Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ chế từ rơm rạ và bã nấm đến sinh trưởng phát triển, năng suất và phẩm chất rau cải ngọt và rau xà lách trồng tại nghĩa hưng, nam định

B GIÁO D C ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I NGUY N TH VI NGHIÊN C U NH HƯ NG C A PHÂN H U CƠ CH T RƠM R VÀ Bà N M ð N SINH TRƯ NG PHÁT TRI N, NĂNG SU T VÀ PH M CH T RAU C I NG T VÀ RAU XÀ LÁCH TR NG T I NGHĨA HƯNG - NAM ð NH LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành: TR NG TR T Mã s : 60.62.01 Ngư i hư ng d n khoa h c: GS.TS NGUY N QUANG TH CH HÀ N I - 2012 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa h ñư c b o v m t h c v M i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c cám ơn thơng tin trích d n đư c ch rõ ngu n g c Tác gi lu n văn Nguy n Th Vi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… i L I C M ƠN Tơi xin bày t lịng c m ơn sâu s c t i GS.TS.NGND Nguy n Quang Th ch- Vi n Sinh h c nông nghi p - Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, ngư i ñã hư ng d n su t th i gian th c hi n đ tài, q trình làm lu n văn t t nghi p Tôi xin chân thành c m ơn ñ n th y giáo Khoa Sau đ i h c, Khoa Nơng h c ñ c bi t th y cô b môn Sinh lý th c v t -Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Tơi xin chân thành c m ơn đ n Trung tâm d y ngh công l p huy n Nghĩa Hưng, y ban nhân dân huy n Nghĩa Hưng, b n bè, ñ ng nghi p, gia ñình ngư i thân ñã nhi t tình ng h , giúp đ tơi su t th i gian th c hi n đ tài hồn ch nh lu n văn t t nghi p Tác gi Nguy n Th Vi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c ch vi t t t v Danh m c b ng vi Danh m c hình viii M ð U 1.1 ð tv nñ 1.2 M c đích u c u nghiên c u 1.3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Th c tr ng s n xu t rau 2.2 Gi i thi u chung v rau c i ng t 2.3 Gi i thi u chung v rau xà lách 2.4 Vai trò c a phân h u s n xu t nông nghi p 11 2.5 S thi u h t phân h u s n xu t 15 2.6 S c n thi t ph i x lý rơm r , bã n m thành phân h u 19 2.7 Cơ s sinh h c c a vi c x lý rơm r , bã n m thành phân bón Vi t Nam hi n h u b ng phương pháp sinh h c 23 2.8 Vai trò c a VSV h u hi u ch t o phân h u 24 2.9 M t s nghiên c u x lý rơm r , bã n m thành phân h u b ng phương pháp sinh h c nư c 25 N I DUNG, V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 34 3.1 V t li u ñ i tư ng nghiên c u 34 3.2 ð a ñi m th i gian nghiên c u 34 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… iii 3.3 N i dung nghiên c u 34 3.4 Phương pháp nghiên c u 37 3.5 Phương pháp phân tích s li u 39 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 40 4.1 Xác ñ nh phương pháp ch t o phân HCVS t bã n m rơm r b ng x lý ch ph m EMINA 40 4.1.1 Xác ñ nh n ng ñ ch ph m EMINA thích h p x lý bã n m 40 4.1.2 Nghiên c u nh hư ng c a Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA x lý bã n m 43 4.1.3 Xác ñ nh n ng đ ch ph m EMINA thích h p x lý rơm r 46 4.1.4 Nghiên c u nh hư ng c a Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA x lý rơm r 4.2 K t qu th nghi m hi u qu phân h u ch t rơm r bã n m