Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới và xây dựng kế hoạch tung sản phẩm mới SỮA BỘT

CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SỮA BỘT TẠI QUẬN NINH KIỀU 1.1 Phân khúc sữa bột của Vinamilk 1.1.1 Sữa bột dành cho trẻ em của Vinamilk gồm các nhãn hiệu Dielac Alpha Step 1 Dielac Alpha

MỤC LỤC

Trang

CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SỮA BỘT TẠI QUẬN NINH KIỀU 2

1.1 Phân khúc sữa bột của Vinamilk 2

1.1.1 Sữa bột dành cho trẻ em của Vinamilk gồm các nhãn hiệu 2

1.1.2 Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm 2

1.1.3 Tình hình tiêu thụ 3

1.2 Phân khúc sữa bột của đối thủ cạnh tranh Dutch Lady 4

1.2.1 Sữa bột dành cho trẻ em của Dutch Lady gồm các nhãn hiệu 4

1.2.2 Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm 4

1.3 Nhu cầu thị trường về sản phẩm mới và khả năng cạnh tranh sản phẩm mới 5

1.3.1 Nhu cầu thị trường về sản phẩm mới 5

1.3.2 Khả năng cạnh tranh sản phẩm mới 5

CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM MỚI 7

2.1 Giới thiệu sản phẩm sữa mới Dielac Pedia 7

2.2 Giá trị chức năng của sữa Dielac Pedia 7

2.3 Giá trị cảm nhận của sữa Dielac Pedia 8

2.3.1 Nhãn hiệu 8

2.3.2 Dòng đời sản phẩm 9

2.3.3 Mẫu mã, bao bì 9

2.3.4 Chất lượng sản phẩm 10

2.4 Chiến lược giá 10

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TUNG SẢN PHẨM DIELAC PEIDA 11

3.1 Tổ chức sự kiện 11

3.2 Chương trình truyền hình 11

3.3 Chương trình khuyến mại 11

3.4 Mục tiêu của kế hoạch 12

CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SỮA BỘT TẠI QUẬN NINH KIỀU 1.1 Phân khúc sữa bột của Vinamilk

1.1.1 Sữa bột dành cho trẻ em của Vinamilk gồm các nhãn hiệu

Dielac Alpha Step 1

Dielac Alpha Step 2

Dielac Alpha 123

Dielac Alpha 456

1.1.2 Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm

Sữa bột Dielac Alpha được nghiên cứu bởi Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và

Phát triển sản phẩm Vinamilk theo khuyến nghị của Ủy ban dinh dưỡng quốc tế Codex Alimentarius về dinh dưỡng đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ Sản phẩm được chứng nhận quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP

Công thức độc quyền Alpha bổ sung :

+ Sữa non Colostrum giúp tăng sức đề kháng

+ DHA được chiết xuất từ cá ngừ đại dương (tuna) và acid béo Omega 3: Omega 6

là những dưỡng chất rất cần thiết cho sự hình thành cấu trúc và phát triển chức năng của não bộ, tế bào võng mạc mắt làm nền tảng cho sự phát triển trí tuệ của bé

+ Choline là thành phần quan trọng trong cấu trúc màng tế bào thần kinh hỗ trợ cho sự phát triển nhận thức của bé

+ Inulin & Oligofructose: là chất xơ hòa tan, được chiết xuất từ thực vật, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột và có tác dụng nhuận tràng bảo vệ sức khỏe của bé

+ Hàm lượng Canxi cao và tỷ lệ Vitamin D/Ca phù hợp giúp hệ xương phát triển tốt nhất, tối đa hóa khả năng hấp thụ Canxi làm tiền đề phát triển chiều cao tối ưu sau này

Với thành phần dinh dưỡng tương tự như trên nhưng Dielac Alpha 456 còn bổ

sung các dưỡng chất khác đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của bé:

MCT: là axít béo có tác dụng chuyển hóa năng lượng nhanh, cung cấp năng lượng cho bé đang trong thời kỳ vận động nhiều, và kích thích tiêu hóa, giúp hấp thu tối đa các dưỡng chất

Đồng thời Dielac Alpha 456 còn cung cấp các vitamin và nhiều dưỡng chất khác phù hợp cho sự phát triển hoàn hảo cho bé từ 4 đến 6 tuổi theo khuyến nghị của Ủy ban dinh dưỡng quốc tế Codex Alimentarius

