quản lý chi phí sản xuất thức ăn chăn nuôi theo quy trình sản xuất tại công ty cổ phần tập đoàn dabaco

Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN MỘNG NHÂN QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ðOÀN DABACO CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ : 60.34.01.02 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : PGS.TS. NGUYỄN THỊ TÂM HÀ NỘI, 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mội sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Mộng Nhân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i i i LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và hoàn thiện ñề tài nghiên cứu của mình,tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự giúp ñỡ, ñộng viên tận tình của các tập thể và cá nhân trong trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi xin trân thành cảm ơn tới các thày,cô giáo Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, Bộ môn Kế toán Tài chính, Kế toán quản trị, Tài chính… Trường ðại học Nông Nghiệp Hà nội ñã truyền ñạt cho tôi các kiến thức thiết thực, sâu rộng thực tế về quản trị kinh doanh cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp của mình. ðặc biệt ,tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS,TS Nguyễn Thị Tâm ñã tận tình giúp ñỡ, chỉ bảo,hướng dẫn tôi thực hiện và hoàn thành luận văn của mình. Tôi cũng chân thành cảm ơn các lãnh ñạo và các nhà quản lý của công ty cổ phần Tập ñoàn DABACO Việt Nam ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn của mình. Xin trân trọng cảm ơn. Hà nội, ngày / /2013 Tác giả Nguyễn Mộng Nhân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i i i i i MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục viết tắt……………………………………………………….…… vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ ñồ ix PHẦN 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài: 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 2 1.2.1 Mục tiêu chung 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 2 1.3. ðối tượng nghiên cứu của ñề tài 3 1.4. Phạm vi nghiên cứu của ñề tài: 3 PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ CHI PHÍ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT 4 2.1 . Cơ sở lý luận về quản lý chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi theo quy trình sản xuất 4 2.1.1. Cơ sở lý luận về quản lý chi phí kinh doanh trong doanh nghiệp 4 2.1.2. Cơ sở thực tiễn về quản lý chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi theo quy trình sản xuất 23 2.2.1. Giai ñoạn trước năm 1985: 27 2.2.2. Giai ñoạn sau năm 1985: 27 PHẦN 3: ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1. ðẶC ðIỂM HOẠT ðỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỐ PHẦN TẬP ðOÀN DABACO VIỆT NAM 30 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i v v 3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty cổ phần Tập ñoàn DABACO Việt Nam: 30 3.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý và sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần DABACO Việt Nam 31 3.1.3 Tình hình lao ñộng của Công ty cổ phần DABACO 33 3.1.4 Tình hình tài sản của công ty 36 3.1.5 Tình hình nguồn vốn sản xuất kinh doanh của Công ty 39 3.1.6. Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty 40 3.2 Phương pháp nghiên cứu 42 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 48 4.1. Thực trạng công tác quản lý chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi dạng viên theo quy trình sản xuất tại Công ty DABACO Việt Nam 48 4.1.1. Quy trình chế biến thức ăn và chi phí phát sinh theo quy trình sản xuất 48 4.1.2. Quy mô, cơ cấu chi phí sản xuất của quy trình chế biến TĂCN dạng viên 49 4.1.3. Thực trạng công tác quản lý chi phí sản xuất theo quy trình chế biến TĂCN dạng viên 50 4.2. ðánh giá tình hình quản lý chi phí sản xuất theo quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên của Công ty 92 4.2.1. Phân tích, ñánh giá tình hình thực hiện kế hoạch chi phí sản xuất tháng 7/2012 của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn 92 4.2.2. Phân tích,ñánh giá tình hình biến ñộng chi