rau 4.2.1 52 K t qu th nghi m hi u qu c a phân h u ch t rơm r bã n m rau c i ng t (Brassica Junceae L.) 4.2.2 48 52 K t qu th nghi m hi u qu c a phân h u vi sinh rau xà lách (Lactuca sativa L.) 66 K T LU N VÀ ð NGH 77 5.1 K t lu n 77 5.2 Ki n ngh 78 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 79 iv DANH M C CÁC CH Ch vi t t t VI T T T T vi t t t BVTV B o v th c v t Bé NN v PTNT B Nông nghi p Phát tri n nông thôn CT Công th c CTV C ng tác viên CV% H s bi n ñ ng ðHNN HN ð i h c Nông nghi p Hà N i FAO Food Agriculture Organization Ha Hecta G Gam EM Effective Microorganisms KHKT Khoa h c k thu t LSD0,05 M c sai khác có ý nghĩa nh nh t NSTT Năng su t th c thu NXB Nhà xu t b n TN Thí nghi m ViƯn SHNN Vi n Sinh h c Nông nghi p HCVS H u vi sinh ðT ð th STT S th t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… v DANH M C B NG STT Tên b ng Trang 2.1 Di n tích, su t, s n lư ng lo i rau phân theo vùng 2.2 Kim ng ch xu t kh u rau qu năm 1990 - 2004 (tri u USD) 4.1 S bi n ñ i nhi t ñ EMINA 4.2 ñ ng bã n m b sung ch ph m n ng ñ khác 40 Tình tr ng hoai m c c a bã n m b sung ch ph m EMINA n ng ñ khác 41 4.3 Các ch tiêu v tính ch t hóa h c c a nguyên li u sau thí nghi m 42 4.4 S bi n ñ i nhi t ñ ñ ng c a bã n m b sung h n h p Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA n ng ñ khác 4.5 43 Tình tr ng hoai m c c a bã n m b sung h n h p Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA n ng ñ khác 44 4.6 Các ch tiêu v tính ch t hóa h c c a ngun li u sau thí nghi m 45 4.7 S bi n ñ i nhi t ñ ñ ng rơm r b sung chê ph m EMINA n ng ñ khác 4.8 46 Tình tr ng hoai m c c a rơm r b sung ch ph m EMINA n ng ñ khác 4.9 47 Các ch tiêu v tính ch t hóa h c c a nguyên li u sau thí nghi m 48 4.10 S bi n ñ i nhi t ñ ñ ng rơm r b sung Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA h n h p cơng th c theo dõi 49 4.11 Tình tr ng hoai m c c a rơm r b sung h n h p Trichoderma, x khu n ph i h p v i EMINA n ng ñ khác 50 4.12 Các ch tiêu v tính ch t hóa h c c a nguyên li u sau thí nghi m 51 4.13 55 nh hư ng c a phân bón h u đ n sinh trư ng c a rau c i ng t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… vi 4.14 nh hư ng c a phân h u ñ n su t y u t c u thành su t rau c i ng t 58 4.15 ðánh giá nh hư ng c a phân h u vi sinh t i màu s c rau c i ng t 61 4.16 K t qu phân tích ch t lư ng rau c i ng t c a thí nghi m 4.17 62 Hi u qu kinh t mơ hình s n xu t rau c i ng t s d ng phân h u ch bi n t bã n m rơm r 4.18 nh hư ng c a phân bón h u ñ n sinh trư ng c a rau xà lách 4.19 65 nh hư ng c a phân HCVS ñ n su t y u t c u thành su t c a rau xà lách 67 70 4.20 ðánh giá nh hư ng c a phân h u ch t rơm r bã n m t i màu s c rau xà lách 4.21 nh hư ng c a lo i phân h u ñ n m t s ch tiêu v ph m ch t rau xà lách 4.22 72 73 Hi u qu kinh t mơ hình s n xu t rau xà lách s d ng phân h u ch bi n t bã n m rơm r Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 75 vii DANH M C HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng s lá/cây rau c i ng t 56 4.2 nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng