Sau hơn 20 năm đổi mới, ngành thuỷ sản nước ta đã có những đóng góp quan trọng cho nền kinh tế quốc dân, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu người lao động nông thôn. Theo tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), suốt giai đoạn 1990 2000, thuỷ sản Việt Nam luôn đứng thứ 11 trên thế giới về xuất khẩu thuỷ sản, đến năm 2007 Việt Nam đã vươn lên đứng thứ 6 về xuất khẩu thuỷ sản trên thế giới, đứng thứ 5 về sản lượng nuôi trồng thuỷ sản (sau Trung Quốc, Ấn Độ, Inđônêxia, Philippin), và đứng thứ 12 về sản lượng khai thác hải sản trên thế giới, được xác định là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước . Tuy nhiên, trong bối cảnh nền kinh tế thế giới hiện nay, cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt, mục tiêu củng cố và phát triển thị trường của các công ty trở nên khó thực hiện. ”. Trong khi đó, nghề nuôi cá TraBasa của nước ta hiện nay chỉ là mô hình sản xuất nhỏ, manh mún, sản xuất theo kiểu tự cung tự cấp, trình độ học vấn có hạn, thiếu vốn, thiếu tư liệu sản xuất, thiếu kiến thức, thiếu kỹ thuật. Các cơ quan quản lý Nhà nước chưa thực hiện tốt vấn đề quy hoạch và giám sát chất lượng vùng nuôi.Trước thực trạng đó cho thấy vấn đề quản lý chất lượng, VSATTP là một trong những vấn đề quan trọng nhất trong việc nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản. Tuy nhiên, chất lượng VSATTP được quyết định bởi toàn bộ các đối tượng trong chuỗi chứ không dừng lại ở phạm vi công ty. Do đó, việc nghiên cứu, phân tích những hoạt động liên quan đến vấn đề quản lý chất lượng cá TraBasa phải bắt đầu từ khâu nuôi trồng đến khâu chế biến thành sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng, bao gồm: nhà cung cấp nguyên liệu, đại lý trung gian và công ty Nam Việt. Vì vậy, việc lựa chọn đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng cá TraBasa của công ty cổ phần Nam Việt ” là một vấn đề hết sức cần thiết, nhằm tìm ra những bất cập trong vấn đề quản lý chất lượng mặt hàng cá TraBasa của toàn chuỗi, từ đó đề xuất các giải pháp khắc phục để phát triển chuỗi cung ứng của công ty.
Trang 1LỜI NÓI ĐẦU
1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Sau hơn 20 năm đổi mới, ngành thuỷ sản nước ta đã có những đóng gópquan trọng cho nền kinh tế quốc dân, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu người laođộng nông thôn Theo tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), suốt giai đoạn
1990 - 2000, thuỷ sản Việt Nam luôn đứng thứ 11 trên thế giới về xuất khẩu thuỷsản, đến năm 2007 Việt Nam đã vươn lên đứng thứ 6 về xuất khẩu thuỷ sản trên thếgiới, đứng thứ 5 về sản lượng nuôi trồng thuỷ sản (sau Trung Quốc, Ấn Độ, In-đô-nê-xi-a, Phi-lip-pin), và đứng thứ 12 về sản lượng khai thác hải sản trên thế giới,được xác định là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước Tuynhiên, trong bối cảnh nền kinh tế thế giới hiện nay, cạnh tranh ngày càng trở nênkhốc liệt, mục tiêu củng cố và phát triển thị trường của các công ty trở nên khóthực hiện ” Trong khi đó, nghề nuôi cá Tra-Basa của nước ta hiện nay chỉ là môhình sản xuất nhỏ, manh mún, sản xuất theo kiểu tự cung tự cấp, trình độ học vấn
