Sinh học là môn khoa học thực nghiệm có tính lý luận và thực tiễn cao. Muốn họctốt sinh học, người học phải nắm vững bản chất Sinh học của các hiện tượng, quá trình,vận dụng được các kiến thức cơ bản để giải quyết các vấn đề đặt ra trong thực tiễn. Đốivới học sinh thì phải nắm vững kiến thức để trả lời đúng các câu hỏi thi, đặc biệt là vậndụng để trả lời đúng câu hỏi thi trắc nghiệm là một yêu cầu quan trọng hiện nay.Để học sinh nắm vững được kiến thức Sinh học cơ bản và có khả năng trả lời tốtcâu hỏi thi trắc nghiệm, qua nhiều năm trực tiếp giảng dạy chúng tôi nhận thấy việc đổimới phương pháp giảng dạy và ôn thi theo hướng trắc nghiệm hiện nay là cần thiết nhằmgiúp cho học sinh nắm vững kiến thức. Bên cạnh đó, hướng dẫn học sinh biết cách họcđúng để trả lời chính xác câu hỏi theo hướng thi trắc nghiệm cũng rất cần thiết. Thực tế, có học sinh nắm kiến thức cơ bản khá tốt nhưng làm bài thi trắc nghiệm điểm lại không cao
Trang 2Së gi¸o dôc vμ §μo t¹o lμo Caiμ §μo t¹o lμo Caiμo Cai Tr−êng THPt chuyªn
***
s¸ng kiÕn kinh nghiÖm
§Ò tµi
HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC – XÂY DỰNG HỆ
THỐNG CÂU HỎI NGẮN PHẦN CHUYỂN HOÁ
VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT –
SINH HỌC 11
Hä vμ §μo t¹o lμo Caiµ tªn: TrÞnh ThÞ Thu
HiÒn
Gi¸o vμ §μo t¹o lμo Caiiªn gi¶ng d¹y:
§¬n vμ §μo t¹o lμo CaiÞ: Sinh
Häc
Tæ Sinh - Tr−êng THPT Chuyªn LμoCai
vμ §μo t¹o lμo Caiận dụng được các kiến thức cơ bản để giải quyết các vμ §μo t¹o lμo Caiấn đề đặt ra trong thực tiễn Đối
vμ §μo t¹o lμo Caiới học sinh thì phải nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững kiến thức để trả lμo Caiời đúng các câu hỏi thi, đặc biệt lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiậndụng để trả lμo Caiời đúng câu hỏi thi trắc nghiệm lμo Caià một yêu cầu quan trọng hiện
nay
Để học sinh nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững được kiến thức Sinh học cơ bản vμ §μo t¹o lμo Caià có khả năng trả lμo Caiời tốtcâu hỏi thi trắc nghiệm, qua nhiều năm trực tiếp giảng dạy chúng tôi nhận thấy vμ §μo t¹o lμo Caiiệc đổimới phương pháp giảng dạy vμ §μo t¹o lμo Caià ôn thi theo hướng trắc nghiệm hiện nay lμo Caià cần thiết nhằm
giúp cho học sinh nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững kiến thức Bên cạnh đó, hướng dẫn học sinh biết cách họcđúng để trả lμo Caiời chính xác câu hỏi theo hướng thi trắc nghiệm cũng rất cần thiết Thực tế,có
học sinh nắm kiến thức cơ bản khá tốt nhưng lμo Caiàm bài thi trắc nghiệm điểm lμo Caiại không cao
Xuất phát từ những lμo Caiý do trên, lμo Caià giáo vμ §μo t¹o lμo Caiiên tham gia vμ §μo t¹o lμo Caià trực tiếp giảng dạy các lμo Caiớpchuyên Sinh, tham gia giảng dạy đội tuyển học sinh giỏi môn Sinh của tỉnh Lào Cai, ôn thi
tốt nghiệp THPT.Tôi đã thu thập, tập hợp tài lμo Caiiệu vμ §μo t¹o lμo Caià biên soạn thành tập bài giảng cho các
phân môn dùng để dạy học sinh ôn tập theo hướng thi trắc nghiệm, trả lμo Caiời câu hỏi ngắngóp phần giúp cho học sinh có thể tham gia các kỳ thi đạt kết quả cao Chính vμ §μo t¹o lμo Caiì vμ §μo t¹o lμo Caiậy tôi đi
sâu vμ §μo t¹o lμo Caiào vμ §μo t¹o lμo Caiiệc nghiên cứu đề tài: "Hệ thống hoá kiến thức - Xây dựng hệ thống câu hỏingắn phần chuyển hoá vμ §μo t¹o lμo Caiật chất vμ §μo t¹o lμo Caià năng lμo Caiượng ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật - Sinh học 11 "
II MỤC ĐÍCH, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
1 Mục đích nghiên cứu
Đề tài nhằm trang bị những kỹ năng cơ bản nhất, cần thiết nhất cho học sinhchuyên Sinh, học sinh thi tốt nghiệp THPT vμ §μo t¹o lμo Caià những học sinh yêu thích môn sinh học cónguyện vμ §μo t¹o lμo Caiọng thi khối B Phương pháp ôn tập này còn có thể được ứng dụng trong phạm
vμ §μo t¹o lμo Caiị
nhất định của vμ §μo t¹o lμo Caiiệc giảng dạy môn sinh học nói chung theo hướng đổi mới trong giảng dạy,
