nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống đậu xanh vụ hè thu trên đất nương rẫy tại huyện hà quảng, tỉnh cao bằng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀM THỊ THIỀU NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU XANH VỤ HÈ THU TRÊN ĐẤT NƯƠNG RẪY TẠI HUYỆN HÀ QUẢNG, TỈNH C

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

ĐÀM THỊ THIỀU

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU XANH VỤ HÈ THU TRÊN ĐẤT NƯƠNG

RẪY TẠI HUYỆN HÀ QUẢNG, TỈNH CAO BẰNG

Chuyên ngành: Khoa học cây trồng

Mã số: 60 62 0110

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Luân Thị Đẹp

Thái Nguyên – 2013

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn

là trung thực và chưa từng được công bố

Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

Đàm Thị Thiều

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực tập và thực hiện đề tài này, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ của Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa sau đại học, các thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp, cơ quan và gia đình

Trước tiên tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS

TS Luân Thị Đẹp - Người hướng dẫn khoa học đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn này

Đồng thời tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới toàn thể các thầy, cô giáo trong khoa Sau đại học, các thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giúp đỡ tôi hoàn thiện bản luận văn này

Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất tới tất cả bạn

bè, đồng nghiệp, cơ quan, gia đình và người thân đã quan tâm động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài

Tôi xin trân trọng cảm ơn

Tác giả luận văn

Đàm Thị Thiều

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU

MỞ ĐẦU 1

2 Mục đích, yêu cầu của đề tài 3

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Cơ sở khoa học và thực tiễn của đề tài 4

1.2 Vai trò của cây đậu xanh trong đời sống con người 4

1.2.1 Giá trị dinh dưỡng của cây đậu xanh 4

1.2.2 Vai trò của cây đậu xanh trong hệ thống cây trồng nông nghiệp 6

1.3 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây đậu xanh 8

1.3.1 Yêu cầu về nhiệt độ 8

1.3.2 Yêu cầu về ánh sáng 8

1.3.3 Yêu cầu về nước 9

1.3.4 Yêu cầu về đất và các chất dinh dưỡng 10

1.4 Tình hình nghiên cứu đậu xanh trên Thế giới và ở Việt Nam 11

1.4.1 Tình hình nghiên cứu đậu xanh trên Thế giới 11

1.4.2 Tình hình nghiên cứu đậu xanh ở Việt Nam 13

1.5 Tình hình sản xuất đậu xanh trên Thế giới và ở Việt Nam 18

1.5.1 Tình hình sản xuất đậu xanh trên Thế giới 18

1.5.2 Tình hình sản xuất đậu xanh ở Việt Nam 20

1.5.3 Tình hình sản xuất đậu xanh ở Cao Bằng 24

Chương 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29

2.1 Đối tượng nghiên cứu 29

2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 30

2.3 Nội dung nghiên cứu 30

2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 30

2.5 Quy trình kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 31

2.6 Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi 32

2.7 Xây dựng mô hình 36

2.8 Phương pháp xử lý số liệu 36

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37

3.1 Kết quả nghiên cứu một số giai đoạn sinh trưởng của các giống đậu xanh thí nghiệm 37

3.1.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc 38

3.1.2 Giai đoạn từ gieo đến ra hoa 39

3.1.3 Đặc điểm ra hoa của các giống đậu xanh 40

3.1.4 Thời gian sinh trưởng của các giống đậu xanh 40

3.2 Kết quả nghiên cứu một số đặc điểm hình thái của các giống đậu xanh thí nghiệm 41

3.3 Đánh giá khả năng chống chịu của các giống đậu xanh thí nghiệm 44

3.3.1 Khả năng chống chịu đối với sâu, bệnh hại chính 45

3.3.2 Khả năng chống chịu với điều kiện ngoại cảnh 48

3.4 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất các giống đậu xanh 49

3.5 Các chỉ tiêu về chất lượng hạt đậu xanh 52

3.6 Kết quả xây dựng mô hình 54

Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56

4.1 Kết luận 56

4.2 Đề nghị 57

TÀI LIỆU THAM KHẢO 58

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU

AVRDC : Trung tâm Nghiên cứu Rau màu Châu Á BNNTNT : Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

ĐHNN : Đại học Nông nghiệp

IRRI : Viện nghiên cứu lúa Quốc tế

KHNN : Khoa học Nông nghiệp

NSLT : Năng suất lý thuyết

NSTT : Năng suất thực thu

P1000 hạt : Khối lượng 1000 hạt

QCVN : Quy chuẩn Việt Nam

TBKT : Tiến bộ kỹ thuật

TGST : Thời gian sinh trưởng

FAO : Tổ chức Nông nghiệp và lương thực Thế giới WHO : Tổ chức Y tế Thế Giới

tỉnh Cao Bằng năm 2011 25 Bảng 2.1: Nguồn gốc các giống đậu xanh thí nghiệm vụ Hè Thu năm 201229 Bảng 3.1: Một số giai đoạn sinh trưởng, phát triển của các giống

đậu xanh thí nghiệm vụ Hè Thu năm 2012 38 Bảng 3.2: Một số đặc điểm sinh trưởng chính của các giống đậu xanh 41 Bảng 3.3: Một số đặc điểm thực vật học của các giống đậu xanh 42 Bảng 3.4: Một số đặc điểm hình thái của các giống đậu xanh thí nghiệm 43 Bảng 3.5: Tình hình sâu hại của các giống đậu xanh thí nghiệm

vụ Hè Thu năm 2012 45 Bảng 3.6: Tình hình nhiễm bệnh của các giống đậu xanh thí nghiệm 46 Bảng 3.7: Khả năng chống đổ và tách quả của các giống đậu xanh

thí nghiệm 48 Bảng 3.8: Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của

các giống đậu xanh thí nghiệm 50 Bảng 3.9: Kết quả phân tích các chỉ tiêu chất lượng hạt đậu xanh

thí nghiệm 52 Bảng 3.10: Kết quả xây dựng mô hình thử nghiệm giống đậu xanh ĐX11

và VN99-3 vụ Hè Thu năm 2013 tại huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng 54

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ

Hình 3.1: Đồ thị năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống

đậu xanh thí nghiệm 52 Hình 3.2: Đồ thị các chỉ tiêu chất lượng hạt đậu xanh thí nghiệm 53

Về canh tác học, cây đậu xanh có nhiều lợi thế so với các cây trồng khác là do có chu kỳ sinh trưởng ngắn nên đậu xanh có cơ hội tránh né thiên tai do thời tiết, có thể luân canh, giúp giảm thiểu sự lây lan các loại dịch hại cây trồng; là cây họ đậu nên có khả năng cải tạo và làm tốt đất, giảm thiểu việc đầu tư phân đạm vô cơ so với nhiều loại cây trồng khác, góp phần bảo vệ môi trường bền vững Kỹ thuật canh tác đậu xanh đơn giản, dễ tăng vụ, trồng xen, trồng gối với nhiều loại cây trồng khác, là cây trồng cạn nên ít yêu cầu nước tưới so với sản xuất lúa nước

Với những ưu điểm quan trọng trong hệ thống sản xuất cây lương thực và cây thực phẩm nêu trên, đậu xanh đã trở thành cây đậu đỗ quan trọng của các nước như Thái Lan, Philippin, Srilanca, Ấn Độ, Bangladesh, Miến Điện và Indonesia; là cây trồng phụ của các nước Trung Quốc, Australia, Malayxia, Peru, Đài Loan, Iran, Kenya

Ở Việt Nam, đậu xanh đã được trồng từ rất lâu đời và có mặt khắp nơi trong cả nước Việc tập trung sản xuất cây lương thực vẫn còn là tập quán của nhiều vùng, cây đậu xanh vẫn bị xem là cây trồng phụ tận dụng đất đai, lao động và thường được trồng trên đất xấu, điều kiện canh tác

không đảm bảo, giống đậu xanh được sử dụng chủ yếu là các giống cũ của địa phương không được chọn lọc nên năng suất vẫn còn thấp Để chuyển đổi dần dần cơ cấu cây trồng nông nghiệp ngắn ngày theo hướng có lợi cho sản xuất, an toàn cho môi trường, việc đưa cây đậu đỗ vào luân canh, xen canh, tăng vụ là hướng đi đúng đắn Từ đó nhiều nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu và tạo ra nhiều giống đậu xanh mới có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, chất lượng tốt, thích ứng rộng để cung cấp cho sản xuất Nhưng do chưa được thử nghiệm, tuyển chọn cho từng vùng sinh thái

và các biện pháp kỹ thuật thích hợp kèm theo nên việc phát triển các giống đậu xanh năng suất cao, phẩm chất tốt vào sản xuất còn rất chậm Thêm vào đó việc đầu tư thâm canh cũng chưa được nghiên cứu kỹ, nhất là công tác bảo vệ thực vật, thời vụ gieo trồng và đầu tư phân bón; người nông dân thiếu thông tin về các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới áp dụng vào sản xuất nên năng suất đậu xanh ở nước ta hiện nay còn rất thấp