1.1.3 Tình hình tiêu thụ

Doanh thu từ sữa bột phụ thuộc vào nhiều hoạt động xuất khẩu Doanh thu xuất khẩu bắt đầu có dấu hiệu phục hồi trong năm 2008 (sau vụ sữa nhiễm melanmine), sau khi đã giảm mạnh vào năm 2007 Vinamilk chiếm khoảng 13,8% thị phần sữa bột trong nước Sữa bột Dielac của Vinamilk không có thế mạnh đáng kể so với các sản phẩm nhập ngoại có chất lượng cao, được ưa chuộng và phân phối rộng rãi

Kết quả điều tra từ Báo cáo điều tra thị hiếu tiêu dùng sữa năm 2009 và triển vọng của AGROINFO cho thấy, thị trường sữa có thể vẫn sẽ sôi động bởi sự gia tăng nhu cầu tiêu dùng ở thị trường thành thị và cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sản xuất sẽ ngày càng khốc liệt Khả năng cạnh tranh của các sản phẩm sữa Việt Nam không cao

do phải phụ thuộc chủ yếu vào nguyên liệu và thiết bị nhập khẩu, chất lượng sữa, đặc biệt là sữa bột các loại có khả năng cạnh tranh rất kém so với sữa ngoại nhập do hầu hết nguyên liệu, thiết bị, công nghệ phải nhập khẩu Sữa bột hiện đang là phân khúc cạnh tranh khốc liệt nhất giữa các sản phẩm trong nước và nhập khẩu Trên thị trường sữa bột, các loại sữa nhập khẩu chiếm khoảng 65% thị phần, Vinamilk và Dutch Lady hiện đang chiếm giữ thị phần lần lượt là 16% và 20%

Đặc biệt với nhóm các nhãn hiệu sữa bột dành cho trẻ em như Dielac Alpha Step

1, Dielac Alpha Step 2, Dielac Alpha 123, Dielac Alpha 456 đang chịu sự cạnh tranh gay gắt với các nhãn hiệu sữa ngoại nhập khẩu Nhóm sữa bột này đang trong giai đoạn trưởng thành tuy nhiên do mức độ cạnh tranh cao nên Vinamilk cũng không ngừng nghiên cứu để cải tiến chất lượng sản phẩm, thiết kế bao bì thu hút và bắt mắt người tiêu dùng Đặc biệt hơn công ty sẽ nghiên cứu cho ra đời sản phẩm sữa mới bổ sung thêm nhiều dưỡng chất dành cho trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng Công ty hướng

tới các sản phẩm tăng trưởng chiều cao, phát triển cân nặng cho các bé vì tâm lý của

người tiêu dùng Việt Nam là luôn mong con cái của họ có những điều tốt đẹp nhất, có

sự thông minh vượt trội và chiều cao lý tưởng

1.2 Phân khúc sữa bột của đối thủ cạnh tranh Dutch Lady

1.2.1 Sữa bột dành cho trẻ em của Dutch Lady gồm các nhãn hiệu

Dutch Lady Gold Step 1

Dutch Lady Gold Step 2

Dutch Lady Gold 123

Dutch Lady Gold 456

Dutch Lady Step 1

Dutch Lady Step 2

Dutch Lady 123

Dutch Lady 456

1.2.2 Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm

Sữa bột Dutch Lady với công thức LogIQ+ đặc chế cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, giúp hoàn thiện và tăng trưởng não bộ ngay từ những năm đầu đời, cho trẻ thành công hơn trong tương lai

Giúp trí não hoạt động hiệu quả:

+ Lactium giúp trẻ thoải mái va ngủ sâu nhờ đó hỗ trợ sự tăng trưởng và hoàn thiện não bộ

+ DHA và AA giúp phát triển cấu trúc não bộ và võng mạc

+ SA và Sphingomyelin hỗ trợ tăng trưởng tế bào thần kinh và phát triển các kết nối thần kinh

+ TT-Ratio giúp trẻ tiếp thu và xử lý thông tin nhanh nhạy

+ Vitamin B1, B2, B12 hỗ trợ sự phát triển nhận thức ở trẻ

+ Choline giúp trẻ phát triển trí nhớ

Giúp phát triển thể chất về cân nặng và chiều cao:

+ Đạm, Canxi, Phốt pho, Vitamin D giúp trẻ phát triển cân nặng và chiều cao, cho xương và răng chắc khỏe

+ Sắt, Axít Folic, Vitamin C cần thiết cho sự phát triển thể chất toàn diện

Sữa Dutch Lady sản phẩm sữa mới được đặc chế dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên với công thức tiên tiến nhất giúp cung cấp năng lượng cho não của bé Giúp trẻ thông minh hơn với LactiumR/PalatinoseTM và phát triển thể chất toàn diện

