dự án đầu tư kinh doanh quán cafe

Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư    1. !"# Tên dự án: kinh doanh tiệm cafe Ngày mới Slogan: “Bán thứ khách hàng cần, không bán những thứ mình có” Phương châm hoạt động : “Chúng tôi chỉ hài lòng khi khách hàng hài lòng” Loại hình : dịch vụ Địa điểm: Lê Đức Thọ, Từ Liêm, Hà Nội Lĩnh vực hoạt động : quán Cafe Chủ dự án: công ty TNHH Dịch vụ Miền Bắc Địa chỉ: Tầng 1, Toà CT1, Ngô Thì Nhậm, Hà Đông, Hà Nội Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát Sản phẩm chủ yếu: cafe, nước ép hoa quả, sinh tố, trà, • Mục tiêu:  Đạt trên 300 khách trong 1 ngày  Cung cấp các sản phẩm chất lượng cao.  Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động.  Tạo ra thương hiệu nét đặc trưng cho quán  Khách hàng thân thiết trên 100 khách  Tạo tâm lý thư giãn thoải mái cho khách hàng  Là nơi giao lưu của sinh viên, nhân viên văn phòng,  Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng. • Nhiệm vụ: Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page1 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư +Tạo cho khách hàng một môi trường thoải mái để trò chuyện, tâm sự thư giãn và thưởng thức thức uống ngon lạ hấp dẫn. +Bảo đảm dịch vụ sản phẩm tốt nhất cho khách hàng + Thời gian bắt đầu xây dựng: 1/11/2014 + Thời gian đi vào hoạt động: 1/04/2015 + Thời gian dự kiến hoạt động: 10 năm • Khía cạnh tài chính: - Dự kiến tổng vốn đầu tư ban đầu của dự án là 1,4 tỷ đồng -Dự án được xây dựng trên mảnh đất đi thuê của công ty bất động sản Hà Nội. $%#&'()"(*+ • Điều kiện pháp lý: Luật pháp được ví như là hành lang cho các hoạt động kinh doanh của các doanh nhân (hành lang pháp lý). Tuỳ từng thời kỳ và giai đoạn phát triển kinh tế mà Nhà nước quyết định mở rộng ra hoặc thu hẹp lại hành lang pháp lý đi đúng định hướng phát triển của đất nước. Ngày 29 tháng 11 năm 2005, Quốc hội đã ban hành một đạo luật quan trọng, có tác động rất lớn đến hoạt động kinh doanh của giới doanh nghiệp là Luật doanh nghiệp (Luật DN). Đạo luật này đã có hiệu lực từ ngày 1/7/2006. Theo luật đầu tư của Việt Nam năm 2005, cá nhân được tự do kinh doanh với nhiều hình thức (DN tư nhân, công ty TNHH, công ty cổ phần, công ty hợp danh…) phù hợp với quy định của luật. Nghị định 43/2010/NĐ-CP ngày 15/4/2010 của Chính Phủ về đăng ký doanh nghiệp. Nghị định 102/2010NĐ-CP ngày 1/10/2010 của Chính Phủ quy định chi tiết thi hành một số điều luật doanh nghiệp năm 2005. Luật môi trường có hiệu lực thi hành ngày 01/07/2006 (điều 63 về ô nhiễm môi trường nước). Luật lao động có hiệu lực thi hành ngày 01/02/1995. Pháp lệnh an toàn vệ sinh thực phẩm này có hiệu lực thi hành từ ngày 01/11/2003 Các văn bản, kế hoạch dự án quy hoạch tổng thể thành phố Hà Nội. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page2 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Nhận định: Loại hình kinh doanh của dự án là cung cấp dịch vụ giải khát, số lượng lao động không nhiều, ít gây ảnh hưởng tới môi trường tự nhiên… do đó về mặt luật pháp doanh nghiệp có đủ các điều kiện pháp lý để thực hiện dự án. • Tình hình kinh tế xã hội: Chiều 28/10, Ngân hàng Nhà nước công bố kết quả điều hành chính sách tiền tệ và hoạt động ngân hàng tháng 10 và 10 tháng đầu năm 2014. Trong đó, một trong những thông tin quan trọng được thông báo chính là giảm trần lãi suất huy động. Theo đó, từ ngày 29/10/2014, điều chỉnh giảm lãi suất tiền gửi tối đa bằng VND của các tổ chức, cá nhân tại các tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài từ mức 6%/năm xuống mức 5,5%/năm đối với tiền gửi có kỳ hạn từ 1 tháng đến dưới 6 tháng. Ngân hàng Nhà nước yêu cầu giảm lãi suất cho vay ngắn hạn tối đa bằng VND của các tổ chức, cá nhân tại các tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài đối với một số lĩnh vực, ngành kinh tế từ mức 8%/năm xuống còn 7%/năm. Theo định hướng điều hành chính sách tiền tệ và hoạt động ngân hàng trong những tháng cuối năm 2014, Ngân hàng Nhà nước theo dõi sát thị trường, điều hành đồng bộ các công cụ chính sách tiền tệ để đảm bảo ổn định thị trường tiền tệ, ngoại hối, tỷ giá. Ngân hàng Nhà nước tập trung triển khai các giải pháp tín dụng để phấn đấu đạt được mục tiêu tín dụng cả năm 2014 là 12-14%, góp phần tháo gỡ khó khãn, thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển, tiếp tục triển khai các chương trình gắn kết tín dụng ngân hàng với chính sách ngành kinh tế, chuyển dịch cơ cấu tín dụng theo hướng tập trung vốn cho vay đối với các lĩnh vực Lãi suất cho vay giảm Ngân hàng Nhà nước cũng công bố kết quả điều hành chính sách tiền tệ và hoạt động ngân hàng trong tháng 10 và 10 tháng đầu năm 2014. Trong đó, lãi suất và thanh khoản của hệ thống ngân hàng là một trong những điểm quan trọng. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page3 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Theo đó, Ngân hàng Nhà nước đã điều hành linh hoạt, đồng bộ các công cụ chính sách tiền tệ, trong đó chủ yếu qua nghiệp vụ thị trường mở để điều tiết lượng tiền cung ứng hợp lý, sẵn sàng cung ứng vốn cho nền kinh tế, hỗ trợ thanh khoản cho các tổ chức tín dụng và ổn định thị trường tiền tệ, ngoại hối Sau khi điều chỉnh giảm đồng bộ các mức lãi suất của Ngân hàng Nhà nước vào tháng 3/2014, mặt bằng lãi suất huy động và cho vay bằng VND đến nay đã giảm 1,0-1,5%/năm so với cuối năm 2013, góp phần tháo gỡ khó khăn cho sản xuất kinh doanh nhưng vẫn đảm bảo mục tiêu kiểm soát lạm phát và ổn định thị trường tiền tệ. Lãi suất của các khoản vay cũ tiếp tục được các tổ chức tín dụng tích cực giảm; đến ngày 9/10/2014, dư nợ cho vay bằng VND có lãi suất trên 15%/năm chiếm 4,12% tổng dư nợ cho vay VND, giảm so với tỷ trọng 6,3% cuối năm 2013; dư nợ có lãi suất trên 13%/năm chiếm 11,7% tổng dư nợ cho vay bằng VND, giảm so với tỷ trọng 19,72% cuối năm 2013. Mức lãi suất này khá phù hợp căn cứ vào lạm phát, tăng trưởng cũng như quan hệ lãi suất giữa VND và USD tránh ảnh hưởng xấu đến tỷ giá. Việc điều hành bám sát cung cầu vốn trên thị trường là cách thiết thực để chia sẻ khó khăn với DN. “Thực tế, cuối năm 2013, khi lãi suất trên thị trường còn cao hơn hiện nay ở mức 7 – 11%, thì đến nay lãi suất vốn lưu động chỉ từ 7% - 9%/năm, lãi suất trung và dài hạn từ 9-11%. Lãi suất này là phù hợp và các DN chấp nhận được, cũng là điều kiện để