XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ VIỆT NAM ĐẾN 2015

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ VIỆT NAM ĐẾN 2015 GVHD: TS. Lê Văn Đại Nhóm :  14 SVTH :   Phạm Thúy An                 Nguyễn Thị Vân Anh                 Phan Tuấn Kiệt                 Lê Trọng Bằng                 Huỳnh Thanh Hiển                 Nguyễn Mậu Hồng Mẫn                 Dương Thị Ngọc Sương                 Phạm Ngọc Thơng                 Trần Thị Thùy Trinh NỘI DUNG TRÌNH BÀY 1.Thực trạng ngành chè Việt Nam 2. Chiến lược nâng cao hiệu quả  ngành chè Việt Nam đến năm 2015 3. Kết luận Thực trạng ngành chè Việt Nam Theo thư tịch cổ Việt Nam, chè có từ xa xưa dạng chè vườn hộ gia đình vùng châu thổ Sơng hồng chè rừng vùng núi phía bắc Lịch sử trồng chè Việt Nam có từ lâu đời, chè khai thác trồng với diện tích lớn bắt đầu khoảng 50 năm Tầm nhìn - Sứ mạng Chè Việt Nam công nghiệp mạnh Việt Nam Việt Nam đứng thứ diện tích, thứ giới xuất Chè phân bổ 35 tỉnh, tập trung 12 tỉnh trọng điểm Chiếm 94% diện tích toàn quốc khoảng thập niên gần sản xuất xuất Chè Việt Nam có bước tăng trưởng diện tích, suất chất lượng Hướng tới chè “Việt Nam nước sản xuất xuất chè đứng số Thế giới” Mơi trường bên ngồi Dân số Kinh tế Chính trị pháp luật Văn hóa Cơ hội cho ngành chè Việt Nam SP chè của Việt nam đã có mặt trên 118 quốc gia vùng  lãnh thổ trên thế giới trong đó thương hiệu “Che Viet”  đã được đăng ký bảo hộ tại 77 thị trường quố gia Việt Nam trở thành quốc gia đứng thứ 5 trên thế giới  về sản lượng cũng như kim nghạch xuất khẩu chè Cơ hội cho ngành chè Việt Nam Cả  nước  có  35  tỉnh  trồng  chè  chiếm  tổng diện  tích hơn 131.500ha và bình qn năng suất đạt  6,5  tấn  búp  tươi/ha  cung  cấp  ngun  liệu  cho  700 cơ sở và nhà máy sản xuất chè khô ở VN Các  thị  trường  nhập  khẩu  của  sản  phẩm  chè  Việt Nam phải kể tới Pakistan, Nga, Đài Loan,  Trung Quốc, Afganistan.  Thách thức cho ngành chè Việt Nam  Chè  Việt  Nam  chưa  có  thương  hiệu  trên  thế  giới  Thương  hiệu  quốc  gia  “Che  Viet”  đã  được  xây  dựng,  được  đăng ký bảo  hộ  ở 77  quốc  gia trên  thế giới tuy nhiên chỉ có 20 doanh nghiệp đăng  ký tham gia sản xuất theo đúng tiêu chuẩn Mơi trường bên trong  Việt  Nam  là nước  đứng  thứ 5  trên thế  giới về  diện  tích  trồng  chè.  Chè  phân  bổ  ở  35  tỉnh  nhưng  tập  trung  ở  12  tỉnh  trọng  điểm  chiếm  94% diện tích tồn quốc theo thống kê (2005 –  2009) diện tích chè Việt Nam từ 122,5 nghìn ha  đã  tăng  lên  128,1  nghìn  ha  sản  xuất  tăng  từ  570 nghìn tấn lên 788,7 nghìn tấn và khoảng 6  triệu lao động tham gia ngành sản xuất chè Phân tích nguồn lực hữu hình Cả thế giới có 40 nước trồng chè và  uống trà đã trở thành thói quen của  nhiều nước trên thế giới Phân tích nguồn lực vơ hình  Kỹ thuật Sáng tạo Danh tiếng Điểm mạnh (S) ­ Ưu thế về khí hậu, tài nguyên đất đai.  ­ Nguồn lao động dồi dào ­ Sự ưa chuộng của thị trường thế giới.  ­  Nhiều  giống  chè  đặc  sản  địa  phương  và  các giống chè nhập khẩu có chất lượng ­  Người  dân  cần  cù,  chăm  chỉ,  tiếp  thu  nhanh tiến bộ khoa học kỹ thuật ­  Sự  quan  tâm  và  đầu  tư  của  Nhà  nước  trong xây dựng thương hiệu “Che Viet” ­ Uống chè là văn hóa của người Việt Nam Cơ hội (O) ­ Xu hướng NTD: chuyển từ cà phê, nước trái  cây  sang  loại  đồ  uống  phổ  thông  hơn  như  chè ­ Sự quan tâm của nhà nước về việc mở rộng  diện tích trồng chè ­ Xuất khẩu sản phẩm của các nghành nơng  lâm ngư vẫn chiếm tỉ trọng chủ yếu trong cơ  cấu xuất khẩu của Việt Nam.  ­ Lợi thế về chi phí nhân cơng rẻ Điểm yếu (W) ­  Chưa  có  thương  chè  Việt  Nam  trên  thế  giới ­ Chất lượng chè xuất khẩu còn thấp ­  Khoảng  95%  chè  xuất  khẩu  dưới  dạng  nguyên  liệu  thô,  giá  bán  thấp  so  với  giá  chè thế giới  ­ Sản xuất chè cịn chưa đảm bảo an tồn  vệ sinh thực phẩm ­  Sản  xuất  và  chế  biến  chè  ở  tại  các  nhà  máy với công nghệ cũ Thách thức (T) Thị trường chè xuất khẩu của Việt Nam chưa  thật  sự  ổn  định.  Tình  trạng  cạnh  tranh  ngun liệu ngày càng quyết liệt, Việt Sản  phẩm  chè  Việt Nam cịn  nhiều  khuyết  điểm, khơng ổn định chất lượng Theo  thống  kê  của  Uỷ  ban  chè  quốc  tế,  giá  chè Việt Nam chưa bằng một nửa giá của Sri  Lanka  và  Ấn  Độ,  giá  chè  Trung  Quốc  cũng  cao hơn 45% so với chè Việt Nam Quan điểm xây dựng chiến lược kinh doanh  của Ngành chè đến năm 2015 Ngành  chè  phải  phát  triển  theo  hướng  công  nghiệp  hiện đại, bền vững, nâng cao chất lượng và giá trị gia  tăng  đi  đôi  với  việc  thiết  lập  mối  liên  kết  kinh  tế  chặt  chẽ  giữa  doanh nghiệp chế biến xuất khẩu với  người trồng chè.  Ngành chè cần làm tốt hơn nữa cơng tác phân tích và  nghiên  cứu  thị  trường,  xác  định  được  thị  trường  trọng tâm, thị trường tiềm năng, xác định sản phẩm  chủ lực… để sản phẩm chè Việt Nam thực sự có chỗ  đứng trên thị trường thế giới Tôn chỉ hoạt động của hiệp hội chè Việt Nam Hiệp  hội  Chè  Việt  Nam  là  tổ  chức  đại  diện  cho  tổ  chức, cá nhân trực tiếp hoặc gián tiếp hoạt động sản  xuất, kinh doanh, tiêu dùng chè của Việt Nam nhằm  mục đích:  Bảo vệ và hỗ trợ doanh nghiệp chè; Góp phần phát triển kinh tế ­ văn hố ­ xã hội của  đất nước;  Thúc đẩy các quan hệ hợp tác kinh tế, thương mại,  khoa  học  và  cơng  nghệ,  trên  cơ  sở  bình  đẳng  và  cùng  có  lợi,  giữa  ngành  Chè  Việt  Nam  với  ngành  Chè các nước và vùng lãnh thổ trên thế giới Sứ mệnh của hiệp hội chè Việt Nam    Khẳng định Chè Việt sẽ được biết đến như một  thương hiệu chè của Việt Nam và vươn tầm thế  giới;  Đảm bảo nghành chè phát triển theo hướng công  nghiệp hiện đại, bền vững trên cả 3 mặt kinh tế,  xã hội và môi trường.Trên cơ sở thiết lập mối liên  kết kinh tế chặt chẽ giữa doanh nghiệp chế biến  với người