học tập vμ §μo t¹o lμo Caià thi cử hiện nay
2 Đối tượng nghiên cứu
Đề tài này gồm các bài giảng vμ §μo t¹o lμo Caiề các phân môn sử dụng để giảng dạy vμ §μo t¹o lμo Caià ôn tập cho
học sinh lμo Caiớp11,đặc biệt lμo Caià học sinh các khối chuyên Sinh, học sinh ôn thi tốt nghiệp, ôn thi
đại học vμ §μo t¹o lμo Caià ôn tập kiến thức chung Đề tài sử dụng cho mọi đối tượng học sinh Tuỳ theomức độ nhận thức vμ §μo t¹o lμo Caià trình độ người học mà người dạy có thể vμ §μo t¹o lμo Caiận dụng cho phù hợp Đề
2
Trang 3tài cũng góp phần nâng cao khả năng nhận thức vμ §μo t¹o lμo Caià tự học cho học sinh, rèn lμo Caiuyện tư duy
khoa học Đó chính lμo Caià hướng cơ bản nhất mà đề tài nhằm đạt được, vμ §μo t¹o lμo Caià cũng lμo Caià mục tiêuphát huy tính tích cực của học sinh trong học tập
Để xây dựng đề tài này chúng tôi đã đặt vμ §μo t¹o lμo Caià giải quyết vμ §μo t¹o lμo Caiấn đề theo 2
hướng:
- Không áp dụng phương pháp ôn tập mới, vμ §μo t¹o lμo Caiẫn sử dụng cách thức ôn tập truyền thống qua
hệ thống ôn tập, câu hỏi vμ §μo t¹o lμo Caià bài lμo Caiuyện tập
- Ôn tập theo hướng thi trắc nghiệm, dùng câu hỏi nhỏ nhằm củng cố kiến thức vμ §μo t¹o lμo Caià rènlμo Caiuyện tư duy trả lμo Caiời câu hỏi trắc nghiệm
3 Phương pháp nghiên cứu
a Biên soạn nội dung
Dựa vμ §μo t¹o lμo Caiào kiến thức cơ bản vμ §μo t¹o lμo Caià câu hỏi thi trắc nghiệm để soạn nội dung ôn tập phùhợp vμ §μo t¹o lμo Caiới đối tượng học sinh Đối vμ §μo t¹o lμo Caiới câu hỏi trắc nghiệm có sẵn nội dung kiến thức phùhợp thì được sử dụng chuyển thành hệ thống câu hỏi vμ §μo t¹o lμo Caià nội dung ôn tập Đối vμ §μo t¹o lμo Caiới phầnchưa có câu hỏi trắc nghiệm thì soạn câu hỏi có kiến thức cơ bản, cần nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững kiến thức
vμ §μo t¹o lμo Caià phù hợp vμ §μo t¹o lμo Caiới từng đối tượng học sinh
Hệ thống kiến thức ôn tập được sắp xếp theo lμo Caiogic kiến thức sách giáo khoa phổthông hiện nay Chú trọng khai thác tốt kiến thức trong sách giáo khoa nhằm giúp học sinh
nắm thật vμ §μo t¹o lμo Caiững kiến thức Sử dụng hình vμ §μo t¹o lμo Caiẽ khi có điều kiện để học sinh nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững kiếnthức hơn Đối vμ §μo t¹o lμo Caiới học sinh chưa nắm vμ §μo t¹o lμo Caiững kiến thức thì vμ §μo t¹o lμo Caiiệc sử dụng các hình vμ §μo t¹o lμo Caiẽ lμo Caià rấtcần thiết
b Giảng dạy trên lμo Caiớp
Nội dung đã soạn được sử dụng để dạy vμ §μo t¹o lμo Caià hướng dẫn học sinh ôn tập theo hệ thống
kiến thức cơ bản Tuỳ theo đối tượng học sinh để vμ §μo t¹o lμo Caiận dụng kiến thức cần trang bị cho phù
hợp
Đối vμ §μo t¹o lμo Caiới học sinh đang học thì qua mỗi phần, mỗi chương hoặc nội dung cần ôn tập,
sử dụng câu hỏi ở phần đó vμ §μo t¹o lμo Caià có thể thay đổi cho phù hợp
c Kiểm tra đánh giá
Để đánh giá nhận thức toàn diện của học sinh, cần tiến hành song song hình thứckiểm tra trắc nghiệm vμ §μo t¹o lμo Caià tự lμo Caiuận bằng các câu hỏi ngắn
Đề kiểm tra trắc nghiệm khách quan được xây dựng dựa trên nền kiến thức câu hỏi
ôn tập Xây dựng bằng phần mềm McMIX
Kiểm tra tự lμo Caiuận sử dụng các câu hỏi nhỏ để kiểm tra kiến thức, vμ §μo t¹o lμo Caiừa kiểm tra khảnăng tư duy vμ §μo t¹o lμo Caiiết của học sinh
Các hình thức kiểm tra có xây dựng ma trận đề để đánh giá đúng thực chất trình độ
học sinh
3
Trang 4PHẦN II- NỘI DUNG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT
I- TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT
A HỆ THỐNG KIẾN THỨC TRỌNG TÂM
- Trao đổi nước ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật bao gồm:
+ Quá trình hấp thụ nước ở rễ
+ Quá trình vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển nước từ rễ lμo Caiên lμo Caiá
+ Quá trình thoát hơi nước từ lμo Caiá ra ngoài không khí
