(Skkn 2023) rèn luyện kĩ năng phân tích và so sánh kết quả thí nghiệm cho học sinh thông qua việc sử dụng bài tập thí nghiệm trong dạy học phần chuyển hoá vật chất và năng lượng ở thực vật sinh học 11

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM “Rèn luyện kĩ phân tích so sánh kết thí nghiệm cho học sinh thơng qua việc sử dụng tập thí nghiệm dạy học phần chuyển hoá vật chất lượng thực vật Sinh học 11” \ Môn: Sinh học SỞ GD&ĐT NGHỆ AN TRƯỜNG THPT ĐÔ LƯƠNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM “Rèn luyện kĩ phân tích so sánh kết thí nghiệm cho học sinh thơng qua việc sử dụng tập thí nghiệm dạy học phần chuyển hoá vật chất lượng thực vật Sinh học 11” Mơn :Sinh học Nhóm tác giả: Phạm Thị Dung Hoàng Thị Thanh SĐT: 0979216500 0969650182 Năm học : 2022-2023 MỤC LỤC TT I 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 1.1 1.1.1 1.1.2 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.2.2.3 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.2.1 1.3.2.2 1.3.3 1.3.4 Nội dung ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài……………………………………………………… Mục đích nghiên cứu…………………………………………………… Nhiệm vụ nghiên cứu…………………………………………………… Nghiên cứu lí luận thực tiễn………………………………………… Nghiên cứu………………………………………………………………… Thiết kế hệ thống………………………………………….…………… Nghiên cứu qui trình……………………………………………………… Thực nghiệm sư phạm…………………………………………………… Trang 7 8 8 9 Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 10 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 10 Phương pháp chuyên gia 10 Phương pháp điều tracơbản 10 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 10 Phương pháp thống kê tốn học nhằm xử lí kết nghiên cứu…… 10 Những đóng góp đề tài 10 NỘI DUNG 12 Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 12 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 12 Trên 12 giới……………………………………………………………… Trong nước……………………………………………………………… 13 Thí nghiệm tập thí nghiệm 13 Thí nghiệm 13 Bài tập thí nghiệm 14 Định nghĩa………………………………………………………………… 14 Vai trò tập thí nghiệm…………………………………………… 14 Phân loại………………………………………………………………… 15 Kĩ học tập học sinh 16 Kĩ học tập…………………………………………………………… 16 Một số kĩ nhận thức………………………………………………… 17 Kĩ phân tích ………………………………………………………… 17 Kĩ so sánh…………………………………………………………… 17 Rèn luyện kĩ cho học sinh………………………………………… 17 Các yêu cầu sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện số kĩ 18 tư cho học sinh…………………………………………………… 1.4 Cơ sở thực tiễn đề tài………………………………………………… 1.4.1 Thực trạng dạy - học Sinh học trường THPT tham gia khảo sát… 1.4.1.1 Thực trạng giảng dạy giáo viên…………………………………… Ý kiến giáo viên cần thiết việc rèn luyện kĩ học 1.4.1.2 tập cho học sinh……………………………………………………… 1.4.1.3 Thực trạng học tập học sinh……………………………………… 1.4.2 Nguyên nhân thực trạng dạy - học Sinh học nói trên……………… 1.4.2.1 Về phía giáo viên………………………………………………………… 1.4.2.2 Về phía học sinh………………………………………………………… 1.4.2.3 Nguyên nhân khách quan……………………………………………… 20 23 23 23 23 Chương CẤU TRÚC,NỘI DUNG PHẦN CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT – SINH HỌC 11 VÀ CÁC KĨ NĂNG TƯ DUY CẦN RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH 24 2.1 2.1.