1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô

78 267 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 78
Dung lượng 0,94 MB

Nội dung

Ngày đăng: 04/03/2015, 11:13

Xem thêm

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1.1: Tổng hợp khả năng nguồn lợi biển Việt Nam (tính theo 1.000 tấn): - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 1.1 Tổng hợp khả năng nguồn lợi biển Việt Nam (tính theo 1.000 tấn): (Trang 13)
2.2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm tổng quát: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
2.2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm tổng quát: (Trang 34)
Sơ đồ bố trí thí nghiệm: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Sơ đồ b ố trí thí nghiệm: (Trang 37)
2.3.2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
2.3.2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm: (Trang 39)
Bảng 2.2: Bảng phân cấp chất lượng sản phẩm: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 2.2 Bảng phân cấp chất lượng sản phẩm: (Trang 43)
Bảng 2.3: Bảng điểm cảm quan: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 2.3 Bảng điểm cảm quan: (Trang 44)
Bảng 2.4: Bảng điểm đánh giá chất lượng cảm quan của cá Hố khô: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 2.4 Bảng điểm đánh giá chất lượng cảm quan của cá Hố khô: (Trang 44)
Hình 2.1: Hình dáng thiết bị sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu khi nhìn từ bên cạnh - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Hình 2.1 Hình dáng thiết bị sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu khi nhìn từ bên cạnh (Trang 48)
Hình 2.2: Hình dáng thiết bị sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu khi nhìn từ bên cạnh - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Hình 2.2 Hình dáng thiết bị sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu khi nhìn từ bên cạnh (Trang 49)
Bảng 3.1: Nhiệt độ trung bình thành phố Nha Trang từ 15/09/2008 đến 15/10/2008. (Nguồn: trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương www.nchmf.gov.vn) - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 3.1 Nhiệt độ trung bình thành phố Nha Trang từ 15/09/2008 đến 15/10/2008. (Nguồn: trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương www.nchmf.gov.vn) (Trang 50)
Bảng 3.2: Sự biến đổi độ ẩm W(%) và tốc độ sấy cá U(%/h) khi sấy các mẫu ở các vận tốc gió khác nhau: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 3.2 Sự biến đổi độ ẩm W(%) và tốc độ sấy cá U(%/h) khi sấy các mẫu ở các vận tốc gió khác nhau: (Trang 51)
Đồ thị 3.3: Sự biến đổi tốc độ sấy của các mẫu ở các vận tốc gió khác nhau. - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
th ị 3.3: Sự biến đổi tốc độ sấy của các mẫu ở các vận tốc gió khác nhau (Trang 52)
Đồ thị 3.2: Sự biến đổi độ ẩm của các mẫu sấy theo thời gian sấy ở các vận tốc gió khác nhau - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
th ị 3.2: Sự biến đổi độ ẩm của các mẫu sấy theo thời gian sấy ở các vận tốc gió khác nhau (Trang 52)
Bảng 3.3: Sự biến đổi độ ẩm và tốc độ sấy của mẫu sấy ở vận tốc gió 1.0 m/s và MĐC: - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
Bảng 3.3 Sự biến đổi độ ẩm và tốc độ sấy của mẫu sấy ở vận tốc gió 1.0 m/s và MĐC: (Trang 55)
Đồ thị 3.4: Sự biến đổi độ ẩm theo thời gian sấy của mẫu sấy ở vận tốc gió 1.0 m/s và MĐC - nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy bức xạ mặt trời kết hợp với đối lưu đến chất lượng cá hố khô
th ị 3.4: Sự biến đổi độ ẩm theo thời gian sấy của mẫu sấy ở vận tốc gió 1.0 m/s và MĐC (Trang 56)

TRÍCH ĐOẠN

Kích thước của nguyên liệu

Sự đông đặc và biến tính của Protid

Phương pháp nghiên cứu Kết quả nghiên cứu về sự biến đổi độ ẩm của cá Hố khô khi ngâm (mẫu MS) và không ngâm (mẫu sấy ở vận tốc gió 1.0 m/s)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w