gian nhất định

Trên quan điểm marketing, quảng cáo trước tiên phải thể hiện sự quan trọng đối với khách hàng, điều đó có nghĩa là quảng cáo phải phản ánh thông tin về sản phẩm hoặc dịch vụcủa nhà sản xuất đến với khách hàng một cách trung thực và chuẩn xác

Sự lừa bịp về những thông tin quảng cao sẽ dẫn đến sự sụp đổ lòng tin ở người tiêu dùng và sẽ kéo theo những hậu quả nặng nề trong thương trường cạnh trạnh

Trong cơ chế thị trường, quảng cáo là một công cụ marketing, là phương tiện của bán hàng Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, sản xuất hàng hóa ngày càng phong phú, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng đa dạng nên quảng cáo ngày càng giữ vai trò to lớn trên các mặt hoạt động sản xuất kinh doanh Nhờ có quảng cáo mà hàng hóa bán được với số lượng nhiều hơn, doanh nghiệp có đông khách hàng hơn Thông qua quảng cáo mà nhà sản xuất hiểu được nhu cầu của thị trường và quảng cáo còn là một công cụ tích cực hỗ trợ cho cạnh tranh

Có nhiều hình thức để quảng cáo, tùy thuộc vào đặc điểm loại sản phẩm, tùy thuộc vào mục đích quảng cáo, đối tượng quảng cáo… mà doanh nghiệp lựa chọn các phương tiện quảng cáo sau : truyền hình, đài phát thanh, báo, tạp chí, quảng cáo ngoài trời, quảng cáo qua thư trực tiếp…

Ø Dịch vụ sau bán hàng :

Tổ chức các hoạt động dịch vụ sau bán hàng là điều kiện không thể thiếu để doanh nghiệp duy trì, củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Tổ chức tốt hoạt động này chính là phương tiện hữu hiệu để khách hàng không chỉ mua hàng cua doanh nghiệp một lần mà là nhiều lần, yêu cầu chung đối với hoạt động sau bán hàng

là đảm bảo nhanh chóng, thuận tiện, không được gây khó chịu cho khách hàng Một số hình thức của hoạt động dịch vụ sau bán hàng như : hướng dẫn bảo hành, cung cấp sản

phẩm đến tận nhà miễn phí, lắp đặt tận nhà theo yêu cầu của khách hàng, giải đáp các

ý kiến phản hồi của khách hàng…

Ø Khuyến mãi :

Bên cạnh quảng cáo và dịch vụ hậu mãi thì khuyến mãi là hoạt động chiến lược rất hay được các doanh nghiệp sử dụng trong chiến lược kinh doanh của mình Tuy nhiên, doanh nghiệp cần phải phối hợp chặt chẽ 3 hoạt động này với nhau thì mới mang lại hiệu quả cao Mục đích của khuyến mãi của các doanh nghiệp thường là : thúc đẩy hỗ trợ và khuyến khích nỗ lực bán hàng của lực lượng bán hàng, động viên những người trung gian hỗ trợ một cách nhiệt tình và tích cực trong việc tiếp thị sản phẩm của công ty, khuyến khích người tiêu dùng thử hoặc tiếp tục sử dụng những sản phẩm cụ thể của công ty

Để đạt được hiệu quả tốt nhất, chương trình khuyến mãi nên bao hàm các hoạt động khuyến mãi được thiết kế, phối hợp sắp xếp thời gian và thực hiện cẩn thận gắn với các mục tiêu của từng đối tượng :

+ Khuyến mãi đối với lực lượng bán hàng

+ Khuyến mãi đối với người trung gian

+ Khuyến mãi đối với người tiêu dùng

Khuyến mãi thường được thực hiện với các hoạt động cụ thể như : tặng kèm các món quà ( áo, mũ, bút, túi xách, vé xem phim…), các chương trình bốc thăm trúng thưởng với các món quà hấp dẫn, tăng thêm khối lượng sản phẩm với giá cả không đổi, giảm giá hàng bán,… Đối với các đại lý, các nhà phân phối thì được hưởng hoa hồng cao trên doanh số bán ra

Ø Các hoạt động giới thiệu sản phẩm :

¨ Tham gia hội trợ triển lãm : Trong hoạt động thương mại này, tổ chức tham gia hội chợ giữ vai trò hết sức quan trọng đây là nơi trưng bày sản phẩm của nhiều doanh nghiệp đến từ nhiều nơi khác nhau trong cả nước và các nước bạn, là nơi gặp gỡ giữa người mua và người bán Hội chợ là nơi thích hợp cho việc trưng bày giới thiệu hàng hóa và thiết lập cá mối quan hệ kinh tế, tìm hiểu thị trường, tìm hiêu đối thủ cạnh tranh Phương châm của người tham gia hội chợ là phải chọn đúng sản phẩm, tham gia đúng hội chợ và tiến hành đứng thủ tục Qua hội chợ tạo hình ảnh của công ty, lấy ý kiến thăm dò, tìm đối tác làm đại lý, mở rộng thị trường

¨ Cửa hàng giới thiệu sản phẩm : Kinh doanh càng phát triển thì cửa hàng giới thiệu sản phẩm càng cần thiết và chiếm vị trí càng quan trọng, bởi vì nó có chức năng

cơ bản sau : quảng cáo,yểm trợ và bán hàng Quảng cáo thông qua cửa hàng giới thiệu sản phẩm không chỉ đơn thuần là giới thiệu các mặt hàng mà quan trọng hơn là thông qua đó để khuyếch trương mặt hàng, gợi mở nhu cầu Thông qua cửa hàng để yểm trợ

cho sản phẩm xâm nhập vào thị trường , nâng cao uy tín sản phẩm Cửa hàng giới thiệu sản phẩm tốt sẽ thu hút được thêm nhiều khách hàng mới, giới thiệu được sản phẩm mới tạo nên những hình ảnh có lợi để nâng cao uy tín cho doanh nghiệp.Trên cơ