chi u cao rau c i ng t 56 4.3 ð th bi u di n nh hư ng c a lo i phân h u ñ n su t rau c i ng t v xuân hè 2012 59 4.4 nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng s c a rau xà lách 68 4.5 nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng chi u cao rau xà lách 68 4.6 ð th bi u di n nh hư ng c a lo i phân h u ñ n su t rau xà lách v đơng xn năm 2012 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 71 viii M ð U 1.1 ð t v n ñ Vi c s d ng phân hóa h c thúc đ y lư ng tr ng tăng nhanh nh ng năm v a qua Tuy nhiên vi c s d ng phân bón hóa h c khơng cân đ i s d n ñ n ch t lư ng th ng suy gi m, ñ t b chai c ng, vi sinh v t b tiêu di t, ô nhi m mơi trư ng đ c bi t ch t lư ng nông s n b gi m sút nghiêm tr ng Trong xu th tiêu dùng s n ph m tr ng ngày nay, ngư i ngày ý ñ n ch t lư ng an toàn v sinh th c ph m Nơng nghi p h u tr thành xu hư ng ph n ñ u c a th gi i nói chung Vi t Nam nói riêng Và n n nông nghi p h u g n bó v i phân h u cơ, phân bón vi sinh cơng ngh k thu t an tồn khác Do nhu c u v phân h u ngày cao Trong phân h u t gia súc như: phân l n, phân trâu, phân ng a, phân gia c m phân xanh….ch có h n, khơng th đáp ng đ y ñ nhu c u v phân h u cho thâm canh M t khác t p quán ñ t tàn dư th c v t rơm r , thân lõi ngô, thân h ñ u, khoai tây, rau qu …v n di n bình thư ng làm m t m t lư ng l n ch t dinh dư ng, ch t h u có th tr l i cho đ t Phân bón h u mà c th bón phân sinh h c ñư c s n xu t nh vào s trao ñ i c a ch t có ngu n g c h u b ng ñư ng sinh h c (chuy n hóa vi sinh) Các ngu n h u có th phân rác, phân xanh, phân chu ng, phân b c, phân gia c m, gia súc, than bùn, ph ph m ph th i c a s n xu t ch bi n nông lâm s n Th c t s n xu t nông nghi p nư c ta hi n cho th y: ngu n h u (rơm r , bã n m, rác h u cơ…) khơng đư c thu gom s d ng ( làm ch t ñ t, ñ n chu ng tr i…như trư c), d n đ n nhi m môi trư ng nông thôn ngày nghiêm tr ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… B ng 4.18: nh hư ng c a phân bón h u ñ n sinh trư ng c a rau xà lách Ch tiêu 10 ngày Chi u cao (cm) Chi u r ng (cm) Ngày sau tr ng Công th c S lá/cây (lá) Ngày sau tr ng Ngày sau tr ng 20 ngày 30 ngày Thu 10 ngày 20 ngày 30 ngày ho ch Thu 10 ngày 20 ngày 30 ngày ho ch Thu ho ch CT1(ðC) 5,90 9,56 16,41 17,03 7,90 12,31 15,04 20,93 3,37 6,86 9,92 11,63 CT2 7,31 11,36 17,10 18,90 8,72 14,46 18,79 23,66 5,03 8,61 10,16 13,94 CT3 7,53 13,24 17,30 19,63 8,93 15,78 20,87 24,25 5,46 9,27 11,81 14,66 CT4 8,23 13,86 18,24 20,40 8,95 16,02 21,03 25,23 5,67 9,76 13,03 15,03 CV% - - - 8,4 - - - 6,2 - - - 4,5 LSD0,05 - - - 3,04 - - - 2,73 - - - 0,59 Ghi chú: CT1(ðC): N n CT2:Bón phân chu ng + N n CT3:Bón h u ch t rơm r + N n CT4:Bón h u ch t bã n m + N n N n 2: phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha rau xà lách Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 67 25 20 CT1(ðC) CT2 CT3 15 10 CT4 10 ngày ð th 4.4: 20 ngày 30 ngày Thu ho ch nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng s c a rau xà lách 30 25 CT1(ðC) 20 CT2 15 CT3 10 CT4 10 ngày 20 ngày 30 ngày Thu ho