thực trạng hội chứng tiêu chảy do vi khuẩn và ảnh hưởng của tỏi đến năng suất trứng, tỷ lệ ấp nơi trên đàn vịt sinh sản

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN ðÌNH TẤN THỰC TRẠNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY DO VI KHUẨN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA TỎI ðẾN NĂNG SUẤT TRỨNG, TỶ LỆ ẤP NỞ TRÊN ðÀN VỊT SINH SẢN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN ðÌNH TẤN THỰC TRẠNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY DO VI KHUẨN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA TỎI ðẾN NĂNG SUẤT TRỨNG, TỶ LỆ ẤP NỞ TRÊN ðÀN VỊT SINH SẢN CHUYÊN NGÀNH: THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : PGS. TS. BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Sinh viên Nguyễn ðình Tấn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập và rèn luyện tại trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, ñược sự chỉ bảo, dạy dỗ tận tình của các thầy cô giáo trong trường, ñặc biệt là các thầy cô giáo trong khoa thú y cùng với sự nỗ lực cố gắng của bản thân ñã giúp tôi tích lũy ñược những kiến thức cơ bản về chuyên môn, tư cách ñạo ñức của người bác sỹ thú y. ðến nay tôi ñã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của mình. Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Bùi Thị Tho, bộ môn Nội- Chẩn - Dược lý - ðộc chất học, khoa Thú y, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội ñã ân cần chỉ bảo, giúp ñỡ tận tình và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp ñể tôi hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp. ðồng thời tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, các thầy cô giáo trong trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội nói chung, các thầy cô giáo trong khoa Thú y nói riêng ñã tạo ñiều kiện cho tôi có môi trường học tập, nghiên cứu thuận lợi trong suốt những năm học vừa qua. Tôi xin chân thành cám ơn ông ðỗ ðức Hải chủ trang trại và toàn thể các cô, các chú công nhân ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình ñiều tra nghiên cứu tại cơ sở. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ tôi vượt qua khó khăn ñể hoàn thành ñề tài này. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Sinh viên Nguyễn ðình Tấn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii MỞ ðẦU 1 1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 2 Mục ñích của ñề tài 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 4 3.1 Ý nghĩa khoa học 4 3.2. Ý nghĩa thực tiễn 4 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 1.1. Vai trò và hướng nghiên cứu của dược liệu 5 1.1.1. Vai trò và hướng nghiên cứu của dược liệu trên thế giới 5 1.1.2 Vai trò và hướng nghiên cứu của dược liệu ở Việt Nam 6 1.2. Một số thành tựu trong nghiên cứu ứng dụng thảo dược 6 1.2.1. Trong nhân y 6 1.2.2.Trong thú y 8 1.3. Tỏi và các dạng chế phẩm của nó 11 1.3.1 Phân bố và mô tả cây 11 1.3.2 Thành phần hoá học: 12 1.3.3 Bộ phận dùng và cách chế biến 13 1.3.4 Tác dụng dược lý 14 1.3.5 Cơ chế kháng sinh 15 1.3.6 Ứng dụng và một vài bài thuốc kinh nghiệm 16 1.3.7 Ứng dụng trong công nghiệp, trong chăn nuôi 17 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 1.3.8 Công trình nghiên cứu tác dụng chữa bệnh của tỏi 17 1.4. Một số bệnh thường gặp ở vịt 19 1.4.1 Bệnh do vi khuẩn E.coli 19 1.4.2 Bệnh thương hàn vịt 21 1.4.3. Bệnh tụ huyết trùng 21 1.4.4. Bệnh hen khẹc vịt 22 1.4.5 Bệnh nấm phổi 23 1.4.6. Viêm ruột hoại tử do Clostridium 23 CHƯƠNG 2. NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Nội