có hạn, thiếu vốn, thiếu tư liệu sản xuất, thiếu kiến thức, thiếu kỹ thuật Các cơquan quản lý Nhà nước chưa thực hiện tốt vấn đề quy hoạch và giám sát chấtlượng vùng nuôi
Trang 2Trước thực trạng đó cho thấy vấn đề quản lý chất lượng, VSATTP là mộttrong những vấn đề quan trọng nhất trong việc nâng cao khả năng cạnh tranh củadoanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản Tuy nhiên, chất lượng VSATTP được quyết địnhbởi toàn bộ các đối tượng trong chuỗi chứ không dừng lại ở phạm vi công ty Do
đó, việc nghiên cứu, phân tích những hoạt động liên quan đến vấn đề quản lý chấtlượng cá Tra-Basa phải bắt đầu từ khâu nuôi trồng đến khâu chế biến thành sảnphẩm cung cấp cho người tiêu dùng, bao gồm: nhà cung cấp nguyên liệu, đại lý
trung gian và công ty Nam Việt Vì vậy, việc lựa chọn đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng cá Tra-Basa của công ty cổ phần Nam Việt ” là một vấn đề
hết sức cần thiết, nhằm tìm ra những bất cập trong vấn đề quản lý chất lượng mặthàng cá Tra-Basa của toàn chuỗi, từ đó đề xuất các giải pháp khắc phục để pháttriển chuỗi cung ứng của công ty
Trang 3tiếp theo cho đến khi thành phẩm đến tay người tiêu dùng Chuỗi này được bắt đầu
từ việc khai thác các nguyên liệu nguyên thủy, và người tiêu dùng là mắt xích cuốicùng của chuỗi
Nói cách khác chuỗi cung ứng là chuỗi thông tin và các quá trình kinh doanhcung cấp một sản phẩm/ dịch vụ cho khách hàng từ khâu sản xuất và phân phối đếnngười tiêu dùng cuối cùng
2.Quản trị chuỗi cung ứng
Quản trị chuỗi cung ứng là hoạch định, thiết kế, kiểm soát luồng thông tin vàluồng vật chất theo chuỗi cung ứng nhằm đạt được các yêu cầu của khách hàng mộtcách hiệu quả ở thời điểm hiện tại và trong tương lai
Chính vì vậy, Quản trị logistics rất rộng với các nội dung chủ yếu sau:
Trang 43.Tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng
- SCM giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào của doanh nghiệp một cách hiệu quả
- Giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp nhờ SCM
có thể thay đổi các nguồn nguyên vật liệu đầu vào hoặc tối ưu hoá quá trìnhluân chuyển nguyên vật liệu, hàng hoá, dịch vụ
- Hỗ trợ cho hoạt động tiếp thị: tiếp thị hỗn hợp (4P: Product, Price,Promotion, Place)
- Đóng vai trò then chốt trong việc đưa sản phẩm đến đúng nơi cần đến và vàođúng thời điểm thích hợp
- Mục tiêu lớn nhất của SCM là cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàngvới tổng chi phí nhỏ nhất
- Từng bước nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất của công ty và tạo điềukiện cho chiến lược thương mại điện tử phát triển Đây chính là chìa khoáthành công cho B2B
- Điều phối khả năng sản xuất có giới hạn và thực hiện việc lên kế hoạch sảnxuất nhằm làm cho kế hoạch sản xuất đạt hiệu quả cao nhất
- Cung cấp khả năng trực quan hoá đối với các dữ liệu liên quan đến sản xuất
và khép kín dây chuyền cung cấp, tạo điều kiện cho việc tối ưu hoá sản xuấtđúng lúc bằng các hệ thống sắp xếp và lên kế hoạch