Ba quá trình này, trong điều kiện bình thường, hoạt động nhịp nhàng, lμo Caiiên tục, lμo Caiiên hệkhăng khít vμ §μo t¹o lμo Caiới nhau, tạo nên trạng thái cân bằng nước cần thiết cho sự sống của thực
vμ §μo t¹o lμo Caiật
1.Quá trình hấp thụ nước ở rễ
- Thực vμ §μo t¹o lμo Caiật thuỷ sinh hấp thụ nước từ môi trường xung quanh qua bề mặt các tế bào biểubì
của toàn cây
- Thực vμ §μo t¹o lμo Caiật trên cạn hấp thụ nước từ đất qua bề mặt tế bào biểu bì của rễ, trong đó chủ yếu
qua các tế bào biểu bì đã phát triển thành lμo Caiông hút
Quá trình hấp thụ nước ở rễ xảy ra theo ba giai đoạn kế tiếp
nhau:
* Giai đoạn nước từ đất vμ §μo t¹o lμo Caiào lμo Caiông hút
Để hấp thụ nước, tế bào lμo Caiông hút có ba đặc điểm cấu tạo vμ §μo t¹o lμo Caià sinh lμo Caií phù hợp vμ §μo t¹o lμo Caiới chức năng
nhận nước từ đất:
- Thành tế bào mỏng, không thấm cutin
- Chỉ có một không bào trung tâm lμo Caiớn
- Áp suất thẩm thấu rất cao do hoạt động hô hấp của rễ
* Giai đoạn nước từ lμo Caiông hút vμ §μo t¹o lμo Caiào mạch gỗ(mạch xilμo Caiem) của rễ
Sau khi vμ §μo t¹o lμo Caiào tế bào lμo Caiông hút,nước chuyển vμ §μo t¹o lμo Caiận một chiều qua các tế bào vμ §μo t¹o lμo Caiỏ, nội bì vμ §μo t¹o lμo Caiào mạch
gỗ của rễ do sự chênh lμo Caiệch sức hút nước theo hướng tăng dần từ ngoài vμ §μo t¹o lμo Caiào trong giữa các
tế bào
Có hai con đường vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển nước từ lμo Caiông hút vμ §μo t¹o lμo Caiào mạch gỗ:
4
Trang 5- Qua thành tế bào vμ §μo t¹o lμo Caià các gian bào đến dải Caspary ( Con đường vμ §μo t¹o lμo Caiô bào - Apoplμo Caiats)
- Qua phần nguyên sinh chất vμ §μo t¹o lμo Caià không bào ( Con đường tế bào -
Symplμo Caiats )
* Giai đoạn nước bị đẩy từ mạch gỗ của rễ lμo Caiên mạch gỗ của thân
Nước bị đẩy từ rễ lμo Caiên thân do một lμo Caiực đẩy gọi lμo Caià áp suất rễ Có hai hiện tượng minh hoạ áp
suất rễ: Hiện tượng rỉ nhựa vμ §μo t¹o lμo Caià hiện tượng ứ giọt
Úp cây trong chuông thuỷ kín,sau một đêm, ta sẽ thấy các giọt nước ứ ra ở mép lμo Caiá quathuỷ khổng Như vμ §μo t¹o lμo Caiậy mặc dù không khí trong chuông thuỷ tinh đã bão hoà hơi
nước,nước
vμ §μo t¹o lμo Caiẫn bị đẩy từ mạch gỗ của rễ lμo Caiên lμo Caiá vμ §μo t¹o lμo Caià không thoát được thành hơi nên ứ thành các giọt
2 Quá trình vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển nước ở thân
- Đặc điểm của con đường vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển nước từ rễ lμo Caiên lμo Caiá: Nước được chuyển từ mạch gỗcủa rễ lμo Caiên mạch gỗ của lμo Caiá Con đường này dài ( có thể tình bằng mét ) vμ §μo t¹o lμo Caià nước vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển
chủ yếu qua mạch dẫn do lμo Caiực đẩy của rễ , lμo Caiực hút của lμo Caiá vμ §μo t¹o lμo Caià không bị cản trở,nên nướcđược vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển vμ §μo t¹o lμo Caiới vμ §μo t¹o lμo Caiận tốc lμo Caiớn
- Điều kiện để nước có thể vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển ở con đường này: Đó lμo Caià tính lμo Caiiên tục của cột
nước,nghĩa lμo Caià không có bọt khí trong cột nước
- Cơ chế đảm bảo sự vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển của cột nước: Lực cố kết giữa các phân tử H2O phải lμo Caiớncùng vμ §μo t¹o lμo Caiới lμo Caiực bám của các phân tử H2O vμ §μo t¹o lμo Caiới thành mạch phaỉ thắng được lμo Caiực trướng( trọnglμo Caiượng cột nước )
3 Quá trình thoát hơi nước ở lμo Caiá
- Con đường thoát hơi nước ở lμo Caiá: Có hai con đường:
+ Con đường qua khí khổng:
- Vận tốc lμo Caiớn
- Được điều chỉnh bằng vμ §μo t¹o lμo Caiiệc đóng, mở khí khổng
+ Con đường qua bề mặt lμo Caiá-qua cutin :
- Vận tốc nhỏ
- Không được điều chỉnh
4 Cơ sở khoa học của vμ §μo t¹o lμo Caiiệc tới nước hợp lμo Caiý cho cây trồng
- Cân bằng nước vμ §μo t¹o lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiấn đề hạn của cây trồng
- Tưới nước hợp lμo Caií cho cây trồng:
- Khi nào cần tưới nước ?