sở đó, đẩy mạnh tiêu thụ, tăng doanh số và lợi nhuận của công ty

¨ Giao tế : Giao tế có vai trò là một hoạt động xây dựng xây dựng và nâng cao một hình ảnh tích cực về doanh nghiệp trong các giới có liên quan Giao tế tìm cách thuyết phụcnhững người thuộc các giới có liên quan rằng doanh nghiệp là một tổ chức hấp dẫn và họ nên giao dịch kinh doanh với doanh nghiệp Mục tiêu này khác với mục tiêu chính của các thành phần tiêu thụ khác ở chỗ nỗ lực này tìm cách thuyết phục và nâng cao một hình ảnh nhãn hiệu hay hình ảnh sản phẩm, và bằng cách đó thuyết phục khách hàng mua một sản phẩm cụ thể Dĩ nhiên là một hình ảnh thuận lợi về doanh nghiệp trong tâm trí khách hàng sẽ trợ giúp ở một mức độ lớn trong việc đi đến quyết định mua cuối cùng thực tế đây rõ ràng là một trong các mục tiêu bên trong của bất kỳ doanh nghiệp nào Do đó giao tế là một biện pháp xúc tiến gián tiếp, và các nỗ lực xúc tiến chiêu thị sản phẩm có hiệu quả sẽ giúp phần đánh bóng thêm sản phẩm của doanh nghiệp tuy nhiên, nếu hình ảnh doanh nghiệp và hình ảnh sản phẩm hòa hợp với nhau thì quyết định mua sản phẩm sẽ trở nên dễ dàng hơn

1.4 Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá tình hình tiêu thụ

1.4.1 Chỉ tiêu phân tích sự biến động khối lượng sản phẩm tiêu thụ

Chỉ tiêu này dùng để xem xét, đánh giá sự biến động về khối lượng sản phẩm tiêu thụ của doanh nghiệp và từng sản phẩm qua các năm, đồng thời xem xét môiứ qua

hệ giữa cân đối giữa dự trữ, sản xuất và tiêu thụ nhằm thấy được khái quát tình hình tiêu thụ và những nguyên nhân ban đầu ảnh hưởng đến tình hình đó

QTT = QSX + Q1- Q2

Trong đó : QTT : là khối lượng sản phẩm tiêu thụ trong kỳ

QSX : là khối lượng sản phẩm sản xuất trong kỳ

Q1 : là khối lượng sản phẩm tồn đầu kỳ

Q2 : là khối lượng sản phẩm tồn cuối kỳ

1.4.2 Phân tích sự biến động chất lượng sản phẩm tiêu thụ

Chỉ tiêu này dùng để đánh giá sự tăng giảm về giá trị của sản phẩm tiêu thụ, từ

đó kết hợp với sự tăng giảm về khối lượng để đánh giá mức độ tiêu thụ của doanh nghiệp, những nỗ lực của doanh nghiệp trong việc giảm giá thành và sự biến động của thị trường

1.4.3 Chỉ tiêu hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm

Chỉ tiêu này cho biết thực tế doanh nghiệp đã tiêu thụ được bao nhiêu phần trăm

so với kế hoạch đề ra, có đạt được kế hoạch đề ra hay không?

Mức độ hoàn thành =

1.4.4 Chỉ tiêu về hoạt động tiêu thụ trong doanh nghiệp

v Số vòng quay các khoản phải thu (VPT ):

VPT =

Ý nghĩa : Cho biết mức độ hợp lý của số dư các khoản phải thu và hiệu quả của

việc thu hồi nợ Nếu số vòng luân chuyển các khoản phải thu càng cao thì doanh nghiệp ít bị chiếm dụng vốn Tuy nhiên số vòng này quá cao sẽ không tốt vì ảnh hưởng đến khối lượng tiêu thụ do phương thức thanh toán quá chặt chẽ

v Kỳ thu tiền bình quân ( KPT) :

KPT =

Ý nghĩa: chỉ tiêu này cho biết để thu được các khoản phải thu doanh nghiệp cần

một khoảng thời gian là bao nhiêu Nếu số ngày càng lớn thì việc thu hồi các khoản phải thu càng chậm và ngược lại Tuy nhiên kỳ thu tiền bình quân cao hay thấp chưa thể kết luận chắc chắn được mà phải xem xét cùng với mục tiêu và chính sách của doanh nghiệp như mục mở rộng thị trường, chính sách tín dụng của doanh nghiệp

v Vòng quay hàng tồn kho (VTK) :

VTK =

Ý nghĩa : Vòng quay vốn hàng tồn kho càng cao càng chứng tỏ doanh nghiệp hoạt

động có hiệu quả, công tác tiêu thụ tốt, rút ngắn được chu kỳ chuyển đổi hàng dự trữ thành tiền mặt và giảm bớt nguy cơ hàng dự trữ của doanh nghiệp trở thành hàng ứ đọng, giảm được vốn đầu tư dự trữ

v Kỳ luân chuyển hàng tồn kho ( KTK) :

KTK =

Ý nghĩa : chỉ tiêu này cho biết để hàng tồn kho quay được một vòng thì phải cần

một khoảng thời gian bình quân là bao nhiêu ngày Nếu số ngày càng lớn thì việc

Sản lượng tiêu thụ thực t ế Sản lượng tiêu thụ kế hoạch x 100

Doanh thu Các khoản phải thu bình quân

Số ngày trong kỳ Các khoản phải thu

Giá vốn hàng bán Hàng tồn kho bình quân

Số ngày trong kỳ

Số vòng quay hàng tồn kho

quay vòng hàng tồn kho chậm, điều này cũng đồng nghĩa với việc dự trữ nguyên nhiên vật liệu trong kho là quá mức hoặc hàng hóa trong doanh nghiệp tồn kho quá nhiều và ngược lại

v Vòng quay tổng vốn ( VTV ) :

Ý nghĩa : cho biết trong kỳ kinh doanh, bình quân một đồng vốn đua vào kinh

doanh thì tạo ra bao nhiêu đồng doanh thu thuần

1.4.5 Lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận

v Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu thuần :

Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu thuần =

Ý nghĩa : Trong một kỳ kinh doanh cứ 100 đồng doanh thu thuần thu được từ hoạt

động kinh doanh của doanh nghiệp, thì có bao nhiêu đồng là lợi nhuận sau thuế Chỉ tiêu này càng cao chứng tỏ hiệu quả công tác tiêu thụ sản phẩm và hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp càng cao

v Tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản ( ROA) :