Trang 5- Phân tích dữ liệu thu thập được và lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp
-Chương 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG CÁ TRA, CÁ BASA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NAM VIỆT
2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Nam Việt
Công ty Cổ phần Nam Việt được chuyển đổi từ Công ty TNHH Nam Việtvào tháng 10/2006 Công ty TNHH Nam Việt được thành lập vào năm 1993 vớivốn điều lệ ban đầu là 27 tỷ đồng, với chức năng kinh doanh chính là xây dựng dândụng và công nghiệp Năm 2000, Công ty quyết định đầu tư mở rộng phạm vi kinhdoanh sang lĩnh vực chế biến thủy sản, khởi đầu là việc xây dựng Nhà máy đônglạnh thuỷ sản Nam Việt (DL 152) với tổng vốn đầu tư là 30,8 tỷ đồng, chuyên chếbiến và xuất khẩu Cá Tra, Cá Basa đông lạnh Đây là một trong những bướcchuyển biến quan trọng về định hướng sản xuất kinh doanh của Công ty để nângcông suất chế biến lên 300 tấn cá nguyên liệu/ngày Đến năm 2004, Công ty quyếtđịnh xây dựng thêm Nhà máy đông lạnh thuỷ sản Thái Bình Dương N.V (DL 384)
có công suất 200 tấn cá nguyên liệu/ngày đưa vào hoạt động cuối tháng 11 năm
2004, nâng tổng công suất chế biến trung bình của Công ty là 500 tấn cá/ngày
Trang 6Theo định hướng phát triển của thị trường trước thềm hội nhập và đại chúnghóa Công ty, NAVICO đã chính thức chuyển đổi sang Công ty Cổ phần với vốnđiều lệ là 600 tỷ đồng theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Sở kế hoạch
và Đầu tư tỉnh An Giang cấp ngày 5/10/2006 Ngày 18/04/2007, NAVICO đượcphép phát hành thêm cổ phần chào bán cổ phiếu ra công chúng 6 triệu cổ phần(tương đương với 60 tỷ đồng mệnh giá) để tăng vốn điều lệ, mức vốn điều lệ hiệntại của Công ty là 660 tỷ đồng theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Sở kếhoạch và Đầu tư tỉnh An Giang số 5203000050 cấp ngày 18/08/2007 Ngày28/11/2007 Công ty đã đựơc Ủy ban Chứng khoán Nhà nước cấp giấy phép niêmyết số 160/QĐ – SGDHCM tại Trung tâm Giao dịch Chứng khoán Thành Phố HồChí Minh (HOSE)
Tên tiếng Việt : Công ty Cổ phần Nam Việt
Tên tiếng Anh : Nam Viet Corporation
Tên viết tắt : NAVICO
Mã giao dịch : ANV
Vốn điều lệ : 660.000.000 đồng (Sáu trăm sáu mươi tỷ đồng chẳn)
Địa chỉ : 19 D Trần Hưng Đạo, Phường Mỹ Quý, TP Long Xuyên, tỉnh AnGiang
Trang 7Vận chuyển
Nhà máy chế biến
Cá fillet đông lạnh Phụ phẩm (dầu cá, bột cá)
Bao gói, bảo quản
Nhà cung cấp thức ăn, con giống, thuốc thú y, hoá chất
Hợp đồng với người nuôi Vùng nuôi của công ty
Thu hoạch
Điện thoại : (84-76) 3 834060 Fax : (84-76) 3 834054
Website : www.navicorp.com.vn Email : namvietagg@hcm.vnn.vn
2.2 Mô tả và phân tích chuỗi cung ứng của mặt hàng Cá Tra, Cá Basa tại
Công ty Cổ phần Nam Việt
Trang 8Hình 2.1 Chuỗi cung ứng mặt hàng Cá Tra, Cá Basa
2.2.1 Con giống và thức ăn cho vùng nuôi của công ty
