nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng chống oxy hóa của một số cây thuốc hướng tác dụng trên gan

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN NGỌC HỒNG NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ CÂY THUỐC HƯỚNG TÁC DỤNG TRÊN GAN Chuyên ngành: Hóa Sinh Mã số: 62 42 30 15 LUẬN ÁN TIẾN SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. PGS.TS. TRẦN HÙNG 2. PGS.TS. HỒ HUỲNH THÙY DƯƠNG TP.HCM-2010 LỜI CẢM ƠN Với tất cả tấm lòng, em xin gởi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến Thầy PGS.TS. Trần Hùng. Thầy đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và truyền đạt những những kinh nghiệm quý báu cũng như đã động viên, hỗ trợ em về mọi mặt trong quá trình thực hiện luận án. Thầy là tấm gương sáng về sự tận tụy trong công việc và khoa học mà em sẽ mãi noi theo. Em xin chân thành cảm ơn Cô PGS.TS. Hồ Huỳnh Thùy Dương đã hướng dẫn và đóng góp ý kiến quý báu để luận án được hoàn thiện hơn. Em xin bày tỏ lòng ngưỡng mộ và lời cảm ơn sâu sắc đến Cô TS. Huỳnh Ngọc Thụy, cô đã nhiệt tình giúp đỡ, hỗ trợ cho em rất nhiều về phần thực nghiệm sinh học cũng như truyền đạt cho em những kinh nghiệm, động viên em những lúc khó khăn nhất trong quá trình thực hiện luận án. Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến thầy PGS.TS. Trần Hợp đã định hướng, dẫn dắt em đến với luận án, động viên em những lúc gặp khó khăn, giúp đỡ em về phần định danh mẫu. Em xin chân thành cảm ơn TS. Hồ Thị Cẩm Hoài, người đã giúp đỡ em rất nhiều trong thời gian thực hiện phần chiết tách chất, thử nghiệm phần ức chế enzym xanthin oxidase, hỗ trợ thuốc thử… cũng như động viên em trong những lúc khó khăn khi thực hiện luận án. Em rất cảm ơn Thầy TS. Võ Văn Lẹo, Thầy TS. Nguyễn Viết Kình đã cho em những lời khuyên hữu ích, những kinh nghiệm và kiến thức trong thời gian em thực hiện luận án tại bô môn Dược liệu. Em xin cảm ơn PGS.TS. Võ Phùng Nguyên đã giúp đỡ cho em mua chuột bạch tại viện Pasteur và Sinh phẩm Nha Trang Xin chân thành cảm ơn quí Thầy Cô và cán bộ công nhân viên bộ môn Dược liệu và bộ môn Dược lý - khoa Dược - trường ĐH Y Dược TP. HCM đã tạo điều kiện cho em thực hiện luận án này. Em xin cảm ơn thầy Phan Kim Ngọc và các bạn giảng viên trẻ, nghiên cứu viên trường Đại học Khoa học tự nhiên đã quan tâm, góp ý, tạo điều kiện thuận lợi để em có thể thực hiện phần tách tế bào trong phòng thí nghiệm “Tế bào gốc” trong giai đoạn thử nghiệm đầu tiên về phần ex vivo của luận án. Em chân thành cảm ơn các Thầy, Cô khoa Sinh học-trường Đại học Khoa học tự nhiên đã hết lòng truyền đạt kiến thức cho em. Xin cảm ơn ThS-DS. Trần Thị Vân Anh, DS. Nguyễn Thị Ánh Nguyệt và các bạn làm đề tài cao học, nghiên cứu sinh đã động viên, giúp đỡ tôi rất nhiều trong thời gian làm việc tại Bộ môn Dược liệu. Xin cảm ơn các em sinh viên của trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Y Dược TP. HCM và Đại học Tôn Đức Thắng đã phụ giúp tôi rất nhiều trong thời gian làm luận án. Xin chân thành cảm ơn các bạn đồng nghiệp, ban lãnh đạo trường Đại học Tôn Đức Thắng đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện luận án này. Xin cảm ơn gia đình đã tạo điều kiện cho tôi học tập, là động lực lớn giúp tôi vượt qua mọi khó khăn. Một lần nữa xin gửi lời cảm ơn chân thành và lòng biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô, các bạn sinh viên và gia đình đã quan tâm, động viên và giúp đỡ để tôi có thể hoàn thành luận án này. Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2010 Nguyễn Ngọc Hồng II MỤC LỤC Lời cam đoan I Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt VII Danh mục các bảng X Danh mục các hình XII Danh mục sơ đồ XIV MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN 6 1.1. TỔNG QUAN VỀ GỐC TỰ DO VÀ CHẤT CHỐNG OXY HĨA 6 1.1.1. Gốc tự do 6 1.1.1.1. Khái niệm về gốc tự do 6 1.1.1.2. Nguồn gốc phát sinh gốc tự do trong cơ thể 6 1.1.1.3. Vai trò của gốc tự do trong cơ thể 10 1.1.2. Các chất chống oxy hóa 16 1.1.2.1. Chất chống oxy hóa có bản chất enzym 16 1.2.2.2. Chất chống oxy hóa khơng có bản chất enzym 18 1.2. TỔNG QUAN VỀ GAN VÀ BỆNH LÝ CỦA GAN DO OXY HĨA 23 1.2.1. Cấu trúc gan và các loại tế bào có trong gan 23 1.2.2. Vai trò của các gốc tự do trong phát sinh bệnh trong gan 24 1.2.2.1. Vai trò của gốc tự do trong sự gây tổn thương gan do thiếu máu cục bộ 24 1.2.2.2. Vai trò của gốc tự do trong bệnh gan nhiễm mỡ khơng do cồn 26 1.2.2.3. Vai trò của gốc tự do trong bệnh xơ hóa gan 28 1.2.2.4. Stress oxy hóa trong bệnh viêm gan siêu vi C 28 1.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC SÀNG LỌC DƯỢC LIỆU CĨ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HĨA VÀ BẢO VỆ GAN 29 1.3.1. Các phương pháp đánh giá khả năng chống oxy hố 30 1.3.1.1. Phương pháp phân tích FRAP 30 1.3.1.2. Phương pháp đánh giá khả năng loại gốc tự do DPPH • 31 1.3.1.3. Phương pháp đo MDA 31 1.3.1.4. Phương pháp đánh giá khả năng antioxidant với hệ thống β -caroten- acid linoleic 32 III 1.3.1.5. Phương pháp ức chế enzym xanthin oxidase 33 1.3.2. Phương pháp xác dịnh hoạt tính bảo vệ gan trên gan bị gây độc bởi CCl 4 gây độc tế bào 33 1.3.3. Phương pháp phân tích hoạt tính bảo vệ gan do galactosamin gây độc tế bào nuôi cấy 34 1.3.4. Phương pháp phân tích hoạt tính bảo vệ gan in vivo 34 1.4. TỔNG QUAN VỀ MỘT SỐ CÂY THUỐC TRỊ BỆNH GAN 34 1.4.1. Râu mèo 36 1.4.2. Chi Polygonum 40 1.4.3. Giới thiệu về cây Cúc gai…………………………………………………… 44 CHƯƠNG 2 - NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.1. NGUYÊN LIỆU, TRANG THIẾT BỊ VÀ HÓA CHẤT NGHIÊN CỨU 47 2.1.1. Nguyên liệu nghiên cứu 47 2.1.2. Trang thiết bị 49 2.1.3. Hóa chất 50 2.1.3.1. Hóa chất sử dụng cho nghiên cứu hóa học và chiết xuất 50 2.1.3.2. Hóa chất sử dụng cho thử nghiệm sinh học 50 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 50 2.2.1. Xác định mẫu 50 2.2.2. Nghiên cứu hóa học 51 2.2.2.1. Phương pháp chiết xuất để sàng lọc tác dụng chống oxy hóa 51 2.2.2.2. Sơ bộ khảo sát thành phần hóa học 52 2.2.2.3. Chiết xuất cho nghiên cứu hóa học và sinh học 52 2.2.2.4. Sắc ký lớp mỏng 54 2.2.2.5. Phân tách các phân đoạn và phân lập các hợp chất 54 2.2.3. Nghiên cứu xác định cấu trúc của