ch ð th 4.5: nh hư ng ñ n ñ ng thái tăng trư ng chi u cao rau xà lách Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 68 Chi u r ng v n ñ không nh ng y u t c u thành su t mà y u t th m m th trư ng tiêu th Công th c bón phân h u ch t bã n m có chi u r ng đ t 15,03cm cao ñ i ch ng hai cơng th c cịn l i m c ý nghĩa 5% Cây xà lách m t lo i rau ăn lá, chi u cao ch y u ñư c hình thành t b lá, chi u cao m t ch tiêu quan tr ng ñ ñánh giá kh sinh trư ng c a K t qu theo dõi ñ ng thái tăng trư ng chi u cao th hi n qua b ng 4.18 ñ th 4.5: Chi u cao có s khác bi t gi a cơng th c dao đ ng t 20,93 đ n 25,23cm Cơng th c bón phân h u ñ u có chi u cao l n ñ i ch ng m c ý nghĩa 5%.Công th c phân h u ñư c ch t bã n m th hi n s ưu vi t nh t (ñ t 21,03cm) 4.2.2.2 nh hư ng c a phân h u ch t rơm r bã n m ñ n m t s ch tiêu su t c a rau xà lách Năng su t m c tiêu cu i c a ngư i tr ng tr t T t c bi n pháp k thu t tác ñ ng vào tr ng ñ u nh m m c ñích nâng cao su t, thu l i nhu n cao nh t V i lo i phân HCVS cơng th c cho hi u qu kinh t đ t cao nh t? Chúng tơi ti n hành nghiên c u nh hư ng c a phân h u ch t rơm r bã n m t i su t c a rau xà lách k t qu thu ñư c b ng 4.19: Nh n xét: Th i gian sinh trư ng c a rau xà lách dao ñ ng t 54- 56 ngày Công th c th i gian sinh trư ng dài nh t u gi i thích phân h u t bã n m cho rau xanh kh tích lũy ch t h u l n nên kh tăng su t Kh i lư ng m t y u t quy t ñ nh su t Qua b ng 4.19 cho ta th y kh i lư ng gi a công th c có s chêch l ch l n, dao đ ng t 5,87 (ñ i ch ng) ñ n 9,55g c a cơng th c ði u cho th y su t c a Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 69 rau xà lách tăng lên theo cơng th c Các cơng th c có bón phân h u đ u có kh i lư ng cao cơng th c đ i ch ng m c ý nghĩa 5% Công th c cao cơng th c cịn l i khơng có s sai khác v i cơng th c m c ý nghĩa 5% V su t th c thu: ð i v i rau c i ng t thí nghi m su t gi a cơng th c có bón phân h u su t cao hai cơng th c cịn l i khơng có ý nghĩa công th c m c 5% B ng 4.19: nh hư ng c a phân HCVS ñ n su t y u t c u thành su t c a rau xà lách Ch tiêu Kh i Năng su t T l gian lư ng th c thu su t so v i sinh (kg/1000m2) đ i ch ng trư ng Cơng th c Th i (g) (%) (ngày) CT1(ðC) 54 5,87 1468 100 54 7,21 1804 122,88 55 8,05 2014 137,20 56 9,55 2389 162,73 CV% - 5,4 7,0 - LSD0,05 - 0,77 25,17 - N n2 CT2 Bón phân chu ng + n n CT3 Bón phân vi sinh ch t rơm r +n n2 CT4 Bón phân vi sinh ch bi n t bã n m + n n Ghi chú: N n 2: phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha rau xà lách Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 70 Năng su t th c thu (kg/1000m2) 2500 2000 1500 Năng su t th c thu (kg/1000m2) 1000 500 CT1 CT2 CT3 CT4 ð th 4.6: ð th bi u di n nh hư ng c a lo i phân h u ñ n su t rau xà lách v đơng xn năm 2012 ð i v i rau xà lách qua b ng 4.19 đ th 4.6 ta th y s chênh l ch gi a công th c c a rau xà lách r t l n dao ñ ng t 146,8 ñ n 238,9 kg/1000m2 Công th c vư t tr i nh t cao 92,1kg so v i ñ i ch ng, 58,5 kg so v i công th c 37,5kg so v i công th c S sai khác có ý nghĩa th ng kê m c 5% Như v y: Qua b