Đăng nhập
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Ngày đăng: 05/03/2015, 14:05
Xem thêm: xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lựợng cyanua tổng, xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lựợng cyanua tổng
Tổng quan về nguyên liệu bã sắn
Tác hại của linamarin và cyanua đến cơ thể sống
Khái quát chung
Các chủng lactic lên men đồng hình
Cơ chế lên men lactic
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của vi khuẩn lactic
Con đường chuyển hóa linamarin và cyanua tổng của vi khuẩn lactic
Tình hình nghiên cứu trong nước