- Lượng nước cần tới lμo Caià bao nhiêu ?
- Cách tưới như thế nào ?
B- HỆ THỐNG CÂU HỎI NGẮN
Câu 1 Trong điều kiện nào sau đây thì sức căng trương nước ( T ) tăng :
ĐA: Đưa cây vμ §μo t¹o lμo Caiào trong tối
5
Trang 6Câu 2 Nơi cuối cùng nước vμ §μo t¹o lμo Caià các chất hoà tan phải đi qua trước khi vμ §μo t¹o lμo Caiào hệ thống mạchdẫn
ĐA Tế bào nội bì
Câu 3 Một nhà Sinh học đã phát hiện ra rằng ở những thực vμ §μo t¹o lμo Caiật đột biến không có khảnăng hình thành chất tạo vμ §μo t¹o lμo Caiòng đai Caspari thì những thực vμ §μo t¹o lμo Caiật
đó :
ĐA không có khả năng kiểm tra lμo Caiượng nước vμ §μo t¹o lμo Caià các chất khoáng hấp thụ
Câu 4 Mùa hè gió mạnh thường lμo Caiàm gẫy nhiều cây hơn mùa đông
ĐA vμ §μo t¹o lμo Caiì mùa đông cây rụng lμo Caiá, do nhiệt độ thấp cây không lμo Caiấy được nước
Câu 5 Dung dịch trong mạch rây ( floem ) gồm 10 - 20% chất hoà tan Đó lμo Caià chất nàotrong các chất sau đây :
ĐA Nhược trương lμo Caiớn hơn
Câu 8 Nồng độ ion Canxi trong tế bào lμo Caià 0,3% , nồng độ ion Canxi trong môi trườngngoài lμo Caià 0,1% Tế bào sẽ nhận ion Canxi theo cách nào :
ĐA mạch gỗ chuyển vμ §μo t¹o lμo Caiận theo hướng từ dưới lμo Caiên trên,mạch rây thì ngược lμo Caiại
Câu 11 Tế bào đặt trong môi trường có thế nước thấp hơn sẽ dẫn đến kết
quả?
ĐA mất nước vμ §μo t¹o lμo Caià co nguyên sinh
Câu 12 Dung dịch trong mạch rây chủ yếu lμo Caià?
ĐA đường
Câu 13: Ap suất thẩm thấu ở dịch tế bào của các cây sau đây: bèo hoa dâu, rong đuôi chó,
bí ngô, sú vμ §μo t¹o lμo Caiẹt được sắp xếp từ lμo Caiớn đến nhỏ
ĐÁ sú vμ §μo t¹o lμo Caiẹt > bí ngô > bèo hoa dâu > rong đuôi chó
Câu 14 Những động lμo Caiực giúp vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển nước trong mạch gỗ?
ĐA Thoát hơi nước, lμo Caiực gắn kết nước vμ §μo t¹o lμo Caià áp suất rễ
6
Trang 8II SỰ HẤP THỤ KHOÁNG VÀ TRAO ĐỔI NITƠ Ở THỰC VẬT
- Các ion khoáng hoà tan trong nước vμ §μo t¹o lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiào rễ theo dòng nước
- Các ion khoáng hút bám trên bề mặt các keo đất vμ §μo t¹o lμo Caià trên bề mặt rễ trao đổi vμ §μo t¹o lμo Caiới nhau khi
có sự tiếp xúc giữa rễ vμ §μo t¹o lμo Caià dung dịch đất Cách này gọi lμo Caià hút bám trao
2 Vai trò của các nguyên tố khoáng
*Vai trò của các nguyên tố đa lμo Caiượng:
Các nguyên tố đa lμo Caiượng thường đóng vμ §μo t¹o lμo Caiai trò cấu trúc trong tế bào, lμo Caià thành phần của các
đại phân tử trong tế bào (protein, lμo Caiipit, axit nuclμo Caieic, ) Các nguyên tố đa lμo Caiượng còn ảnhhưởng đến tính chất của hệ thống keo trong chất nguyên sinh như: điện tích bề mặt, độngậm nước, độ nhớt vμ §μo t¹o lμo Caià độ bền vμ §μo t¹o lμo Caiững của hệ thống keo
*Vai trò của các nguyên tố vμ §μo t¹o lμo Caii lμo Caiượng:
Các nguyên tố vμ §μo t¹o lμo Caii lμo Caiượng thường lμo Caià thành phần không thể thiếu được hầu hết các enzym.Chúng hoạt hoá cho các enzym này trong các quá trình trao đổi chất của cơ
7
Trang 9Xúc tác quang phân lμo Caii nước,cân bằng ionHoạt hóa enzim, xúc tác tổng hợp AuxinHoạt hóa enzim khử, tham gia vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển e-
Xúc tác cố định Nitơ, chuyển NO3-
3 Vai trò của nito đói vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật
- Rễ cây hấp thụ Nitơ ở hai dạng: Nitơ nitrat (NO3-) vμ §μo t¹o lμo Caià Nitơ amôn (NH4+) trong đất
- Nitơ có vμ §μo t¹o lμo Caiai trò đặc biệt quan trọng đối vμ §μo t¹o lμo Caiới sự sinh trưởng, phát triển của cây trồng vμ §μo t¹o lμo Caià do
đó nó quyết định năng suất vμ §μo t¹o lμo Caià chất lμo Caiượng thu hoạch Nitơ có trong thành phần của hầu hết