1.4.6 Hiệu quả sử dụng chi phí trong tiêu thụ

v Doanh thu thuần trên chi phí tiêu thụ =

Ý nghĩa : chỉ tiêu này cho biết trong kỳ kinh doanh cứ 100 đồng chi phí tiêu thụ thì

tạo ra bao nhiêu đồng doanh thu thuần

Doanh thu thuần Vốn kinh doanh bình quân

Lợi nhuận sau thuế Doanh thu thuần

Lợi nhuận sau thuế Tổng tài sản bình quân

Lợi nhuận sau thuế Vốn chủ sở hữu bình quân

Doanh thu tiêu thụ Chi phí tiêu thụ

v Chỉ tiêu lợi nhuận sau thuế trên chi phí tiêu thụ =

Ý nghĩa : cho biết trong kỳ kinh doanh, cứ 100 đồng chi phí tiêu thụ thì tạo ra bao

nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế

v Chỉ tiêu chi phí tiêu thụ trên tổng chi phí =

Ý nghĩa : cho biết trong kỳ kinh doanh, cứ 100 đồng chi phí bỏ ra thì có bao nhiêu

đồng chi phí tiêu thụ

1.5 Tình hình sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm đồ hộp và xu hướng trong tương lai

Sử dụng các sản phẩm đồ hộp trong các bữa ăn đã được các nước trên thế giới ưa chuộng từ rất lâu Bởi với sản phẩm đóng hộp người tiêu dùng thường kỳ vọng

ở bốn điểm chính : Tiện lợi, nhanh chóng khi chế biến, an toàn khi sử dụng, hợp khẩu

vị với những đặc điểm này của đồ hộp người ta không phải bận tâm tốn nhiều thời gian cho công việc bếp núc mà dành nhiều thời gian hơn cho công việc, giải trí

Ở Việt Nam thì sản phẩm chế biến đóng hộp trong những năm trước đây ít được người tiêu dùng sử dụng do đặc điểm nước ta là nước nông nghiệp, hơn 80% người dân ở nông thôn Người dân quen dùng sản phẩm tươi sống do mình làm ra và một phần do giá cả sản phẩm đồ hộp thường cao hơn so với sản phẩm tươi sống, người tiêu dùng không quen với sủ dụng thực phẩm đồ hộp, với lại ta thấy chỉ cần ra chợ mua thực phẩm tươi về chế biến vừa có bữa ăn ngon vừa rẻ tiền hơn so với đồ hộp Phần lớn người tiêu dùng e ngại rằng các loại thực phẩm công nghiệp đều có chất bảo quản

và chứa trong hộp, chai, lọ lâu ngày không biết có đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp với sức khỏe gia đình Sản phẩm đồ hộp thường dùng trong quân đội, dùng để cứu trợ khi

có thiên tai, dùng khi đi cắm trại, picnich, và một số người độc thân,…

Nhưng từ năm 2000 trở lại đây, khi mức sống của người dân được nâng cao, con người làm việc chuyển sang tác phong công nghiệp thì có những thay đổi đáng kể trong quan niệm tiêu thụ sản phẩm đồ hộp Thị trường thực phẩm đóng hộp đã có những tăng trưởng ổn định ở mức trung bình từ 10% - 15% Trên thị trường không chỉ xuất hiện nhiều nhà sản xuất mới làm tăng thêm tính đa dạng của sản phẩm đồ hộp mà những công nghệ mới về bao bì được mạnh dạn áp dụng và được người tiêu dùng chấp nhận Hơn nữa ngày nay sản phẩm đồ hộp không chỉ đơn thuần được đựng trong các hộp kim loại mà đã có những ứng dụng kỹ thuật mới Đơn cử là việc sử dụng công nghệ mới trong bảo quản thực phẩm tiệt trùng Điều này đã góp phần làm thay đổi quan niệm của người tiêu dùng về đồ hộp về góc độ sức khỏe, người tiêu dùng đã hiểu

Lợi nhuận sau thuế Chi phí tiêu thụ

Chi phí tiêu thụ Tổng chi phí

rằng : thời hạn bản quản đồ hộp không phải đạt được nhờ sự lạm dụng chất phụ gia mà nhờ công nghệ thanh trùng

Theo ông Nguyễn Anh Tuấn - phó Tổng Giám đốc Thị trường công ty Cổ Phần

Đồ Hộp Hạ Long thì : dựa vào kết quả khảo sát thị trường của công ty cho thấy tâm lý

" sính ngoại" của người tiêu dùng Việt Nam ngày càng giảm Những năm trở lại đây, người tiêu dùng càng tin rằng " đồ ta không kém đồ Tây" Các yếu tố cơ bản tác động đến mức độ hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm nội địa là : Chất lượng sản phẩm; sự sẵn có của sản phẩm tại nơi người tiêu dùng kỳ vọng ( hiệu quả của hoạt động phân phối); thương hiệu của sản phẩm; uy tín và truyền thống của nhà sản xuất Theo nhận định của các siêu thị và của hàng bán lẻ, các sản phẩm đồ hộp Việt Nam đang được ưa chuộng hơn so với các sản phẩm nhập từ nước ngoài bởi chất lượng sản phẩm phù hợp với khẩu vị; mẫu mã đẹp và giá rẻ hơn nhiều Hiện tại, thịt heo đóng hộp của Đan Mạch loại 340g có giá 22.500đồng / hộp; thịt heo hộp Maling của Trung Quốc loại 198g có giá 18.800 đồng/ hộp; cá mòi chiên hiệu cá cười Thái Lan 155g giá 11.200 đồng / hộp; cá sốt cà loại 155 g/ hộp của công ty TNHH Thái Roya Việt Nam block 3 hộp giá 13.800 đồng; cá sốt cà loại 198g của Vissan có giá 6.300 đồng / hộp; heo 3 lát loại 200 gam của Đồ Hộp Hạ Long giá 8.800 đồng/ hộp; bò kho Vissan loại 200 gam giá 9.500 đồng/ hộp ( giá tham khảo)

So với các cửa hàng, tạp hóa và thực phẩm ở chợ, ở khu dân cư thì siêu thị là mới tập trung nhiều mặt hàng thực phẩm công nghệ nhất Có nhiều chủng loại sản phẩm của nhiều nhà sản xuất đang được ưa chuộng như : Hạ Long, Tuyền Ký, Vissan,… và các mặt hàng nhập từ Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia, Đan Mạch, Pháp, không chỉ

có các sản phẩm : cá mòi, cá trích, cá ngừ, patê gan, cà ri bò, bò khô, heo hầm thuốc bắc… Nhà sản xuất Việt Nam còn có những sản phẩm không "đụng hàng" như : Công

ty TNHH thương mại sản xuất Thiên Hương có " Lẩu dê ông xã", Công ty Việt Nam

kỹ nghệ súc sản ( Vissan) có " súp heo", trong thời điểm cúm gà cúm gia cầm đang diễn biến phức tạp Công ty sản xuất thực phẩm Bảo Long ( nhãn hiệu đồ hộp dinh dưỡng tăng lục cao cấp của Havi) tập trung vào các món gà như: gà ác hầm nấm linh chi, gà ác tiềm thuốc bắc