trồng chè;   Kết hợp phát triển công nghiệp chế biến hiện đại  với đầu tư công nghệ truyền thống Lựa chọn chiến lược Chiến lược xâm nhập thị trường Tập  trung  nỗ  lực  nghiên  cứu  thị  trường  về  tiêu  thụ  chè  ở trong nước và quốc tế, xác định được thị trường  trọng tâm và sản phẩm chủ lực Chú  trọng,  tăng  cường  hiệu  quả  của  hoạt  động  Marketing  trên  cơ  sở  phối  hợp  4P’S:  sản  phẩm  (Product), giá cả (Price), chiêu thị (Promotion) và phân  phối Chiến lược về phát triển sản phẩm Tiến hành quy hoạch phát triển chè, tăng lượng đầu  vào cho nguyên liệu chè; Tăng cường công tác khoa học công nghệ và chuyển  giao khoa học kỹ thuật trong sản xuất và chế biến  chè; Tiến hành đổi mới cơ cấu giống, tập trung các giải  pháp cải tạo đất, tiến hành tốt các khâu kỹ thuật  thâm canh; Đa dạng hóa sản phẩm gắn với nhu cầu thị trường  Khuyến khích, tun truyền mọi thành phần kinh  tế đầu tư phát triển các cơ sở cơng nghiệp chế biến  chè theo quy hoạch;  Từng bước hiện đại hóa các cơ sở đã có theo hướng  tăng nhanh tỷ lệ các sản phẩm chè tinh chế, đảm  bảo đủ cơng suất chế biến có chất lượng cao và đa  dạng hóa sản phẩm;  Tái tổ chức sản xuất ngành chè;  Chăn đứng tình trạng cắt ghép phá chè  Kết luận Với  sản  lượng  bình  quân  hằng  năm  đạt  180.000  tấn,  trong  đó  xuất  khẩu  được  130.000  tấn,  hiện  nước  ta  là  quốc  gia  đứng  thứ  5  trên  thế  giới  về  xuất khẩu chè. Nhưng do chất lượng kém, chưa có  thương  hiệu  cũng  như  năng  lực  xuất  khẩu  của  doanh nghiệp cịn thấp nên giá chè thơ xuất khẩu  của Việt Nam hiện chỉ bằng một nửa giá chè thế  giới.  Để khắc phục được tình trạng hiện tại đó cũng như  để phát huy, phát triển nghành chè Việt Nam trong  thời  gian  tới.  Hiệp  hội  Chè  Việt  Nam  đã  và  đang  phấn  đấu  xây  dựng  một  thương  hiệu  Chè  Việt  (CheViet) vươn tầm thế giới với sự đảm bảo về chất  lượng  cũng  như  an  toàn  của  sản  phẩm.  Tạo  uy  tín  vững  bền  cho  thương  hiệu  chè  Việt  Nam.  Đem  lại  nhiều  lợi  ích  thiết  thực  cho  người  tiêu  dùng  cũng  như sự phát triển cho nền kinh tế của đất nước ... 1.Thực trạng? ?ngành? ?chè? ?Việt? ?Nam 2.? ?Chiến? ?lược? ?nâng cao hiệu quả  ngành? ?chè? ?Việt? ?Nam? ?đến? ?năm? ?2015 3. Kết luận Thực trạng? ?ngành? ?chè? ?Việt? ?Nam Theo thư tịch cổ Việt Nam, chè có từ xa xưa dạng chè vườn... chè? ? Trung  Quốc  cũng  cao hơn 45% so với? ?chè? ?Việt? ?Nam Quan điểm? ?xây? ?dựng? ?chiến? ?lược? ?kinh doanh  của? ?Ngành? ?chè? ?đến? ?năm? ?2015 Ngành? ? chè? ? phải  phát? ? triển? ? theo  hướng  công  nghiệp  hiện đại, bền vững, nâng cao chất lượng và giá trị gia ... giữa  ngành? ? Chè? ? Việt? ? Nam? ? với  ngành? ? Chè? ?các nước và vùng lãnh thổ trên thế giới Sứ mệnh của hiệp hội? ?chè? ?Việt? ?Nam    Khẳng định? ?Chè? ?Việt? ?sẽ được biết? ?đến? ?như một  thương hiệu? ?chè? ?của? ?Việt? ?Nam? ?và vươn tầm thế