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.2.3 2.2.3 2.2.3.1 2.2.3.2 2.2.3.3 2.2.3.4 2.3 2.3.1 2.3.2 3.1 3.2 18 19 19 20 Nội dung chương trình phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật- Sinh học 11 theo chuẩn kiến thức kĩ năng……………… Các kĩ tư thực nghiệm cần rèn luyện cho học sinh… Hệ thống tập thí nghiệm rèn luyện số kĩ tư dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật, Sinh học 11- THPT……………………………………… Quy trình thiết kế tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ tư thực nghiệm cho học sinh……………………………………… Hệ thống tập thí nghiệm rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm dạy học phần: Chuyển hóa vật chất lượng thực vật, Sinh học 11- THPT……………………………………… Bài tập rèn luyện kĩ phân tích thí nghiệm………………… …… Bài tập rèn luyện kĩ so sánh kết thí nghiệm………………… Ví dụ minh họa…………………………………………………………… Quy trình sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật, Sinh học 11- THPT…………………… ………… Quy trìnhchung………………………………………… …………… Sử dụng quy trình để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm cho học sinh…………………………………………………………… Sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ phân tích thí nghiệm………………………………………………………….……… Sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ so sánh kết thí nghiệm………………………………………………………………… Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kĩ tư học sinh Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kĩ phân tích thí nghiệm Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kĩ so sánh kết thínghiệm Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM Mục đích thực nghiệm…………………………………………………… Phương pháp thực nghiệm……………………………………………… 24 25 26 26 27 27 31 34 35 36 37 37 38 39 39 40 41 41 41 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.3.1 3.3.2 Chọn trường thực nghiệm……………………………………………… Bố trí thực nghiệm……………………………………………………… Các bước thực nghiệm…………………………………………………… Kết thực nghiệm………………………………………………… Phân tích định lượng…………………………………………………… Phân tích định tính……………………………………………………… KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận…………………………………………………………………… Kiến nghị……………………………………………………… 41 42 42 42 42 44 45 45 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT TT Viết tắt Viết đầy đủ ĐC Đối chứng TN Thực nghiệm GV Giáo viên HS Học sinh SGK SH THPT Nxb Sách giáo khoa Sinh học Trung học phổ thông Nhà xuất DANH MỤC CÁC BẢNG TT Nội dung Trang Bảng Kết điều tra phương pháp sử dụng tập thí 19 nghiệm dạy học Sinh học trường THPT Bảng Kết điều tra ý kiến giáo viên cần thiết 20 việc rèn luyện kĩ cho học sinh Bảng Kết điều tra thực trạng rèn luyện số kĩ tư 20 thực nghiệm cho học sinh Bảng Kết điều tra học tập học sinh 20 Bảng Kết điều tra ý kiến đánh giá giáo viên kĩ 22 10 học tập học sinh Bảng Kết khảo sát tính khả thi việc sử dụng tập 22 thí nghiệm để rèn luyện kĩ phân tích ,so sánh kết thí nghiệm cho học sinh Bảng 2.1 Các tiêu chí mức độ đánh giá việc rèn luyện kĩ 39 phân tích thí nghiệm (Trong Mức > Mức 2> Mức 1) Bảng 2.2 Các tiêu chí mức độ đánh giá việc rèn luyện kĩ 40 so sánh kết thí nghiệm (Trong Mức > Mức 2> Mức 1) Bảng 3.1 Bảng tổng hợp kết đạt tiêu chí kỹ 42 phân tích kết thí nghiệm qua lần kiểm tra Bảng 3.2 Bảng tổng hợp kết đạt tiêu chí kỹ 43 so sánh kết thí nghiệm qua lần kiểm tra I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Đổi giáo dục thực theo xu hướng chuyển từ chương trình giáo dục tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực người học, nghĩa từ chỗ quan tâm đến việc HS học đến chỗ quan tâm HS vận dụng qua việc học Để đảm bảo điều đó, phải thực chuyển từ phương pháp dạy học theo lối "truyền thụ chiều" sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng, hình thành lực phẩm chất Việc chuyển hoá thành tựu nhiều ngành khoa học kỹ thuật,nhiều phương pháp khác vào dạy học tiềm vô tận