dung nghiên cứu 25 2.1.1 Phân lập và giám ñịnh vi khuẩn hiếu khí có trong phân vịt bị tiêu chảy 25 2.1.2 Kiểm tra tính mẫn cảm của vi khuẩn E.coli và Salmonella với các thuốc thông dụng bằng phương pháp kháng sinh ñồ 25 2.1.3 Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn trong chăn nuôi vịt thịt giống CV- Super M thương phẩm. 25 2.1.4 Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% ñến năng suất trứng và tỷ lệ ấp nở trên ñàn vịt sinh sản Khaki Campbell 26 2.2 Nguyên liệu nghiên cứu 26 2.2.1 Dược liệu thí nghiệm 26 2.2.2 Giấy tẩm kháng sinh 26 2.2.3. Chủng vi sinh vật thí nghiệm 27 2.2.4. ðịa ñiểm thực tập 27 2.2.5 Môi trường nuôi cấy, phân lập và dụng cụ thí nghiệm 27 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1. Phương pháp phân lập và giám ñịnh vi khuẩn trong phân vịt tiêu chảy 28 2.3.2. Phương pháp làm kháng sinh ñồ 29 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 2.3.3. Phương pháp bố trí thí nghiệm theo dõi ảnh hưởng của dấm tỏi 1% trong thức ăn ñến khả năng sinh trưởng và phát triển của vịt thịt giống CV- Super M thương phẩm 31 2.4. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1%, ñến một số chỉ tiêu sinh sản trên vịt ñẻ 33 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm theo dõi trên vịt ñẻ. 33 2.4.2. Phương pháp khảo sát năng suất trứng 34 2.5. Một số chỉ tiêu theo dõi và công thức tính toán trong thí nghiệm 34 2.5.1. Một số công thức tính toán sử dụng trong thí nghiệm 34 2.5.2. Phương pháp tính hiệu quả kinh tế 36 2.6. Phương pháp xử lý số liệu 36 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1. Kết quả phân lập và giám ñịnh vi khuẩn trong phân vịt bị tiêu chảy của gia ñình ông ðỗ ñức Hải 37 3.1.1. Kết quả phân lập, giám ñịnh thành phần, số lượng vi khuẩn có trong phân vịt thường và vịt mắc hội chứng tiêu chảy 37 3.1.2. Kết quả phân lập, giám ñịnh vi khuẩn E.coli và Salmonella trong phân vịt mắc hội chứng tiêu chảy 39 3.2. Kết quả kiểm tra kháng sinh ñồ của các chủng vi khuẩn E.coli và Salmonella phân lập từ phân vịt bị tiêu chảy với 7 thuốc kháng sinh thường dùng 41 3.2.1. Kết quả kiểm tra kháng sinh ñồ của 19 chủng vi khuẩn E.coli phân lập từ phân vịt bị tiêu chảy với các thuốc kháng sinh thường dùng 42 3.2.2. Kết quả kiểm tra kháng sinh ñồ của 6 chủng vi khuẩn Salmonellas phân lập từ phân vịt bị tiêu chảy với các thuốc kháng sinh thường dùng. 43 3.3. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến tốc ñộ sinh trưởng và phát triển của vịt CV- Super M theo hướng thịt 45 3.3.1. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến tỷ lệ nuôi sống của vịt CV – Super M 45 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi 3.3.2. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến khả năng phòng một số bệnh thường gặp trên ñàn vịt CV- Super M 47 3.3.3. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% ñến khả năng tăng trọng của vịt CV- Super M thương phẩm. 51 3.3.4 Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến sinh trưởng tuyệt ñối của vịt CV- Super M thương phẩm 53 3.3.5. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến năng suất thịt của vịt CV- Super M thương phẩm. 55 3.3. 6. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi vịt CV- Super M thương phẩm 57 3.4. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ xung vào thức ăn ñến năng suất sinh sản trong chăn nuôi vịt ñẻ Khaki Campbell 59 3.4.1. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến khối lượng trứng 59 3.4.2. Một số chỉ tiêu ñánh giá trứng ñạt yêu cầu. 63 3.5. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến tỷ lệ ñẻ của ñàn vịt 64 3.6. Ảnh hưởng của dấm tỏi ñến tỷ lệ ấp nở 66 KẾT LUẬN 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1:Tiêu chuẩn ñể ñánh giá c¸c lo¹i thuèc kh¸ng sinh 30 Bảng 2.2: Phân lô theo dõi vịt thí nghiệm và ñối chứng: 32 Bảng 2.3: Bố trí thí nghiệm mổ khảo sát vịt: 33 Bảng 2.4: Phân lô vịt thí nghiệm và lô vịt ñối chứng 34 Bảng 3.1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí/g phân trong phân vịt bỉnh thường, vịt bệnh tự nhiên và vịt gây bệnh với Salmonella 38 Bảng 3.2 : Kết quả phân lập và giám ñịnh vi khuẩn E.coli và Salmonella trong phân vịt bị tiêu chảy 40 Bảng 3.3:Kết quả kiểm tra kháng sinh ñồ của 19 chủng E.coli với 7 thuốc kháng sinh thông dụng 42 Bảng 3.4:Kết quả kiểm tra kháng sinh ñồ của 6 chủng Salmonella với 7 loại kháng sinh thường dùng 44 Bảng 3.5: Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến tỷ lệ nuôi sống của vịt CV – Super M 46 Bảng 3.6: Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến tỷ lệ vịt CV- Super M chết trong các lô theo dõi 48 Bảng 3.7: Kết quả mổ khám bệnh tích ñại thể của vịt chết trong các lô theo dõi 50 Bảng 3.8:Ảnh hưởng của dấm tỏi ñến khả năngtăng trọng của vịt CV- Super M thương phẩm 52 Bảng 3.9:Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến sinh trưởng tuyệt ñối của vịt CV- Super M (g/con/ngày) 54 Bảng 3.10: Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% ñến năng suất thịt vịt CV- Super M thương phẩm lúc 8 tuần tuổi 55 Bảng 3.11: Ảnh hưởng của dấm tỏi 1% bổ sung vào thức ăn ñến hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi vịt CV- Super M thương phẩm 57 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii Bảng 3.12: Khối lượng trứng của lô ñối chứng(g/quả) 60 Bảng 3.13: Khối lượng trứng của lô thí nghiệm (g/quả) 61 Bảng 3.14: Ảnh hưởng của dấm tỏi ñến tỷ lệ ñẻ của ñàn vịt 64 Bảng 3.15: ðánh giá chất lượng trứng 66 Bảng 3.16: Ảnh hưởng của dấm tỏi ñến tỷ lệ ấp nở 67 DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 3.1: ðồ thị so sánh khối lượng trứng giữa lô thí nghiệm và lô ñối chứng 62 Hình 3.2: So sánh tỷ lệ ñẻ và tỷ lệ trứng loại giữ hai lô thí nghiệm và ñối chứng 65 [...]... (ngu n b sung các vitamin, khoáng ña lư ng, vi lư ng, các y u t sinh trư ng,…) Th o dư c có tác d ng l i ti u, tiêu ñ c, ch ng t n lưu kháng sinh và hóa ch t b o v th c v t, n m m c,… Xu t phát t nh ng v n ñ trên, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “Th c tr ng h i ch ng tiêu ch y do vi khu n và nh hư ng c a t i ñ n năng su t tr ng, t l p n trên ñàn v t sinh s n ” 2 M c ñích c a ñ tài T các k t qu... Allicin và Allicin có ho t ph kháng sinh r t r ng và m nh Th c t nó có tác d ng v i vi khu n, virus và c nguyên sinh ñ ng v t -V i vi khu n: có tác d ng di t khu n r t m nh v i Staphylococcus, Salmonella, Para Salmonella, vi trùng t , l , tr c khu n b ch b ch h u, vi khu n gây th i… Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 14 H u h t các lo i vi khu n gây b nh cho ngư i và. .. gà, cúm và l tr c trùng Nư c ép t i pha loãng 1/160 còn có tác d ng v i amip th c nghi m (Enta- moeba inosh kovkii) Ch a tăng huy t áp, r n r t c n + Ch a các ch ng vi m ñư ng tiêu hóa: D dày và ru t do vi khu n và Amip gây ra c th c p và mãn tính, ñ u có k t qu t t + Ch ng li t d c , chư ng b ng ñ y hơi, táo bón, c a m i ñ ng v t nuôi + Ch a các b nh v hô h p: Vi m h ng, vi n ph qu n, vi m ph i do Alixin... gây b nh B nh do vi khu n E.coli, ch y u do 2 ch ng E.coli 