Trong những năm gần đây sản xuất đậu đỗ ở Việt Nam đã phát triển với quy mô khá lớn nhưng sản lượng tăng lên chủ yếu nhờ vào tăng diện tích gieo trồng còn năng suất hầu như không tăng Điều đó chứng tỏ sản xuất đậu xanh đang trong tình trạng quảng canh và như vậy vấn đề thâm canh tăng năng suất, mở rộng quy mô cả về thời gian và không gian đang được đặt ra Mặt khác, do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, các hiện tượng thời tiết cực đoan như mưa, lũ quét, nắng nóng, hạn hán… xảy ra liên tục nên diện tích cây đậu đỗ nói chung và cây đậu xanh nói riêng đang giảm dần, nhất là đậu xanh trên đất nương rẫy

Cao Bằng là một tỉnh miền núi diện tích canh tác hạn hẹp, hơn mười năm trở lại đây do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu dẫn đến toàn tỉnh có hơn 15.000 ha đất nương rẫy bị bỏ trống; diện tích đỗ tương vụ Hè Thu giảm từ 10.000 ha xuống nay chỉ còn khoảng 5.000 ha Hiện nay trên đất nương rẫy chỉ có khoảng 1.000 ha người nông dân trồng đậu nho nhe để cải tạo đất

Nếu cứ tiếp tục như vậy thì diện tích đất còn lại càng bị bỏ hóa nhiều, không được phủ xanh và cải tạo đất, từ đó làm ảnh hưởng đến diện tích canh tác cũng như năng suất của nhiều loại cây trồng khác trên đất nương rẫy Chính vì vậy, tỉnh Cao Bằng đã có chương trình nghiên cứu, khảo nghiệm để tìm ra các giống đậu đỗ nói chung, đậu xanh nói riêng có khả năng chịu hạn cao và phù hợp phát triển trên đất nương rẫy nhằm chuyển đổi cơ cấu cây trồng để đạt hiệu quả cao trên đơn vị canh tác đồng thời nâng cao thu nhập, ổn định đời sống, góp phần xóa đói, giảm nghèo cho người dân vùng cao

Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi quyết định chọn đề tài: “Nghiên

cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống đậu xanh vụ Hè Thu trên đất nương rẫy tại huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng”

2 Mục đích, yêu cầu của đề tài

* Mục đích:

Xác định được giống đậu xanh có năng suất, chất lượng cao phù hợp

vụ Hè Thu trên đất nương rẫy

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Cơ sở khoa học và thực tiễn của đề tài

Trong sản xuất nông nghiệp, giống là tư liệu để duy trì và phát triển sản xuất Giống là một trong những yếu tố hàng đầu, có vai trò hết sức quan trọng trong việc nâng cao năng suất và sản lượng cây trồng Tuy nhiên, để chọn được giống tốt phù hợp với điều kiện sinh thái của vùng thì trước khi đưa vào sản xuất trên diện rộng các giống mới cần được khảo nghiệm trước khi đưa ra sản xuất, để có thể đánh giá đầy đủ, khách quan khả năng thích nghi của giống với vùng sinh thái cũng như khả năng sinh trưởng phát triển, khả năng chống chịu với những điều kiện bất lợi khác

Trong quá trình so sánh giống sẽ loại được các giống có những yếu điểm về các đặc tính nông sinh học như thời gian sinh trưởng quá dài, cây quá cao, chống đổ kém và dễ nhiễm sâu bệnh, năng suất thấp… Chọn lựa theo kiểu hình sẽ loại bỏ được những đặc tính không mong muốn, tuy nhiên

để có kết quả tin cậy cần phải thực hiện thí nghiệm ở nhiều thời vụ

Các kết quả nghiên cứu về thời gian sinh trưởng, đặc điểm hình thái, khả năng chống chịu, năng suất của các giống đậu xanh làm thí nghiệm

là cơ sở lựa chọn giống phù hợp với điều kiện sinh thái của vùng

1.2 Vai trò của cây đậu xanh trong đời sống con người

1.2.1 Giá trị dinh dưỡng của cây đậu xanh

Theo Khatik K.L., Vaishnava C.S.; Lokesh Gupta (2007) [30], đậu xanh là cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g bột đậu xanh chưa tách vỏ có 24g protein; 1,3g lipit; 59,7g hydratcarbon; 3,5g khoáng; 123mg Ca; 326mg P; 7,3g Fe; 94mg Caroten; 0,47mg B1; 0,39mg B2 và 334 kcalo Protein đậu xanh chứa đầy đủ các axit amin không thay thế và tương

đối trùng hợp với tiêu chuẩn dinh dưỡng dành cho trẻ em do tổ chức Nông

- Lương và y tế thế giới đưa ra

Bảng 1.1: Axit amin trong bột đậu xanh và tiêu chuẩn của FAO/WHO

ĐV: % protein

Axit amin Bột đậu xanh

Thực phẩm tiêu chuẩn của FAO/WHO-2007

Nguồn: Khatik et al (2007); FAO năm 2007

Hạt đậu xanh được chế biến thành nhiều sản phẩm như: Các loại bột dinh dưỡng, làm bánh, nấu chè, đồ xôi, làm thực phẩm, đồ uống (Trần Văn Lài và CTV, 1993) [8] Sản phẩm được sản xuất ra từ đậu xanh chủ yếu là bột và protein đậu xanh Người ta có thể pha trộn bột ngũ cốc với bột đậu xanh hoặc protein của nó để nâng cao chất lượng của thực phẩm, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể Có sự pha trộn này là do sự thiếu hụt nguyên tố S trong đậu xanh được bổ sung bằng

S có trong axit amin ngũ cốc và ngược lại sự thiếu hụt lycine trong ngũ cốc được bổ sung bằng lycine của đậu xanh Sự bổ sung cho nhau này đã làm cho thành phần dinh dưỡng của sản phẩm được nâng lên và cân đối hơn, phù hợp với sức khỏe người sử dụng (Đường Hồng Dật, 2006) [6]

Hạt đậu xanh còn là nguyên liệu của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thành bánh kẹo như đặc sản bánh đậu xanh Hải Dương với chất lượng thơm ngon Bên cạnh đó rau mầm làm từ hạt đậu xanh (giá đậu xanh) có chứa nhiều sinh tố E và các sinh tố khác nên có giá trị cao nên

có thể thay thế một số loại rau tương ứng trong mùa vụ thiếu rau Lá non của ngọn cây đậu xanh có thể làm rau, muối dưa; thân lá dùng làm thức ăn cho chăn nuôi; thân, lá già đem phơi khô, nghiền nhỏ làm bột dự trữ thức

ăn gia súc (Phạm Văn Thiều, 1999), [21]

Đậu xanh không chỉ là thức ăn bổ dưỡng cho con người mà còn được

sử dụng làm thuốc chữa bệnh Trong sách “ Nam dược thần diệu” của danh

y Tuệ Tĩnh và “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân có chỉ rõ: Vỏ hạt đậu xanh có vị ngọt, tính nhiệt, không độc có tác dụng giải nhiệt, giải bách độc Dùng nấu ăn tiêu phù thũng, hạ bề, giải nhiệt độc, giải các chất độc của thuốc và kim loại Hạt đậu xanh còn được dùng để chữa bệnh đái tháo đường, chữa phù thũng, sưng quai hàm, nhức nhối Bột đậu xanh quấy với nước uống chữa được cho bệnh nhân trúng phải thuốc có chất độc, ngất đi nhưng tim còn đập (Đường Hồng Dật, 2006) [6]

1.2.2 Vai trò của cây đậu xanh trong hệ thống cây trồng nông nghiệp

Cây đậu xanh không chỉ có giá trị đối với đời sống con người mà còn

có giá trị vô cùng quan trọng trong hệ thống canh tác sinh học, đó là khả năng cố định ni tơ khí quyển thành đạm cung cấp cho cây nhờ vi khuẩn

Rhirobium vigna cộng sinh ở bộ rễ

Theo Poehlman (1991) [34], lượng đạm cố định được phụ thuộc vào môi trường đất, tương đương 30 - 60kg N/ha Nghiên cứu của Whistler và Hymowitz (1979) cho kết quả 30 kg N/ha, trong khi Aboola và Fayemi (1972) [25] thì dựa trên thí nghiệm trong chậu xác định lượng này là 63 kg N/ha Nghiên cứu của nhiều tác giả cho rằng lượng đạm đậu xanh cố định được dao động từ 58 - 107 kg N/ha/năm (Firth P., Thitipoca H., Suthipradit

S., Wetselaar R., and Beech D.F ,1973) [29]; (Lawn, R.J and C.S Ahn, 1985) [33] Do vậy đất sau khi trồng đậu xanh thì thành phần lý, hóa tính được cải thiện rõ rệt nhờ lượng đạm tăng lên, hệ vi sinh vật hảo khí được tăng cường rất có lợi cho các cây trồng vụ sau, nhất là đối với các loại cây trồng có nhu cầu cao về đạm dễ tiêu