tạo nên sức mạnh cho công nghệ dạy học đại Trong đáng ý phương pháp thực hành, thí nghiệm Định hướng chung việc đổi phương pháp dạy học là: “Đổi phương pháp dạy học tất cấp bậc học, kết hợp tốt học với hành, gắn nhà trường với xã hội Áp dụng phương pháp dạy học bồi dưỡng cho HS lực tư sáng tạo, lực giải vấn đề” Như biết, Sinh học mơn khoa học thực nghiệm có ứng dụng rộng rãi hầu hết lĩnh vực đời sống xã hội sản xuất Q trình dạy học mơn Sinh học khơng đơn trang bị cho HS kiến thức mà phải thơng qua kiến thức để hình thành bồi dưỡng cho HS kĩ tư duy, lực nhận thức để em có khả tự học vận dụng kiến thức học vào thực tiễn Một biện pháp hữu hiệu để hình thành phát triển kĩ tư cho HS sử dụng tập thí nghiệm Sử dụng tập thí nghiệm dạy học hướng quan trọng dạy học nhằm phát huy lực người học Thơng qua giải tập thí nghiệm GV nêu HS vừa lĩnh hội sâu sắc kiến thức vừa rèn luyện kĩ tư duy, tạo cho em hứng thú, niềm tin q trình học tập Trên sở đó, em biết vận dụng kiến thức Sinh học vào đời sống đáp ứng yêu cầu giáo dục tổng hợp, hướng nghiệp cho HS trường tiếp tục theo học bậc cao Trong thực tế giảng dạy mơn khoa học thực nghiệm nói chung mơn Sinh học nói riêng nhà trường phổ thơng nay, phần lớn giáo viên cịn áp dụng phương pháp dạy học truyền thống : thông báo,nhồi nhét kiến thức, lí thuyết chưa gắn với thực hành HS không tạo điều kiện để bồi dưỡng phương pháp nhận thức, rèn luyện tư khoa học,phát triển lực tự giải vấn đề ý giảng dạy kiến thức mà chưa ý đến giảng dạy gắn với thực hành Hầu hết, Giáo viên có tâm lí ngại sử dụng thực hành, thí nghiệm dạy sử dụng tập thí nghiệm để giảng dạy khơng quy trình dẫn đến HS không tạo điều kiện để rèn luyện kĩ năng,tư khoa học, không phát triển lực thân Hậu học sinh nắm kiến thức lí thuyết hàn lâm mà khơng rèn kĩ năng, hạn chế phát triển tư HS, hiểu biết sáng tạo vơ lí thú mơn khoa học thực nghiệm gây hứng thú u thích mơn Sinh Học Từ cấu trúc nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật chương trình Sinh học 11- THPT,chúng tơi thấy cuối chương có thực hành Tuy nhiên thực hành mang tính chất củng cố kiến thức đồng thời trọng rèn luyện kĩ làm thực hành, thí nghiệm.Việc sử dụng tập thí nghiệm khâu dạy khâu củng cố kiểm tra đánh giá chưa trọng, HS có hội để rèn luyện kỹ tư thực nghiệm, không phát triển lực thân Thơng qua việc phân tích cấu trúc,nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật chương trình Sinh học 11- THPT,chúng tơi thấy thiết kế sử dụng tập thí nghiệm dạy học nhằm rèn luyện cho HS số kĩ tư thực nghiệm góp phần phát triển tư cho HS góp phần nâng cao chất lượng dạy học xu Xuất phát từ lí trên, chúng tơi chọn đề tài: “Rèn luyện kĩ phân tích so sánh kết thí nghiệm cho học sinh thơng qua việc sử dụng tập thí nghiệm dạy học phần chuyển hố vật chất lượng thực vật Sinh học 11” nhằm góp phần nâng cao hiệu dạy học nói chung hiệu rèn luyện kỹ thực hành thí nghiệm nói riêng Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu thiết kế sử dụng tập thí nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật chương trình Sinh học 11 để nhằm rèn luyện cho học sinh Trung học phổ thông (THPT) số kĩ phân tích thí nghiệm, so sánh kết thí nghiệm, kĩ tư nhằm nâng cao chất lượng dạy học mơn Sinh học góp phần đổi nghiệp giáo dục Việt Nam Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nghiên cứu, đề tài phải thực nhiệm vụ nghiên cứu sau: 3.1.Nghiên cứu lí luận thực tiễn tập thí nghiệm, vai trò phương pháp sử dụng tập thí nghiệm, hệ thống nhóm kĩ năng, kĩ nhận thức học sinh 3.2 