kích cầu các DN tích cực đẩy mạnh sản xuất kinh doanh. So với thời điểm đỉnh cao cuối 2011 và đầu 2012, lãi suất cho vay hiện nay đã có thể xem là đã giảm khoảng 50%. Từ đầu 2014, lãi suất đã ít nhất qua hai lần điều chỉnh giảm, mặt bằng lãi suất huy động và cho vay bằng VND đến nay đã giảm 1,0-1,5%/năm so với cuối năm 2013. Trong bối cảnh hệ thống ngân hàng vẫn còn dư thừa thanh khoản, lãi suất đầu vào trên đà giảm, khả năng lãi suất cho vay có thể giảm thêm nữa. Với điểm sáng của thị trường tiền tệ tháng 9 được duy trì như mặt bằng lãi suất trên đà đi xuống cùng khả năng giảm lãi tiếp là các thông tin hỗ trợ tích cực cho triển vọng phục hồi của đại bộ phận doanh nghiệp những tháng cuối năm, tạo tiền đề cho khả năng phục hồi tốt hơn trong năm 2015. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page4 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Trong bối cảnh tình hình kinh tế như vậy, các nhà đầu tư có thể thấy rằng: thay vì gửi tiền vào ngân hàng với mức lãi suất thấp thì nên đầu tư vào các dự án kinh doanh để tìm kiếm được mức lợi nhuận cao hơn. Bên cạnh đó, mức lãi suất cho vay của các ngân hàng giảm, sẽ là điều kiện thuận lợi để giảm chi phí tài chính cho các dự án cần nguồn vốn vay. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page5 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư $ ,-./012 $3)45#&'6)789:#3  Phân tích thị trường: Để bước vào kinh doanh loại hình quán cafe này, nhóm tiến hành đặt ra những câu hỏi nhằm để xác định thị trường của mình, xem mình đang đứng ở đâu của thị trường, mình cần làm j? - Đối tượng mà quán hướng đến là đối tượng nào? (Phân khúc thị trường) - Nhu cầu của việc uống cafe hiện nay của người Việt Nam như thế nào? - Những yếu tố nào quyết định đến lượng khách tới quán (chất lượng như thế nào?, không gian như thế nào?, vị trí quán sẽ làm ở đâu? và sẽ làm gì để giữ được khách hàng?) - Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả?( Để xem cái nào tác động mạnh nhất ngoài chất lượng để nhóm đẩy mạnh mặt đó lên hơn) - Khi áp dụng mô hình không gian này vào kinh doanh thì có thích hợp không? Khả năng phát triển của quán trong tương lai ra sao? (Trước hết chúng ta phải tính toán xem chi phí ban đầu thế nào? Nếu thực sự có hiệu quả thì xác suất mở rộng ra sao? - Tổng lượng cung ứng trên thị trường là bao nhiêu và dự tính chúng ta sẽ chiếm được bao nhiêu thị phần trong thi trường này? - Cái gì tạo nên sự khác biệt của quán so với các quán khác trên cùng thị trường, làm thế nào để phát triển nét khác biệt đó? - Nên sử dụng hình thức nào để quảng bá nét độc đáo của quán và sản phẩm đến khách hàng? - Khả năng cạnh tranh của quán với quán khác trên thị trường như thế nào nếu áp dụng mô hình đó vào quán?( điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức) - Nguồn nguyên liệu đầu vào cho quán là từ nguồn nào? (lấy cafe từ đâu, việc pha chế cafe như thế nào).  