phí sản xuất của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên trong ba tháng 5,6,7/2012 104 4.2.3. Phân tích ñiểm hòa vốn của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 109 4.2.4 ðánh giá chung về công tác quản lý chi phí theo quy trình sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn trong tháng 7/2012 tại công ty cổ phần tập ñoàn DABACO việt Nam: 111 4.3. Một số biện pháp nhằm tăng cường công tác quản lý chi phí sản xuất thức ăn chăn nuôi theo quy trình sản xuất 114 4.3.1 Tăng cường quản lý trong khâu lập kế hoạch chi phí 114 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v v 4.3.2 Tổ chức quản lý chặt chẽ khâu thực hiện kế hoạch 115 4.3.3 Thực hiện tiết kiệm các loại chi phí sản xuất 115 4.3.4 Tổ chức tốt công tác tài chính doanh nghiệp 119 4.3.5. Thực hiện phân cấp quản lý chi phí trong ñiều hành quản lý và sản xuất 120 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 121 5.1. Kết luận 121 5.2. Các kiến nghị 123 5.2.1. ðối với Nhà nước: 123 5.2.2. ðối với công ty cổ phần tập ñoàn DABACO Việt nam 123 TÀI LIỆU THAM KHẢO 125 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v v i i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Từ nguyên thể Từ viết tắt Từ nguyên thể CN Công nhân BB Bao bì CNSX Công nhân sản xuất CPPS Chi phí phát sinh CP Chi phí DCK Dư cuối kỳ CP NCTT Chi phí nhân công trực tiếp DðK Dư ñầu kỳ CP NVLTT Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp ðL ða lượng CP SP Chi phí sẩn phẩm DN Doanh nghiệp CP SXC Chi phí sản xuất chung ðVT ðơn vị tính CPKD Chi phí kinh doanh GVHB Giá vốn hàng bán CPSX Chi phí sản xuất HðBT Hội ñồng bộ trưởng DT Doanh thu HGB Hàng gửi bán HðQT Hội ñồng quản trị KTT Kế toán trưởng KH-VT Kế hoạch vật tư PX Phân xưởng Lð Lao ñộng SL Số lượng NVL Nguyên vật liệu SL Tð Sản lượng tương ñương QL Quản lý SP Sản phẩm SL Sản lượng SPLD Sản phẩm làm dở SXKD Sản xuất kinh doanh SPLDCK Sản phẩm làm dở cuối kỳ TĂCN Thức ăn chăn nuôi SPLDðK Sản phẩm làm dở ñầu kỳ TSCð Tài sản cố ñịnh TGð Tổng giám ñốc VNð Việt Nam ñồng TK Tài khoản TP Thành phẩm VL Vi lượng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v v i i i i DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 3.1: Bảng phân tích tình hình biến ñộng về lao ñộng của Công ty Cổ phần DABACO qua ba năm 2010,2011, 2012 35 Bảng 3.2: Bảng phân tích tình hình tài sản của Công ty DABACO qua ba năm 2010,2011, 2012 38 Bảng 3.3: Bảng phân tích tình hình biến ñộng nguồn vốn của Công ty DABACO qua các năm 2010,2011 2012 40 Bảng 3.4: Bảng phân tích Kết quả hoạt ñộng kinh doanh của công ty DABACO qua các năm 2010,2011, 2012 42 Bảng 4.1: Chi phí sản xuất trong quy trình chế biến TĂCN dạng viên 49 Bảng 4.2:Chi phí sản xuất của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn 50 Bảng 4.3: ðịnh mức chi phí NVL cho 1000 kg sản phẩm TĂCN dạng viên 53 Bảng 4.4: ðịnh mức chi phí tiền lương cho 1000 kg thức ăn chăn nuôi theo quy trình sản xuất TĂCN dạng viên 54 Bảng 4.5: ðịnh mức chi phí sản xuất chung biến ñổi cho 1000 kg sản phẩm TĂCN dạng viên 55 Bảng 4.6: Kế hoạch chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cho 7000 tấn sản phẩm TĂCN dạng viên cho lợn tháng 7/2012 57 Bảng 4.7: Kế hoạch thu mua- dự trữ NVL tháng 7/2012 59 Bảng 4.8: Kế hoạch chi phí nhân công trực tiếp của quy trình chế biến TĂCN dạng viên tháng 7/2012 (ðVT: 1000ñ) 61 Bảng 4.9 : Bảng dự toán chi phí SXC của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên cho lợn tháng 7/2012 62 Bảng 4.10: Kế hoạch chi phí theo quy trình sản xuất TĂCN dạng vi ên trong tháng 7/2012 (ñơn vị tính 1000ñ) 63 Bảng 4.11: Quyết toán sử dụng NVL trực tiếp ñể sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn tháng 7/2012 70 Bảng 4.12 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp của quy trình SX TĂCN dạng viên 77 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v v i i i i i i Bảng 4.13: Bảng tổng hợp tình hình lao ñộng,tiền lương, BHXH tháng 7/2012 của quy trình 80 Bảng 4.14 : Tổng hợp chi phí SXC của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên tháng 7/2012 83 Bảng 4.15: Bảng