Đậu xanh là cây trồng có thời gian sinh trưởng ngắn (55 - 85 ngày), thích ứng với nhiều loại đất và kiểu khí hậu khác nhau, đậu xanh có thể trồng nhiều vụ trong năm (trừ mùa đông lạnh) nên có thể đưa vào nhiều công thức luân canh cây trồng như trồng thuần, trồng xen, trồng gối, góp phần nâng cao giá trị sử dụng đất (Đường Hồng Dật, 2006) [6] Trong hệ thống gối vụ, đậu xanh được trồng chủ yếu với vai trò cây trồng phụ Sử dụng đậu xanh trong hệ thống gối vụ mang lại những lợi ích như sau:

- Diện tích đất được tận dụng triệt để giữa các giai đoạn sinh trưởng của cây trồng chính (Bohuah A.R., Hazarica B.D và Paul A.M.,1984) [27];

- Nhu cầu sử dụng lao động được phân bố đều trong năm (Bohuah A.R., Hazarica B.D và Paul A.M.,1984) [27];

- Tạo được khối lượng sản phẩm hạt đậu xanh giàu Protein (Rao N.G.P và Rana B.S., 1980) [35];

- Lượng đạm trong đất được cải thiện và cây trồng sau cho năng suất cao hơn (Reddy K.C., Soffer A.R và Prine G.M., 1986) [36]

Đậu xanh có thể trồng xen với sắn, mía, ngô, lạc, cây ăn quả Trồng đậu xanh xen sắn cho thu nhập gấp 2,88 lần và lượng đất bị mất đi trong quá trình canh tác giảm 26,29% so với trồng sắn thuần (Nguyễn Thanh Phương, Nguyễn Danh, 2010) [16] Trồng xen canh đậu xanh với mía, đậu triều, bạc hà, cây ăn quả năng suất đậu xanh có thể đạt 0,7 - 1,0 tấn/ha mà không làm suy giảm năng suất cây trồng chính (S Shanmugasundaran, G Singh và H.S Sekhon, 2004) [38]

Cây đậu xanh trong cơ cấu luân canh, xen canh vừa có tác dụng cải tạo đất vừa có hiệu quả kinh tế cao nên đã phù hợp với xu hướng sử dụng đất hiện nay, nhưng giống phải có cỡ hạt lớn, màu xanh bóng mới đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu (Lê Xuân Đính, 1991) [7] Đối với những vùng đất

có khả năng dư thừa lao động gia đình thì việc áp dụng công thức luân canh lúa với đậu xanh sẽ cho hiệu quả tốt, tăng thu nhập và giải quyết công ăn việc làm cho người lao động (Nguyễn Văn Dân và CTV, 2003) [5]

1.3 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây đậu xanh

1.3.1 Yêu cầu về nhiệt độ

Cây đậu xanh có nguồn gốc từ nhiệt đới và á nhiệt đới nên yêu cầu

có nhiệt độ cao để mọc mầm, sinh trưởng và phát triển Nhiệt độ bình quân 23-250C, lượng mưa từ 1300 - 1500 mm là rất thuận lợi cho sự sinh trưởng, phát triển của cây đậu xanh Các yếu tố khí hậu có ảnh hưởng nhiều đến cây đậu xanh là nhiệt độ, lượng mưa và ánh sáng

Theo Poehlman (1973) thì nhiệt độ mà cây đậu xanh mọc được là từ

30 - 400C Nếu nhiệt độ chỉ 180C thì sẽ mọc chậm, yếu và sau cùng sinh trưởng kém Nếu nhiệt độ ở 140C thì cây sẽ không mọc và mọi quá trình trao đổi chất sẽ không xảy ra (Raison và Chapman, 1978) Nhiệt độ từ 150

C trở lên thì hạt giống mới nẩy mầm được thuận lợi, do đó không nên gieo đậu xanh khi thời tiết còn lạnh (< 150

C)

Ở điều kiện nhiệt độ từ 22 - 300C, cây đậu xanh sẽ phát triển tốt rễ, thân, lá và hoa Cho nên ở phía Bắc vụ đậu xanh hè nhờ có nhiệt độ cao, có mưa, đủ ẩm, cây sinh trưởng, phát triển mạnh, ra nhiều cành, hoa, quả hơn trong vụ xuân dẫn đến năng suất cũng cao hơn vụ xuân và vụ thu đông (Phạm Văn Thiều, 1999) [21]

1.3.2 Yêu cầu về ánh sáng

Đậu xanh là cây ưa sáng Khi có đủ ánh sáng thì lá sẽ dầy, có màu xanh đậm, hoa, quả nhiều, ước đạt năng suất cao Cho nên khi bố trí cây

đậu xanh xen với các cây trồng khác cần bố trí thời gian làm sao cho khi cây đậu xanh ra hoa, kết quả, thân lá phát triển mạnh thì chưa bị lá của cây trồng chính che lấp mất ánh sáng

Độ dài chiếu sáng cũng có ảnh hưởng nhiều đến việc ra hoa của cây đậu xanh Trong một thí nghiệm chiếu sáng nhân tạo từ 12-16 giờ/ngày cho

1273 mẫu giống đậu xanh tại AVRDC đã cho thấy: chỉ có 47% giống là nở hoa bình thường, 10% nở hoa chậm hơn 10 ngày, 32% nở hoa khi được chiếu sáng 16 giờ, còn lại 8% không có biểu hiện rõ rệt

Hiệu suất quang hợp của cây đậu xanh kém hơn một số cây như ngô, mía… cho nên thiếu ánh sáng là năng suất giảm Sản phẩm của quang hợp

là kết quả tổng hợp của diện tích lá và lượng bức xạ mặt trời Cũng vì thế

mà năng suất của đậu xanh vụ hè thường cao hơn vụ xuân và vụ thu đông Năng suất cây đậu xanh của các tỉnh phía Nam cao hơn phía Bắc một phần cũng là do nhiều ánh sáng so với các tỉnh phía Bắc Các giống có bộ lá màu xanh đậm, diện tích lá lớn, cuống ngắn, không che lấp nhau, cứng cây, không bị đổ và các bệnh hại lá… sẽ cho năng suất cao Theo S.J Sinha (1977) thì năng suất kỷ lục của đậu xanh là 4 tấn/ha Từ đó có thể thấy khả năng tăng năng suất đậu xanh của ta còn lớn, đặc biệt là ở các vùng miền Đông Nam Bộ, Tây nguyên và Đồng bằng sông Cửu Long có điều kiện và gieo trồng được nhiều vụ (Phạm Văn Thiều, 1999) [21]

1.3.3 Yêu cầu về nước

Do có bộ rễ kém phát triển nên khả năng chịu úng và hạn của cây đậu xanh đều kém hơn đậu tương và lạc Theo Chuang và Hubell (1978) thì nhu cầu nước của cây đậu xanh là 3,2 ml/ngày Nếu bức xạ lớn thì phải cần đến 4-5 ml/ngày Tuy rất cần nước nhưng lại rất sợ úng, nhất là vào các thời kỳ ra hoa và quả chín

Độ ẩm thường xuyên cho cây đậu xanh mọc tốt nhất là từ 70 - 80%, khi độ ẩm xuống dưới 50% thì năng suất sẽ giảm Có 2 thời kỳ không thể

thiếu ẩm là khi mọc và khi ra hoa, đậu quả Thời gian này độ ẩm của đất cần phải từ 80 - 90%

Ở thời kỳ cây con, nếu gặp hạn, cây và cành phát triển kém, lá bé, ít

lá và sau này hoa quả ít Ngược lại nếu gặp độ ẩm cao quá rễ rất dễ bị thối,

lá vàng và rụng, nếu ngập úng nhiều cây chết hàng loạt, cho nên đậu xanh rất cần chú ý chống hạn và chống úng kịp thời mới đảm bảo năng suất cao (Phạm Văn Thiều, 1999) [21]

1.3.4 Yêu cầu về đất và các chất dinh dưỡng

Do đặc điểm khả năng chống hạn và úng của bộ rễ cây đậu xanh nên khi trồng đậu xanh nên chọn loại đất có thành phần cơ giới tương đối nhẹ,

có khả năng giữ ẩm và thoát nước tốt Ở các chân đất thường trồng ngô, khoai lang có thể trồng được đậu xanh, như đất phù sa ven sông, đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất đồi vùng trung du, đất đỏ bazan, đất nâu xám ở miền Đông Nam Bộ… Tóm lại, loại đất tương đối xốp nhẹ, giữ được ẩm, đủ dinh dưỡng, có độ pH từ 5,5 - 7,6 là phù hợp Tránh trồng vào các loại đất thịt nặng, thấp, dễ bị úng và lại khó tiêu thoát nước, nhất là vụ hè, còn vụ xuân, thu đông lưu ý tránh đất nhiều cát, dễ bị hạn

Yêu cầu các chất dinh dưỡng của cây đậu xanh cũng gần giống như một số cây họ đậu khác là cần đủ các nguyên tố N, P, K, Ca, Mg, Mo, Bo,

Mn Cu, Zn… Tuy là cây họ đậu nhưng vẫn cần được bón bổ sung một lượng đạm, nhất là những nơi đất xấu, vì đạm do vi khuẩn nốt sần cung cấp không đủ cho cây, chú ý nhiều vào giai đoạn đầu khi chưa có nốt sần