Ở bất kỳ lĩnh vực nào thì yếu tố đầu vào bao giờ cũng quan trọng, tạo tiền đềcho những hoạt động về sau Điều đó cũng lý giải tại sao Michael E Porter- mộtnhà chiến lược xuất sắc hiện nay đã đưa yếu tố sản xuất vào trong bốn yếu tố ảnhhưởng đến lợi thế cạnh tranh quốc gia Xét riêng trong ngành thủy sản, đối vớingười nuôi trồng, ngoài môi trường, kỹ thuật, thời tiết khí hậu…, thì một trongnhững yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành bại của vụ nuôi đó chính là yếu tốcon giống Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp, ông cha ta ngày xưa hay có câu
“nhất nước - nhì phân - tam cần - tứ giống”, nhưng trong hoạt động nuôi trồng thủy
Trang 9sản ngày nay thì giống được xem là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định đến sựthành bại của vụ nuôi
Để đáp ứng cho nhu cầu chế biến, Công ty Cổ phần Nam Việt đã chọn chiếnlược hội nhập dọc ngược chiều bằng việc qui hoạch riêng cho mình một vùng nuôi.Qui trình nuôi thủy sản khá phức tạp và muốn đảm bảo sản xuất được sản phẩmsạch thì cần thiết phải kiểm soát ngay từ khâu chọn giống và thức ăn, môi trườngnước, dịch bệnh Nhận thức được điều đó, cho nên yếu tố đầu vào cho nuôi trồng làcon giống và thức ăn sử dụng được doanh nghiệp hết sức chú ý
Con giống hoàn toàn được cung cấp bởi Trung tâm giống trong tỉnh với sựkèm theo của giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng Tiếp đến, thức ăn sử dụng làmột trong những yếu tố quyết định sản phẩm đầu ra có sạch hay không Với việc sửdụng thức ăn công nghiệp trong khi nuôi - được cung cấp từ những cơ sở cung cấpthức ăn có uy tín như Con Cò, Việt Thắng, Green feed … đã đáp ứng tốt cho vấn
đề truy xuất Thêm vào đó các loại hóa chất, thuốc thú y thủy sản sử dụng đều đượccung cấp bởi Công ty Vimedim – là công ty có uy tín đảm bảo chất lượng về cungcấp các loại vật tư và thuốc thú y
Trang 102.2.2 Vùng nuôi
Nguồn nguyên liệu đầu vào được đảm bảo chất lượng là yếu tố hết sức cầnthiết cho đầu ra của chuỗi cung ứng Khâu nuôi nắm giữ vai trò hết sức quan trọngđối với việc cung ứng nguyên liệu đầu vào cho doanh nghiệp, tuy nhiên hiện naynuôi là khâu trọng yếu nhất trong chuỗi cung ứng thủy sản nói chung và chuỗi cungứng sản phẩm cá Tra, cá Basa của doanh nghiệp nói riêng
Vùng nuôi của doanh nghiệp: Khu vực vùng nuôi thuộc Ấp Mỹ An, Mỹ
Hòa Hưng, Long Xuyên, An Giang bắt đầu nuôi Cá Tra, Cá Basa từ năm 1991 Đếnnăm 2003 thì nó mới thuộc quyền sở hữu của Công ty Cổ phần Nam Việt với diệntích ban đầu là 6 ha và đối tượng nuôi là Cá Tra, Cá Basa Năm 2006, vùng nuôiđược cải tạo và áp dụng qui trình nuôi cá theo tiêu chuẩn SQF1000CM Từ tháng 8năm 2008 đến nay Công ty áp dụng việc nuôi cá theo tiêu chuẩn Global GAP.Trong thời gian đó, Công ty đã mua thêm đất để mở rộng diện tích ao nuôi, đến naydiện tích vùng nuôi là 104.134,7 m2 Toàn bộ sản phẩm cá của vùng nuôi đượcchuyển về các nhà máy chế biến trực thuộc Công ty để sản xuất và xuất khẩu Chất lượng Cá Tra, Cá Basa được kiểm tra bởi Cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sảntrong tỉnh và Nafiqad Quá trình nuôi từ lúc thả con giống cho đến khi thu hoạchcủa vùng nuôi đều được theo dõi ghi chép và lưu trữ hồ sơ