02 và E.coli 07 M i m t ch ng E.coli khác nhau s gây b nh và th hi n nh ng tri u ch ng, b nh tích khác nhau Vi khu n E.coli xâm nh p qua v t thương ñư ng hô h p, tiêu hóa và có th ñi th ng vào máu gây b i huy t làm cho v t, ngan ch t ñ t ng t mà chưa k p bi u hi n b nh tích + Tri u ch ng Khi th y c m b b nh do E.coli thư ng g p vài tri u ch... ng tiêu ch y phân tr ng v t, ngan ñ m t s con có tri u ch ng b i li t do vi m kh p Tr ng ñ ra có v t máu và phôi thư ng b ch t (tr ng sát) + B nh tích M khám th y màng bao tim vi m tr ng, ñôi khi vi m dính vào cơ tim, trên cơ tim có ñi m xu t huy t l m t m; Gan sưng ñen, có trư ng h p cũng th y xu t huy t ch m ñ ; Lách sưng có ñ m tr ng ho c ñ ; Màng b ng vi m, có s i fibrin dính vào xoang b ng và. .. như vi m gan do virus, d ch t , c u trùng và nhi m ñ c t th c ăn do Aflatoxin Nh ng b nh trên dùng kháng sinh như Chlotetrasol, Neomycin, Bencomycin S tiêm ñi u tr không kh i còn E.coli tiêm ñi u tr sau 3 ngày li n là kh i L y b nh ph m tim, gan, phân l p vi khu n gây b nh + Phòng và ñi u tr b nh Phòng b nh Phòng b ng v sinh dinh dư ng ð nh kỳ sát trùng, t y u chu ng nuôi, xung quanh khu v c ao nơi. .. ký sinh trùng + B nh tích ði n hình là vi m túi khí, vi m gan có ph fibrin, vi m ngo i tâm m c k t dính 1.4.5 B nh n m ph i + Nguyên nhân Do n m Aspergillus flavus B nh thư ng phát ra trên v t con, t l ch t cao ñ n 50% + Tri u ch ng V t khát nư c, m t m i, ít c ñ ng, c ngo o vào ng c, lông xù, sã cánh, th khó và nhanh Khi th v t há mi ng và vươn dài c , ch y nư c mũi M t s con b r i lo n tiêu hóa do. .. i ch ng tiêu ch y ñã gây t n th t ñáng k cho ngư i chăn nuôi Ngành chăn nuôi nư c ta nói chung, chăn nuôi gia c m nói riêng ñang ñ ng trư c nh ng thách th c và khó khăn do d ch b nh gây ra Vi c s d ng các lo i thu c kháng sinh và thu c hoá h c tr li u ñ ñi u tr b nh ñã tr nên ph bi n ñ l i h u qu khó lư ng và ñang tr thành m t v n ñ l n cho xã h i ñó là vi khu n kháng thu c và t n dư kháng sinh trong... nh do E.coli và do Salmonella trên ñàn th y c m nói riêng còn góp ph n làm phong phú thêm phác ñ phòng, tr b nh, h n ch dùng kháng sinh t ng h p, gi m b t nguy cơ gây h i cho con ngư i và xã h i 3.2 Ý nghĩa th c ti n Xu t phát t nhu c u s d ng ngu n th c ph m s ch, an toàn v sinh th c ph m c a ngư i tiêu dùng trong xã h i ngày càng cao S n xu t th t t th y c m không s d ng kháng sinh ñang là m c tiêu. .. kháng sinh th o m c Vi t Nam có tác d ng tr b nh th i u trùng ong m t Trong s ñó có nh ng cây ñang ñư c áp d ng r ng rãi trong qui trình phòng ch ng b nh này do Varroa jacobsoni và Tropilaelaps clareae- ngo i ký sinh trên ong ý Apis mellifera Lê Minh Hoàng và Ph m Kh c Hi u (2001) ñã ch n ñư c m t s dư c li u Vi t Nam: b c hà, kinh gi i, m n tươi có tác d ng t t trong phòng tr b nh ngo i ký sinh trùng . DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN ðÌNH TẤN THỰC TRẠNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY DO VI KHUẨN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA TỎI ðẾN NĂNG SUẤT TRỨNG, TỶ LỆ ẤP NỞ TRÊN. NGUYỄN ðÌNH TẤN THỰC TRẠNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY DO VI KHUẨN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA TỎI ðẾN NĂNG SUẤT TRỨNG, TỶ LỆ ẤP NỞ TRÊN ðÀN VỊT SINH SẢN CHUYÊN NGÀNH: THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01. dõi ảnh hưởng của dấm tỏi 1% trong thức ăn ñến khả năng sinh trưởng và phát triển của vịt thịt giống CV- Super M thương phẩm 31 2.4. Ảnh hưởng của dấm tỏi 1%, ñến một số chỉ tiêu sinh sản trên