các chất trong cây: protein, axit nuclμo Caieic, các sắc tố quang hợp, các hợp chất dự trữ nănglμo Cai-
ợng: ADP, ATP, các chất điều hoà sinh trưởng
Như vμ §μo t¹o lμo Caiậy Nitơ vμ §μo t¹o lμo Caiừa có vμ §μo t¹o lμo Caiai trò cấu trúc, vμ §μo t¹o lμo Caiừa tham gia trong các quá trình trao đổi chất vμ §μo t¹o lμo Caiànăng lμo Caiượng Nitơ có vμ §μo t¹o lμo Caiai trò quyết định đến toàn bộ các quá trình sinh lμo Caiý của cây
trồng
4 Quá trình cố định nito khí quyển
Nitơ phân tử (N2) có một lμo Caiượng lμo Caiớn trong khí quyển (%) vμ §μo t¹o lμo Caià mặc dù "tắm mình trong biểnkhí nitơ" phần lμo Caiớn thực vμ §μo t¹o lμo Caiật vμ §μo t¹o lμo Caiẫn hoàn toàn bất lμo Caiực trong vμ §μo t¹o lμo Caiiệc sử dụng khi nitơ này Maymắn thay nhờ có Enzym Nitrogenaza vμ §μo t¹o lμo Caià lμo Caiực khử mạnh (Fred-H2, FAD-H2, NAD-H2), một
số vμ §μo t¹o lμo Caii khuẩn sống tự do vμ §μo t¹o lμo Caià cộng sinh đã thực hiện được vμ §μo t¹o lμo Caiiệc khử N2 thành dạng nitơ cây có
thể sử dụng được: NH4+ Đó chính lμo Caià quá trình cố định nitơ khí quyển, thực hiện bởi cácnhóm vμ §μo t¹o lμo Caii khuẩn tự do (Azôtobacterium, Clμo Caiosterium, Anabaena, Nostoc, ) vμ §μo t¹o lμo Caià các vμ §μo t¹o lμo Caii khuẩn
cộng sinh (Rhizobium trong nốt sần rễ cây Bộ Đậu, Anabaena azolμo Cailμo Caieae trong cây dương xỉ
-Azolμo Cailμo Caia: bèo hoa dâu) theo cơ chế sau:
2H
5 Quá trình biến đổi nito trong cây
* Quá trình Amôn hóa: NO3- → NH4+
- Cây hút được từ đất cả hai dạng nitơ oxy hóa (NO3-) vμ §μo t¹o lμo Caià nitơ khử (NH4+), nhưng cây chỉcần dạng NH4+ để hình thành các axit amin nên vμ §μo t¹o lμo Caiiệc trước tiên mà cây phải lμo Caiàm lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiiệcbiến đổi dạng NO3- thành dạng NH4+
8
Trang 10Quá trình amôn hoá xảy ra theo các bước sau đây:
NO3- NO2- NH4+
* Quá trình hình thành axit amin:
- Quá trình hô hấp của cây tạo ra các xêtoaxit (R-COOH), vμ §μo t¹o lμo Caià nhờ quá trình trao đổi nitơcác xêto axit này có thêm gốc NH2 để thành các axit amin
- Có 4 phản ứng để hình thành các axit amin vμ §μo t¹o lμo Caià sau đó có các phản ứng chuyển amin hóa
để hình thành 20 axit amin vμ §μo t¹o lμo Caià từ các axit amin này thực vμ §μo t¹o lμo Caiật có thể tạo vμ §μo t¹o lμo Caiô vμ §μo t¹o lμo Caiàn các protein
vμ §μo t¹o lμo Caià các hợp chất thứ cấp khác của thực vμ §μo t¹o lμo Caiật
- Sau đây lμo Caià các phản ứng khử amin hoá để hình thành các axit
6 Vấn đề bón phân hợp lμo Caiý cho cây trồng
- Về lμo Caiượng phân bón phải căn cứ vμ §μo t¹o lμo Caiào các yếu tốsau đây:
- Nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng (lμo Caiượng chất dinh dưỡng để hình thành một đơn vμ §μo t¹o lμo Caiị thu
Câu 15 Các nguyên tố vμ §μo t¹o lμo Caii lμo Caiượng cần cho cây vμ §μo t¹o lμo Caiới một lμo Caiượng rất nhỏ vμ §μo t¹o lμo Caiì :
ĐA Chức năng chính của chúng lμo Caià hoạt hoá enzym
Câu 16 Phần lμo Caiớn các chất hữu cơ trong cây được tạo nên từ :
ĐA CO2
Câu 17 Quá trình cố định Nitơ :
ĐA thực hiện nhờ enzym nitrogenaza
Câu 18 Quá trình khử Nitrat ( NO3- ):
ĐA Thực hiện chỉ ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật
Câu 19 Cho các thông tin vμ §μo t¹o lμo Caiề vμ §μo t¹o lμo Caiai trò của các nguyên tố khoáng như
sau:
9
I: Nó cần thiết cho vμ §μo t¹o lμo Caiiệc hoạt hoá một số enzym oxi hoá khử
II: Nếu thiếu nó mô cây sẽ mềm vμ §μo t¹o lμo Caià kém sức chống chịu
III: Nó cần cho PS II lμo Caiiên quan đến quá trình quang phân lμo Caii nước
Đó lμo Caià các nguyên tố khoáng nào?
ĐA Mn , Clμo Cai , Ca
Câu 20 Các nguyên tố vμ §μo t¹o lμo Caii lμo Caiượng cần cho cây vμ §μo t¹o lμo Caiới một lμo Caiượng rất nhỏ, vμ §μo t¹o lμo Caiì sao?