Đạm là yếu tố chính của sự sinh trưởng và cho năng suất Cây cần được cung cấp đủ đạm mới sinh trưởng nhanh, ra nhiều thân lá, lá có màu xanh đậm Thiếu đạm cây sinh trưởng kém, thân cành bé nhỏ, lá bé, ít lá, lá màu vàng nhạt Đạm còn có tác dụng thúc đẩy hoạt động của vi khuẩn Rhizobium, sớm tạo thành nốt sần

Lân cũng cần như đạm, là yếu tố sinh trưởng, yếu tố tạo ra protein, tổng hợp ATP, mỡ, các enzym và nhiều thành phần khác Nó tham gia trực tiếp vào các hoạt động sinh lý của cây Khi thếu lân thì cây lớn chậm, bộ rễ phát triển kém, lá có màu xanh tối, các cành lá úa vàng và khô giống như thiếu đạm,… cây ra hoa kết quả kém và chín muộn

Kali giúp cho quá trình quang hợp, sự hoạt động của các enzym, làm tăng hàm lượng tinh bột trong hạt, tăng cellulose, giúp cho cây chống được bệnh và chống đổ…

Canxi là chìa khóa trong sự tăng trưởng của cây đậu xanh, nó giữ vai trò quan trọng trong việc tạo ra năng suất, điều chỉnh độ pH và cải tạo đất

Magiê cũng là một nguyên tố quan trọng để cây tạo diệp lục và có vai trò rất quan trọng trong việc tăng năng suất đậu xanh Thiếu Mg có thể làm suy giảm năng suất đậu xanh đến 14% (Bộ Nông nghiệp Thái Lan, 1986)

Lưu huỳnh (S) tham gia vào việc cấu tạo lá và aminoacit chủ yếu trong hạt, là yếu tố cấu thành quan trọng của phần lớn các protit Cây họ đậu có nhu cầu sinh lý đặc biệt quan trọng về lưu huỳnh

Các nguyên tố vi lượng như đồng (Cu) tham gia vào thành phần của diệp lục, Mo giúp cho nốt sần hình thành sớm và thúc đẩy quá trình cố định đạm Mn và B giúp cho quá trình ra hoa, tạo quả… (Phạm Văn Thiều, 1999) [21]

1.4 Tình hình nghiên cứu đậu xanh trên Thế giới và ở Việt Nam

1.4.1 Tình hình nghiên cứu đậu xanh trên Thế giới

Cây đậu xanh có nguồn gốc phát sinh từ Châu Á và đã được nhiều Viện, Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp đầu tư nghiên cứu phát triển Trong đó có Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Nhiệt đới (Nhật Bản), Trung tâm Nghiên cứu Chinat (Thái Lan), Trung tâm Nghiên cứu Rau màu Châu Á (AVRDC) và Viện Nghiên cứu cây trồng cạn Ấn Độ,

Tại Trung tâm nghiên cứu Rau màu Châu Á (AVRDC) có tập đoàn giống đậu xanh rất phong phú (có khoảng 5.108 mẫu) Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thu thập và lưu giữ 3.494 mẫu, Trường đại học Dunjab công bố

có khoảng 3.000 mẫu Phần lớn nguồn gen đậu xanh của AVRDC được thu thập từ 41 nước trên thế giới và Ấn Độ là nước đóng góp chủ yếu (APO, 1982), [26]

Kết quả nghiên cứu và đánh giá nguồn gen đậu xanh đáng chú ý nhất trong thời gian gần đây đã được thực hiện bởi sự hợp tác giữa các Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Nhiệt đới (Nhật Bản), Trung tâm nghiên cứu cây trồng Chinat (Thái Lan), Viện Tài nguyên Cây trồng quốc gia Nhật Bản và AVRDC Trong chương trình nghiên cứu này có 497 mẫu đã được

sử dụng cho việc đánh giá kiểu sinh trưởng, 651 mẫu cho việc đánh giá đặc điểm hạt và 590 mẫu cho việc đánh giá sự đa dạng protein Hầu hết các mẫu giống này đều được cung cấp bởi các ngân hàng gen của AVRDC, Trường Đại học Tokyo (Nhật Bản) và Viện Tài nguyên Cây trồng quốc gia Nhật Bản

Ở Philippines, nghiên cứu về cây đậu xanh đã được triển khai từ những năm 1975 Trong đó, Viện nghiên cứu Lúa quốc tế IRRI đã nghiên cứu xây dựng thời vụ gieo trồng cho cây đậu đỗ (đậu xanh, đậu tương, lạc) cho vùng chuyên canh lúa nhằm phá vỡ thế độc canh của cây này trong vùng Các kết quả nghiên cứu của Viện IRRI đã đưa ra một số kết luận sau:

- Cần xây dựng cơ cấu luân canh hợp lý giữa cây lúa với cây đậu đỗ

- Các cây họ đậu (chủ yếu là cây đậu xanh và đậu tương) có thể trở thành cây trồng trước hoặc cây trồng sau vụ lúa, do đó cần phải có các bộ giống thích hợp đối với các mùa vụ này Từ các định hướng ban đầu như vậy Viện IRRI đã chọn được một giống đậu xanh năng suất cao thích hợp với vụ Hè là giống Green Taiwan (K.L.M Kim S.C., 1984) [31]

Nghiên cứu về các đặc điểm nông sinh học của đậu xanh, Lantican

R.M nhận xét: “Đối với cây đậu xanh phải quan tâm đến sức sống cây con,

nó tương quan trực tiếp chặt với năng suất, ngoài ra thời kỳ cây con còn có mối tương quan thuận và chặt với số quả/cây, số hạt/quả, số cành/cây và trọng lượng hạt” Tác giả còn cho rằng chỉ số diện tích lá và trọng lượng chất khô cũng tương quan rất chặt với năng suất đậu xanh trồng vụ sau lúa (Lantican R.M., 1982) [32]

Đậu xanh là cây đậu đỗ được trồng nhiều vào vụ Hè, vụ Đông ở Ấn

Độ Các giống được chọn thường có loại hình sinh trưởng trung bình, cây khoẻ, mập, phát triển nhanh, chống chịu tốt với điều kiện khó khăn và có tiềm năng năng suất cao, ổn định

Thái Lan là nước trồng đậu xanh lớn ở vùng Đông Nam Á và là nước xuất khẩu đậu xanh lớn nhất thế giới Thời vụ gieo trồng đậu xanh ở Thái Lan khác nhau tùy theo vùng sinh thái, vùng Bắc và Đông Bắc trồng 3 – 4

vụ đậu xanh trên năm, chủ yếu gieo trong mùa mưa Vụ sớm gieo tháng 2 đến tháng 3 (đầu mùa mưa) ngoài ra còn gieo đậu xanh từ tháng 8 đến tháng 11 (đầu đến giữa mùa khô) Mùa vụ đậu xanh gần như không có giới hạn ở vùng chủ động tưới tiêu nước (Chiềng Mai, Đông Bắc, Thái Lan) (Chang Soon Ahn, 1985) [28]

1.4.2 Tình hình nghiên cứu đậu xanh ở Việt Nam

Đậu xanh là cây trồng ngắn ngày thích hợp cho việc luân canh và cải tạo đất Tuy nhiên trong sản xuất hiện nay vẫn còn thiếu bộ giống cho năng suất cao, khả năng thích nghi tốt và ổn định qua các mùa vụ Do đó việc đánh giá, khảo sát các tập đoàn để chọn lọc ra các dòng giống tốt là rất cần thiết

Trong những năm gần đây sản xuất đậu đỗ ở Việt Nam đã phát triển với quy mô khá lớn nhưng sản lượng tăng lên chủ yếu nhờ vào tăng diện tích gieo trồng còn năng suất hầu như không tăng Điều đó chứng tỏ sản xuất đậu xanh đang ở trong tình trạng quảng canh và như vậy vấn đề thâm

canh tăng năng suất mở rộng quy mô của nó cả về thời gian và không gian đang được đặt ra Tác giả Nguyễn Tiến Mạnh và CTV (1995) [11] đã khẳng định: Sản xuất đậu đỗ nói chung và cây đậu xanh nói riêng ngày càng có vị trí quan trọng trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng và đẩy mạnh sản xuất hàng hóa ở nước ta So với một số cây trồng khác trong cùng điều kiện thì cây đậu đỗ đạt hiệu quả cao hơn, dễ tiêu thụ hơn

Để phục vụ công tác chọn giống đậu xanh cho vụ Xuân ở các tỉnh phía Bắc, Nguyễn Thị Út và CTV (1986) [23] đã tiến hành khảo sát tập đoàn gồm 493 mẫu được thu thập trong và ngoài nước với kết quả như sau: Trong điều kiện vụ Xuân các mẫu giống có thời gian sinh trưởng tương đối dài với sự dao động từ 87 - 107 ngày, số quả dao động từ 12 - 39 quả/cây, khối lượng 1000 hạt 23,4 - 50,0 gam

Tác giả Lê Khả Tường (1990) [22] đã khảo sát và đánh giá được 108 mẫu giống đậu xanh về các đặc điểm hình thái của lá, quả, hạt, khả năng phân cành, khả năng chống chịu sâu bệnh hại, thời gian sinh trưởng và tiềm năng năng suất Trên cơ sở đó đã xác định được những nhóm đậu xanh phù hợp với vụ Thu Đông Qua đó tác giả đã lựa chọn được 4 dòng lai có triển vọng là T135, V123, T17, T18