Giúp trí não hoạt động hiệu quả, đặc biệt cho trẻ từ 1 tuổi trở lên:

+ PalatinoseTM cung cấp nguồn năng lượng dài lâu và ổn định cho não, giúp trí não hoạt động hiệu quả

+ TT-Ratio tăng cường khả năng tiếp thu và xử lý thông tin, giúp trẻ hiểu nhanh Vitamin B1, B2, B12 hỗ trợ quá trình học hỏi và ghi nhớ và ghi nhớ ở trẻ Choline giúp tăng cường trí nhớ

+ Kẽm và Magiê hỗ trợ khả năng chú ý và tập trung học tập

1.3 Nhu cầu thị trường về sản phẩm mới và khả năng cạnh tranh sản phẩm mới

1.3.1 Nhu cầu thị trường về sản phẩm mới

Thông qua kết quả khảo sát các phụ huynh có con em trong độ tuổi 4 – 6 tuổi tại quận Ninh Kiều - TP Cần Thơ chúng tôi nhận thấy giai đoạn này là giai đoạn bé phát triển nhanh và tiếp xúc nhiều với môi trường bên ngoài do hầu hết các bé đã đi mẫu giáo Môi trường xung quanh tác động lên nhiều lên hệ miễn dịch của cơ thể bé nên các phụ huynh luôn mong muốn con mình được phát triển khỏe mạnh và toàn diện Hơn nữa ở độ tuổi này các bé thường hay biếng ăn dẫn đến suy dinh dưỡng là điều đáng lo ngại vì thế sữa là nguồn bổ sung dinh dưỡng không thể thiếu được và đặc biệt

là sữa có bổ sung dưỡng chất phát triển chiều cao, cân nặng lẫn trí tuệ cho các bé là sản phẩm luôn được các bậc phụ huynh mong đợi

1.3.2 Khả năng cạnh tranh sản phẩm mới

Nhìn chung thành phần dinh dưỡng và chất lượng sữa của Vinamilk và Dutch Lady hầu như ngang nhau Thực tế chất lượng sữa bột của Vinamilk không thua kém sữa ngoại vì tuân thủ công nghệ quốc tế, trình độ quản trị quốc tế Bằng chứng là

Vinamilk hiện nay vẫn đang xuất khẩu sản phẩm sữa bột cho trẻ em ra nước ngoài Mỗi năm, xuất khẩu tới 70 triệu USD sữa cho trẻ em sang Trung Đông Viện Dinh dưỡng quốc gia đã làm kiểm tra trên trẻ em uống sữa bột ngoại và Vinamilk, kết quả các chỉ tiêu của sữa nội không thua kém, thậm chí còn nhỉnh hơn

Vinamilk định giá sản phẩm ở mức trung bình trong khi Dutch Lady định giá sản phẩm ở cả hai mức trung bình và thấp nên có lượng khách hàng lớn hơn, thêm vào đó

là tâm lý dùng hàng ngoại của người dân vẫn còn cao nên đây vẫn còn là thách thức lớn đối với các sản phẩm sữa bột của Vinamilk

1.4 Đặc điểm thị trường

Theo trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản Cần Thơ, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng mỗi năm giảm không đáng kể Năm 2009, tỉ lệ trẻ em dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng của toàn thành phố là 24% Bệnh viện tiếp nhận bệnh nhi ở Cần Thơ, kết quả cho thấy tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng khá cao Trong đó suy dinh dưỡng cân nặng theo tuổi là 31%, suy dinh dưỡng cân nặng theo chiều cao là 25% và suy dinh dưỡng thấp còi là 46%

Riêng tại quận Ninh Kiều tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng là 19,5%.Ước tính năm 2012 trẻ

em dưới 5 tuổi là 21% (Nguồn: báo của Ủy ban dân số-Cục thống kê), đây là con số đáng báo động trong xã hội cần được quan tâm, nhưng bên cạnh đó là cơ hội để công

ty tung sản phẩm Pedia Dielac vào thị trường

CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM MỚI 2.1 Giới thiệu sản phẩm sữa mới Dielac Pedia

Chiến lược dinh dưỡng của Vinamilk trong 3 năm tới là tiếp tục đẩy mạnh công tác nghiên cứu về thực trạng dinh dưỡng của người Việt Nam, nhất là đối tượng trẻ em

do vậy chúng tôi xem việc tìm giải pháp khắc phục tình trạng biếng ăn của trẻ em Việt Nam nói chung và thành phố Cần Thơ nói riêng là một trách nhiệm của mình vì không ai

có thể hiểu nhu cầu dinh dưỡng, thể chất, thói quen ăn uống… của trẻ Việt bằng chính người Việt Là một công ty sữa hàng đầu Việt Nam, chúng tôi hi vọng mang đến giải pháp hiệu quả để giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng, giúp nâng cao tầm vóc và trí tuệ của trẻ em Việt Nam.