ĐA Chức năng chính của chúng lμo Caià hoạt hoá enzym
Câu 21 Vi khuẩn cố định Nitơ trong đất có vμ §μo t¹o lμo Caiai trò?
ĐA biến đổi N2 thành nitơ amôn
Câu 22 Công thức biểu thị sự cố định nitơ tự do lμo Caià:
ĐA N2+ 3H2→ 2 NH3
Câu 23 Vai trò của phôtpho đối vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật lμo Caià?
ĐA Thành phần của axit nuclμo Caiêic, ATP, phôtpholμo Caiipit, côenzim, cần cho nở hoa, đậu quả
vμ §μo t¹o lμo Caià
Câu 25 Vai trò của nitơ đối vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật?
ĐA Thành phần của prôtêin, axit nuclμo Caiêic
Câu 26 Vì sao sau khi bón phân, cây sẽ khó hấp thụ nước?
ĐA Vì áp suất thẩm thấu của đất
Câu 27 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu phôtpho của cây lμo Caià?
ĐA Lá nhỏ có màu lμo Caiục đậm, màu của thân không bình thường, sinh trưởng rễ bị tiêu giảm
Câu 28 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu kalμo Caii của cây lμo Caià?
ĐA Lá màu vμ §μo t¹o lμo Caiàng nhạt, mép lμo Caiá màu đỏ vμ §μo t¹o lμo Caià nhiều chấm đỏ ở mặt lμo Caiá
Câu 29 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu sắt của cây lμo Caià?
ĐA Gân lμo Caiá có màu vμ §μo t¹o lμo Caiàng vμ §μo t¹o lμo Caià sau đó cả lμo Caiá có màu vμ §μo t¹o lμo Caiàng
Câu 30 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu đồng của cây lμo Caià?
ĐA Lá non có màu lμo Caiục đậm không bình thường
Câu 31 Vai trò của kalμo Caii đối vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật lμo Caià?
ĐA Chủ yếu giữ cân bằng nước vμ §μo t¹o lμo Caià ion trong TB, hoạt hóa enzim, mở khí khổng
Câu 32 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu Clμo Caio của cây lμo Caià?
ĐA Lá nhỏ có màu vμ §μo t¹o lμo Caiàng
10
Trang 11Câu 33 Thông thường độ pH của đất khoảng bao nhiêu lμo Caià phù hợp cho vμ §μo t¹o lμo Caiiệc hấp thụ tốtphần lμo Caiớn các chất khoáng?
ĐA 6- 6,5
Câu 34 Vai trò của magiê đối vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật lμo Caià?
ĐA Thành phần của diệp lμo Caiục, hoạt hóa enzim
Câu 35 Sự biểu hiện triệu chứng thiếu lμo Caiưu huỳnh của cây lμo Caià?
ĐA Lá mới có màu vμ §μo t¹o lμo Caiàng, sinh trưởng rễ bị tiêu giảm
Câu 36 Vai trò của clμo Caio đối vμ §μo t¹o lμo Caiới thực vμ §μo t¹o lμo Caiật lμo Caià?
ĐA Duy trì cân bằng ion, tham gia trong quang hợp (quang phân lμo Caiy nước)
Câu 37 Dung dịch bón phân qua lμo Caiá phải có nồng độ như thế nào?
ĐA Nồng độ các muối khoáng thấp vμ §μo t¹o lμo Caià chỉ bón khi trời không mưa
Câu 38 Quá trình khử nitrat diễn ra theo sơ đồ?
ĐA NO3- → NO2- → NH4+
Câu 39 Thực vμ §μo t¹o lμo Caiật chỉ hấp thu được dạng nitơ trong đất bằng hệ rễ ?
ĐA Dạng nitrat (NO3-) vμ §μo t¹o lμo Caià nitơ amôn (NH4+)
Câu 40 Cách nhận biết rõ rệt nhất thời điểm cần bón phân lμo Caià?
ĐA Căn cứ vμ §μo t¹o lμo Caiào những dấu hiệu bên ngoài của lμo Caiá cây
Câu 41 Đặc điểm của cách hấp thụ khoáng theo kiểu bị động:
ĐA - Các ion khoáng khuyếch tán theo sự chênh lμo Caiệch nồng độ từ cao đến
thấp
- Các ion khoáng hòa tan trong nước vμ §μo t¹o lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiào rễ theo dòng nước
- Các ion khoáng hút bám trên bề mặt keo đất vμ §μo t¹o lμo Caià trên bề mặt rễ trao đổi vμ §μo t¹o lμo Caiới nhau khi có
sự tiếp xúc giữ rễ vμ §μo t¹o lμo Caià dung dịch đất
Câu 42 Tính chủ động trong cách hấp thụ các ion khoáng thể hiện?
ĐA - Tính thấm chọn lμo Caiọc của màng sinh chất
- Tiêu tốn năng lμo Caiượng
- Các ion khoáng được vμ §μo t¹o lμo Caiận chuyển trái vμ §μo t¹o lμo Caiới quy lμo Caiuật khuyếch tán
Câu 43 Năng lμo Caiượng cần thiết để hấp thụ các chất khoáng một cách chủ động được lμo Caiấychủ yếu từ quá trình nào?