các chất tinh khiết 54 2.2.4. Các phương pháp sàng lọc khả năng chống oxy hóa 54 2.2.4.1. Phương pháp FRAP 54 2.2.4.2. Phương pháp đo MDA 55 2.2.4.3. Phương pháp sàng lọc khả năng loại gốc tự do DPPH 56 2.2.4.4. Phương pháp xác định khả năng ức chế enzym xanthin oxidase 56 2.2.5. Thử tác dụng sinh học bảo vệ tế bào gan ex vivo 57 IV 2.2.5.1. Quy trình rửa và phân tách tế bào gan 57 2.2.5.2. Phương pháp đếm số lượng tế bào bằng thuốc nhuộm Trypan blue 59 2.2.5.3. Phương pháp đo hoạt độ enzym alanin aminotransferase (ALT/GPT) 59 2.2.5.4. Cách chuẩn bị mẫu và dịch tế bào gan 60 2.2.5.5. Bố trí nhóm thí nghiệm 60 2.2.5.6. Thiết kế thí nghiệm 61 2.2.6. Phương pháp thử tác dụng sinh học trên mô hình in vivo 62 2.2.6.1. Bố trí nhóm thí nghiệm 62 2.2.6.2. Phương pháp tiến hành 62 2.2.6.3. Thiết kế thí nghiệm 63 2.2.7. Thử nghiệm độc tính cấp diễn 63 2.2.8. Phương pháp xử lí số liệu 64 CHƯƠNG 3 - KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 65 3.1. KẾT QUẢ SÀNG LỌC TÁC DỤNG SINH HỌC CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA CÁC DƯỢC LIỆU 65 3.1.1. Chiết xuất các dược liệu thu cho thử nghiệm in vitro 65 3.1.2. Kết quả chống oxy hóa in vitro theo phương pháp FRAP 67 3.1.3. Kết quả chống oxy hóa in vitro theo phương pháp MDA 71 3.1.4. Kết quả chống oxy hóa in vitro theo phương pháp loại gốc tự do DPPH 74 3.1.5. Khảo sát khả năng ức chế enzym xanthin oxidase của một số dược liệu 79 3.1.6. So sánh kết quả chống oxy hóa in vitro của 4 phương pháp FRAP, MDA, DPPH và ức chế xanthin oxidase 81 3.2. XÁC ĐỊNH DƯỢC LIỆU CHO PHÂN TÍCH HÓA HỌC VÀ SINH HỌC 84 3.2.1. Đánh giá khả năng chống oxy hóa của 4 dược liệu trên sắc ký lớp mỏng 84 3.2.2. Sơ bộ phân tích thành phần hóa học của Nghể và Râu mèo 856 3.2.2.1. Phân tích sơ bộ thành phần hóa học của cây Râu mèo 86 3.2.2.2. Phân tích sơ bộ thành phần hóa thực vật cây Nghể 87 3.3. KHẢO SÁT HÓA HỌC, TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA VÀ TÁC DỤNG BẢO VỆ TẾ BÀO GAN EX VIVO CỦA CÂY RÂU MÈO 88 3.3.1. Chiết xuất, phân tách các phân đoạn có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ex vivo của cây Râu mèo 88 3.3.1.1. Kết quả sàng lọc các phân đoạn chống oxy hóa bằng phương pháp FRAP 89 V 3.3.1.2. Kết quả sàng lọc các phân đoạn chống oxy hóa bằng phương pháp DPPH 89 3.3.1.3. Chuẩn hóa qui trình thử tác dụng bảo vệ gan ex vivo 90 3.3.2. Tách phân đoạn có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ gan từ OA-Et-F 96 3.3.2.1. Tách phân đoạn OA-Et-F bằng phương pháp sắc ký cột 96 3.3.2.2. Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn sắc ký cột 97 3.3.2.3. Kết quả bảo vệ tế bào gan của 8 phân đoạn sắc ký cột OA-Et-F 100 3.3.3. Phân lập, xác định cấu trúc và hoạt tính chống oxy hóa của các chất tinh khiết từ OAE3 102 3.3.3.1. Phân lập chất tinh khiết từ OAE3 102 3.3.3.2. Xác định cấu trúc của hợp chất A1. 103 3.3.3.3. Khảo sát khả năng chống oxy hóa của acid rosmarinic từ cây Râu mèo 105 3.3.3.4. Khảo sát hoạt tính bảo vệ gan ex vivo của acid rosmarinic 106 3.4. KHẢO SÁT HÓA HỌC, TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA VÀ BẢO VỆ TẾ BÀO GAN EX VIVO CỦA CÂY NGHỂ POLYGONUM TOMENTOSUM WILLD. 