Mặc dù sức tiêu thụ các loại thực phẩm công nghệ chưa tăng mạnh nhưng tín hiệu từ tiêu thụ cho thấy người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến những ưu điểm của các loại sản phẩm này và nhà sản xuất cũng có những nỗ lực trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và thông tin định hướng cho người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ công chức hướng tới tiêu dùng thực phẩm công nghệ

CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TIÊU THỤ CỦA CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN

ĐỒ HỘP HẠ LONG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TIÊU THỤ CỦA CHI NHÁNH

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐỒ HỘP HẠ LONG TẠI

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

2.1 Giới thiệu chung về Chi nhánh công ty tại Thành phố Hồ Chí Minh

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

2.1.1.1 Giới thiệu chung về công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long

Công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long ( tên giao dịch quốc tế là HALONG CANFOCO ) tiền thân là Công ty Đồ Hộp Hạ Long ( Nhà máy Cá Hộp Hạ Long) thuộc Tổng Công ty Thủy Sản Việt Nam, có trụ sở chính đặt tại 43 Lê Lai_ Ngô Quyền_ Hải Phòng

Được thành lập từ năm 1957 đến nay đã có gần 50 năm hoạt động sản xuất và kinh doanh Trải qua gần nửa thế kỷ phấn đấu xây dựng, phát triển sản xuất, chống phá chiến tranh phá hoại, phục hồi và đổi mới, Công ty đã trải qua nhiều bước thăng trầm,

đã dốc bao nhiêu trí tuệ và sức lực để có được một Công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long với thương hiệu vững trắc như ngày hôm nay Cùng nhìn lại và tổng kết những chặng đường phát triển có thể khái quát thành 4 giai đoạn sau :

v Thời kỳ xây dựng và mở rộng sản xuất ( 1957 - 1964)

Đầu năm 1955 Đảng và Nhà nước Việt Nam Dân Chủ Cộng Hòa tiến hành cải tạo công thương nghiệp tư bản tư doanh, cải cách ruộng đất, phục hồi kinh tế, phát triển công thương nghiệp và tiếp theo là xây dựng cơ sở vật chất đầu tiên của Chủ nghĩa xã hội Chính thời kỳ này, Chính phủ Việt Nam và Chính phủ Liên Xô ký hiệp định kinh tế, Chính phủ Liên Xô viện trợ không hoàn lại cho Việ Nam để nhanh chóng phục hồi kinh tế Nhà máy Cá hộp Hạ Long là một trong những Nhà máy do Liên Xô Viện trợ xây dựng đầu tiên ở Việt Nam ( tại Hải Phòng)

Hướng sản xuất chính của Nhà máy là cá trích ngâm dầu đóng hộp Đến năm

1960 Nhà máy chuyển hướng mở rộng sản xuất sang lĩnh vực đồ hộp thực phẩm, các sản phẩm chế biến thịt là : thịt gà, vịt, ngỗng hầm nguyên xương, thịt bò, thịt lợn nặc hấp, patê gan…các sản phẩm từ hoa quả : chuối,dứa, vải ngâm đường, nhãn,các loại mứt, dưa chuột ngâm…Sản phẩm được xuất sang các nước Ba Lan, Tiệp Khắc, Cộng hòa Dân chủ Đức, Hunggari…

Cơ chế sản xuất kinh doanh thời kỹ đó là : Sản xuất theo kế hoạch,cungcấp nguyên liệu và tiêu thụ sản phẩm theo địa chỉ của Nhà nước Hạch toán theo chế độ : lãi Nhà nước thu, lỗ Nhà nước bù

v Thời kỳ chống chiến tranh phá hoại ( 1964 - 1972 )

Để chốngchiến tranh phá hoại, Nhà máy xây dựng hầm, hào bảo vệ máy móc, thiết bị , bảo vệ ocn người, xây dựng đội tự vệ vũ trang chiến đấu Đồng thời nhanh chóng chuyển hướng sản xuất từ thời bình sang thời chiến Khẩn trương nghiên cứu và

tổ chức sản xuất các sản phẩm phục vụ quốc phòng và dân dụng, góp phần bảo vệ miền Bắc, chi viện chiến trường miền Nam

Các sản phẩm quốc phòng và dân dụng thời chiến là : đồ hộp thịt lợn kho, cá kho tương, kho mắm, thịt lợn ướp tính, ruốc hành quân…

v Thời kỳ sau chiến tranh (1973 - 1993)

Ngày 27/01/1973 Hiệp định Pari chính thức được ký kết, hòa bình được lặp lại ở miền Bắc Việt Nam Nhà máy nhanh chóng tìm dọn nơi sơ tán về phục hồi sản xuất, đồng thời cũng mở rộng đầu tư sản xuất sang lĩnh vực kinh doanh mới :

- Xây dựng xưởng chế biến đông lạnh (năm1975)

- Xây dựng xưởng agar pilot( năm 1977)

- Xây dựng xưởng Dầu gan cá ( năm 1987 Theo quyết định số 781 HS/TCQĐ của Bộ Thủy sản ngày 18/06/1977, Nhà máy

Cá hộp Hạ Long đổi tên thành Nhà máy Chế biến Hải sản Hải Phòng Do nhu cầu của thị trường Nhà máy chuyển dần sang sản xuất đồ hộp và một lần nữa được đổi tên trở lại là Nhà máy Cá hộp Hạ Long Hải Phòng thành viên của Xí nghiệp Liên hợp Thủy sản theo quyết định số 182 TS/QĐ ngày 17/06/1989

v Thời kỳ đổi mới và phát triển ( 1994 - nay)