ng s li u ta th y s d ng phân h u ch t bã n m công th c mang l i su t y u t c u thành su t vư t tr i so v i công th c cịn l i, u ch ng t s d ng phân h u ch t bã n m góp ph n cung c p dư ng ch t r t thích h p v i rau xà lách, y u t c u thành nên su t ðây ch tiêu quan tr ng nh t nh hư ng t i l i nhu n c a ngư i tr ng, nh hư ng t i ngư i tiêu dùng môi trư ng s ng 4.2.2.3 nh hư ng c a lo i phân h u ñ n m t s ch tiêu v ph m ch t rau xà lách Ch t lư ng m t nh ng ch tiêu quan tr ng ln đư c ý hàng ñ u vi c tiêu th rau th trư ng, nên m t nh ng nhân t hàng ñ u th c ñ y s n xu t rau phát tri n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 71 B ng 4.20: ðánh giá nh hư ng c a phân h u ch t rơm r bã n m t i màu s c rau xà lách Công th c CT1(ðC) Màu s c ðánh giá c m quan qua th n m + Ít ng t, dai ++ Ng t,dai ++ Ng t,dòn +++ R t ng t, dịn N n2 CT2 Bón phân chu ng (15 t n/ha) + n n CT3 Bón phân HCVS ch t rơm r (15 t n/ha) + n n CT4 Bón phân HCVS ch bi n t bã n m (15 t n/ha) + n n Ghi chú: N n 2: phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha Màu s c lá: Xanh nh t: + Xanh ñ m v a: ++ Xanh ñ m: +++ Màu s c m t y u t ñánh giá ch t lư ng rau, màu xanh ñ m hàm lư ng di p l c cao, kh quang h p tích lũy dinh dư ng t t Ngư c l i hàm lư ng di p l c th p, kh quang h p tích lũy dinh dư ng kém, có màu xanh nh t So v i ñ i ch ng khơng bón phân h u cơ, cơng th c có bón phân h u màu s c xanh ñ m hơn, ñ m nh t CT4 Ngồi ra, màu s c cịn có ý nghĩa v c m quan tiêu th rau th trư ng Song song chúng tơi đánh giá ch t lư ng rau xà lách qua th n m có s khác bi t rõ r t gi a công th c ð ng t tăng d n rau đư c bón thêm phân chu ng, phân vi sinh ch bi n t rơm r , phân ch bi n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 72 t bã n m ð dòn: công th c v i lo i phân vi sinh khác rau có đ dịn so v i cơng th c đ i ch ng Chúng tơi ñã ti n hành ñánh giá nh hư ng c a phân h u vi sinh ñư c ch t rơm r bã n m t i ch tiêu ch t lư ng hàm lư ng ñư ng t ng s , hàm lư ng vitamin C, hàm lư ng ch t khô, hàm lư ng NO3v i lo i phân h u khác vào lúc thu ho ch rau xà lách K t qu phân tích ch tiêu sinh hóa c a thí nghi m b ng 4.21: B ng 4.21: nh hư ng c a lo i phân h u ñ n m t s ch tiêu v ph m ch t rau xà lách CT CT1(ðC) N n2 CT2 Bón phân chu ng (15 t n/ha)+ n n CT3 Bón phân vi sinh ch t rơm r (15 t n/ha) + n n CT4 Bón phân vi sinh ch bi n t bã n m (15 t n/ha) + n n NO3(mg/kg tươi) Vitamin C (mg/100g) ðư ng t ng s (%) 144,7 6,35 1,10 Hàm lư ng ch t khô (%) 6,20 245,2 7,05 1,12 6,78 303,2 7,76 1,35 6,95 398,6 9,10 1,38 7,83 Ghi chú: N n 2: phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha Hàm lư ng Nitrat ch tiêu quan tr ng nh t ñ ñánh giá ñ s ch c a rau Vì s d ng nhi u lo i phân hóa h c, s n ph m thu đư c s t n dư lư ng nitrat Khi xâm nh p vào th ngư i v i li u lư ng cao, dư i tác ñ ng c a enzyme th , nitrat chuy n thành nitrit, ngăn c n vi c hình thành trao ñ i oxy c a t bào (ng ñ c nitrat ) Nitrat ñ c bi t nguy hi m v i th tr em Vi c ăn nhi u nh ng s n ph m th i gian dài s gây tích t , tăng nguy m c nhi u