XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ VIỆT NAM ĐẾN 2015

SP chè của Việt nam đã có mặt trên 118 quốc gia vùng lãnh thổ trên thế giới trong đó thương hiệu “Che Viet” đã được đăng ký bảo hộ tại 77 thị trường quố gia.. Các thị trường nhập khẩu củ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN

NGÀNH CHÈ VIỆT NAM ĐẾN 2015

GVHD: TS Lê Văn Đại Nhóm : 14

SVTH : Phạm Thúy An Nguyễn Thị Vân Anh Phan Tuấn Kiệt

Lê Trọng Bằng Huỳnh Thanh Hiển Nguyễn Mậu Hoàng Mẫn Dương Thị Ngọc Sương Phạm Ngọc Thông

Trần Thị Thùy Trinh

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

1.Thực trạng ngành chè Việt Nam

2 Chiến lược nâng cao hiệu quả ngành chè Việt Nam đến năm 2015

3 Kết luận

Theo thư tịch cổ Việt

Nam có từ lâu đời, nhưng

cây chè được khai thác và

trồng với diện tích lớn mới

bắt đầu khoảng hơn 50

năm nay

Thực trạng ngành chè Việt Nam

có bước tăng trưởng khá cả về diện tích, năng suất và chất lượng

Hướng tới chè “Việt Nam sẽ là nước sản xuất xuất khẩu chè đứng số 1 Thế giới”

Dân số Kinh tế Chính trị pháp luật Văn hóa

Môi trường bên ngoài

SP chè của Việt nam đã có mặt trên 118 quốc gia vùng lãnh thổ trên thế giới trong đó thương hiệu “Che Viet”

đã được đăng ký bảo hộ tại 77 thị trường quố gia

Việt Nam trở thành quốc gia đứng thứ 5 trên thế giới về sản lượng cũng như kim nghạch xuất khẩu chè

Cơ hội cho ngành chè Việt Nam

Cả nước có 35 tỉnh trồng chè chiếm tổng diện tích hơn 131.500ha và bình quân năng suất đạt 6,5 tấn búp tươi/ha cung cấp nguyên liệu cho

700 cơ sở và nhà máy sản xuất chè khô ở VN

Các thị trường nhập khẩu của sản phẩm chè Việt Nam phải kể tới Pakistan, Nga, Đài Loan, Trung Quốc, Afganistan

Cơ hội cho ngành chè Việt Nam

 Chè Việt Nam chưa có thương hiệu trên thế giới.

 Thương hiệu quốc gia “Che Viet” đã được xây dựng, được đăng ký bảo hộ ở 77 quốc gia trên thế giới tuy nhiên chỉ có 20 doanh nghiệp đăng

ký tham gia sản xuất theo đúng tiêu chuẩn

Thách thức cho ngành chè Việt Nam

Môi trường bên trong

Việt Nam là nước đứng thứ 5 trên thế giới về diện tích trồng chè Chè phân bổ ở 35 tỉnh nhưng tập trung ở 12 tỉnh trọng điểm chiếm 94% diện tích toàn quốc theo thống kê (2005 – 2009) diện tích chè Việt Nam từ 122,5 nghìn ha

đã tăng lên 128,1 nghìn ha sản xuất tăng từ 570 nghìn tấn lên 788,7 nghìn tấn và khoảng 6 triệu lao động tham gia ngành sản xuất chè

Phân tích nguồn lực hữu hình

Cả thế giới có 40 nước trồng chè và uống trà đã trở thành thói quen của nhiều nước trên thế giới

Phân tích nguồn lực vô hình

Kỹ thuật

Sáng tạo

Danh tiếng

Điểm mạnh (S)

- Ưu thế về khí hậu, tài nguyên đất đai

- Nguồn lao động dồi dào.

- Sự ưa chuộng của thị trường thế giới

- Nhiều giống chè đặc sản địa phương và

các giống chè nhập khẩu có chất lượng.