Để tạo điều kiện thuận lợi cho Nhà máy chủ động hội nhập và phát triển trong cơ chế thị trường, Bộ Thuỷ Sản đã đồng ý ra quyết định tách Nhà máy Cá hộp Hạ Long ra khỏi Xí nghiệp Liên hiệp Thủy sản Hải Phòng thành một doanh nghiệp độc lập Đến ngày 04/08/1995 thì đổi tên thành Công ty Đồ Hộp Hạ Long, tên thương mại quốc tế

là Halong Canned Food Company ( Halong Canfoco)

Sau khi tách khỏi xí nghiệp Liên hiệp và đổi tên, Công ty đã nhanh chóng chuyển hướng sản xuất từ sản xuất hàng thủy sản đông lạnh sang sản xuất các mặt hàng đồ hộp thịt gia súc, gia cầm, rau quả ngâm dấm, và các sản phẩm đặc sản đông lạnh như nem cuốn, mực, tôm, xú xích cá, xúc xích thịt…

Cùng với chủ chương cổ phần hóa các doanh nghiệp nhà nước, theo quyết định

số 256/1998/QĐ-TTg do Thủ tướng Chính phủ cấp ngày 31/12/1998 Công ty Đồ Hộp

Hạ Long chuyển thành Công ty Cổ phần Đồ Hộp Hạ Long

- Với số vốn điều lệ là 35 tỷ đồng

- Ngành nghề kinh doanh : sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng hộp; sản xuất, chế biến các mặt hàng thủy sản, nông sản, thực phẩm; sản xuất các chế

phẩm đặc biệt có nguồn gốc tự nhiên; sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chế biến và thực phẩm tươi sống; sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thực phẩm đặc sản và thức ăn nhanh; sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thức ăn chăn nuôi; liên doanh, cho thuê mặt bằng, kinh doanh dịch vụ tổn hợp khác…; kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp các loại thủy hải sản, súc sản đông lạnh, thực phẩm đóng hộp, các thiết bị vật tư nguyên liệu, hóa chất phục vụ cho sản xuất và kinh doanh

Ghi nhận những thành tích của công ty, Công ty đã được Nhà nước tặng thưởng : - - Huân chương lao động Hạng Nhất

- Huân chương lao động Hạng Hai

- Bốn Huân chương lao động Hạng Ba ( cho 2 tập thể và 2 cá nhân)

Các sản phẩm được Huy chương vàng : Patê gan lợn,Cá Thu philê sốt cà chua,Thịt gà hầm nguyên xương, Cá Ngừ ngâm dầu thực vật, Agar – Agar hạng 1, Bột cá chăn nuôi hạng 1, Thịt lợn hấp, Cá trích sốt cà chua, Patê đặc biệt, Cá trích ngâm dầu thực vật Công ty có hệ thống sản phẩm phân phối rộng khắp và đa dạng Toàn công ty có

116 đại lý cấp 1 và trên 600 đại lý cấp 2 Chia làm 3 trung tâm tiêu thụ lớn theo địa lý tại miền Bắc, miền Trung và miền Nam

- Trung tâm tiêu thụ khu vực 1 : Cửa hàng thực phẩm Thành Công số 11 Thành Công_ Ba Đình_ Hà Nội

- Trung tâm tiêu thụ khu vực 2 : số 150 Đống Đa_ TP.Đà Nẵng

- Trung Tâm tiêu thụ khu vực 3 : 500 Quốc lộ 13- Phường Hiệp Bình Phước_ Quận Thủ Đức_ TP Hồ Chí Minh

Doanh nghiệp 5 năm liên tục đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao Được Thời báo Việt Nam trao tặng danh hiệu “ Tin & Dùng Việt Nam năm 2006”

Ngày 15/09/2006, tại Hà Nội đã diễn ra buổi lễ long trọng chính thức công bố những nhiệm vụ, sứ mạng và giá trị của thương hiệu Halong Canfoco Tại buổi lễ Công ty đã công bố những điểm thay đổi mới trên nhãn hiệu, lô-gô và mẫu mã sản phẩm mới ( được chính thức sử dụng bắt đầu từ tháng 9 năm nay tại Việt Nam) Với những nỗ lực không ngừng công ty đang thay da đổi thịt để cùng với các doanh nghiệp xuất sắc trong nước đưa Việt Nam vững bước gia nhập WTO

2.1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Chi nhánh công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long tại Thành phố Hồ Chí Minh trực thuộc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long Chi nhánh được thành lập vào tháng 09/

1994 theo quyết định thành lập số 683 QĐ của Giám đốc Nhà máy Cá Hộp Hạ Long Hải Phòng

- Giám đốc : Bà Vũ Thị Ngân

- Giấy phép số : 310509 do Sở Kế Hoạch Đầu Tư cấp

- Địa chỉ : Số 500_ Quốc lộ 13_ P Hiệp Bình Phước_ Quận Thủ Đức_ Thành phố Hồ Chí Minh

Đặc điểm của hệ thống phân phối : Các đại lý cấp 1 phụ trách toàn bộ 1 tỉnh hoặc thành phố Riêng thành phố Hồ Chí Minh, các đại lý cấp 1 phân theo hệ thống tiêu thụ, các chợ và chia đến cấp huyện

Đặc điểm của sản phẩm tiêu thụ là các loại sản phẩm chế biến có chất lượng, các sản phẩm đồ hộp chất lượng cao đặc sắc như cá thu, ngừ ngâm dầu, thịt gà hầm, giò khoanh, patê gan, xúc xích…

Chi nhánh có quyền đại diện cho công ty tổ chức các hoạt động của Chi nhánh theo chức năng nhiệm vụ được giao và phân cấp của Tổng giám đốc công ty Chi nhánh có nghĩa vụ nộp lợi nhuận hàng năm theo kế hoạch Hoạt động theo nguyên tắc

tự cân đối thu chi để tồn tại và phát triển

Từ khi thành lập đến nay Chi nhánh đã không ngừng phát triển tiêu thụ sản phẩm mở rộng thị trường phía nam đặc biệt là đã dần dần khẳng định và giữ vững thương hiệu của Công ty trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh là một thị trường rộng lớn nhất cả nước và tiến dần hơn ra những thị trường lân cận

2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của Chi nhánh công ty

2.1.2.1 Nhiệm vụ

Theo quy chế số 71/TCQC ngày 15/09/1994 Chi nhánh công ty có các nhiệm vụ sau : Đại diện cho công ty trực tiếp quan hệ và giải quyết các thủ tục hành chính với các cơ quan Nhà nước tại Thành phố Hồ Chí Minh

