Nghiên cứu sản xuất bột khoáng từ đầu và xương cá trong ngành chế biến cá

. hóa học của đầu và xƣơng cá Sơn la 21 2.4.2 Sản xuất bột khoáng từ đầu và xƣơng cá sơn la bằng phƣơng pháp enzyme 21 2.4.2.1Quy trình dự kiến sản xuất bột khoáng từ đầu và xƣơng cá sơn la bằng. thủy sản và làm phân bón. Điều này chƣa mang lại hiệu quả cao nhất cho các nhà sản xuất. Xuất phát từ thực tế tôi chọn đề tài: “Bƣớc đầu nghiên cứu sản xuất bột khoáng từ đầu và xƣơng cá trong. 3.9 Sản phẩm bột khoáng từ xƣơng cá 46 Hình 3.10 Quy trình sản xuất bột khoáng từ xƣơng/ đầu cá bằng phƣơng pháp thủy phân bằng enzyme 48 Hình 3.11 Quy trình sản xuất bột khoáng từ xƣơng/ đầu