- Người dân cần cù, chăm chỉ, tiếp thu

nhanh tiến bộ khoa học kỹ thuật.

- Sự quan tâm và đầu tư của Nhà nước

trong xây dựng thương hiệu “Che Viet”.

- Uống chè là văn hóa của người Việt Nam

Điểm mạnh (S)

- Ưu thế về khí hậu, tài nguyên đất đai

- Nguồn lao động dồi dào.

- Sự ưa chuộng của thị trường thế giới

- Nhiều giống chè đặc sản địa phương và

các giống chè nhập khẩu có chất lượng.

- Người dân cần cù, chăm chỉ, tiếp thu

nhanh tiến bộ khoa học kỹ thuật.

- Sự quan tâm và đầu tư của Nhà nước

trong xây dựng thương hiệu “Che Viet”.

- Uống chè là văn hóa của người Việt Nam

Điểm yếu (W)

- Chưa có thương chè Việt Nam trên thế giới

- Chất lượng chè xuất khẩu còn thấp.

- Khoảng 95% chè xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô, giá bán thấp so với giá chè thế giới

- Sản xuất chè còn chưa đảm bảo an toàn

- Chất lượng chè xuất khẩu còn thấp.

- Khoảng 95% chè xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô, giá bán thấp so với giá chè thế giới

- Sản xuất chè còn chưa đảm bảo an toàn

vệ sinh thực phẩm.

- Sản xuất và chế biến chè ở tại các nhà máy với công nghệ cũ.

Cơ hội (O)

- Xu hướng NTD: chuyển từ cà phê, nước trái

cây sang loại đồ uống phổ thông hơn như chè.

- Sự quan tâm của nhà nước về việc mở rộng

diện tích trồng chè.

- Xuất khẩu sản phẩm của các nghành nông

lâm ngư vẫn chiếm tỉ trọng chủ yếu trong cơ

cấu xuất khẩu của Việt Nam

- Lợi thế về chi phí nhân công rẻ.

Cơ hội (O)

- Xu hướng NTD: chuyển từ cà phê, nước trái

cây sang loại đồ uống phổ thông hơn như chè.

- Sự quan tâm của nhà nước về việc mở rộng

diện tích trồng chè.

- Xuất khẩu sản phẩm của các nghành nông

lâm ngư vẫn chiếm tỉ trọng chủ yếu trong cơ

cấu xuất khẩu của Việt Nam

- Lợi thế về chi phí nhân công rẻ.

Thách thức (T)

Thị trường chè xuất khẩu của Việt Nam chưa thật sự ổn định Tình trạng cạnh tranh nguyên liệu ngày càng quyết liệt, Việt

Sản phẩm chè Việt Nam còn nhiều khuyết điểm, không ổn định chất lượng

Theo thống kê của Uỷ ban chè quốc tế, giá chè Việt Nam chưa bằng một nửa giá của Sri Lanka và Ấn Độ, giá chè Trung Quốc cũng cao hơn 45% so với chè Việt Nam

Thách thức (T)

Thị trường chè xuất khẩu của Việt Nam chưa thật sự ổn định Tình trạng cạnh tranh nguyên liệu ngày càng quyết liệt, Việt

Sản phẩm chè Việt Nam còn nhiều khuyết điểm, không ổn định chất lượng

Theo thống kê của Uỷ ban chè quốc tế, giá chè Việt Nam chưa bằng một nửa giá của Sri Lanka và Ấn Độ, giá chè Trung Quốc cũng cao hơn 45% so với chè Việt Nam

Quan điểm xây dựng chiến lược kinh doanh

của Ngành chè đến năm 2015

Ngành chè phải phát triển theo hướng công nghiệp hiện đại, bền vững, nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng đi đôi với việc thiết lập mối liên kết kinh tế chặt chẽ giữa doanh nghiệp chế biến xuất khẩu với người trồng chè