Trang 11Tất cả các qui trình đều được thực hiện theo tiêu chuẩn Global GAP Vùngnuôi thực hiện được hai năm ba vụ với tổng sản lượng bình quân mỗi năm cung cấpcho doanh nghiệp là 4.000-5.000 tấn cá Với mức sản lượng ấy, vùng nuôi hiện tạichỉ mới đáp ứng được khoảng 20% nhu cầu sản xuất của Công ty Mặc dù với tỷ lệđáp ứng thấp nhưng vùng nuôi đóng vai trò không nhỏ đối với hoạt động sản xuấtkinh doanh của Công ty
Nam Việt đã được đơn vị Intertek đánh giá và chứng nhận vùng nuôi củacông ty đạt đạt tiêu chuẩn Global GAP Với tờ chứng nhận vùng nuôi đạt chuẩnGAP, công ty được khai thông dễ dàng hơn khi xuất hàng qua các nước khác đặcbiệt là những nước có đòi hỏi khắt khe về chất lượng VSATTP như EU Khôngnhững vậy, với sự cung ứng của vùng nuôi, phần nào giúp công ty có thể ổn địnhnguồn cung nguyên liệu đồng thời giảm thiểu rủi ro trong xuất khẩu, chi phí muangoài cũng được giảm đáng kể
Vùng nuôi từ các hộ nuôi bên ngoài: So với nhu cầu sản xuất của Công
ty thì 20% cung ứng đầu vào từ vùng nuôi của công ty, còn lại gần 80% nguồncung đầu vào cho công ty là từ những hộ nuôi của nông dân Do đó, họ được xem làthành phần vô cùng quan trọng trong chuỗi cung ứng Cá Tra, Cá Basa của công ty
Có nắm được tình hình nuôi của họ như thế nào thì ta mới có những hướng đi đúngđắn trong quá trình cải thiện uỗi cung ứng
Trang 12 Tất cả những điều đó dẫn đến chất lượng đầu ra không đồng đều, khó khăntrong việc truy xuất nguồn gốc, dẫn đến rủi ro xuất khẩu gia tăng, các chi phí thựchiện cho công tác kiểm nghiệm cũng trở nên tốn kém hơn Đứng trước thực trạng
ấy, Công ty đã thực hiện việc thu mua cá như thế nào để có thể đảm bảo chất lượngcho nguyên liệu đầu vào
2.2.3 Thu hoạch
Trước khi thu mua nguyên liệu thì công ty cử đại diện đến vùng nuôi kiểmtra chất lượng và kích cỡ của cá Họ sẽ tiến hành lấy mẫu thử, mang về công ty đểkiểm tra dư lượng kháng sinh hay những chất cấm khác Những mẫu nào đáp ứngđược tiêu chuẩn chất lượng thì công ty tiến hành việc thu mua với hộ nuôi đó Saukhi giá cả đã được thống nhất giữa hai bên thì bắt đầu thu hoạch Chi phí vậnchuyển được chi trả bởi phía Công ty và phụ thuộc rất nhiều vào khoảng cách từvùng nuôi đến nơi thuyền chở
2.2.4 Vận chuyển từ trại nuôi đến nhà máy
Vì hầu hết các trại nuôi và nhà máy chế biến đều nằm tiếp giáp với mép sôngnên rất thuận tiện cho việc vận chuyển cá từ trại nuôi về đến nhà máy chế biến Cásau khi thu hoạch được đựng trong thùng tre để chuyển lên thuyền thông thủy Đặc
Trang 13điểm thuyền thông thủy này được thiết kế bên hông thuyền luôn có nhiều lỗ nhằmlưu thông với nguồn nước bên ngoài, vì vậy trong quá trình vận chuyển cá có thểsống Khi đến nhà máy, cá được vớt ra khỏi thuyền và cho vào các thùng nhựa vàchuyển lên các xe chở đến nơi tiếp nhận nguyên liệu tại nhà máy Chi phí chuyển
cá từ thuyền đến nơi tiếp nhận nguyên liệu bao gồm trong chi phí vận chuyển Nếu
có sự cố xảy ra trong quá trình vận chuyển như hao hụt cá thì chi phí đó do ngườivận chuyển chịu trách nhiệm
2.2.5 Sản xuất, chế biến
Sau khi tiếp nhận thông tin đơn hàng từ bộ phận điều hành sản xuất, bộ phậnthu mua lên kế hoạch thu mua cá nguyên liệu Trước khi cá được đưa vào sản xuấtthì cán bộ kiểm tra sẽ kiểm tra lại chất lượng của cá một lần nữa, chỉ tiếp nhậnnhững nguyên liệu khi cá còn sống, không bị bệnh, không nhiễm kháng sinh