lo i b nh, n hình b nh ung thư m t s b nh khó ch a tr khác Do đó, vi c làm gi m hàm Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 73 lư ng nitrat (NO3-) rau qu ñang lad m t v n ñ l n quan tr ng s n xu t nông nghi p th gi i Nông s n có dư lư ng nitrat cao có nhi u nguy gây ng ñ c cho ngư i tiêu dùng Hàm lư ng nitrat rau xà lách: K t qu phân tích cho th y hàm lư ng nitrat công th c tăng lên tương ng v i lo i phân vi sinh Nhìn chung hàm lư ng nitrat cơng th c có dao ñ ng t 144,7- 398,6 mg NO3-/kg Qua k t qu phân tích dư lư ng NO3- c a rau xà lách tr ng lo i phân h u khác cho th y dư lư ng NO3- gi ng xà lách thí nghi m ñ u dư i ngư ng c a FAO, WHO (2000mg/kg tươi) c a Vi t Nam (1500mg/kg tươi) Hàm lư ng c a Vitamin C 9,10mg/100g, công th c dao đ ng t 6,35- cơng th c bón phân vi sinh đư c ch bi n t bã n m có hàm lư ng cao so v i cơng th c đ i ch ng hai cơng th c cịn l i Hàm lư ng ch t khơ đư ng t ng s tăng lên cơng th c có bón phân h u dao ñ ng l n lư t t 6,20 ñ n 7,83 % 1,10 ñ n 1,38% Nói chung ch tiêu hàm lư ng NO3-, hàm lư ng vitamin C ch t khơ, đư ng t ng s nhìn chung đ u m c cao đ m b o an tồn v vi sinh v t có h i theo tiêu chu n c a FAO, WHO c a Vi t Nam 4.2.2.4 Hi u qu kinh t c a s n xu t rau xà lách bón phân h u ch t rơm r bã n m ðánh giá nh hư ng c a phân h u vi sinh ch t rơm r bã n m ñ n hi u qu kinh t c a rau xà lách k t qu th hi n th y hi u qu kinh t c a rau xà lách b ng 4.22 Chúng lo i phân h u có s khác bi t gi a cơng th c T ng chi phí bi n đ ng theo cơng th c, cao nh t cơng th c (23.880.000đ ng/ha), th p nh t cơng th c (17.680.000 đ ng/ha) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 74 B ng 4.22: Hi u qu kinh t mơ hình s n xu t rau xà lách s d ng phân h u ch bi n t bã n m rơm r Ch tiêu T ng chi (nghìn đ ng) T ng thu (nghìn đ ng) Lãi thu n (nghìn đ ng) 3.000 3.000 5.980 8.700 1.768.000 44.040 26.360 3.000 3.000 11.180 8.700 2.288.000 54.120 31.330 3.000 3.000 11.990 8.700 2.369.000 60.420 36.730 3.000 Năng su t (kg/ha) Chi phí cho (nghìn đ ng) Phân bón Gi ng & thu c Chi khác BVTV) 3.000 12.180 8.700 2.388.000 71.670 47.790 Giá bán (đ ng) Cơng th c CT1(ðC) N n2 CT2 Bón phân chu ng (15 t n/ha) + N n2 CT3 Bón phân vi sinh ch t rơm r (15 t n/ha ) + N n CT4 Bón phân vi sinh ch bi n t bã n m (15 t n/ha ) + N n 14.680 18.040 20.140 23.890 (Giá đư c tính theo th i m tháng năm 2012) Ghi chú: N n 2: phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 75 T ng thu bi n ñ ng t 44.040.000 - 71.670.000 ñ ng/ha Cơng th c có t ng thu cao nh t, th p nh t công th c Thu nh p thu n c a rau xà lách cơng th c dao đ ng t 26.360.000- 47.790.000 ñ ng/ha Lãi thu n ñ t cao nh t nh t công th c th p cơng th c Qua phân tích k t qu nghiên c u v nh hư ng c a phân h u vi sinh ch t bã n m ñ n rau xà lách: 15t n phân h u ch t bã n m + phân vô cơ: 167kg ure +195 kg super lân + 111kg kali/ha phù h p v i th trư ng v ch t lư ng cho hi u qu kinh t cao nh t Tuy nhiên lư ng phân bón h u ch t bã n m khơng có nhi u đ ph r ng h t t nh Nam ð nh s s d ng phân h u ch t rơm r rau xà lách có hi u