Tổ chức giao dịch tìm kiếm bạn hàng, thị trường phục vụ cho việc ký kết các hợp đồng kinh tế nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ và sản xuất kinh doanh của công ty

Tổ chức giới thiệu sản phẩm mới, tiêu thụ sản phẩm của công ty phục vụ tiêu dùng tại địa bàn Thành phố Hồ Chi Minh và các tỉnh phía nam

Tổ chức kinh doanh tổng hợp các mặt hàng được Nhà nước cho phép theo đúng luật định hiện hành Chấp hàng mọi chủ trương chính sách của Nhà nước, của địa phương, đảm bảo chính sách với người lao động và quy chế của công ty

2.1.2.2 Chức năng

Chi nhánh chuyên về sản xuất đóng hộp và kinh doanh xuất khẩu các mặt hàng chế biến thủy hải sản, nông sản tươi sống và đông lạnh

2.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý của Chi nhánh công ty

Cơ cấu tổ chức của Chi nhánh được bố trí theo kiểu trực tuyến chức năng vừa phát huy được năng lực chuyên môn của các bộ phận chức năng vừa đảm bảo quyền

chỉ huy của hệ thống trực tuyến Cơ cấu tổ chức của Chi nhánh công ty theo Sơ đồ 2

Chức năng nhiệm vụ của mỗi bộ phận như sau :

v Giám đốc :

Ban giám đốc của Chi nhánh gồm có : Một Giám đốc và hai Phó Giám đốc

- Giám đốc là người chịu trách nhiệm về tất cả các vấn đề có liên quan đến hoạt động của Chi nhánh công ty và đại diện cho công ty

v Phó Giám đốc Bán hàng : Là người giúp việc cho Giám đốc, trực tiếp phụ trách

về công tác bán hàng, trực tiếp quản lý Phòng bán hàng, đội bảo vệ, đội xe ô tô bán hàng, kho đồ hộp và mạng lưới bán hàng

v Phó Giám đốc Kinh doanh :Là người giúp việc cho Giám đốc, được phân công

trực tiếp phụ trách về công tác kinh doanh của Chi nhánh, trực tiếp quản lý Phòng Kinh doanh, nhà ăn, kho kinh doanh, đội xe ô tô kinh doanh và mạng lưới kinh doanh

v Phòng kế toán :

Phòng kế toán của Chi nhánh gồm có 5 người : 1 Kế toán trưởng, 4 kế toán viên Chức năng nhiệm vụ là thực hiện nhiệm vụ tài chính kế toán, đôn đốc thực hiện kế hoạch tài chính của công ty và tham mưu về công tác tài chính kế toán

Hình thức kế toán : Trình tự ghi sổ kế toán tại Chi nhánh công ty theo hình thức Nhật ký chứng từ ghi sổ

v Phòng lao động quản lý :

Phòng lao động và quản lý của Chi nhánh có 3 người trong đó gồm 1 trưởng phòng

và 2 nhân viên Phòng chịu sự lãnh đạo trực tiếp của Giám đốc Chi nhánh và có các chức năng nhiệm vụ sau : tham mưu cho Giám đốc về tổ chức lao động, tiền lương, các chế độ khoán, chính sách xã hội,quản lý cán bộ, tổ chức các mặt công tác về hành chính quản trị Trực tiếp phụ trách phòng bảo vệ, nhà ăn

· Bảo vệ : Đội bảo vệ có nhiệm vụ đảm bảo an ninh trật tự và bảo vệ tài sản của Chi nhánh

· Nhà ăn : Phục vụ ăn uống, trà nước cho cán bộ công nhân viên trong Chi nhánh

và khách của Chi nhánh

v Phòng Kinh doanh :

Phòng kinh doanh của Chi nhánh gồm có 37 người, chiếm số lao động nhiều nhất là bởi vì hoạt động chính của Chi nhánh là tiêu thụ sản phẩm Phòng kinh doanh có các chức năng và nhiệm vụ :

- Chủ động xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện công tác kinh doanh của Chi nhánh công ty.Tìm hiểu, nghiên cứu thị trường, giá cả, tổ chức các hoạt động marketing xúc tiến tiêu thụ sản phẩm Trả lời khiếu nại của khách hàng Trực tiếp phụ trách nhà kho, đội xe kinh doanh và quản lý mạng lưới kinh doanh

· Nhà kho : dùng để chứa, bảo quản sản phẩm

· Đội xe ô tô kinh doanh : gồm 5 chiếc xe chuyên chở phục vụ chở hàng hóa

· Mạng lưới kinh doanh : Phòng kinh doanh phân công nhân viên phụ trách theo từng nhóm gồm có :

- Nhóm heo sữa : phụ trách các sản phẩm làm từ nguyên liệu heo sữa

- Nhóm trường học, khu công nghiệp, bệnh viện: phụ trách các khách hàng là trường học, các khu công nghiệp và các bệnh viện

· Kho đồ hộp : chứa các sản phẩm đồ hộp của Chi nhánh

· Đội xe ô tô bán hàng : gồm 3 chiếc xe chuyên chở hàng hóa

· Mạng lưới khách hàng : các khách hàng được chia ra theo địa điểm và mỗi địa điểm phân công nhân viên phụ trách

- Nhóm chợ đầu mối : hệ thống các chợ đầu mối tại thành phố Hồ Chí Minh

và các tỉnh lân cận

- Nhóm siêu thị : gồm tất cả các siêu thị trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

và các thành phố lân cận như Cần Thơ, Vũng Tàu, Biên Hòa, Nha Trang…

- Nhóm các cửa hàng : bao gồm toàn bộ các cửa hàng nhận tiêu thụ sản phẩm cho Chi nhánh

- Nhóm các quận : khách hàng được chia ra theo từng quận tại thành phố Hồ Chí Minh