Kết quả nghiên cứu và phát triển đậu đỗ giai đoạn 2001 - 2005 của tác giả Trần Đình Long và CTV (2006) [9] đã tiến hành đánh giá 2024 lượt mẫu giống trong đó có 150 mẫu giống địa phương Đề tài đã xác định được

9 mẫu giống đạt năng suất từ 18 - 22 tạ/ha, thời gian sinh trưởng 70 - 75 ngày là đậu xanh Quảng Bạ, đậu xanh mỡ Hải Dương, VC6193B, Chainat

72, Chainat 36, SEL8, MN19, VC3890 Đặc biệt là các giống Chainat 72, Chainat 36 có nguồn gốc từ Thái Lan có thể sử dụng trực tiếp để nghiên cứu hoàn thiện các biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp và mở rộng sản xuất

Kết quả nghiên cứu chọn lọc giống đậu xanh NTB01 của tác giả Tạ

Minh Sơn và CTV (2006) [18] cho thấy giống đậu xanh NTB01 là giống nhập nội thuộc dạng đậu mỡ thích nghi với thị hiếu người tiêu dùng trong

cả nước Giống NTB01 có thời gian sinh trưởng 78 ngày trong vụ Đông Xuân và 72 ngày trong vụ Hè Thu, thuộc giống ngắn ngày tương đương thời gian sinh trưởng so với đối chứng Năng suất cao biến động từ 17,3 - 23,6 tạ/ha tuỳ thời vụ và địa điểm sản xuất

Nghiên cứu về đậu xanh của Viện Khoa học Nông nghiệp Miền Nam

từ những năm 1991, Viện đã tiến hành thu thập và khảo sát tập đoàn 88 mẫu giống qua các vụ: Đông Xuân, Hè Thu và Thu Đông Từ những năm

1992 - 1994 tại Trung tâm Hưng Lộc, Trung tâm Trâu sữa và Đồng cỏ Sông Bé đã tuyển chọn và giới thiệu những giống triển vọng năng suất cao

và thích ứng với điều kiện vùng Đông Nam Bộ (Lê Xuân Đính, 1991) [7]

Với tầm quan trọng của các cây họ đậu trong sản xuất nông nghiệp ở nước ta và đáp ứng nhu cầu sản xuất đậu xanh trong nước, từ nhiều năm nay việc nghiên cứu và đánh giá các mẫu giống nhập nội và thu thập ở trong nước đã được tiến hành ở các cơ sở nghiên cứu (Viện, Trường, Trạm, Trại, ) với số lượng 2596 lượt mẫu giống Kết quả nghiên cứu đã tuyển chọn được một số giống có triển vọng đã và đang được áp dụng ngoài sản xuất và được công nhận giống Quốc gia (Nguyễn Thế Côn, Phạm Văn My,

Nguyễn Hữu Tề, 1994) [4]

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh lý, sinh hoá của một số giống đậu xanh có triển vọng làm cơ sở hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh đậu xanh năng suất cao tại Nghệ An, tác giả Phan Thị Thanh (2004) [20] đã xác định được: Chỉ số diện tích lá, số quả/cây, số hạt/quả và khối lượng 1.000 hạt là những yếu tố quan trọng quyết định năng suất đậu xanh Đặc biệt 2 yếu tố: Số quả/cây và khối lượng 1.000 hạt tương quan thuận chặt với năng suất đậu xanh (hệ số tương quan tương ứng là r = 0,937 và r = 0,569) Hai giống đậu xanh KP11 và KP1 có triển vọng cho năng suất cao (28,0 - 30,0

tạ/ha) và chất lượng tốt, chống chịu với sâu bệnh khá và phù hợp với điều kiện sinh thái Bắc Trung bộ

Gần đây, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Đậu đỗ đã chọn lọc từ tập đoàn nhập nội của Thái Lan được giống đậu xanh ĐX11 Giống đậu xanh này được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận giống cho sản xuất thử tháng 6 năm 2008 do Thạc sỹ Nguyễn Văn Thắng chủ nhiệm đề tài Cũng theo Nguyễn Ngọc Quất và Nguyễn Thị Chinh (2008) [17] thì cần nghiên cứu bổ sung thêm về tính thích ứng của các dòng, giống đậu xanh trên nhiều tiểu vùng sinh thái, làm cơ sở cho việc đề nghị công nhận giống tiến bộ kỹ thuật ĐX 11 và tăng cường khuyến cáo cho người dân sản xuất đậu xanh giống ĐX 11 ở Đồng bằng sông Hồng và ứng dụng công thức phân bón cho 1 ha là: 8 tấn phân chuồng + 400kg vôi bột + 60 kg N + 90

kg P2O5 + 60 kg K2O và trồng ở mật độ 15 cây/m2

Khi nghiên cứu về thời vụ và cơ cấu luân canh của đậu xanh trong vụ

Hè, Nguyễn Thế Côn và CTV (1994) [4] đã kết luận rằng: Thời vụ gieo trồng đậu xanh trong vụ Hè ở Đồng bằng và Trung du Bắc bộ thích hợp là

từ trung tuần tháng 5 đến hạ tuần tháng 6 Thời vụ tốt nhất là từ 20/5 đến 10/6 và nên áp dụng ở công thức luân canh sau:

- Luân canh 3 vụ/năm: Lúa xuân - Đậu xanh – Ngô thu đông (trên đất vàn, đất bãi)

- Luân canh 4 vụ/năm: Lúa xuân - Đậu xanh – Lúa mùa muộn – Khoai tây

Kết quả nghiên cứu chọn tạo ở một số tỉnh phía Bắc Việt Nam của

Lê Khả Tường (2000) [22] cho thấy đậu xanh trồng được 3 vụ/năm (vụ Xuân, vụ Hè và vụ Thu đông) Giống đậu xanh KP11 là giống tính thích ứng rộng trồng được cả 3 vụ trong năm và trồng được ở nhiều vùng sinh thái, từ Quảng Bình đến các tỉnh phía Bắc Trong vụ Thu Đông chiều cao cây lúc ra hoa, số cành/cây lúc thu hoạch, tích luỹ chất khô, số quả/cây, số

hạt/quả và khối lượng 1.000 hạt đều có tương quan thuận chặt với năng suất kinh tế, vì vậy có thể sử dụng mối tương quan này để định hướng công tác chọn tạo giống đậu xanh cho vụ Thu Đông trong tương lai

Theo Phan Thị Thanh (2004) [20] khi nghiên cứu về thời vụ gieo trồng và thâm canh đậu xanh cho các tỉnh Bắc Trung bộ, để thâm canh cây đậu xanh đạt năng suất cao > 20tạ/ha cần gieo đậu xanh ở mật độ 20 - 30 cây/m2, thời vụ gieo trồng thích hợp trong vụ Hè từ 25/6 - 5/7 và sử dụng phân bón tổng hợp NPK 800 kg (tỷ lệ 3:9:6) + 8 tấn phân hữu cơ + 400 kg vôi bột cho diện tích 1ha

Đào Quang Vinh và CTV (1990) [24] đã nghiên cứu ảnh hưởng của các thời vụ gieo trồng đến thời gian sinh trưởng của 34 dòng, giống đậu xanh có triển vọng (nhập nội từ AVRDC) Kết quả bước đầu đã cho thấy trong điều kiện vụ Hè các dòng, giống này có thời gian sinh trưởng ngắn (70 ngày), vụ Xuân (80 ngày) Đồng thời tác giả cũng xác định được các dòng, giống đậu xanh này mẫn cảm với nhiệt độ hơn là độ dài ngày

Một trong những phương pháp để tạo giống đậu xanh phù hợp với từng thời vụ khác nhau, người ta thường dùng phương pháp gây đột biến nhân tạo Những giống cần chọn cho vụ Đông thường dùng tia gama với liều lượng 30 - 60 Kr, thông thường các đột biến kiểu gen quy định thời gian sinh trưởng dài hơn, có số quả dài hơn, số hạt lớn hơn đặc biệt chịu được điều kiện bất thuận như hạn hán, sâu bệnh, (Shaikh, M.A.Q.S.O Ahmed and R.N Oram, 1988) [37]

Nguồn dinh dưỡng N cho đậu xanh sinh trưởng và cho năng suất gồm 3 nguồn: Lấy từ đất, N cố định bởi vi sinh vật nốt sần, lấy từ phân bón Các thí nghiệm về phân đạm bón cho đậu xanh ở nước ta (Trường ĐHNN Hà Nội) cho thấy: Ở đất phù sa sông Hồng, bón N: 15 - 20 kg/ha cho hiệu quả tăng sản tốt nhất; đối với đất bạc màu cần bón 30 - 40 kg đạm Khuyến cáo chung về phân bón là: N:P:K (20-30):(30-60):(30-40) Sử dụng

phân chuồng có hiệu quả tốt đối với đậu xanh, lượng phân chuồng cần bón

là 6 - 8 tấn/ha (Đoàn Thị Thanh Nhàn và CTV, 1996) [14]