Thị trường tổng quan Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page6 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Văn hóa cà phê và các cửa hàng bán lẻ cà phê tiếp tục lan nhanh tại Việt Nam với sự xuất hiện của các hãng cà phê lớn như Starbucks, Trung Nguyên, Highlands, Vinacafe, Gloria Jeans và the Coffee Bean. Hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam (VICOFA) và các thành viên đã tổ chức một sự kiện "Tháng giới thiệu, quảng bá sản phẩm, và uống thử cà phê" tại Hà Nội từ tháng 8 đến tháng 10 năm 2013 nhằm quảng bá các thương hiệu cà phê của các nhà sản xuất trong nước và hỗ trợ phát triển thị trường tiêu thụ nội địa. Tham gia sự kiện này có 7 doanh nghiệp cà phê là Vinacafe Biên Hòa, Minh Tiến, Nestlé, Mê Trang, Trung Nguyên, XNK 2/9 Đăk Lăk, và Thái Hòa. Hiện nay, tại nhiều đô thị ở Việt Nam, hình ảnh những công chức tranh thủ thưởng thức những tách cà phê trước giờ làm có thể bắt gặp ở tất cả các nẻo đường, ngõ phố.Sự nổi trội của các chuỗi cửa hàng quán cà phê những năm gần đây cho thấy cà phê không còn là thức uống xa lạ với nhiều người. Năm 2012, Tổng cục Thống kê thông qua số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam, cho biết bình quân người dân Việt Nam tiêu thụ 0,5 kg cà phê mỗi năm và số tiền người dân bỏ ra cho việc uống cà phê là 20.000 đồng/người/năm và chỉ có 19,2% người dân uống cà phê vào ngày thường, còn ngày lễ Tết thì tăng lên 23%. Điều dễ dàng nhận thấy là người dân thành thị mua cà phê nhiều gấp 2,72 lần so với người dân nông thôn và số tiền mà cư dân đô thị bỏ ra cho ly cà phê mỗ sang tới 20.280 đồng/năm, cao gấp 3,5 lần so với nông thôn. Nếu chia các hộ ra thành 5 nhóm dựa vào thu nhập thì nhóm thứ 5 có thu nhập cao nhất uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với nhóm hộ gia đình có thu nhập thấp nhất. Hầu hết các vùng miền ở Việt Nam đều tiêu thụ cà phê nhưng mức độ chênh lệch giữa các vùng là rất lớn. Trong khi duyên hải Nam Trung Bộ và đồng bằng Sông Cửu Long là những khu vực tiêu thì khối lượng cà phê lớn nhất thì Tây Bắc, Đông Bắc, đồng bằng Sông Hồng lượng tiêu thụ lại khá ít và chậm. Thói quen uống cà phê của mỗi người cũng liên quan mật thiết tới nghề nghiệp của họ.Ở Hà Nội, tầng lớp người về hưu, công chức uống cà phê chiếm tỷ lệ nhiều nhất chiếm khoảng 57%, ít nhất là tầng lớp học sinh sinh viên chiếm khoảng 20%. Điều tra này cho biết mỗi người dân Hà Nội bỏ ra 48.000 đồng/năm để mua 0,652kg. Nhưng ở Hồ Chí Minh thì lại khác, tầng Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page7 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư lớp dân kinh doanh uống nhiều nhất, kế tới là tầng lớp học sinh sinh viên và ít nhất là những người đã về hưu. Người Hà Nội thì 67% uống cà phê hòa tan. Tỷ lệ người dân vào quán uống cà phê cũng khác nhau.Gần một nửa người Sài Gòn vào quán uống cà phê, còn Hà Nội thì tỷ lệ thấp hơn nhiều.Và người Sài Gòn uống cà phê phin là chủ yếu tới 61%. Người Sài Gòn uống cà phê ít hay nhiều không phụ thuộc vào thu nhập của họ, còn người Hà Nội thì thu nhập càng cao uống càng nhiều.  