106 3.4.1. Chiết xuất, phân tách các phân đoạn, thử nghiệm chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ex vivo của cây Nghể 106 3.4.1.1. Kết quả sàng lọc các phân đoạn chống oxy hóa bằng phương pháp FRAP 107 3.4.1.2. Kết quả sàng lọc các phân đoạn chống oxy hóa bằng phương pháp DPPH 107 3.4.1.3. Kết quả bảo vệ tế bào gan của các phân đoạn của cây Nghể 108 3.4.2. Tách PT-Et-F bằng phương pháp sắc ký cột, thử hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ex vivo của các phân đoạn thu được 110 3.4.2.1. Tách phân đoạn PT-Et-F bằng phương pháp sắc ký cột 110 3.4.2.2. Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn PTE1-PTE11 111 3.4.2.3. Kết quả bảo vệ tế bào gan của các phân đoạn sắc ký PT- Et-F 114 3.4.3. Phân lập, xác định cấu trúc và tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan ex vivo của các chất từ phân đoạn PTE8-PTE9 116 3.4.3.1. Phân lập các chất tinh khiết 116 3.4.3.2. Xác định cấu trúc các chất tinh khiết 118 3.4.3.3. Khảo sát khả năng chống oxy hóa của các chất tinh khiết 128 3.4.3.4. Hoạt tính bảo vệ gan ex vivo của các chất tinh khiết 129 3.5. THỬ TÁC DỤNG BẢO VỆ GAN TRÊN CHUỘT BỊ NHIỄM ĐỘC CCl 4 CỦA 2 CÂY RÂU MÈO VÀ NGHỂ 130 VI 3.5.1. Kho sỏt phng phỏp 130 3.5.2. ỏnh giỏ tỏc dng bo v gan ca phõn on, cht tinh khit ca cõy Rõu mốo 131 3.5.2.1. So sỏnh hot tớnh bo v gan in vivo ca OA-Et-F 131 3.5.2.2. Hot tớnh bo v gan in vivo ca cht tinh khit ca cõy Rõu mốo 1323 3.5.3. ỏnh giỏ tỏc dng bo v gan ca cỏc phõn on, cỏc cht tinh khit ca cõy Ngh 134 3.5.3.1. ỏnh giỏ hot tớnh bo v gan ca PT-Et-F trờn chut 134 3.5.3.2. Hot tớnh bo v gan in vivo ca cỏc cht tinh khit ca cõy Ngh 136 3.6. XC NH C TNH CP DIN CA CC PHN ON V CC CHT TINH KHIT CA 2 CY RU MẩO V NGH 138 3.6.1. Xỏc nh c tớnh ca phõn on v cht tinh khit ca cõy Rõu mốo 138 3.6.2. Kho sỏt c tớnh ca cao chit v cht tinh khit ca cõy Ngh 139 CHNG 4- KT LUN V KIN NGH 142 Danh Muùc Coõng Trỡnh 146 TAỉI LIEU THAM KHAO 146 PH LC A - Phn in vitro 161 PH LC B - Phn ex vivo v in vivo 182 PH LC C Phn ph 195 VII DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ tắt Chữ nguyên Ý nghĩa A Absorbance Độ hấp thu, mật độ quang ADN Acid deoxyribonucleic ALT Alanine transaminase Enzym alanin transaminase ADP Adenosine diphosphate Adenosin diiphosphat ATP Adenosine triphosphate Adenosin triphosphat Bu-F Phân đoạn n-buthanol CCl 4 Carbon tetrachloride Carbon tetrachlorid CHCl 3 Cloroform Dung môi cloroform CHCl 3 -F Phân đoạn cloroform C-NMR Carbon nuclear magnetic resonance Phổ cacbon COSY Correlation spectroscopy Phổ COSY d Doublet Đỉnh đôi D Dichloromethane Dichloromethan (cao chiết dichloromethan) dd Doublet of doublet Đỉnh đôi kép DEPT Distortionless Enhancement by Polarization Transfer Phổ DEPT DMSO Dimethyl sulfoxide Dimethyl sulfoxid DMSO-d6 Deuterated dimethyl sulfoxide DMSO deuteri-hóa DPPH 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl Thuốc thử 1,1-diphenyl-2-picryl- hydrazyl E’MEM Eagle's minimal essential medium Môi trường Eagle