| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ enzyme, nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| 2. Nguyễn Thị Mỹ Hương, lớp 43 thực phẩm (2005), nghiên cứu sản xuất thử nghiệm rượu vang từ mít, đề tài tốt nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
nghiên cứu sản xuất thử nghiệm rượu vang từ mít |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Mỹ Hương, lớp 43 thực phẩm |
| Năm: |
2005 |
|
| 3. Trần Thi Luyến, đề cương bài giảng Công nghệ sản xuất rượu, bia nước giải khát, trường đại học nha trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất rượu, bia nước giải khát |
|
| 4. Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ chế biến sản phẩm lên men, nhà bản xuất nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sản phẩm lên men |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Năm: |
1998 |
|
| 5. Lương Đức Phẩm (2006), Nấm men công nghiệp, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Nấm men công nghiệp |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| 6. Vũ Công Hậu (1983), Chế biến rượu vang gia đình, NXB Nông nghiệp Hà Nội 7. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi (2006), Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chế biến rượu vang gia đình", NXB Nông nghiệp Hà Nội 7. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi (2006"), Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men |
| Tác giả: |
Vũ Công Hậu (1983), Chế biến rượu vang gia đình, NXB Nông nghiệp Hà Nội 7. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Hà Nội 7. Lê Thanh Mai |
| Năm: |
2006 |
|
| 8. Hà Duyên Tư (2006), Kỹ thuật phân tích đánh giá cảm quan thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích đánh giá cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
Hà Duyên Tư |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| 9. Nguyễn Thị Hồng (2009), Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Cam, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Cam |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hồng |
| Năm: |
2009 |
|
| 11. Đỗ Minh Phụng, Đặng Văn Hợp (1997), Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm Thủy sản, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm Thủy sản |
| Tác giả: |
Đỗ Minh Phụng, Đặng Văn Hợp |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
1997 |
|
| 10. Lương Đức Phẩm (2002), vi sinh vật học và an toàn thực phẩm, NXB nông nghiệp Hà Nội |
Khác |
|