tính giá trị sản phẩm làm dở cuối kỳ của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên tháng 7/2012 86 Bảng 4.16: Bảng tính giá thành sản xuất của sản phẩm TĂCN dạng viên cho lợn tháng 7/2012 Sản lượng sản phẩm hoàn thành 7.070 tấn 86 Bảng 4.17: Bảng xác ñịnh tỷ lệ phân bổ chi phí sản xuất trong từng công ñoạn của quy trình sản xuát TACN dạng viên cho lợn năm 2012 89 Bảng 4.18: Bảng kết quả sản xuất theo quy trình sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn tháng 7/2012 89 Bảng 4.19. Báo cáo sản xuất 7/2012- Phân xưởng sản xuất TĂCN Quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 91 Bảng 4.20: Phân tích tình hình biến ñộng giữa chi phí thực hiện và kế hoạch của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên cho lợn tháng 7/2012 93 Bảng 4.21: Bảng phân tích tình hình biến ñộng giữa thực hiện và dự toán chi phí NVL trực tiếp tháng 7/2012của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 95 Bảng 4.22: Bảng phân tích tình hình biến ñộng giữa thực hiện và dự toán chi phí nhân công trực tiếp tháng 7/2012của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên (sản lượng 7070 tấn) 99 Bảng 4.23: Bảng phân tích tình hình biến ñộng giữa thực hiện và dự toán chi phí nhân sản xuất chung tháng 7/2012của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 103 B B ả ả n n g g 4 4 . . 2 2 4 4 : : B B ả ả n n g g p p h h â â n n t t í í c c h h t t ì ì n n h h h h ì ì n n h h b b i i ế ế n n ñ ñ ộ ộ n n g g c c h h i i p p h h í í s s ả ả n n x x u u ấ ấ t t c c ủ ủ a a q q u u y y t t r r ì ì n n h h c c h h ế ế b b i i ế ế n n T T Ă Ă C C N N d d ạ ạ n n g g v v i i ê ê n n t t r r o o n n g g b b a a t t h h á á n n g g 5 5 , , 6 6 , , 7 7 / / 2 2 0 0 1 1 2 2 105 Bảng 4.25:Sản lượng hòa vốn và lợi nhuận của quy trình sản xuất TĂCN dạng viên 110 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i i x x DANH MỤC SƠ ðỒ STT TÊN SƠ ðỒ TRANG Sơ ñồ 2.1: Các loại chi phí sản phẩm và nguyên lý phân bổ chi phí sản phẩm 7 Sơ ñồ 2.2: Dòng vận ñộng các loại chi phí và quá trình tạo ra lợi nhuận của doanh nghiệp 8 Sơ ñồ 2.3. Tổng biến phí và biến phí ñơn vị sản phẩm 10 Sơ ñồ2.4 : ðịnh phí và ñịnh phí ñơn vị sản phẩm 11 Sơ ñồ 2.5.: Các dạng chi phí hỗn hợp 11 Sơ ñồ 2.6: Sơ ñồ phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí 11 Sơ ñồ 2.7. Phương pháp hạch toán và xác ñịnh chi phí theo công việc 13 Sơ ñồ 2.8.Sơ ñồ hạch toán chi phí và xác ñịnh chi phí sản xuất theo quy trình 14 Sơ ñồ 2.9. Hệ thống quản lý của tổ chức,doanh nghiệp 16 Sơ ñồ 2.10: Chức năng quản lý 17 Sơ ñồ 2.11: Sơ ñồ các chức năng quản lý chi phí kinh doanh trong doanh nghiệp 20 Sơ ñồ 2.12. Phương pháp lập dự toán chi phí theo quy trình sản xuất 21 Sơ ñồ 3.1. Bộ máy quản lý của công ty DABACO Việt Nam năm 2012 32 Sơ ñồ 4.1: Sơ ñồ khái quát và quá trình bỏ chi phí sản xuất quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 48 Sơ ñồ 4.2: Quy trình quản lý ñối với quá trình thu mua-nhập kho NVL 66 Sơ ñồ 4.3: Quy trình quản lý ñối với quá trình xuất kho cho sản xuất sản phẩm 68 Sơ ñồ 4.4: Sơ ñồ ghi chép chi phí NVLTT của quy trình vào các tài khoản kế toán 75 Sơ ñồ 4.5: Hạch toán tổng hợp chi phí NVLTT của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng viên 78 Sơ ñồ 4.6: Sơ ñồ ghi chép chi phí NCTT của quy trình vào các tài khoản kế toán 79 [...]... c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t Qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi th c ch t là qu n lý chi phí s n xu t theo các ñ a ñi m, các phân xư ng s n xu t trong các doanh nghi p s n xu t kinh doanh s n ph m th c ăn chăn nuôi Vi c qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi cũng bao g m các ch c năng tương t như các ch c năng qu n lý chi phí s n xu t c a các doanh nghi p s n xu t theo quy trình. .. ho t ñ ng s n xu t th c ăn chăn nuôi mang tính ch t gia công là ch y u, chi phí v t li u chi m trên 90% giá thành s n ph m, t ñó cho th y tr ng tâm, tr ng ñi m c a công tác qu n lý chi phí s n xu t là qu n lý chi phí nguyên v t li u tr c ti p 2.1.2.2 Vai trò qu n lý chi phí ch bi n