EDTA Ethylendiamin tetraacetate Ethylendiamin tetraacetat Et-F Phân đoạn ethyl acetat EtOAc Ethyl acetate Dung môi ethyl acetat FRAP Ferric ion Reducing Antioxidant Power Năng lực chống oxy hóa bằng việc khử ion sắt (chống oxy hóa) GPT Glutamat pyruvat transaminase Enzym glutamat pyruvat transaminase VIII GSH Glutathione Glutathion (dạng khử) GSH-Px Glutathion peroxydase Enzym glutathion peroxydase GSSG Glutathiondisulfide Glutathione (dạng oxy hóa) H Cao chiết nước H 2 O Nước HCV Hepatitis C Virus Virus viêm gan C HMBC Heteronuclear multiple bond correlation Phổ HMBC (kỹ thuật phổ NMR) H-NMR Proton nuclear magnetic resonance Phổ cộng hưởng proton HSC Hepatic Stellate Cell Tế bào hình sao HSQC Heteronuclear singlet quantum coherence spetroscopy Phổ HSQC (kỹ thuật phổ NMR) IC Inhibitory concentration Nồng độ ức chế IR Infrared spetroscopy Phổ hồng ngoại J Coupling constant Hằng số ghép LC-MS Liquid chromatography-mass spectrometry Sắc ký lỏng-khối phổ LDL Low density lipoprotein Lipoprotein tỉ trọng thấp M Cao chiết metanol M Multiplet Đỉnh đa MDA Malonyldialdehyde Malonyldialdehyd MeOH Methanol Dung môi metanol MS Mass spetrometry Khối phổ NADPH Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate n-BuOH n-buthanol n-butanol NMR Nuclear magnetic resonance Cộng hưởng từ hạt nhân OA Orthosiphon aristatus Râu mèo OAE Phân đoạn sau khi sắc ký cột phân đoạn ethyl acetat của cây Râu mèo [...]... từ dược liệu có tác dụng điều trị Hướng đi này hiện được nhiều nhà nghiên cứu trên thế giới áp dụng để nghiên cứu các chất có tác dụng chống oxy hóa bảo vệ gan Mục tiêu đề tài Trên cơ sở kế thừa những tinh hoa của y học cổ truyền kết hợp với những tiến bộ của khoa học hiện đại, đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng chống oxy hóa của một số cây thuốc hướng tác dụng trên gan được thực hiện... nghiên cứu cho thấy đây là một loài cây thuốc có giá trị trong chống oxy hóa, dập tắt gốc tự do, bảo vệ gan và mở ra hướng nghiên cứu cho các đề tài tiếp theo về cả hóa học và tác dụng sinh học theo hướng sử dụng loài thực vật này trong sử dụng làm thuốc trị bệnh gan 5 Các kết quả nghiên cứu cũng chứng minh tính đúng đắn của hướng nghiên cứu cây thuốc theo định hướng của tác dụng sinh học Với định hướng. .. trúc hóa học của các hoạt chất đã phân lập được - Đánh giá tác dụng sinh học của một số phân đoạn của dược liệu và các chất tinh khiết phân lập được trên các mô hình thử nghiệm dược lý và độc tính trên gan Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của luận án Những đóng góp của luận án: - Nghiên cứu sàng lọc tác dụng chống oxy hóa của các dược liệu: Đã đánh giá tác dụng chống oxy hóa của 180 cao chiết của. .. sàng lọc chống oxy hóa Từ đó chọn ra một hoặc một vài cây có tác dụng tốt nhất để nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học - Nghiên cứu chiết xuất, phân tách các phân đoạn và phân lập các hợp chất tinh khiết từ các dược liệu đã chọn theo định hướng của các thử nghiệm sinh học để tìm ra các phân đoạn đơn giản và các chất tinh khiết có hoạt tính chống oxy hóa và tác dụng bảo