Đối với những vùng chịu ảnh hưởng của phong hoá nhiệt đới, sự phân huỷ P xảy ra mạnh do đó cần phải bổ sung P cho đất là cần thiết Các nghiên cứu về bổ sung P cho đất cho thấy: Bón 20 – 40 kg P2O5/ha năng suất đậu xanh đã tăng lên khá rõ rệt Trên đất đá ong ảnh hưởng của bón lân tới năng suất có ý nghĩa rất lớn, thậm chí lượng bón có thể lên tới 100

kg P2O5/ha mới cho hiệu quả cao nhất

Đậu xanh là cây trồng ngắn ngày có phổ phát triển rộng do đó cũng thích nghi tốt với trồng xen, trồng gối để nâng cao hiệu quả kinh tế trên đơn

vị canh tác và cải tạo đất Khai thác tiềm lực luân canh, xen canh và thị hiếu người tiêu dùng đối với đậu xanh ở vùng Đông Nam bộ, Lê Xuân Đính và CTV (1991) [7] đã kết luận: Cây đậu xanh trong cơ cấu luân canh, xen canh vừa có tác dụng cải tạo đất vừa có hiệu quả kinh tế cao nên đã phù hợp với xu hướng sử dụng đất hiện nay nhưng giống phải có cỡ hạt lớn màu xanh bóng mới đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu

Năng suất đậu xanh ngoài phụ thuộc vào bản chất di truyền còn phụ thuộc vào điều kiện thâm canh, mùa vụ gieo trồng, khả năng chống chịu sâu, bệnh hại, khả năng thích ứng với điều kiện môi trường của các giống , trong đó sâu bệnh hại là một trong những yếu tố thường xuyên gây

ra nhiều tổn thất cho sản xuất đậu xanh (Bùi Việt Nữ, 1995) [15] Theo kết

quả điều tra bệnh hại đậu xanh tại Việt Nam do Viện Khảo cứu Nông nghiệp tiến hành đã xác định có tới 10 loại bệnh trên đậu xanh

1.5 Tình hình sản xuất đậu xanh trên Thế giới và ở Việt Nam

1.5.1 Tình hình sản xuất đậu xanh trên Thế giới

Theo kết quả điều tra của Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau màu Châu Á (AVRDC), hàng năm trên Thế giới có khoảng 20 nước sản xuất đậu xanh, trong đó Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan, Philippin,

Srilanca được coi là những trọng điểm về diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh Về diện tích gieo trồng cây đậu xanh hiện nay trên thế giới

có khoảng 1 triệu ha Trong đó nước có diện tích gieo trồng đậu xanh lớn nhất là Trung Quốc (0,22 triệu ha), Ấn Độ (0,15 triệu ha), tiếp sau là các nước Nhật Bản, Philippin

Năng suất đậu xanh cho đến nay còn rất thấp do chưa được quan tâm đầu tư đúng mức, chưa áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất Gần đây, nhiều nước đã chú ý hơn trong công tác nghiên cứu, chọn tạo giống đậu xanh mới có năng suất từ 10 - 12 tạ/ha, hạt to, màu sắc đẹp, có thời gian sinh trưởng ngắn, chín tương đối tập trung và có sức đề kháng khá với những loại sâu hại chính Diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh của thế giới và một số nước được thể hiện qua bảng sau:

Bảng 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh của thế giới

và một số nước giai đoạn 2006 - 2008

gia có nhiều đầu tư về công nghệ trong trồng trọt cho nên năng suất cao nhất thế giới trong những năm qua Ấn Độ có diện tích gieo trồng đậu xanh lớn thứ hai sau Trung Quốc, đạt 150.000 ha năm 2008, chiếm hơn 16% diện tích gieo trồng của toàn thế giới, tuy nhiên năng suất đậu xanh của Ấn

Độ lại rất thấp chỉ đạt 2,8 tạ/ha Đứng thứ ba là Thái Lan, đây là nước có tập quán trồng đậu xanh từ rất lâu đời nhưng diện tích ít chỉ vào 23.000 ha, năng suất đến nay cũng chỉ đạt 4 tạ/ha Qua đó chứng tỏ việc đầu tư kỹ thuật, công nghệ trong trồng trọt là một yếu tố hết sức quan trọng, quyết định đến năng suất và sản lượng của cây đậu xanh Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, nhiều quốc gia đã xây dựng chiến lược nghiên cứu và phát triển đậu xanh một cách độc lập với chương trình nghiên cứu phát triển các cây đậu đỗ khác (Nguyễn Trung Bình, Hoàng Minh Tâm, 2010) [3]

1.5.2 Tình hình sản xuất đậu xanh ở Việt Nam

Ở Việt Nam, cây đậu xanh được gieo trồng ở nhiều địa phương trên

cả nước song diện tích còn manh mún, rải rác từ Nam ra Bắc, từ các tỉnh đồng bằng đến trung du và miền núi, do đó thống kê tình hình phát triển đậu xanh ở nước ta chưa chính xác Đậu xanh là cây trồng ngắn ngày, được xếp trong cơ cấu đa dạng cây trồng, trồng xen, trồng gối, ước tính diện tích gieo trồng đậu xanh ở nước ta hàng năm khoảng trên 60.000 ha, năng suất bình quân khoảng 6 – 8 tạ/ha

Theo Vụ Kế hoạch – Bộ Nông nghiệp và PTNT, cây đậu xanh được xếp chung vào nhóm cây đậu các loại Số liệu thống kê diện tích, năng suất, sản lượng cây đậu các loại đến năm 2011 của cả nước được thể hiện qua bảng sau:

Bảng 1.3: Diện tích, năng suất, sản lượng đậu các loại của Việt Nam

giai đoạn 2007 – 2011

Năm

Diện tích (1000 ha) 205,10 197,70 187,90 190,10 189,50 Năng suất (tạ/ha) 8,61 9,45 9,50 9,81 9,94 Sản lượng (1000 tấn) 176,70 186,90 178,60 186,50 188,40

Nguồn: Cơ sở dữ liệu nông nghiệp nông thôn các tỉnh – Vụ Kế hoạch

– Bộ Nông nghiệp và PTNT [2]

Qua bảng cho thấy diện tích đậu các loại từ năm 2007 đến 2011 có

xu hướng giảm Năm 2007 diện tích đậu các loại là 205.100 ha, nhưng đến năm 2011 diện tích giảm xuống còn 189.500 ha, tức là giảm 15.600 ha sau

5 năm Mặc dù vậy năng suất đậu các loại lại tăng từ 8,61 tạ/ha (năm 2007) lên 9,94 tạ/ha (năm 2011) làm cho sản lượng cũng tăng theo Điều đó chứng tỏ việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật cũng như sử dụng các

bộ giống cây trồng cho năng suất, chất lượng đã mang lại hiểu quả cho sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất trồng trọt nói riêng

Căn cứ vào đặc điểm địa hình, điều kiện khí hậu có thể phân chia các vùng trồng cây đậu xanh như sau:

- Vùng núi phía Bắc bao gồm các tỉnh Sơn La, Lai Châu, Hoà Bình, Cao Bằng, Bắc Kạn, Thái Nguyên, Tuyên Quang và Quảng Ninh Thời vụ gieo trồng từ tháng 4, 5 thu hoạch tháng 7, 8 là thời điểm có khí hậu nóng

ẩm thuận lợi cho sinh trưởng của cây Tập quán canh tác ở đây đơn giản, ít thâm canh, năng suất thấp

- Vùng Đồng Bằng, Trung du Bắc bộ bao gồm các tỉnh Hà Tây, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên, Hải

này được gieo trồng từ tháng 2 đến tháng 9 hàng năm, tập trung ở ba thời vụ: vụ xuân, vụ hè, vụ thu đông Hàng năm do xu hướng thâm canh tăng

vụ, tăng năng suất, đồng thời có hệ thống tưới tiêu khá hoàn chỉnh và đầu

tư nên năng suất đậu xanh vùng này khá cao, việc tiếp nhận mô hình đậu xanh cao sản khả thi hơn Đây là những điều kiện cơ bản trong phát triển sản xuất

- Vùng Duyên hải Trung Bộ và Tây Nguyên: Đây là vùng có diện tích và sản lượng gieo trồng đậu xanh lớn Do không chịu ảnh hưởng của khí hậu mùa đông lạnh; mùa mưa, mùa khô phân bố rõ rệt nên thuận lợi để trồng quanh năm Hàng năm đậu xanh được gieo trồng từ 2 - 3 vụ, với phương thức trồng thuần là chủ yếu Hạn chế lớn nhất ở đây là thời điểm thu hoạch vụ hè thu thường gặp mưa bão nên thất thoát nhiều về năng suất

và sản lượng

- Vùng Đông Nam bộ: Đây là vùng sản xuất đậu đỗ có quy mô lớn chiếm 26% diện tích gieo trồng cả nước Tuy nhiên, do không có thâm canh và việc sử dụng các giống đậu xanh năng suất thấp nên năng suất trung bình của vùng này cũng thấp

Một số giống đậu xanh được trồng phổ biến hiện nay như:

+ VC2768A năng suất vụ hè thu khoảng 20 tạ/ha, có thể trồng 3 vụ/ năm, cây thấp, cứng cây, chịu mưa và chống đổ tốt