qu kinh t cao Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 76 K T LU N VÀ ð NGH 5.1 K t lu n Qua k t qu nghiên c u c a ñ tài, sơ b rút m t s k t lu n sau: X lý dung d ch EMINA cho bã n m, rơm r có tác d ng thúc ñ y s phân gi i bã n m, rơm r làm tăng nhi t ñ ñ ng rõ r t so v i ñ i ch ng Trong n ng ñ dung d ch EMINA x lý, n ng ñ 3% cho k t qu x lý bã n m t t nh t, v i rơm r n ng đ x lý t i thích 5% Vi c b sung h n h p Tricoderma x khu n (n ng ñ 0,2% 2kg/t n) v i dung d ch EMINA ñã làm tăng rõ r t hi u qu x lý bã n m rơm r t o phân h u Lư ng h n h p Tricoderma x khu n b sung thích h p cho x lý bã n m 0,2% cho x lý rơm r 0,3% Bón lót phân h u d ng phân chu ng, phân bã n m rơm r ñã qua x lý vi sinh v t ñã làm tăng su t rau c i ng t rõ r t (16-32%) so v i đ i ch ng khơng bón phân h u ð c bi t ch t lư ng ăn u ng c a rau c i ng t ñư c tăng cư ng rõ r t dư i tác d ng c a phân h u Phân h u bã n m, rơm r có tác d ng tăng su t tương t phân h u Cơng th c bón 10 t n phân h u ch bi n t bã n m + 153kg ure + 417kg super lân + 70kg kali/ha cho su t cao nh t 17.447,5kg/ha v i m c lãi thu n 20.290.000 đ ng Bón lót phân h u d ng phân chu ng, phân bã n m, rơm r qua x lý b ng ch ph m vi sinh v t có hi u qu r t rõ ñ n vi c tăng su t ch t lư ng rau xà lách Trong lo i phân h u ñã s d ng, phân h u bã n m ñã qua x lý ch ph m vi sinh v t cho su t cao nh t tăng 162,71% ; bón phân h u rơm r tăng 137% cịn bón phân chu ng ch tăng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 77 ñư c 122% so v i ñ i ch ng khơng bón phân h u Ch t lư ng ăn u ng c a rau tăng lên rõ r t bón phân h u Ki n ngh Có th s d ng ch ph m EMINA h n h p Trichoderma x khu n n ng ñ 3-5% k t h p v i lư ng s d ng 0,2-0,3% ñ x lý bã n m rơm r t o phân h u dùng s n xu t rau s ch Phân h u t có vai trị r t quan tr ng tăng ch t lư ng rau, c n nghiên c u bi n pháp m t gi i pháp tăng ch t lư ng rau Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 78 TÀI LI U THAM KH O Tài li u ti ng Vi t Lê Tr n Bình cs (2003), Áp d ng k thu t phân t nghiên c u tài nguyên sinh v t Vi t Nam, NXB KHoa h c K thu t, HN Nguy n Lân Dũng, Nguy n ðình Quy n, Ph m Văn Ty(1998), Vi sinh v t h c, NXB Giáo d c, HN Phan Bá H c (2007), nghiên c u “ ng d ng ch ph m vi sinh v t x lý tàn dư th c v t d ng ru ng thành phân h uu t i ch bón cho tr ng đ t phù sa sông H ng” Lu n văn Ti n sĩ Nông nghi p, B Giáo d c ðào t o - Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i PGS.TS Lê Gia Huy (ch biên), PGS.TS Khu t H u Thanh (2010), Cơ s công ngh vi sinh v t ng d ng, NXB GD Vi t Nam Lê Gia Hy (2007), Giáo trình vi sinh v t h c(Giáo trình gi ng d y l p cơng ngh sinh h c công ngh môi trư ng, Trư ng ð i h c Dân l p Phương ðông), Hà N i Lương ð c Ph m (1998), Công ngh vi sinh v t, NXB Nông nghi p Hà N i Phân bón h u vi sinh t ph th i mía đư ng, (home,vnn.vn,24/3/2003) Tr n Th Thanh (2001), Công ngh vi sinh, NXB Giáo d c, HN T Thu Cúc, Giáo trình rau, NXB Nông nghi p Hà N i, 2000 10 Ch biên Nguy n Xuân Thành “ Vi sinh v t h c Nông nghi p”, NXB GD2006 11 Nguy n Xuân Thành, Lê