- Nhóm bán lẻ : bao gồm các khách hàng mua hàng với số lượng ít

Sơ đồ 02 :Cơ cấu tổ chức của Chi nhánh

GIÁM ĐỐC CHI NHÁNH

P GIÁM ĐỐC BÁN HÀNG

PHÒNG BÁN HÀNG

PHÒNG KẾ TOÁN

P GIÁM ĐỐC KINH DOANH

PHÒNG KINH DOANH

BẢO

VỆ

KHO ĐỒ HỘP

ĐỘI XE QUẢN LÝ

BÁN HÀNG

NHÀ KHO NHÀ

NHÓM TRƯỜNG HỌC,KCN, BỆNH VIỆN

NHÓM BÁN

LẺ

KẾ TOÁN

CÁC CỬA HÀNG

CHỢ ĐẦU MỐI

CÁC SIÊU THỊ

CÁC QUẬN

BÁN

LẺ

NHÓM KHÁC

2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của Chi nhánh công ty giai đoạn 2003 – 2005 2.2.1 Tình hình vốn

Để đánh giá về tình hình vốn của Chi nhánh ta phân tích sự biến động về quy mô

và kết cấu tài sản và nguồn vốn của Chi nhánh trong giai đoạn 2003 – 2005

Bảng 01 : Phân tích sự biến động về quy mô và kết cấu tài sản và nguồn vốn của

Chi nhánh giai đoạn 2003 – 2005

% tương ứng giảm 434.308 (ngàn đồng) so với năm 2003, sang năm 2005 vốn của Chi nhánh tăng lên 3.24% tương ứng tăng 3.249.050( ngàn đồng) Nguyên nhân là do Chi nhánh thanh lý một số phương tiện vận tải đã hết hạn sử dụng, và lượng hàng tồn kho năm 2005 tăng mạnh, nguồn vốn này được bổ sung bằng vốn vay ngắn hạn tại ngân hàng

Như vậy với quy mô vốn như hiện nay thì chưa đáp ứng được như cầu phát triển của Chi nhánh

v Về kết cấu :

Xét về kết cấu nguồn vốn, vốn của Chi nhánh được hình thành qua 2 nguồn là nguồn vốn chủ sở hữu và nguồn vay nợ trong đó nguồn vốn vay chiếm tỷ trọng chủ yếu ( năm 2003 chiếm 99,92%; năm 2004 chiếm 98,77%; năm 2005 chiếm 99,91%) Với kết cấu nguồn vốn như vậy thì không đảm bảo an toàn cho hoạt động kinh doanh

0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000 16000000 18000000

Năm 2003

Năm 2004

Năm 2005

Tổng nguồn vốn

Nợ phải trả

Nguồn vốn chủ sở hữu

Biểu đồ 01 : Kết cấu nguồn vốn của Chi nhánh qua các năm

Xét về kết cấu tài sản ta thấy tài sản lưu động của Chi nhánh công ty luôn chiếm

tỷ trọng cao trên 70%, nguyên nhân khiến tài sản lưu động chiếm tỷ trọng cao là do hàng hóa dự trữ trong kho lớn điều này do đặc điểm hoạt động của Chi nhánh công ty

có nhiệm vụ nhập hàng từ Công ty Hạ Long về tiêu thụ, và do các khoán phải thu khách hàng lớn do Chi nhánh công ty bán hàng cho các đại lý, siêu thị, cửa hàng với hình thức thanh toán chậm, tùy thuộc vào khách hàng, loại hàng hóa, giá trị thanh toán

mà Chi nhánh thỏa thuận ngày thanh toán thường là từ 15 – 35 ngày

0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000 16000000 18000000

Năm 2003

Năm 2004

Năm 2005

Tổng tài sản Tài sản lưu động Tài sản cố định

Biểu đồ 02 : Kết cấu tài sản của Chi nhánh qua các năm

2.2.2 Tình hình lao động, tiền lương

2.2.2.1 Tình hình lao động

Lao động là một trong những yếu tố cơ bản trong hệ thống sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, là nhân tố đóng vai trò sáng tạo và sử dụng các nhân tố khác Việc quản lý lao động của Chi nhánh công ty được thể hiện thông qua cơ cấu lao động Xác định được một cơ cấu lao động tối ưu sẽ là cơ sở để đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh được tiến hành liên tục nhịp nhàng, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của Chi nhánh công ty Ngoài ra cơ cấu lao động tối ưu còn là cơ sở cho việc phân công, bố trí lao động, đào tạo và quy hoạch cán bộ tạo ra môi trường động lực thúc đẩy hoàn thành công việc

Nắm được điều này, ban lãnh đạo Chi nhánh công ty Cổ phần Đồ Hộp Hạ Long tại Thành phố Hồ Chí Minh luôn có sự quan tâm đặc biệt đến chính sách lao động của Chi nhánh để đảm bảo về số lượng, đáp về chất lượng, phù hợp với độ tuổi giới tính của lao động

So sánh 2004/2003 So sánh 2005/2004

(Nguồn : Phòng lao động quản lý)

Nhận xét :

Qua bảng phân tích biến động số lượng lao động ta thấy : số lượng lao động của Chi nhánh công ty giảm qua các năm với một tỷ lệ nhỏ, cụ thể : năm 2004 tăng 3,17%

tương ứng tăng 2 ( người) so với năm 2003, năm 2005 giảm 6,15% tương ứng giảm 4 người so với năm 2004 Tỷ lệ giữa lao động nam và lao động nữ là tương đối đồng đều

và cũng biến động ít cụ thể : tỷ lệ lao động nữ năm 2003 so với tổng số lao động là 42,86% và năm 2004, 2005 lần lượt là 41,54% và 45,90% Đây cũng là điều dễ hiểu bởi đặc điểm hoạt động kinh doanh của Chi nhánh công ty ít chịu ảnh hưởng của giới tính

v Về chất lượng lao động của Chi nhánh công ty :

Bảng 03 : Phân tích trình độ lao động qua các năm

(Đvt : người)

Số LĐ Tỷ trọng Số LĐ Tỷ trọng Số LĐ Tỷ trọng Mức % Mức %

Đại học 9 14,29 10 15,38 10 16,39 1 11,11 0 Cao đẳng 5 7,94 5 7,69 4 6,56 0 - -1 (20,00) Trung cấp 9 14,29 10 15,38 10 16,39 1 11,11 0 - Phổ thông 40 63,49 40 61,54 37 60,66 0 - -3 (7,50) Tổng 63 100,00 65 100,00 61 100,00 2 3,17 -4 (6,15)

-So sánh 2004/2003 -So sánh 2005/2004 Trình độ Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005

( Nguồn : Phòng lao động quản lý)