+ ĐX044 đang được trồng nhiều ở vùng đồng bằng và Trung du Bắc bộ;

+ V123 năng suất đạt 18 – 20 tạ/ha, thâm canh có thể đạt 20 – 70 tạ/ha, có thể trồng 3 vụ /năm;

+ T135 năng suất đạt 29 tạ/ha trồng ở các tỉnh phía Bắc;

+ HL-115 năng suất từ 10 – 13 tạ/ha trồng vụ hè và 14 – 22 tạ/ha trong vụ thu đông tại các tỉnh phía nam, cây cứng, ít đổ (Trần Đình Long

và CTV, 2006) [9]; (Nguyễn Thị Luyện, 2009) [10]

Ngoài ra, trong những năm trở lại đây các cơ quan khoa học ở phía Nam đã chọn tạo cho sản xuất một số giống đậu xanh ưu tú như sau:

- Giống V 87-13, giống này có chiều cao trung bình từ 50-60cm, phân cành tốt, khả năng tái tạo bộ lá mạnh, vì vậy sau khi thu hoạch nếu cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cây đậu xanh sẽ cho thêm một đợt bông thứ hai với năng suất vào khoảng 50-60% đợt đầu Giống V 87-13 có hạt đóng kín hạt khá đều, tương đối lớn, dạng hình trống, màu xanh thích hợp với thị hiếu người tiêu dùng và xuất khẩu Năng suất trung bình vào khoảng 1,2 tấn/ha Đậu xanh tốt có thể đạt 2 tấn/ha Khả năng chống chịu đối với bệnh khảm vàng do virus và bệnh đốm lá ở mức trung bình

- Giống HL 89 E3, đây là giống có tính thích nghi rộng thích hợp trên nhiều chân đất, hạt đóng khít, dạng hạt tròn hình oval, màu xanh mỡ rất đẹp Trọng lượng 1.000 hạt khoảng 50 - 53g Đặc điểm của 2 giống V 87-13 và HL 89 E3 là hạt không bị chuyển màu nếu gặp mưa trong quá trình thu hái

- Giống V91-15: Cao cây trung bình 60 - 65cm phơi bông nên rất thuận tiện cho công tác phòng trừ sâu hại, hạt có dạng hình trụ, màu xanh

mỡ thích hợp với người tiêu dùng Tỷ lệ hái đợt đầu vào khoảng 70-80% Giống chống chịu bệnh khảm vàng và đốm lá ở mức trung bình

- Giống V94-208 là giống có tiềm năng năng suất cao trung bình 1,5 tấn/ha, có những nơi giống đã đạt 2,8 tấn/ha Đặc điểm nổi bật của V 94-208 cây cao khoảng 70 - 75cm, thân to, lá rộng, bông nằm trên mặt lá, hạt to, hình trụ màu xanh đậm, bóng Hạt đóng không khít trong quả, vì vậy khi gặp điều kiện dinh dưỡng không tốt các hạt sẽ không đều Hạt giống V 94-208 rất dễ đổi màu khi thu hái gặp trời mưa hoặc phơi không kịp Giống rất dễ bị mọt, vì vậy cần lưu ý Khả năng chống chịu bệnh khảm vàng của giống ở mức trung bình yếu cho nên chỉ gieo trồng trong vụ đông xuân [1]

1,4-1.5.3 Tình hình sản xuất đậu xanh ở Cao Bằng

Cao Bằng là tỉnh nằm trong vùng Trung du miền núi phía Bắc, có 670.758,6 ha diện tích đất tự nhiên Trong đó, diện tích đất sản xuất nông nghiệp là 94.383,3 ha, diện tích đất lâm nghiệp là 534.050 ha Trong đất nông nghiệp, diện tích đất trồng cây hàng năm là 89.753,2 ha, riêng đất trồng lúa là 34.275,3 ha; diện tích đất trồng ngô 38.971 ha, còn lại là diện tích đất trồng cây hàng năm khác (lạc, đậu tương, thuốc lá ) (Niên giám thống kê tỉnh Cao Bằng, 2011) [12] Bên cạnh đó, đặc trưng của địa hình Cao Bằng là thấp dần từ Tây Bắc xuống Đông Nam, khí hậu nhiệt đới gió mùa, có vùng ôn đới mát mẻ, có lạnh kèm theo sương mù, nhiệt độ bình quân 19,80C - 22,20C, tổng lượng mưa bình quân 1.450 mm/năm nhìn chung thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nhiều loại cây trồng Mặt khác, với đặc thù là tỉnh vùng cao, diện tích đồi núi là chính, đất của khu vực chủ yếu là đất feralit màu đỏ, nâu đỏ phát triển trên đá sét biến chất Độ dốc phổ biến là 25 – 300

nên địa hình khá hiểm trở, sườn dốc và

bụ chia cắt mạnh Đất đồi núi độ cao trung bình chiếm tỷ lệ nhỏ, tầng đất thô dày, tất đất mịn Thành phần cơ giới nhẹ, keo sét ít, lực liên kết các hạt đất yếu, đất núi thấp chiếm tỷ lệ cao tập trung chủ yếu ở các sườn đồi, đặc điểm đất thể hiện tính chất gió mùa, đất có nhiều đá lẫn, hàm lượng dinh dưỡng nghèo

Bảng 1.4: Diện tích, năng suất sản lượng một số loại cây trồng

chính tại tỉnh Cao Bằng năm 2011

STT Cây trồng Diện tích (ha) Năng suất

(tạ/ha)

Sản lƣợng (tấn)

Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Cao Bằng, 2011[12]

Số liệu bảng 1.4 cho thấy: Các cây trồng chính của Cao Bằng là lúa, ngô, đậu tương, mía, thuốc lá Trong đó ngô là cây trồng chính với diện tích cả năm là 38.971 ha, năng suất đạt 32 tạ/ha, sản lượng đạt 124.849 tấn Đây là cây trồng chủ lực trên đất chuyên màu, đất một lúa, một màu và đất nương rẫy Với sản lượng ngô hạt như vậy đã đáp ứng được phần nào nhu cầu thức ăn cho ngành chăn nuôi của tỉnh Lúa là cây trồng có diện tích đứng thứ hai sau cây ngô với diện tích trồng cả năm 30.072 ha, năng suất đạt 39 tạ/ha, sản lượng đạt 117.234 tấn, cơ bản đáp ứng được nhu cầu về lương thực cho người dân địa phương

Đậu tương là một trong những cây công nghiệp ngắn ngày đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu cây trồng của tỉnh Tuy nhiên, diện tích đậu tương đang giảm dần Năm 2011, diện tích đậu tương là 5.533 ha, năng suất 8,3 tạ/ha, sản lượng 4.580 tấn Hiện nay ngành nông nghiệp đang có chương trình phục hồi lại diện tích đậu tương nhưng cũng gặp nhiều khó khăn do:

- Rét kéo dài nên vụ Xuân thu hoạch muộn, sau Đại thử 23 tháng 7 trồng đậu tương năng suất thấp hoặc không cho thu hoạch

- Vụ Hè Thu thường hạn nặng nên năng suất đậu tương không cao

- Giá đậu tương thấp không khuyến khích được người nông dân sản xuất

Để giải quyết các vấn đề nêu trên cần tăng hệ số sử dụng đất, tăng giá trị thu nhập trên 1 ha đất canh tác Ngành nông nghiệp đang triển khai chương trình nâng cao thu nhập trên đất nương rẫy, bằng cách chuyển đổi

cơ cấu cây trồng, sử dụng các giống ngắn ngày có khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng vùng đồi núi, đặc biệt là các giống đậu xanh năng suất, chất lượng

Đậu xanh là cây trồng rất quen thuộc đối với người dân miền núi Cao Bằng đặc biệt là với đồng bào dân tộc thiểu số vùng sâu, vùng xa Tuy nhiên người dân chỉ quen với tập quán sản xuất nhỏ lẻ, không có đầu tư, sản xuất phục vụ nhu cầu hàng ngày là chủ yếu nên diện tích, năng suất sản lượng cây đậu xanh còn thấp và không có số liệu thống kê cụ thể Hiện nay, trên địa bàn tỉnh nhất là các huyện miền núi cao như Hà Quảng, Thông Nông, Thạch An người dân vẫn sử dụng công thức luân canh cây trồng giữa ngô xuân và đỗ nho nhe trên đất nương rẫy Đỗ nho nhe là cây họ đậu sinh trưởng vô hại, có tác dụng che phủ chống xói mòn đất dốc, cho sinh khối lớn, làm thức ăn gia súc và làm chất hữu cơ giàu đạm cải tạo đất, rễ có nốt sần có khả năng cố định đạm cho đất Sau khi thu hoạch ngô người dân giữ lại đỗ nho nhe ở những diện tích đất xấu, không trồng lạc, đậu tương

