LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP "ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN Á CHÂU"

thường xuyên đánh giá chất lượng dịch vụ là việc làm hết sức cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp.

[...]... c a khách s n Á Châu và h n ch các y u kém T k t qu phân tích, ñánh giá c a m c tiêu 1, 2 rút ra các k t lu n và ñ ra các gi i pháp GVHD: Ths ðinh Công Thành 26 SVTH: Huỳnh B o Ng c ðánh Giá Ch t Lư ng D ch V C a Khách S n Á Châu CHƯƠNG 3 T NG QUAN V KHÁCH S N Á CHÂU 3.1 GI I THI U SƠ LƯ C V KHÁCH S N Khách s n Á Châu ñ t tiêu chu n 2 sao tr c thu c công ty C ph n Thương nghi p C n Thơ (CTC) Khách. .. cáo ði u ñó t o ra l i ích cho doanh nghi p khách s n như: - Gi m thi u chi phí marketing, qu ng cáo, t c gi m giá thành s n ph m - Tăng th ph n và duy trì t c ñ tăng trư ng cao v ch tiêu khách c a khách s n s làm tăng doanh thu cho khách s n - Tăng khách hàng th y chung cho khách s n chính là bi n pháp nh m tăng uy tín cho thương hi u c a khách s n b/ Tăng kh năng c nh tranh và tăng giá bán m t cách... ng ng b i các ñ i lý l GVHD: Ths ðinh Công Thành 9 SVTH: Huỳnh B o Ng c ðánh Giá Ch t Lư ng D ch V C a Khách S n Á Châu hành, công ty l hành trư c khi ñ n khách s n và có th thanh toán trư c theo giá tr n gói c a các công ty l hành du l ch - Khách t t ch c tiêu dùng s n ph m c a khách s n (khách ñi không thông qua t ch c) H thư ng t tìm hi u v khách s n, t ñăng ký bu ng ng trư c khi ñ n khách s n hay... ngh …Như v y, khách c a khách s n là ngư i tiêu dùng s n ph m c a khách s n không gi i h n m c ñích, th i gian và không gian tiêu dùng Có nhi u tiêu th c ñ phân lo i khách c a khách s n Sau ñây xin trình bày m t s tiêu th c ph bi n dùng ñ phân lo i khách c a khách s n: a/ Căn c vào tính ch t tiêu dùng và ngu n g c c a khách Theo tiêu th c này khách c a khách s n bao g m hai lo i: - Khách là ngư i ñ... + Ph n m t: Các câu h i v thông tin chuy n ñi, s l n ñ n khách s n Á Châu, th i gian lưu l i khách s n … + Ph n hai: Khách s ñư c h i v m c ñ quan tr ng c a h ñ i v i ch t lư ng d ch v khách s n và ñánh giá c a h v m c ñ th hi n c a Á Châu sau khi ñã s d ng các d ch v t i ñây M t s ý ki n nh n xét và hành vi sau tiêu dùng c a khách + Ph n ba: G m các câu h i v thông tin cá nhân c a khách như: tu i,... này 2.2.1.1 Phương pháp ch n m u ð tài nghiên c u v ch t lư ng d ch v c a khách s n d a trên ñánh giá c a khách hàng nên ñ i tư ng ph ng v n s là các khách hàng lưu trú t i khách s n Á Châu ít nh t 1 ñêm Phương pháp ch n m u c a ñ tài là phương pháp ng u nhiên phân t ng theo tiêu th c phân vùng ñ a lý, ñ i tư ng ph ng v n ñư c chia thành 2 nhóm: khách qu c t và khách n i ñ a Cách ti n hành ch n m u... không th thi u và tham gia tr c ti p vào quá trình này H v a có cái nhìn c a ngư i trong cu c, v a có cái nhìn c a ngư i b ti n ra ñ mua s n ph m c a khách s n ðánh giá c a h v ch t lư ng d ch v c a khách s n ñư c xem là chính xác nh t c/ Ch t lư ng d ch v khách s n ph thu c vào quá trình cung c p d ch v c a doanh nghi p khách s n Khi ñánh giá ch t lư ng d ch v , khách hàng thư ng d a vào ch t lư ng k thu... SVTH: Huỳnh B o Ng c ðánh Giá Ch t Lư ng D ch V C a Khách S n Á Châu Sau ñây là sơ ñ cơ c u t ch c c a khách s n Á Châu: H I ð NG QU N TR GIÁM ð C PHÓ GIÁM ð C MARKETING PHÓ GIÁM ð C TÀI CHÍNH PHÒNG K TOÁN HÀNH CHÁNH Nhà Hàng B ph n b p B ph n L tân B ph n T pv B ph n ph c v bu ng B ph n Karaok e B ph n B ov B ph n B o trì Hình 4: Cơ c u b máy t ch c c a Công ty C Ph n Khách s n Á Châu Trong ñó: Ý ki... i ñ a ñ n khách s n Á Châu trong 3 năm t 2008 – 2010 Em tính ñư c t tr ng c a t ng nhóm khách như sau: B ng 1: CƠ C U KHÁCH LƯU TRÚ T I Á CHÂU QUA CÁC NĂM 2008- 2010 ðvt: lư t khách Ch tiêu T tr ng Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Khách n i ñ a 5.004 6.276 7.816 83,25 Khách qu c t 1.951 1.124 766 16,75 T ng c ng 6.955 7.400 8.582 100,00 (%) (Ngu n: Phòng k toán, Khách s n Á Châu) Thông thư ng các nhà nghiên... tìm ñ i tác làm ăn, ký h p ñ ng… - Khách th c hi n chuy n ñi v i m c ñích chính là thăm thân nhân - Khách th c hi n chuy n ñi v i m c ñích khác như: tham d các s ki n th thao, ch a b nh, h c t p, nghiên c u… c/ Căn c vào hình th c t ch c tiêu dùng c a khách: Theo tiêu th c này khách c a khách s n bao g m hai lo i: - Khách tiêu dùng s n ph m c a khách s n thông qua các t ch c trung gian (khách ñi thông