Thị trường trọng tâm - Do người Hà Nội uống cà phê phần nhiều là người có thu nhập cao, trình độ văn hóa cao nên quán café được đặt ở gần những công ty, văn phòng, tòa nhà cao ốc, các trường đại học. Ngoài ra quán còn có các loại giải khát khác phục vụ đầy đủ nhu cầu của mọi khách hàng, như nước hoa quả, sinh tố, kem các loại… - Hiện nay, café sách khá được nhiều bạn trẻ, sinh viên quan tâm, lui tới để họp mặt bạn bè hay chỉ để đọc những cuốn sách của quán… Như vậy sẽ tăng thêm lượng đối tượng khách hàng là sinh viên - Đối tượng nhân viên văn phòng được chú trọng nhất, bởi nhóm đối tượng này có thu nhập cao và nhu cầu cũng lớn. $$;4)<&=#)8>#) Loại hình cafe giải khát là loại hình kinh doanh không có gì mới mẻ, những ai có vốn đầu tư nhỏ cũng có thể làm chủ một quán cafe tương ứng với số vốn đó. Điều này dễ dàng nhận biết được từ thực tế: Dọc theo đường Lê Đức Thọ cách vị trí quán dự định có trên 10 quán cafe lớn nhỏ hoạt động. Do đó, cạnh tranh là điều không thể tránh khỏi khi hoạt động kinh doanh loại hình cafe giải khát tại đây. Hiện nay, tại khu vực cách địa điểm đặt NGÀY MỚI bán kính 2 km có rất nhiều quán cafe, các quán giải khát gần trường Đại học Thương Mại, Cao đẳng Sân khấu điện ảnh, Trong đó đối thủ của NGÀY MỚI được đánh giá là cafe Tre Vàng,First Cafe, cafe Myway • Điểm mạnh của đối thủ: Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page8 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư - Vị trí quán dễ tìm - Sản phẩm tương đối đa dạng: cafe, sinh tố, trà, kem, - Lượng khách vào khá thường xuyên, trong đó có nhiều khách quen - Khu vệ sinh sạch sẽ • Điểm yếu của đối thủ: - Giữa các quán có không gian gần giống nhau, không có gì nổi bật, khác lạ - Bàn ghế không có nét riêng, ly uống bình thường - Đồng phục của nhân viên chưa được chú trọng - Bàn ghế chưa bố trí hợp lý - Chỗ gửi xe không được thuận tiện - Thái độ phục vụ của nhân viên chưa được thân thiện - Chưa tạo được không gian thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên  Điểm mạnh của quán : Với những nét nổi trội, cafe NGÀY MỚI đã tạo được ưu thế cạnh tranh so với các đối thủ: - Thiết kế đẹp mắt, không gian thoáng đãng (có cây xanh, hồ cá), đặc biệt là khung cảnh gần gũi với thiên nhiên của khu ngoài trời, tạo cảm giác thư thái. - Những bức tranh nghệ thuật đầy sáng tạo được vẽ trực tiếp trên tường khiến cho khách hàng cảm thấy mới lạ, hấp dẫn mỗi khi bước vào quán. - Sản phẩm đa dạng, phong phú, đẹp mắt, giá cả hợp lý chỉ từ 15k- 40k, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng. - Nhân viên phục vụ luôn thân thiện, nhiệt tình, có trách nhiêm cao. - Nơi gửi xe rộng rãi , thuận tiện. $?)4@#*9A&>8BC4#3 - Chương trình vào đầu tuần khai trương: giảm giá 20% giá trị thức uống, liên kết với các nhà cung cấp tài trợ quà tặng, thiết kế tặng phẩm mang tên NGÀY MỚI tặng khách hàng nhằm tạo ấn tượng ngay từ đầu. - Lập một tài khoản trên mạng xã hội Facebook hằng ngày đăng các tin quảng cáo và up các ảnh đẹp , chất lượng về các sản phẩm, không gian cũng như các chương trình khuyến mại hấp dẫn để cộng đồng mạng được biết và đến với quán để trải nghiệm sự mới lạ. - Phát tờ rơi tại các trường đại học, cao đẳng, trung học và các công ty, văn phòng ở xung quanh khu vực quán. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page9 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Bảng 1: Dự kiến chi phí chiêu thị nhân dịp khai trương như sau  D)EF#G& % %$ %? %H %I %$ %? %H %I  Băng rol 280 $ Tờ rơi 105 ? Tặng phẩm 600 H Giảm giá ngày khai trương 723 I Chi phí trang trí vào các ngày lễ 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 J Thuê người quảng cáo 80 K#3 HLMM ?NNN ?NNN ?NNN ?NNN ?NNN ?NNN ?NNN ?NNN Ghi chú:  Tặng phẩm chủ yếu là móc khóa có khắc tên cafe NGÀY MỚI. Dự kiến ngày khai trương số lượng khách hàng đạt 75% công suất thiết kế (CSTK).  Chi phía trang trí không gian quán trong các ngày lễ: chủ yếu là mua các dụng cụ, vật dụng trang trí mang biểu tượng của các ngày lễ.  Chi phí trang trí những năm tiếp theo là 3000.000 đồng. $HF#()O  Với chiến lược hóa đa dạng sản phẩm quán sẽ có những thức uống chủ yếu sau: café là thức uống đặc trưng của quán, các loại trà, nước ép trái cây, sinh tố và các thức uống khác cũng đem lại những đặc trưng cho quán.  Sản phẩm có hương vị mới lạ và hướng đến sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Ngoài các loại thức uống cơ bản và thông thường mà một quán cafe cần có, chúng tôi đã tạo ra sự khác biệt cho các loại thức uống bằng cách nâng cao tính thẩm mỹ của thức uống bằng những ly thủy tinh do chúng tôi tự thiết kế. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page10 [...]... khát là loại hình kinh doanh không còn mới mẻ Điều này dễ dàng nhận biết được từ thực tế đó là dọc theo đường Lê Đức Thọ cách vị trí quán dự định xây dựng có trên 10 quán café lớn nhỏ hoạt động Do đó cạnh tranh là điều không thể tránh khỏi khi hoạt động kinh doanh loại hình café giải khát tại đây Hiện nay khu vực cách địa điểm “Ngày Mới ” bán kính 2km có rất nhiều quán café, các quán giải khát gần trừng... chi nhánh huyện từ Liêm Bản vẽ thiết kế: Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page20 TẦNG 1 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Phòng nghỉ WC nam WC nữ Khu 2 Khu 1 Hồ cá C T Pha chế Thu ngân Bãi xe Bãi xe B ã Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page21 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đường quốc lô TẦNG 2: WC nam WC nữ Giá sách Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page22 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư  Đặc điểm nổi trội so với các quán khác... TCNH3 - K6 Page18 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư CHƯƠNG 5 XÂY DỰNG VÀ KIẾN TRÚC 5.1.Mặt bằng quán cafe Mặt bằng quán được thiết kế đảm bảo yêu cầu mỹ quan và giao thông thuận tiện Dự án được đặt tại vị trí gần ngã 3 đường Lê Đức Thọ cắt đường Hồ Tùng Mậu Quy hoạch tổng thể đã ổn định, nhiều tiềm năng Dự kiến khu nhà ở, khu nhà trọ cho sinh viên sẽ được xây dựng đông đúc, gần địa điểm hoạt động nên... với bất kỳ một quán cafe nào Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page23 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư  Chi phí xây dựng như sau: Bảng 6 Chi phí xây dựng, lắp đặt ĐVT:1000đ TT ĐV T HẠNG MỤC A Xây dựng, lắp đặt 1 San lấp mặt bằng 2 Khu phục vụ trong nhà 3 Nhà phụ trợ 4 Bãi xe cho khách 5 Lắp đặt mạng điện 6 Lắp đặt mạng cấp thoát nước 7 Nền khu phục vụ ngoài trời+hồ cá 8 Hàng rào xong sắt 1m 9 Tư ng gạch cao... người quản lý: + Điều hành mọi hoạt động của quán + Lên kế hoạch mua sắm NVL, TTB, CCDC + Hàng