th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t Qu n lý chi phí ch bi n th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t có các vai... i Công ty c ph n t p ñoàn DABACO Vi t nam Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 3 PH N 2: CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N V QU N LÝ CHI PHÍ CH BI N TH C ĂN CHĂN NUÔI THEO QUY TRÌNH S N XU T 2.1 Cơ s lý lu n v qu n lý chi phí ch bi n th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t 2.1.1.Cơ s lý lu n v qu n lý chi phí kinh doanh trong doanh nghi p 2.1.1.1 M t s v n ñ chung v chi phí. .. thi n và tăng cư ng công tác qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi t i công ty DABACO Vi t Nam trong th i gian t i 1.2.2 M c tiêu c th : + H th ng hóa cơ s lý lu n v qu n lý chi phí s n xu t TĂCN theo quy trình s n xu t trong doanh nghi p + ðánh giá th c tr ng công tác qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t c a Công ty c ph n T p ñoàn DABACO Vi t Nam trong giai ño n... nh phí và ñ nh phí ñơn v s n ph m chi phí chi phí a Sơ ñ t ng chi phí c ñ nh b Sơ ñ ñ nh phí ñơn v S Y=F a, y = F/ a M ñ h.ñ ng b, M ñ h.ñ ng - Chi phí h n h p : Là các kho n chi phí mà chúng bao g m c y u t chi phí bi n ñ i và chi phí c ñ nh Ví d chi phí d ch v ñi n tho i, chi phí kh u hao TSCð ,chi phí s a ch a TSCð.[11] Sơ ñ 2.5.: Các d ng chi phí h n h p Chi phí bi nphí bi nphí bi n phí F ñ nh phí. .. lý chi phí theo quy trình s n xu t th c ăn chăn nuôi t i Công ty c ph n t p ñoàn DABACO Vi t nam trong giai ño n 2013- 2015, giúp công ty phát tri n b n v ng Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 2 1.3 ð i tư ng nghiên c u c a ñ tài ð i tư ng nghiên c u ñ tài: Là ho t ñ ng qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t t i Công ty c ph n t p ñoàn DABACO. .. như v y thì quy t ñ nh ñư c ñưa ra m i là quy t ñ nh ñúng ñ n nh t và mang l i hi u qu kinh t cao nh t 2.1.2.Cơ s th c ti n v qu n lý chi phí ch bi n th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t 2.1.2.1 ð c ñi m ho t ñ ng ch bi n TĂCN tác ñ ng ñ n công tác qu n lý chi phí theo quy trình s n xu t - M i năm nư c ta s n xu t ñư c g n 8,5 tri u t n th c ăn chăn nuôi, ngành s n xu t th c ăn chăn nuôi không... Qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t t i Công ty C ph n T p ñoàn DABACO Vi t nam làm ñ tài lu n văn Th c sĩ Qu n tr kinh doanh c a mình 1.2 M c tiêu nghiên c u c a ñ tài 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s ñánh giá th c tr ng công tác qu n lý chi phí s n xu t th c ăn chăn nuôi theo quy trình s n xu t trong năm 2012, ñưa ra các gi i pháp nh m hoàn thi n và tăng cư ng công tác... bi n phí F ñ nh phí Căn b n M.ñ h.ñ ng F ñ nh phí Căn b n N i dung chi phí theo cách ng x M.ñ h.ñ ng c a nhà qu n tr ñ i v i t ng kho n chi phí và ñ c ñi m c a t ng kho n chi phí ñư c di n t theo các sơ ñ : Sơ ñ 2.6: Sơ ñ phân lo i chi phí theo cách ng x chi phí T ng chi phí kinh doanh Bi n phí Bi n phí t l Bi n phí không t l l Chi phí h nh p Bi n phí b c thang Chi phí c ñ nh ð nh phí b t bu c Trư ng... phí nhân công tr c ti p Phân b Chi phí nhân công tr c ti p tr c ti p * Chi phí th i kỳ (chi phí ngoài s n xu t): g m chi phí bán hàng và chi phí qu n lý doanh nghi p +Chi phí bán hàng: Là nh ng kho n chi phí doanh nghi p chi ra có liên quan ñ n vi c tiêu th s n ph m, hàng hoá, d ch v c a doanh nghi p trong m t kỳ như chi phí qu ng cáo ,chi phí nhân viên bán hàng ,chi phí b o hành s n ph m, chi phí kh u . xuất sản phẩm. Tại công ty cổ phẩn tập ñoàn DABACO Việt Nam sản phẩm thức ăn chăn nuôi ñược sản xuất bởi các quy trình sản xuất khác nhau. ðể quản lý chặt chẽ chi phí sản xuất thức ăn chăn nuôi, . 3 PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ CHI PHÍ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT 4 2.1 . Cơ sở lý luận về quản lý chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi theo quy trình. 4 4 PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ CHI PHÍ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT 2.1 . Cơ sở lý luận về quản lý chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi theo quy trình