Ngành chè cần làm tốt hơn nữa công tác phân tích và nghiên cứu thị trường, xác định được thị trường trọng tâm, thị trường tiềm năng, xác định sản phẩm chủ lực… để sản phẩm chè Việt Nam thực sự có chỗ đứng trên thị trường thế giới

Tôn chỉ hoạt động của hiệp hội chè Việt Nam

Hiệp hội Chè Việt Nam là tổ chức đại diện cho tổ chức,

cá nhân trực tiếp hoặc gián tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng chè của Việt Nam nhằm mục đích:

Bảo vệ và hỗ trợ doanh nghiệp chè;

Góp phần phát triển kinh tế - văn hoá - xã hội của đất nước;

Thúc đẩy các quan hệ hợp tác kinh tế, thương mại, khoa học và công nghệ, trên cơ sở bình đẳng và cùng có lợi, giữa ngành Chè Việt Nam với ngành Chè các nước và vùng lãnh thổ trên thế giới

Sứ mệnh của hiệp hội chè Việt Nam

 Khẳng định Chè Việt sẽ được biết đến như một

thương hiệu chè của Việt Nam và vươn tầm thế giới;

 Đảm bảo nghành chè phát triển theo hướng công nghiệp hiện đại, bền vững trên cả 3 mặt kinh tế, xã hội và môi trường.Trên cơ sở thiết lập mối liên kết kinh tế chặt chẽ giữa doanh nghiệp chế biến với

người trồng chè;

 Kết hợp phát triển công nghiệp chế biến hiện đại với đầu tư công nghệ truyền thống

Lựa chọn chiến lược

Chiến lược xâm nhập thị trường

Tập trung nỗ lực nghiên cứu thị trường về tiêu thụ chè

ở trong nước và quốc tế, xác định được thị trường trọng tâm và sản phẩm chủ lực

Chú trọng, tăng cường hiệu quả của hoạt động Marketing trên cơ sở phối hợp 4P’S: sản phẩm (Product), giá cả (Price), chiêu thị (Promotion) và phân phối

Chiến lược về phát triển sản phẩm

Tiến hành quy hoạch phát triển chè, tăng lượng đầu vào cho nguyên liệu chè;

Tăng cường công tác khoa học công nghệ và chuyển

giao khoa học kỹ thuật trong sản xuất và chế biến chè;

Tiến hành đổi mới cơ cấu giống, tập trung các giải

pháp cải tạo đất, tiến hành tốt các khâu kỹ thuật thâm canh;

Đa dạng hóa sản phẩm gắn với nhu cầu thị trường

 Khuyến khích, tuyên truyền mọi thành phần kinh tế đầu tư phát triển các cơ sở công nghiệp chế biến chè theo quy hoạch;

 Từng bước hiện đại hóa các cơ sở đã có theo hướng tăng nhanh tỷ lệ các sản phẩm chè tinh chế, đảm

bảo đủ công suất chế biến có chất lượng cao và đa

dạng hóa sản phẩm;

 Tái tổ chức sản xuất ngành chè;

 Chăn đứng tình trạng cắt ghép phá chè

Với sản lượng bình quân hằng năm đạt 180.000 tấn, trong đó xuất khẩu được 130.000 tấn, hiện nước ta là quốc gia đứng thứ 5 trên thế giới về xuất khẩu chè Nhưng do chất lượng kém, chưa có thương hiệu cũng như năng lực xuất khẩu của doanh nghiệp còn thấp nên giá chè thô xuất khẩu của Việt Nam hiện chỉ bằng một nửa giá chè thế giới

Kết luận

Để khắc phục được tình trạng hiện tại đó cũng như để phát huy, phát triển nghành chè Việt Nam trong thời gian tới Hiệp hội Chè Việt Nam đã và đang phấn đấu xây dựng một thương hiệu Chè Việt (CheViet) vươn tầm thế giới với sự đảm bảo về chất lượng cũng như

an toàn của sản phẩm Tạo uy tín vững bền cho thương hiệu chè Việt Nam Đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng cũng như sự phát triển cho nền kinh tế của đất nước