Cá tiếp nhận xong được chuyển sang công đoạn cắt hầu cá nhằm làm cá chếtđột ngột để thuận tiện việc Fillet dễ dàng Công đoạn Fillet được thao tác dưới vòinước chảy luân lưu để loại bỏ sạch máu, nội tạng rồi chuyển sang công đoạn lạng
da Bán thành phẩm sau khi lạng da được chuyển sang công đoạn tạo hình, tùy theođơn hàng mà có thể chỉnh sửa loại bỏ phần thịt đỏ (cá fillet thịt trắng) hoặc không
Trang 14bỏ phần thịt đỏ (cá fillet thịt đỏ) các công đoạn này nhiệt độ duy trì bán thành phẩm
100C Tiếp đó là công đoạn soi ký sinh trùng nhằm loại những miếng cá bị pháthiện có ký sinh trùng, miếng cá bị bệnh không thể nhìn bằng mắt thường dưới bànsoi có ánh sáng của đèn chiếu sáng, sau đó chuyển sang công đoạn phối trộn hóachất phụ gia Tỷ lệ phối trộn (2,5 kg cá 1 dung dịch, nồng độ sử dụng 4%) thờigian xử lý từ 10 phút đến 45 phút, nhiệt độ 60C Sau khi xử lý xong được đổ ra vàtiến hành phân cỡ, loại bằng máy tự động hoặc thủ công, sau đó chuyển sang cân(tùy yêu cầu đơn hàng) Nếu sản phẩm là Block thì cấp đông bằng tủ đông tiếp xúc(nhiệt độ trung tâm sản phẩm phải đạt -180C, thời gian từ cấp đông khoảng 2giờ), nếu sản phẩm là IQF thì cấp đông bằng thiết bị băng chuyền (nhiệt độ trungtâm sản phẩm phải đạt -180C, thời gian từ cấp đông khoảng 15 phút) Tùy theoyêu cầu đơn hàng mà ta có thể mạ băng nhiều hay ít Sản phẩm sau khi cấp đôngxong được chuyển sang bao gói, tùy theo đơn hàng mà có qui cách bao gói khácnhau, thương sản phẩm block đóng 5kg/blockx2/thùng; 5kg/block/hộpx4/thùnghoặc sản phẩm IQF thường bao gói 1kg/túi PEx10/thùng; 15LB(6,81kg)/thùng;5kg/túi PEx2/thùng và nhanh chóng đưa vào kho bảo quản lạnh -200C tránh bịchảy nước, tập kết chờ xuất Quá trình thực hiện triển khai đơn hàng đều phải tuânthủ theo GMP, SSOP, HACCP dưới sự giám sát và kiểm tra bởi người QC
Trang 152.2.6 Đóng gói và lưu kho bảo quản
Sau khi đóng gói, sản phẩm được lưu vào kho bảo quản ở nhiệt độ -200C
và được đặt trên kệ cách sàn 15cm, cách tường 20cm, cách trần 50cm, cách dànlạnh ít nhất là 1m Lối đi giữa các kệ là 50 – 100cm Công ty có các kho lạnh vớitổng công suất là 20.000 tấn thành phẩm
2.2.7 Vận chuyển thành phẩm từ nhà máy đến nước nhập khẩu
Tất cả thành phẩm sau khi bao gói xong được chuyển nhanh vào kho bảoquản lạnh để tập kết Từng lô hàng trước khi xuất, thì bộ phận quản lý chất lượngcủa công ty sẽ đăng ký mời Nafiqad vùng 6 đến kiểm tra tình trạng lô hàng, thôngtin bao bì, số lượng, khối lượng và lấy mẫu kiểm vi sinh, hóa lý Sau thời gian từ 3đến 7 ngày Nafiqad vùng 6 sẽ thông báo về kết quả của từng lô hàng đã lấy mẫu,nếu đạt yêu cầu thì sẽ cấp chứng thư Công ty chỉ được phép xuất những lô hàng cókết quả đạt Nếu lô hàng thông báo không đạt từ Nafiqad vùng 6 thì coi như lô hàng
bị từ chối và công ty phải làm lại Quá trình đóng container có thể kéo container về
Trang 16đóng tại nhà máy hoặc chuyển bằng xe lạnh đóng container tai TP.HCM, có 2 loạicontainer: 40feet (20 tấn) và 20 feet (10 tấn).
