| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 2. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Vũ Ngọc Bội (2006), Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản, NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản |
| Tác giả: |
Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Vũ Ngọc Bội |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| 3. Trần Thị Huyền (2009), Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra, Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra |
| Tác giả: |
Trần Thị Huyền |
| Năm: |
2009 |
|
| 4. Trần Thị Huyền (2012), “Tách chiết collagen từ da cá tra bằng phương pháp hoá học (Pangasius hypophthalmus) bằng phương pháp hoá học”, Tạp chí Khoa học-Công nghệ Thuỷ sản, Trường Đại học Nha Trang, (2), tr. 31-36 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tách chiết collagen từ da cá tra bằng phương pháp hoá học ("Pangasius hypophthalmus") bằng phương pháp hoá học”, "Tạp chí Khoa học-Công nghệ Thuỷ sản |
| Tác giả: |
Trần Thị Huyền |
| Năm: |
2012 |
|
| 5. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2004), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thuỷ sản, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thuỷ sản |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2004 |
|
| 6. Trần Thanh Nhãn (2009), “Tối ưu hoá quy trình sản xuất gelatin từ da cá Basa bằng phương pháp enzym”, Y Dược Tp. Hồ Chí Minh, tập 13, phụ bản số 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hoá quy trình sản xuất gelatin từ da cá Basa bằng phương pháp enzym”, "Y Dược Tp. Hồ Chí Minh |
| Tác giả: |
Trần Thanh Nhãn |
| Năm: |
2009 |
|
| 7. Nguyễn Văn Thường (2008), “Tổng quan dẫn liệu về định loại cá tra Pangasianodon hypophthalmus phân bố ở vùng hạ lưu sông Mê Kông”, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ (1), tr. 84-89 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tổng quan dẫn liệu về định loại cá tra "Pangasianodon hypophthalmus" phân bố ở vùng hạ lưu sông Mê Kông”, "Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Thường |
| Năm: |
2008 |
|
| 8. Lê Ngọc Tú, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, Đặng Thị Thu, Nguyễn Trọng Cẩn (2003), Hoá học thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoá học thực phẩm |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, Đặng Thị Thu, Nguyễn Trọng Cẩn |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2003 |
|
| 9. Lê Ngọc Tú, Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thắng, nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên (2002), Hoá sinh công nghiệp, NXB Khoa học và Kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoá sinh công nghiệp |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú, Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thắng, nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| 10. Võ Quốc Văn, Hà Thanh Toàn (2008), “Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Tra”, Thương mại Thuỷ sản, tr. 128-130.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Tra”," Thương mại Thuỷ sản |
| Tác giả: |
Võ Quốc Văn, Hà Thanh Toàn |
| Năm: |
2008 |
|
| 11. Alfonso Gautieri, Simone Vesentini, Alberto Redaelli, and Markus J. Buehler, (2011) “Hierarchical structure and nanomechanics of collagen microfibrils from the atomistic scale up”, Nano Lett, 11, pp. 757–766 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hierarchical structure and nanomechanics of collagen microfibrils from the atomistic scale up”, "Nano Lett |
|
| 12. Abraham J. Domb, Neeraj Kumar (2011), Biodegradable Polymers in Clinical Use and Clinical Development, John Wiley & Sons |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Biodegradable Polymers in Clinical Use and Clinical Development |
| Tác giả: |
Abraham J. Domb, Neeraj Kumar |
| Năm: |
2011 |
|
| 13. Barbara Brodsky, Anton V. Persikov, (2005), “Molecular structure of the collagen triple helix”, Advances in protein chemistry, Vol. 70, Elsevier Inc, pp.301-339 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Molecular structure of the collagen triple helix”, "Advances in protein chemistry |
| Tác giả: |
Barbara Brodsky, Anton V. Persikov |
| Năm: |
2005 |
|
| 14. Blois MS (1958). “Antioxidant determinations by the use of a stable free radical”. Nature, 181: 1990-1200 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant determinations by the use of a stable free radical”. "Nature |
| Tác giả: |
Blois MS |
| Năm: |
1958 |
|
| 15. Chi H Lee, Anuj Singla, Yugyung Lee ( 2001 ) , “Biomedical applications of collagen”, International Journal of Pharmaceutics, 221, pp. 1-22 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Biomedical applications of collagen”," International Journal of Pharmaceutics |
|
| 16. Elzbieta Skierda, Maria Sadowska, Aleksandra Karwowska, (2007), “Optimization of condition for demineralization Baltic cod (Gadusmorhua) backbone”, Food Chemistry, pp. 215-218 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Optimization of condition for demineralization Baltic cod ("Gadusmorhua") backbone”, "Food Chemistry |
| Tác giả: |
Elzbieta Skierda, Maria Sadowska, Aleksandra Karwowska |
| Năm: |
2007 |
|
| 17. HaiYing Liu, Ding Li, ShiDong Guo, (2007), “Studies on collagen from the skin of channel catfish (Ictalurus punctaus)”, Food Chemistry 101, pp. 621-625 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Studies on collagen from the skin of channel catfish ("Ictalurus punctaus")”, "Food Chemistry |
| Tác giả: |
HaiYing Liu, Ding Li, ShiDong Guo |
| Năm: |
2007 |
|
| 18. Joseph D. Bronzino, (2000), The Biomedical Engineering HandBook, CRC Press LLC |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The Biomedical Engineering HandBook |
| Tác giả: |
Joseph D. Bronzino |
| Năm: |
2000 |
|
| 19. J. H. Muyonga, C.G.B. Cole, K.G. Duodu, (2004) “Characterisation of acid soluble collagen from skins of young and adult Nile perch (Lates niloticus)”, Food Chemistry, pp. 81-89 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Characterisation of acid soluble collagen from skins of young and adult Nile perch ("Lates niloticus")”, "Food Chemistry |
|
| 20. Lingzhao Wang, Bao Yang, Xiuqiao Du, Yinfen Yang, Jianlong Liu, (2008) “Optimization of conditons for extraction of acid-soluble collagen from grass carp (Ctenopharyngodon idellla) by response surface methodology”, Innovative food science and Emerging technologies 9, pp. 604-607 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Optimization of conditons for extraction of acid-soluble collagen from grass carp ("Ctenopharyngodon idellla") by response surface methodology”, "Innovative food science and Emerging technologies |
|
| 21. Lin Wang, Xinxin An, Fangmei Yang, Zhihong Xin, Liyan Zhao, Qiuhui Hu, (2008) “Isolation and characterisation of collagens from the skin, scale and bone of deep-sea redsh (Sebastes mentella)”, Food Chemistry, pp. 616-623 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation and characterisation of collagens from the skin, scale and bone of deep-sea redsh ("Sebastes mentella")”, "Food Chemistry |
|