tháng báo kết quả kinh doanh của quán cho chủ đầu tư + Thiết lập các mối quan hệ với các nhà cung cấp và khách hàng + Tuyển chọn và đào tạo nhân viên + Quản lý nhân sự + Đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên + Trả công người lao động + Giải quyết các tư ng quan nhân sự, khách hàng (khen thưởng,... người 4.2 Đặc điểm nổi bật của quán Quán nằm trong khu vực nhiều văn phòng, thích hợp cho nhân viên văn phòng ra nghỉ trưa, ăn trưa và các dịch vụ nghỉ trưa (đây là nguồn khách hàng quen thuộc của quán cần nhắm đến) Ngoài ra còn gần khu vực các trường đại học lớn cũng thích hợp cho các bạn trẻ tụ tập để tán gẫu Quán nằm gần sân vận động Mỹ Đình nên có không gian thoáng đãng và đường xá rộng rãi Loại... ly ly ly Giá thành bán ra (1000 đồng) 18 Môn: Lập và 18 20 20 35 35 20 20 18 20 20 15 18 15 15 15 15 15 15 15 15 18 18 18 18 18 20 20 15 15 18 18 15 15 18 15 15 15 18 15 35 40 30 Page13 30 30 30 phân tích dự án đầu tư Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư CHƯƠNG 3 CÔNG NGHỆ VÀ TRANG THIẾT BỊ Việc mua sắm các trang thiết bị công cụ phục vụ cho việc trưng bày và sử dụng trong tiệm cafe là rất quan trọng... 4.823.017 7.2 Chi phi kinh doanh 1 Các loại thức uống được chia phân thành 7 nhóm với tỷ lệ NVL/ doanh thu như sau: Bảng 11: Tỷ lệ NVL /doanh thu các nhóm sản phẩm Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page33 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư TT 1 2 3 4 5 6 7 Nhóm thức uống Café Trà Nước uống đóng chai Nước ép Sinh tố Kem Khác Tỷ lệ(%) 27 23 40 31 31 36 23 Ngoài sự phục vụ chu đáo của nhân viên quán (là điều kiện nhất... cấp chất lượng sẽ có những thuận lợi to lớn cho quán café chúng tôi nhưng để tìm được những nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá cả hợp lý là điều không dễ dàng Qua tìm kiếm và tham khảo ý kiến bạn bè cũng như các quán kinh doanh café khác, hiện tại nhà cung cấp chính cho chúng tôi là: café Trung Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page35 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Nguyên, Vinamilk và các công ty giải khát được... chính bạn Nếu bạn để tâm vào công việc của mình, bạn sẽ làm việc một cách tốt nhất, quan điểm “tốt nhì cũng được” không nằm trong từ điển kinh doanh của bạn Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page30 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư CHƯƠNG 7 PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH KINH TẾ 7.1 Doanh thu dự kiến Căn cứ vào các dịch vụ và quy mô cơ sở đã được thiết kế, nhóm chúng tôi đã đưa ra công suất thiết kế số lượng khách hàng như sau: . bắt đầu xây dựng: 1/11/2014 + Thời gian đi vào hoạt động: 1/04/2015 + Thời gian dự kiến hoạt động: 10 năm • Khía cạnh tài chính: - Dự kiến tổng vốn đầu tư ban đầu của dự án là 1,4 tỷ đồng -Dự án. phân tích dự án đầu tư    1. !"# Tên dự án: kinh doanh tiệm cafe Ngày mới Slogan: “Bán thứ khách hàng cần, không bán những. 01/11/2003 Các văn bản, kế hoạch dự án quy hoạch tổng thể thành phố Hà Nội. Nhóm 7- ĐH TCNH3 - K6 Page2 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Nhận định: Loại hình kinh doanh của dự án là cung cấp dịch vụ