Lao động có trình độ tốt nghiệp phổ thông chiếm tỷ trọng lớn nhất hơn 60% là do phù hợp với yêu cầu của công việc là bán hàng và tiếp thị, lao động có trình độ đại học

và cao đẳng chiếm tỷ lệ hơn 20% chủ yếu là cấp quản lý và làm việc văn phòng

v Về độ tuổi người lao động :

Độ tuổi lao động cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả công việc, thường độ tuổi lao động tỷ lệ thuận với số năm kinh nghiệm làm việc của người lao động Ở mỗi

độ tuổi khác nhau đều có những ưu nhược điểm khác nhau Do hoạt động chủ yếu của Chi nhánh công ty là tiêu thụ sản phẩm nên độ tuổi của người lao động tương đối trẻ, hầu hết là dưới 32 tuổi chiếm khoảng 80% tổng số lao động

2.2.2.2 Tình hình tiền lương

Tiền lương là giá cả sức lao động được hình thành qua thỏa thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động phù hợp với quan hệ cung cầu sức lao động trên thị trường lao động Mức lương mà doanh nghiệp đưa ra bao giờ cũng là yếu tố cơ bản nhất để người lao động quyết định có làm việc cho doanh nghiệp hay không

Hiện nay tại Chi nhánh công ty có chính sách tiền lương và các khoản thu nhập khác là đảm bảo mức sống và nâng cao dần thu nhập cho người lao động Chi nhánh

kết hợp cả hai hình thức trả lương theo sản phẩm và theo thời gian Lao động tại Chi nhánh có tiền lương bình quân là 1.300.000 đ/ người/ tháng., tổng thu nhập bình quân

là 1.600.000 đ/ người/ tháng Với mức thu nhập nhu vậy là chưa cao so với mức thu nhập chung tại Thành phố Hồ Chí Minh

2.2.3 Tình hình máy móc thiết bị, cơ sở vật chất

Chi nhánh công ty có cơ sở hạ tầng khá thuận lợi, do không sản xuất nên máy móc thiết bị chỉ có thiết bị văn phòng và phương tiện vận tải, hiện nay Chi nhánh công

ty có 13 chiếc xe tải chuyên chở hàng hóa Nhìn chung máy móc thiết bị hiện nay là đáp ứng được nhu cầu công việc Tuy nhiên, cũng cần phải mua sắm thêm và đối mới các phương tiện vận tải để đáp ứng tốt hơn nữa yêu cầu mở rộng thị trường trong tương lai

2.2.4 Tình hình thị trường

Trong nền sản xuất hàng hóa, sản xuất luôn gắn liền với tiêu thụ và thị trường đã trở thành một nhân tố cực kỳ quan trọng mà mọi nhà sản xuất đều phải tính đến Thành công chỉ đến với nhà sản xuất kinh doanh nào nắm bắt nhanh nhạy và chính xác những thông tin thị trường từ đó định hướng những chính sách kinh doanh, đưa ra những hàng hóa sản phẩm đáp ứng được nhu cầu thị trường

Thị trường chính của Chi nhánh công ty là địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh và một số địa bàn lân cận như Đồng Nai, Bình Dương, Vũng Tàu, Long An, Cần Thơ…, hiện nay Chi nhánh công ty chưa xuất khẩu sang thị trường nước ngoài mà chỉ có công

ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long thực hiện hoạt động này, Chi nhánh công ty có xuất vào các khu chế xuất mà chủ yếu là Khu chế xuất Tân Thuận tại Thành phố Hồ Chí Minh Chiến lược kinh doanh của Chi nhánh công ty là làm chủ thị trường Thành phố Hồ Chí Minh và tiến tới mở rộng các thị trường lân cận

Hiện nay, mặt hàng thực phẩm của Chi nhánh công ty luôn phải cạnh tranh với hàng thực phẩm sản xuất trong nước và hàng nhập khẩu chính thức từ các công ty thương mại như : Vissan, Tuyền Ký, Xí nghiệp Cầu Tre… về cả chất lượng, mẫu mã, giá cả và các dịch vụ sau bán hàng Về phía chủ quan, do yếu tố địa lý, chi phí cho sản phẩm thị trường phía nam còn cao, sản phẩm đồ hộp nhất là sản phẩm chế biến của công ty chưa khẳng định được vị trí ưu thế của mình về giá cả Đây là những khó khăn

mà Chi nhánh muốn giữ vững và phát triển thị trường cấn phải khắc phục

2.2.5 Kết quả hoạt động kinh doanh của Chi nhánh công ty giai đoạn 2003 – 2005

Để xem xét tình hình hoạt động của Chi nhánh công ty trong thời gian qua ta điểm qua một số chỉ tiêu sau : ( xem bảng 04 – trang tiếp theo)

Nhận xét :

Nhìn vào bảng phân tích ta thấy tình hình hoạt động kinh doanh của Chi nhánh trong thời gian qua có nhiều biến đổi Năm 2004 có sự tăng mạnh về doanh thu và cả chi phí tuy nhiên lợi nhuận đạt được lại thấp hơn so với năm 2003 và 2005 do chi phí chi trả lãi vay lớn và chi phí khác lớn qua 3 năm tốc độ phát triển bình quân của tổng doanh thu và tống chi phí là 0.90, như vậy tổng doanh thu và tổng chi phí của Chi nhánh qua 3 năm là giảm Nguyên nhân chính là do sự sụt giảm của doanh thu tiêu thụ năm 2005 do giá của các loại hàng hóa tăng nhanh, riêng trong năm 2005 Chi nhánh đã 3 lần điều chính tăng giá cho tất các các mặt hàng

Ngoài nhiệm vụ tiêu thụ các mặt hàng của Công ty Hạ Long Chi nhánh đã

tự kinh doanh môt số loại hàng hóa theo như trong đăng ký kinh doanh để tăng lợi nhuận, thế nên lợi nhuận mang lại từ tiêu thụ sản phẩm đồ hộp các loại giảm nhưng lợi nhuận từ hàng tự kinh doanh vẫn tăng, làm cho tốc độ phát triển bình quân của tỷ suât lợi nhuận của Chi nhánh qua 3 năm là 1,33 Thu nhập cho cán bộ công nhân nhiên trong Chi nhánh tăng liên tục qua các năm

Chi nhánh công ty là doanh nghiệp có tổng vốn không lớn, tổng lao động tại chi nhánh không có sự biến đổi nhiều qua các năm Tình hình kinh doanh của Chi nhánh là chưa đạt tốc đố phát triển cao