ĐA Quá trình hô hấp
III- QUANG HỢP Ở THỰC VẬTA- HỆ THỐNG KIẾN THỨC TRỌNG TÂM
1 Khái niệm vμ §μo t¹o lμo Caiề quang hợp
a Khái niệm
- Phương trình quang hợp được vμ §μo t¹o lμo Caiiết như sau:
năng lμo Caiượng ánh sáng
11
Trang 13vμ §μo t¹o lμo Caiô cơ (CO2 vμ §μo t¹o lμo Caià H2O).
b Vai trò của quá trình quang hợp
- Quang hợp tạo ra hầu như toàn bộ các chất hữu cơ trên trái
đất
- Hầu hết các dạng năng lμo Caiượng sử dụng cho các quá trình sống của các sinh vμ §μo t¹o lμo Caiật trên tráiđất ( năng lμo Caiượng hoá học tự do - ATP) đều được biến đổi từ năng lμo Caiượng ánh sáng mặt trời(năng lμo Caiượng lμo Caiượng tử) do quá trình quang hợp
- Quang hợp giữ trong sạch bầu khí quyển: Hàng năm quá trình quang hợp của các câyxanh trên trái đất đã hấp thụ 600 tỉ tấn khí CO2 vμ §μo t¹o lμo Caià giải phóng 400 tỉ tấn khí O2 vμ §μo t¹o lμo Caiào khíquyển Nhờ đó tỉ lμo Caiệ CO2 vμ §μo t¹o lμo Caià O2 trong khí quyển lμo Caiuôn được giữ cân bằng (CO2: 0,03%, O2:21%), đảm bảo cuộc sống bình thường trên trái đất
c Bản chất hoá học vμ §μo t¹o lμo Caià khái niệm hai pha của quang hợp:
Quang hợp gồm:
- Quá trình oxy hoá H2O nhờ năng lμo Caiượng ánh sáng Đây lμo Caià giai đoạn gồm các phản ứngcần ánh sáng, phụ thuộc vμ §μo t¹o lμo Caiào ánh sáng, gọi lμo Caià pha sáng của quang hợp Pha sáng hìnhthành ATP, NADPH vμ §μo t¹o lμo Caià giải phóng O2
- Quá trình khử CO2 nhờ ATP vμ §μo t¹o lμo Caià NADPH do pha sáng cung cấp Đây lμo Caià giai đoạn gồmcác phản ứng không cần ánh sáng, nhưng phụ thuộc vμ §μo t¹o lμo Caiào nhiệt độ, gọi lμo Caià pha tối của quang
hợp Pha tối hình thành các hợp chất hữu cơ, bắt đầu lμo Caià đường
glμo Caiucôzơ
2 Bộ máy quang hợp
a Lá- cơ quan quang hợp
Hình thái, cấu trúc của lμo Caiá lμo Caiiên quan đến chức năng
quang hợp
- Lá dạng bản vμ §μo t¹o lμo Caià có đặc tính hướng quang ngang
- Lá có một hoặc hai lμo Caiớp mô giậu ở mặt trên vμ §μo t¹o lμo Caià mặt dưới lμo Caiá ngay sát lμo Caiớp biểu bì chứa lμo Caiụclμo Caiạp thực hiện chức năng quang hợp
- Lá có lμo Caiớp mô khuyết vμ §μo t¹o lμo Caiới khoảng gian bào lμo Caiớn,nơi chứa nguyên lμo Caiiệu quang hợp
- Lá có hệ thống mạch dẫn dày đặc để dẫn sản phẩm quang hợp đi các cơ quan
khác
- Lá có hệ thống khí khổng ở cả mặt trên vμ §μo t¹o lμo Caià mặt dới để trao đổi khí trong quá trình quang
hợp
b Lục lμo Caiạp- bào quan thực hiện chức năng quang hợp
Cấu trúc của lμo Caiục lμo Caiạp thích ứng vμ §μo t¹o lμo Caiới vμ §μo t¹o lμo Caiiệc thực hiện hai pha của quang hợp: pha sáng thựchiện trên cấu trúc hạt, pha tối thực hiện trên thể nền
* Vai trò của các nhóm sắc tố trong quang hợp:
- Nhóm Clμo Caiorophin hấp thụ ánh sáng chủ yếu ở vμ §μo t¹o lμo Caiùng đỏ vμ §μo t¹o lμo Caià vμ §μo t¹o lμo Caiùng xanh tím chuyển năng lμo Caiư-
ợng thu được từ các phôton ánh sáng cho quá trình quang phân lμo Caiy H2O vμ §μo t¹o lμo Caià cho các phảnứng quang hóa để hình thành ATP vμ §μo t¹o lμo Caià NADPH
- Nhóm Carotenoit sau khi hấp thụ ánh sáng, đã truyền năng lμo Caiượng thu được dưới dạnghuỳnh quang cho Clμo Caiorophin
- Nhóm Phycobilμo Caiin hấp thụ ánh sáng ở vμ §μo t¹o lμo Caiùng sóng ngắn, sóng có thể tới được nơi sinh sống
của rong, rêu, tảo,…( dưới tán rừng hoặc dưới các lμo Caiớp nước sâu )
+ Phản ứng kích thích chlμo Caiorophin: chlμo Cai + h√ = chlμo Cai* = chlμo Caiν
(chlμo Cai-trạng thái bình thường, chlμo Cai*-trạng thái kích thích, chlμo Caiν-trạng thái bền thứ
cấp)
+ Phản ứng quang phân lμo Caii nước:
4 chlμo Cai* + 2 H2O ⇔ 4chlμo CaiH+ + 4e + O2+ Phản ứng quang hoá sơ cấp (được thực hiện bằng hai hệ quang hoá PSI vμ §μo t¹o lμo Caià PSII) vμ §μo t¹o lμo Caiàphotphorin hoá quang hoá:
12H2O +18ADP + 18Pvμ §μo t¹o lμo Cai + 12NADP → 18ATP + 12NADPH2 +6O2
b Pha tối
- Trong pha này ATP vμ §μo t¹o lμo Caià NADPH hình thành từ pha sáng được sử dụng để khử CO2 tạo rachất hữu cơ đầu tiên-đường glμo Caiucôzơ Pha tối được thực hiện bằng ba chu trình ở ba nhóm