2.2.8 Khách hàng
Sau khi hàng được vận chuyển tới nơi giao hàng, tùy theo hợp đồng mua bán
là giá FOB hay giá CIF mà Công ty sẽ hết trách nhiệm giao hàng tại đâu
Công ty Cổ phần Nam Việt chưa xây dựng kênh phân phối tới tay người tiêudùng cuối cùng mà chỉ dừng lại ở việc bán cho các nhà nhập khẩu hoặc bán ủy tháccho các Công ty thương mại tại thị trường nội địa Khách hàng đến với Nam Việt
có thể là khách hàng trực tiếp tìm đến hoặc do Công ty chủ động tìm kiếm và chàohàng, cũng có thể là khách hàng qua trung gian giới thiệu đến với Công ty vàhưởng hoa hồng khi Công ty và khách hàng ký kết hợp đồng
Tỷ trọng sản phẩm bán cho thị trường nội địa chỉ chiếm hơn 8%, còn lại đều được đưa ra thị trường nước ngoài thông qua các nhà nhập khẩu Hiện tại Nam Việt đã xuất khẩu sản phẩm từ Cá Tra, Cá Basa sang trên 100 quốc gia trên thế giới Trong đó: Ukraine chiếm thị phần lớn nhất với 27,85% doanh thu, tiếp sau là Liên minh Châu Âu chiếm 17,23% và sau nữa là các nước Châu Á (17,19%), Đông Âu
(15,09%), Trung Đông (9,21%), Châu Mỹ (7,52%), Châu Phi (3,36%), và Châu Úc
Trang 172.3.Những điểm mạnh tạo nên sự thành công trong chuỗi và những điểm yếu làm hạn chế sự phát triển trong chuỗi.
2.3.1.Điểm mạnh
Đầu tư và mở rộng vùng nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP: Nam Việt
đã đầu tư và xây dựng Vùng nuôi số 1 đạt tiêu chuẩn Global GAP Vùng nuôi nàycung cấp 20% nhu cầu nguyên liệu cho sản xuất, tuy không nhiều nhưng cũng phầnnào chủ động được nguồn nguyên liệu sạch đáp ứng nhu cầu cho những thị trườngkhó tính Đây là yếu tố giúp Nam Việt có những bước đi tự tin hơn khi tiến vào thịtrường Châu Âu – thị trường mục tiêu
Nguyên liệu sạch sẽ là khởi đầu thuận lợi cho các bước tiếp theo của toàn bộchuỗi cung ứng Tiêu chuẩn Global GAP sẽ là “tấm vé” để sản phẩm của Nam Việt
có cơ hội vượt qua các rào cản kỹ thuật và thâm nhập sâu hơn vào thị trường cácnước nhập khẩu
Nhận thức được tầm quan trọng của “tấm vé” này, trong chiến lược phát triểntương lai ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Nam Việt luôn có kế hoạch cụ thể để mởrộng thêm diện tích vùng nuôi, nâng cao tính chủ động trong nguyên liệu, đáp ứngtốt hơn cho quá trình sản xuất và xuất khẩu