Xuân Hưng, Ph m Văn To n(2003), Giáo trình Cơng ngh vi sinh s n xu t nông nghi p x lý ô nhi m môi trư ng, NXB Nông nghi p HN 12 Ph m Văn Ty, Vũ Nguyên Thành (2004), Công ngh sinh h c, T p năm: Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 79 Công ngh vi sinh môi trư ng, NXB Giáo d c, HN 13 Ph m Th Thùy, Nghiên c u ch ph m sinh h c ng d ng s n xu t rau an toàn, ð tài c p Nhà nư c, 2006 14 PGS.PTS Vũ H u Yêm & cs, Giáo trình phân bón cách bón phân, NXB Nơng nghi p- Hà N i-1995 Tài li u ti ng Anh 15 Achim Dobermann & Thomas Fairhurst(2000), Rice Nutrient Disorders & Nutrient Mamgemnt, IRI, Philippin 16 Anpn new(2007), Volume18(1) January – April 2007, Aisa Pacific naturw Agriculture Network http://www.apnn.org 17 Conway G(1998), Doulbe green revolution, Food for allin 21st Century, Penguin – NewZealand, page352 18 Gotaas, H.B.1956 Composting: Sanitary disposal and reclamation of organie waster World health organization monograph serise No 31 Geneva 19 Harper S.H.T and Lynch J.M (1984) Nitrogen fixation by cellulolytic communities at aerobic – anaerobic interfaces in Straw J Appl Bacteriol, 57:131 – 137.John E Smith(2004), Biotechnology, Fourth Edition, Cambridge University Prees 20 Koore vaar P, G Menelik and C Dirksen (1983), Soil physic, soil science – Wageningen University, Holand, Amsterdam, Holand P O Box211,1000.pp 230 Tài li u trang wed 21 www.agroviet.gov.vn/ pages/news _detail 22.www.baohaiphong.com.vn/channel/1905/2 23.X lý rơm r làm phân bón b ng ch ph m ña ch c http:/www.ciren.gov.vn/index.php?ner – site = News & nth – in = viewst & sid = 4232 24 www.baohaiphong.com.vn/channel/1905/2 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 80 25 wwwagroviet.gov.vn./Pages/news_detail 26 www.baobacninh.com.vn/%3FpaGE%3dNEWS_ www.agroviet.gov.vn/Pages/news_detail 27 www.haiduongdost.gov.vn/index.php%3Fo 28 Tình hình s n xu t n m nh p kh u phân bón c a Vi t Nam đ n năm 2010, http://www.hoachvietnm.com/Home/Content/view/1496/1/ 29 www Khuyennongvn.gov.vn/i-hoidap/van- 30 www Khoahocphothong.com.vn/news/detai 31.www skhcn.vinhlong.gov.vn/Default.asp 32.http://www.textbookofbacteriology.net/.Toodar’s online Textbook of Bacteriology 33 http:// vietbao.vn/the – gioi/Luong-thuc-the- gioi- Buc-tranh-amdar/20778645/159/ 34 vietnamgateway.org/news.ph 35 vndgkhktnn.vietnamgateway.org/news.ph 36 vietbao.vn/vi/khoahoc/Rom – – va –moi- - ñã lưu Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 81 ... Vàng Vàng Vàng Vàng Dai Dai Dai Dai Vàng Vàng Vàng Vàng Dai Dai Dai Dai Vàng Vàng Vàng Vàng Dai Dai Dai Dai Vàng Vàng Vàng Vàng Dai Dai Dai Dai Vàng Vàng Vàng Vàng Dai Dai Dai Dai Vàng Vàng Vàng... vi sinh v t t o phân h u - ðánh giá ñư c nh hư ng c a phân h u vi sinh ch t rơm r bã n m ñ n sinh trư ng phát tri n su t, ph m ch t rau c i ng t rau xà lách t i Nghĩa Hưng- Nam ð nh 1.3 Ý nghĩa. .. h u ch t rơm r bã n m t i màu s c rau xà lách 4.21 nh hư ng c a lo i phân h u ñ n m t s ch tiêu v ph m ch t rau xà lách 4.22 72 73 Hi u qu kinh t mơ hình s n xu t rau xà lách s d ng phân h u