vệ tế bào gan - Xác... sàng lọc, nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa của một số cây thuốc trong nguồn tài nguyên cây thuốc phong phú của Việt Nam, góp phần vào việc tìm ra 3 những dược liệu và các chất có trong dược liệu có khả năng sử dụng trong phòng ngừa và điều trị một số bệnh gan hiện nay Những nội dung nghiên cứu của đề tài - Sàng lọc một số cây thuốc được sử dụng điều trị bệnh liên quan đến gan trên một số mô hình... chống oxy hóa và bảo vệ gan của Râu mèo và Nghể: Phân đoạn chiết ethyl acetat của hai cây Râu mèo và Nghể, acid rosmarinic quercitrin, quercetin-3-O-D-glucuronic đều có tác dụng chống oxy hóa mạnh và bảo vệ gan khá tốt Phân đoạn chiết ethyl acetat của 2 cây có tác dụng bảo vệ gan gần tương đương với silymarin Trong đó tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ gan của phân đoạn ethyl acetat của 2 cây Râu mèo và. .. dược liệu trên các mô hình thử nghiệm chống oxy hóa in vitro FRAP, MDA, DPPH và xanthin oxidase, đã tìm ra được một số dược liệu và phân đoạn chiết của dược liệu có tác dụng chống oxy hóa tốt giúp định hướng cho các nghiên cứu cũng như việc sử dụng các dược liệu sau này Đề tài đã xác định được tác dụng chống oxy hóa của 10 dược liệu và 4 bộ phận dùng của dược liệu mà chưa có nghiên cứu trong và ngoài... sử dụng rộng rãi trên thế giới để làm thuốc lợi tiểu, lợi mật Kết quả nghiên cứu của luận án đã mở ra hướng sử dụng dược liệu này trong điều trị bệnh lý của gan với tác dụng chống oxy hóa, góp phần tăng thêm giá trị sử dụng của cây thuốc này Riêng với cây Nghể (Polygonum tomentosum) - một loài cây mọc hoang dại, gặp ở nhiều vùng trong nước nhưng việc sử dụng làm thuốc vẫn còn giới hạn; các kết quả nghiên. .. xúc tác cho các quá trình sinh ra gốc tự do nhằm ngăn cản sự hình thành gốc tự do trong cơ thể Có nhiều cách phân loại chất chống oxy hóa dựa trên nguổn gốc, cấu trúc của chất chống oxy hóa Một trong những cách đó là dựa trên bản chất enzym hoặc không enzym của chất chống oxy hóa 1.1.2.1 Chất chống oxy hóa có bản chất enzym Đây là hệ thống chống oxy hóa nội sinh tồn tại chủ yếu ở tế bào và giữ một. .. và Nghể và tác dụng bảo vệ gan của acid rosmarinic, quercetin-3-O-D-glucuronic chưa thấy được công bố trong bất kỳ tài liệu nào trong và ngoài nước Các kết quả nghiên cứu của luận án đã mở ra hướng nghiên cứu ứng dụng của cây Râu mèo và Nghể trong bảo vệ và điều trị bệnh gan nói riêng và trong việc phòng ngừa nhiều loại bệnh tật nói chung Cây Râu mèo (Orthosiphon aristatus) là một loài cây thuốc đã . tinh hoa của y học cổ truyền kết hợp với những tiến bộ của khoa học hiện đại, đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng chống oxy hóa của một số cây thuốc hướng tác dụng trên gan được. ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN NGỌC HỒNG NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ CÂY THUỐC HƯỚNG TÁC DỤNG TRÊN. sàng lọc chống oxy hóa. Từ đó chọn ra một hoặc mộ t vài cây có tác dụng tốt nhất để nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học. - Nghiên cứu chiết xuất, phân tách các phân đoạn và phân