Dielac Pedia là công trình hợp tác nghiên cứu giữa Vinamilk và các đối tác chiến

lược là các tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu Châu Âu

Công thức sản phẩm được phát triển dựa trên cơ sở nhằm khắc phục nguyên nhân chính dẫn đến chứng biếng ăn ở trẻ là hệ tiêu hóa bao gồm sức khỏe đường ruột, khả năng hấp thu và yếu tố ngon miệng Ngoài ra, sản phẩm được bổ sung các Vitamin và

Khoáng chất phù hợp nhu cầu khuyến nghị RNI Việt Nam

Dielac Pedia được nghiên cứu đặc thù cho từng nhóm trẻ có độ tuổi khác nhau từ 1-3 tuổi và 4-6 tuổi, hứa hẹn là một giải pháp dinh dưỡng đột phá phù hợp cho trẻ biếng

ăn với mức giá hợp lý

Công thức Dielac Pedia mới giúp trẻ dần khắc phục tình trạng biếng ăn nhờ thực hiện được cả ba việc: kích thích ngon miệng, hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, cung cấp hệ dưỡng chất dễ hấp thu cho trẻ.

2.2 Giá trị chức năng của sữa Dielac Pedia

Sản phẩm Dielac Pedia được nghiên cứu cho 2 nhóm độ tuổi khác nhau: Dielac Pedia 1+ cho trẻ từ 1- 3 tuổi; Dielac Pedia 3+ cho trẻ từ 4- 6 tuổi, với công thức có khả năng đáp ứng tốt nhất cho nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ Công thức sản phẩm được phát triển dựa trên cơ sở nhằm khắc phục nguyên nhân chính dẫn đến chứng biếng

ăn ở trẻ là hệ tiêu hóa bao gồm sức khỏe đường ruột, khả năng hấp thu, yếu tố ngon

miệng Ngoài ra, sản phẩm được bổ sung các Vitamin và khoáng chất phù hợp nhu cầu

khuyến nghị RNI Việt Nam.

Dielac Pedia – hỗ trợ hấp thu tối ưu dưỡng chất:

- Synbiotic: Là sự kết hợp giữa Bifidobacterium BB-12 và chất xơ hòa tan (FOS)

tăng cường miễn dịch và ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại, nuôi dưỡng và làm giàu các vi khuẩn có lợi giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, gia tăng khả năng hấp thu tối

ưu của trẻ

- Inositol: Giúp quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng qua màng tế bào tốt

hơn từ đó tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất cần thiết

Dielac Pedia – Cung cấp đầy đủ dưỡng chất để bé bắt kịp đà tăng trưởng:

- MCT: Là axít béo chuỗi ngắn có tác dụng chuyển hóa năng lượng nhanh, giúp

cung cấp năng lượng và phục hồi sức khỏe cho trẻ

- L-Carnitine: Là axít amin đóng vai trò vận chuyển các axít béo chuỗi dài vào

bên trong tế bào chuyển hóa thành năng lượng dự trữ Đây là nguồn năng lượng chính yếu giúp bé phát triển cơ bắp

- Taurine & Choline: Là thành phần quan trọng trong cấu trúc màng tế bào và

võng mạc, giúp trẻ phát triển trí não và thị giác

- Hàm lượng canxi và khoáng chất cao: Giúp bé phát triển tốt hệ xương và răng, cho bé

bắt kịp sự phát triển về chiều cao

- Giàu năng lượng, chất đạm và vitamin: Để bù đắp cho bé nguồn năng lượng,

chất đạm và vitamin bị thiếu trong giai đoạn hấp thu kém và biếng ăn

2.3 Giá trị cảm nhận của sữa Dielac Pedia

2.3.1 Nhãn hiệu

Dielac Pedia là sản phẩm được đặt tên theo dòng sản phẩm sữa bột Dielac dành cho phân khúc trẻ em từ 1- 6 tuổi với “ Pedia” là từ chuyên môn thường được sử dụng trên thị trường thể hiện công dụng đặc biệt dành cho trẻ biếng ăn như: PediaPlus của Nutifood, PediaCare của Abbot

Dòng sản phẩm sữa bột Dielac đã có các sản phẩm trên thị trường như:

Dielac Mama: Sữa bột dành cho bà mẹ mang thai và cho con bú Dielac Alpha: Sữa bột dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Dielac Sure: Sữa bột dành cho người lớn tuổi Dielac Diecerna: Sữa bột dành cho người bệnh tiểu đường Nay Vinamilk cho ra thêm sản phẩm Dielac Pedia với chức năng mới dành cho phân khúc trẻ biếng ăn từ 1-3 / 4-6 tuổi

2.3.3 Mẫu mã, bao bì

Xu thế tiêu dùng hiện nay rất chú trọng tới mẫu mã, bao bì sản phẩm Nắm được xu thế đó, cần đổ chi phí đầu tư vào bao bì Dù sau chiến dịch này có thể mất lợi thế về giá bán, nhưng bù lại, doanh thu tăng mạnh hơn và người tiêu dùng nhớ đến thương hiệu nhiều hơn

Để chuẩn bị ra mắt

sản phẩm mới Pedia Dielac

sữa dành cho trẻ biếng ăn

có độ tuổi từ 1-3, 4-6 tuổi,

chúng tôi không ngần ngại

cho thiết kế, in ấn bao bì

mới mang thông điệp đến

với người tiêu dùng Chi

phí chúng tôi bỏ ra cho các

chương trình thay đổi mẫu

mã như thế này thường chiếm khoảng 10% tổng chi phí Quy cách đóng gói: Lon thiếc 400g và 900g Trên các lon sữa của Dielac đều có in logo dập nổi trên miếng giấy nhôm, lon loại 900g có logo hình oval có chữ Dielac, lon nhỏ loại 400 g có in chữ: Vinamilk, Dielac và giấy nhôm được ghép kín hoàn toàn với thân lon, bên ngoài có đậy nắp nhựa Như vậy, nếu mua một lon nguyên, chưa bị khui sẽ phải có đầy đủ những yếu tố

đó, khách hàng có thể yên tâm sử dụng.

2.3.4 Chất lượng sản phẩm

Hiện nay đang áp dụng Hệ thống Quản lý chất lượng ISO 9001-2000 Việc này đã rút ngắn phần nào khoảng cách chất lượng so với sữa ngoại nhập và làm tăng lòng tin, uy tín của Vinamilk trên thị trường cạnh tranh

Chúng tôi có trên 200 chủng loại sản phẩm, các sản phẩm đều đạt chất lượng cao, được các tổ chức quốc tế kiểm định Vì thế khi sản phẩm Pedia Dielac sữa dành cho trẻ biếng ăn ra đời sẽ dễ dàng nhận được sự quan tâm của khách hàng

Một trong những chiến dịch nâng cao chất lượng sản phẩm có tầm ảnh hưởng lớn đó

là việc hợp tác với Viện Dinh dưỡng Quốc gia Theo đó, chất lượng sản phẩm Vinamilk

sẽ được đảm bảo bằng uy tín của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Điều này tạo ra lòng tin đối với người tiêu dùng, khiến cho việc tiêu thụ hàng hóa trở nên nhanh hơn

2.4 Chiến lược giá

* Sự ổn định trong chính sách giá

Càng ngày con người càng quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe của mình, vì thế các sản phẩm sữa được ưa chuộng Xu hướng chọn mua loại đắt nhất ( tâm lý gắn liền giữa giá bán và chất lượng) cũng góp phần làm tăng giá sữa Sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo, tạo được lòng tin cho phép Vinamilk dễ dàng định vị giá bán mà không gây những phản ứng từ người tiêu dùng

Bất chấp cuộc chạy đua lợi nhuận của các hãng sữa ngoại, Vinamilk vẫn duy trì giá bán ổn định từ giữa năm 2008 đến nay Hiện giá bán của Vinamilk trên thị trường chỉ bằng khoảng 1/3 so với giá sữa ngoại

Với giá sữa hiện nay, Vinamilk chấp nhận giảm lãi hoặc bù đắp từ việc kinh doanh nhiều dòng sản phẩm khác nhau để chia sẻ gánh nặng chi tiêu với người tiêu dùng, chứ không lỗ Khi sản phẩm hiện tại có giá trị được định vị trong tâm trí người tiêu dùng cao thì việc định vị sản phẩm mới như Dielac Pedia hoàn toàn thuận lợi

Do vậy sữa Dielac Pedia hộp thiếc 400g với giá 125.000đ và hộp thiếc 900g với giá

266.000 đồng, với mức giá hợp lý với người tiêu dùng

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TUNG SẢN PHẨM DIELAC PEIDA

3.1 Tổ chức sự kiện