Nghiên cứu quy trình, nguyên tắc, kỉ thuật thiết kế tập thí nghiệm 3.3.Thiết kế hệ thống tập thí nghiệm nhằm rèn luyện số kĩ tư cho học sinh dạy - học Sinh học trường trung học phổ thơng 3.4 Nghiên cứu qui trình sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm cho học sinh dạy - học Sinh học trường trung học phổ thông 3.5 Thực nghiệm sư phạm để khảo sát khả giải xử lý tập thí nghiệm học sinh, xác định hiệu rèn luyện kĩ phân tích so sánh thực nghiệm việc sử dụng tập thí nghiệm Đối tượng nghiên cứu Các tập thực hành thí nghiệm phương pháp sử dụng chúng để rèn luyện kĩ tư cho học sinh trung học phổ thông Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết - Nghiên cứu tài liệu chủ trương, đường lối lãnh đạo Đảng nhà nước cơng tác giáo dục, cơng trình nghiên cứu cải tiến dạy học hướng vào việc tổ chức hoạt động độc lập học sinh, tư liệu, sách báo, liên quan đến đề tài - Nghiên cứu tài liệu tập thí nghiệm để làm sở cho việc thiết kế, phân loại tập đưa vào giảng dạy để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm cho học sinh - Nghiên cứu tài liệu liên quan đến chất quy trình rèn luyện kĩ phân tích so sánh kết thí nghiệm cho học sinh trung học phổ thông làm sở để xác định tiêu chí đánh giá kết rèn luyện học sinh 5.2 Phương pháp chuyên gia Gặp gỡ trao đổi với chuyên gia lĩnh vực Sinh học, chun gia tập thí nghiệm để tìm hiểu thêm quy trình thiết kế sử dụng tập đồng thời xin ý kiến đóng góp chuyên môn cho tập thiết kế 5.3 Phương pháp điều tra Điều tra tập trung vào vấn đề sau: - Thực trạng sử dụng tập thí nghiệm dạy học Sinh học nhà trường phổ thông - Thái độ học tập môn Sinh học học sinh THPT * Đối với giáo viên: + Sử dụng phương pháp Anket: Dùng phiếu điều tra để lấy số liệu thực trạng dạy học môn Sinh học + Tham khảo giáo án số giáo viên + Dự số giáo viên * Đối với học sinh: Sử dụng phiếu điều tra để điều tra hứng thú học tập môn Sinh học học sinh 5.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Sau xây dựng lựa chọn tập thí nghiệm, nghiên cứu lý thuyết quy trình sử dụng, lý thuyết rèn luyện kỹ phân tích so sánh kết thí nghiệm, chúng tơi tiến hành thực nghiệm trường THPT để kiểm tra tính đắn, tính thực tiễn đề tài Kết thực nghiệm đánh giá qua phiếu quan sát kiểm tra Chúng tiến hành thực nghiệm sư phạm trường trung học phổ thông thuộc tỉnh Nghệ An gồm: Trường THPT Đô Lương 4, Trường THPT Đô Lương 3, Trường THPT Đô Lương 2, Trường THPT Đô Lương Mỗi trường chọn lớp: lớp thực nghiệm; lớp đối chứng Các lớp đối chứng thực nghiệm có sĩ số gần nhau, có trình độ chất lượng học tập tương đương Trong trình thực nghiệm, kết hợp với giáo viên môn trường để thảo luận thống nội dung, phương pháp giảng dạy, kiểm tra đánh giá - Các lớp thực nghiệm: Giáo án thiết kế theo phương pháp sử dụng tập thí nghiệm đề xuất Các lớp đối chứng: Giáo án thiết kế theo phương pháp giáo viên dạy (không sử dụng tập thí nghiệm) - Các lớp TN ĐC khối lớp trường giáo viên giảng dạy, đồng thời gian, nội dung kiến thức kiểm tra đánh giá 5.5 Phương pháp thống kê toán học nhằm xử lí kết nghiên cứu Giáo viên cho HS làm kiểm tra tiến hành chấm điểm Căn vào số câu trả lời học sinh để quy đổi thang điểm 10, kết có làm trịn đến 0.5 Các kiểm tra nhóm lớp TN đối chứng chấm theo thang điểm 10 theo mẫu: Sử dụng số công cụ toán học để xử lý kết điều tra kết thực nghiệm sư phạm Các tham số sử dụng để xử lý: - Phần trăm (%) Những đóng góp đề tài - Xây dựng lựa chọn tập thí nghiệm phù hợp cho việc rèn luyện kĩ phân tích so sánh kết thí nghiệm cho học sinh 10