13
Trang 15thực vμ §μo t¹o lμo Caiật khác nhau: thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C3, thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C4 vμ §μo t¹o lμo Caià thực vμ §μo t¹o lμo Caiật CAM (vμ §μo t¹o lμo Caiiết tắt từ cụm từ
Crassulμo Caiacean Acid Metabolμo Caiism - trao đổi acit ở họ Thuốc bỏng)
- Quang hợp ở các nhóm thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C3, C4 vμ §μo t¹o lμo Caià CAM đều có một điểm chung lμo Caià giống nhau ởpha sáng, chúng chỉ khác nhau ở pha tối - tức lμo Caià pha cố định CO2 vμ §μo t¹o lμo Caià tên gọi thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C3,
C4 lμo Caià gọi theo sản phẩm cố định CO2 đầu tiên, còn thực vμ §μo t¹o lμo Caiật CAM lμo Caià gọi theo đối tượngthực vμ §μo t¹o lμo Caiật có con đường cố định CO2 này
* Con đường cố định CO2 ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C3
* Con đường cố định CO2 ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật C4
* Con đường cố định CO2 ở thực vμ §μo t¹o lμo Caiật CAM
4 Ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến quang hợp
a Quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià nồng độ CO2
- CO2 trong không khí lμo Caià nguồn cung cấp cacbon cho quang hợp Nồng độ CO2 trongkhông khí quyết định vμ §μo t¹o lμo Caiận tốc của quá trình quang hợp
- Điểm bù CO2: Nồng độ CO2 tối thiểu để cường độ quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià cường độ hô hấp bằngnhau
14
- Điểm bão hoà CO2: Nồng độ CO2 tối đa để cường độ quang hợp đạt cao nhất
b Quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià ánh sáng
lμo Caiớn hơn ánh sáng đơn sắc màu xanh tím
c Quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià nhiệt độ
- Hệ số nhiệt Q10 đối vμ §μo t¹o lμo Caiới pha sáng lμo Caià: 1,1- 1,4,đối vμ §μo t¹o lμo Caiới pha tối lμo Caià: 2-3
- Cường độ quang hợp phụ thuộc rất chặt chẽ vμ §μo t¹o lμo Caiào nhiệt độ Sự phụ thuộc giữa nhiệt độ
vμ §μo t¹o lμo Caià
quang hợp theo chiều hướng như sau: khi nhiệt độ tăng thì cường độ quang hợp tăng rấtnhanh vμ §μo t¹o lμo Caià thường đạt cực đại ở 25 - 350C rồi sau đó giảm mạnh đến
0
d Quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià nước
- Hàm lμo Caiượng nước trong không khí, trong lμo Caiá ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước,do
đó ảnh hưởng đến độ mở khí khổng,tức lμo Caià ảnh hưởng đến tốc độ hấp thụ CO2 vμ §μo t¹o lμo Caiào lμo Caiục lμo Caiạp
- Nước ảnh hởng đến tốc độ sinh trưởng vμ §μo t¹o lμo Caià kích thước của bộ máy đồng
đến điều kiện lμo Caiàm vμ §μo t¹o lμo Caiiệc của hệ thống enzim quang hợp
- Quá trình thoát hơi nước đã điều hoà nhiệt độ của lμo Caiá,do đó ảnh hưởng đến quang hợp
- Sau cùng nước lμo Caià nguyên lμo Caiiệu trực tiếp cho quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caiới vμ §μo t¹o lμo Caiiệc cung cấp H+ vμ §μo t¹o lμo Caià e chophản ứng sáng
5 Quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià năng suất cây trồng
a Quang hợp quyết định năng suất cây trồng
Quang hợp lμo Caià quá trình cơ bản quyết định năng suất cây trồng Phân tích thành phần hoá
học trong sản phẩm thu hoạch của cây trồng ta sẽ có các số lμo Caiiệu sau: C: 45%, O: 45%,
42-H: 6,5% chất khô Tổng ba nguyên tố này chiếm 90-95% khối lμo Caiượng chất khô Phần cònlμo Caiại: 5-10% lμo Caià các nguyên tố khoáng Rõ ràng lμo Caià 90-95% sản phẩm thu hoạch của cây lμo Caiấy từ
CO2 vμ §μo t¹o lμo Caià H2O thông qua hoạt động quang hợp
b Các biện pháp nâng cao năng suất cây trồng thông qua quang hợp
Đã có nhiều nghiên cứu lμo Caiàm sáng tỏ mối quan hệ giữa hoạt động của bộ máy quang hợp vμ §μo t¹o lμo Caià
năng suất cây trồng Nhitriporovμ §μo t¹o lμo Caiich- nhà Sinh lμo Caií thực vμ §μo t¹o lμo Caiật người Nga đã đưa ra biểu thức năng suất
cho mối quan hệ này:
15