Đây là biện pháp canh tác hạn chế xói mòn đất rất tốt đã được người dân nơi đây áp dụng Tuy nhiên, sản phẩm thu được từ đỗ nho nhe chỉ là các bộ phận rễ, thân, lá, không cho năng suất hạt, do đó không mang lại hiệu quả kinh tế triệt để cho người dân Cùng chung với chương trình phát triển nông nghiệp của tỉnh nhằm tăng hệ số sử dụng đất, tăng giá trị thu nhập trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là nâng cao thu nhập trên đất nương rẫy, bằng cách chuyển đổi cơ cấu cây trồng, sử dụng các giống ngắn ngày có khă năng thích ứng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng vùng đồi núi thì việc

sử dụng các giống đậu xanh năng suất, chất lượng thay thế cho các giống

cũ như đỗ nho nhe là vấn đề hết sức cần thiết

Xét tình hình thực tế địa phương, Cao Bằng có nhiều lợi thế để phát triển cây đậu xanh như diện tích và chủng loại đất phong phú, khí hậu thích hợp cho sinh trưởng và phát triển đậu xanh 2 vụ/năm, có nguồn lao động dồi dào Đây là cơ hội để đầu tư và phát triển cây đậu xanh nói riêng và cây đậu

đỗ nói chung nhằm góp phần vào phát triển nền nông nghiệp của tỉnh

Mặt khác, sử dụng cây đậu xanh vào trong cơ cấu luân canh cây trồng có những lợi thế sau:

- Cây đậu xanh có thời gian sinh trưởng ngắn (vụ hè thu 70 ngày);

- Dễ trồng, hầu như không bón phân, chăm sóc nhưng vẫn cho thu hoạch;

- Giá bán đậu xanh hiện nay cao gấp 2,5 lần so với đậu tương và nhu cầu ngoài thị trường là rất lớn;

- Khả năng cải tạo đất lớn;

- Khả năng chịu hạn cao;

- Thời vụ rộng, vụ hè thu trồng muộn sau 25/8 vẫn cho thu hoạch khoảng 1 tấn/ha

Tuy nhiên để phát triển cây đậu xanh với diện tích lớn, mang lại hiệu quả thật sự, không rủi ro cho sản xuất thì cần phải có những cơ sở khoa học cho việc nghiên cứu như sau:

- Xác định bộ giống đậu xanh có khả năng chịu hạn cao và phù hợp với vùng sinh thái của tỉnh Cao Bằng

- Xác định khoảng thời vụ cho phép hiệu quả nhất

- Chế độ canh tác: mật độ, phân bón, phòng trừ sâu bệnh

- Giá trị thương phẩm, giá trị hàng hoá, sức cạnh tranh của mỗi giống

- Bảo quản sau thu hoạch

Bình quân thu nhập năm 2010 ở Cao Bằng là 20 triệu đồng/ha/năm, tuy nhiên đất nương rẫy thì thấp hơn Tỉnh đã có nhiều chương trình cho đất ruộng, cho các vùng xung quanh thị xã, thị trấn những vùng đồng bào dân tộc ít người như mông, dao, vùng sâu, vùng xa, vùng biên giới khó khăn hầu như đầu tư còn ít và hiệu quả không cao

Để chính sách Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo của Đảng, Nhà nước đi vào cuộc sống ở những vùng khó khăn thì việc nâng cao giá trị thu nhập trên đất nương rẫy thực sự có ý nghĩa đối với người dân Cao Bằng Với mục tiêu thu nhập bình quân/ha đạt 50 triệu đồng thì việc đưa cây đậu xanh trồng trên đất nương rẫy sẽ giải quyết bài toán đó

Tóm lại: Qua các nghiên cứu về đậu xanh ở trong và ngoài nước đã

cho thấy: Ở Việt Nam có điều kiện thích hợp để áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất đậu xanh nhằm nâng cao năng suất Tuy nhiên việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật ở vùng miền núi đặc biệt là ở Cao Bằng đến nay vẫn chưa có một công trình nghiên cứu về khảo nghiệm tính thích ứng của các giống đậu xanh để chọn ra những giống tốt phù hợp với điều kiện

tự nhiên của tỉnh, đặc biệt là khả năng chịu hạn Trong khi đó người nông dân vẫn chủ yếu sử dụng các giống đậu xanh địa phương năng suất thấp, mất nhiều công thu hái vì ra hoa không tập trung, chịu hạn kém Để đạt

được mục đích như vậy chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu khả năng

sinh trưởng, phát triển của một số giống đậu xanh vụ Hè Thu trên đất nương rẫy tại huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng”

Chương 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu

Thí nghiệm gồm 6 giống đậu xanh trong đó giống đậu xanh địa phương được dùng làm đối chứng

Bảng 2.1: Nguồn gốc các giống đậu xanh thí nghiệm vụ Hè Thu

năm 2012

1 Thúa khiêu Giống địa phương của Cao Bằng

2 ĐX 208 Viện KHNN Miền Nam phục tráng từ giống địa

phương ở miền Nam

Trung tâm nghiên cứu và Phát triển Đậu Đỗ - Viện cây lương thực và Cây thực phẩm chọn lọc từ dòng đậu xanh ký hiệu CN36 nhập từ Thái Lan, được công nhận cho sản xuất thử theo Quyết định số 111/QĐ-TT-CCN ngày 03 tháng 6 năm 2007

Trung tâm Nghiên cứu và phát triển Đậu đỗ - Viện nghiên cứu duyên hải Nam Trung Bộ, nhập nội từ Hàn Quốc năm 2004

5 ĐX 17 Trung tâm Nghiên cứu và phát triển Đậu đỗ

Viện nghiên cứu Ngô chọn tạo từ tổ hợp lai khác

loài giữa giống đậu xanh VN93-1 và Vigna mungo,

công nhận giống quốc gia năm 2004

2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

- Địa điểm: Thí nghiệm được bố trí trên đất nương rẫy thuộc xã Sỹ Hai, Huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng

- Thời gian: Thí nghiệm được tiến hành trong vụ Hè thu năm 2012

và vụ Hè thu năm 2013:

+ Ngày gieo thí nghiệm khảo nghiệm vụ Hè Thu năm 2012: 17/7/2012

+ Ngày gieo mô hình thử nghiệm vụ Hè Thu năm 2013: 20/7/2013

2.3 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu một số giai đoạn sinh trưởng của các giống đậu xanh thí nghiệm

- Nghiên cứu một số đặc điểm hình thái của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm

- Đánh giá khả năng chống chịu sâu bệnh của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm

- Đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống đậu xanh thí nghiệm

- Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của các giống đậu xanh thí nghiệm

- Xây dựng mô hình thử nghiệm

2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm một nhân tố (giống) được thiết kế và bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (Randomized Complete Block Design – RCBD) với 6 công thức và 3 lần nhắc lại, diện tích mỗi ô thí nghiệm là 10

m2(2 x 5 m)

2- ĐX 208

3- ĐX 11

4- ĐX 14 5- ĐX 17 6- VN 99-3

2.5 Quy trình kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm

* Các thí nghiệm đồng ruộng được gieo trồng, chăm sóc theo Tiêu chuẩn QCVN 01-62: 2011/BNNPTNT do Trung tâm khảo nghiệm giống và phân bón Quốc gia biên soạn, Cục Trồng trọt trình duyệt, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành tại Thông tư số 48/2011/TT-BNNPTNT ngày 05/7/2011

+ Cách bón: Bón lót toàn bộ phân hữu cơ, phân lân, vôi, 1/2 lượng đạm,1/2 lượng kali

Toàn bộ phân hoá học được trộn đều và bón vào hàng đã rạch sẵn, sau

đó bón phân hữu cơ Sau khi bón lót, lấp một lớp đất nhẹ phủ kín phân rồi mới gieo hạt để tránh hạt tiếp xúc với phân làm giảm sức nảy mầm

Bón thúc 1 lần khi cây có từ 5 đến 6 lá thật: 1/2 lượng đạm, 1/2 lượng kali

- Xới vun:

+ Lần 1: Xới nhẹ, tỉa định cây kết hợp với bón thúc khi cây có từ 2 đến

3 lá thật

+ Lần 2: Xới sâu, vun cao khi cây có từ 5 đến 6 lá thật

- Phòng trừ sâu bệnh: Phòng trừ sâu bệnh và sử dụng thuốc hoá học theo hướng dẫn của ngành bảo vệ thực vật

- Thu hoạch: Tiến hành thu hoạch ít nhất 3 đợt, đợt 1 khi có khoảng 40 – 50% số quả chín Đợt 2 khi có 50% quả chín (lá trên cây úa vàng) và đợt 3 khi quả đã chín hết (lá trên cây rụng hoàn toàn) Thu hoạch để riêng từng ô, tránh để quả bị rơi rụng Đập lấy hạt ngay khi quả được phơi khô

2.6 Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi

* Chỉ tiêu về sinh trưởng:

- Thời gian sinh trưởng: Ngày gieo, ngày mọc, ngày ra hoa, thời gian ra hoa

+ Ngày mọc: Là ngày có khoảng 50% số cây/ô mọc 2 lá mầm

+ Ngày ra hoa: Là ngày có khoảng 50% số cây/ô có ít nhất một hoa nở + Thời gian ra hoa:

Ra hoa không tập trung: Hoa nở kéo dài > 30 ngày

Trung bình: Hoa nở kéo dài 16 – 30 ngày

Tập trung: Hoa nở dưới 15 ngày